Статистический анализ деятельности розничной торговли

Содержание:

Введение……………………………………………………………………..3

Глава 1. Теоретические основы розничной торговли…………………...5

1. Понятие и сущность розничной торговли……….…………………5
2. Тенденции развития розничной торговли………………………....12

Глава 2. Статистический анализ деятельности розничной торговли…..15

2.1. О ситуации на розничных рынках …………………………………..15

2.2. Статистический анализ  деятельности розничной торговли………...26

Заключение…………………………………………………………………..32

Биографический список……………………………………………………..33

Введение

В современном обществе статистика стала одним из важнейших инструментов управления экономическими процессами. Она собирает информацию, характеризующую  развитие экономики страны, культуры и жизненного уровня народа. С помощью  статистической методологии вся  полученная информация обобщается, анализируется  и в результате дает возможность  увидеть стройную систему взаимосвязей в экономике, яркую картину и  динамику развития, позволяет делать международные сопоставления.

Объектом изучения в данной курсовой работе является деятельность розничной торговли.

Актуальность выбранной  темы заключается в возрастающей важности развития розничной торговли, так как именно розничная торговля позволяет не только динамично реагировать  на изменения в рыночной среде, но и повышать качество жизни за счет своевременного удовлетворения запросов каждого потребителя.

Розничная торговля – это  завершающая форма продажи товаров  конечному потребителю в небольших  объемах через магазины, павильоны, лотки, палатки и другие пункты сети розничной торговли. Коммерческая работа по продаже в розничных торговых предприятиях в отличие от оптовых  предприятий имеет свои особенности. Розничные торговые предприятия  реализуют товары непосредственно  населению, то есть физическим лицам, применяя свои, специфические способы и  методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции.

Цель курсовой работы –  проведение экономико-статистического  анализа розничной торговли.

Для достижения данной цели были поставлены и решены следующие задачи:

1. Рассмотреть теоретические  основы розничной торговли;
2. Проанализировать развитие розничной торговли;
3. Провести статистический анализ розничной торговли.

Решая поставленные задачи, статистика розничной торговли должна полно и объективно, на научной  основе охарактеризовать объем и  структуру продажи товаров населению, выявить основные пропорции, тенденции  и причинно-следственные связи розничного товарооборота, .Она должна обеспечивать руководящие и плановые органы информацией, которая может быть использована для планирования и руководства торговлей, давать предупреждающую, прогнозную информацию. Статистика розничной торговли тесно связана с задачами изучения и прогнозирования покупательского спроса.

Основные методы исследования: табличные данные, индексный метод  анализа.

                   Глава 1. Теоретические основы розничной торговли

                1.1.Понятие и сущность розничной торговли

Розничная торговля - вид  торговой деятельности, связанный с  приобретением и продажей товаров  для использования их в личных, семейных, домашних и иных целях, не связанных с осуществлением предпринимательской  деятельности.

Функции розничной  торговли:

1.За счет большого числа предприятий розничной торговли происходит удовлетворение потребности конечного покупателя по месту его жительства или работы. При этом большие объемы поставок от поставщика делятся на мелкие порции товара, соответствующие желаниям и потребностям конечного покупателя;

2.Через розничную торговлю производитель получает информацию о спросе на товар, являясь наиболее чувствительным индикатором регулирования объемов производства;

3.Через розничную торговлю происходит освоение новых рынков и осуществляется продвижение новых товаров;

4.Розничная торговля выполняет рекламные функции товара производителя.

5. Доведение товаров до покупателей путем организации пространственного их перемещения и подачи к местам продажи;

6.Поддержание баланса между предложением и спросом;

7.Воздействие на производство в целях расширения ассортимента и увеличения объема товаров

Следовательно, процесс розничной  торговли складывается из целенаправленной продажи товаров, обслуживания покупателей, торговых и послепродажных услуг.

Услуга розничной торговли – это результат взаимодействия продавца и покупателя, а также  собственной деятельности продавца по удовлетворению потребностей покупателя при купле-продаже товаров.

