Статистическая отчетность оптово-розничных предприятий

СОДЕРЖАНИЕ:

 

ВВЕДЕНИЕ…………………………...…………………………………………..3

 

Глава 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОСТАВЛЕНИЯ СТАТИСТИЧЕСКОЙ ОТЧЁТНОСТИ ОПТОВО-РОЗНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ…………………………………………………………………5

    1. Понятие и сущность оптовой и розничной торговли………………………5

1.2 Особенности составления статистической отчётности оптово-розничной торговли…………………………………………………………………………..16

Глава 2 ПОНЯТИЕ И ХАРАКТЕРИСТИКА ТОВАРНЫХ ПОТОКОВ И ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ ОПТОВО-РОЗНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ…30

2.1 Понятие и классификация  товарных запасов на предприятии…………...30

2.2 Показатели формирования  и эффективности товарных запасов…………39

Глава 3 РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ И ЗАТРАТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ…………..45

3.1 Понятие и  показатели  оценки рентабельности предприятия…………….45

3.2 Классификация затрат и её использование в формировании затрат и  управлении предприятия………………………………………………………..51

3.3 Планирование затрат  на реализуемую продукцию………………………..62

Глава 4 ОСНОВНЫЕ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «СВЕТЛОВСКИЙ РЫБКООП»………………….70

4.1 Характеристика и основные виды деятельности предприятия ООО«Светловский рыбкооп»…………………………………………………...70

4.2 Показатели деятельности предприятия ООО «Светловский рыбкооп»…………………………………………………………………………72

4.3 Расчетная часть: статистический анализ динамики товарооборота ООО «Светловский рыбкооп»………………………………………………………...73

4.4 Пути повышения эффективности  деятельности ООО «Светловский  рыбкооп»…………………………………………………………………………83

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………...89

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………..90.

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Эффективность отечественной  экономики в целом в значительной мере зависит от эффективной деятельности предприятий и отраслей. В связи с этим особую значимость для разработки и принятия управленческих решений по эффективному ведению национальной экономики приобретают статистические исследования экономической деятельности предприятий.

Важнейшим критерием деловой активности и надежности функционирования предприятия, определяющим его конкурентоспособность  и потенциал в эффективной  реализации экономических интересов, являются показатели его финансово-экономического состояния.

С незапамятных времен человечество осуществляло учет многих сопутствующих  его жизнедеятельности явлений  и предметов и связанные с  ним вычисления. Люди получали разносторонние данные, учитывавшиеся повседневно  в процессе принятия хозяйственных решений, а в обобщенном виде и на государственном уровне при определении русла экономической и социальной политики и характера внешнеполитической деятельности.

Благодаря достижениям экономической  науки стал возможен расчет показателей, обобщенно характеризующих результаты воспроизводственного процесса на уровне общества: совокупного общественного продукта, национального дохода, валового национального продукта.

Всю перечисленную информацию в  постоянно возрастающих объемах  предоставляет обществу статистика, являющаяся необходимой принадлежностью государственного аппарата. Статистические данные, таким образом, способны сказать языком статистических показателей о многом в весьма яркой и убедительной форме.

Рассматриваемые в работе вопросы нашли отражение в трудах таких российских ученых-экономистов, как Л.И. Абалкин, С.А. Айвазян, В.Г. Долженкова, A.M. Ерина, С.М. Ермолович, Г.В. Савицкая, С.Г. Струмилин, Н.И. Щедрин и др.

Объектом исследования является предприятие ООО «Светловский рыбкооп».

Предмет исследования - показатели статистической отчетности предприятия.

Целью работы является анализ динамики товарооборота ООО «Светловский рыбкооп».

В соответствии с целью  исследования в работе были поставлены следующие задачи:

1) исследовать теоретические и методологические вопросы статистической отчетности предприятий оптовой и розничной торговли;

2) произвести анализ  динамики товарооборота ООО «Светловский  рыбкооп»;

3) проанализировать результаты  исследования.

Методологической и  теоретической базой исследования послужили труды отечественных ученых-экономистов и специалистов в области промышленной статистики.

Методы исследования: теоретический анализ научной литературы, методы статистического анализа, логический и системный.

Практическая значимость исследования заключается в возможности использования для дальнейших научных изысканий в данной области. Материалы исследования могут быть применены в учебных курсах.

