Статистика зерновых культур

Аннотация

Тема работы статистика зерновых культур. Актуальность данной темы напрямую связана  с экономикой страны и непосредственной жизнью граждан.  В данной работе  проведен анализ состояния посевных площадей и урожайности. Для этого  курсовая была разделена на две части: теоретическую и практическую.

Теоретическая часть состоит из: экономической эффективности производства зерновых культур и пути ее повышения,  интенсификации производства зерновых культур, технологии производства зерновых культур.

В практической части с помощью статистических методов проводится изучение и  анализ данных по статистике зерновых культур, а именно: мода и медиана,  Расчет средних величин для зерновых культур, показатели вариации для зерновых культур, постатейный анализ динамики себестоимости производства 1 ц зерна в хозяйствах, корреляционно-регрессионный анализ для определения степени влияния внесения удобрений на урожайность, индексный анализ урожая, урожайности и посевных площадей в ЗАО «Оранское» и ЗАО «Искра»

Содержание:

Введение

Зерно является основным продуктом  сельского хозяйства. Из зерна вырабатывают важные продукты питания: муку, крупу, хлебные и макаронные изделия. Зерно  необходимо для успешного развития животноводства и птицеводства, что связано с увеличением производства мяса, молока, масла и других продуктов. Зерновые культуры служат сырьем для получения крахмала, патоки, спирта и других продуктов.

 Всемерное увеличение производства  зерна - главная задача сельского  хозяйства.

Наряду с увеличением производства зерна особое внимание обращается на улучшение качества зерна, и, прежде всего на расширение производства твердых  и сильных пшениц, а также важнейших  крупяных и фуражных культур.

 Для успешного решения этих  задач необходимо улучшать использование агротехники, шире внедрять высокоурожайные сорта и гибриды, совершенствовать структуру посевных площадей. Большое значение придается также эффективному использованию удобрений, расширению посевов на мелиорированных землях и в зонах достаточного увлажнения.

 Возделываемые зерновые культуры  относят к трем ботаническим  семействам: злаковых, гречишных и  бобовых. 

 Различают две формы злаковых - яровые и озимые. Яровые растения  высевают весной, за летние месяцы  они проходят полный цикл развития и осенью дают урожай. Озимые растения сеют осенью, до наступления зимы они прорастают, а весной продолжают свой жизненный цикл и созревают несколько раньше, чем яровые. Озимую и яровую формы имеют пшеница, рожь, ячмень и тритикале. Все остальные злаки бывают только яровыми. Озимые сорта, как правило, дают более высокий урожай, однако их можно выращивать в районах с высоким снежным покровом и достаточно мягкими зимами.

Семейство гречишных (класс двудольных растений) в зерновом хозяйстве представлено единственной культурой - гречихой.

 Бобовые культуры: семейство  мотыльковых, класс двудольных  растений. В нашей стране пищевое  использование имеют однолетние  травянистые растения - горох, фасоль, соя, чечевица, чина, нут, бобы.

 Все вышеперечисленные культуры имеют разный химический состав, энергетическую ценность и пригодны для переработки в различные виды продукции.

1. Теоретическая часть 

Экономическая эффективность производства зерновых культур и пути ее повышения

 Эффективность производства  зерновых культур во многом определяются зональными условиями, назначением зерна – продовольственное, фуражное и техническое (для переработки), соотношением между озимыми и яровыми, применяемой технологией, обеспеченностью средствами (трудовыми и материальными).

 Повышение эффективности отечественного  зернового хозяйства определяется  сложным взаимодействием системы  экономических, организационных,  технико-технологических и других  внешних и внутренних факторов, которые прямо или косвенно  оказывают значительное негативное или позитивное влияние на все основные параметры его развития. За годы рыночных преобразований так и не удалось преодолеть воспроизводственный кризис в зерновом хозяйстве, повысить его эффективность. При наметившемся росте производства зерна экономические показатели развития зернового хозяйства по-прежнему остаются неустойчивыми вследствие опережающего увеличения издержек над доходами зерновой отрасли, продолжающегося разрушения ее производственного потенциала, ухудшения качества зерна, нестабильного функционирования зернового рынка и стихийно складывающегося экспорта зерна.

 Важность решения проблемы  повышения эффективности зернового  хозяйства состоит в том, чтобы  обеспечить доходность зернопроизводящим  хозяйствам и пропорциональность  между спросом и предложением на рынке зерна, который может функционировать только при эффективной системе его сбыта на внутреннем и внешнем зерновых рынках.

