Сущность функций управления предприятием

ВВЕДЕНИЕ

Предприятие занимает центральное место в  народно-хозяйственном комплексе  любой страны. Предприятие является источником национального дохода государства, также предприятие обеспечивает процесс воспроизводства на основе самоокупаемости и самостоятельности.

От успеха (прибыльности работы) отдельных предприятий  зависит объем создаваемого валового национального продукта, социально-экономическое  развитие общества, степень удовлетворенности  в материальных и духовных благах населения страны.

 Несмотря  на то, что переход экономики  России к рынку начался более  20 лет назад, многие предприятия  «качественно» к рыночной модели  управления так и не перешли.

Переход к  рыночным отношениям требует определенных изменений и дополнений уже существующих функций управления предприятиями. Приватизация предприятий способствовала их преобразованию в самостоятельные  хозяйствующие субъекты, несущие  полную ответственность за результаты своей деятельности. Одновременно нарушились сложившиеся между предприятиями  связи, которые ранее поддерживались централизованно, ухудшились условия  обновления производственного потенциала, обеспечения конкурентоспособности  продукции. Выяснилось, что сама по себе смена формы собственности  не гарантирует повышения эффективности  работы предприятий. Сегодня руководителям  украинских предприятий необходимо принимать решения, которые бы способствовали выживанию и закреплению позиций  в условиях жесточайшей конкурентной борьбы. Таким образом, тема функций  управления предприятиями и путей  их адаптации к условиям рыночной экономики является чрезвычайно  актуальной.

Целью работы является совершенствование функций управления в ЗАО Северная Звезда

Курсовая  работа включает следующие задачи:

• Изучить сущность функций управления предприятием
• Рассмотреть планирование, организацию, мотивацию и контроль как основные функции управления предприятием;
• Проанализировать функции управления предприятием на ЗАО «Корсаковский завод пива и напитков «Северная звезда»;
• Предложить пути повышения эффективности использования фугкций управления на предприятии.

Объектом  данной работы являются функции управления на предприятии, а предметом анализ функций управления на ЗАО «КЗПиН «Корсаковская звезда».

Теоретическая и методологическая база для исследования – публикации экономистов, учебная  литература, а также ресурсы сети Интернет.

Структура курсовой работы включает: титульный лист, содержание, введение, три главы с разделами к ним, заключение, библиографический список.

1.СУЩНОСТЬ ФУНКЦИЙ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ

1.1. Сущность  функций управления предприятием

Современное предприятие является обычно комплексом разных видов деятельности (бизнесов), и в зависимости от набора видов  бизнеса строится структура компании (управленческий аппарат, персонал). При  этом важнейшее значение имеет отлаженное взаимодействие друг с другом административной, производственной, финансовой, информационной и коммуникационной сфер деятельности компании.

Предприятие — это прежде всего бизнес-система, ориентированная на достижение определенных результатов (производственных, финансовых). Причем таковой можно считать  как предприятие в целом, так  и его отдельные подразделения  или группы подразделений, занимающиеся однотипной деятельностью (например, цех, выпускающий основную продукцию, ремонтная  мастерская, цех побочной продукции  и т.д.).[1, c. 69]

Бизнес-система  является производной от миссии, целей  и стратегии предприятия, т.е. указанные  элементы определяют бизнес-процессы (производственную структуру компании), последние, в свою очередь,— организационную  структуру управления компании (иерархию подразделений, распределение полномочий и ответственности), и наконец, названная  структура определяет систему кадрового  обеспечения бизнес-процессов. [1, c. 84]

Достижение  целей предприятия возможно только при грамотном менеджменте.

Менеджмент  – область управленческой и хозяйственной  деятельности, обеспечивающей рациональное управление экономическими процессами, организации систем управления и  его совершенствования в соответствии задачам  социально-экономического развития [9, c. 10]

Управление  – это процесс планирования организации, мотивации и контроля необходимый  для того, чтобы сформировать и  достичь цели организации. Управление представляет собой осознанную целенаправленную деятельность человека (менеджера) с помощью, которой он упорядочивает и подчиняет своим интересам элементы внешней среды общества, техники и живой природы. Управление должно быть направленно на успех и выживание (в зависимости от жизненного цикла предприятии). В управление всегда есть: субъект – тот, кто осуществляет управление и объект – тот, кем управляют действия субъекта управления, таким образом, основная задача управления организовать работу других людей, при этом высшей формой искусством управления является такая организация, при которой у объекта управления создается ощущение, что ни кто им не управляет.

