Сравнительный анализ документов по стандартизации

Министерство  образования Российской Федерации

Федеральное Государственное  бюджетное  образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

«Ижевский Государственный Технический Университет»

Кафедра «Управление качеством» 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

На тему: «Сравнительный анализ документов по стандартизации» 

                                                               Выполнил:

                                                                                   Студент группы 7-60-1

                                                                      Соловьева Т.В. 

                                                              Проверил:

                                                                   Коньков В.С.                                                    
 

Ижевск, 2011

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. Теоретическая часть………………………………………………………..4
1. Стандартизация и ее цели……………………………………………...4
2. Принципы стандартизации…………………………………………….5
3. Нормативные документы…………………………………………...…5
2. Практическая часть…………………………………………………...……8
1. Классификация посуды из пластмассы……………………………….8
2. Сравнительный анализ………………………………………………..10

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ А

ПРИЛОЖЕНИЕ Б  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ

    С развитием человеческого общества непрерывно совершенствовалась трудовая деятельность людей. Люди создавали  новые орудия труда, предметы быта, использовали различную технику  изготовления изделий. Наиболее удачные  и лучшие варианты старались использовать  повторно, и конечно же их применяло  большинство людей. Таким образом, еще с древних пор человек  отбирал наиболее оптимальные результаты трудовой деятельности.

    Благодаря стандартизации выявляются наиболее эффективные  и экономические выгодные варианты, обеспечивается совместимость и  взаимозаменяемость конструкций, что  значительно облегчает производство продукции.

    Сравнение нормативных документов позволяет  выявить их эффективность, какой  именно документ наиболее полно отражает требования к продукции, а  также  показатели, обеспечивающие ее безопасность.

    Цель курсовой работы: на основе теоретических знаний об основных понятиях и определениях стандартизации, изучив нормативную базу по стандартизации, цели и принципы, провести сравнительный анализ нормативных документов.

    Задачи  курсовой работы: применение основ теоретического курса и методов стандартизации для конкретного производства; знакомство с законодательной базой стандартизации; владение понятиями о технических регламентах, знание теоретических основ в области качества непродовольственной продукции; изучить основные термины и определения; знакомство с современной международной стандартизацией.  
 

    1 Теоретическая часть

    1.1 Стандартизация и ее цели

    Стандартизация – деятельность по установлению правил и характеристик в целях добровольного многократного использования, направленная на достижение упорядоченности в сферах производства и обращения продукции и повышения конкурентоспособности продукции, работ и услуг (1).

    Объектами стандартизации являются материальные продукты труда, сырье, материалы, оборудование и т.д.

    Общей целью стандартизации является нахождение оптимального решения, причем принятое решение должно быть приемлемо для большинства предприятий и должен носить обязательный характер. К основным целям стандартизации относят:

1. Повышение уровня безопасности жизни и здоровья граждан, повышение уровня экологической безопасности, безопасности животных и растений;
2. Защита интересов потребителей по качеству продукции, обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья людей и охраны окружающей среды
3. Повышение конкурентоспособности и качества продукции в связи с современными технологиями;
4. Выполнение требований технических регламентов;
5. Создание классификаторов;
6. Проведение работ по унификации;
7. Обеспечение совместимости и взаимозаменяемости продукции;
8. Устранение технических барьеров в производстве и торговле и т.д.
9. Содействие обороноспособности и мобилизационной готовности страны.

1.2 Принципы стандартизации

Стандартизация  как наука основывается на следующих принципах:

- добровольное  применение стандартов. Данный принцип  реализуется только при выборе  решения о применении или неприменении  стандарта.

- при  разработке стандарта учитываются  интересы большинства заинтересованных  сторон;

- в  качестве разработки национального  стандарта за основу брать  международный стандарт;

- стандарты,  не соответствующие техническим регламентам, не устанавливаются;

- недопустимости создания препятствий производству и обращению продукции, выполнению работ и оказанию услуг в большей степени, чем это минимально необходимо для выполнения целей;

- обеспечение  условий для единообразного применения  стандартов.