 В условиях рыночной экономики  зерновое хозяйство функционирует  на основе товарно-денежных отношений,  обладая такими свойствами системных объектов, как сложность, организованность, целостность, неопределенность и разнообразие. В Российской Федерации оно традиционно является стратегической и одновременно многоцелевой и системообразующей отраслью в экономике, стимулируя или, наоборот, сдерживая развитие многих других сопряженных с ней отраслей, продуктовых и сырьевых рынков. Уровень его развития характеризует надежность хлебофуражного снабжения в стране, ее продовольственную безопасность. В этой связи роль зернового хозяйства в экономике страны необходимо рассматривать и оценивать исходя из его многоцелевого назначения в экономической, социально-политической, экологической и международной сферах. Поэтому эффективность функционирования зернового хозяйства – это не только сугубо отраслевая, но и сложная макроэкономическая проблема, поскольку его динамичное развитие определяется макроэкономическими, институциональными и структурными преобразованиями, происходящими в экономике вообще и в агропромышленном комплексе в частности.

 Среди многочисленных отраслей  агропромышленного комплекса зерновое  хозяйство фактически единственная  самая прибыльная отрасль, но  одновременно остается самой  объемной и наиболее масштабной  сферой сельскохозяйственного природопользования, являясь при этом самым индустриальным и менее затратным в расчете на единицу продукции производством. Сравнительно низкие его показатели трудоемкости, энергоемкости, фондоемкости и материалоемкости в сочетании с большей восприимчивостью к достижениям научно-технического прогресса и передовой практики, а также инвестиционной привлекательностью дают возможность повышать эффективность производства зерна даже в регионах и хозяйствах с относительно невысоким биоклиматическим потенциалом и незначительным уровнем обеспеченности производственными ресурсами.

 Эффективность зернового хозяйства  – это комплексное понятие,  отображающее влияние различных  факторов, которые в конкретных  временных условиях действуют  не изолированно, а в различных  их комбинациях, образуя разнообразные  формы взаимозависимостей и взаимодействия. Одни из них отражают наличие, состояние и использование производительных сил (трудовые ресурсы, средства и предметы труда, технологии, формы организации производства, управления), определяющие научно-технический прогресс – основу процесса интенсификации, результатом которого являются количественные и качественные изменения в условиях производства и его эффективность. Другую группу факторов составляют производственные отношения – механизм хозяйствования, который представляет собой систему экономических связей государства, хозяйствующих субъектов зернового рынка. Третья группа природных и экономических факторов характеризует специфические условия ведения зернового хозяйства. При этом направления повышения эффективности зернового хозяйства также разнообразны, как и влияющая на нее совокупность факторов технологической, экономической, социальной, экологической и организационной подсистем со своей системой показателей.

 Для оценки эффективности  зернового хозяйства требуется система как стоимостных, так и натуральных показателей. Ее следует применять в зависимости от поставленной цели, соблюдая при этом их сопоставимость, существенность и репрезентативность. Она характеризуется показателями, отражающими степень использования земельных, трудовых, материально-технических ресурсов. Причем многие из этих показателей можно применять и при сравнении уровня развития зернового хозяйства между отдельными странами с учетом национальной специфики его функционирования. Наиболее важными из них являются: урожайность зерновых культур, себестоимость и трудоемкость производства зерна, уровень его рентабельности и прибыль, которая выступает мерилом категории эффективности.

 В стране возделыванием зерновых  культур занято более 20 тыс.  крестьянских (фермерских) хозяйств и почти 87% сельскохозяйственных организаций, производящих 98% общего объема зерна. При этом для ведения зерновой отрасли традиционно характерна относительно высокая концентрация производства зерна. Так, сельскохозяйственные организации с площадью зернового клина свыше 1500 га, составляющие немногим более одной трети их общего количества, производят почти четыре пятых всего валового сбора зерна.

 В современных условиях эффективность  зернового хозяйства следует  рассматривать как одну из основных характеристик его развития, учитывающую всю совокупность факторов, прямо или косвенно влияющих на результаты функционирования зерновой отрасли и рынка зерна. Пока же экономическое положение в зерновом хозяйстве предпочтительнее рассматривать как неустойчивое равновесие при производстве зерна, создавшем при незначительном увеличении его внутреннего потребления искусственный избыток зерновых ресурсов для наращивания крупномасштабного и во многом неконтролируемого экспорта, преимущественно пшеницы и ячменя.

Интенсификация  производства зерновых культур

 Большое значение на эффективность  производства зерна оказывает  применение интенсивных технологий, дающих огромный эффект.