Процессный  подход к управлению хронологически сформировался раньше всех остальных, он отражен в работах Ф.Тейлора, М.Вебера, А.Файоля.

В соответствии с ним важнейшим элементом  управления являются циклически повторяющиеся, регламентированные операции и процедуры, формально закрепленные за отдельными управленческими должностями или  органами управления. Говоря иначе, эффективный  менеджмент предполагает точное и полное выполнение всех функций управления [15, c.225].

А.Файоль первоначально  выделил следующие функции управления: планирование и предвидение, организацию  и распорядительство, координацию  и контроль. Более поздние исследователи  дополнили этот список функциями  стимулирования, коммуникаций, представительства, ведения переговоров предпринимательства  и другие.

Современные представления о функциях управления связаны с выделением трех групп  функций: первичные или базовые, связующие и интегрирующие (оперативные) функции.

Выполнение  базовых функций составляет основу процесса управления для любого руководителя, независимо от занимаемой должности  и специфики деятельности. К ним  относятся: планирование, организация, мотивация и контроль.

Связующие функции  создают условия для эффективной  реализации первичных функции и  включают: налаживание коммуникации, принятие управленческих решений.

Интегрирующие функции обеспечивают оперативное  руководство подчиненными, включают элементы базовых, и связующих функций  управления. К ним относятся: руководство  (администрирование) и лидерство [4, c.289].

Первичные функции  управления это планирование, организация, мотивация и контроль.

 Планирование - определение целей деятельности  и развития организации, тактики  и стратегии их достижения, индивидуальных  действий каждого участника процесса  управления. Планирование должно  быть непрерывным, для того, чтобы  обеспечить поступательное развитие  организации и постоянную корректировку  намеченных планов в силу их вероятностных характеристик [15, c.35].

Организация - создание структуры органов, обеспечивающих достижение намеченных целей, распределение  индивидуальных заданий между каждым членом организации, делегирование  им полномочий, прав распоряжение ресурсами  и ответственности за результаты труда [15, c.35].

Мотивация - обеспечение заинтересованности работников в выполнении соответствующих заданий  и делегированных им обязанностей с  использованием как негативных стимулов: жесткий контроль, давление, угрозы, наказания, так и позитивных: похвала, продвижение по службе, вознаграждения, базируясь на выявлении и учете  потребностей сотрудников организации [15, c.36].

Контроль - процесс  обеспечения достижения целей организации  без отклонений, имеющий три подфункции:

а) установление стандартов или норм - для сравнения  с фактическим состоянием дел. Стандарт – это конкретные цели, которые  должны быть выполнены за фиксированный  отрезок времени (стандарт качества, производительности);

б) измерение  достигнутого по отношению к стандарту - учет и анализ, выявляет проблемы или  отклонения, причины их возникновения;

в) действия по устранению серьезных отклонения, корректировке планов и стандартов - регулирование.

Связующие функции  управления – управленческие решения и коммуникации

Управленческие  решения - разработка предварительных  вариантов действий, выбор руководителем  наиболее приемлемого, с его точки  зрения, варианта достижения целей  организацией из множества альтернатив.

Коммуникации - процесс обмена информацией между  двумя и более людьми или организационными структурами, предполагает: фильтрацию, отбор, кодирование, установление обратной связи, декодирование, защиту информации [2, c. 45]

 Интегрирующие  функции управления это руководство и лидерство. Руководство и лидерство - каждодневное оперативное влияние руководителя на подчиненных с использованием личного авторитета и властных полномочий, координация их деятельности для достижения целей организации.

Механизм  реализации общих функций управления

Менеджер, руководствуясь прошлым опытом, внешней информацией, разрабатывает систему стратегических, тактических и оперативных целей  функционирования и развития организации, что осуществляется в процессе реализации функции планирования. Одновременно устанавливаются конкретные, адресные, жестко увязанные по времени стандарты, по которым оценивается нормальный ход процесса управления, то есть реализуется  подфункция  «регламентирование»  функции контроля.

 Для выполнения  разработанной системы целей  менеджер использует структуру  органов и должностей, распределяет  между ними ресурсы, функции  и полномочия, стимулирует работников, то есть реализует функции  организации и мотивации [2, c. 59]

 Необходимо  отметить, что все вышеперечисленные  мероприятия проводятся не одномоментно, а носят непрерывный, постоянный  характер и выполняются через  ежедневное руководство, найм  и увольнение, инструктирование, оперативный  контроль, влияние авторитетом. Так  реализуются функции «руководство  и лидерство».

