Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Статистика себестоимости продукции

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ДЕПАРТАМЕНТ КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ

ВОЛГОГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: «Статистика»

на тему: «Статистика себестоимости продукции»

Студент Мевлютова Мария

Группа БЭМ - 21

Проверила: Скитер Н.Н.

Волгоград,2012

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………...3

I Глава. Теоритическая часть.

1.Понятие себестоимости продукции, классификация затрат в составе себестоимости……………………………………………………………………..5

2. Показатель уровня и динамики себестоимости…………………………...9

3. Показатель затрат на 1 руб. произведенной продукции и методы анализа его динамики…………………………………………………………………….11

4. Современое состояние изученного вопроса………………………………13

II. Практическая часть.

Задание №1…………………………………………………………………….16

Задание №2…………………………………………………………………….17

Задание №3…………………………………………………………………….18

Задание №4…………………………………………………………………….21

Задание №5…………………………………………………………………….21

Заключение……………………………………………………………………….23

Список использованной литературы…………………………………………...25

Введение.

Изучение себестоимости продукции имеет важное значение для предпринимательской деятельности организаций. Разработка и реализация управленческих решений базируется на соответствующей информации о состоянии дел в той или иной области деятельности организации. Так, данные учета издержек производства и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) являются важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля за использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов с целью повышения рентабельности производства. Это определяет, что участок издержек производства и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) занимает наиболее важное место в системе организации.

Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятия (фирм, компаний), их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т. д. Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Ее снижение приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики, методы калькуляции себестоимости. Все это является предметом статистического изучения при анализе себестоимости.

Целью данной курсовой работы является определение резервов снижения себестоимости продукции на предприятии на основе анализа показателей статистики себестоимости и использовании статистических методов в их исчислении. Выявление возможностей повышения эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов в процессе производства и сбыта продукции должно опираться на комплексный анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей.

Глава I Теоритическая часть

1. Понятие себестоимости продукции, классификация затрат в составе себестоимости

^{Статистика
себестоимости промышленной
продукции или
продукции других
отр}^{аслей народного
хозяйства опирается
на данные бухгалтерского
учета, задачей которого
является исчисление
общей суммы издержек,
группировка их по видам
и определение себестоимости
единицы продукции.
Анализируя данные учета
и отчетности, статистика
решает в этой области
следующие основные
задачи:}

^{1. изучает
структуру себестоимости
по видам затрат
и выявляет влияние
изменений структуры
затрат на динамику
себестоимости;}

^{2. дает
итоговую характеристику
выполнения производственных
заданий по части
динамики себест}^{оимости продукции;}

^{3. анализирует
факторы, влияющие
на динамику себестоимости;}

^{4. выявляет
резервы дальнейшего
снижения себестоимости
и повышения экономической
эффективности производства.}

^{Но
для того, чтобы
решать поставленные
выше задачи статистики
себест}^{оимости необходимо
иметь четкое знание
теоретического и практического
содержания себестоимости
как экономической категории
и как инструмента, средства,
инструменты воздействия
на результаты хозяйственной
деятельности.[5]}

^Под^{себестоимостью
продукции}^{понимается сумма
денежных затрат предприятия
на средства производства
и оплату труда, произведенных
предприятием товаров
или услуг предназначенные
для реализации.}

^{Затраты,
связанные с производственным
процессом, называют
производственной (в
промышленности - фабр}^{ично-заводской
себестоимостью). Но
помимо денежных расходов
на изготовление продукции,
оплачивается стоимость
транспортировки готовой
продукции от предприятия
до станции отправления,
расходуются средства
на содержание аппарата
сбытовых контор, их
складов, на содержание
аппарата предприятия
или объединения, научно-исследовательские
работы, стандартизацию
и т.п. Все эти расходы
также относятся на
себестоимость продукции
и носят название внепроизводственных
расходов, а вся себестоимость
продукции, включающая
указанные здесь расходы,
называются полной себестоимостью.}

Полную себестоимость исчисляют лишь по товарной продукции, предназначенной к выпуску за пределы предприятия. Себестоимость всей товарной продукции - один из важнейших показателей статистики себестоимости промышленности или другой отрасли производства.

Необходимо различать себестоимость всей произведенной продукции - общую величину затрат на ее производство и себестоимость единицы продукции, индивидуальную, если речь идет о затратах на производство только одного изделия.[1]

Определение затрат на единицу продукции называется калькуляцией себестоимости. Данные о себестоимости единицы продукции характеризуют технический и организационный уровень работы предприятий, эффективность использования издержек производства в изготовлении соответствующих товаров и услуг.