1.3 Нормативные документы

    Результатом стандартизации является нормативные  документы.

    Нормативный документ – документ, содержащий правила, общие принципы или их характеристики, касающиеся различных видов деятельности или их результатов.

    Наиболее  распространенными нормативными документами  являются стандарты, технические условия (ТУ).

    Стандарт  - документ, в котором в целях добровольного многократного использования устанавливаются характеристики продукции, правила осуществления и характеристики процессов проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнения работ или оказания услуг. Стандарт также может содержать правила и методы исследований (испытаний) и измерений, правила отбора образцов, требования к терминологии, символике, упаковке, маркировке или этикеткам и правилам их нанесения (1).

    Сравним определения стандарта и ТУ с  помощью основных вопросов.

    Таблица 1. Отличительные особенности стандарта от ТУ.

    К документам в области стандартизации, используемым на территории Российской Федерации, относятся: 
- национальные стандарты (ГОСТ и ГОСТ Р); 
- правила стандартизации, нормы и рекомендации в области стандартизации; 
- общероссийские классификаторы технико-экономической и социальной информации; 
- стандарты организаций; 
- своды правил. 
              Национальными стандартами признаются государственные и межгосударственные стандарты.  
        Межгосударственный стандарт – национальный стандарт, принятый государствами, присоединившимися к соглашению о проведении политики в области сертификации, метрологии и стандартизации.

    Государственный стандарт – национальный стандарт, утвержденный национальным органом Российской Федерации по стандартизации.

    Правила (нормы) по стандартизации – нормативный документ, устанавливающий обязательные организационно-методические положения, которые дополняют основные стандарты и определяющие методы и порядок выполнения работ по стандартизации.

    Рекомендации  по стандартизации  содержать советы организационно-методического характера по проведению работ по стандартизации. Например,  Р.50.1.044-2003. Рекомендации по разработке технических регламентов.

   Общероссийские  классификаторы технико-экономической  и социальной информации - нормативные документы, распределяющие технико-экономическую и социальную информацию в соответствии с ее классификацией (классами, группами, видами и другим) и являющиеся обязательными для применения при создании государственных информационных систем и информационных ресурсов и межведомственном обмене информацией (2).

   Стандарты организаций разрабатываются и утверждаются для совершенствования производства и обеспечения качества продукции, выполнения работ, оказания услуг, а также для распространения и использования полученных в различных областях знаний результатов исследований (испытаний), измерений и разработок. 
 
 

   2 Практическая часть

   2.1 Классификация посуды из пластмассы

    Хозяйственные товары из пластмасс (ХТП) классифицируют по виду пластмасс, способу производства, виду декорирования, назначению и другим признакам. Классификация хозяйственных  товаров из пластмасс по назначению является основной для формирования ассортимента. При этом следует различать  учебную классификацию и классификацию  в соответствии со стандартом.

    Учебная классификация изделий из пластмасс  хозяйственного назначения предусматривает  их подразделение на посудохозяйственные  изделия; изделия для ванной комнаты  и туалета; изделия для сада и  огорода; мебель и предметы интерьера  жилых помещений. В стандартной  классификации предусматривается 11 группировок (рис. 1).

Рисунок 1. Классификация посуды и хозяйственных товаров из пластмасс.

    Внутри  однотипных изделий возможно подразделение  по конструктивным особенностям (изделия  с крышкой и без, с ручкой и  без и т.п.); по размерам (обычно указывается вместимость в литрах); по комплектности: одиночные и комплектные.

    Ассортимент изделий с учетом рассмотренной  стандартной классификации следующий.

