Статистический анализ себестоимости и рентабельности производства зерновых культур

Содержание

Введение……………………………………………………………………….3

Глава 1 Понятие о себестоимости и рентабельности продукции……………….......................................................................................5

Глава 2 Статистический анализ себестоимости и рентабельности производства зерновых культур

2.1 Динамика себестоимости  и рентабельности производства зерна в хозяйстве за 8 – 10 лет…………………………………………………………11

2.2 Структура себестоимости  продукции…………………………………….16

2.3 Индексы себестоимости  продукции………………………………………18

2.4 Группировка сельскохозяйственных  предприятий по себестоимости  продукции………………………………………………………………………21

2.5 Корреляционный анализ связи между себестоимостью продукции основными факторами ее определяющими…………………………………..26

Глава 3 Статистико – экономическое обоснование результатов анализа себестоимости………………………………………………………………….42

Глава 4 Приоритетные условия снижения себестоимости на современном этапе…………………………………………………………………………….45

Выводы и предложения ……………………………………………………….46

Список используемой литературы……………………………………………47

Приложения…………………………………………………………………….49

Введение

Зерновые культуры, важнейшая группа возделываемых растений, дающих зерно, основной продукт питания человека, сырьё для многих отраслей промышленности и корма для сельскохозяйственных животных. Зерновые культуры подразделяются на хлебные и зернобобовые. Зерно хлебных злаковых культур содержит много углеводов (60—80% на сухое вещество), белков (7—20% на сухое вещество), ферменты, витамины комплекса В (B1, B2, B6), PP и провитамин А, чем и определяются высокая питательность его для человека и ценность для кормового использования.

Хлебные зерновые культуры выращивают на всех континентах нашей планеты. Среди хлебных зерновых культур наиболее распространены пшеница, рис, кукуруза, рожь, овёс, ячмень, просо и сорго.

Зерно является основным продуктом сельского хозяйства. Из зерна вырабатывают важные продукты питания: муку, крупу, хлебные и макаронные изделия. Зерно необходимо для успешного развития животноводства и птицеводства, что связано с увеличением 
производства мяса, молока, масла и других продуктов. Зерновые культуры служат сырьем для получения крахмала, патоки, спирта и других продуктов. 
Всемерное увеличение производства зерна - главная задача сельского хозяйства.

Сегодня агропромышленный комплекс Амурской области - это реальный сектор экономики, продукция которого постоянно востребована, и спрос на нее не снижается. Производство зерновых культур в Амурской области  составило 337 тыс. тонн при урожайности зерновых - 13,7 ц/га.

Начиная с 2005 года отмечается стабильный рост обрабатываемой пашни в хозяйствах области. За 4 года посевная площадь увеличилась на 174 тыс. га. Ежегодный прирост в среднем составляет 43,5 тыс. га, планируется довести посевные площади до 1174 тыс. га. Для выполнения поставленной задачи в 2010-2011 годах необходимо освоить по 130 тыс. га залежных земель, что позволит увеличить посевные площади до 360 тыс. га под зерновой группой культур.

Себестоимость 1 ц. и производственные затраты - важнейшие результативные показатели растениеводства и сельскохозяйственного производства в целом. Уровень себестоимости отражает воздействие экономических и приходных условий, в которых осуществляется сельскохозяйственное производство, и качество организационно-хозяйственной деятельности каждого предприятия.

Себестоимость продукции имеет народнохозяйственное значение:

- она является основой  ценообразования;

- используется для расчета  прибыли и рентабельности;

- себестоимость служит  основой для выбора правильной  специализации;

- служит условием повышения  материального благосостояния народа.

Задачи статистики себестоимости состоят в том, чтобы правильно определить уровни себестоимости и их изменения по сравнению с прошлыми периодами; раскрыть, путем анализа, причины изменений в динамике и факторы, обусловившие различия в уровнях себестоимости между группами хозяйств; оценить эффективность различных факторов себестоимости.

Целью курсовой работы является статистико-экономический анализ себестоимости, производственных затрат и рентабельности зерна.

Задачи курсовой работы:

- провести анализ рядов  динамики себестоимости зерна;

- рассмотреть структуру себестоимости продукции;

- провести группировку  сельскохозяйственных предприятий  по себестоимости продукции;

- провести корреляционно-регрессионный  анализ связи между себестоимостью  продукции и основными факторами  ее определяющих.

