Структура себестоимости продукции

Содержание

Введение……………………………………………………………………………………….......

Глава 1. Теоретические основы себестоимости предприятия………………………………………………………………………………………

1.1 Понятие  и структура себестоимости предприятия…………………………………...

1.2Классификация  и состав затрат на  производство  и реализацию продукции………………………………………………………………………………………….

1.3 Калькулирование. Рассчет плановых калькуляций себестоимости продукции. Виды калькуляции…………………………………………………..............................................

1.4 Методы  учета затрат и калькулирование  фактической себестоимости продукции………………………………………………………………………………………….

Глава 2. . Анализ себестоимости продукции и пути ее снижения………………………...

2.1 Анализ  затрат на один рубль товарной продукции……………………………………...

2.2 Анализ  себестоимости по экономическим элементам и статьям расхода………….

2.3Анализ  комплексных расходов…………………………………………….............................

2.4 Анализ  прямых материальных и прямых трудовых затрат…………………………...

2.5Методика резервов снижения себестоимости продукции………………………............

Заключение………………………………………………………………………………………..

Список использованной литературы………………………………………………………….. 
ВВЕДЕНИЕ

      В настоящее  время в России развивается  производство, а вместе с ним  рынок и экономика страны. С  процессом наполнения рынка товарами  и услугами растет конкуренция, что заставляет каждого участника  рынка бороться за свое место. В конкуренции побеждает тот, у кого выше качество и ниже  цена на продукцию или услугу. Именно эти два основных фактора  влияют на исход борьбы, а резерв  улучшения этих факторов как  раз и заключены в себестоимость.

      Снижение  себестоимости является фактором  повышения рентабельности, роста  денежного накопления, достижения  экономического эффекта и, следовательно, успеха предприятия. На средства  экономии, получаемые путем снижения  себестоимости, осуществляется значительная  часть затрат по расширению  и совершенствованию производства. Каждое предприятие должно уделять  повышенное внимание анализу  и управлению себестоимости продукции, понимая роль этого показателя  в оценке его деятельности.

    Целью написания курсовой работы является  структура себестоимости продукции и выявление путей ее снижения.

     Основными задачами, при написании курсовой работы являются:

- изучить суть понятия  себестоимость продукции;

- проанализировать особенности  формирования структуры себестоимости продукции предприятия;

- определить  пути снижения себестоимости продукции предприятия.

      Предметом курсовой работы являются экономические отношения, которые возникают в процессе формирования себестоимости продукции предприятия.

            В качестве объекта курсовой работы выступает себестоимость продукции и пути ее снижения.

Актуальность выбранной темы в том, что себестоимость продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятия, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т. д. Себестоимость, в свою очередь, является основой определения цен на продукцию. Систематическое снижение себестоимости промышленной продукции – одно из основных условий повышения эффективности промышленного производства. Она оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень рентабельности, а также на общегосударственный денежный фонд - бюджет. Поэтому формирование издержек производства и обращения, их учет имеют важное значение для предпринимательской деятельности организаций.

Глава 1. Теоритические основы себестоимости продукции

1.1 Понятие и структура себестоимости  продукции предприятия

Себестоимость продукции является важнейшим качественным показателем экономической категорией, она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия.

Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

-учет  и контроль всех затрат на  выпуск и реализацию продукции;

-база  для формирования оптовой цены  на продукцию предприятия и  определения прибыли и рентабельности;

-экономическое  обоснование целесообразности вложения  реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и  расширение действующего предприятия;

-определение  оптимальных размеров предприятия;

-экономическое  обоснование и принятие любых  управленческих решений и др.

Различают следующие виды себестоимости : цеховая, производственная и полная.

Цеховая себестоимость представляет собой затраты цеха, связанные с производством продукции.

Производственная себестоимость помимо затрат цехов включает общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

Полная себестоимость отражает все затраты на производство и реализацию продукции, слагается из производственной себестоимости и внепроизводственных расходов (расходы на тару н упаковку, транспортировку продукции, прочие расходы).

