Статистический анализ производства зерновых культур

ВВЕДЕНИЕ

Зерновое производство - главная и решающая основа развития всех отраслей сельского хозяйства. Огромное значение зерновых культур определяется тем, что продукты получаемые из зерна служат основой питания у человека. Уровень производства зерна оказывает влияние на всю экономику страны, обеспечивает ее экономическую независимость. Эффективность сельскохозяйственного производства зависит от состояния зернового хозяйства, поскольку именно оно является фактором, который, во-первых, стабилизирует все сельскохозяйственное производство, во-вторых, в решающей степени определяет возможность удовлетворения растущих потребностей населения в продуктах питания, в - третьих, служит важнейшей предпосылкой неуклонного подъема животноводства. Хорошо организованное зерновое хозяйство определяет уровень и степень удовлетворения потребностей населения страны в продуктах питания, а значит и уровень благосостояния людей в целом.

Непрерывное увеличение численности  населения, дальнейший подъем животноводства, обеспечение промышленности сырьем, развитие внешней торговли, создание мощных хлебных резервов - все это требует быстрого и значительного роста производства зерна.

Важнейшими проблемами зернопроизводства  являются: увеличение производства наиболее ценных культур фуражного зерна и повышение его качества. Основная часть валового сбора зерна в стране расходуется на нужды животноводства, направляется в промышленную переработку. Однако по количеству фуражного зерна, которое имеется в настоящее время, не удовлетворяют потребностей животноводства в кормах, сдерживает рост производства мяса, молока и другой продукции.

Главным условием дальнейшего  развития производства зерна является, формирование интенсивных технологий, которые постоянно совершенствуются и дополняются новыми элементами.

Глава 1 Природно-экономическая характеристика СХПК «Заря». 1.1.Местоположение и землепользование

Колхоз «Заря коммунизма »организован в 1927 г.

Землепользование колхоза  расположено в центре района и  состоит  из двух участков постоянного  использования, расположенных друг от друга в двух километрах.

С 1992 г. хозяйство преобразовано  в сельскохозяйственное коллективное предприятие «Заря».

Кроме того, за колхозом закреплены летние пастбища в урочищах Экипцоко и Нижний Кинжал, удаленные  от основного пассива на 75-120 километров.

Центральная усадьба  находится в районном центре городе Баксане, отстоящем от республиканского центра горда Нальчика на расстоянии 24 километра.

Связь с железнодорожными станциями может осуществляться через города Пятигорск, Прохладный и Нальчик.

Пункты сдачи сельскохозяйственной продукции  - зерна, молока и мяса - в Нальчике, овощей - в городе Баксане.

В составе земель хозяйства  преобладают сельскохозяйственные угодья – 3838 га. Из них пашни 2431 га, пастбищ  – 1433 га.

Более подробно состав и структуру земельного фонда СПК «Заря» за последние три года приведем в таблице 1.

В горной зоне пашни нет, там преобладают пастбища, пахотные массивы расположены на предгорной увалистой равнине и на пойменной террасе реки Баксан с общим уклоном с юго-запада на северо-восток.

Почвенный покров пахотных земель представлен черноземами  предкавказкими, на незначительных площадях распространены лугово-черноземные выщелоченные и иллювиально-луговато-остепеняющиеся.

Таблица 1

Состав и структура земельного фонда СХПК «Заря »

Из таблицы 1 видно, что за период с 1998 по 2000 годы в составе и структуре  земельного фонда хозяйства произошли  следующие изменения:

• площадь сельскохозяйственных угодий уменьшилась на 0,7 % в 2000 г. по сравнению с 1998 г.;
• в структуре сельскохозяйственных угодий изменения произошли в площади пашни и пастбищ. Так, площадь пашни в 2000 г. уменьшалась на 8,8 % по сравнению с 1998 г., а площадь пастбищ, напротив, в 2000 г. увеличилась  на 14 %.

Значительно в 2000 г. уменьшилась  площадь леса и составила 8 % от уровня 1998 г.

Из состава земельного фонда предприятия в 2000 году были изъяты пруды и водоемы, а также  приусадебные участки.

