Создание молочной фермы в крестьянском (фермерском) хозяйстве

Министерство сельского  хозяйства РФ

ФГБОУ ВПО Новосибирский  Государственный Аграрный Университет

Биолого-технологический  факультет

Кафедра частной зоотехнии  и технологии

животноводства

Курсовой проект

по дисциплине «Производство  молока и говядины в фермерском хозяйстве»

Тема: «Создание молочной фермы в крестьянском (фермерском) хозяйстве»

                                                              Выполнила: студентка Эйлерт А.И.

                                                              Курс 4 Группа 2402

                                                              Проверил: д.с.-х.н., профессор

                          Рагимов Г.И.

Новосибирск 2012

Содержание

Введение 3

1. Обзор литературы 4

1.1. Становление и развитие  крестьянского (фермерского) хозяйства  в России 4

1.2. Понятие крестьянского  (фермерского) хозяйства и его  создание 8

1.3.Виды деятельности, осуществляемые  крестьянским (фермерским) хозяйством 11

1.4.Имущество фермерского  хозяйства 12

2. Производственная программа  фермы 14

2.1.Определение общего  поголовья скота на основании  структуры стада 14

2.2. Определение потребности  в кормах, воде, подстилке 15

2.3. Расчет потребности  в пашне 17

2.4. Расчет площади помещений  для скота 17

3. Выход произведенной  продукции 21

Заключение 23

Список литературы 24

Приложение 26

Введение

Организация молочной фермы  сегодня становится весьма перспективным бизнесом в связи с новыми государственными программами поддержки фермерских (крестьянских) хозяйств, что выражается в дотациях и различных льготах, в том числе и налоговых.

Отраслевая целевая программа  ведомства "Развитие пилотных семейных молочных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств на 2009-2011 годы" должна стать инструментом реализации государственной стратегии устойчивого развития крестьянских (фермерских) хозяйств, а также развития молочного животноводства в АПК России. Участниками данной программы являются крестьянские (фермерские) хозяйства, сельскохозяйственные потребительские кооперативы, а также личные подсобные хозяйства и иные малые формы хозяйствования при условии получения статуса крестьянских (фермерских) хозяйств (далее — КФХ).

Развитие семейных молочных животноводческих ферм на базе КФХ позволит создать  предпосылки для увеличения производства отечественного молока, увеличения поголовья  крупного рогатого скота молочных пород, повышения уровня жизни и обеспечения занятости сельского населения, а также распространения передового опыта организации молочного животноводства, относящихся к приоритетным целям развития АПК России, на достижение которых направлена деятельность Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.

1. Обзор литературы

1.1. Становление и развитие крестьянского (фермерского) хозяйства в России

Непосредственно крестьянские (фермерские) хозяйства стали возникать в России   в результате отмены крепостного права 1861 г. Согласно Манифесту от 19 февраля 1861 г. и Общему положению о крестьянах, вышедших из крепостной зависимости, крестьяне получали личную свободу, но собственность на землю сохранялась за помещиком. Крестьяне оставались лишь пользователями тех угодий (наделов), которыми они пользовались ранее. Приобрести землю крестьяне могли только путем выкупа, а до совершения этой сделки они оставались временнообязанными. С 1883 г. временнообязанные отношения были ликвидированы, субъектом собственности в большинстве регионов стала община, в некоторых районах - крестьянский двор.

В конце XIX в. в российском гражданском праве отношения общей собственности были еще недостаточно разработаны; совместное владение и пользование имуществом, право на которое принадлежит нескольким лицам сообща, зачастую рассматривалось лишь как ограничение прав домохозяина как собственника, а не как общая собственность всех членов двора [8].

В период Столыпинской аграрной реформы был взят курс на «создание крепкого единоличного собственника - надежного оплота государственности». Определенное влияние на этот процесс оказал С. Ю. Витте, который много сделал для устранения «недостатков правового устройства крестьян», т. е. для распространения на крестьянство общих норм гражданского (а не обычного) права о личной собственности домохозяина. По мнению С. Ю. Витте, материалы Редакционной Комиссии «не содержат ни одной решительно строчки, которая указывала бы, что составители Положений 19 февраля 1861 г. разумели иное право на подворные участки, как общегражданское».

Крестьяне могли требовать сведения всех находящихся в их пользовании чересполосных полевых участков к одному месту (отруб), усадьба при этом оставалась в деревне. Если же при выходе из общины крестьянин полностью переселялся на обособленный участок, то такое землепользование называлось хутором.