Различают: индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость.

Индивидуальная себестоимость обусловливается конкретными условиями, в которых действует то или другое предприятие.

Среднеотраслевая себестоимость определяется как средневзвешенная величина и характеризует средние затраты на единицу продукции по отрасли, поэтому она находится ближе к общественно необходимым затратам труда.

В условиях перехода к рыночной экономике роль и значение себестоимости продукции для предприятия резко возрастают.

С экономических и социальных позиций значение снижения себестоимости продукции для предприятия заключается в следующем:

-в  увеличении прибыли, остающейся  в распоряжении предприятия, а следовательно, в появлении возможности не только в простом, но и расширенном воспроизводстве;

-в  появлении большей возможности  для материального стимулирования  работников и решения многих  социальных проблем коллектива  предприятия;

-в  улучшении финансового состояния  предприятия и снижении степени  риска банкротства;

-в  возможности снижения продажной  цены на свою продукцию, что  позволяет в значительной мере  повысить конкурентоспособность  продукции и увеличить объем  продаж;

-в  снижении себестоимости продукции  в акционерных обществах, что  является хорошей предпосылкой  для выплаты дивидендов и повышения  их ставки.

Под структурой себестоимости понимаются ее состав по элементам или статьям и их доля в полной себестоимости.

Она находится в движении, и на нее влияют следующие факторы:

1) специфика (особенности) Предприятия. Исходя из этого различают: трудоемкие предприятия (большая доля заработной платы в себестоимости продукции); материалоемкие (большая доля материальных затрат); фондоемкие (большая доля амортизации); энергоемкие (большая доля топлива и энергии в структуре себестоимости);

2) ускорение научно-технического прогресса. Этот фактор влияет на структуру  себестоимости многопланово. Но  основное влияние заключается  в том, что под воздействием  этого фактора доля живого  труда уменьшается, а доля овеществленного  труда в себестоимости продукции  увеличивается;

3) уровень концентрации, специализации, кооперирования, комбинирования и  диверсификации производства;

4) географическое местонахождение  предприятия;

5) инфляция и изменение процентной  ставки банковского кредита.

Структуру себестоимости продукции характеризуют следующие показатели:

1)соотношение  между живым и овеществленным  трудом;

2) отдельного элемента или статьи  в полных затратах;

3)соотношение  между постоянными и переменными  затратами, между основными и  накладными расходами, между производственными  и коммерческими (непроизводственными) расходами, между прямыми и косвенными  и др.

Систематическое определение и анализ структуры затрат на предприятии имеют очень важное значение, в первую очередь для управления издержками на предприятии с целью их минимизации.

Структура затрат позволяет выявить основные резервы по их снижению и разработать конкретные мероприятия по их реализации на предприятии.

Структура затрат на каждом предприятии должна анализироваться как в поэлементном, так и в постатейном разрезе. Это необходимо для управления издержками на предприятии с целью их минимизации.

1.2 Классификация  и состав затрат на  производство и реализацию продукции.

Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции.

Классификация таких затрат производится по ряду признаков:

- первичные элементы затрат;

- статьи расходов (статьи  калькуляции);

- способ отнесения затрат  на себестоимость продукции;

- функциональная роль  затрат в формировании себестоимости  продукции;

- степень зависимости  от изменения объема  производства;

- степень однородности  затрат;

- зависимость от времени  возникновения и отнесения на  себестоимость продукции;

- удельный вес затрат  в себестоимости продукции.

Классификация затрат по первичным элементам характеризует разделение себестоимости продукции на простые общепринятые элементы затрат:

материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов), в том числе покупные изделия, полуфабрикаты, комплектующие изделия, вспомогательные материалы, топливо со стороны, энергия со стороны;

затраты на оплату труда;

отчисления на социальные нужды;

амортизация основных фондов;

прочие затраты.

