Сущность и значение агромаркетинга в современных условиях

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Содержание

 

Введение……………………3

Глава 1. Сущность и значение агромаркетинга в современных условиях…..5

Глава 2. Организационно-экономическая характеристика ОАО «Оршанский мясоконсервный комбинат»……………..9

2.1  Краткая характеристика  и история развития…………..9

2.2  Ресурсы предприятия………………10

2.3  Показатели экономической  эффективности……………..13

2.4  Финансовые показатели……………18

Глава 3. Анализ организации коммерческой деятельности ОАО «Оршанский мясоконсервный комбинат»……………….20

3.1 Анализ организации  снабжения…………………...20

3.2  Анализ организации  сбыта………………………..24

3.3  Анализ организации  работы маркетинговых служб…….28

Глава 4. Совершенствование маркетинга ОАО «Оршанский мясоконсервный комбинат»…………..

4.1  SWOT-анализ и разработка стратегии развития предприятия……34

Заключение…………40

Список использованных источников………41

Приложения

 

 

 

 

 

 

Введение

На сегодняшний день сельскохозяйственным предприятиям достаточно трудно работать в условиях свободного рынка. Руководители многих предприятий столкнулись с целым рядом проблем. Некоторыми из них являются: несовершенство структуры управления, неэффективная система ценообразования, невозможность выявить реальные запросы потребителей, организовать хорошую коммуникативную, сбытовую, товарную политику, выработать четкую стратегию развития предприятия.

 Агромаркетинг, являясь системой управления деятельностью на аграрном рынке, регулирования рыночных процессов и изучения данного рынка, не только на микроуровне предприятий, но и на государственном макроуровне, способен предложить механизмы взаимовыгодного обмена между различными субъектами рынка, создать условия для выявления требований потребителей и определения возможностей их удовлетворения. Это предполагает изучение сельскохозяйственного рынка и прогнозирование его динамики, формирование спроса на продукцию данного рынка и стимулирование их распределения

Агромаркетинг позволяет научно обосновывать принятие решений о производстве, сбыте и продвижении на рынок товаров, дает возможность адекватно оценивать и прогнозировать рыночную ситуацию, разрабатывать стратегию и тактику конкурентной борьбы.

В предприятиях АПК, нацеленных на устойчивое функционирование, функции  маркетинга выполняет специализированная служба. Цели, оперативное и стратегическое планирование предприятия и всех его подразделений разрабатываются  на основе рекомендаций службы маркетинга. Игнорирование данных рекомендаций неминуемо приводит к негативным для предприятия последствиям, а  в отдельных случаях - к его  банкротству.

В настоящее время назрела  острая необходимость создания в  сельском хозяйстве вертикально  интегрированных объединений. Наиболее эффективным является объединение  сельскохозяйственных предприятий  с перерабатывающими предприятиями  и организациями торговли, т.е. создание объединений, представляющих замкнутый  круг: производство продукции сельского  хозяйства, ее переработка и реализация конечного продукта. Соответствует  такому направлению интеграции создание агрохолдинга.  Организационное  построение агрохолдинга включает, прежде всего, решение вопросов выбора количественного  и качественного состава предприятий-участников, в частности по производственному  направлению и уровню хозяйствования, обоснование их технологических  и экономических связей, степени централизации производственных и других функций, а также учет территориального фактора. Важная составляющая организационного построения агрохолдинга –состав учредителей. В любом агропромышленном холдинге должно быть не менее трех-четырех предприятий, представляющих сельскохозяйственную и перерабатывающую отрасль, а также сферу обслуживания и торговли.

Целью данного курсового проекта  является изучение коммерческой деятельности предприятия ОАО «Оршанский мясоконсервный комбинат»  на основе внедрения эффективной  системы маркетинга.

Актуальность темы состоит в  том, что в связи с формированием маркетинговой стратегии усиливается в связи с отсутствием на мясоперерабатывающих предприятиях комплексного механизма стратегического управления маркетингом, четких формулировок целей, приоритетов и критериев развития маркетинга, недостаточным применением современных маркетинговых технологий, доминированием операционного маркетинга над стратегическим.

Для выполнения работы использованы данные статистической и бухгалтерской  отчетностей предприятий за 2009-2011 гг.

