Статистико-экономический анализ производства и себестоимости продукции выращивания и откорма КРС

СОДЕРЖАНИЕ 

ВВЕДЕНИЕ 2

1. СТАТИСТИКА РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА 7

2. СТАТИСТИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА 14

2.1 Показатели и уровень рентабельности молока по районам

области 14

2.2 Влияние специализации, концентрации и идентификации на рентабельность производства молока 22

2.3 Влияние использования производственных ресурсов на

рентабельность производства молока 26

2.4 Эффективность производства молока 32

2.5 Корреляционно-регрессионный анализ 34

2.6 Индексный анализ прибыли от реализации молока 38

3. АНАЛИЗ РЯДА ДИНАМИКИ 42

3.1 Показатели ряда динамики 42

3.2 Прогнозирование и аналитическое выравнивание ряда динамики 44

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 47

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 49

ПРИЛОЖЕНИЯ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

 Сельское  хозяйство является одной из  самых важных отраслей народного  хозяйства. Производя необходимые  для жизни человека продукты  питания, оно также нашло активное  применение в промышленности. Сельское  хозяйство, кроме того, что поставляет  сырьё для промышленности (лёгкой, пищевой, комбикормовой), является  также крупным потребителем промышленных  товаров, приобретая тракторы, сельхозмашины,  оборудование, топливо и горюче-смазочные  материалы, минеральные удобрения,  комбикорма и т.д. Следовательно,  сельскохозяйственная и промышленная  отрасли взаимно дополняют друг  друга. Так, развитие некоторых  промышленных отраслей в значительной  мере зависит от уровня сельского  хозяйства, в то же время  успешное функционирование сельскохозяйственных  товаропроизводителей определяется  уровнем развития промышленности.

 Сельскохозяйственная  продукция производится на огромных  площадях и само производство  рассредоточено по различным  климатическим зонам. Во многом  от конкретных условий, в которых  осуществляется производство, зависят  конечные результаты.

Более половины всей валовой продукции  сельского хозяйства поставляется отраслью животноводства. Мясо, молоко и яйца представляют собой основные продукты питания населения, являясь  при этом важнейшим источником незаменимого протеина. Без белка невозможно обеспечить высокий уровень питания. Для  промышленности животноводство поставляет ценные виды сырья, такие как: шерсть, кожу и т.д. Также в отраслях животноводства потребляются отходы растениеводства, создаются ценные органические удобрения.

 Ведущее  место в животноводстве страны  занимает скотоводство (развитие  крупного рогатого скота). Скотоводство  снабжает население ценными продуктами  питания – молоком, говядиной  и телятиной. По сравнению с  другими видами животных крупный  рогатый скот обладает наивысшей  молочной продуктивностью. 

 Система  показателей статистики животноводства  должна обеспечить достоверное  всестороннее освещение состояния  отрасли в каждый момент времени,  раскрыть закономерности его  развития и наиболее существенные  взаимосвязи, оценить эффективность  ведения производства и мер  его регулирования, раскрыть основные  проблемы, показать возможные пути  их устранения и использования  имеющихся резервов. Получение и  анализ показателей статистики  животноводства  ведется в территориальном,  социальном и отраслевом разрезах. Полнота и степень охвата объективно  существующей системы показателей  зависит от уровня управления, потребности в информации и  задач анализа, материальных и  других возможностей её изучения.

Важнейшим фактором выхода продукции животноводства и продуктивности сельскохозяйственных животных является состояние кормовой базы животноводства и кормовых ресурсов. 

 Статистика  животноводства, прежде всего, должна  правдиво, глубоко и всесторонне  показать состояние и развитие  этой отрасли. Предоставляя исходный  материал для разработки планов  развития животноводства, статистика  вместе с тем осуществляет  повседневный контроль за выполнением  принятых планов и обязательств. Одна из её задач состоит  в том, чтобы путём научного  анализа массовых данных раскрыть  резервы, указать мероприятия,  обеспечивающие их использование,  оценить эффективность соответствующих  зоотехнических приёмов. Статистика  животноводства должна своевременно  сигнализировать о назревании  возможных частичных внутриотраслевых  и межотраслевых диспропорций  и указывать пути и средства  пропорционального развития животноводства.  

 Целью  данной курсовой работы является  изучение современного состояния,  анализ и прогнозирование рентабельности (убыточности) производства и  реализации молока в 20-ти районах  Брянской области.

 В  работе были поставлены и решены  следующие задачи:

• проведен факторный анализ рентабельности производства молока;
• проведен индексный анализ прибыли от реализации молока;
• проведен корреляционно-регрессионный анализ окупаемости затрат;
• проведен анализ ряда динамики.