    Посуда: тарелки, миски, стаканы, чашки, кружки, блюдца, вазы, хлебницы, менажницы, сухарницы, сахарницы, супницы, конфетницы, масленки, рюмки, бокалы, фужеры, чайники для  заварки и др.;

Столовые  приборы: ложки, вилки, ножи, соломки, щипцы  для льда, лопатки и др..

    Предметы  сервировки стола: скатерти, салфетки, подставки, подстаканники, подносы, салфетницы, ведерки для льда и шампанского, полоскательницы.

    Кухонные  принадлежности: дуршлаги, стаканы  и ложки мерные, доски разделочные, скалки, воронки, терки, сита, яйцерезки, шейкеры, миксеры ручные, соковыжималки, формы (для пельменей, печенья), шприцы кондитерские, судки, лотки, сушилки для посуды.

    Изделия для хранения и переноса продуктов: канистры, фляги, бидоны, бочки, бутыли, ведра для воды, банки, емкости  для хранения продуктов, крышки, пробки, мешки из полимерной пленки хозяйственные.

    Изделия санитарно-гигиенического назначения: занавеси для ванной, коврики, решетки, рукомойники, щетки, тазы, ведра для  мусора, вантузы, корзины, перчатки полимерные.

    Предметы  личной гигиены: мыльницы, мочалки, губки, щетки для купания, зубочистки, футляры, расчески, бигуди.

      Изделия детского ассортимента: ванночки, горшки туалетные, стулья, столы, манежи, нагрудники, трусы,  лыжи, санки, мячи, бутылочки для  детского питания.

    Предметы  интерьера: полки, шкафчики, табуреты, вазы, кашпо, столики, стойки для комнатных  растений, горшки, рамы, наборы для ванной комнаты;

Галантерейные изделия: сумки из полимерной пленки, накидки от дождя, фартуки, бижутерия, мундштуки, пепельницы;

    Приспособления  для развешивания одежды: вешалки, крючки, петельки-клипсы, сушилки, прищепки.

    2.2 Сравнительный анализ

    Технический регламент о безопасности продукции, предназначенной для детей и  подростков устанавливает, требования безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков (далее - продукция), в целях защиты жизни или здоровья детей и подростков, а также предупреждения действий, вводящих в заблуждение приобретателей продукции.

    Посуда  как изделие для ухода за детьми относится к объектам технического регулирования. Детьми являются пользователи продукции до 18 лет.

    В соответствии с техническим регламентом  посуда из пластмассы должна обеспечивать химическую, биологическую, механическую, пожарную, электрическую, термическую и радиационную безопасность, взрывобезопасность и безопасность излучений для пользователя. Показатели по безопасности регламентируются данным техническим регламентом.

    Общими  требованиями безопасности для посуды из пластмассы являются  индекс токсичности и изменение рН водной вытяжки.

    Индекс  токсичности определяется в водной  среде (должен быть от 70 до 120%) и в  воздушной (80-120%). Изменения рН водной вытяжки не должно превышать 1,0.

      Механическая безопасность - комплекс количественных показателей механических, геометрических свойств и характеристик изделия, который обеспечивает снижение риска причинения вреда здоровью или угрозы жизни пользователя (3).

    К изделиям предъявляются следующие  требования по механической безопасности: посуда из пластмассы не должна иметь острых кромок и краев, выступание литника над опорной поверхностью не допускается. Данные требования к внешнему виду взяты из ГОСТ Р 50962-96 «Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс. Общие технические условия», раздел 3, пункт 3.6.1.

    В отличие от технического регламента в данном ГОСТе описаны методы изготовления изделий, и в зависимости  от того, какой применяется метод (литье под давлением, метод выдувного  формования, экструзия и т.д.), внешний  вид наружной и внутренней поверхности  изделий должен удовлетворять определенным требованиям. Для каждого метода описаны допустимые (с конкретным указанием допустимого количества) и недопустимые дефекты. Так, например, при изготовлении изделий методом выдувного формования не допускаются риски, царапины, следы по месту смыкания формы высотой более 0,3 мм, грат высотой более 1 мм.