Элемент «Материальные затраты» включает стоимость сырья, основных материалов (за вычетом возвратных отходов), комплектующих изделий и полуфабрикатов, приобретаемых со стороны для производства продукции, а также затраты на топливо и энергию всех видов, приобретаемых со стороны, расходуемых как на технологические цели, так и на обслуживание производства.

Элемент «Затраты на оплату труда» включает затраты на основную и дополнительную заработную плату всего промышленно-производственного персонала, а также работников, не состоявших в штате предприятия.

«Отчисления на социальные нужды» отражают отчисления по установленным нормам в Пенсионный фонд, Государственный фонд занятости, на медицинское и социальное страхование.

В «Амортизацию основных фондов» входит сумма амортизационных отчислений по установленным нормам от полной первоначальной стоимости всех производственных основных фондов предприятия, включая ускоренную амортизацию их активной части.

В элемент «Прочие затраты» входят затраты, которые не могут быть отнесены ни к одному из перечисленных элементов: командировочные расходы, налоги и сборы, оплата услуг связи.

Каждое из перечисленных общепринятые элементов включает качественно однородные по своему характеру затраты независимо от сферы из применения  и производственного назначения. Поэтому классификация по экономическим элементам лежит в основе определения общей сметы затрат на производство продукции предприятия, что позволяет взаимно увязывать этот раздел с другими разделами бизнес-плана предприятия.

Классификация затрат по статьям калькуляции представляет собой деление по производственному назначению и месту возникновения в процессе производства и реализации продукции, носит рекомендательный характер и включает следующие типовые затраты:

-сырье и материалы;

-возвратные отходы (вычитываются);

-покупные изделия, полуфабрикаты  и услуги производственного характера  сторонних  предприятий  и организаций;

- топливо и энергия на технологические цели;

- затраты на оплату  труда производственных рабочих;

- дополнительная заработная  плата производственных рабочих;

- отчисления на социальные  нужды;

- расходы на подготовку  и освоение производства;

- расходы на содержание  и эксплуатацию оборудования;

- общепроизводственные расходы;

- общехозяйственные расходы;

- потери от брака;

-прочие производственные  расходы;

-внепроизводственные расходы.

Классификация по калькуляционным статьям расходов служит основой для разработки калькуляции себестоимости отдельных видов продукции, работ и услуг, всей товарной продукции предприятия.

По способу отнесения затрат на себестоимость продукции выделяются прямые и косвенные расходы.

Прямые расходы непосредственно связаны с изготовлением конкретных видов продукции и по установленным нормам относятся на их себестоимость  (сырье, материалы, топливо, энергия). Косвенные расходы обусловлены изготовлением различных видов продукции и включаются в себестоимость пропорционально показателю, установленному отраслевой инструкцией по планированию себестоимости. К ним относятся расходы на содержание и эксплуатацию оборудование, общепроизводственные, общехозяйственные и другие расходы.

По функциональной роли в формировании себестоимости продукции различают основные и накладные расходы.

Основные расходы непосредственно связаны с технологическим процессом изготовления изделий. Это расходы на сырье, материалы (основные), технологическое топливо и энергию, основная заработная плата производственных рабочих. К накладным расходам относятся затраты, связанные с созданием необходимых условий для функционирования производства, с его организацией, обслуживанием. Накладными являются общепроизводственные, общехозяйственные, внепроизводственные расходы.

По степени зависимости от изменения объема производства затраты делятся на пропорциональные (условно - переменные)  и непропорциональные (условно-постоянные).

Пропорциональные (условно - переменные) – это затраты, сумма которых зависит непосредственно от изменения объема производства (заработная плата производственных рабочих, затраты на сырье, материалы).

Непропорциональные (условно – постоянные) – это затраты, абсолютная величина которых при изменении объема производства не изменяется или изменяется незначительно (амортизация зданий, топливо для отопления, энергия для освещения помещений, заработная плата управленческого персонала). В свою очередь, постоянные издержки подразделяются на стартовые и остаточные. К стартовым относится та часть, постоянных издержек, которые возникают с возобновлением производства и реализации продукции. К остаточным относится та часть постоянных издержек, которые продолжает нести предприятие, несмотря на то, что производство и реализация продукции на какое-то время полностью остановлены.