      Объектом исследования явились  20 районов брянской области. Информационной  базой для написания работы  послужили сводные годовые отчеты  сельскохозяйственных предприятий  по районам области.

    Теоретической основой для написания курсовой работы послужили учебники, практикумы и методические пособия по статистике.

    Весь  анализ проводился с помощью следующих  статистических методов: группировки, средние величины, абсолютные и относительные  величины, индексный анализ, корреляционно-регрессионный  анализ, анализ рядов динамики, дисперсионный  анализ, таблицы и графики. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. СТАТИСТИКА  РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА

      На  производство любого продукта затрачивается  живой труд и ранее произведенные живым трудом средства производства (прошлый или овеществленный труд). Общие затраты на продукцию определяются в стоимостном выражении. Затраты на продукцию труда работников предприятия в стоимостном выражении представляют затраты на его оплату. В стоимостном выражении определяют и материально-вещественные затраты.

      Все затраты предприятия на единицу  конкретного вида продукции в денежном выражении (рублях) представляют себестоимость продукции.

      Величину  себестоимости единицы конкретного  вида продукции определяют делением общей суммы затрат на количество всей произведенной продукции. Себестоимость показывает, во что обходится хозяйству производство единицы продукции в денежном выражении.

      Затраты на продукцию связаны как с  производством продукции, так и ее реализацией. Поэтому различают производственную себестоимость — себестоимость произведенной продукции и полную, или коммерческую, — себестоимость реализованной продукции. При определении производственной себестоимости учитываются затраты предприятия на производство продукции, а при расчете полной себестоимости, кроме того, и затраты на реализацию продукции.

      От  себестоимости продукции зависит  сумма получаемой прибыли, которая представляет разницу между выручкой за реализованную продукцию и затратами на нее. Отношение прибыли к уровню отдельных факторов: затратам на реализованную продукцию (себестоимости), общей сумме затрат на всю произведенную продукцию, стоимости основных производственных фондов, стоимости основных и оборотных фондов и др. — представляет рентабельность.

      Важнейшими  задачами статистики рентабельности продукции являются:

      - определение уровня затрат на производство каждого вида продукции в целом и по элементам затрат;

      - анализ структуры затрат на продукцию;

      - определение влияния отдельных факторов на величину затрат;

      - вскрытие резервов снижения затрат на продукцию;

      - анализ рентабельности сельскохозяйственного производства.

      Показатели  рентабельности сельскохозяйственного  производства

      Разница между выручкой за реализованную  продукцию и затратами на нее — есть прибыль. Для нормального функционирования необходимо, чтобы сельскохозяйственное предприятие имело определенный уровень прибыли. Только в этом случае возможно ведение расширенного воспроизводства.

      Прибыль — важнейший результативный показатель, от которого зависит уровень рентабельности. Наиболее часто используют показатель рентабельности, характеризующий отношение прибыли к полной себестоимости реализованной продукции. Он показывает величину прибыли в копейках на 1 руб. затрат, израсходованных на производство и реализацию товарной продукции.

      Рентабельность  рассчитывают по каждому виду продукции, по отдельным отраслям и в целом по хозяйству. Уровень рентабельности, определенный как отношение прибыли к полной себестоимости по каждому виду продукции, непосредственно зависит от цены реализации и полной себестоимости продукции:

где R – уровень рентабельности, %

     - цена реализации 1 ц данного вида продукции, руб.

    - полная себестоимость 1  ц данного вида продукции, руб.

      Среднюю рентабельность по отрасли или хозяйству (группе хозяйств) R (в %) можно рассчитать по следующей формуле:

где — количество реализованной продукции каждого вида, ц.

      Ее  величина по отрасли непосредственно зависит от рентабельности каждого вида товарной продукции и удельного веса затрат на .ту или иную продукцию в общих затратах, т. е.

где — рентабельность каждого вида продукции;

      — удельный вес затрат на ту или иную продукцию в общих затратах.

      Среднюю рентабельность по отрасли или хозяйству  в целом можно повысить как за счет повышения рентабельности каждого вида продукции, так и за счет увеличения в реализуемой продукции удельного веса более рентабельных видов продукции.

      При расчете средней рентабельности по совхозу, кроме результатов реализации продукции, учитываются результаты эксплуатации жилищно-коммунального хозяйства, а также потери, вызванные стихийными бедствиями и др.

      Уровень рентабельности, рассчитанный как отношение  прибыли ко всем затратам на произведенную валовую продукцию, зависит не только от уровня рентабельности реализуемой продукции, но и от процента товарности. Величина рентабельности, рассчитанная как отношение прибыли к основным и оборотным фондам, зависит также от фондоемкости отдельных видов продукции.

