Стационар на 24 места для коров

Курсовая работа:

«Стационар на 24 места для коров»

                                                                                                                             Студент 

                                                                                                                    3 курсагруппы .

                                                                                             Факультет Ветеринарной Медицины

Руководитель курсовой работы

 Проект  получил ____________________________________                                                   

 Курсовая  работа защищена с  оценкой

                   «...» …..20..г.                                                                     «...» ….20..г.

                    __________                                                                       __________

Москва

2014

СОДЕРЖАНИЕ:

Введение……………………………………………………...……………………3

1. Обзор литературы………………………………………………...…….………. 5

1.1 Зоогигиенические требования к выбору участка под строительство,

к стройматериалам...............................................................................................................................5

1.2 Зоогигиенические требования к отдельным параметрам микроклимата ж/в помещений и их влияние на организм животного……………………………………………………………….……...7

1.3 Требования к основным  технологическим процессам…………………………………………..8

1.4Зоогигиенические требования  к отдельным параметрам микроклимата  животноводческих помещений и их влияние на организм животных……………………………………………………

1.5 Мероприятия по защите окружающей среды на животноводческих объектах……………….12

1.6 Защита действующих и близлежащих животноводческих объектов от инфекционных заболеваний…………………………………….………………………………………………………15

2. Изучение зоогигиенических требований  для крупного рогатого скота  при проектировании и строительстве  стационара…………………………..………….…19

2.1. Требования к участку  и размещение на нем животноводческого  объекта….…………………19

2.2. Зооветеринарные и  санитарные разрывы…………………………………..…………………….19

2.3. Требования к планировке  территории животноводческого объекта……..…………………….21

2.4. Зоогигиенические нормативы  потребности в подстилке и  запасу кормов…………………….22

2.5. Нормы потребности  в воде для животных и на  технологические нужды………………..……23

2.6. Освещенность помещений, режимы освещения…………………………………………………25

3. Расчеты отдельных данных, подтверждающие  положение экспертного заключения…………………………………………………………………...…………273.1 Расчёт часового объёма вентиляции в холодный и переходный периоды года………………..27

3.2 Расчет теплового  баланса помещения………………………………………………………….....31

3.3. Расчет естественной  освещенности………………………………………………………………35

3.4 Расчет искусственной  освещенности……………………………………………………………..36

3.5 Расчет площади навозохранилища………………………………...……………………………...36

4. Экспертное заключение по проекту  животноводческого объекта…................38

5.Библиографический список……………………………………………………..41

ВВЕДЕНИЕ

В объеме товарной продукции животноводства доля крупного рогатого скота составляет около 55%. Для большинства регионов страны скотоводство является важнейшей отраслью сельского хозяйства. Этот вид животных дает такие ценные продукты питания, как молоко и мясо, служит источником сырья для пищевой, кожевенной и других видов промышленности. Молоко – уникальный продукт питания, широко используемый как в свежем, так и в переработанном виде. Мясо крупного рогатого скота считается самым ценным по своим вкусовым качествам. Крупный рогатый скот в структуре производства скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий в 2001 г. по России занимал 42,1% от общего объема. Кожевенное сырье, получаемое от крупного рогатого скота, занимает 1-е место по количеству и качеству среди кож сельскохозяйственных животных других видов. Высокая эффективность выращивания крупного рогатого скота по сравнению со многими другими видами животных объясняется высокой оплатой корма продукцией, потреблением дешевых растительных кормов и отходов перерабатывающей промышленности, быстрым и равномерным оборотом средств.

  Численность крупного рогатого скота в мире составляет более 1300 млн. голов, из которых большая часть приходится на молочный скот. За последние 20 лет значительно возросла продуктивность животных, производство мяса крупного рогатого скота увеличилась почти на 20%,  производство молока практически не изменилось, так как произошло перераспределение поголовья скота – сократилось поголовье скота молочных пород и возросло поголовье мясных пород.

  Поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств России на 1 января 2004 г. составило 25 млн. голов, а на 1 января 1991 г. оно составляло 57 млн. голов. [1.]

  Зоогигиена – наука об охране и улучшении здоровья животных рациональными приемами выращивания, содержания, ухода и кормления для получения максимальной генетически обусловленной продуктивности.