Услуги розничной  торговли включают:

1. реализацию товаров;

2. оказание помощи покупателю в совершении покупки и при ее использовании;

3. информационно-консультационные услуги;

4. создание удобств покупателям.

К услугам по оказанию помощи в совершении покупки и при  ее использовании относят:

• прием и исполнение заказов на товары;

• организацию доставки товаров;

• упаковывание купленных в магазине товаров;

• комплектование и улучшение упаковывания подарочных наборов из имеющихся в наличии товаров, в том числе по заказам;

• оценку и прием на комиссию вещей на дому у комитентов;

• оценку ювелирных изделий на дому;

• оценку антиквариата на дому;

• прием стеклопосуды;

• реализацию товаров в кредит;

• организацию работ по послепродажному обслуживанию;

• организацию приема заказов на выполнение ремонтно-строительных и монтажных работ с использованием товаров, приобретенных в магазине;

• предоставление кабины или салона для прослушивания фонограмм, просмотра видеокассет, которые имеются в продаже;

• предоставление кабин для зарядки фотоаппаратов.

Информационно-консультационные услуги включают:

• предоставление информации о товарах и их изготовителях, об услугах, оказываемых магазином, аудио- и видео средствами;

• консультации специалистов по товарам;

• проведение рекламных презентаций товаров (показ товаров, дегустация продуктов питания).

В состав услуг по созданию удобств покупателю входят:

• организация и создание мест отдыха;

• предоставление услуг комнаты матери и ребенка (при наличии комплекса товаров для детей);

• гарантированное хранение купленных товаров;

• прием и хранение вещей покупателей;

• организация питания покупателей;

• реализация продуктов питания с потреблением на месте;

• парковка личных автомашин покупателей на организованную стоянку у магазина.

Розничные предприятия выполняют  ряд функций, увеличивающих ценность продаваемых ими товаров и  услуг:

1. Обеспечение определенного  ассортимента товаров и услуг.

2. Дробление поступающих  партий товаров.

3. Хранение запасов.

4. Обеспечение сервиса.

Все эти действия составляют от 20 до 50% стоимости продаваемых  в розницу товаров. Столь высокий  показатель еще раз подчеркивает необходимость понимания деятельности розничных торговых предприятий, важности их роли в современном обществе.

Розничная торговля – это  последний этап в канале распределения, который включает все предприятия (фирмы) и всех людей, участвующих  в процессе физического перемещения  товаров и услуг, а также в  передаче права собственности на эти товары и услуги от производителя  потребителю. Схема типичного канала распределения показана на рис.1.

Рис.1. Схема типичного  канала распределения.

В канале распределения розничные  фирмы играют важную роль связующего звена между производителями, оптовыми торговцами и другими поставщиками, с одной стороны, и конечным потребителем – с другой. Многие производители предпочитают выпускать какой-то один основной тип продукта и продавать весь его запас как можно меньшему количеству закупщиков. А конечные потребители предпочитают выбирать из достаточно широкого ассортимента товаров и услуг и покупать их лишь в весьма ограниченных объемах. Именно поэтому розничные торговцы выбирают для себя определенный ассортимент товаров и услуг из различных источников, закупают их в больших количествах, а затем продают их небольшими количествами конечным потребителям. Это называется процессом сортировки потребителей, появляется возможность широкого выбора товаров и услуг. Наличие широкого ассортимента товаров позволяет потребителю совершать все необходимые ему покупки в одном магазине. При этом потребитель может выбрать и купить именно тот вариант продукта, который ему необходим (и в том количестве, которое ему требуется).

Классификация розничной  торговли

В основу классификации розничных  торговых предприятий могут быть положены следующие признаки:

• Особенности устройства;

• Форма торгового обслуживания;

• Тип здания и особенности его объемно-планировочного решения;

• Функциональные особенности предприятия;

• Форма собственности;

• Вид предприятия.

