Сущность экономического прогнозирования и планирования

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Результативность и эффективность маркетинговых исследований во многом зависят от соблюдения одного из важнейших принципов их организации, заключающегося в том, что они должны быть тщательно спланированы и состоять из комплекса последовательных частных действий.

Процесс маркетингового исследования можно представить в виде нескольких основных этапов: разработка концепции исследования, отбор источников информации, сбор информации, анализ и интерпретация информации, представление результатов исследования.

Исходным пунктом маркетингового исследования является точная формулировка его целей и задач. Они прямо вытекают из специфики проблемы, актуальной для предприятия в тот или иной момент времени. Проблемы маркетинговых исследований определяются требованиями получения соответствующей, точной и непредвзятой информации, необходимой для эффективного управления маркетингом.

Отбор источников информации направлен на определение тех из них, которые позволяют получить наиболее полную, достоверную и актуальную информацию. Оптимальный выбор источников освобождает от излишних усилий по сбору данных, бесцельных поисков нужных сведений там, где их не может быть. Основной задачей при этом является получение необходимых данных с максимальной быстротой и эффективностью. Вся маркетинговая информация предприятия рассматривается как совокупность первичных и вторичных данных.

Целью данной курсовой работы является анализ результатов исследования рынка кондитерской отрасли и разработка предложений по его развитию в Республики Беларусь.

Поставленная в курсовой работе цель обусловила решение следующих задач:

• дать характеристику рынка как объекта прогнозирования;
• изучить и провести прогнозирование рынка кондитерских товаров;
• определить емкость рынка кондитерских товаров.

Объектом исследования в данной работе является рынок продуктов питания Республики Беларусь.

Предметом исследования в данной курсовой работе выступает рынок кондитерской отрасли пищевой промышленности.

ГЛАВА 1 
ПОКАЗАТЕЛИ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ РЫНКА

1.1 Сущность экономического  прогнозирования и планирования

Эффективная деятельность предприятий и фирм в условиях рыночной экономики в значительной степени зависит от того, насколько достоверно они предвидят дальнюю и ближнюю перспективу своего развития, то есть от прогнозирования.

Прогнозирование деятельности предприятий и фирм – это оценка перспектив их развития на основе анализа конъюнктуры рынка, изменения рыночных условий на предстоящий период.

Результаты прогнозирования деятельности предприятий и фирм учитываются в программах предприятий по маркетингу, при определении возможных масштабов реализации продукции, ожидаемых изменений условий сбыта и продвижения товаров.

Прогнозирование как результат маркетинговых исследований является исходным пунктом организации производства и реализации именно той продукции, которая требуется потребителю.

Основная цель прогноза – определить тенденции факторов, воздействующих на конъюнктуру рынка.

При прогнозировании обычно выделяют прогнозы краткосрочные – на 1-1,5 года, среднесрочные – на 4-6 лет и долгосрочные – на 10-15 лет.

Главный акцент при краткосрочном прогнозировании делается на количественной и качественной оценке изменений объема производства, спроса и предложения, уровня конкурентоспособности товара и индексов цен, валютных курсов, соотношений валют и кредитных условий. Здесь учитываются также временные, случайные факторы[2, 47].

Среднесрочное и долгосрочное прогнозирование основывается на системе прогнозов – конъюнктуры рынка, соотношения спроса и предложения, ограничений по защите окружающей среды, международной торговли.

При среднесрочном и долгосрочном прогнозировании, как правило, не учитывают временные и случайные факторы воздействия на рынок. Если краткосрочные прогнозы нацелены на количественные оценки, прежде всего, уровня цен на рынке, то среднесрочные и долгосрочные прогнозы рассматриваются как вероятностные оценки динамики изменения цен.

В качестве инструментария прогнозирования применяются формализованные количественные методы (факторные, статистического анализа, математического моделирования), методы экспертных оценок, базирующиеся на опыте и интуиции специалистов по данному товару и рынку.

При прогнозировании деятельности предприятий по выпуску продукции производственного назначения учитывается анализ инвестиционной политики в отраслях, потребляющих соответствующие товары, тенденции развития НТП в этих отраслях, а также формирование принципиально новых потребностей и способов их лучшего удовлетворения.

При прогнозировании деятельности предприятий, выпускающих продукцию широкого потребления, обычно опираются на данные опросов потребителей и продавцов товаров. В этом случае используются такие методы изучения рынка как анкетирование, телефонные и персональные интервью.