Работа состоит из введения, трёх глав, заключения и списка использованной литературы из 28-ми источников.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОСТАВЛЕНИЯ СТАТИСТИЧЕСКОЙ ОТЧЁТНОСТИ ОПТОВО-РОЗНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

1.1 Понятие и сущность оптовой и розничной торговли

Сфера обращения выступает  в качестве связующего звена между  различными стадиями изготовления товара и его потребления, производственного или непроизводственного. Важную роль в организации сфера обращения играют торговля и материально-техническое обеспечение - отрасли, которые в экономической статистике отнесены к сфере материального производства в связи со значительным удельным весом в их деятельности производственных операций - раскроя материалов, расфасовки и др.

Отрасли, связанные с  процессом производства в сфере  обращения, - торговля, общественное питание, материально-техническое снабжение, сбыт, заготовки. 

Торговля представляет собой отрасль народного хозяйства, обеспечивающую обращение товаров, их движение из сферы производства в сферу потребления.

Структура торговли: 

- внешняя торговля (один  регион с другими регионами); 

- внутренняя торговля (оптовая и розничная); 

- международная торговля (регионы  с государствами). 

Торговля является одной  из крупнейших отраслей экономики любой  страны как по объему деятельности, так и по численности занятого в ней персонала, а предприятия  этой отрасли являются наиболее массовыми. Деятельность торговых предприятий связана с удовлетворением потребностей каждого человека, подвержена влиянию множества факторов и охватывает широкий спектр вопросов организационно-технологического, экономического и финансового характера, требующих повседневного решения. Управление многогранной деятельностью торгового предприятия является весьма сложным процессом и осуществляется с помощью разнообразных методов торгового менеджмента.

Инфраструктура торговли включает в себя:

1) оптовую;

2) розничную торговые  сети;

3) специальные учреждения  для организации торговли.

Торговая сеть это  совокупность предприятий по продвижению  и продаже товаров населению  и снабжению ими торговых организаций.

В оптовую торговую сеть входят: оптовые рынки, склады, холодильники, сбытово-снабженческие базы, конторы.

В розничную торговую сеть входят: крупные, средние и мелкие фирмы, а также отдельные частные  предприниматели, предприятия общественного  питания. Кроме этого в розничную  торговлю входят посылочная торговля и торговля по каталогам.

В инфраструктуру торговли входят также ярмарки, товарные биржи, аукционы, диллеры, маркетинговые, сбытовые организации и рекламные организации, а также система организаций  для подготовки и переподготовки торговых работников.1

Состояние розничной  и оптовой торговли иллюстрируют данные об обороте торговли, индексах физического объема оборота розничной  и оптовой торговли.

Продукция, созданная  в отраслях материального производства, в кратчайшие сроки должна быть доведена до потребителя с сохранением своих потребительских свойств, в должном объеме и ассортименте. Это задача сферы обращения. Поступает в сферу свободного обращения и большая часть импортируемой продукции. Отличительной особенностью

 


1 Памбухчиянц В.К. Основы оптовой и розничной торговли./ -М.: «ПРИОР». 2007. – 482 с. (с.56).

отраслей этой сферы  является то, что здесь, как правило, лишь увеличивается стоимость продукта, уже созданного в промышленности, сельском и лесном хозяйстве, строительстве.

К функциям предприятий сферы обращения, представляющим собой продолжение и завершение производственных процессов, относятся: перемещение продукта, его хранение, доработка, расфасовка, упаковка, отпуск потребителю и т.д. Лишь в общественном питании помимо указанных операций происходит создание нового продукта.

Увеличение объема продажи  происходит как за счет импорта, развития индивидуальной торговой деятельности, фермерских, личных хозяйств, частных  производств, так и за счет повышения  коэффициента звенности в продвижении товара от производителя к потребителю. Значительную роль начинает играть торговля ценными бумагами и недвижимостью.

Из-за несовершенства современной  системы статистического учета  продукции отраслей сферы обращения  суммы валового внутреннего продукта и валового национального дохода часто занижены.

Итак, важнейшей отраслью сферы обращения является торговля, занимающаяся доведением до потребителя  материальных благ, созданных в сфере  производства и закупленных в  других странах. Под торговлей понимается также вид деятельности – продажа или перепродажа новых или бывших в употреблении товаров, который может являться как основным, так и второстепенным занятием субъектов деятельности. Субъектами деятельности выступают как юридические, так и физические лица, осуществляющие продажу товаров. В системе национального счетоводства торговля относится к сектору экономики «Коммерческие услуги», представленную в различных социально-экономических формах:

- государственной;

- кооперативно;

- рыночной;

- комиссионной;

- коммерческой;

- биржевой;

-аукционной;

-натурального обмена.