Чтобы знать, под влиянием каких факторов сложился данный уровень себестоимости, необходимо различать расходы (издержки) на элементы затрат. В основу такого разграничения группировок берется признак экономического содержания затрат.

Затраты на производство группируются по следующим элементам:

1. сырье и основные материалы (за вычетом возвратных отходов);

2. вспомогательные и прочие материалы;

3. топливо со стороны;

4. электроэнергия и пар со стороны;

5. заработная плата (основная и дополнительная);

6. отчисления на социальное страхование;

7. амортизация основных фондов;

8. прочие денежные расходы (командировочные расходы, подъемные, арендная плата, налоги и сборы, проценты по ссудам и др.)

Дифференциация себестоимости по элементам затрат дает возможность устанавливать, что и в какой мере было израсходовано на производство продукции, какова структура материальных затрат, вошедших в себестоимость продукции.

Входящие в состав себестоимости издержки не однородны по экономическому содержанию, месту их возникновения, характеру связи с производственным процессом и др.

По экономическому содержанию издержки производства подразделяются на связанные с использованием живого труда, средств труда и предметов труда и учитывают их раздельно по этим экономическим элементам. По характеру связи с производством различают основные расходы, непосредственно связанные с процессом производства продукции и накладные расходы, связанные с процессами организации и управления производством. Основные расходы являются переменными в большинстве случаев, поскольку их общая величина связана с объемами производимой продукции (расход сырья, оплаты труда и др. пропорциональны объему производства).

Накладные и некоторые другие виды расходов с объемом производства связаны слабо, изменяются не пропорционально ему, поэтому их называют условно-постоянными.

Структура затрат на производство в отдельных отраслях промышленности различна в зависимости от особенностей производства, обрабатываемых сырья и материалов, технической оснащенности и т.п. Это особенно проявляется в различиях добывающей и перерабатывающих отраслях промышленности.

В добывающих отраслях предметом труда являются продукты природы, ранее не подвергавшиеся обработке. В общем итоге затрат, преобладают затраты на заработную плату, а расходы на материалы крайне незначительны.

В нефтеперерабатывающей и газовой промышленности значительную часть затрат составляет амортизация основных средств.

В отраслях перерабатывающей промышленности, особенно легкой и пищевой, подавляющую часть затрат (80 - 90%) составляют затраты на сырье и материалы, содержащие большое количество овеществленного труда, затраченного в других отраслях, в том числе и в сельском хозяйстве.

При калькулировании фактической себестоимости (затрат на единицу продукции) общая сумма затрат складывается из следующих калькуляционных статей: сырье и материалы, в том числе покупные изделия и полуфабрикаты, топливо и энергия на технологические цели; основная заработная плата производственных рабочих; дополнительная заработная плата производственных рабочих; отчисления на социальное страхование производственных рабочих; расходы на подготовку и освоение производства; расходы на содержание и эксплуатацию оборудования; цеховые расходы; потери от брака; прочие производственные расходы; непроизводственные расходы.

Рассмотрение себестоимости по элементам затрат дает возможность выявить в каком размере были израсходованы средства на производство продукции, какова структура материальных затрат, вошедших в себестоимость продукции.

Разложение расходов по статьям калькуляции дает возможность установить, где были произведены затраты, связанные с выпуском продукции. Особенность этой группировки состоит в том, что в нее входит ряд комплексных статей (накладные расходы). Таким путем выявляются затраты цехов (цеховые расходы), общезаводские расходы, потери от брака, расходы по освоению и внепроизводственные расходы.

Распределению по статьям калькулирования подвергается также и полная себестоимость товарной продукции, иначе говоря, не сумма затрат, произведенных в данном отчетном периоде, а сумма затрат, связанных с выпуском продукции, законченной в данном периоде и принявшей товарный вид. Такой подход позволяет оценить результаты работы текущего и отчетного периода, что имеет важное значение в определении наиболее существенных факторов, влияющих на структуру себестоимости.

Фактическая себестоимость сопоставляется со средней годовой себестоимостью за прошлый год и с планируемой себестоимостью. После всестороннего анализа состояния себестоимости товарной продукции на предприятии разрабатываются соответствующие меры по корректировке статей расхода.