Наибольшую сложность представляет прогнозирование внешнеэкономической деятельности предприятия и фирмы, что обусловлено высокой динамичностью, многофакторным и противоречивым характером формирования, а потому и неопределенностью, трудной предсказуемостью внешнеэкономических связей.

Поэтому применительно к прогнозированию внешнеэкономической деятельностью предприятия важно комплексное исследование целого ряда частных рынков (отдельных стран) конкретного товара, выявление специфических для каждого и общих для всех (или группы таких рынков) факторов формирования конъюнктуры рынка, анализ взаимосвязи этих рынков между собой, а также синтез частных прогнозов, учет взаимодействия и взаимовлияния в рамках мирового рынка данного товара.

Результаты прогнозирования деятельности предприятий (фирм) должны быть отражены в соответствующих разделах их бизнес-планов[3, 78].

Прогнозирование — разработка прогнозов, это специальное научное исследование конкретных перспектив развития   каких либо явлений. Оно, как одна из форм конкретизации предвидения, находится во взаимосвязи  с планированием, программированием, проектированием, управлением.

Прогнозирование имеет комплексный характер. Экономический прогноз охватывает проблемы развития производительных сил и производственных отношений, одновременно с этим прогнозируются и другие составляющие этого явления и процесса.

Прогнозирование разделяется на:

• краткосрочное (1-2 года);
• среднесрочное (5-10 лет);
• долгосрочное (15-20 лет);
• дальнесрочное (25 и более).

Методы прогнозирования:

1)    Экстраполяция.

2)    Моделирование.

3)    Экспертная оценка.

Общее  между прогнозированием и планированием:

1)  Единство объекта – н/х, отрасли, отдельные объекты и процессы.

2) Единство социально-экономических условий.

3)  Единство методов и методологий изучения явлений и процессов и установленных закономерностей.

4) Целенаправленное прогнозирование  и планирование, ибо как прогнозирование, так и планирование имеет не самоцель, а средство для решения задач перед общество, перед коллективом.

5) Связь между прогнозированием и планированием и результатами их реализации.

Отличие прогнозирования от планирования:

1)  Детализация, обоснование  каждого показателя плана и его увязка друг с другом (обоснованность задания плана с точки зрения обеспеченности материальными, финансовыми, трудовыми ресурсами, производственными мощностями и т.д.).

2)  Жесткая привязка  показателей во времени и в  пространстве.

3)  Обязательность выполнения  плана.

4) Планирование как средство  для государственного регулирования социально-экономического развития общества[4, 18].

5) Единство составления, проверки организации выполнения плана.

Планирование – это субъективная деятельность людей, которая на основе изучения закономерностей, каких либо явлений и процессов (сторон общественной жизни), определяют их развитие (состояние движения) в ближайшие и отдаленные периоды времени.

Планирование народного хозяйства возможно при наличии

• политических;
• экономических;
• организационных предпосылок.

Новая модель государственного регулирования выражается в следующем

1) Предприятие выступает  товаропроизводителем - любые формы воздействия на предприятие, в том числе и со стороны государства должны носить экономический характер.

2) Отказ от традиционной модели государственного директивного плана.

3) Система государственного регулирования должен исходить в современных условиях из специфики рынка, характеризующегося интенсивным развитием предпринимательства различных форм собственности.

4) Государство реализует функцию собственности не распространяя свою компетенцию на функцию владения.

5) Государство осуществляет регулирование экономики на основе законов. В этих условиях закон  должен оберегать хозяйственников от государственного монополизма.

В современных условиях ставятся новые задачи, связанные с централизованным планированием. В развитии экономики важное значение имеет сочетание централизованного управления с инициативой и возможностью регионов и экономических структур.

В новых условиях центральное планирование должно распространить свое действие и охватить следующие основные области плановой экономики:

1) Установление темпов и пропорций социально-экономического развития, структура общественного производства, распространение централизованных.

2) Определение объемов производства важнейших видов продукции общегосударственного назначения в натуральном выражении.

3) Планирование распределения постоянно сужающегося круга материально-технических ресурсов и централизованное прикрепление поставщиков и потребителей.

4) Разработка и утверждение долговременных комплексных, социальных, научно-технических, региональных программ развития народного хозяйства.