Успеху реформы способствовал  продуманный механизм ее финансового обеспечения с помощью ипотечного кредитования создававшихся в процессе реформы крестьянских хозяйств. Для этих целей создавалось специальное государственное кредитное учреждение - Крестьянский поземельный банк. Надельные крестьянские земли могли быть заложены только в этом банке [6].

Первая мировая война, а затем  революция не позволили завершить Столыпинскую реформу, но «и то, что было сделано, не позволяет говорить о провале».

Важно обратить внимание на тот факт, что под единым термином «крестьянское хозяйство» в 20-е гг. прошлого столетия существовало несколько разновидностей хозяйств. В зависимости от степени товарности и использования либо неиспользования наемного труда и некоторых других признаков А. В. Чаянов выделял шесть основных социальных типов крестьянских хозяйств, которые он в то же время объединял в две основные группы: капиталистические товарные хозяйства и семейные крестьянские хозяйства.

Для правового статуса крестьянского  хозяйства, как до революции, так  и в советское время характерна противоречивость, особенно в плане регулирования имущественных отношений. Прежде всего, вновь, уже на новом этапе развития, возник вопрос, кто является субъектом права собственности на имущество двора (кроме земли, которая относилась к государственной собственности и предоставлялась лишь в пользование) - колхозный двор как юридическое лицо, двор как особый субъект права либо члены колхозного двора [11].

В литературе справедливо  отмечалось, что наметившийся в середине 1950-х гг. курс на разумные, демократические  преобразования в сельском хозяйстве был скомкан, а провозглашенный в 1955 г. «новый порядок планирования» для колхозов так и не был осуществлен. Индивидуальная инициатива считалась подозрительной, личные подсобные хозяйства после провозглашения Н. С. Хрущевым курса на построение коммунизма резко ограничивались. Перегибы в сельском хозяйстве особенно рельефно проявлялись в попытках ликвидации личных подсобных хозяйств колхозников и сельской интеллигенции. В результате волюнтаристских решений проблемы взаимодействия общественного и личного подсобного хозяйства в колхозах сельскому хозяйству был нанесен значительный ущерб. «Сокращение числа подсобных хозяйств принесло не только большой экономический ущерб стране, лишив ее примерно 30-40% сельскохозяйственной продукции, но и трудно поправимый моральный урон, ибо усложнило воспитание подрастающего поколения в привязанности к сельскохозяйственному производству» [12].

В середине 1960-х - начале 1970-х гг. была проведена очередная кодификация земельного и гражданского законодательства. При этом многие ранее действовавшие нормы (об общей совместной собственности членов колхозного двора, об особом порядке наследования, о нормировании земельных участков и др.) были воспроизведены и в новых актах: Гражданском кодексе РСФСР 1964 г. Земельном кодексе РСФСР 1970 г. и др.

Новый этап формирования правового  статуса крестьянского (фермерского) хозяйства связан с принятием Конституции СССР 1977 г., которая не воспроизвела нормы прежней Конституции о личной собственности колхозного двора. Теперь Основной закон закреплял широкие правовые гарантии для ведения крестьянского хозяйства не только колхозниками, но и рабочими и служащими [2].

С середины 1970-х гг. начинает складываться благоприятный климат вокруг крестьянских  (фермерских) хозяйств. Принимается ряд постановлений, направленных на стимулирование их развития.

Возникший в начале 1980-х гг. интерес  к проблеме индивидуальной трудовой деятельности вообще и в сельском хозяйстве в частности свидетельствовал о том, что существующая система хозяйствования нуждается в значительных изменениях, требует возрождения частной инициативы и личной заинтересованности граждан в результатах своего труда. Примерно в этот же период еще в недрах колхозно-совхозной системы стали возникать и предпосылки современного фермерского хозяйства. В коллективах интенсивного труда, внутрихозяйственных кооперативах, в рамках арендного подряда делались робкие попытки повысить материальную и иную заинтересованность граждан в результатах своего труда и возродить у них, как тогда говорилось, чувство хозяина. Однако все эти новые формы организации производства хотя и давали некоторое повышение производительности труда, но в целом были обречены на провал, поскольку люди, работающие в этих коллективах, не были полностью самостоятельны. Они во многом зависели от других членов данного трудового коллектива, от правления колхоза или администрации совхоза, т. е. от тех общественных хозяйств, в рамках которых развивалась та или иная форма. Уравнительные принципы распределения также сдерживали получение гражданами, стремившимися работать лучше и производительнее, достойного вознаграждения за свой труд [13].

В литературе появились предложения  о необходимости возрождения  института фермерства (тогда еще  «социалистического фермерства»).

