СОДЕРЖАНИЕ

    Введение…………………………………………………………………4

Глава 1.   

1. Технический прогресс…………………………………………………. 6
2. Персонал предприятия и его структура………………………………14
3. Профессионально-квалификационная структура персонала………..18
4. Методология управления персоналом………………………………..20

Глава 2.

2.1   Определение капитальных затрат………………………………….....26

2.2.  Определение стоимости основных фондов…………………………..26

2.3.   Расчет  амортизационных отчислений………………………………..26

2.4.   Баланс  времени одного среднесписочного  рабочего……………......27

2.5.   Расчет  эффективного времени работы  производства…………….....28

2.6.   Расчет  численности рабочих……………………………………….....28

2.7.   Расчет  заработной платы рабочих…………………………………....29

2.8.   Расчет  численности и фонда заработной  платы…………………..…29

2.9.   Определние  годовой потребности в сырье,  электроэнергию, воду и            сжатом воздухе………………………………………………………...30

2.10. Расчет  плано-заготовительных цен на  сырье, электроэнергию, воду

         и сжатый воздух……………………………………………………….31

2.11. Смета расходов  по содержанию и эксплуатации  оборудования......31

2.12. Смета цеховых  расходов…………………………………………......32

2.13. Калькуляция  себестоимости единицы продукции………………….33

2.14. Структура полной себестоимости единицы продукции………………………………………………..……………36

2.15. Основные  технико-экономические показатели…………….……...37

Заключение…………………………………………………………..……..41

Список литературы…………………………………………………….…..42

Введение.

     Глава 1 . 

     1.1  Технический прогресс 

     Современное техническое обеспечение в торговле достигло такого уровня, что специалист не может не знать эксплуатационные и технические возможности приборов, машин и оборудования, способствующих повышению эффективности технологических, трудовых и управленческих процессов.

      При создании новой фирмы или при  переоборудовании существующей предпринимателю-специалисту  необходимо иметь представление  о технических возможностях повышения  эффективности тех или иных технологических  процессов, управленческих решений, уметь  ориентироваться на рынке технических  средств.

      Инженерный  персонал специализированных производственных предприятий, на которых создаются  технические средства, хорошо знает  технические возможности своих  изделий, но в то же время он недостаточно компетентен в организации и  технологии выполнения процессов, происходящих на предприятиях торговли.

      Для создания нового или совершенствования  применяемого технического средства необходимы тактико-технические данные (ТТД), согласно которым на специализированном предприятии  проектируются и изготавливаются  эти технические средства. ТТД  включают целую серию требований, предъявляемых к техническому средству, например, условия эксплуатации, перечень операций и последовательность их выполнения, требования к режиму работы и т. д.

      После проектирования и изготовления технического средства качество и функциональные его возможности в значительной степени определяются заложенными  в него ТТД, а полнота и объем  их могут быть достаточными, если эти данные составлялись  с учетом мнений специалистов, хорошо знающих технологический процесс оптового или розничного предприятия. Квалифицированно эту работу могут выполнить только  специалисты,  имеющие  глубокие знания о всех выполняемых операциях и возможностях технических средств (т. е. экономисты, товароведы, коммерсанты,  маркетологи).

      Потребность в таких специалистах обусловлена  еще и тем, что в настоящее  время происходит коренное техническое  перевооружение предприятий торговли и общественного питания

      Работников  со специальной технической подготовкой, Занимающихся только эксплуатацией  оборудования, включать в штат средних  и малых фирм невыгодно, целесообразнее повысить технический уровень знаний своих специалистов

      При создании новой фирмы или модернизации действующей необходимы также знания конъюнктуры рынка торгово-технологического оборудования,  владение  методами расчета потребности в нем.

      Анализ  тактико-технических данных нового оборудования должен выполняться специалистами, хорошо знакомыми с современными достижениями науки и техники  в данной отрасли, знающими технологические  процессы, нуждающиеся в механизации  и автоматизации в первую очередь.

      Высокий уровень знаний у специалистов фирмы  повышает эффективность использования  применяемых технических средств, улучшает экономические показатели предприятия, способствует росту престижа профессии. Он определяет степень квалификации сотрудника и ценность его как  специалиста.