  В основу зоогигиены положен принцип охраны здоровья животных. Здоровье животных – это обычное (нормальное) физиологическое состояние, когда их рост, развитие, поведение и продуктивность адекватны условиям содержания и кормления.[2]

  Гигиена выявляет вредности факторов окружающих условий для животных, изучает их влияние на организм и разрабатывает мероприятия, обеспечивающие оптимальные условия существования животных. [3]

Перед зоогигиеной стоят 3 основные взаимосвязанные задачи:

1. Профилактика незаразных и заразных заболеваний животных, в особенности антропозоонозов, а также разработка средств и способов повышения естественной резистентности и улучшение санитарного качества продукции;
2. Создание оптимальной среды обитания в соответствии с видовыми и возрастными особенностями животных для повышения их жизнеспособности, продуктивности и конверсии корма;
3. Охрана внешней среды от загрязнений отходами животноводства.

Для решения вышеуказанных задач необходимо:

1. Изучать действие факторов внешней среды и микроклимата и закономерности их влияния на организм, а также вопросы адаптации и акклиматизации животных в зависимости от климатической зоны, системы и способа содержания;
2. Разрабатывать эффективные способы содержания животных, средства и способы повышения естественной резистентности животных, их продуктивности и улучшения качества продукции; ПДК вредно действующих веществ и биологических агентов в воздухе, воде, почве и кормах; рациональные способы утилизации отходов и охраны окружающей среды; нормативы проектирования для строительства животноводческих помещений. [2.]

  Строительство животноводческих предприятий, расширение и реконструкция действующих ферм могут быть осуществлены на основе специально разработанных для этой цели проектов, Животноводческие и птицеводческие фермы (предприятия), здания и сооружения проектируют с учетом климатических и природно-экономических условий района.

  Особенность сельскохозяйственного проектирования заключается в необходимости подчинения одной идее — полному удовлетворению физиологических потребностей организма животного с целью получения от них максимальной продуктивности. Продуктивность животных определяет экономическую эффективность хозяйства.[1.]

  Перед разработкой задания на проектирование новых или реконструируемых объектов проводят ориентировочные расчеты технико-экономического обоснования (ТЭО) целесообразности предполагаемого строительства.

  Капитальное строительство животноводческих помещений, ферм, комплексов начинается с их проектирования. Проектные и изыскательские работы для строительства и реконструкции выполняют проектные и изыскательские организации на основе заключенных договоров. Проект предприятия, здания и сооружения представляет собой комплект технической документации и включает: пояснительные записки, чертежи и схемы, экономические и технические расчеты, сметы и другие документы, необходимые для возведения и ввода объекта в действие.[4]

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Зоогигиенические  требования к выбору участка под строительство.

  Соблюдение строительной гигиены при возведении животноводческих сооружений во многом определяет состояние здоровья, работоспособность и продуктивность животных. Так, при строительстве необходимо придерживаться норм, установленных для данного вида животных.

   Участок должен быть сухим, несколько возвышенным, не затопляемым паводковыми и ливневыми водами, относительно ровным с уклоном не более 5° на юг в северных или на юго-восток — в южных районах. Территория участка должна достаточно облучаться солнечными лучами и проветриваться, а также быть по возможности, защищенной от господствующих в данной местности ветров, песчаных и снежных заносов лесными полосами. На участке должен быть спокойный рельеф, не требующий лишних земляных работ при строительстве. Грунты должны удовлетворять условиям строительства зданий и сооружений. Почвы должны быть крупнозернистыми, обладающими хорошей воздухопроницаемостью, низкой капиллярной способностью, пригодностью для разведения древесно-кустарниковой растительности. Участок должен иметь благоприятные грунтовые условия, характеризующиеся однородностью биологического строения в пределах всей площади с расчетом сопротивления грунта 1,5 кг/см2.[2 ,3.]

     Грунтовые воды на  участке должны залегать на глубине не менее 5 м ниже подошвы фундамента.[2] Участок должен иметь благоприятные гидрологические условия, характеризующиеся залеганием водоносных слоев на глубине не более 5 м, а напорных — более 12 м, и быть обеспечен питьевой водой, которая отвечает санитарным стандартам.