 Воздействие  функций управления на объект  управления (производство, исполнителей) осуществляется посредством принятия  и реализации различных управленческих  решений в форме приказов, распоряжений, инструкции, проектов, норм и нормативов, программ. Результаты этого воздействия  через функцию коммуникации по  каналам обратных связей передаются  органам управления для оперативного  учета и анализа на наличие  отклонений полученных результатов  от планов и стандартов, поиска  причин выявленных отклонений. В  итоге разрабатывается комплекс  мер по устранению выявленных  причин отклонений, то есть реализуется  подфункция «регулирование» функции  контроля.

 Информация  о конечных результатах реализации  целей через системы коммуникации  поступает в субъект управления  и используется в качестве  базы для выработки новых целей,  иначе говоря, в качестве отправной  точки нового цикла управления  организацией.

1.2. Планирование и организация как основные функции управления предприятием

Основными функциями  управления предприятием являются: перспективное  и текущее планирование; организация  и регулирование; мотивация и  координирование; контроль и учет. Таким  образом, основа управленческой деятельности — это выполнение менеджером четырех  общих функций, которые составляют так называемый цикл менеджмента: планирование, организация, мотивация, контроль Цикл — совокупность процессов, совершаемых  в течение определенного времени. В процессе производства продукции  цикл менеджмента обычно осуществляется непрерывно и имеет тенденцию к возобновлению [8, c. 179]

Планирование  — это вид деятельности, связанный  с постановкой целей (задач) и  действий в будущем. Планирование в  самом общем виде подразумевает  выполнение следующих этапов:

• постановка целей и задач
• составление программы действий
• выявление необходимых ресурсов и их источников

Определение непосредственных исполнителей и доведение  планов до них

Планирование. Важнейшей функцией управления считают  планирование. Оно позволяет поддерживать пропорциональность производства, слаженную  работу всех подразделений предприятия, рационально использовать имеющиеся  материальные, трудовые и финансовые ресурсы. Благодаря этому обеспечивается необходимая организация хода производства — динамическое равновесие внутренних процессов предприятия.

Основными принципами планирования являются: комплексность, точность, непрерывность (органическое единство перспективных и текущих  планов), гибкость, экономичность. Целостность  перспективного и текущего планирования — одно из главных условий, обеспечивающих непрерывность производственного  процесса, бесперебойную работу предприятия, стабильность его хозяйственных  связей. План предприятия выступает  как научно обоснованная программа  его дальнейшего развития. В плане  не только ставятся определенные конечные цели, но и предусматриваются условия  их достижения [10, c. 289].

Организация. Организация производства представляет собой совокупность методов, обеспечивающих наиболее целесообразное использование  предметов и средств труда  в процессе трудовой деятельности с  целью выполнения установленных  для предприятия плановых заданий. Только при соответствующей организации  производства продукции становятся возможными эффективное взаимодействие людей в процессе совместного  труда, целенаправленность и четкая согласованность всех элементов  системы. Тем самым обеспечивается оптимальное сочетание следующих  процессов: основных (производственно-технологических), вспомогательных (энергетическая, ремонтная  и другие службы) и обслуживающих (контроль за качеством продукции, транспортные и складские операции и т.д.).

Организация как функция управления нацелена на то, чтобы претворить намеченные планы и решения в жизнь.

Функция организации  деятельности (организовывание) состоит  в создании структуры управления организации, определении заданий  подразделениям, установлении порядка  их взаимодействия, подборе людей  для конкретной работы, наделении  полномочиями и ответственностью. Это  единственная функция, обеспечивающая взаимосвязь и повышающая эффективность  всех других функций управления. Организация  как функция управления непосредственно  связана с систематической координацией многих задач и, следовательно, формальных взаимоотношений людей, их выполняющих [11, c. 228]

При реализации функции организации условно  выделяют три важных аспекта:

Построение  организационной структуры управления: выделение подразделений, определение  их состава, задач и функций;

Определение взаимоотношений в организации (как  горизонтальных, так и вертикальных). При решении данного вопроса  должны быть четко определены права, обязанности и ответственность  структурных подразделений и  отдельных лиц;

Обеспечение этих взаимоотношений – распорядительство, т.е. доведение до подчиненных распорядительских  актов.

Сущностью организации  как функции управления является создание системы, включающей управляющую  и управляемую подсистему, которая  наиболее полно отвечает требованию эффективного достижения целей деятельности.