      Развитие  экономики, рост общественного производства характеризуются прежде всего масштабами и темпами научно-технического прогресса, обеспечивающего качественные перемены в торгово-технологическом процессе и обслуживании, внедрением систем машин нового поколения, получающих широкое распространение в различных сферах деятельности, совершенствованием форм организации труда и управления, изменением места и роли человека в организации торгового обслуживания.

      Вопросам  теории научно-технического прогресса  в экономической науке уделяется  много внимания, однако нет исчерпывающей  ясности в его толковании, в  определении сущности его современного этапа.

      Что же включает в себя понятие "научно-технический  прогресс"? В настоящее время  в экономической литературе встречается  много различных его определений. Условно их можно подразделить на "широкие" (с учетом производственных отношений) и "узкие" (без их учета).

      В широком смысле слова, научно-технический  прогресс представляет собой единое, взаимообусловленное поступательное развитие науки и техники. К широкому определению можно отнести и  такое: "Научно-технический прогресс — это совершенствование материально-технического базиса (трудовой деятельности людей)", причем "совершенствование в данном случае означает любое поступательное изменение материально-технического базиса, отличное от его только количественного  расширения, пропорционального увеличению числа работников.

      Примером "узких" определений научно-технического прогресса может служить "Научно-технический  прогресс — многозвенный процесс, включающий в себя фундаментальные исследования, основанные на прикладных изысканиях, конструкторские и технологические  разработки, создание образцов новой  техники, ее промышленное производство, широкое внедрение этой техники  на предприятиях-потребителях".

      Достоинство "узких" определений состоит  в том, что они точнее раскрывают суть научно-технического прогресса, выделяя  конкретный предмет его изучения (средства труда и реальную область  их применения).

      Представляет  интерес классификация понятий  научно-технического прогресса на результативные и ресурсные. Результативная   характеристика  отображает  производственные цели научно-технического прогресса, технико-экономические результаты обновления продукции, описание технологических процессов, предметов труда и форм его организации. Ресурсная характеристика отражает средства достижения этих целей — финансовые, трудовые, материально-технические,  информационные и др.

      Все эти определения научно-технического прогресса не являются исчерпывающими. Во многих определениях отсутствует  указание на взаимосвязь и взаимовлияние  развития науки и техники. Влияние  развития науки и техники на прогресс в экономике отчетливо проявилось уже в XVIII в. — в эпоху промышленной революции, когда, с одной стороны, процесс производства становится полигоном  науки, а с другой — наоборот, наука становится фактором, функцией процесса производства. Только такое  взаимопроникновение науки в  технику и наоборот дает основание  говорить не просто о техническом, а  о научно-техническом прогрессе.

      Отличительной особенностью научно-технического прогресса  в современных условиях является его комплексный характер. Научно-технический  прогресс требует для развертывания  своих направлений постоянного  создания предпосылок в технике, производстве, экономике. Так, применительно  к продовольственному комплексу  достижения научно-технического прогресса  ведут не только к созданию новых  биологических объемов (растений, животных), но и к коренным изменениям в транспортировке, хранении, переработке и продаже  продукции. Иначе говоря, речь идет о существенных, а в ряде случаев  и принципиальных изменениях многосложной технологической цепи от поля до стола  потребителя. Таким образом, в определении  научно-технического прогресса в  обязательном порядке необходимо подчеркнуть  его комплексность.

      Технология, наряду со средствами и предметами труда, относится к объективным  условиям трудовой деятельности, поскольку  все эти три элемента в любом  трудовом акте противостоят работнику  как субъекту труда. Основой научно-технического прогресса является не только новая  техника, но и новая технология. И необходимо, чтобы в определениях научно-технического прогресса присутствовали два независимых один от другого, имеющих разное содержание термина: "техника" и "технология".

      Исходя  из вышеизложенного, более правильным и полным, на наш взгляд, будет  такое определение научно-технического прогресса: научно-технический прогресс — это непрерывное совершенствование  всех сторон общественного производства на базе взаимообусловленного и комплексного развития и повсеместного использования  достижений науки, техники и технологии с целью практического решения  социально-экономических проблем  общества.

      Под наукой в данном определении понимается система знаний человечества об объективных  законах развития природы и общества и одновременно деятельность людей  по  накоплению и систематизации этих знаний.

      Техника — это созданные человеком  средства труда. Технология — определенный набор способов воздействия средств  труда на предметы труда в процессе их превращения в готовый для  потребления продукт.