   Маркетинговая проблематика широко представлена в научных трудах отечественных и зарубежных экономистов. Значение, принципы, особенности стратегического маркетинга, методический инструментарий стратегического маркетингового планирования и маркетинговых исследований получили отражение в работах И. Ансоффа, Генри Асселя, М. Мак- Дональда, Ж.-Ж. Ламбена, А.А. Томпсона, И.Л. Акулича, Г.Л. Багиева, Р.Б. Ноздревой, Г.Д. Крыловой, Р.А. Фатхутдинова и др.

Проблемы развития маркетинговой деятельности на предприятиях, формирования и развития маркетинговых стратегий в системе агромаркетинга рассматриваются в научных трудах В.В. Бурцева, А. Голищева, А.А. Воронова, Н. Киреенко, В.А. Клюкача, В.Д. Гончарова, Ю.А. Цыпкина и др.

Структура работы состоит из введения, четырех разделов, заключения, списка использованной литературы и приложения.

 

 

 

Глава 1. Сущность и значение агромаркетинга в современных условиях.

Агромаркетинг отличается от промышленного, коммерческого, банковского и других видов маркетинга. Это определяется особенностями сельского хозяйства: зависимостью результатов от природных условий, ролью и значением товара, разнообразием форм собственности, несовпадением рабочего периода и периода производства, сезонностью производства и получения продуктов, многообразием организационных форм хозяйствования и их диалектикой, внешнеэкономическими связями, участием государственных органов в развитии АПК и его отраслей. Природные и экономические процессы в агробизнесной деятельности интегрируются и образуют особые условия для производства и организации маркетинга.

 

Функции и задачи агромаркетинга

По мнению И.Л Акулич «Главная функция агромаркетинга - организация комплексной деятельности по производству и сбыту сельскохозяйственной продукции с учетом ведения инновационной политики, направленной на создание продукции удовлетворяющей потребностям потребителя и позволяющей вести хозяйственную деятельность предприятия с наибольшей рентабельностью.

Реализация основной функции  дополняется комплексом разнообразных  функций и видов деятельности, аналогичных функциям традиционного  маркетинга».

Р.Б. Ноздрева выделяет следующие задачи агромаркетинга:

- Завоевание определенной  доли рынка потребителей, удовлетворение  и расширение ее в соответствии  с целями фирмы-производителя;

- Ориентация на долговременные  результаты рыночной деятельности;

- Применение тактики активного  приспособления производства к  требованиям потребителей;

- Целенаправленное воздействие  на потребителей для увеличения  объемов продаж и получения  желаемой прибыли.

 

Цели  системы агромаркетинговых коммуникаций

В.Д. Гончарова считает,что «Система агромаркетинговых коммуникаций в конечном итоге способствует достижению общих агромаркетинговых целей предприятия, поэтому цели коммуникаций необходимо рассматривать как органическую часть системы агромаркетинговых целей.

Основными целями агромаркетинговых коммуникаций являются:

- формирование спроса;

- активизация сбыта.

Существует целый ряд  целей, подчиненных основным, а также  являющихся развивающими по отношению  к ним:

- мотивация потребителя;

- генерирование, формирование  и актуализация потребностей  покупателя;

- поддержание доброжелательных  отношений и взаимопонимания  между организацией и ее общественностью,  партнерами по агромаркетинговой деятельности;

- формирование благоприятного  образа (имиджа организации);

- привлечение внимания  желательных аудиторий к деятельности  организаций;

- информирование общественности  о деятельности организации;

- предоставление информации  о продукции и товарах, производимых  с/х предприятием;

- формирование у покупателя  благорасположения к марке предприятия;

- увещевание;

- формирование у покупателя  убежденности в необходимости  произвести покупку;

- стимулирование акта  покупки;

- напоминание об организации,  ее продукции, товарах и т.д.

По мнению Г.Д. Крыловой «Многочисленность и многообразие целей агромаркетинговых коммуникаций и их специфика выражаются в субъективности восприятия адресатом коммуникационных сигналов. Выбор целей определяет средства агромаркетинговых коммуникаций».