Источники статистических данных о себестоимости  и рентабельности

      Поскольку точно определить себестоимость  и рентабельность продукции можно лишь по итогам года, оперативной отчетности по этим показателям сельскохозяйственные предприятия не представляют. Основным источником данных являются годовые отчеты колхозов, совхозов и других государственных сельскохозяйственных предприятий, а также производственных аграрнопромышленных объединений и производственных объединений в сельском хозяйстве.

      Наиболее  полно данные о себестоимости  продукции растениеводства даны в таблицах («Производство и себестоимость продукции растениеводства») и («Производство и себестоимость продукции животноводства») годовых отчетов колхозов и совхозов. В них по каждому калькулируемому виду продукции приводятся данные о затратах в денежном выражении по статьям затрат и в целом, затратах труда и выходе основной и сопряженной продукции, себестоимости единицы продукции. По этим данным обычно и проводят анализ себестоимости продукции.

      В таблице «Производство и себестоимость  продукции растениеводства»      приводятся  данные  об  общей  сумме затрат и валовом сборе продукции полеводства, многолетних насаждений, овощеводства, сенокосов, культурных пастбищ и др. В таблице «Производство и себестоимость продукции животноводства» показываются себестоимость живой массы отдельных видов скота на конец года и производственная себестоимость реализованного за год скота и птицы. В форме № 4-сх годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий приводятся сведения о расходах на реализацию продукции.

      Данные  о полной себестоимости реализованной  по отдельным каналам продукции, количестве этой продукции и выручке  за нее приводятся в таблице «Реализация продукции», а также в таблице «Прибыли и убытки по основной деятельности». По данным этих таблиц определяется и анализируется рентабельность реализованной продукции.

      Экономико-статистический анализ

      При анализе рентабельности отдельных  видов продукции устанавливают ее зависимость от цен реализации и себестоимости, а далее анализируют различия по ценам реализации и себестоимости. При анализе рентабельности в целом по отрасли, кроме того, изучают структуру реализуемой продукции.

      Большое внимание уделяют анализу изменения  величины прибыли за счет отдельных факторов, а именно: изменения массы реализуемой продукции, изменения цен реализации и изменения себестоимости продукции.

      Общее изменение прибыли в одном  периоде по сравнению с другим (или по хозяйствам, группам хозяйств и т. д.) рассчитывают по формуле:  

      Изменение прибыли за счет изменения отдельных факторов находят по следующим формулам:

1. за счет изменения массы реализуемой продукции

2. за счет изменения цен

3. за счет изменения себестоимости

      Также одним из методов изучения уровня рентабельности является группировка. Статистическая группировка позволяет  решать следующие основные задачи:

      1. Выделить типы и существенно  различные стороны, составляющие  какое-либо сложное явление.

      2. Охарактеризовать выделенные типы (группы) системой статистических  показателей.

      З. Установить взаимосвязи между отдельными типическими группами.

      4. Определить характер взаимодействия  между отдельными признаками  совокупности в целом и по  составляющим ее группам.

      5. Определить влияние фактора или  факторов на изменение результативного  признака.

      В зависимости от задач анализа  статистического материала применяют  типологические, структурные и аналитические (причинно- следственные) группировки.

      С помощью типологических группировок  дается характеристика социально-экономических  и производственных типов хозяйств, совокупного продукта, населения  и т.д. для изучения структуры  явления используют структурные  группировки.

      Аналитические группировки дают возможность определить взаимосвязи признаков изучаемого явления.

      Признаки, положенные в основании группировка, называются группировочными признаками. Группировочные признаки бывают количественные и качественные, не имеющие количественной меры (пол, профессия). По экономическому содержанию различают результативные и факторные группировочные признаки.

      По  построению выделяют группировки простые, когда совокупность расчленяют на группы по одному признаку, и комбинационные, в которых единицы совокупности расчленены по двум и более признакам.

      При статистической обработке первичных  данных может быть образовано больше групп, чем это необходимо для  характеристики исследуемых явлений. В этих случаях возникает необходимость  в перегруппировке данных, т.е. в  сведении многих мелких групп в более  крупные. Этот процесс называется вторичной  группировкой.

      При проведении статистических группировок  необходимо руководствоваться следующими указаниями.

      1. Построить ранжированный ряд,  т.е. ряд, в котором все объекты расположены по возрастающему или убывающему значению группировочного признака. Для  построения графика на оси абсцисс записывают номера хозяйств  в порядке возрастания, а на ординате — величину группировочного признака. Ранжированный ряд и его графическое изображение позволяют изучить вариацию группировочного признака. Если значения группировочного признака колеблются незначительно и при изображении на графике плавно изменяются, то группировка строятся с равными интервалами. Если же значения группировочного признака сильно колеблются, то в этом случае группировка строится с неравными интервалами.