      Современный научно-технический прогресс охватывает все стороны деятельности человека и характеризуется двумя путями развития:

      эволюционным, представляющим собой совершенствование  и рационализацию использования  известных видов техники, технологии, оборудования, материалов,  источников энергии;

      революционным — качественным переворотом в  производительных силах и производственных процессах, базирующимся на использовании  принципиально новых, неизвестных  ранее видов энергии, материалов, техники, технологии.

      Второе  определение приобретает форму  научно-технической революции. Современная  научно-техническая революция —  это совокупность взаимосвязанных  кардинальных изменений в технике, технологии, науке, приводящая к обновлению структуры производительных сил. Научно-технический прогресс — более широкое понятие, чем научно-техническая революция, поскольку он включает не только создание принципиально новой техники, технологии, но и совершенствование традиционной, т. е. действующей.

      Научно-технический  прогресс включает научно-техническую  революцию как свое особое состояние, как фазу развития, как одну из своих  форм. Если научные революции подготавливают технические перевороты, то последние  создают материальные условия и  обусловливают потребность дальнейшего  развития науки, техники и технологии.

      Вопрос  о сущности научно-технического прогресса  в целом и научно-технической  революции как его конкретной, современной стадии всегда актуален При этом необходимо исходить из понимания, что научно-технический прогресс ведет лишь к качественным изменениям в производительных силах, а главной  созидательной силой остается человек, производитель материальных благ. Если до недавнего времени сущностью  научно-технического прогресса было в основном создание отдельных рабочих  машин, то сущностью современного научно-технического прогресса стала передача машинам  логических функций человека. Сущностью  научно-технического прогресса (его  современной стадии научно-технической  революции) является изменение места  и роли человека в трудовом процессе, передача функций человека машине.

      Научно-технический  прогресс оказывает весьма существенное влияние на повышение темпов экономического роста, обеспечивая сбережение энергоносителей  и сырья, высвобождение рабочей  силы, решение социальных задач путем  улучшения условий труда и  быта, повышения качества потребительских  товаров.

      Неотъемлемыми условиями для качественного  развития общества являются:

      • ускорение научно-технического прогресса;

      • обновление управленческого и производственного  персонала;

      • внедрение новых ресурсосберегающих технологий;

      • обеспечение высокого качества продукции;

      • структурная и организационная  перестройка экономики;

      • рост производительности труда и  социально-экономической эффективности  общественного производства.

      В настоящее время экономический  рост в большей мере, чем ранее, связан с эффективностью производства. Для этого необходимо качественно  преобразовать производительные силы путем внедрения в них новейших достижений науки и техники.

      Основные  направления экономического роста  и средства достижения этих целей  следующие:

      • эффективное использование накопленного производственного потенциала, всесторонняя рационализация и сбалансированность процессов воспроизводства во всех отраслях промышленности;

      • внедрение во все отрасли экономики  новейших научных достижений, коренное преобразование управленческого аппарата;

      • активизация социальной политики, повышение  роли человеческого фактора в  направлении влияния на эффективность  производства, путем внедрения более  рациональной структуры занятости, эффективное использование образовательно-квалификационного  потенциала при подготовке и повышении  квалификации.

      Огромное  влияние на развитие этих направлений  оказывают глобальные достижения последних  десятилетий в области науки  и техники.

      Бурное  развитие науки и техники в  корне изменили не только производительные силы, но и саму жизнь. Крупнейшие открытия, породившие электронную, лазерную, космическую  технику, кибернетику, меняют представления, образ жизни и мысли людей.

      Одним из основных движущих компонентов технологической  революции стали вычислительная техника и компьютеризация. Они  способствуют глубоким изменениям в  характере труда, повышают его интеллектуальность и производительность. Решение проблем с помощью компьютеров позволило значительно повысить эффективность производства и получить качественно новые результаты. Компьютеризация охватила все отрасли экономики, в корне изменила большинство технологических процессов. Она стала играть огромную роль в различных производственных, коммерческих и финансовых предприятиях и фирмах.

      В недалеком будущем, по мнению экспертов, технологию производства и управления ожидают революционные изменения  во всех сферах деятельности, как производственной, так и непроизводственной. Развитие телекоммуникаций и широкое использование  персональных компьютеров позволит миллионам служащих работать дома. Это приведет к значительному  уменьшению рабочих мест в офисах и, следовательно, уменьшится потребность  в служебных помещениях.