В настоящее время в  предприятиях агропромышленного комплекса  республики маркетинговая деятельность не получила широкого распространения. Это связано с отсутствием  квалифицированных специалистов-маркетологов и единого информационного пространства, неразвитостью маркетинговой инфраструктуры, низким уровнем знаний руководителей  и специалистов в области маркетинга, а также экономическим спадом в производстве.

Ю.А. Цыпкина считает, что «Особенности маркетинга в аграрном комплексе тесно связаны со спецификой сельскохозяйственного производства, которая характеризуется разнообразием ассортимента продукции и участников рынка, а также многообразием организационных форм хозяйствования. Цели функционирования агропромышленного предприятия должны увязываться с выполнением комплекса функций маркетинга, сущность которых заключается в следующем: во-первых, ориентация на рынок сбыта, что предполагает изучение его объектов и субъектов, в качестве которых выступают потребители, конкуренты, сведения о конъюнктуре рынка и товаре; во-вторых, влияние на рынок путем его изучения и анализа, приспособления к рыночным условиям; в-третьих, организация системы сбыта конкурентной продукции, сбора и обработки информации; в-четвертых, ориентация на достижение долгосрочного коммерческого успеха, что предполагает подчиненность краткосрочных интересов целям долгосрочного стабильного преимущество на рынке».

Вместе с тем, маркетинговые  функции основываются на совокупности таких принципов как: изучение состояния  и динамики потребительского спроса и использование полученных данных в процессе разработки и принятия хозяйственных решений; максимальное приспособление производства к требованиям  рынка с целью повышения эффективности  функционирования предприятия, критерием  чего выступает обобщающий показатель хозяйственной деятельности- прибыль; воздействие на рынок и потребительский спрос с помощью таких средств, как реклама, пропаганда, стимулирование сбыта и личная продажа.

Агропромышленными предприятиями  страны в настоящее время используются пока отдельные функции и стратегии  маркетинговой деятельности, которые  не дают должного эффекта. Существующая экономическая ситуация в республике не позволяет большинству товаропроизводителей применять всю систему маркетинга

Основными проблемами, сдерживающими  развитие агромаркетинга, являются неразвитая рыночная инфраструктура, недостаток квалифицированных кадров, владеющих опытом маркетинговой работы, отсутствие полной информации о состоянии внутреннего и внешних рынков продукции сельскохозяйственного происхождения, недостаток материально-технических и финансовых ресурсов для создания и функционирования службы маркетинга в предприятии.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Организационно- экономическая характеристика ОАО «Оршанский мясоконсервный комбинат»

 

2.1. Общие сведения

 

Оршанский мясоконсервный комбинат был сдан в эксплуатацию 5 января 1930 года с проектной мощностью  по выработке мяса 30 тонн в смену  и колбасных изделий 8 тонн в смену.

В 1935 году вступил в строй  консервный цех.

В годы Великой Отечественной  войны предприятие было полностью  разрушено. После войны предприятие  было восстановлено и довоенного уровня достигло в  1953 году.

Последующие годы отмечены вводом в эксплуатацию новых производственных мощностей. В 1960 году построен новый  консервный цех мощностью 47,8 туб. в смену, в 1969 году – новый холодильник емкостью 2 000 тонн единовременного хранения.

За последние годы на ОАО  «Оршанский мясоконсервный комбинат»  проведены работы по усовершенствованию технологии производства, внедрению  новой техники, организации труда.

Однако в связи с  тем, что полной и комплексной  реконструкции комбината не производилось, длительная эксплуатация зданий, сооружений и технологического  оборудования привела к тому, что в настоящее  время производственные здания предприятия  требуют дорогостоящего ремонта, а  часть технологического оборудования и средств механизации в основных цехах имеют большой износ, низкопроизводительны и морально устарели. Так за последние несколько лет предприятие проводит мероприятия по реконструкции цехов, приобретает в лизинг оборудование, автотранспорт и оргтехнику.

Открытое акционерное  общество «Оршанский мясоконсервный комбинат»  создано решением Витебского областного исполнительного комитета от 29 декабря 1997 года № 580 путем преобразования Государственного предприятия Оршанский мясоконсервный комбинат в соответствии с законодательством  о приватизации государственного имущества  и законодательством об акционерных  обществах. В сентябре 2007 года путем  проведения реорганизации предприятия  доля государства в Уставном фонде  предприятия составила 100 %, в том  числе распределение уставного  фонда – республиканская собственность 91,5%, областная коммунальная собственность 8,5 %. 