1 Понятие о себестоимости  и рентабельности продукции

Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, в обобщенном виде отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий (фирм, компаний), их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д. Себестоимость, в свою очередь, является основой определения цен на продукцию. Снижение ее приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости, надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики. Все это и является предметом статистического изучения при анализе себестоимости.

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию.

Подход к себестоимости как категории, характеризующей процесс простого воспроизводства на отдельных предприятиях, дает ответ на вопрос о том какие факторы способствуют снижению себестоимости.

Факторы снижения себестоимости:

1. Рост производительности  труда;

2. Улучшение использования  основных фондов;

3. Повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных;

4. Экономия материальных  средств;

5. Сокращение общепроизводственных и общехозяйственных расходов;

6. Внедрение новых технологий.

Многообразие затрачиваемых ресурсов на производство продукции сельского хозяйства вызывают необходимость изучения их состава в различных направлениях и разделах, важных для анализа условий формирования их уровня, оценки причин их различий.

Все производственные затраты группируются: 

• В соответствии с их экономическим содержанием;
• Группировка по статьям затрат;
• Группировка по отношению затрат к процессу производства;
• По методу отнесения затрат единицы продукции.

В соответствии с экономическими издержками все затраты подразделяются на пять групп:

1. Материальные (за вычетом  стоимости возвратных отходов);

2. Затраты на оплату  труда;

3. Отчисления на социальные  нужды;

4. Амортизация основных  фондов;

5. Прочие затраты.

В практике статистики различают два основных вида себестоимости по степени учета затрат: производственную и полную.

Производственная себестоимость охватывает только затраты, связанные с процессом производства продукции – начиная с момента запуска сырья в производство и кончая освидетельствованием готовых изделий и сдачей их на склад готовой продукции.

Полная себестоимость – это сумма расходов, связанных с производством продукции (производственная себестоимость), и расходов по ее реализации (коммерческие расходы). Коммерческие расходы включают в себя затраты на упаковку, хранение, погрузку, транспортировку и рекламу.

Рентабельность это коэффициент полученный как отношение прибыли к затратам, где в качестве прибыли может быль использована величина балансовой, чистой прибыли, прибыли от реализации продукции, а также прибыли от разных видов деятельности предприятия. В знаменателе в качестве затрат могут быть использованы показатели стоимости основных и оборотных фондов, выручки от реализации, себестоимости продукции собственного и заемного капитала и т.д.

Для изучения себестоимости продукции применяются основные статистические методы: группировок, средних и относительных величин, графический, индексный, а также метод сопоставления.

Графический метод помогает наглядно представить структуру себестоимости, происходящие в ней изменения, а также динамику ее составных частей.

Индексный метод необходим для сводной характеристики динамики себестоимости сравнимой и всей товарной продукции, для изучения динамики и выявления влияния на нее отдельных факторов.

Метод средних и относительных величин применяют при вычислении средних уровней себестоимости для однородной продукции, при изучении структуры и динамики себестоимости.

Метод группировок используется при исследовании структуры себестоимости продукции по элементам и статьям калькуляции. Важнейшей является группировка затрат по элементам. Она дает возможность судить об объеме расхода сырья, материалов, топлива, энергии и т.д. Группировка затрат по элементам нужна также для исчисления величины чистой продукции.

Предприятие считается рентабельным, если в результате реализации продукции, работ, услуг оно покрывает все свои издержки и получает прибыль. Поэтому в широком смысле слова понятие рентабельность означает прибыльность, доходность.

В процессе использования ресурсов, ведения производства, реализации продукции и предоставления услуг осуществляются затраты и формируются издержки производства.

 Издержки производства - совокупные затраты на производство  и реализацию продукции и услуг  за определенный период. Сюда  входят лишь текущие, но не долговременные затраты, связанные с формированием основных средств, используемых длительный период.

Затраты – это расходы самих ресурсов, а также расходы, связанные с их использованием.

В статистике для характеристики затрат и издержек используется достаточно сложная система показателей, различающихся как по форме, так и по содержанию. По форме выделяют абсолютные, средние и относительные показатели.