Крестьянское (фермерское) хозяйство  было в начале 1990-х гг. относительно новой, возрождающейся формой организации сельскохозяйственного производства, поэтому в целях правового обеспечения процесса организации и деятельности таких хозяйств 22 ноября 1990 г. был принят специальный Закон РСФСР «О крестьянском (фермерском) хозяйстве».

В настоящее время правовые, экономические и социальные основы создания и деятельности крестьянских (фермерских) хозяйств регулируются кроме ГК РФ, Федеральным законом от 11 июня 2003 г. № 74-ФЗ «О крестьянском (фермерском) хозяйстве» [14].

1.2. Понятие крестьянского (фермерского) хозяйства и его создание

Государство оказывает различные  виды поддержки агропромышленному комплексу, в том числе и фермерским хозяйствам, содействует их созданию и осуществлению указанными субъектами своей деятельности.

Правовые, экономические  и социальные основы создания и деятельности крестьянских (фермерских) хозяйств установлены Федеральным законом №74-ФЗ.

В соответствии со статьей 1 Федерального закона №74-ФЗ фермерское хозяйство представляет собой объединение  граждан, связанных родством и (или) свойством, имеющих в общей собственности  имущество и совместно осуществляющих производственную и иную хозяйственную  деятельность (производство, переработку, хранение, транспортировку и реализацию сельскохозяйственной продукции), основанную на их личном участии.

Напомним, читателю, что ранее (до вступления в силу Федерального закона №74-ФЗ) правовые основы создания КФК устанавливались Законом  РСФСР от 22 ноября 1990 года №348-1 «О крестьянском (фермерском) хозяйстве», в соответствии с которым крестьянские (фермерские) хозяйства регистрировались как юридические лица. Однако с вступлением в силу Федерального закона №74-ФЗ положения Закона РСФСР от 22 ноября 1990 года №348-1 утратили силу, и теперь крестьянские (фермерские) хозяйства осуществляют деятельность без образования юридического лица (пункт 3 статьи 1 Федерального закона №74-ФЗ).

При этом пунктом 3 статьи 23 указанного закона установлено, что:

«Крестьянские (фермерские) хозяйства, которые созданы как  юридические лица в соответствии с Законом РСФСР от 22 ноября 1990 года №348-1 «О крестьянском (фермерском) хозяйстве», вправе сохранить статус юридического лица на период до 1 января 2010 года» [14].

Налоговое ведомство разъяснило порядок приведения правового статуса крестьянского фермерского хозяйства в соответствие с частью первой Гражданского кодекса Российской Федерации (далее ГК РФ) на основании статьи 7 Федерального закона от 30 ноября 1994 года №52-ФЗ «О введении в действие части первой Гражданского кодекса Российской Федерации». По сути дела, процедура приведения правового статуса КФК в соответствие с ГК РФ заключается в смене фермерским хозяйством статуса юридического лица на физическое, то есть последнему следует стать предпринимателем без образования юридического лица. Для такого перехода фермеру необходимо подать заявление по форме №Р27002 (Форма №Р27002 утверждена Приказом МНС Российской Федерации от 3 декабря 2003 года №БГ-3-09/664 «Об утверждении форм документов, используемых при государственной регистрации крестьянских (фермерских) хозяйств»)) в инспекцию по месту жительства и приложить к нему копию паспорта с записью о месте регистрации. На основании этого представители налоговых органов внесут сведения о вашем фермерском хозяйстве в государственный реестр индивидуальных предпринимателей и одновременно исключат их из государственного реестра юридических лиц. По мнению налоговых органов, смена правового статуса не освобождает от налоговых долгов, если таковые имеются. Об этом сообщается в Письме МНС Российской Федерации от 9 июля 2004 года №09-0-10/2841 «О приведении правового статуса крестьянских (фермерских) хозяйств в соответствие с нормами части первой Гражданского кодекса Российской Федерации» [14].

В соответствии со статьей 5 Федерального закона №74-ФЗ фермерское хозяйство считается созданным  со дня его государственной регистрации. Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 октября 2003 года №630 «О Едином Государственном Реестре индивидуальных предпринимателей, правилах хранения в Единых Государственных Реестрах юридических лиц и индивидуальных предпринимателей документов (сведений) и передачи их на постоянное хранение в государственные архивы, а также о внесении изменений и дополнений в постановления Правительства Российской Федерации от 19 июня 2002 года №438 и №439» установлено, что государственная регистрация фермерских хозяйств осуществляется в порядке, установленном для государственной регистрации физических лиц в качестве индивидуальных предпринимателей.