Для выявления экономии или перерасхода по статьям себестоимости промышленной продукции (или продукции других отраслей) используются данные отчетности об издержках товарной продукции по статьям калькуляции фактических и плановых данных. Отчетные и плановые калькуляции себестоимости единицы продукции составляются на готовые изделия и законченные виды работ.[11]

2. Показатели уровня и динамики себестоимости продукции.

Себестоимость продукции является обобщающим показателем издержек производства, с помощью которого можно проанализировать уровень и динамику затрат на производство и реализацию разнородной продукции по предприятию в целом.

Для анализа изменения себестоимости произведенной продукции по сравнению с планом или базисным периодом рассчитывается агрегатный индекс себестоимости продукции:

где Σz1q1 – фактическая себестоимость произведенной продукции в отчетном периоде;

Σz0q1 – затраты на производство фактически выпущенной в отчетном периоде продукции, рассчитанные по плановой себестоимости или себестоимости базисного периода.

Фактическая сумма экономии (перерасхода), полученная в результате изменения себестоимости продукции по сравнению с планом или базисным периодом:

Э=Σz1q1 – Σz0q1.

Сопоставление издержек производства во времени с помощью агрегатного индекса себестоимости может быть осуществлено только по сравнимой части продукции, которая производилась как в базисном, так и в отчетном периодах.

Анализ динамики себестоимости продукции осуществляется с помощью индексного метода. Введем следующие обозначения:

z0 – себестоимость единицы продукции в базисном периоде;
zпл – плановая себестоимость единицы продукции в отчетном периоде;
z1 – фактическая себестоимость единицы продукции в отчетном периоде;
qпл – плановый объем выпуска продукции в отчетном периоде;
q1 – фактический объем выпуска продукции в отчетном периоде.

К индексам, с помощью которых анализируется динамика себестоимости продукции, относятся:

индекс планового задания по изменению себестоимости:

индекс выполнения планового задания по уровню себестоимости единицы продукции:

индекс фактического снижения себестоимости единицы продукции в отчетном периоде по сравнению с базисным:

На основе данных индексов рассчитываются абсолютные показатели динамики себестоимости продукции:

экономия по снижению себестоимости единицы продукции данного вида, предусмотренная по прогнозу:

сверхплановое изменение себестоимости единицы продукции:

фактическое абсолютное отклонение уровней себестоимости единицы продукции в отчетном периоде по сравнению с базисным:

[12]

3. Показатель затрат на 1 руб. произведенной продукции и методы анализа его динамики.

Изучение динамики себестоимости, выявление причин отклонения фактической себестоимости от нормативной, а так же обоснования возможных путей снижения издержек производства на единицу товарной продукции основаны на использовании индексного метода.

На базе фактических данных о себестоимости единицы изделия определенного вида продукции устанавливаются относительные показатели ее снижения или увеличения по сравнению с прошлым периодом.

Обозначим себестоимость единицы продукции символом С, себестоимость той же единицы продукции в прошлом году С_о, плановой или нормативной себестоимости С_пл., фактически за отчетный год С₁.

С помощью индивидуальных индексов можно выявить динамику себестоимости отдельных видов продукции следующим образом. Если нам необходимо определить фактическое снижение себестоимости в отчетном периоде по отношению к базисному, то это делается с помощью формулы

i - показатель снижения себестоимости.

Если же необходимо определить плановое снижение себестоимости, то это определяется с помощью формулы

i_пл.зад. - снижение себестоимости по плановому (нормативному) заданию.

Если же речь идет о том, как выполнено плановое задание по снижению себестоимости, то здесь применяется формула -

i_вып.пл. - выполнение плана по снижению себестоимости, С₁, С_пл. - соответственно себестоимость фактическая за отчетный период и плановая себестоимость.[2]

При определении динамики себестоимости одного и того же вида продукции, по производимым на нескольких предприятиях, то здесь применяют формулу индекса переменного состава

Q₁, Q₀ - количество данного вида продукции выпущенной отдельными предприятиями за отчетный и базисный периоды.

В этой формуле отражаются изменения себестоимости под влиянием факторов, связанных со структурой себестоимости на каждом предприятии, а также под воздействием изменений удельных весов предприятий в общем выпуске продукции.

Индекс себестоимости фиксированного состава без влияния указанных структурных факторов связанных с удельным весом предприятий в общем выпуске продукции строится следующим образом:

т.е. формула индекса фиксированного состава (Q₁), где J_с.ф.е. - индекс фиксированного состава.