     При выборе участка  для строительства животноводческих  предприятий, зданий и сооружений  необходимо учитывать природно-климатические  условия хозяйства. Размер участка определяют в зависимости от поголовья с учетом расширения фермы и обеспеченности ее собственной кормовой базой     Площадь участка устанавливают из расчета на одно животное (м2): молочные фермы — 100-120, молочно-мясные — 140, по откорму крупного рогатого скота — 50; специализированные свиноводческие — 160 (на свиноматку) и откормочные — 8-9; овцеводческие фермы и комплексы — 15-20; птицеводческие объемом до 300 тыс. — 1 и свыше 300 тыс. 0,4-0,5. [4,5.]

     Животноводческие предприятия  располагают по рельефу ниже  жилого сектора и с подветренной стороны от него. С ветеринарно-санитарной точки зрения главное требование к участку для строительства — его благополучие в прошлом в отношении почвенных инфекций (сибирская язва, эмкар и т. д.). Запрещается отводить для строительства участки, на которых ранее размещали животноводческие и птицеводческие фермы, на месте бывших скотомогильников, навозохранилищ, кожевенно-сырьевых предприятий. Непригодны участки с оврагами и оползнями, в замкнутых долинах, котловинах, у подножия гор, а также на землях, загрязненных органическими и радиоактивными отбросами, до истечения сроков, установленных органами санитарно-эпидемиологической и ветеринарной служб. [4.]

     Участки, выделяемые  для строительства животноводческих  предприятий зданий и сооружений, должны находиться вблизи от основных сельскохозяйственных угодий и иметь с ними удобную связь, удобный выезд на дороги, связывающие фермы с окружающими населенными пунктами. Между фермой и пастбищами не должны проходить железные дороги, автострады, овраги, балки и водные потоки, которые могут препятствовать передвижению скота.

     Особое внимание следует  обращать на размещение животноводческих  предприятий, зданий и сооружений по отношению к населенному пункту хозяйства, т. е. на размеры санитарно-защитных зон между животноводческими фермами (комплексами, птицефабриками) и населенными пунктами. Животноводческие предприятия размещают в соответствии с санитарными нормами проектирования промышленных предприятий. Учитываются также зооветеринарные разрывы между животноводческими предприятиями.

     Открытые откормочные  площадки с учетом бактериальной, пылевой загрязненности и специфических запахов удаляют от жилых построек на расстояние не менее 3 тыс. м. [4]

1.2 Зоогигиенические  требования к строительным материалам.

При выборе материалов для полов необходимо учитывать назначение зданий и особенности технологического процесса. Полы должны быть низкотеплопроводными, беспустотными (чтобы не развивались болезнетворные микробы), водонепроницаемыми. Материалы для устройства полов должны быть безвредными для животных. К показателям качества пола относят ровность поверхности, шероховатость покрытия и его абразивность. Полы должны иметь уклон для стока жидкости.[1.]

Материалы строительных конструкций и их отделок, облицовок и защитных покрытий должны быть безвредными для животных, птицы и зверей в доступных для них местах.

Поверхности строительных конструкций внутри помещений, предназначенных для содержания животных и птицы, должны быть окрашены в светлые тона и допускать влажную уборку и дезинфекцию.

Внутренние  поверхности  ограждающих  конструкций  (стены, перегородки   и   потолки)   в   помещениях  стационаров должны быть облицованы или окрашены на высоту 1,8 м [6.] в  светлые  тона влагостойкими красками, допускающими систематическую дезинфекцию и мытье водой. Цветом выделяют наиболее опасные места, движущие части оборудования.

Здания для животных должны быть сухими, светлыми, удобными, достаточно просторными, теплыми зимой и прохладными летом.

Животноводческие здания состоят из отдельных взаимосвязанных конструктивных элементов, которые подразделяют на несущие и ограждающие. Несущие конструкции – фундаменты, стены, каркасы, пол и перекрытия, которые воспринимают силовые, температурные, вертикальные и горизонтальные нагрузки. Ограждающие – наружные и внутренние стены, потолки, полы, перегородки, материалы для заполнения оконных и дверных проемов, с помощью которых помещения защищены от атмосферных воздействий и внутри зданий поддерживают требуемые температурно-влажностные и акустические условия.