 Несмотря на то, что почти  все основные рабочие процессы  в зерновой отрасли полностью механизированы, не все хозяйства проводят их в оптимальные сроки. Это вызвано разными причинами, в том числе организационными. В зависимости от зональных способностей и возделываемой зерновой культуры применяют разную технологию.

 Интенсивная технология предполагает применение полного комплекса агротехнических, организационно-экономических мер, позволяющих получать высокие урожаи при любых погодных условиях. Она предполагает высокую концентрацию материально-технических ресурсов на возделывание культур, посев высококачественными семенами, внесение научно-обоснованных норм удобрений, эффективных средств защиты растений, точное соблюдение сроков и последовательности проведения сельскохозяйственных работ.

 Сущность интенсивной технологии  состоит в размещении посевов по лучшим предшественникам в системе севооборотов, возделывание высокоурожайных сортов с хорошим качеством зерна, высоким обеспечением растений элементами минерального питания с учетом их содержания в почве, применении азотных удобрений в период вегетации, интегрированной системы защиты растений от сорняков, вредителей и болезней, современном и качественном выполнении всех технологических приемов, направленных на защиту почв от эрозии. Целью интенсивной технологии является существенный рост урожайности и повышения качества зерна.

 Большим резервом повышения  производства зерна является  химизация. Внесение обоснованных  доз удобрений способствует росту  урожайности на 30-50%. Особенно высокая  эффективность достигается при  правильном комбинированном использовании органических и минеральных удобрений в научно-обоснованных дозах с учетом типа почв и вида культур.

 Снижение технической оснащенности  хозяйств, физическая и моральная  изношенность машин и орудий  заставляют искать новые подходы  к решению проблем механизации АПК. Необходимо практиковать лизинг, создавать машинно-технические станции, укреплять ремонтную сеть предприятий различных форм собственности, устанавливать связи с заводами – изготовителями сельскохозяйственной техники.

 Принимаются меры к расширению номенклатуры машин и запасных частей, выпускаемых местными промышленными предприятиями. В области необходимо разрабатывать программу технического переоснащения сельского хозяйства. Должны заключаться контракты на поставку импортной техники, что повлияет на эффективность ведения зернового производства.

Технология  производства зерновых культур

 Выращивание зерновых это  сложный кропотливый процесс.  Он включает в себя различные  мероприятия, начиная с обработки  пашни и заканчивая внесением  пестицидов, удобрений и т.д.

 В технологии производства  зерна выделяют два основных  периода работ: подготовка почвы  и посев; комплекс работ по  уборке урожая (60-70% трудовых затрат).

 Подготовка почвы и посев  зерновых культур почти полностью  механизированы. От качественного и своевременного проведения этих работ зависят конечные результаты производства.

 Подготовка почвы включает  основную обработку – лущение  стерни, вспашку или безотвальную  обработку и предпосевную обработку.

 Лущение стерни обычно проводят  дисковыми (на глубину 4-8 см) или лемешными (на глубину 8-14 см) лущильниками. Последние применяют на полях, засоренных корневищными сорняками. Агрегатирование и способ движения машин по полю определяются конкретными условиями хозяйства, размерами и контурностью полей.

 Вспашка и безотвальная обработка  предназначены для того, чтобы  создать благоприятные условия  для накопления влаги, питательных  веществ в почве, развития корневой  системы растений.

 Решающее значение в борьбе  за урожайность в степных засушливых районах имеет применение противоэрозионного комплекса мероприятий и соответствующего ему противоэрозионного комплекса машин.

 Для основной безотвальной  обработки на глубину до 30 см  используют плоскорезы-глубокорыхлители  КПГ-250А в агрегате с трактором  класса 3 т и КПГ-2-150 в агрегате с тракторами классов 4 и 5 т. Применяется глубокорыхлитель с унифицированными органами и приспособлениями для одновременного внесения минеральных удобрений и выравнивания поверхности поля. Для обработки почвы на глубину до 16 см служат культиваторы прицепные, гидрофицированные и штанговые плоскорезы.

 Предпосевную обработку почвы  (боронование, шлейфование, культивацию,  дискование, прикатывание) организуют  так, чтобы она была выполнена  в возможно короткий промежуток  времени. На этих работах используют игольчатую борону БИГ-3А, агрегатируемую с тракторами классов 3 и 5 т с помощью сцепок.

 Посев занимает в общих  затратах труда 10-15%, но его  важно проводить особенно качественно  и в самые сжатые сроки. Опыт  показывает большие преимущества поточно-групповой организации использования машин.