 

На сегодняшний день ОАО  «Оршанский мясоконсервный комбинат»  является одним из крупнейших предприятий  мясомолочной промышленности Республики Беларусь, обеспечивающих мясными продуктами население г. Орша, близлежащих районов Витебской области, Могилевской области, г. Минск и Минскую область.

В настоящее время предприятие  является единственным производителем в Республике Беларусь мясных консервов  для питания детей в возрасте от 7 месяцев до трех лет.

Размер уставного фонда: 99 млн.рублей по  состоянию на: 01.01.2008г.

Учредители организации: Витебский областной комитет по управлению государственным имуществом и приватизации (Витебскоблимущество)

 

Распределение уставного  фонда в долях:

государства                                                                                                     100,0%

в том числе: республиканская собственность                                                                     91,5%

Областная коммунальная собственность                                                       8,5%

 

Общества, в которых организация  является учредителем, акционером: нет

 

 

 

 

2.2. Организационная  структура и структура управления

 

Управление предприятием осуществляется в соответствии с  действующим законодательством  и Уставом ОАО «Оршанский мясоконсервный комбинат» на основе сочетания прав и интересов трудового коллектива и собственника имущества.

Органами управления предприятием являются:

• собрание акционеров;
• наблюдательный совет;
• дирекция предприятия.

Полномочия органов управления определены Уставом предприятия.

Высшим органом управления является общее собрание акционеров, которое проводится не реже одного раза в год. Вопросы на собрании решаются по принципу: одна акция – один голос.

Для осуществления общего руководства деятельностью Общества в период между собраниями акционеров избирается наблюдательный совет.

Контроль за финансово-хозяйственной деятельностью Общества осуществляет ревизионная комиссия.

Исполнительным  органом комбината является дирекция, которую возглавляет генеральный директор.

   Генеральный директор  имеет право принимать решения  по всем вопросам, не отнесенным  к компетенции общего собрания  акционеров, несет ответственность  за результаты работы предприятия,  нанимает и увольняет работников  и представляет общество в  отношениях с государственными  органами Республики Беларусь  и других государств.

     Организационная  структура предприятия имеет четко выраженное линейное управление с функциональными службами, обслуживающими и влияющими на работу производственных цехов и участков. Экономическая, сбытовая, снабженческая, производственно-диспетчерская и технологическая службы централизованы.

На предприятии имеется  755 рабочих мест, в том числе  с вредными условиями труда 209 мест, численность работающих на них составляет 296  человек.  За работу в особых условиях труда работники предприятия  имеют льготы: доплата к заработной плате за каждый час работы в особых условиях труда (данный размер доплаты  устанавливается в % от тарифной ставки первого разряда), получение молока или равноценных пищевых продуктов.

 

Загрузка производственных мощностей

Для осуществления своей  производственной деятельности на ОАО  «Оршанский мясоконсервный комбинат»  организованы цеха и участки основного  производства (переработка скота  и выпуск продукции), цеха и участки  вспомогательных производств и  подразделения непроизводственного  характера.

    Производственная  структура основного производства  ОАО «Оршанский мясоконсервный  комбинат» в настоящее время   включает в себя:

• мясожировой цех;
• колбасный цех;
• холодильник;
• консервный цех;
• цех детского питания;
• кондитерский цех;
• хлебный цех;
• цех по переработке рыбы;

 

В состав вспомогательных  цехов и участков входят:

• компрессорный участок;
• теплопункт;
• производственная лаборатория с отделением радиологии;
• участок КИПиА;
• электроучасток;
• ремонтно-строительный участок;
• ремонтно-механический участок;
• транспортный участок;
• тарный участок;
• водонасосная станция;
• локальные очистные сооружения производственных стоков.

 

В состав подразделений непроизводственного  характера входят:

• столовая с наличием цеха по производству кулинарных и кондитерских изделий;
• медпункт;
• фирменные магазины и кафе;
• клуб.