Сумма постоянных и переменных издержек составляет валовые издержки предприятия.

По степени однородности затрат расходы делятся на элементные и комплексные.

К элементным (однородным) относятся расходы, которые нельзя разделить на составные части (затраты на сырье, основные материалы, амортизация основных фондов).

Комплексными называют статьи затрат, состоящие из нескольких однородным затрат (расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные, общехозяйственные, внепроизводственные расходы), которые могут быть разложены на первичные элементы.

 В зависимости от времени возникновения и отнесения на себестоимость продукции затраты могут быть текущими, будущих периодов предстоящими. Текущие возникают преимущественно в данном периоде и относятся на себестоимость продукции этого периода. Расходы будущих периодов производятся на данном отрезке времени, но относятся на себестоимость продукции последующих периодов в определенной доле. Предстоящие затраты – это еще не возникшие затраты, на которые резервируются средства в сметно - нормализованном порядке ( оплата отпусков, сезонные расходы). Этот вид классификации позволяет экономически обосновать равномерное распределение затрат на производство и сбыт продукции.

По удельному весу затрат в себестоимости продукции различают материалоемкую, топливоемкую, энергоемкую, фондоемкую и трудоемкую  продукцию и соответственно отрасли.

1.3 Калькулирование. Расчет плановых калькуляций себестоимости продукции. Виды калькуляций.

Калькулирование – это система расчетов, с помощью которых определяется себестоимость всей товарной продукции и ее частей, себестоимость конкретных видов изделий, сумма затрат отдельных подразделений предприятия на производство и реализацию продукции.

Процесс калькулирования себестоимости продукции включает: разграничение затрат на производство между законченной продукцией и незавершенным производством; исчисление затрат на забракованную продукцию; оценку отходов производства и побочной продукции; определение суммы расходов, относящихся к готовым изделиям; распределение затрат между видами продукции; расчет себестоимости единицы продукции.

Калькуляция себестоимости необходима для определения цены единицы продукции, соизмерения затрат предприятия с результатами его производственно – хозяйственной деятельности, определения уровня эффективности работы предприятия и других целей.

Объектами калькулирования в зависимости от особенностей выпускаемой продукции и характера технологического процесса могут быть:

- технологический передел;

- одна деталь;

- одна сборная единица;

- изделие в целом.

Калькуляционная единица должна соответствовать единице изменения, принятой в стандартах (технических условиях) и плане производства в натуральном выражении.

Для калькулирования себестоимости единицы продукции затраты классифицируются по статьям расходов, в которых объединяются затраты по признаку места их возникновения и назначения.

Таблица 1.1

Группировка затрат по статьям расходов

В зависимости от полноты охвата классификационных статей расходов на промышленных предприятиях различают следующие виды себестоимости:

- цеховую;

- фабрично – заводскую;

- полную себестоимость  товарной продукции предприятия;

Цеховая себестоимость продукции складывается из затрат цехов, участков; фабрично – заводская (производственная) себестоимость формируется из всех затрат предприятия, связанных с процессом производства и управления предприятием. Полная себестоимость помимо затрат на производство включает еще затраты, связанные с реализацией продукции, и состоит из производственной себестоимости и внепроизводственных расходов.

Определение затрат по отдельным статьям калькуляции основано на нормативном расчете прямых затрат на изготовление изделий и распределение косвенных расходов на себестоимость отдельных изделий.

Затраты на сырье и материалы рассчитываются путем умножения нормы расхода на данное изделие на цену соответствующего вида материальных ресурсов. К результату прибавляют  транспортно – заготовительные расходы и вычитывают стоимость возвратных  отходов по цене реализации (использования).

Стоимость покупных комплектующих изделий, полуфабрикатов относится на соответствующее изделие, заказ, объекты на основе первичных документов учета.

Аналогично материалам исчисляются затраты по статье «Топливо и энергия на технологические цели» - путем умножения нормы расходы топливо – энергетических ресурсов на единицу продукции  на соответствующие цены.