По особенностям устройства: предприятия розничной торговли подразделяют на магазины, павильоны, киоски, авто магазины, палатки, торговые автоматы и т.п.

Магазин – специально оборудованное  стационарное здание или его часть, предназначенное для продажи  товаров и оказания услуг покупателям  и обеспеченное торговыми, подсобными, административно-бытовыми помещениями, а также помещениями для приема, хранения и подготовки товаров к  продаже.

Павильон – оборудованное  строение, имеющее торговый зал и  помещение для хранения товаров.

Киоск – оснащенное торговым оборудованием строение, не имеющее  торгового зала и помещение для  хранения товаров. Рассчитан на одно рабочее место продавца, на площади  которого хранится рабочий запас  товаров.

К мелкорозничной торговой сети относятся и передвижные  средства развозной и разносной  торговли (авто магазины, тележки, лотки), палатки, а также торговые автоматы.

Авто магазины и другие средства передвижной торговли используют для обслуживания жителей небольших  населенных пунктов, а также работников сельского хозяйства на полевых  станах, отгонных пастбищах и т.д. Они широко используются и производственными  предприятиями для реализации своей  продукции в городах.

Палатка – легко возводимая сборно-разборная конструкция, оснащенная прилавком, не имеющая торгового  зала и помещений для хранения товаров. Товарный запас, рассчитанный на один день торговли, размещается  на площади одного или нескольких рабочих мест продавца.

Торговые автоматы устанавливают  в магазинах, на прилегающих к  ним территориях, а также в  местах массового скопления людей (в парках, на вокзалах и т.д.)

По Форме торгового: самообслуживание, продажа товаров по образцам, продажа товаров по каталогам, индивидуальное обслуживание через прилавок.

Самообслуживание – это  форма торгового обслуживания, при  которой покупатель самостоятельно осматривает, отбирает и доставляет отобранные товары к узлу расчета.

Продажа товаров по образцам – это форма обслуживания, при  которой покупатель имеет возможность  самостоятельно или с помощью  продавца выбрать товары по выставленным в торговом зале образцам, и после  оплаты покупки в кассе получить товары, соответствующие им, непосредственно  в магазине или за дополнительную плату оформить их доставку на дом.

Продажа товаров по каталогам  – это форма обслуживания, при  которой покупатель имеет возможность  совершить покупку, выбрав товар  по каталогу в магазине, в почтовом отделении связи, на оптовом предприятии.

Продажа товаров с индивидуальным обслуживанием, в том числе с  открытой выкладкой, – это форма  торгового обслуживания, при которой  покупатели знакомятся с ассортиментом  товаров самостоятельно или с  помощью продавца, а проверяет  качество, дает консультацию, упаковывает  и отпускает товары продавец.

С учетом типа здания и особенностей его объемно-планировочного решения: встроенные, встроенно-пристроенные, пристроенные и торговые комплексы, они также бывают одноэтажные, многоэтажные, с подвальными помещениями или без них.

Встроенный магазин —  магазин, все помещения которого располагаются в габаритах жилого здания с выступом за его пределы  не более чем на 1,5 м со стороны  продольного фасада и не более  чем на 6 м — со стороны торцов (при устройстве крытых загрузочных  помещений).

Встроенно-пристроенный магазин  – магазин, помещения которого располагаются  в габаритах магазин жилого здания и в объемах, вынесенных за габариты жилого здания более чем на 1,5 м  со стороны продольного фасада и  более чем на 6 м — со стороны торцов (при устройстве крытых загрузочных помещений).

Пристроенный магазин  — магазин, ограждающая стена (или  стены) которого являются общими или  смежными со стенами жилого здания.

С учетом функциональных особенностей:

1. торговля через стационарную торговую сеть(магазины; павильоны, имеющие торговый зал;  палатки; киоски; торговые автоматы);

2.торговля через передвижную торговую сеть(тележки; автолавки; фургоны; лотки; магазины-вагоны и магазины-суда);

3. торговля пересылкой (оплаченных, заказанных) товаров.