      Выбирают  за группировочный признак. Определяем число групп и величину интервала  при построении группировки и  построим ранжированный ряд группировочного  признака.

      Определение числа групп и величины интервала  используем соответствующие формулы 

      n=1+3,322*1g N,

      где N – число единиц совокупности

      Величина  интервала определяется по формуле:

Где Х_max – максимальное значение признака,

   X_min – минимальное значение признака

   N – число групп 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. ЭКОНОМИКО-СТАТИСТИЧЕСКИЙ  АНАЛИЗ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ  ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА 

2.1 Показатели и уровень  рентабельности молока  по районам области 

     Перед началом анализа уровня рентабельности молока по районам Брянской области  необходимо рассмотреть показатели, отражающие количество поголовья коров  и надой молока. Для этого построим таблицу, содержащую данные показатели по районам Брянской области.

     Используем  данную формулу для определения  продуктивности коров.

                                                                                                                    Таблица 1

     Поголовье коров и надой молока по районам  Брянской области 

      Из  данной таблицы видно, что наибольшее количество коров приходится на Брянский  район (4947 гол). В среднем по совокупности на один район приходится 2062,2 гол. коров. Наименьшее количество коров в Жирятинском районе (794 гол). Валовой надой молока в среднем составляет 57587,5 ц. Таким образом, средняя продуктивность коров 27,1 ц молока с 1 коровы. Наиболее продуктивными являются Стародубский район с количеством коров 914 голов и валовым надоем молока 42766 ц и Комаричский район с количеством коров 3452 голов и валовым надоем молока 147060 ц. Наименее продуктивным является Мглинский район, где на 2751 гол.коров приходится всего 41173 ц молока.

      Для более полного анализа районов  проанализируем показатели рентабельности производства молока и выявим взаимосвязь  между продуктивностью коров  и уровнем рентабельности производства.

      Необходимо  рассчитать, сколько приходится прибыли (убытка) на 1 ц. продукции и на 1 голову. Для этого воспользуемся данными, приведенными в приложении 1.Прибыль  рассчитывается как разница между  выручкой от продажи молока и полной себестоимостью проданного молока. Уровень  рентабельности равен отношению  прибыли  от реализации и себестоимостью реализованной продукции выраженный в процентах. Проанализируем также, сколько приходится прибыли или  убытка на 1 ц продукции и на 1 корову. Расчет данных показателей приведен в табл.2. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Таблица 2

Показатели  рентабельности производства молока 

      Анализируя  имеющиеся данные по рентабельности производства молока  необходимо отметить, что в среднем уровень рентабельности составляет 22,47%. Прибыль от реализации молока составляет в среднем 10306,45 тыс. руб. Наиболее прибыльным являются Карачевский район (45495 тыс. руб.), в котором на 1 ц продукции приходится 568,4 руб. прибыли, а на 1 корову 21957 руб. Рентабельность в данном районе составляет 80,96%. Также высокая прибыль в Дятьковском (11805 тыс. руб.) и Брянском (44581 тыс. руб.) районах. Самым убыточным районом по производству молока является Красногорскийрайон (-1600 тыс. руб.). Убыток на 1 ц произведенной продукции составляет здесь -72,7 руб., а на 1 голову КРС -1193,1 руб. Уровень убыточности в данном районе 10,0%.

      При проведении статистического исследования нельзя рассматривать совокупность на основе сплошного обобщения и невозможно дать характеристику совокупности на основе индивидуального изучения единиц совокупности.

        В любой совокупности между  отдельными единицами есть как  сходства, так и различия, которые  необходимо учитывать. Сгруппировав  совокупность на группы, делается  переход от характеристики единичных  фактов к характеристике совокупности  фактов. При этом, с помощью показателей,  которые используются для характеристики  групп, проявятся все особенности,  характерные черты, закономерности, присущие данной совокупности.

        Основным приёмом такой обработки  является статистическая группировка.

        Группировка – это метод разделения общей совокупности единиц на группы по существенным признакам для дальнейшей их характеристики.

        Построение группировки не должно  быть произвольным, а включает  в себя несколько последовательных  этапов: выбор группировочного признака, определение числа групп и  величины интервала в группе, построение интервального ряда  распределения, подбор показателей  для характеристики групп и  построение вспомогательной таблицы  для расчета их средних уровней,  построение итоговой группировочной  таблицы, анализ полученных данных.

        С помощью группировок решаются  три основные задачи:

      1) Выделение и характеристика заранее  сложившихся типов, классов или  групп;