Каждая из этих форм (за исключением биржевой торговли) может  осуществлять оптовый и розничный  отпуск товаров.

В зависимости от того, кому предназначен, в каком объеме и какой товар, торговля подразделяется на оптовую и розничную.

Оптовая продажа - это отпуск товаров большими партиями, розничная – мелкими партиями (мелкий опт) и единичными экземплярами.

В соответствии с ОКДП оптовая и комиссионная торговля (кроме торговли автомобилями и мотоциклами) – это перепродажа (продажа без видоизменений) новых или бывших в употреблении товаров розничным торговцам, промышленным, коммерческим, учрежденческим или другим профессиональным пользователям, другим оптовым торговцам. Чаще всего оптовая торговля занимается перепродажей сельскохозяйственного сырья, живых животных, пищевых продуктов, табачных изделий, бытовых товаров, промежуточных продуктов (кроме сельскохозяйственных), отходов и лома, машин, оборудования и производственных материалов.

Розничная торговля (кроме торговли автомобилями и мотоциклами) – это продажа (перепродажа без видоизменения) новых и бывших в употреблении товаров для личного потребления или домашнего пользования. Розничная торговля реализует продовольственные, непродовольственные товары, товары подержанные через магазин, так и вне их. Отдельный раздел – продажа, техническое обслуживание, ремонт автомобилей и мотоциклов; розничная продажа горючего для транспортных средств с двигателями внутреннего сгорания.

Основным показателем  деятельности всех торговых структур является товарооборот. Под товарооборотом понимается совокупность актов купли – продажи товаров, т.е. материальных благ, совершающихся в процессе их перехода из сферы производства в сферу потребления за определенный период времени. В акте купли – продажи возможны различные комбинации продавцов и покупателей:

  1. производитель – производитель;
  2. производитель – товарная биржа;
  3. товарная биржа – торговая организация;
  4. торговая организация – торговая организация;
  5. торговая организация – потребитель
  6. производитель – потребитель;
  7. производитель – торговая организация;
  8. производитель – коммерсант;
  9. коммерсант – потребитель

По признаку продавца выделяют две категории: товарооборот производителей (строки 1+2+6+7+8) и торгово-посреднеческий оборот (строки 3+4+5+9). По признаку покупателя выделяют оптовый товарооборот, совершаемый внутри сферы обращения (строки 2+3+4+7+8+ частично 1), и розничный товарооборот, при котором товары выходят из сферы обращения для потребления (строки5+6+9+ частично 1).

Валовой товарооборот исчисляется как общая сумма всех продаж, т.е. (строки 1+2+3+4+5+6+7+8+9).

Исключив повторный  акт продажи из валового товарооборота, получаем чистый товарооборот как сумму  конечных, последних продаж. В целом  по народному хозяйству чистый товарооборот равен розничному. Для отдельной же торговой системы (или территории) чистый товарооборот больше розничного на сумму оптовых продаж другим торговым системам (или другим территориям).

Отношение валового к  чистому обороту показывает, сколько  звеньев прошел товар на пути своего следования от производителя к потребителю. Чем больше звеньев, тем больше стоимости добавляется к цене производителя и тем выше цена конечного потребления товара.

С 1999 г. обобщающим статистическим показателем, используемым для статистического наблюдения за состоянием оптовой и розничной торговли, становится оборот оптовой (розничной) торговли. Разработка этого показателя проводится в соответствии с содержанием вида деятельности и основными группировками, предусмотренными общероссийским классификатором видов экономической деятельности, продукции и услуг (ОКДП).

Оборот оптовой (розничной) торговли определяется:

а) в организациях, для  которых оптовая (розничная) торговля является основным видом деятельности, т.е. для статистического наблюдения оптовой и розничной торговли как отрасли экономики. (Основным видом деятельности считается тот, который по итогам предыдущего года имел наибольший удельный вес в общем объеме выпущенной продукции и оказанных услуг.);

б) во всех отраслях экономики. Данный показатель используется для определения общего объема торгового оборота и является базовым при расчетах добавленной стоимости оптовой (розничной) торговли.

Оборот организации  оптовой (розничной) торговли представляет выручку всех видов продукции (товаров), выполненных работ, оказанных услуг. Рассчитывается он на основе данных бухгалтерского учета. Обязательным признаком операции, относимой к обороту оптовой торговли, является наличие счета-фактуры на отгрузку товара, к обороту розничной торговли – кассового чека (счета). Состав оборота организации представлен на рисунке 1:

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис. 1. Состав оборота  организаций оптовой (розничной) торговли.