    В техническом регламенте такие дефекты  как сколы, прорезные грани, режущиеся  или осыпающиеся частицы, сквозные просечки и инородные включения, трещины на изделиях не допускаются.

    Также по ГОСТ Р 50962 предъявляются следующие  требования в внешнему виду:

    - сварной или клеевой шов должен  быть ровным, чистым, без пропусков,  ширина шва - не более 5 мм;

    - покрытие, нанесенное на изделие, должно быть ровным, без вздутий, пузырей и отслаивания, рисунок должен быть четким, смещение составных частей рисунка на 1 мм является недопустимым (4).

    По  техническому регламенту требования, предъявляемые к посуде из пластмассы, определяются следующими показателями :

    - стойкость к горячей воде. Стойкость к горячей воде заключается в том, что изделие должно сохранять внешний вид и окраску, не деформироваться и не растрескиваться при температуре от 65 до 75 градусов.

    - миграция красителя. Миграция  красителя - стойкость красителя  к протиранию. В товарах детского ассортимента, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, миграция химических веществ 1-го и 2-го класса опасности (в том числе алюминия, бария, бора, кадмия, кобальта, мышьяка и свинца) не допускается.

 По  ГОСТ Р 50962 Миграцию красителя проверяют пятикратной протиркой изделия белой хлопчатобумажной тканью по ГОСТ 4644 или ватным тампоном по ГОСТ 5679, предварительно смоченными водой температурой 30-40 °C. Для контроля изделий, окрашенных в белый цвет, применяют хлопчатобумажную ткань черного цвета.

 По  окончании протирки на ткани или  тампоне не должно оставаться следов красителя

    - химическая стойкость. Изделия, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами, должны быть стойкими к 1-процентному раствору уксусной кислоты и мыльно-щелочным растворам, нагретым до температуры 60+- 5 С.

 - прочность.  Крепление ручек должно быть  прочным. Крышка бутылочки должна быть герметичной и не пропускать воду. Прочность изделия определяется падением бутылочки с высоты 120 см, при этом не должно наблюдаться остаточной деформации, трещин, сколов и разрушений.

 В ГОСТ Р 50692 приведены методы испытаний  прочности ручек. Изделие с одной ручкой закрепляют в подвешенном состоянии, а затем прикладывают к нему статическую нагрузку, в 2 раза превышающую массу воды, соответствующую вместимости изделия, время выдержки 5 мин; изделие с двумя ручками наполняют водой до номинальной вместимости или прикладывают к нему статическую нагрузку, равную массе воды, соответствующей вместимости, и последовательно подвешивают за каждую ручку, время выдержки 15 мин.

 По  истечении указанного времени не должно быть нарушения целостности  изделия и ручек (наличия трещин и разрушений).

    - гигиенические показатели заключаются  в устойчивости изделий и декоративных  покрытий в действию влажной  обработки.

    По  техническому регламенту такие гигиенические  показатели как запах, привкус и  изменение цвета водной вытяжки  не допускаются, а количество миграции вредных веществ, мигрирующих в модельные среды определены в приложении А.

    В ГОСТ Р 50962 норма для запаха водной вытяжки составляет не более 1 балла. Таким образом, гигиенические показатели стали носить более жесткий характер.

    В отличие от технического регламента в ГОСТ Р 50962 дополнительно указаны методы испытаний по показателям качества изделия.

    При взаимодействии посуды с пищевыми продуктами и горячей водой из материалов выделяются химические вещества. Данные вещества определяются требованиям  химической безопасности.

    Химическая  безопасность - состояние изделия, при котором отсутствует недопустимый риск, связанный с причинением вреда здоровью или угрозой жизни пользователя из-за превышения уровня концентрации вредных для здоровья пользователя химических веществ (2).