5) Установление стабильных экономических нормативов, связанных с планированием производства, распределением материальных ресурсов, а также решением материальных проблем.

1.2 Основы методологии прогнозирования

Изучение предмета науки и практическое применение выводов, которые следуют в результате  данного изучения, совершаются посредством соответствующих методов.

Эти методы являются тем самым инструментом, при помощи которого происходят познания объективных закономерностей и использование их в практической деятельности людей. Наиболее общим методом познания закономерностей является метод диалектического материализма. Все положения этого метода, например рассмотрение и процессов, как органически связанных друг с другом, зависящих друг от друга,  находящихся в состоянии непрерывного движения, рассмотрения явлений в развитии полностью применимой в планировании (прогнозировании) экономических процессов.

Метод экономического анализа применим на всех стадиях планово-экономической работы: при выяснении исходного уровня, при анализе поставленного плана проектировок, при проверке построения планов и прогнозов.

Основное содержание метода сводится к следующему:

• разложение исследуемого процесса на отдельные составные части;
• выяснение влияния отдельных, наиболее важных частей на весь процесс в целом;
• обобщение (синтез) отдельных причин и условий, то есть сведение их к общим причинам, определяющим процесс в целом[5, 87].

Экономический анализ можно условно разделить на два вида: качественный и количественный. Предметом  качественного анализа является само содержание экономического процесса, а целью его является выяснение особенностей данного процесса, его связи с другими процессами. Так, в результате качественного анализа современного сельского хозяйства нашей страны можно установить:

• экономическое воспроизводство в с/х органически связанно с естественным воспроизводством;
• продукция с/х представляет в основном сырьевые средства производства для последующих предметов потребления;
• социально-экономической основой производства является коллективно-кооперативная, государственная, групповая собственность, а также личная собственность. И эта особенность сельского хозяйства предопределяет особенности планирования с/х производствам.

Предметом количественного анализа  является качественные процессы в их количественной определенности. Целью  его является измерение, сравнение экономических и других процессов, результатов  производства и распределения, установление количественной меры и так далее. Определение этих величин и вообще всех показателей, применяемых в экономических расчетах вызывает необходимость многочисленных экономических и технико-экономических расчетах, ибо без расчетов невозможно определить и обосновать ни одно задание плана, прогноза, следовательно нельзя составить и сам план, без расчетов невозможна проверка плана и его выполнение. Все расчеты должны быть обоснованы, иначе должна быть теория расчета[7, 45].

В планово-экономической работе широко используется балансовый метод.

Правильное применение балансового метода предполагает тщательный и всесторонний анализ экономических процессов.

Использование балансового метода сводится к составлению отдельных балансов.

Все экономические балансы можно разделить на 4 группы:

1. Материальные балансы. К ним относятся балансы топлива, электрооборудования, строительных материалов и т.д. К материальным балансам относятся также балансы производственных мощностей.
2. Трудовые балансы. Это баланс труда в народном хозяйстве, отраслевые и районные балансы рабочей силы.
3. Финансовый баланс. Балансы денежных доходов (расходов) населения, госбюджетов и т.д.
4. Баланс общественного продукта, баланс национального дохода, баланс основных фондов и другие синтетические балансы.

Схема материального баланса.

I часть -  ресурсы, остатки на начало периода, импорт, мобилизация внутренних ресурсов.

II часть – распределение:

• производственно-эксплуатационные нужды;
• нужды капитального строительства;
• пополнение капитального резерва;
• экспорт;
• рыночный фонд;
• прочие потребности;
• остатки на конец периода.

Многие материальные балансы охватывают не только единичную продукцию, но и целую группу однородных продуктов, или продуктов одного назначения. Такие балансы называются сводными балансами.

Материальные, трудовые и финансовые балансы, связанные между собой. Они представляют единую балансовую систему. Эта связь  существует не только внутри, но и между ними. Взаимозависимость материальных трудовых, трудовых и финансовых балансов определяется тем, что все они выражают различные стороны воспроизводства совокупного общественного продукта, его вещественные, трудовые и стоимостные пропорции[11, 101].

В тесной связи с балансовым методом находится нормативный метод. Чтобы составить любой  обоснованный баланс, особенно материальный, надо применить нормативный метод. Например, при составлении баланса топлива, потребность в топливе определяется на основе производства, потребления и нормы расхода топлива на единицу продукции или выполненной продукции.

