Статистический анализ себестоимости производства молока (на примере ЗАО «Калининское» Калининского района Тверской области)

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА  РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

    ТВЕРСКАЯ  СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Экономический факультет

Кафедра финансов, статистики и АЭД 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по статистике в сельском хозяйстве на тему:

Статистический  анализ себестоимости  производства молока (на примере ЗАО «Калининское»  Калининского района Тверской области)

                                Выполнил:           студент экономического

                                                                                                               факультета 32 группы                             

                                                                                                 хххххххххх. 

Руководитель:     ст. преподаватель

   хххххххххххх        
 

ТВЕРЬ  2001

Содержание 

С.

Введение………………………………………………………………………3

Теоретическое обоснование темы…………………………….……………..4       

1. Краткая характеристика природных и экономических условий производства в ЗАО «Калининское» Калининского района Тверской области…………….………………………………………………………5

1.1. Характеристика  природных условий предприятия  ……………….5

1.2.  Характеристика экономических условий………………………….7

2. Экономико-статистический анализ данных о затратах, себестоимости продукции животноводства (молока) в ЗАО «Калининское» Калининского района Тверской области……………………………….11

   2.1. Выявление зависимости себестоимости  молока от продуктивности в  ЗАО «Калининское» методом группировок……………………………..11

   2.2. Анализ динамики себестоимости  связанной с производством молока  в ЗАО «Калининское»……………………………………...………16

   2.3. Корреляционно-регрессионный анализ  зависимости себестоимости молока  от среднегодовой продуктивности  коров в ЗАО «Калининское»…………………………………………………………..….21

   2.4. Индексный анализ себестоимости  молока и затрат на его производство по ЗАО «Калининское» …………………………………….25

3. Прогнозирование себестоимости молока на 2001-2005 гг. в ЗАО «Калининское» Калининского района Тверской области…………..28

Выводы  и предложения…………………………………………………….30

Список  литературы………………………………………………………….32 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ 

    Управление  сельскохозяйственными предприятиями, сельскохозяйственным производством  предполагает точное знание трудовых, земельных, производственно-технических  и финансовых ресурсов, их соотношений  и использования.

    Для целей управления нужно вовремя  получить соответствующую информацию о ходе производственных процессов и достигнутых результатах и быстро и рационально обработать полученную информацию с тем, чтобы принять правильные решения.

    Управление  предприятием или их системой должно обеспечивать необходимую пропорциональность и высокую эффективность отраслей и факторов производства, для этого оно должно располагать надежными, правильно отражающими объективную реальность данными, знать место предприятия (или их системы) в сельском хозяйстве района (области, страны) и гарантировать совокупностью мер по организации производства и распределению продукции наилучшее выполнение поставленных задач.

    В решении всех перечисленных вопросов важное место принадлежит статистике, соответственно статистическим методам. Следовательно, необходимо знать эти методы, установить их особенности и определить, как статистические методы и в каких функциях управления, при решении каких задач управления могут быть использованы.

    Цель  настоящего курсового проекта –  ознакомление с основными методами статистического анализа, представляющими интерес для будущих руководителей сельскохозяйственного производства, практическое их применение при обработке и анализе статистической информации, а также проведение прогнозных расчетов по результатам статистического анализа.  
 
 
 
 
 
 
 
 

    ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕМЫ

    Объектом  исследования настоящего курсового  проекта является производственная себестоимость молока за период 1991-2000 гг. в ЗАО «Калининское» Калининского района Тверской области.

    Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство.

    Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, в обобщенном виде отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, оборудования, материалов, расходованием фонда оплаты труда и т.д., себестоимость в свою очередь, является основой определения цен на продукцию. На сопоставлении затрат и результатов производства основан хозяйственный расчет. От уровня себестоимости зависят и возможности накоплений, и темпы расширенного воспроизводства. Снижение ее приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиться снижения себестоимости, надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики.

    Следовательно, целью исследования данного курсового  проекта, будут являться следующие  задачи:

1. определение сложившегося уровня затрат и себестоимости       продукции;
2. изучение основных тенденций изменения себестоимости в динамике;
3. исследование основных факторов, определяющих уровень затрат  производства и себестоимости продукции;
4. прогнозирование увеличения или снижения затрат и себестоимости на будущее;
5. выявление резервов возможного снижения затрат производства и себестоимости.

    В статистическом анализе затрат и себестоимости продукции  используются разнообразные статистические методы. Некоторые из них рассмотрены в данном курсовом проекте применительно к анализу себестоимости молока в ЗАО «Калининское».

1. КРАТКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА ПРИРОДНЫХ И ЭКОНОМИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ ПРОИЗВОДСТВА В ЗАО «КАЛИНИНСКОЕ» КАЛИНИНСКОГО РАЙОНА ТВЕРСКОЙ ОБЛАСТИ

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРИРОДНЫХ УСЛОВИЙ ПРЕДПРИЯТИЯ

    ЗАО «Калининское» расположено вокруг областного и районного центра Тверь, который одновременно является пунктом  сдачи всей сельскохозяйственной продукции.

    Связь с центрами бригад осуществляется по внутрихозяйственным дорогам, большинство  которых находятся в хорошем  состоянии; дороги между начальными пунктами Черногубово – Городище общей протяженностью 5 км требуют  ремонта.

    Общая площадь землепользования составляет 6080 га. Землепользование ЗАО «Калининское» расположено вокруг г. Тверь и состоит из восьми отдельных массивов и участков.

    Площадь сельскохозяйственных угодий на 01.01.2001 г. составляет 4354 га, из них – пашни  – 2705 га, сенокосов – 463 га, пастбищ – 1186 га.

    Земельный фонд характеризуется высокой степенью освоенности и распаханности  земель. Сельскохозяйственные угодья составляют 71,6%, пашня – 44,5% от общей  площади  земель ЗАО «Калининское». В составе с/х угодий пашня занимает 62,1%.

    Пахотные  массивы в большинстве своем  удобной конфигурации, около 80% из них  имеют площадь более 10 га. Средний  размер контура пашни – 17,4 га.

    Климат  хозяйства – умеренно-континентальный, характеризуется следующими показателями: среднегодовая температура воздуха составляет +3,3 градуса по Цельсию, продолжительность безморозного периода – 120-125 дней, годовая сумма осадков равна 575-600 мм.

    В целом температурный режим территории и достаточная влагообеспеченность  благоприятны для выращивания основных с/х культур.

    Почвенный покров территории представлен, в основном, дерново-подзолистыми и болотистыми  почвами.

    Пахотные  угодья расположены на дерново-подзолистых  почвах, мощность гумусового горизонта  которых колеблется от 18 до 30 см.

    По  механическому составу наибольшее распространение имеют легкосуглинистые и супесчаные почвы.

    На  сенокосах и пастбищах преобладают  дерново- средне- и сильно-подзолистые глееватые почвы.

    По  данным оценки земель оценочный балл пашни хозяйства равен 26,6; по эффективности возделывания зерновых – 25,7; льна – 14,1; картофеля – 48,0. в основном эти показатели выше, чем по району и области в целом.

    Рельеф  совхоза, в основном, представлен  выровненной равниной с незначительными  уклонами, не превышающими 1.

    Растительность  территории хозяйства характеризуется лесными и луговыми формациями.

    Гидрография представлена главной артерией рек  Волги и Тверца, многочисленными  ручьями. Уровень грунтовых вод  в понижениях 11,5 м, на возвышениях  – 5-15 м от поверхности. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.  ХАРАКТЕРИСТИКА  ЭКОНОМИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ

    ЗАО «Калининское» одно из основных с/х  предприятий не только Калининского района, но и во всей Тверской области. Доля валовой продукции произведенной  предприятием составляет около 10% в  районе и примерно 1% во всей области. Практически на 100% «Калининское» обеспечивает г. Тверь овощами закрытого и открытого грунта, и на 70% молоком.

    Для определения производственных показателей  предприятия, размеров производства и  динамики происходящих изменений воспользуемся  данными таблицы 1.

    Таблица 1

    Основные  производственные показатели ЗАО «Калининское». 

    По  данным, предоставленным в таблице 1 можно сделать вывод о том, что ЗАО «Калининское» наращивает объемы производства. Растет валовая продукция и денежная выручка предприятия, также отмечается  незначительный рост основных производственных фондов. Следовательно, предприятие постепенно приспосабливается к современным рыночным условиям, новым формам хозяйствования и организации производства,  более грамотно реализует производимую продукцию.

    Важнейшим  показателем характеристики хозяйства  является определение его специализации. Под специализацией в сельском хозяйстве  понимается сосредоточение хозяйственной  деятельности предприятия (района, зоны) на производстве определенных видов продукции. Основным экономическим показателем, характеризующим специализацию сельскохозяйственного предприятия, является структура товарной продукции. Продукт или отрасль производства, на которой специализируется предприятие, имеет наибольший удельный вес в товарной продукции и определяет его основное производственное направление. Чем меньше число товарных отраслей, тем выше уровень специализации, а стало быть, совершеннее организация и эффективность производства.

    Таблица 2

    Состав  и структура товарной продукции  ЗАО «Калининское».