Согласно пункту 3 статьи 1 Федерального закона №74-ФЗ к деятельности фермерских хозяйств применяются правила гражданского законодательства, регулирующие деятельность юридических лиц, являющихся коммерческими организациями, если иное не предусматривается законодательством Российской Федерации.

Таким образом, фермерское хозяйство  не является юридическим лицом, но на него распространяются законодательные нормы, обязательные для юридического лица [4].

Право на создание фермерского  хозяйства имеют дееспособные граждане России, иностранные граждане и лица без гражданства. В соответствии со статьей 4 Федерального закона №74-ФЗ граждане, изъявившие желание создать фермерское хозяйство, заключают между собой соглашение. Соглашение о создании фермерского хозяйства подписывается всеми членами фермерского хозяйства и должно содержать сведения:

1) о членах фермерского  хозяйства;

В соответствии с пунктом 2 статьи 3 Федерального закона №74-ФЗ членами  фермерского хозяйства могут  быть:

а) супруги, их родители, дети, братья, сестры, внуки, а также дедушки  и бабушки каждого из супругов, но не более чем из трех семей. При  этом указано, что лишь по достижении возраста шестнадцати лет дети, внуки, братья и сестры членов фермерского хозяйства могут быть приняты в члены фермерского хозяйства;

б) граждане, не состоящие  в родстве с главой фермерского  хозяйства. При этом установлено  ограничение: максимальное количество таких граждан не может превышать  пяти человек.

2) о признании главой  фермерского хозяйства одного  из членов этого хозяйства,  полномочиях главы фермерского  хозяйства и порядке управления  фермерским хозяйством;

Согласно пункту 1 статьи 16 Федерального закона №74-ФЗ один из членов фермерского хозяйства признается главой по взаимному согласию членов фермерского хозяйства.

3) о правах и об обязанностях  членов фермерского хозяйства;

4) о порядке формирования  имущества фермерского хозяйства,  порядке владения, пользования, распоряжения  этим имуществом;

5) о порядке принятия  в члены фермерского хозяйства  и порядке выхода из членов фермерского хозяйства;

6) о порядке распределения  полученных от деятельности фермерского  хозяйства плодов, продукции и  доходов.

Кроме того, фермерское хозяйство  может быть создано и одним  гражданином (пункт 2 статьи 1 Федерального закона №74-ФЗ). В этом случае заключение соглашения не требуется (пункт 1 статьи 4 Федерального закона №74-ФЗ) и этот гражданин является главой фермерского хозяйства (пункт 1 статьи 16 Федерального закона №74-ФЗ).

По взаимному согласию членов фермерского хозяйства в  фермерское хозяйство могут быть приняты новые члены на основании  их заявления в письменной форме (статья 14 Федерального закона №74-ФЗ) [14].

1.3.Виды деятельности, осуществляемые крестьянским (фермерским) хозяйством

Члены фермерского хозяйства  исходя из собственных интересов  самостоятельно определяют виды деятельности фермерского хозяйства, объем производства сельскохозяйственной продукции. В пункте 1 статьи 19 Федерального закона №74-ФЗ перечислены основные виды деятельности фермерского хозяйства: производство и переработка сельскохозяйственной продукции, а также транспортировка (перевозка), хранение и реализация сельскохозяйственной продукции собственного производства. При этом в пункте 3 статьи 19 Федерального закона №74-ФЗ подробно указано, что следует понимать под перевозками, осуществляемыми автомобильным транспортом фермерского хозяйства для собственных нужд - это перевозки:

1) сырья, кормов;

2) произведенной и переработанной  сельскохозяйственной продукции;

3) сельскохозяйственной  техники и запасных частей  к ней;

4) семян;

5) удобрений;

6) горюче-смазочных материалов;

7) иных, используемых для  обеспечения нужд фермерского хозяйства, грузов [10].

В целях координации своей  предпринимательской деятельности, представления и защиты общих имущественных интересов согласно статье 20 Федерального закона №74-ФЗ фермерские хозяйства могут по договору между собой создавать объединения в форме ассоциаций или союзов фермерских хозяйств по территориальному и отраслевому признакам, а также могут быть учредителями, участниками, членами коммерческих и некоммерческих организаций.

1.4.Имущество фермерского хозяйства

Имущество фермерского хозяйства  принадлежит его членам на праве  совместной собственности. Доли членов фермерского хозяйства при долевой  собственности на имущество фермерского  хозяйства устанавливаются соглашением между членами фермерского хозяйства [5].