Абсолютные показатели – это объемы затрат в натуральном, условно-натуральном или стоимостном выражении, дифференцированные по нескольким признакам – видам и группам затрат; периодам времени; культурам и группам культур.

Средние показатели затрат и издержек определяют в расчете на единицу продукции, земельной площади или поголовья, основных средств, на 1 работника и т.д.

Относительные показатели рассчитывают для изучения состава и динамики затрат, их сравнение по территории, категориям и группам хозяйств, центрам ответственности, а также для сопоставления величины затрат с доходами и ресурсами производства.

 
Рисунок 1 - Группировка затрат на производство продукции.

Среди затрат на производство выделяются следующие элементы: 
материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

- затраты на оплату  труда;

- отчисления на социальные нужды;

- амортизация основных фондов;

- прочие затраты.

К элементу «Прочие затраты» относятся:

- износ по нематериальным активам;

- арендная плата;

- вознаграждения за изобретения и рационализаторские предложения;

- обязательные страховые платежи;

- проценты по кредитам  банков;

- суточные и подъемные;

- налоги, включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг);

- отчисления во внебюджетные фонды;

- оплата услуг рекламных агентов и аудиторских организации связи, вычислительных центров, вневедомственной охраны и др.

2 Статистический анализ  себестоимости и рентабельности  производства сельскохозяйственной  продукции.

2.1 Динамика себестоимости  и рентабельности производства зерна в ОАО «Пограничное» Константиновского района за 2000-2009 годы

Рядами динамики в статистике называют ряд величин, характеризующих развитие данного явления во времени. Каждый ряд динамики состоит из двух элементов: момент времени (даты, года, месяца, которым относятся статистические данные); уровень ряда, то есть числовое значение изучаемого признака. Для анализа динамического ряда необходимо использовать данные за 8 – 10 лет.

Вычислим показатели динамики себестоимости 1 центнера зерна по одному хозяйству за 10 лет. Для всесторонней характеристики направления и интенсивности развития изучаемого явления путем сопоставления уровня исходного ряда следует рассчитать и проанализировать системы показателей: абсолютный прирост, темп роста, темп прироста, абсолютное значение 1% прироста.

Таблица 1 – Показатели динамики себестоимости 1 ц. зерна в ОАО «Пограничное» Константиновского района

Средний уровень ряда динамики

ȳ=                                                                              (1)

Средний абсолютный прирост

Δȳ=                                                         (2)

Средний коэффициент роста

k̄==1,101                                                       (3)

Среднегодовой темп роста

T̄р=100%*k̄=1,101*100%=110,1                                                                 (4)

Среднегодовой темп прироста

T̄пр=T̄р -100%=110,1-100%=10,1                                                                (5)

На основе сделанных расчетов можно сделать вывод, что средняя себестоимость 1 ц. зерна в анализируемом периоде составляет 330,68 рублей. В среднем ежегодно показатель себестоимости повышался на 26,24 рублей. Так как k̄>1, то в изучаемом периоде имеется тенденция к повышению себестоимости. В среднем ежегодно показатель себестоимости составил  110,1% от уровня предыдущего года. В среднем себестоимость ежегодно повышалась на 10,1%.

На основании исходных данных таблицы 1 построим график ряда динамики.

Рисунок 1 – Динамика себестоимости 1 ц. зерна

При анализе рядов динамики возникает основная задача – выявить основную тенденцию изменения уровней ряда, для этого мы воспользуемся методом аналитического выравнивания динамического ряда.

В силу того, что в статистике приветствуется принцип простоты, наиболее часто используется выравнивание по прямой линии.

yt=a+bt, в этом уравнении прямой параметр a - характеризует состояние явления в момент времени t=0, b – характеризует абсолютный прирост изучаемого явления в единицу времени. Для того чтобы составить уравнение прямой необходимо определить его параметры  a и b для нахождения, которых используют метод наименьших квадратов, дающий следующую систему уравнений:

           na + b∑t = ∑y

           a∑n + b∑t2 = ∑yt                                                                           (6)

a =                                                                                                         (7)

b =                                                                                                       (8)

Найдем параметры a и b:

a=                                                                                 (9)

b=                                                                                    (10)

Уравнение примет вид: ŷt=330,68+7,14t                                            

Таблица 2 - Аналитическое выравнивание динамического ряда

Для достоверности рассчитанного теоретического ряда рассчитаем показатели:

1. Среднеквадратическое отклонение

  =                                                                                         (11)

===83,61

                                                                                        (12)

y̅=                                                                                                        (13)

y̅=

Коэффициент вариации равен 25,3%, что  превышает 25% это свидетельствует о том, что расчетные уровни ряда динамики не достаточно приближены к фактическим и явление не устойчиво развивается по годам.