Основание должно быть прочным, однородным, сухим, с осадкой под зданием не более 2-3 см и не подвергаться оползням. Фундамент должен быть прочным, устойчивым, долговечным и не изменяться под влиянием атмосферных условий и отрицательных температур.

Стены должны иметь достаточную прочность и устойчивость, необходимые тепло-, влаго- и парозащитные свойства в соответствии с эксплуатационными и климатическими условиями, достаточную степень долговечности и огнестойкости и отвечать экономическим требованиям. На стенах внутри помещения не должен образовываться конденсат.

Перекрытия должны быть прочными и достаточно легкими, малотеплопроводными, сухими, гладкими, водонепроницаемыми, жесткими, маловоздухопроницаемыми, огнестойкими и долговечными.

Полы должны обладать минимальной теплопроводностью, повышенной механической прочностью и сопротивляемостью стиранию, огнестойкостью, эластичностью, водонепроницаемостью. Они должны быть удобными для уборки и дезинфекции и нескользкими, стойкими к воздействию агрессивной среды.[7.]

1.4 Зоогигиенические требования к отдельным параметрам микроклимата животноводческих помещений и их влияние на организм животных.

 Микроклимат – совокупность физико-химических свойств     воздушной среды и  световой режим помещения. Зависит от климатических и погодных условий, типа помещения и его ограждающих конструкций, технологии содержания животных, вида животных и плотности их размещения, качества и количества подстилочных материалов и пр.[1.]

Микроклимат здания – это климат ограниченного пространства, включающий совокупность следующих факторов: температуры, влажности, скорости движения и охлаждающей способности воздуха, освещенности, атмосферного давления, ионизации, уровня шума, концентрации взвешенных в воздухе пылевых частиц и микроорганизмов, химического состава, воздухотермического и влажностного сопротивления ограждающих конструкций зданий, состояния вентиляции, степени освещения и отопления помещений, состояния канализации и качества уборки навоза, технологии содержания животных, их видового и возрастного состава, уровня теплопродукции. Помимо этих факторов на микроклимат зданий оказывают влияние температура поверхностей ограждающих конструкций здания, теплообмен между ограждающими конструкциями и животными, условия содержания животных, тип кормления. Микроклимат животноводческих зданий зависит от климатических условий местности. Определяющими факторами при формировании микроклимата являются технология навозоудаления, подстилочный материал, состояние и система вентиляции. Фактором, регулирующим микроклимат на территории ферм и в зданиях служат зеленые насаждения, защищающие здания от холодных ветров, предохраняющие от интенсивной солнечной радиации, поглощающие содержащиеся в воздухе вредные газы и способствующие его очищению от пыли и микроорганизмов. [1,3,8]

 Температура окружающей среды – один из важнейших показателей микроклимата, оказывает огромное влияние на терморегуляцию организма: температура, при которой обмен веществ и теплопродукция находится в минимуме, называется зоной комфорта (теплового безразличия) и равна 15-20 С. Для молодняка КРС на привязном содержании в стационаре температурной нормой является 10-12 С.

Влажность воздуха (насыщенность его водяными парами) также влияет на теплорегуляцию организма: снижение температуры и повышение влажности воздуха значительно увеличивает теплопроводность и теплоемкость воздуха, что приводит к полной потере тепла организмом. При длительном содержании животных в помещениях с повышенной влажностью у них нарушается обмен веществ, появляется вялость, снижается продуктивность и естественная резистентность, увеличивается количество желудочно-кишечных расстройств. Сухой воздух переносится животными легче, чем влажный. Оптимальная влажность - 60-65 %. Для молодняка КРС на привязном содержании в стационаре максимальная влажность составляет 75%, минимальная 40%.