Общий индекс себестоимости может охватывать лишь те виды продукции, которые и в базисном и в отчетном периоде являются идентичными, т.е. сравнимыми. Основным признаком сравнимости продукции является одинаковое назначение по характеру их потребительской стоимости и технологии производства.

Заводской метод состоит в том, что состав сравнимой продукции включается продукция, которая вырабатывалась на каждом предприятии в отчетном и базисном периодах. Себестоимость сравнимой товарной продукции отрасли, исчисленная по заводскому методу, представляет собой сумму отчетных данных о себестоимости сравниваемой товарной продукции отдельных предприятий.

Отраслевой метод выявления сравнимости применяется в некоторых отраслях, производящих однородную продукцию, значительно шире круга сравнимой продукции по фабрично-заводскому методу.[11]

Современное состояние изученного вопроса.

Неотъемлемой составной частью управленческого учета является производственный учет, под которым обычно понимают учет затрат на производство, калькулирование и анализ себестоимости продукции.

Производственный учет представляет собой форму выражения производственного процесса, поэтому на современном этапе он должен постоянно совершенствоваться адекватно уровню развития рыночной экономики. Особенность современной системы учета производственных затрат заключается в том, что она не ограничивает выбор способов и приемов бухгалтерского учета, предусматривает самостоятельное их комбинирование субъектами хозяйствования.

В странах с развитой экономикой учет затрат на производство и оценка себестоимости продукции выделены в управленческий учет. В отечественной практике учет производства и анализ себестоимости продукции пока остается составной частью системы бухгалтерского учета, деление ее на подсистемы финансового и управленческого учета находится в начальной стадии. Основные принципы управленческого учета требуют дальнейшего совершенствования.

Затраты на производство как объект познания хорошо изучены в теории отечественного учета и анализа. Однако в теории отечественного учета ученые и экономисты-практики до сих пор не пришли к единому мнению о том, по каким признакам следует классифицировать производственные затраты и какое значение имеет тот или иной признак классификации для решения учетно-аналитических и управленческих задач. Так, Н.М. Студенкова, А.П. Ширшов затраты на производство подразделяют на 3 группы; М.З. Пизенгольц, И.А. Басманов - на 4; Н.Г. Белов, П.С. Безруких - на 8; С.А. Николаева - на 12 групп.

В западных странах с развитой рыночной экономикой все производственные затраты подразделяют на три элемента: 1) прямые затраты на материалы; 2) прямые затраты на рабочую силу; 3) косвенные расходы. В зарубежных странах каждая организация в своей системе производственного учета самостоятельно разрабатывает и использует для управления затратами свою номенклатуру затрат. В отечественной же практике учета действует единая классификация затрат для всех отраслей экономики, что до сих пор считалось существенным преимуществом отечественного учета перед западным.[3]

В настоящее время производственный учет имеет цель обеспечить администрацию организации информацией, необходимой для контроля за производственной деятельностью и принятия решений по результатам этой деятельности. К такой информации в первую очередь можно отнести данные о производственных затратах, себестоимость продукции и ее отдельных видов.

В отечественной практике в настоящее время принята единая система бухгалтерского учета, включая учет производственных затрат и определение себестоимости продукции, товаров, услуг. Одним из важных условий получения достоверных данных о себестоимости продукции и финансовых результатах деятельности предприятия является четкое определение состава производственных затрат, т. е. содержание себестоимости.

Проблема экономического содержания категории себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных предприятиях нуждается в обосновании, так как нормативная база регулирования бухгалтерского учета предусматривает единый подход ко всем организациям без учета отраслевого характера их деятельности. По данной проблеме также отсутствует единое мнение среди ученых и практиков-экономистов, поэтому она актуальна и в настоящее время.