    Требования  к химической безопасности определяются материалами, из которых изготовлены  изделия. По техническому регламенту такими материалами являются акрилонитрилбутадиен-стирольные пластики, полистирол и сополимеры стирола, материалы на основе полиолефинов, полимеры на основе винилацетата, поливинилхлориды, полиуретаны. В каждом материале определены вредные вещества с указанием допустимого содержания. Требования химической безопасности, предъявляемые к посуде из пластмассы представлены в приложении А.

    Так как посуда в основном предназначена  для горячей пищи, то она должна быть термостойкой и не должна разрушаться  при перепадах температур 95-70-20 С, бутылочки и банки для детского питания - при перепадах температур от 95 до 45 С, бутылочки под молочные продукты - при перепадах температур от 65 до 25 С.

    Если  на внутреннюю поверхность изделий  наносится покрытие, то оно должно быть кислотостойким.

    В техническом регламенте не указаны  такие материалы как полиметилметакрилат, полиамид, полиэтилентерефталат. Для  каждого материала в техническом  регламенте приведен список (до 8 наименований)определяемого вредного вещества с указанием гигиенического норматива, а в ГОСТ Р 50962 указано всего лишь одно или два  наименования вредных веществ. Так, например, норма миграции в модельную среду стирола для материала полистирола по ГОСТ Р 50962 составляет 0,01 мг/л, а по техническому регламенту миграции ятакого вредного вещества не допускается вообще. Сравним показатели количества миграции вредных веществ по двум данным нормативным документам. Сравнительный анализ представим в виде таблицы. Будем сравнивать вредные вещества тех материалов, которые указаны в ТР.

    Таблица 2. Отличие требований химической безопасности .

    Можно сделать вывод о том, что перечень вредных веществ в техническом регламенте значительно расширен. Такие вещества как формальдегид, стирол, винилхлорид, акрилонитрил регламентировались ГОСТ Р 50962 и были допустимыми в определенном количестве, в техническом же регламенте данные вещества считаются абсолютно недопустимыми. Недопустимыми также являются бензол, спирт метиловый, этиловый, бутиловый, изобутиловый, этилацетат и др.  

    ЗАКЛЮЧЕНИЕ

    На  основе теоретических знаний об основных понятиях и определениях стандартизации, изучив нормативную базу по стандартизации, цели и принципы, провела сравнительный  анализ нормативных документов, а  именно технического регламента о безопасности продукции, предназначенной для  детей и подростков и ГОСТ Р 50962 «Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс. Общие технические условия». Данные нормативные документы содержат требования по безопасности посуды из пластмассы для детского питания.

    В техническом регламенте требования по безопасности приведены в очень сжатом виде, а в ГОСТ Р 50962 они описаны очень подробно. В отличие от ТР в ГОСТ Р 50962 очень подробно описаны методы испытаний по показателям качества изделий: прочность крепления ручек, химическая стойкость, определение миграции красителя, стойкость к горячей воде, определение гигиенических показателей и др.

    Тем не менее в ТР требования по показателям  химической безопасности значительно  выше, чем в ГОСТ Р 50962. Такие вещества как формальдегид, стирол, винилхлорид, акрилонитрил регламентировались ГОСТ Р 50962 и были допустимыми в определенном количестве, в техническом же регламенте данные вещества считаются абсолютно  недопустимыми.

      Таким образом, можно говорить о том, что продукция, изготовленная по ТР является более безопасной и нетоксичной по показателям химической, термической, механической безопасности, но тем не менее, информация о проведении испытаний должна присутствовать в данном документе, и требования по показателям качества должны быть более подробно описаны.  
 
 

    СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Федеральный закон от 27.12.2002 №184 «О техническом регулировании»
2. Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация. – М.: Юрайт-Издат, 2006. – 350 с.
3. Технический регламент о безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков
4. ГОСТ Р 50962-96 «Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс. Общие технические условия»
5. www.znaytovar.ru