 Сев зерновых культур проводят  преимущественно на гусеничных  тракторах в агрегате с сеялками  СЗ-3,6, СПЗ-3,6. Хорошо себя зарекомендовали  стерневые сеялки СЗC-2,1К, СЗC-2,1М.

 Перед севом, как и перед вспашкой, поле разбивают на загоны, ширина которых должна быть кратна ширине захвата посевного агрегата. Кроме того, определяют место заправки сеялки семенами.

 Загрузку сеялок семенами  рационально осуществлять с использованием  автопогрузчиков.

 Уборка урожая без потерь и в лучшие сроки – наиболее трудоемкий и ответственный процесс в производстве зерна. При этом во всех зонах страны применяют раздельный способ и прямое комбайнирование, но зональные условия, климатические особенности года и состояние культур влияют на соотношение объемов работ.

 Раздельная уборка начинается  со скашивания хлебов в валки.  Движение жаток должно совпадать  с направлением пахоты и осуществляться  поперек направления посева. Потери  зерна после прохода жатки  не должны превышать 0,5% при уборке прямостоячих стеблей и 1,5% - полеглых хлебов. Оптимальный размер загонов должен обеспечивать наиболее производительную работу при подборе и обмолоте. Рекомендуется групповая работа агрегатов. Для скашивания хлебов применяют преимущественно следующие жатки: ЖНС-6-12, ЖВН-6А, ЖВС-6.

 К прямому комбайнированию  приступают, когда основная масса  зерна (95%) находится в фазе  полной спелости. Чтобы потери  были минимальные, его проводят  в сжатые сроки (5-7 дней). Как  и при подборе и обмолоте  валков, прямое комбайнирование целесообразно организовывать поточно-групповым методом при том же составе комбайно-транспортных групп.

 Высокая выработка на комбайновой  уборке достигается за счет  выгрузки зерна на ходу, точной  согласованности работы комбайнов  и транспортных средств.

 При организации уборки зерновых  уборочно-транспортными комплексами  транспортные средства, увозящие  зерно, закрепляются не за отдельными  комбайнами, а за всеми комбайнами  звена. Это дает возможность  лучше использовать и транспортные  средства, и сами комбайны, сокращает простои тех и других.

 Одним из наиболее трудоемких  процессов в зерновом производстве  остается послеуборочная обработка  зерна. Для рациональной ее  организации требуются выбор  эффективной технологии и технических  средств, определение оптимальных размеров и территориального размещения зернообрабатывающих комплексов, организация их работы в системе уборочного конвейера.

 Уборка соломы и половы  – один из наиболее трудоемких  процессов при возделывании зерновых  культур. В различных зонах страны применяют три основные способа уборки соломы: в цельном, измельченном и прессованном виде.

 Выбор технологической схемы  уборки соломы зависит от хозяйственного  назначения.

 Эффективность организации  уборочных работ оценивается  обычно по показателям, характеризующим использование рабочей силы и средств производства.

2. ЭКОНОМИКО-СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ УроЖАЙНОСТИ зерновых культур

2.1. Группировка хозяйств по уровни урожайности зерновых культур

Одним из основных и наиболее распространенных методов обработки и анализа первичной статистической информации является группировка. С помощью метода статистической группировки необходимо изучить различия между хозяйствами по уровню урожайности зерновых.

Статистическая группировка –  это процесс образования однородных групп на основе расчленения статистической совокупности на части или объединения изучаемых единиц в частные совокупности по существенным для них признакам, каждая из которых характеризуется системой статистических показателей.

Первым этапом работы является построения ранжированного ряда.

Ранжированный ряд – это перечень отдельных единиц совокупности в  порядке возрастания (убывания) изучаемого признака.

Для построения ранжированного ряда сгруппируем хозяйства Брянской области по уровню урожайности зерновых культур (табл. 1.).

Таблица 1

Ранжированный ряд хозяйств Брянской области по уровню урожайности зерновых культур

Ранжированный ряд хозяйств Брянской области построен в порядке возрастания по уровню урожайности зерновых культур.

Для большей наглядности изобразим ранжированный ряд графически (рис. 1.1.).

рис. 1.1. урожайность зерновых культур.

Из ранжированного ряда можно сделать  вывод о характеристике и интенсивности  изменения значения группировочного  признака различия между хозяйствами  существуют, урожайность зерновых культур изменяется плавно.