Скорость движения воздуха оказывает значительное влияние на тепловой баланс организма. Большая скорость движения воздуха при низкой влажности и высокой температуре может вызвать высыхание кожных покровов и слизистых оболочек, при низкой температуре и высокой влажности – переохлаждение тела животного, возникновение легочных и простудных заболеваний, что оказывает отрицательное влияние на организм животного в целом. Низкая скорость движения воздуха может вести к перегреванию организма. Показатели зависят от разности внешней и внутренней температур, силы и направления господствующего ветра, системы вентиляции и отопления, технологии содержания животных. Нормой для молодняка КРС на привязном содержании в стационаре является показатель зимой 0,3-0,5 м/с, летом 1-2 м/с.[2,3]

 В воздухе животноводческих  помещений вследствие процессов  жизнедеятельности животных, разложения  навоза, подстилки и кормов наблюдается  большое количество вреднодействующих газов, микроорганизмов и пыли. В воздухе закрытых помещений нередко содержатся аммиак, сероводород, токсические продукты гниения и брожения органических веществ (индол, скатол, меркаптан, кетоны, жирные кислоты, этанол, метанол, пропан, бутан, сульфиды, органические кислоты и другие).

На ухудшение газового состава воздуха помещений оказывает влияние воздух, выдыхаемый животными, если недостаточны воздухообмен и вентиляция.  Выдыхаемый воздух содержит по сравнению с атмосферным больше чем в 100 раз углекислого газа и меньше (примерно 25%) кислорода; коровы, будучи травоядными животными, выделяют, кроме того, в значительных количествах метан и водород. Продолжительное пребывание животных в помещениях, где имеется большое скопление углекислого газа, аммиака, сероводорода и клоачных газов, оказывает токсическое влияние на организм: у животных снижается продуктивность, устойчивость к заболеваниям, а в ряде случаев возникают серьезные патологические процессы.[8.]

Пыль оказывает механическое действие на слизистую оболочку, нарушая ее целостность, что является предрасполагающим фактором к развитию заболевания. Более крупные частицы задерживаются в верхних отделах дыхательных путей и удаляются со слизью при кашле или чихании. Однако и крупнодисперсная пыль может явиться причиной заболевания верхних дыхательных путей, когда действует в комбинации с инфекцией. Причина пневмокониозов – застревающая в лимфатических сосудах легких кремниевая или кварцевая пыль, угольная, известковая, асбестовая и другие. У коров чаще встречается силикоз легких. Пыль вызывает воспаление слизистой оболочки глаз, загрязняет и нарушает функцию кожного покрова. Кожа становится тонкой, неэластичной. Это обуславливает снижение резистентности  организма, снижение продуктивности. В стационарах допустимое содержание пылевых частиц – до 3 мг/м3.[2.]

Микробная обсемененность. Микроорганизмы попадают в воздух из почвы, воды, от животных и человека. Чаще всего они находятся на пылинках (твердые аэрозоли) или включены в капельки (жидкие аэрозоли), и с ними удерживаются в воздухе (от нескольких минут до 2-4 часов), переносятся воздушными течениями на различные расстояния, оседают на поверхности. Содержание микроорганизмов связано также с метеорологическими факторами. В ветреную погоду количество микрофлоры в воздухе увеличивается, а в дождливую – атмосфера очищается. В воздухе коровника часто создаются условия, способствующие развитию как сапрофитов, так и условно-патогенных микроорганизмов.

Производственные шумы угнетают условно-рефлекторную деятельность организма, отрицательно влияют на здоровье и продуктивность. Достоверно известно влияние шума на физиологические функции организма коров: учащаются пульс (на 8,9%) и дыхание (на 32,5%), снижается использование кислорода (на 13%), падает уровень теплопродукции (на 6,7%), сокращаются движения рубца и жевательные движения (на 18,2 и 6,7%), снижается молочная продуктивность на 5%.  В основном на продуктивность оказывают влияние уровни шума от 60 до 120 дБ. Уровень шума не должен превышать 65-70 дБ (необходимо использование на производстве звукоизоляционных прокладок, чехлов, тщательная регулировка аппаратов и механизмов, посадка деревьев и кустарников).

 Хорошее физиологическое состояние  и высокая продуктивность домашних  животных возможны при условии сохранения теплового равновесия организма (соответствия образования тепла его потерям). Обычно такое состояние не сопровождается напряжением теплорегуляции. Однако оно сохраняется только при оптимальных микроклиматических условиях: температуре, влажности, скорости движения воздуха и радиационной температуре (средневзвешенной температуре поверхностей, окружающих животное). Микроклимат во многом может способствовать или препятствовать эффективности функционирования физиологических механизмов сохранения или отдачи тепла организмом, то есть физической терморегуляции.

Показатели микроклимата животноводческих помещений для крупного рогатого скота.