Свиноводство. 5

Введение

В настоящее время в структуре  мирового производства мяса свинина  занимает наибольший удельный вес. По экспертным оценка такая структура сохранится и в перспективе. За последние десятилетие мировое производство свинины увеличилось на 24,2 млн.т, или на 31%, и составляет 102,7 млн.т. В России, к сожалению, динамика ее производства за этот период отрицательная. Если в 1995г мы производили 1,9 млн.т свинины, то в 2005г только 1,58 млн.т, или меньше на 17%.

Несмотря на значительные объемы импорта, которые достигают в последние  годы 2,2 млн.т (свинины около 600 тыс.), уровень его среднедушевого потребления снизился на 44%. По потреблению свинины на душу населения Россия существенно отстает от ведущих стран мира. Например, в Дании потребляют 77кг свинины в год на душу населения, в Венгрии - 62, в Германии - 57, в Китае -38, меньше на 3,6кг, чем в России, только в Бразилии - 11кг.

Намечено увеличить к 2015 году производство свинины на 1,5 млн.т в убойной массе, что составит примерно 45% всего прироста мяса.

По предварительным данным, в 2006 году производство свинины в сельскохозяйственных предприятиях России составило 784 тыс.т в живой массе, что на 99 тыс. т, или на 14% больше соответствующего периода 2005 года.

Перевод свиноводства на промышленную основу может быть эффективным только при условии интенсификации отрасли, позволяющий в короткие сроки  окупить капиталовложения в строительство  свиноводческих комплексов и затраты  на корма.

Интенсификация отрасли свиноводства в свиноводческих комплексах предполагает создание животных, отвечающих требованиям  массового промышленного производства, организацию поточного воспроизводства  синей, применение полноценного кормления  как обязательного условия обеспечения  высокой продуктивности животных и  разработку способов содержания свиней на репродукторных откормочных фермах в условиях максимальной механизации  производственных процессов.

Исходные данные

* мощность комплекса - 108 тыс.  гол.;

* среднее многоплодие свиноматки - 10,8 гол.;

* продолжительность подсосного  периода - 30 дн.;

* продолжительность холостого  периода - 22 дн.;

* Прохолост - 20 %;

* количество выбракованных хряков - 65 %;

* количество выбракованных свиноматок - 48 %;

* нагрузка на хряка - 250 гол.;

* средняя живая масса одного  поросёнка при отъёме - 7,4 кг;

* отход поросят за подсосный  период (0 -30) - 6,6 %;

* отход поросят-отъёмышей (30-60) - 1,5 %;

* отход поросят за период  доращивания (60-120) - 1,5 %;

* отход молодняка на откорме  (120-150) - 0,3 %;

* отход молодняка на откорме  (150-210) - 0,1 %;

* возраст снятия с откорма  - 210 дней;

* живая масса одной головы, снятой  с откорма - 115 кг;

* живая масса при постановке  на откорм - 44 кг;

* Продолжительность супоросного  периода -116 дн;

Определение цикла воспроизводства  и интенсивности использования  свиноматок

Воспроизводительный цикл зависит  от продолжительности подсосного и  холостого периодов свиноматки. Продолжительность  лактации свиноматки колеблется от 21 до 60 дн., то есть зависит от выбранной технологии в хозяйстве.

Кроме того, воспроизводительный цикл включает период супоросности 116 дн. Чем короче воспроизводительный цикл (В), тем больше можно получить опоросов от свиноматки в год.

Интенсивность использования свиноматок (ИС) рассчитывают по формуле:

ИС = 365 : В

Подставив значения, получаем: ИС = 365 : (30+22+116) = 2,2

Определение количества молодняка Определение количества свиноматок и хряков разного физиологического состояния

По технологическим параметрам данного комплекса от свиноматки получают 10,8 поросят на опорос. При  получении от свиноматки 2,2 опоросов в год будет получено 23,7 поросят:

2,2 * 10,8 = 23,7 (поросят)

Чтобы обеспечить заданную мощность комплекса (108 тыс.гол.), необходимо учитывать отход поросят во все периоды выращивания и откорма. Количество поросят-сосунов (Пс), полученное за год, рассчитывается по формуле:

Пс = 108000 * 100% : 90 = 120000 (голов),

где 90% - сохранность поросят от рождения до сдачи на убой.

Количество поросят-отъемышей

В первый месяц жизни поросята-сосуны очень чувствительны к неблагоприятным  условиям среды, т.к. родятся на ранних стадиях эмбрионального развития.

Поэтому самый большой отход  поросят наблюдается в подсосный  период (6,6%):

По = Пс * 93,4 : 100 = 120000 * 93,4 : 100 = 112080(поросят)

где По - количество поросят при отъёме, гол.

93,4 - сохранность поросят до отъёма.

Количество поросят на доращивании

Пд =По * 98,5: 100= 112080 *98,5: 100 =110399 голов.

Количество молодняка 1 период откорма(М1), 2 период(М2)

М1=Пд *98,5 : 100= 110399 * 98,5: 100=108743 голов

М2=М1 *99,7 : 100=108743 * 99,7 :100 =108417 голов

Количество молодняка снимаемого с откорма(Мо)

Мо=М2*99,9: 100 =108417 *99,9 :100=108309 голов.

Определение количества свиноматок разного физиологического состояния

Количество свиноматок (Мо) которые  должны опороситься за год, определяют по формуле: Мо = Пс : Пг,

где Пг - количество поросят, полученных от одной свиноматки за год.

Мо = 120000 : 23,7 =5063 (гол.)