Организация производства предполагает дифференциацию процесса производства на операции, рациональную расстановку работников по рабочим  местам, обеспечение четкой взаимосвязи  между ними в целях бесперебойного выпуска продукции. Работа по организации  производства, являясь одной из функций  менеджмента, связана с решением многочисленных вопросов, например: определение  номенклатуры выпускаемой предприятием продукции; создание технологии производства и контроль над ним; организация  транспортировки сырья, материалов и готовой продукции: уход за оборудованием  и его ремонт; анализ издержек производства и осуществление мер по их снижению; сбор рационализаторских предложений.

1.3. Особенности  функций мотивации и контроля

Мотивация персонала. Давно известно, что оказывать  воздействие на людей, стимулируя их к труду, для успешного выполнения поставленных задач можно с помощью  двух основных методов: поощрения и  наказания.

Система мотивации  — это взаимосвязь материальных и нематериальных стимулов, цель которых  состоит в обеспечении качественного  и высокопроизводительного труда  сотрудников компании, а также  в привлечении талантливых специалистов и их удержании. Другими словами  цели можно обозначить следующим  образом:

• привлечь новых сотрудников;
• вовлечение в рабочий процесс и раскрытие их потенциала;
• удержание талантливых сотрудников.

Виды мотивации

Внешняя мотивация (экстринсивная) — мотивация, не связанная  с содержанием определенной деятельности, но обусловленная внешними по отношению к субъекту обстоятельствами [6, c. 234].

Внутренняя  мотивация (интринсивная) — мотивация, связанная не с внешними обстоятельствами, а с самим содержанием деятельности [6, c. 234].

Положительная и отрицательная мотивация. Мотивация, основанная на положительных стимулах, называется положительной. Мотивация, основанная на отрицательных стимулах, называется отрицательной.

Мотивация бывает материальной, моральной и социальной. Материальная мотивация осуществляется путем выплаты сотрудникам заработной платы, премий и других видов материального  вознаграждения. Примерами моральной (психологической) мотивации являются благодарность, грамота, фото на доске  почета и др. Наконец, социальная мотивация  состоит в создании менеджером условий  для интересной творческой работы в  дружном, слаженно работающем коллективе, в котором каждый человек может  рассчитывать на поддержку и взаимопомощь коллег по работе [5, c. 310].

Задача функции  мотивации заключается в побуждении людей наиболее  эффективно выполнять  работу в соответствии с делегированными  им правами  и обязанностями. Функцию  мотивации своих работников осуществляет руководитель, который должен уметь  определять потребности сотрудников  и создавать условия, позволяющие  удовлетворять эти потребности  при хорошей работе.

Проблемы  мотивации заключаются в неспособности  руководителей действенно и последовательно  применять и внедрять методы мотивации; в  неспособности ученых ясно и  убедительно донести до руководителей  то, что они знают относительно мотивации, стимулов и результативности; в возрастающей динамичности и сложности  потребностей, запросов, желаний и  ожиданий, предъявляемых персоналом к организации и рабочему месту.

Контроль. Это  заключительная функция цикла менеджмента. Контроль заключается в наблюдении за ходом производственных процессов, выявлении отклонения от них. С помощью  учета результатов работы достигается  оценка ее итогов.

Контроль  тесно связан с планированием  и выполняет функцию обратной связи. Выделяют три аспекта управленческого  контроля: а) установление стандартов, определяющих цели, которые должны быть достигнуты; б) измерение того, что действительно достигнуто к  назначенному сроку, выявление отклонений; в) необходимые действия для коррекции  выявленных отклонений.

Универсальной системы контроля нет. Система контроля должна разрабатываться в зависимости  от индивидуальных особенностей каждого  предприятия.

Традиционный  подход к контролю построен на функциональном принципе, при котором процесс  работы дифференцируется на множество  этапов. Каждый работник получает определенные задания от руководства и должен их строго выполнять в соответствии с установленными правилами. Такие  правила, образно говоря, определяют каждый шаг работника. Тотальный  контроль за выполнением этих правил отнимает много времени и мешает работе.

2. АНАЛИЗ ФУНКЦИЙ УПРАВЛЕНИЯ В ЗАО«КЗПИН«СЕВЕРНАЯ ЗВЕЗДА»

2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

Закрытое  Акционерное Общество «Корсаковский  завод пива и напитков «Северная  Звезда» образовано Обществом с Ограниченной Ответственностью «Северная Звезда» 12 ноября 1997 года в городе Корсакове Сахалинской области.

Основным  видом деятельности предприятия  являются:

• розлив минеральных и столовых вод,
• газированных напитков на основе натурального сырья,
• производство пива.