1.2. Специализация и размеры предприятия

Размер предприятия во многом предопределяют организационные и экономические  условия производства. Внедрение современной техники, научная организация труда и повышение его производительности, рост объема валовой продукции и снижение ее себестоимости во многом зависят от уровня концентрации производства и размеров хозяйства.  Одним из принципов рациональной организации производства на сельскохозяйственных предприятиях является углубление специализации.

Под специализацией понимается сосредоточение деятельности предприятия на производстве определенного вида продукции. В сельскохозяйственных предприятиях специализация связана с расширением одной или нескольких отраслей при соответствующем сокращении других. Расширение одних за счет сокращения других может осуществляться до тех пор, пока дальнейший их рост не приносит экономической выгоды.

Сущность специализации состоит в общественном  разделении труда, которое происходит постоянно и проявляется в разных формах. Цель специализации - создание условий для достижения более высокой производительности труда, повышения эффективности производства и качества продукции.

Общехозяйственная специализация  выражает разделение труда между  отдельными колхозами при производстве товарной продукции. основной принцип  при этом заключается в минимизации  количества товарных отраслей.

Специализацию хозяйства  характеризует структура товарной продукции. Для улучшения изучения специализации рассчитывается удельный вес каждой отрасли хозяйства в валовой и товарной продукции.

Рассмотрим структуру  товарной продукции СХПК “Заря” за 1998-2000 гг.

Таблица 2

Размер и  структура товарной продукции СХПК «Заря».

Данные таблицы  свидетельствуют  о том, что в структуре товарной продукции хозяйства в среднем  за последние три года наибольший удельный вес ( 34,0%) занимает Зернопроизводство. Оно составляло в 1998 году лишь 19,5 %, в 1999 году – 27,2%, а в2000 году составило 40,9%. Стоимость реализованного  в 2000 году зерна  увеличилась почти в 3 раза. Второе место по удельному весу в структуре товарной продукции занимает производство молока (30,5 %). На третьем месте в структуре товарной продукции за последние три года продукция подсобных промыслов и производств (15,1%), на четверном – мясо КРС (11,1%). Итак, можно сделать вывод, что, утерянная за несколько предыдущих лет специализация на производстве зерновых восстановилась. СХПК «Заря» стало снова менять свое производственное направление и перешла к специализации на производстве зерна и молока.

 Подводя итоги вышеизложенного,  можно сказать, что хозяйство  специализируется на производстве зерна и зернобобовых культур с развитым молочным скотоводством  и имеет зерно-молочное производственное направление.

       Углубление специализации  повышает концентрацию производства, сокращает число отраслей производства  и облегчает управление ими.  Но для более полного использования  земли, основных фондов, ресурсов труда требуется комплексное развитие производства. Чрезмерно узкая специализация может обернуться потерями для предприятия большого количества дополнительной продукции. В связи с этим, по среднему удельному весу каждого вида продукции в структуре товарной продукции  определим углубленность специализации СХПК "Заря".  Используем для этого таблицу 3.

 Используя данные таблицы,  определим коэффициент специализации  СХПК «Заря» по формуле:

Кс =

Где: Ут – удельный вес отдельных  отраслей в общем объеме товарной продукции.

Н- порядковый номер отдельных отраслей в ранжированном ряду.

Кс =

Полученный коэффициент специализации  равный 0,24 свидетельствует о средней  специализации хозяйства.

Таблица 3

Таблица для расчета коэффициента специализации.

1.3. Основные производственно-экономические показатели деятельности СХПК «Заря».

       О  деятельности предприятия можно  судить по основным производственно-экономическим показателям.

 Рассмотрим основные экономические  показатели хозяйства за 1997 –  2000гг. (табл.4)

            Анализ таблицы показывает, что стоимость основных фондов по годам значительно варьирует. В 1998 году по сравнению с 1997 годом их стоимость уменьшилась на 1006 тыс. руб., в 1999 году она увеличилась по сравнению с 1998 годом на 239 тыс. руб, а в 2000 году они вновь уменьшились по сравнению с предыдущим на 240 тыс. руб.  Это связано со списанием по причине физического износа и введением в строй новых.     