    Анализируя  данные таблицы 2, приходим к выводу, что за рассматриваемый период времени основной отраслью специализации ЗАО «Калининское» является растениеводство. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимают овощи закрытого грунта. Их доля составляет около половины в объеме всей реализуемой продукции. Молоко занимает второе место по объему продаж, далее идут овощи открытого грунта. Доля остальных продуктов слишком мала, и их можно рассматривать как дополнительные и подсобные продукты. Из вышесказанного можно определить овощемолочную специализацию хозяйства. Также можно сделать вывод о рациональной организации производства, узкой производственной направленности предприятия, высокой производительности сельскохозяйственного труда.

    Рост  объемов производства продукции  в сельском хозяйстве может быть обеспечен как за счет расширения земельных площадей и увеличения поголовья скота, так и по пути эффективного использования средств производства. В первом случае речь идет об экстенсивном пути развития отрасли. Но решающим условием повышения эффективности сельскохозяйственного производства является увеличение выхода продукции с единицы земельной площади, от каждой головы скота. Это достигается за счет применения достижений НТП, эффективного использования земельных, материальных и трудовых ресурсов, концентрации капитала на одной и той же единице земельной площади для наращивания объемов производства продукции. Это интенсивный путь развития.

    Под интенсификацией сельского хозяйства  понимается экономический процесс  возрастания средств производства и квалифицированного труда на единицу земельной площади в целях увеличения выхода продукции при снижении затрат на единицу продукции. При интенсивном способе ведения хозяйства затраты в расчете на единицу используемой земельной площади увеличиваются, а в расчете на единицу произведенной продукции уменьшаются.

    Показатели  интенсификации подразделяются на две  крупные группы:

• факторные показатели отражают размер используемых ресурсов в процессе производства, сделанные хозяйством на единицу (100 га) земельной площади, в целях увеличения количества производимой продукции;
• результативные показатели характеризуют эффективность применяемых ресурсов или затрат.

    Для анализа интенсификации сельскохозяйственного  производства воспользуемся данными  таблицы 3 и 4.

    Таблица 3 

    Интенсификация сельскохозяйственного производства ЗАО «Калининское».

    На  основании данных, предоставленных  в таблице 3, можно сделать вывод, что за отчетный период наблюдается  увеличение всех факторных показателей. Это свидетельствует о росте  затрат, т. е. дополнительных вложений на единицу земельной площади. Предприятие использует все большие средства и ресурсы для производства продукции.

    Далее, рассмотрим как изменились результативные показатели, которые характеризуют эффективность вложенных дополнительных средств. Для этого воспользуемся таблицей 4. 

    Таблица 4

    Экономическая эффективность интенсификации ЗАО  «Калининское».

    Анализ  данных таблицы 4 позволяет сделать  вывод о том, что хозяйство  рентабельно.  Результативные показатели, характеризующие эффективность вложенных средств, в целом растут, хотя по отдельным культурам наблюдается спад. Его можно охарактеризовать высоким уровнем специализации хозяйства, основные вложения делаются в профилирующие производства.

    На  основании вышеизложенных показателей  можно сделать вывод, что ЗАО  «Калининское» является рентабельным и динамично развивающимся в  современных условиях предприятием. Специализация хозяйства – овощемолочная, в структуре товарной продукции  наибольший вес занимают овощи закрытого грунта.

2. ЭКОНОМИКО-СТАТИСТИЧЕСКИЙ  АНАЛИЗ ДАННЫХ О ЗАТРАТАХ, СЕБИСТОИМОСТИ  ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА (МОЛОКА) В ЗАО «КАЛИНИНСКОЕ» КАЛИНИНСКОГО  РАЙОНА ТВЕРСКОЙ ОБЛАСТИ 

    2.1 ВЫЯВЛЕНИЕ ЗАВИСИМОСТИ СРЕДНЕГОДОВОЙ  СЕБИСТОИМОСТИ МОЛОКА ОТ ПРОДУКТИВНОСТИ  В ЗАО «КАЛИНИНСКОЕ» МЕТОДОМ ГРУППИРОВОК 

    Статистическая  группировка – этот метод основан  на разделении сложного массового явления  на существенно отличные группы для всесторонней характеристики их состояния, развития и взаимосвязей.

    Эту характеристику получают путем исчисления показателей, присущих группе. С помощью этого метода можно проследить влияние такого фактора, как продуктивность на среднегодовую себестоимость молока.

    Проведем  исследование показателей предприятия  за последние 10 лет. Факторным признаком будет среднегодовая продуктивность 1 коровы, а результативным – среднегодовая себестоимость 1 центнера молока.

      Воспользуемся данными таблицы  5 как исходными.

    Таблица 5 

    Основные  показатели производства молока в ЗАО  «Калининское» за 1991-2000 гг.