Затраты на основную заработную плату производственных рабочих определяются при сдельной оплате труда по плановым нормам затрат труда (нормам выработки) и сдельным расценкам, при повременной оплате – по нормативным ставкам и планируемому объему производства.

В эту же калькуляционную статью включаются доплаты по сдельно – премиальным системам оплаты труда  и премии рабочим – повременщикам.

Дополнительная заработная плата включается в себестоимость  изделий пропорционально основной.

Сумма отчислений на социальные нужды определяется  в соответствии с установленной нормой отчислений в процентах к расходам на заработную плату производственных рабочих (основную и дополнительную).

Расходы, связанные с подготовкой и освоением производства, включаются в плановые калькуляции отдельных видов продукции на основании сметы и планируемого объема выпуска продукции за установленный срок погашения затрат.

Косвенные затраты распределяются на себестоимость отдельных видов продукции различными методами.

Затраты на содержание и эксплуатацию оборудования распределяются на себестоимость отдельных изделий следующими методами: с помощью сметных ставок, рассчитываемых на основе коэффициенто – машино – часов; прямым расчетом соответствующих затрат на единицу продукции; пропорционально основной заработной плате основных производственных рабочих.

Общепроизводственные расходы при калькуляции себестоимости продукции распределяются методами, но чаще всего пропорционально основной заработной плате основных производственных рабочих.

Общепроизводственные (цеховые) расходы по отдельным видам изделий распределяются пропорционально основной заработной плате  производственных рабочих отдельно по каждому цеху  на изготавливаемую им продукцию.

Распределение общехозяйственных затрат между отдельными видами продукции производится аналогично распределению цеховых расходов.

Потери от брака планируются в виде исключения в отдельных производствах, перечень которых устанавливаются в отраслевых инструкциях.

Прочие производственные расходы прямо включаются в себестоимость соответствующих изделий или распределяются между отдельными изделиями пропорционально их производственной себестоимости (без прочих производственных расходов).

Внепроизводственные затраты распределяются на себестоимость единицы изделия пропорционально производственной себестоимости отдельных видов продукции.

В зависимости от назначения различают плановую, сметную, нормативную, проектную, отчетную и хозрасчетную калькуляции.

Плановая калькуляция предусматривает максимально допустимый размер затрат на изготовление продукции в планируемом периоде и составляется на все виды продукции, включенные в план.

Сметная калькуляция разрабатывается аналогично плановой на разовые работы и производство изделий по заказам со стороны. Она является основой цены при расчетах с заказчиков.

Нормативная калькуляция – это расчет себестоимости изделия по нормам расхода сырья, материалов, топлива, энергии, полуфабрикатов, нормам и расценкам по заработной плате, утвержденным сметами расходов по управлению и обслуживанию производства. В отличие от плановой нормативная калькуляция отражает уровень себестоимости изделия на момент ее составления.

Проектная калькуляция определяется при подготовке производства продукции и предназначения для обоснования эффективности  проектируемых новых производств и технологических процессов, ее разрабатывают по укрупненным расходным нормативам.

Отчетная калькуляция показывает фактическую себестоимости единицы продукции, ее составляют по тем же статьям затрат, что и плановую, но включают некоторые обоснованные потери и расходы, не предусмотренные плановой калькуляцией, например потери от брака, затраты на гарантийный ремонт и гарантийное обслуживание изделий, недостачи материальных ценностей в производстве и на складе при отсутствии виновных лиц, пособия в связи с потерей трудоспособности из – за производственных травм.

Хозрасчетную калькуляцию разрабатывают на продукцию подразделений предприятий, только по тем статьям, на которые они оказывают влияние.

1.4 Методы учета затрат и калькулирования фактической себестоимости продукции.

В зависимости  от вида продукции, ее сложности, типа и характера организаций производства на предприятиях применяются следующие основные методы учета и калькулирования фактической себестоимости продукции: нормативный, позаказный и попередельный.