Таблица 4

Основные экономические показатели СХПК “Заря”

Из года в год увеличивается стоимость валовой продукции. В 1999 году она возросла по сравнению с 1997 годом в 2,24 раза и составила 6811 тыс. руб, а в 2000 году она увеличилась по сравнению с тем же годом в 3,2 раза. Стоимость товарной продукции в 1998 году резко снизилась, что привело хозяйство к сильным убыткам. Они составили 243 тыс. руб., а уровень убыточности достиг 11,6 %. В остальные рассматриваемые три года хозяйство имело прибыль от реализации продукции (в 1997 году – 600 тыс. руб., в 1999 году – 1055 тыс. руб., а 2000 году – 1483 тыс. руб.) Рентабельность соответственно, составила 34,2 , 33,1 и 25,1 %%.

В зависимости от изменения стоимости  основных производственных фондов меняются фондообеспеченность и фондовооруженность, так как  площадь сельскохозяйственных угодий и среднесписочная численность работников не подвержены сильному изменению. 

Глава 2.

2.1.Народнохозяйственное  значение производства зерна  в современных условиях 

Зерно – основа сельскохозяйственного  производства, поэтому в практической деятельности каждого сельскохозяйственного предприятия особое внимание должно быть уделено развитию и укреплению зернового хозяйства.

В решении продовольственной проблемы России, острота которой не снижается в течение последних трех десятилетий, особого внимания требуют вопросы, связанные с удовлетворением потребностей страны в зерне за счет собственного производства. Их значимость определяется, прежде всего, местом зерна в пищевом рационе населения. Непосредственно за счет продуктов переработки зерна (хлеб, мука, крупа) обеспечивается около 60% потребности в углеводах. Если учесть еще и долю зернофуражных кормов, идущих на производство потребленных населением продуктов животноводства, то доля зерна возрастает до 56%, в потребляемом белке - до 80%, в углеводах - до 62%. Поэтому необходимо неуклонно наращивать производство зерна   основу создания продовольственного и фуражного фондов страны, особое внимание обратив на увеличение производства твердых и сильных сортов пшеницы, крупяных и зернобобовых культур, кукурузы.

Зерновые  культуры возделывают в разных почвенно-климатических  зонах страны, что требует большого разнообразия сортов и обработки  соответствующих агротехнических приемов, обеспечивающих максимально возможные урожаи этих культур в конкретных условиях.

Важнейшими  направлениями интенсификации производства зерна являются широкое использование достижений генетики, селекции и семеноводства, выведение и внедрение новых сортов и гибридов растений.

Перед зерновым хозяйством страны  на ближайшие годы поставлена задача обеспечения стабильного роста производства зерна, необходимого соотношения его видимого состава, удовлетворяющего все нужды государства и высокого качества всего ассортимента зерна.

Рассматривая  состояние зернового хозяйства с точки зрения его возможностей решить эту задачу, необходимо выявить и устранить факторы, ограничивающие не только повышение темпов роста производства зерна, но и рациональное его хранение, переработку и использование. Важной технологической особенностью возделывания зерновых культур является научно-обоснованное применение удобрений и средств защиты растений.

Зерно имеет большое значение в развитии торговли и связей с другими странами. Экспорт зерна – важный фактор управления экономических связей со странами импортирующими хлеб. Страна нуждается в определенных резервах зерна. Оно выполняет роль средства производства.

По  характеру использования зерновые культуры подразделяют на продовольственные – пшеница, рожь; крупяные и бобовые – просо, гречиха, рис, горох, фасоль; фуражные – кукуруза, сорго. Пшеница и рис – основные продовольственные культуры. Производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства. Зерно является основой питания для населения, потому что это не только хлеб, макаронные изделия, крупы, но и источник производства молока, мяса, яиц и других  продуктов. Зерно важнейший корм для скота и птицы. Концентрированные корма высокопитательны. Они легко поддаются механизации и автоматизации приготовления. Затраты труда на их подготовку в несколько раз меньше чем на другие корма.

От производства зерна зависит специализация  отдельных районов на возделывание технических культур, овощей, фруктов, так как при его недостатке, в первую очередь, расширяют посевные площади под зерновыми.