В настоящее  время предприятие выпускает:

• минеральную воду «Корсаковская», которая стала визитной карточкой города Корсакова,
• питьевую воду «Аква-Лайн», газированную и негазированную, в пэт-бутылках 1.4, 1.5, и 5 литров,
• 36 наименований газированных напитков,
• пиво «Пильзенское», «Корсаковское», «Стрелецкое» и «Дамское» в ПЭТ бутылках 1,5 л и в кегах.

Продукция предприятия  пользуется заслуженной популярностью  у жителей острова. Предприятие  является неоднократным призером различных  ярмарок и выставок.

Без остановки  происходит замена старых морально устаревших линий розлива на современные  автоматические; налаживаются партнерские  отношения, создаются торговые представительства  в городах Хабаровск, Комсомольск  на Амуре.,

Организационная структура ЗАО «Северная звезда»  представлена на рисунке 1.

Рис 2.1. Организационная  структура “управления ЗАО” Cеверная звезда”

Организационная структура представлена в виде иерархичной  структуры управления с четким подразделением своих служб и распределений  обязанностей.

Финансовая служба, возглавляемая начальником отдела, выделена в отдельную структурную единицу. Финансовый отдел находится в непосредственном подчинении у заместителя директора по экономике и финансам. Такое положение отдела продиктовано требованиями, которые предъявляются к этой службе современным характером экономических отношений.

Задачи, решаемые финансовым отделом, имеют высокую значимость для предприятия. В компетенцию отдела входят: поиск источников финансирования производства, управление структурой капитала предприятия, оценка наличия и достаточности оборотных средств, отслеживание поступления выручки, управление дебиторской и кредиторской задолженностью, проведение анализа соответствия имеющихся у предприятия средств его финансовым обязательствам,  финансовое планирование и прогнозирование, привлечение и управление кратко- срочными кредитами и финансовыми вложениями, участие в составлении бюджета предприятия, осуществление финансового анализа.

Экономическая служба, возглавляемая главным экономистом, включает в себя планово-экономический  отдел и отдел организации  труда и заработной платы. Деятельность планового отдела связана с решением следующих задач: планирование производственной деятельности и связанных с ней  расходов, анализ фактических данных по объему и издержкам производства, выявление и анализ причин отклонений от плановых показателей и нормативов.

Эта служба разрабатывает пути и методы снижения затрат, подготавливает решения по ценообразованию на различные виды продукции, совместно с другими  структурными подразделениями является разработчиком бизнес-планов предприятия, собирает и ведет отчетные документы  о его производственной деятельности, определяет и отслеживает прибыль, полученную от производства и реализации продукции.

Планируемая и фактическая прибыль служит объектом пристального внимания планового  отдела. Отсюда вытекает целесообразность проведения анализа текущего экономического состояния предприятия именно в  этом отделе. Служба, в которой разрабатывались  планы и отслеживались фактические  результаты производственной деятельности, должна быть местом проведения операционного  анализа, аналитической работы по оценке итоговых показателей в сравнении  с плановыми.

В непосредственной связи с плановым отделом находится  отдел организации труда и  заработной платы. Его функциональное назначение — организация, нормирование и учет затрат труда на предприятии. Отдел проводит обоснование расценок на производственные операции, учитывает  и анализирует трудовые затраты.

Безусловно, экономическая служба не в состоянии  обособленно проводить планирование производства или готовить отчетность. В этой работе важна связь с  производственными отделами, маркетинговой  и технической службами предприятия. В процессе подготовки отчетности и  проведения анализа экономистам  необходимо взаимодействие с бухгалтерией и финансовым отделом, отделом сбыта.

Основные  финансовые показатели ЗАО «КЗПиН «Северная  звезда» представлены в таблице 2.1

Таблица 2.1

Общие экономические  показатели ЗАО «КЗПиН «Северная  звезда» за 2008 – 2010 гг.

Проанализируем  таблицу, выручка от реализации имеет  устойчивую тенденцию к росту, в 2009 году данный показатель вырос на 36,2%, по отношению к данным 2008 года, а в 2010 году на 30,1% по отношению с  предыдущем периодом.

Себестоимость также имеет тенденцию к росту, в 2009 году показатель вырос почти  на 30%, а в 2010 году почти на 35% по отношению  с предыдущими периодами. Удельный вес данного показателя по отношению  к выручки от реализации в 2009 году снизился почти на 5%, однако в 2010 году повысился почти на 3%. Себестоимость  занимает доминирующую долю в удельном весе выручки от реализации.

Прибыль от реализации значительно выросла  за период с 2008 по 2009 год, за данный период темп ее роста составил 187,8%, за период с 2009 по 2010 год, данный показатель вырос  незначительно на 8,3%.