В соответствии с требованиями управления производством, зарубежного опыта и международных стандартов необходимо создание новых нетрадиционных систем получения информации о затратах, применение новых подходов к анализу себестоимости продукции и принятие на их основе оптимальных управленческих решений.[8]

II. Практическая часть

Задание 1

Таблица – Состав затрат на производство продукции растениеводства

Элементы затрат	Сумма затрат тыс.руб.		Структура, %		Откл. (+; - )
Элементы затрат	2010	2011	2010	2011	т.р.	%
Оплата труда с отчислениями Материальные затраты Из них Семена и посадочный материал Минеральные удобрения Нефтепродукты Электроэнергия Топливо Запасные части и ремонтный материал Амортизация основных средств Прочие затраты	15500 45620 10230 1500 3200 2225 25500 2965 15500 2500	17500 58550 17500 6200 5500 3200 20650 5500 18640 3560	12,4 36,5 8,2 1,2 2,5 1,7 20,4 2,3 12,4 2	11 37,3 11 4 3,5 2 13 3,5 11,8 2,2	2000 12930 7270 4700 2300 975 -4850 2535 3140 1060	-1,4 0,8 2,8 2,8 1 0,3 -7,4 1,2 -0,6 0,2
Итого	124740	156800

Структура. 2010:

15500/124740*100 = 12,4

2225/124740*100 = 1,7

25500/124740*100 = 20,4

45620/124740*100 = 36,5

10230/124740*100 = 8,2

1500/124740*100 = 1,2

3200/124740*100 = 2,5

2965/124740*100 = 2,3

15500/124740*100 = 12,4

2500/124740*100 = 2

2011:

17500/156800*100 = 11

58550/156800*100 = 37,3

17500/156800*100 = 11

6200/156800*100 = 4

5500/156800*100 = 3,5

3200/156800*100 = 2

20650/156800*100 = 13

5500/156800*100 = 3,5

18640/156800*100 = 11,8

3560/156800*100 = 2,2

Отклонение. Тыс. руб:

17500 – 15500 = 2000

58550 – 45620 = 12930

17500 – 10230 = 7270

6200 – 1500 = 4700

5500 – 3200 = 2300

20650 – 25500 = -4850

5500 – 2965 = 2535

18640 – 15500 = 3140

3560 – 2500 = 1060

3200 – 2225 = 975

11 – 12,4 = -1,4

37,3 – 36,5 = 0,8

11 – 8,2 = 2,8

4 – 1,2 = 2,8

3,5 – 2,5 = 1

2 – 1,7 = 0,3

13 – 20,4 = -7,4

3,5 – 2,3 = 1,2

11,8 – 12,4 = -0,6

2,2 – 2 = 0,2

Задание 2.

В порядке случайной бесповторной выборке было выбрано 100 предприятий из 1000 и получены следующие данные о затратах на 1 рубль произведенной продукции:

Зартаты на 1 руб. произведенной продукции, руб.	700-800	800-900	900-1000	1000 и более	Итого
Число предприятий	50	25	20	5	100

1 Средний размер затрат на одно предприятие.

X = ∑x1f1/∑f1 = 750*50 + 850*25 + 950*20 + 1700*5/100 = 862,5

2 Показатели вариации:

Размах вариации: R = x max – x min

R = 1000 – 700 = 300

Мода: Mo = x_мо + i_мо*f_мо - f_мо-1/( f_мо - f_мо-1) + (f_мо - f_мо+1)

M_о=800 = 100*25/20 = 1125

Медиана: Ме = х_ме+ i_ме*(n + 1 ) – S(ме – 1)/S_ме

Ме = 900*50 -50/20 = 900

Дисперсия:

Ơ² = ∑(х₁ – х)²f₁/∑f₁ = (750 – 862,5)²* + (850 – 862, 5)²*25 + (950 + 862,5)²*20 + (1700 – 862,3)²*5/100 = 42968,75

Cреднеквадратическое отклонение:

Ơ= √ Ơ² = 207,28

Коэффициент вариации:

V = Ơ/x

3 С вероятностью 0,954 установите возможные границы отклонения затрат от 800 и более.

∆w = ^t √w(1 – w)/n*(1 – n/N)

m = 25 + 20 = 45

w = m/n = 45/100 = 0,45

p = 0,954 = t = 2

∆w = √0,002475*0,9 = 0,047

Задание 3. Динамика затрат на 100 руб. валовой продукции в с\х предприятии характеризуется следующими данными:

Годы	2007	2008	2009	2010	2011
Затраты на 100 руб. валовой продукции с/х, тыс. руб.	3720	4500	5200	4750	5560

а) абсолютный прирост:

базисный

∆y = y₂ – y₁

∆y = 4500 -3720 = 780

∆y = 5200 -3720 = 1480

∆y = 4750 -3720 = 1030

∆y = 5560 -3720 = 1840

цепной

∆y = y₂ – y_2-1

∆y = 4500 – 3720 = 780

∆y = 5200 – 4500 = 700