Этот показатель используется для оценки соотношения основного  и не основных видов деятельности и учитывается без налогов и обязательных платежей (НДС, акциз, налог на реализацию горюче – смазочных материалов, экспортная пошлина, таможенные сборы).

Состав оборота розничной  торговли во всех отраслях экономики (рис.2) разрабатывается в разрезе основных товарных позиций, предусмотренных Инструкцией по заполнению унифицированных форм федерального государственного статистического наблюдения П-1, П-2, П-3, П-4.

При расчете показателя продукции торговли используют следующие  виды цен:

  1. свободные рыночные цены и тарифы без включения в них налога на добавленную стоимость (НДС) – р1;
  2. государственные регулируемые оптовые цены и тарифы без включения в них НДС – р2;
  3. государственные регулируемые розничные цены и тарифы, включающие в себя НДС, - р3;
  4. обменная цена, не превышающая себестоимости продукции, - р4;
  5. другие цены (биржевая, договорная, демпинговая залоговая, НСО и т.д.).


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис.2. Состав оборота (розничной) торговли во всех отраслях экономики.

В ценах первых трех видов  имеется элемент, покрывающий расходы  торговли и обеспечивающий ее прибыльность (рис.2.,3.). Это торговая наценка (ТН) – часть продажной цены, предназначенная для возмещения издержек обращения (транспортные расходы, оплата труда торговых работников, расходы по аренде и содержанию помещений, реклама и т.д.) и обеспечения прибыли торговых предприятий. При государственном регулировании торговая надбавка устанавливается в процентном отношении к отпускной цене (как правило, от 15 до 25%). Во всех остальных случаях она складывается под воздействием спроса и предложения на данный вид товара.

Торговая наценка дифференцируется по группам товаров и по местонахождению  торговых организаций.

Сумма наценок по всем проданным товарам называется реализованным  наложением (РН) или валовым доходом (ВД).

Валовой доход – это разница между продажной и покупной стоимостью реализованных товаров (без НДС, акциза, налога с продаж).

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис.3. Структура регулируемой розничной цены.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис.4.Структура свободной  розничной цены.

В зависимости от участников торговой сделки в качестве покупной цены, т.е. цены, по которой происходит приобретение товара с целью его дальнейшей перепродажи, принимается:

  • закупочная цена на продукцию сельского хозяйства;
  • оптово – отпускная цена предприятия (цена закупки продукции торговой организацией непосредственно на перерабатывающем предприятии или предприятии – изготовителе);
  • оптово – отпускная цена оптовой базы, склада (цена закупки продукции торговой организацией на оптовой базе, складе);
  • оптово – отпускная цена посредника (цена закупки продукции торговой организацией у посредника).

Продажной ценой, по которой  происходит реализация товара, чаще всего  являются либо свободные рыночные цены (без НДС), либо государственные регулируемые цены без включения или с включением НДС (р1, р2, р3).

Валовой выпуск продукции  торговли (ВВ) определяется как сумма  реализованного наложения (РН) за вычетом  оплаты услуг грузового транспорта, не принадлежащего данному предприятию (УТ), и услуг связи (УС). Исключается  также стоимость продукции подсобных хозяйств, мастерских и других производственных подразделений, входящих в систему данного торгового предприятия (ВВ`). Продукция этих подразделений учитывается в составе продукции соответствующих отраслей. Таким образом, ВВ = РН – (УТ + УС) – ВВ.

Валовой выпуск продукции исчисляется и как сумма издержек обращения (ИО) и прибыль торгующих организаций (П) за вычетом оплаты услуг грузового транспорта (УТ) и связи (УС), а также налогов (Н):

ВВ = (ИО – УТ – УС) + (П – Н).

 

При заполнении отчета следует  учитывать тот факт, что под общетоварными складами для предприятий оптовой торговли следует понимать склады общего типа, предназначенные для хранения товаров, не требующих специальных условий хранения (в их состав не включаются нефтехранилища, склады для хранения лесных, строительных материалов, металлопродукции, машин, оборудования, хранилища для картофеля, овощей и фруктов, данные по которым отражаются по другим строкам отчета).

Для розничной торговли под складом следует считать  отдельно стоящие складские комплексы, функционирующие в качестве юридических лиц в составе розничных торговых объединений или в качестве структурных подразделений организаций розничной торговли.

Под складской площадью понимается площадь складских помещений  основного производственного процесса, в которую включается площадь помещений, предназначенных для приемки, хранения, подсортировки, фасовки, предпродажной подготовки, комплектации, отпуска и отгрузки товаров. Складской объем определяется умножением складской площади на высоту помещений.