По форме собственности:

1.Независимые розничные торговцы- владеют, как правило, одним магазином и осуществляют персональное обслуживание покупателей. Такие магазины обычно удобно расположены, в их число входят продовольственные магазины, лавки, автозаправочные станции и т.д.

2.Торговая сеть - совместное владение двумя или более розничными точками и осуществляют централизованную закупку и сбыт продукции.

3.Розничные франшизы - Это юридически оформленные соглашения между владельцами привилегий, в качестве которых могут выступать производители, оптовики, организации по предоставлению услуг, и держателями привилегий в лице предприятий розничной торговли. Такие соглашения позволяют розничным торговцам осуществлять определенную хозяйственную деятельность под хорошо известной маркой и по соответствующим правилам.

4.Арендуемые отделы- отдел в розничном магазине (обычно в гастрономе, универмаге или специализированном магазине), который сдается в аренду. Руководитель такого отдела полностью отвечает за его хозяйственную деятельность в рамках правил, установленных арендодателем.

5.Кооперативы - могут создаваться как самими торговцами, так и потребителями. Объединение независимых розничных торговцев в кооператив позволяет существенно снизить многие издержки, связанные с закупкой, транспортировкой и хранением товаров, осуществлять совместное планирование и рекламу.

По видам предприятия  розничной торговли: универсальные, специализированные магазины, а также магазины с комбинированным и смешанным ассортиментом.

Универсальные – реализующие  универсальный ассортимент продовольственных  или непродовольственных товаров.

Специализированные, в основу построения ассортимента которых положены товары одной товарной группы или  ее части (узкоспециализированные)

Комбинированные – реализующие  несколько групп товаров, связанных  общностью спроса и удовлетворяющих  отдельные потребности (мясо-рыба, трикотаж-галантерея), а также специализирующихся на продаже  потребительских комплексов (товары для женщин, для детей, для дома и т.д.)

Смешанные - ведущие торговлю узким ассортиментом продовольственных товаров, не связанных общностью спроса.

1.2  Тенденции  развития розничной торговли

В настоящее время уровень  конкуренции в сфере розничной  торговли в целом по России близок к среднему, однако различается в  зависимости от территории и в  крупных городах достигает достаточно высокого уровня. Прогнозируется, что  при инновационном сценарии развития экономики Россия к 2015 году выйдет на современный уровень Польши, Хорватии и Венгрии, а к 2020 - на уровень Чехии, Словении и Португалии. Основные направления  развития отрасли определяются «Стратегией  развития торговли в Российской Федерации  на 2011 – 2015 годы и период до 2020 года»  и ориентированы на создание эффективной  товаропроводящей системы, соответствующей  требованиям инновационного сценария развития экономики России. Основная цель Стратегии - максимальное полное удовлетворение потребностей населения в услугах торговли (физическая доступность, ценовая доступность товаров, высокое качество товаров и услуг) путем создания эффективной товаропроводящей инфраструктуры (широкий географический охват, большая пропускная способность, низкие удельные издержки), соответствующей требованиям инновационного сценария развития экономики страны.

Для создания такой товаропроводящей системы необходимо:

   - значительно увеличить количество торговых площадей современных форматов в Российской Федерации,

   - повысить долю современных форматов в обороте отрасли,

   - повысить уровень консолидации в отрасли,

   - повысить долю дистанционной торговли (по каталогам, через интернет и т.п.).

    - создать условия для развития конкуренции,

    - обеспечить поддержку малого бизнеса, не ограничивая развитие торговых сетей,

   - использовать эффективный опыт зарубежных конкурентов, адаптируя его к российской специфике.