Нормативный метод, как и балансовый, выражает важнейшие требования планово-расчетный работ, то есть пропорциональность развития народного хозяйства, отдельных отраслей и производств.  Любая норма, применяемая в расчетах, показывает соотношение, пропорциональность. Например, норма расхода железной руды выявляет пропорцию между производством чугуна и железной руды.

Количественное выражение в современных условиях равна 1:2. Норма расхода топлива на 1 квт/час электроэнергии есть не что иное, как пропорция между производством электроэнергии и той части топлива, которая используется на выработку электроэнергии.

Балансовый  метод включает в себя  нормативный, но последний имеет в известной мере и самостоятельное значение.

Система показателей народно-хозяйственного плана.

1.  Показатели должны правдоподобно отражать сущность явлений и процессов, быть едиными и обязательными для всех.

2.  Показатели могут выполнить свое назначение при условии ясного и четкого выражения экономических процессов.

3.  Необходимо единство показателей, применяемых для характеристики одних и тех же  экономических явлений во всех планово-хозяйственных органах.

4. Показатели должны обеспечивать моральную и материальную заинтересованность, коррективы предприятия хоз. организаций.

5.  Система показателей не должна быть чрезмерно громоздкой и в то же время она должна обеспечивать достаточно полное и всесторонне отражение общественного производства.

6.  Необходимо единство показателей плана, прогноза и учета.

Система показателей народно-хозяйственного плана, прогноза является адресной, то есть в самом плане указаны исполнители (министерства, ведомства).

Адресность показателей обеспечивает ответственность за выполнение заданий плана.

По экономическому содержанию показатели подразделяются на количественные и качественные. Количественные показатели характеризуют преимущественно количественную сторону отражаемых явлений или процессов. Качественные показатели используются для характеристики качественной стороны экономических  явлений и процессов. Они подразделяются на:

• технико-экономические;
• экономические.[13, 93]

Технико-экономические показатели применяются для выражения степени эффективности использования отдельных средств и предметов труда, а также рабочего времени.

Экономические показатели характеризуют уровень затрат общественного труда, степени эффективности организации производства и хозяйствования. К ним можно отнести такие показатели, как производительность труда, рентабельность.

По форме выражения показатели делятся на натуральные и стоимостные. Натуральные выражают определенные физические свойства потребительной стоимости, а стоимостные основаны на применении закона стоимости.

По способу установления показатели делятся на утверждаемые и расчетные. К утверждаемым относятся те, которые включаются в утверждаемый народнохозяйственный план. В них выражается наиболее важные явления и процессы. Расчетные используются для обоснования утверждаемых показателей.

Таким образом, прогнозирование как результат маркетинговых исследований является исходным пунктом организации производства и реализации именно той продукции, которая требуется потребителю.

Основная цель прогноза – определить тенденции факторов, воздействующих на конъюнктуру рынка.

В современных условиях ставятся новые задачи, связанные с централизованным планированием. В развитии экономики важное значение имеет сочетание централизованного управления с инициативой и возможностью регионов и экономических структур.

ГЛАВА 2

  ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЕМКОСТИ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ТОВАРОВ

Кондитерская промышленность – одна из наиболее доходных и динамично развивающихся пищевых отраслей любого европейского государства. В связи с этим выявление характерных черт и тенденций развития данной промышленности очень важно и предполагает изучение размещения кондитерских предприятий, их размеров, производственных мощностей, форм  собственности, ассортиментной политики, стратегии продвижения товара, рекламной активности.

Белорусская кондитерская промышленность представлена восьмью предприятиями, входящими в концерн «Белгоспищепром». Наиболее мощными кондитерскими фабриками являются СП ОАО «Спартак» и СОАО «Коммунарка». Ассортимент продукции у них повторяющийся. Эти предприятия  производят основные объемы карамели в республике (за  9 месяцев 2011 года 2,7 тыс. тонн и  3,1 тыс. тонн  соответственно) и мягкие  конфеты (2,3 тыс. тонн и 7,0 тыс. тонн). Кроме того, они крупнейшие в стране производители шоколада и шоколадных изделий (2425 тонн и 1341 тонну.) Глазированные и неглазированные конфеты, ирис, мармелад, зефир и пастилу производят ОАО «Красный Мозырянин» и ОАО «Красный Пищевик. За 9 месяцев 2011 года   предприятиями было выпущено 2,8 тыс. тонн  и 11,9 тыс. тонн  кондитерских изделий соответственно.