На основе ранжированного ряда построим интервальный ряд, то есть сгруппируем  хозяйства по количественному признаку. Интервальный ряд дает возможность  получить представления о качестве и характеристики групп. Для этого  рассчитаем количество групп с равными интервалами, на которые можно разделить данную совокупность, по формуле американского ученого Г.А. Стерджесса:

n = 1+3,322 lg N

где N – численность единиц совокупности

Получим: n = 1+3,322 lg 25 = 6

Далее необходимо определить величину интервала. Интервал – промежуток между двумя показателями количественного группировочного признака, он очерчивает количественные границы групп. Величина интервала представляет собой разность между максимальным и минимальным значениями признака в каждой группе.

Величина интервала определяется по формуле:

i = X max – X min\ n

где X max – максимальное значение изучаемой совокупности;

X min – минимальное значение изучаемой совокупности;

n- число групп.

Получим: i = 36,8 – 9,7\ 6 = 4,52

Требуется произвести группировку с равными интервалами по данным урожайности зерновых культур.

Максимальное значение урожайности  зерновых культур составляет 36,8 ц/га, а минимальное – 9,7 ц\га. Необходимо выделить 6 групп, а величина интервала  при этом будет равна 4,52 ц/га. Группировка с равными интервалами примет такой вид:

1. от 9,7 до 14,2 4) от 27,8 до 32,3
2. от 14,2 до 18,7 5) от 32,3 до 36,8
3. от 18,7 до 23,3 6) от 23,3 до 27,8

Интервальный ряд хозяйств Брянской области по уровню урожайности зерновых культур

Таблица 2

Интервальный ряд хозяйств Брянской области по уровню урожайности зерновых культур

В четвертую и пятую группу входит по одному хозяйству, поэтому проведем вторичную группировку.

Вторичная группировка – образование  новых групп на основе раннее осуществленной группировки.

Для получения новых групп на основе имеющихся используем следующий  способ перегруппировки: обледенением первоначальных интервалов (путем их укрупнения).

Метод объединения групп заключается  в том, что группы единиц , которые  не имеют существенных различий по основным показателям, объединяют в одну (табл. 3.)

Таблица 3

Интервальный ряд хозяйств Брянской областипо уровню урожайности зерновых культур

Для большей наглядности изобразим  интервальный ряд графически (рис. 1.2.).

рис. 1.2. Количества хозяйств

Гистограмма показывает, что самой  многочисленной является 3 группа, 2 группа включает в себя 8 хозяйств, 1 группа включает 4 хозяйства, 4 и 5 группы являются многочисленными – по 2 хозяйствам.

2.2. Расчет  средних величин для зерновых культур

2.2.1. Определим моду и медиану.

В интервальном вариационном ряду, тем  более при непрерывной вариации признака, строго говоря, каждое значение признака встречается только один раз. Модальным интервалом является интервал с наибольшей частотой. Внутри этого интервала находят условное значение признака, вблизи которого плотность распределения, то есть число единиц совокупности, приходящиеся на единицу измерения варьирующего признака, достигает максимума. Это условное значение и считается точечной модой.

Обычно применяется формула

М0 = У0 +(( fMo - fMo -1 \ (fMo - fMo -1 ) + ( fMo - fMo+1 ))* i

где У0 - нижняя граница модального интервала;

fMo - частота в модальном интервале;

fMo -1 - частота в предыдущем интервале;

fMo+1 – частота в следующем интервале за модальным;

1. величина интервала.

Получим: М0 = 18,7 +(( 9-8\ (9-8) + (9-2)) * 4,52 = 19,3 ц\га

Медианой называется середина варианты упорядоченного вариационного ряда, расположенного в возрастающем или  убывающем порядке. Она является центральным членом и делит вариационный ряд пополам в тех случаях, если этот ряд не четный. Она описывает количественно структуру и строение вариационного ряда.

Для нахождения медианы применяется  формула

Ме = Ye + i \ fMе * (n\2 - fMе-1 )

где Ме – медиана;

Ye – нижняя граница интервала, в котором находится медиана;

n- число наблюдений;

fMе-1 - накопленная частота в интервале, предшествующая медианному;

fMе – частота в медианном интервале;

1. величина интервала.

Получим: Ме = 18,7 + 4,52\9 * (25\2 – 12) = 18,9 ц\га.

Полученный результат говорит  о том, что из 25 хозяйств имеют  урожайность менее 18,9 ц\га, а 12 хозяйств – более.

2.2.2. Показатели вариации для зерновых культур

Необходимо проанализировать показатели вариации, которые характеризуют совокупность хозяйств Брянской области по уровню урожайности. Исследования вариации имеет большое значение, помогает познать сущность изучаемого явления.