Определение количества опоросов

Количество опоросов в год показывает интенсивность использования свиноматки.

Рассчитать количество опоросов (О) в год, полученное на предприятии, можно  двумя способами:

1) О = Мо * ИС;

2) О = Пс : многоплодие.

О = 5063 * 2,2 = 11138,6 (опоросов)

Определение числа опоросившихся  свиноматок

При равномерных круглогодовых  опоросах количество опоросившихся  свиноматок (Мд) в течение суток рассчитывается путем деления количества опоросов за год на 365 дней в году.

Мд = 11138,6 : 365 = 30,5 (свиноматок)

В группе подсосных свиноматок оставляют  поросят по числу функционирующих  сосков. При опоросе всегда имеются  малочисленные пометы или маломолочные свиноматки. Такие гнезда расформировывают. Поросят подсаживают к другим свиноматкам с незанятыми сосками. На комплектацию пометов используют 10% от опоросившихся свиноматок.

Определение количества супоросных маток

Поголовье супоросных маток равно  количеству опоросившихся в течении суток.

Период супоросности равен 116 - (32 +5) = 79 дн.,

Где 32 дня - это условно-супоросный период. За пять дней до опороса маток  переводят в секцию подсосных  маток.

Постоянное поголовье супоросных маток равно Мд * 79 = 30,5 * 79 = 2409

Определение группы холостых свиноматок

Холостые свиноматки через несколько  дней после отъема поросят приходят в охоту, но оплодотворяются не все. Прохолост в промышленных условиях составляет 20%.

Мх = Мд * 100% : 80%

Где Мх - количество холостых свиноматок,

80% - условно-супоросные свиноматки.

Мх = 30,5 * 100 : 80 = 38

Чтобы ежедневно приходило в  охоту необходимое количество свиноматок, резервная групп должна быть в 21 раз больше, так как продолжительность  полового цикла у свиней равна 21 день: Мх * 21 = 38 * 21 =798

Определение количества условно-супоросных маток

Группу маток после осеменения в течение 32 дней считают условно-супоросными:

Мх * 32 = технологическая группа условно-супоросных свиноматок.

38* 32 = 1216 (свиноматок)

Расчет поголовья хряков

Количество хряков на комплексе  или СИО рассчитывают с учетом нагрузки и количества опоросов, получаемых в год в хозяйстве.

11138,6 : 250 = 45 (хряков),

где 250 - нагрузка на хряка

Замена хряков в течение года 65%, значит, ремонтных хряков за год  вводят 29 головы.

Расчет ритма производства свинины

Все технологические параметры  при поточном производстве определяют ритмом производства. Ритм производства зависит от размера технологической  группы подсосных свиноматок и мощности комплекса. Чем больше мощность комплекса, тем короче ритм производства.

Величину ритма производства определяем по формуле:

Р = технологическая группа : количество опоросившихся маток в течении суток, где Р - длительность ритма, дн.;

Технологическая группа = (30-60 гол.).

Р = 36 : 30,5 = 1 (день)

Расчет завершается определением периода вхождения комплекса  на полный поток. Он состоит из времени  пребывания на потоке технологических  групп: поросят-отъёмышей, молодняка  на откорме, репродуктивного и санитарного  периодов.

30+32+60+94+116+21+10=359 дн.

Расчет технологических  групп

Численность взрослых свиней на откорме  в группе рассчитывают по формуле:

Поголовье маток на комплексе * 44 : Кр : 100%,

Где 44 - браковка маток;

Кр - количество ритмов в год (365)

В данном случае поголовье маток  на комплексе равно 8693 голов, 44% выбраковка, 365 - число ритмов в год:

5063 *48 : 365 * 100 = 6,6

Таким образом, за один ритм мы должны браковать 6 свиноматок, а за другой 7 и так чередовать в течении года. На место выбракованных маток поступают ремонтные свинки с учетом 20% прохолоста.

Динамика живой массы  и прироста свиней

Динамику роста живой массы  свиней рассчитывают по молодняку и  взрослому поголовью на откорме. Период откорма выбракованных свиноматок и хряков обычно составляет от 30 до 100 дней, живая масса поросят при  рождении составляет 1,2кг.

Таблица 1 - Динамика живой массы  и прироста свиней

Кормление свиней и годовая  потребность в кормах

При составлении рационов необходимо принимать во внимание направление  продуктивности исходных пород для  получения гибридов.

При составлении рационов потребность  в питательных веществах следует  определять в кормовых единицах, обменной энергии, переваримом протеине, учитывать содержание клетчатки, кальция, фосфора, соли и лизина. Исходя из составленных рационов, рассчитывают годовую потребность в кормах (табл. 2)

Таблица. Рацион кормления свиноматок холостых, супоросных (II половина)

Таблицы

Таблица. Рацион кормления свиноматок i полловина супоросности

Таблица. Рацион кормления подсосных  свиноматок

Таблицы

Таблица. Рацион кормления поросят-сосунов

Таблица. Рацион кормления поросят  отъемышей

Таблицы

Таблица. Рацион кормления поросят  на доращивании

Таблица. Рацион кормления молодняка  на откорме (первый период)

Таблица. Рацион кормления молодняка  на откорме (второй период)

Таблица. Рацион кормления взрослых свиней на откорме

Таблица. РАЦИОН КОРМЛЕНИЯ ХРЯКОВ - ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Исходя из составленных рационов, рассчитаем годовую потребность  в кормах (таблица 2)

Таблица 2.-Годовая потребность  комплекса в кормах, ц

Таблица.