Исходя из целей стратегии, анализа проблем, возможностей и  угроз, стоящих перед внутренней торговлей, сформулированы 8 ключевых задач стратегии:

    1. Повышение эффективности регулирования сектора торговли

    2. Развитие инфраструктуры торговли

    3. Стимулирование развития торговли в малых и отдаленных населенных пунктах

    4. Снижение кадрового дефицита в торговле, повышение уровня профессиональной подготовки

    5. Обеспечение условий для развития конкуренции

    6. Поддержка развития малого и среднего бизнеса

    7. Стимулирование развития дистанционной торговли

    8. Совершенствование традиционных форматов торговли

Планируется, что размер современных продовольственных  торговых площадей увеличится с 73 кв. м. в 2008 году до 109–139 кв.м. на 1000 жителей  в 2015 году, с дальнейшим развитием  до 215–281 кв. м к 2020 году. Доля продаж в современных торговых форматах возрастет с 35% до 45-55% к 2015 году и  до 60-70% к 2020 году. Оборот оптовой и  розничной торговли планируется  увеличить с 46,1 до 80,1–84,2 трлн. руб. в  текущих ценах к 2015 году (118,8 – 132,7 трлн. руб. к 2020 году), налоговые поступления  в бюджеты всех уровней Российской Федерации – с 751 до 1291-1358 млрд. руб. к 2015 году (2,1-2,35 трлн. руб. к 2020 году).

Доля сетевой торговли в обороте розничной торговли достигнет к 2015 году 35-45% (к 2020 году - 55-65%), против 20% в 2008 году. Совокупный вклад  внутренней торговли в ВВП страны к 2015 году составит около 21% и 19% к 2020 году. Торговые сети и современные форматы  торговли, обладая более высокой  производительностью, чем традиционные магазины и розничные рынки, позволят повысить общую эффективность отрасли. Производительность розничной торговли увеличится с 1 487 до 2804-3081 тыс. руб. на занятого в текущих ценах к 2015 году (4832-5206 тыс. руб. на занятого к 2020 году).

Глава 2.   Статистический анализ деятельности розничной торговли

2.1.  О ситуации на розничных рынках

На 1 января 2011 года на территории Российской Федерации функционировало 3427 розничных рынков. По сравнению  с 1 января 2007 года их число сократилось  на 2465 объекта, или на 42%.

По субъектам Российской Федерации процесс реорганизации  рыночной торговли проходил неравномерно. В 26 субъектах число рынков за время  действия Федерального закона от 30 декабря 2006г. № 271-ФЗ «О розничных рынках и  о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации» (далее  Закон о рынках) сократилось на 15-35%, в 18 субъектах – на 36-50%, в 30 субъектах  – более чем на по-ловину.

Реорганизация рынков происходила  в основном в 2007 году, в последние  годы количество розничных рынков изменялось незначительно (в 2008-2010гг. закрыто 472 рынка). С 1 января 2011г. по 1 июля 2011г. закрылось или было преобразовано в торговые центры 87 рынков, в том числе в  Центральном федеральном округе – 22 рынка, Северо-Западном – 1 рынок, Южном – 5 рынков, Северо-Кавказском – 3 рынка, Приволжском – 13 рынков, Уральском – 8 рынков, Сибирском – 33 рынка, Дальневосточном – 2 рынка.

Таблица 1 - Число рынков и  товарных мест в них.

     По состоянию  на 1 июля 2011г. основная часть рынков (73%) располагалась в городах (на 1 января 2007г. – 67%). В частной  форме собственности находится  71% (65%) от общего числа рынков, в собственности потребительской  кооперации – 7% (8%), в государственной  и муниципальной собственности  – 19% (24%) рынков. 

      На фоне  общего сокращения розничных  рынков число специализированных  рынков сократилось в большей  степени, чем универсальных. Так,  число специализированных рынков  уменьшилось с 2331 рынка  на 1 января 2007г. до 930 рынков на 1 января 2011г. (на 60%), универсальных – с  3561 до 2497 рынков (на 30%). В качестве положительной тенденции необходимо отметить увеличение числа сельскохозяйственных и сельскохозяйственных кооперативных рынков. За указанный период их число выросло с 125 до 250 рынков, но их удельный вес остается незначительным (2% на 1 января 2007г., 7% на 1 января 2011г.).