Остальные 5 кондитерских фабрик концерна «Белгоспищепром» работают в других сегментах кондитерского рынка. Так, ОАО  «Слодыч»   (г. Минск) 9 месяцев 2011 года выпустил 9,4 тыс. т. – сосредоточен на выпуске печенья. Еще две фабрики, входящие в структуру «Белгоспищепрома» – Молодечненская «Конфа» и Ивенецкий «Ивкон» – выпустили  9,0 тыс. тонн кондитерских изделий за 9 месяцев 2011 . Первая из них специализируется на пряниках, вторая на карамели, мягких конфетах («Ивкон» выпустил в анализируемом периоде 4,7 тыс. тн). В состав Концерна с мая 2009 года включена  СООО «1-ая шоколадная компания» (г. Брест), которая  выпускает конфетно-шоколадные изделия (703 тн).

Объем производства восьми предприятий «Белгоспищепрома» за 9 месяцев 2011 года составил 62,4 тыс. тонн кондитерских изделий, а за  аналогичный период 2010 года – 64,4тыс. тонн. Кроме предприятий концерна «Белгоспищепром» в республике работают другие предприятия, производящие кондитерскую продукцию:

Таблица 2.1 – Предприятия Республики Беларусь, производящие кондитерскую продукцию

Основную часть рынка кондитерских изделий Республики Беларусь формируют предприятия, входящие в состав концерна «Белгоспищепром». Объем производства и доля каждого из них в общем объеме выпуска кондитерской продукции в республике приведена в таблице 2.2.

Таблица 2.2 – Объём производства предприятий, входящих в состав концерна «Белгоспищепром»

Общие производственные мощности 7 крупнейших кондитерских предприятий, входящих в концерн «Белгоспищепром» составляют 122,5 тыс. тонн.

В последние годы наблюдается рост импорта кондитерских изделий в Республику Беларусь, причем основная часть импортируемой продукции поступает из стран СНГ. Основными импортерами кроме Российской Федерации, являются Германия, Польша, Литва и Украина. Техническая оснащенность кондитерских предприятий республики отстает сегодня не только от уровня западноевропейских, но и предприятий стран ближнего зарубежья.

Фактически в настоящее время ОАО «Коммунарка», СП ОАО «Спартак», ОАО «Красный Мозырянин» и ГКФ «Слодыч» работают на рынке как одна структура, обмениваются опытом, помогают друг другу сырьем, материалами. Конечным результатом такого сотрудничества стало создание ими общей дилерской сети. Общими усилиями участников осуществляется обучение персонала современным методам работы в условиях рыночной экономики с привлечением известных ученых и специалистов республики.

Главной проблемой белорусских предприятий остается устаревшее оборудование, не позволяющее в полной мере удовлетворять потребительский спрос на кондитерские изделия  и достаточно значительный уровень затрат на   их производство.

Малые белорусские предприятия находятся в тяжелой ситуации, многие из них – на грани выживания. Их конкурентная политика – ориентация в основном на узкий сегмент рынка со специфическими потребностями, копирование у ведущих производителей способов позиционирования товаров, торговых марок, упаковки и т.д. В области ассортиментной политики наблюдается взаимозаменяемость внутри ассортиментных групп, что распыляет средства, затрудняет продвижение продукции на рынок. Таким образом, перед белорусской кондитерской промышленностью стоит задача корпоративного конкурентного противостояния усиливающемуся давлению со стороны российских и украинских кондитеров. Необходимость этого выражается и в отношении потребителей к отечественной и импортной кондитерской продукции. Белорусские потребители значительно лучше относятся к отечественной продукции (более натуральная, качественная, вкусная, полезная).

Кондитерская отрасль республики в настоящее время решает ряд важнейших задач по обновлению ассортимента, снижению себестоимости, созданию конкурентоспособных кондитерских изделий, по повышению пищевой и биологической ценности, продлению сроков годности кондитерских изделий, по оформлению готовой продукции, по поиску новых рынков сбыта.

Основными конкурентами СП ОАО «Спартак» являются белорусские и украинские производители кондитерской продукции, Причем белорусских конкурентов можно разделить на 4 группы:

1.  Крупных специализированных предприятий концерна «Белпищепром»:

• «Коммунарка» (г. Минск);