В состав имущества фермерского хозяйства могут входить:

·   земельный участок;

·   насаждения;

·   хозяйственные и иные постройки;

·   мелиоративные и другие сооружения;

·   продуктивный и рабочий скот;

·   птица;

·   сельскохозяйственные и иные техника и оборудование;

·   транспортные средства;

·   инвентарь;

·   иное имущество, необходимое для осуществления деятельности.

В соответствии с пунктом 4 статьи 6 Федерального закона №74-ФЗ членами  фермерского хозяйства по взаимному  согласию устанавливаются перечень объектов, входящих в состав имущества  фермерского хозяйства и порядок  формирования имущества фермерского  хозяйства.

Общим имуществом членов фермерского  хозяйства являются плоды, продукция  и доходы, полученные в результате использования имущества фермерского  хозяйства.

Члены фермерского хозяйства  сообща владеют и пользуются имуществом фермерского хозяйства. Порядок владения, пользования и распоряжения имуществом фермерского хозяйства определяется соглашением. Распоряжение имуществом фермерского хозяйства осуществляется главой фермерского хозяйства в интересах фермерского хозяйства.

При выходе из фермерского  хозяйства одного из его членов земельный  участок и средства производства разделу не подлежат. В этом случае гражданин имеет право на денежную компенсацию, соразмерную его доле в праве общей собственности на имущество фермерского хозяйства. Срок выплаты денежной компенсации определяется по взаимному согласию между членами фермерского хозяйства или в случае, если взаимное согласие не достигнуто, в судебном порядке. Пунктом 2 статьи 9 Федерального закона №74-ФЗ установлено, что срок выплаты указанной компенсации не может превышать год с момента подачи членом фермерского хозяйства заявления о выходе из фермерского хозяйства. При прекращении фермерского хозяйства в связи с выходом из него всех его членов имущество фермерского хозяйства подлежит разделу между членами фермерского хозяйства в соответствии с ГК РФ [5].

В соответствии с пунктом 3 статьи 8 Федерального закона №74-ФЗ фермерское хозяйство отвечает своим имуществом по сделкам, совершенным главой фермерского хозяйства в интересах фермерского хозяйства. Гражданин, вышедший из фермерского хозяйства, в течение двух лет после выхода из него несет субсидиарную ответственность в пределах стоимости своей доли в имуществе фермерского хозяйства по обязательствам, возникшим в результате деятельности фермерского хозяйства до момента его выхода из фермерского хозяйства (пункт 3 статьи 9 Федерального закона №74-ФЗ).

И в заключении фермерские хозяйства, как и другие сельскохозяйственные предприятия, вправе платить налоги в обычном порядке либо применять специальный налоговый режим для сельхозтоваропроизводителей, поскольку в пункте 5 статьи 346.1 НК РФ указано, что правила, предусмотренные главой 26.1 «Система налогообложения для сельскохозяйственных товаропроизводителей», распространяются на крестьянские (фермерские) хозяйства [14].

2. Производственная программа фермы

2.1.Определение  общего поголовья скота на  основании структуры стада

Структура стада – это  процентное соотношение половозрастных групп скота на определенную дату. При простом воспроизводстве  дойного стада и ежегодной  выбраковке коров в количестве 20%, структурный состав поголовья скота на семейной молочной ферме  будет следующим: коровы – 43 головы (33,3% к общему поголовью), нетели – 9 (6,6%), телки старше года – 13 (10%), телки до года – 22 (16,7%), бычки старше года – 21 (16,7%), бычки до года – 21 (16,7%). Таким образом, общее поголовье на ферме составит 129 голов.

В основном стаде не предусмотрены  быки-производители, так как воспроизводство поголовья  будет организовано методом искусственного осеменения коров и телок.

На молочной ферме продуктивность коров составляет 4000 кг молока в год, выход телят на 100 коров – 100 голов, среднесуточный прирост молодняка – 700 г, на откорме – 800 г.

2.2. Определение потребности в кормах, воде, подстилке

Расчет потребности скота  в кормах производят на основании  норм кормления животных с учетом 10%-го страхового фонда для концентратов и корнеплодов и 20%-го - для других кормов.      

Годовая потребность в  кормах (к.ед.) и примерная структура  рационов

Таблица 1

Зная общую потребность  в кормовых единицах, годовую структура  рациона и питательность определяем потребное количество натуральных кормов по каждой возрастной группе скота.

Потребность скота в натуральных  кормах, ц

Таблица 2

Хорошее обеспечение водой  существенно влияет на здоровье крупного рогатого скота и помогает поддерживать продуктивность на высоком уровне.

Расчет потребности  в воде, л/сут

Таблица 3