     По состоянию на 1 июля 2011г. по-прежнему преобладали рынки универсального типа (73% от их общего числа); среди специализированных рынков - вещевые (9%), сельскохозяйственные и сельскохозяйственные кооперативные (7%), рынки по продаже продуктов питания (4%). 

Число субъектов Российской Федерации, где не организованы сельскохозяйственные и сельскохозяйственные кооперативные  рынки,  сократилось с 50 на 1 января 2007г. до 26 на 1 июля 2011 года.

На 1 июля 2011г. количество торговых мест на рынках составило 942,2 тысячи. По сравнению с 1 января 2011г.  их  число  сократилось  на 18,9 тыс., или на 2%. 

Основными хозяйствующими субъектами на рынках являются индивидуальные предприниматели. Удельный вес торговых мест, арендуемых ими, вырос с 76,9% в среднем за 2007г. до 78,5% в среднем за 2010г., на 1 июля 2011г. он составил 78%.

Крестьянским (фермерским) хозяйствам выделяется в среднем не более 1,3% от общего числа торговых мест.  На 1 июля 2011г. в 41 субъекте Российской Федерации  этим хозяйствующим субъектам было выделено менее  1% торговых мест. В то же время на рынках республик Бурятия, Башкортостан, Калмыкия, Алтайского и Забайкальского краев, Липецкой, Смоленской, Сахалинской областях, г. Санкт-Петербурга крестьянским (фермерским) хозяйствам сдается в аренду  2-3% от общего числа торговых мест, Республики Тыва – 4%, г. Москвы – 4,9%.

Наблюдается тенденция снижения уровня использования торговых мест на розничных рынках. Если в среднем  за 2007г. на рынках использовалось 78,9% торговых мест, то в 2010г. – 74,8%. Самый низкий уровень  использования торговых мест на протяжении всего периода действия Закона о  рынках

отмечается на сельскохозяйственных рынках, в среднем в 2007г. на этих рынках использовалось 68,0% торговых мест, в 2010г. – 66,9%.

          Таблица 2 – Уровень фактического использования торговых мест на розничных рынках.

     Увеличилось число субъектов Российской Федерации, где уровень использования торговых мест не превышал 70%.

Таблица 3- Группировка субъектов Российской Федерации

 по уровню фактического  использования 

торговых мест

    Уровень фактического использования торговых мест на 1 июля 2011г. составил в среднем по Российской Федерации  74,7% против 75,9% на соответствующую дату 2010г., в том числе на универсальных рынках –  74,8% (76,0%), специализированных рынках по продаже продуктов питания -  82,8% (82,3%), вещевых рынках –  75,0% (75,4%), по продаже радио- и электробытовой техники – 65,5% (68,8%), строительных рынках – 89,6 % (89,5%), сельскохозяйственных рынках –  67,2% (71,2%),   сельскохозяйственных  кооперативных рынках  –   48,2 % (68,4%).

К группе субъектов Российской Федерации с наиболее низким уровнем  использования торговых мест на розничных  рынках относятся республики Калмыкия (в 2007г.- 56% в среднем за год, в 2010г. – 30%, на 1 июля 2011г. -   38%), Северная Осетия-Алания (соответственно 67%, 61% и 64%), Карачаево-Черкесская Республика (68%, 58% и 58%), Тверская (69%, 59% и 58%), Пензенская (81%, 59% и 59%), Магаданская (68%, 52% и 51%), Амурская (76%, 54% и 59%) области. В то же время  меньше всего пустующих торговых мест на рынках республик Дагестан (уровень использования торговых мест в 2007г. составил 92%, в 2010г. – 97%, на 1 июля 2011г. - 93%),  Хакасия (соответственно 86%, 90% и  92%), Алтай (86%, 87% и 93%), Чеченской Республики (94%,  90% и  98%), Камчатского (81%, 95% и 91%), Хабаровского (75%, 87% и  83 %) краев.