 

Санитарное состояние  территории предприятия производственных цехов, участков, отделений – удовлетворительное и соответствует требованиям, предъявляемым  «Санитарными правилами для предприятий  мясной промышленности» и  требованиям  Ветеринарного законодательства.

На всю продукцию, вырабатываемую предприятием, имеется необходимая  нормативная документация.

Для расширения и обновления ассортимента вырабатываемой продукции  специалистами предприятия ежегодно разрабатываются новые виды продукции, внедряются в производство ресурсосберегающие технологии, направленные на повышение  эффективности производства, экономию сырья и топливно-энергетических ресурсов.

Администрация предприятия  уделяет большое внимание обеспечению  сохранности материальных ценностей. Для обеспечения сохранности  материальных ценностей территория предприятия охраняется военизированной  командой объединения «Охрана» города Орша при МВД Республики Беларусь.

 

 

2.3.  Анализ и эффективность ресурсов

 

Характеристика  трудовых ресурсов

 

Списочная численность работающих на ОАО «Оршанский мясоконсервный комбинат»  по состоянию на 1 января 2009 года составляет 1247 человек, на 1 января 2010 года 1269 человек, на 1 января 2011 года 1239 человек.

Все работники предприятия  работают в соответствии с коллективным договором и контрактами, с учетом уровня образования руководящих  работников, специалистов и профессиональной подготовкой рабочих.

Большое внимание уделяется  на предприятии подбору и расстановке  кадров. Подбор кадров производит начальник  отдела кадров по заявкам подразделений, составленным на основании штатного расписания и планов по труду и  утвержденным руководителем предприятия.

 

Таблица 2.3.1. Структура кадров

ОАО «Оршанский мясоконсервный комбинат» за 2011 год

Категория работников	Количество, человек	% от общего числа
1. Руководители	96	8,5
2. Специалисты	120	9,3
3. Служащие	4	0,3
4. Рабочие	751	62
5. Непромышленный состав	298	20
Итого:	1269	100
из них женщины	729
% от общего  числа:	68,1

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2.3.2. Сведения об образовательном уровне

работников предприятия  за 2011 год

Категория работников	Образование, человек
	Высшее	Среднее специальное	Профессионально-техническое	Среднее общее	Базовое общее
1. Руководители	74	17	-	-	-
2. Специалисты	66	33	-	-	-
3. Служащие	-	3	-	-	-
4. Рабочие, непромышленный  состав	11	153	592	106	15
Итого:	151	206	592	106	15
% от общего  числа:	14,1	19,3	55,3	10	1,4
из них женщины	87	150	400	83	9
% от общего  числа:	8,4	15,2	37,8	8,1	1,0

 

 

 

 

Таблица 2.3.3. Сведения о возрастном цензе работников предприятия за 2011 год

 

Лет	Количество, человек	% от общего числа	Женщины
1. От 18 до 24	180	15,9	116
2. От 25 до 29	177	16,6	123
3. От 30 до 39	278	26,0	182
4. От 40 до 49	303	28,3	232
5. От 50 до 54	125	12,4	69
6. 55 и старше	7	0,8	7
Итого:	1070	100	729

 

Имеющийся состав аппарата управления обладает необходимыми знаниями и практическим опытом, обеспечивающим хозяйственную деятельность предприятия.

По возрастному составу  преобладают работники в возрасте от 30 до 49 лет (54,3% от общего числа).

В целях сокращения текучести  кадров повышается качество адаптационного периода новых работников, вовремя  выплачивается и регулярно повышается с учетом улучшения результатов  труда заработная плата. Кроме того, постоянно ведутся работы по улучшению  условий труда и созданию здорового  психологического климата, а также  материальному стимулированию работников.

 

Профессиональная  подготовка, переподготовка и повышение  квалификации кадров

Одной из основных задач  администрации ОАО «Оршанский мясоконсервный комбинат» является сохранение трудового  коллектива, обеспечение максимальной занятости работающих в соответствии с их квалификацией.

Руководство предприятия  организует обучение работников, повышение  их профессионального уровня и отвечает за своевременную подготовку их к  новым производственным функциям. Главными задачами в процессе обучения персонала  являются приобретение работниками  новых профессиональных знаний, подготовка руководящих работников и специалистов высокой квалификации с учетом развития предприятия, создание резерва кадров необходимой квалификации.