К магазину относится  специально оборудованное стационарное здание или его часть, предназначенные  для продажи товаров и оказания услуг покупателям и обеспеченные торговыми залами и помещениями  для покупателей, а также помещениями  для приема, хранения, подготовки товаров к продаже. В торговую площадь магазина не включается площадь для приема, хранения и подготовки товаров к продаже, подсобных и административно-бытовых помещений.

К павильону относится  закрытое, оборудованное строение, имеющее торговый зал и помещения для хранения товарного запаса, рассчитанное на одно или несколько рабочих мест.

Палатка (ларек) - это легко возводимая сборно-разборная конструкция, оснащенная прилавком, не имеющая торгового зала и помещений для хранения товаров, рассчитанная на одно или несколько рабочих мест продавцов, на площади которых размещен товарный запас на один день торговли.

К киоску относится закрытое, оснащенное торговым оборудованием  строение, не имеющее торгового зала и помещений для хранения товаров, рассчитанное на одно рабочее место продавца, на площади которого находится товарный запас.

В целях статистического  исследования к закусочным относятся  предприятия с ограниченным ассортиментом  блюд несложного приготовления из определенного  вида сырья, предназначенные для быстрого обслуживания потребителей промежуточным питанием (в том числе шашлычные, котлетные, сосисочные, пельменные, вареничные, чебуречные, чайные, пирожковые, блинные, пончиковые, бутербродные, рюмочные и т.д.).

К ресторанам относятся  предприятия общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные, винно-водочные, табачные и кондитерские изделия, с повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдыха.

К кафе относятся предприятия  по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции, где реализуются фирменные, порционные блюда, изделия, напитки.

Бар является предприятием общественного питания с барной стойкой, реализующим смешанные, крепкие алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, закуски, мучные кондитерские и булочные изделия, покупные товары.

 

1.2 Особенности составления  статистической отчётности оптово-розничной  торговли

Статистическая отчетность - это форма государственного статистического наблюдения, при которой соответствующие органы получают от предприятий (организации и учреждений)необходимые им сведения в виде установленных в законном порядке отчетных документов (статистических отчетов) за подписями лиц, ответственных за представление и достоверность сообщаемых данных. По периодичности отчетность делится на - периодическую и единовременную:

- периодическая отчетность подразделяется на текущую и годовую.

Государственная отчетность может быть представлена в электронном виде и на бумажном носителе.

Основные  формы новой статистической отчетности для организаций и ИП, занимающихся розничной и оптовой торговлей:

- Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг. Форма №П-1

- Сведения о финансовом состоянии организации. Форма №П-3

- Сведения о численности, заработной плате и движении работников. Форма №П-4

- Основные сведения о деятельности организации. Форма №П-5(м)  

- Сведения об основных показателях деятельности малого предприятия. Форма №ПМ

- Основные сведения о деятельности организации. Форма №1-Предприятие 

- Сведения об основных показателях деятельности микропредприятия. Форма №МП (микро).

 

На предприятия торговли действующим законодательством  возлагается обязанность по представлению  статистических отчетов, касающихся как  только их основной торговой деятельности, так и общих сведений о состоянии финансово-хозяйственной деятельности юридических лиц.

С отчета за 2010 г. вводятся годовые формы N 1-ТОРГ «Сведения о продаже товаров в организациях оптовой и розничной торговли» и N 1-ИП (торговля) «Сведения о деятельности индивидуального предпринимателя в розничной торговле».

Сведения по форме N 1-ТОРГ представляют юр.лица (кроме субъектов  малого предпринимательства) до 17 февраля. Форму N 1-ИП (торговля) заполняют ИП, занимающиеся продажей товаров, ремонтом бытовых изделий и предметов личного пользования. Данные необходимо представлять до 17 октября.

С отчета за январь 2011 г. вводятся месячные формы N 1-алкоголь (опт) «Сведения об оптовой продаже  алкогольной продукции и пива»  и N ПМ-торг «Сведения об обороте торговли малого предприятия». Данные необходимо направлять до 6 и 4 числа после отчетного периода (соответственно).

Обновлена квартальная  отчетность. Речь идет о формах N 1-конъюнктура  «Обследование конъюнктуры и  деловой активности в розничной торговле», N 3-рынок «Сведения о числе торговых мест на рынках» и N 3-ТОРГ (ПМ) «Сведения о продаже и запасах товаров малого предприятия розничной торговли».