Таблица 3 – Результаты подбора уравнения

Принимая во внимание физическую сущность изучаемого процесса и результаты проведенного аналитического выравнивания, в качестве математической модели тренда выбираем полином 3-го порядка.

Рисунок 2 - График наиболее подходящей линии тренда

На основе полинома 3-го порядка определим прогноз себестоимости 1 ц. зерна. Для этого в выбранную функцию подставим значение фактора t.

Сделаем точечный прогноз себестоимости 1 центнера зерна на 2010 год:

ŷ= 2,1141x³-34,603x²+172,09x+76,891

ŷ=2,1141*11³-34,603*11²+172,09*11+76,891=596,78

При сложившейся закономерности, действующей в прошлом, себестоимость 1 центнера зерна в ОАО «Пограничное» Константиновского района в 2010 году составит 596,78 рублей, что значительно отличается от значения данного показателя в 2009 году.

2.2  Структура производственных  затрат на производство зерна в ОАО «Пограничное» Константиновского района

Проанализируем структуру производственных затрат на производство зерна в ОАО «Пограничное» Константиновского района.

Таблица 4 - Состав и структура затрат на производство зерна в ОАО «Пограничное» Константиновского района

Рисунок 3 – Структура статей затрат в 2008 году

Рисунок 4 – Структура статей затрат в 2009 году

Наибольший удельный вес из всех статей затрат в базисном году занимают прочие расходы, а в отчетном году занимает содержание основных средств, также большое значение в структуре затрат на производство зерна имеет такая статья затрат, как семена и посадочный материал, удобрения минеральные и химические, нефтепродукты. В 2009 году возросли затраты на содержание основных средств на 10% по сравнению с 2008 годом. Также в отчетном году увеличены  затраты на заработную плату с отчислениями на 1%, на семена и посадочный материал на 4%. Резко сократились затраты на прочие расходы-9% и на химические средства защиты-5%.

2.3 Индексы себестоимости  продукции

Индексный метод широко используется при анализе явлений, их планировании, прогнозировании. Индекс в переводе с латинского означает указатель и показатель. В статистике индексами называют  сложные относительные показатели, характеризующие средние изменения явлений, состоящих из разнородных и непосредственно несоизмеримых элементов. Индексы являются незаменимым инструментом исследования в тех случаях, когда необходимо сравнить во времени или в пространстве две совокупности, элементы которых непосредственно суммировать нельзя. Они применяются при анализе объема произведенной продукции, производительности труда, заработной платы, себестоимости и др.

Рассмотрим взаимосвязь показателей себестоимости единицы продукции, физического объема произведенной продукции, а также общей суммы затрат на производство с помощью индексного метода.

В процессе анализа динамики себестоимости используют систему агрегатных индексов: индекс физического объема (Iq); индекс затрат на производство (Izq); индекс себестоимости продукции(Iz).

Индекс физического объема характеризует влияние изменения количества и структуры произведенной продукции на динамику показателя:

Iq=;                                                                                        (14)

Индекс общей суммы производственных затрат отражает изменение совокупных затрат на произведенную продукцию за анализируемый период. На состояние показателя влияют два фактора – количество произведенной продукции и динамика себестоимости:

Iqz=;                                                                                                    (15)

Взаимосвязь индексов: Iqz=IzIq                                                              (16)   

Сумма экономии (убытков) за счет изменения себестоимости продукции:

Δqzz=∑q1z1-∑q1z0                                                                                                                                             (17)

Данные для индексного анализа рассчитаем в таблице 5

Таблица 5 – Данные для индексного анализа себестоимости зерна в  ОАО «Пограничное»