Оно хорошо хранится, поэтому особенно пригодно для создания государственных резервов продовольствия и кормов. легко перевозится на большие расстояния в связи с чем используется в качестве перевозного корма на птицефабриках и животноводческих комплексах.

Благодаря разнообразию видов и сортов, высокой приспособленности к различным почвенным и климатическим условиям, зерновые культуры получили широкое распространение по всей территории страны. Благодаря высокой механизации и низким затратам  живого труда, производство зерна в меньшей степени зависит  от наличия трудовых ресурсов и тем самым выгодно отличается от пропашных культур. Зерновые легко включать в севооборот. Побочная продукция – солома, широко используется в  качестве корма, подстилки и как важнейший источник гумуса.

Кризисное состояние производства зерна в  последние годы – следствие непродуманной  аграрной реформы, нарушение эквивалентности  обмена между промышленностью и сельским хозяйством, отсутствия государственной поддержки АПК, монополизма фондопроизводящих отраслей и перерабатывающей промышленности, диктата коммерческих банков; отсутствия научно-обоснованной ценовой, кредитной и финансовой политики в государстве.

Однако, кроме перечисленных  проблем появилась еще одна важная проблема - качество продовольственного зерна, которая с годами обостряется настолько, что достигнутое небольшое увеличение производства зерна мало что может дать при сильном ухудшении качества.

Решение этой проблемы требует  от работников сельского хозяйства всестороннего изучения возможностей науки и практики формировать высококачественное зерно на всех этапах его производства. Кроме широкого внедрения лучших сортов зерновых культур, необходимо использовать в нужном направлении климатические ресурсы каждой зоны, целенаправленно влиять системой агротехнических мероприятий на химический состав зерна растений, применять передовые  методы организации заготовки зерна.

Известно, что качество зерна формируется в поле при  возделывании, где большую роль играют как наследственные признаки, так и комплекс почвенно-климатических и агротехнических условий. Действительным средством повышения эффективности производства зерна является борьба с полеганием посевов, вредителями и болезнями растений. На качество зерна оказывают влияние условия его созревания и сроки уборки урожая.

Повышение валового сбора зерна возможно путем  введения более продуктивных сортов и улучшения общей культуры земледелия, за счет внедрения интенсивных технологий. Основой интенсивной технологии является зональная система земледелия, которая является базой для роста урожайности зерновых культур. Интенсивная технология предусматривает: размещение культур по лучшим предшественникам в севообороте; возделывание районированных сортов интенсивного типа; использование почвозащитных систем обработки; оптимальное обеспечение растений минеральными элементами; интегрированную защиту растений от сорняков; своевременное и качественное выполнение всех операций.

2.2. Динамика посевных площадей, урожайности  и валовых сборов зерна.

Построение и анализ рядов динамики достигается расчетом специфических показателей динамики и обработкой статистическими методами, позволяющими проявить закономерность изменения явления во времени.

В целях наиболее полного  анализа производства зерновых культур  в СХПК “Заря” приведем данные по посевным площадям, урожайности и валовым сборам зерна в динамике за 1990 – 2000 гг. годы. Проанализируем, как изменились посевные площади и урожайность зерновых культур.

Из таблицы 5 видно, что  посевные площади под зерновыми культурами постоянно меняются. Однако, в последние годы прослеживается тенденция к росту площадей посева и в 2000 году они достигли 1550 га, а наименьшая в 1990 году, где посевная площадь составила 1148 га. Из зерновых культур озимая пшеница занимает наибольшую посевную площадь. На втором месте по площади посева стоит кукуруза на зерно и меньше всего занимает овес.

Таблица 5

Посевные площади  урожайность и валовой сбор зерновых культур.

Урожайность является одним из основных результативных показателей производства продукции растениеводства. Для  более подробного анализа урожайности  необходимо рассчитать показатели вариации, которые позволяют наиболее полно  охарактеризовать среднюю величину урожайности.

Приведем данные для  расчета средней урожайности  зерновых культур (без кукурузы) и  показателей вариации.

Таблица 6.

Данные для расчета  средней урожайности зерновых культур

(без кукурузы) и показателей вариации.