      Дом станет для служащего рабочим  местом, куда будет собираться и  откуда будет передаваться необходимая  для работы информация. Предполагается, что такие нововведения позволят повысить производительность труда  примерно в четыре раза, снизятся издержки компаний, резко вырастут их доходы и рентабельность.

      Научно-технический прогресс охватывает все стороны деятельности человека. Современный уровень торгово-технологического оборудования (ТТО) облегчает труд человека на разных участках деятельности; выдвигает требования к росту знаний, интеллекта работников; совершенствует систему обслуживания, способствует росту спроса и соответственно прибыли. Материальные затраты на приобретение и обслуживание ТТО полностью окупаются. 
 
 
 
 
 

     1.2 Персонал предприятия и его структура 

      Персонал предприятия (кадры) — это совокупность физических лиц, состоящих с фирмой как юридическим лицом в отношениях, регулируемых договором найма. Он представляет собой коллектив работников с определенной структурой, соответствующей научно-техническому уровню производства, условиям обеспечения производства рабочей силой и установленным нормативно-правовым требованиям.

      Под персоналом предприятия принято  понимать основной (штатный) состав работников предприятия. В зависимости от выполняемых  ими функций кадры предприятия  делится на следующие категории: рабочие основные и вспомогательные; руководители; специалисты; служащие. Перечисленные работники образуют (на производственных предприятиях) промышленно-производственный персонал (ППП).

      Каждая  категория работников в своем  составе предусматривает ряд  профессий, которые в свою очередь  представлены группами специальностей. Внутри специальности работников можно  разделить по уровню квалификации.

      Профессия — это совокупность специальных теоретических знаний и практических навыков, необходимых для выполнения определенного вида работ в какой-либо отрасли производства.

      Специальность — это вид деятельности в пределах данной профессии, которая имеет специфические особенности и требует от работников специальных знаний и навыков.

      Квалификация — это совокупность знаний и практических навыков, позволяющих выполнять работы определенной сложности.

      По  уровню квалификации рабочих можно  разделить: на неквалифицированных, малоквалифицированных, квалифицированных и высококвалифицированных. Квалификация рабочих определяется разрядами.

      Специалисты делятся по квалификационным категориям: специалист 1, 2, 3-й категории и  без категории.

      Руководители  распределяются по структурам и звеньям  управления. По структурам управления руководители подразделяются на линейные и функциональные, по звеньям управления — на руководителей высшего, среднего и низового звена.

      Специалисты — это работники, занятые инженерно-техническими, экономическими работами: инженеры, экономисты, бухгалтеры, юрисконсульты и т.д.

      Служащие  — это работники, осуществляющие подготовку и оформление документации, учет и контроль, хозяйственное обслуживание: делопроизводители, кассиры, табельщики, учетчики и т.д.

      Соотношение перечисленных категорий работников в общей их численности, выраженное в процентах, называется структурой персонала. Структура персонала  также может определяться по возрасту, полу, уровню образования, стажу работы, квалификации и другим признакам.

      Профессионально-квалификационная структура кадров складывается под воздействием профессионального и квалификационного разделения труда. Работники каждой профессии и специальности различаются уровнем квалификации, т.е. степенью овладения работниками той или иной профессией или специальностью, которая отражается в квалификационных (тарифных) разрядах и категориях. Тарифные разряды и категории — это одновременно и показатели, характеризующие степень сложности работ.

      Профессионально-квалификационная структура служащих фирмы находит отражение в штатном расписании — документе, ежегодно утверждаемом ее руководителем и представляющем собой перечень сгруппированных по отделам и службам должностей служащих с указанием разряда (категории) работ и должностного оклада. Пересмотр штатного расписания осуществляется в течение года путем внесения в него соответствующих изменений в соответствии с приказом руководителя предприятия.

      В зависимости от срока, на который  заключается договор найма, работники  фирмы подразделяются на постоянных, временных и сезонных. К постоянным относятся работники, поступившие  на работу без указания срока; к временным  — поступившие на работу на определенный срок, но не свыше двух месяцев (для  замещения отсутствующих работников, за которыми сохраняется их место  работы, — четырех месяцев); к  сезонным — поступившие на работу на период сезонных работ (например, сплав  леса) на срок, не превышающий шести  месяцев.

      В международной практике в зависимости от характера деятельности персонал предприятия разделяют на:

      Работников  управления (менеджеров высшего,среднего и низшего звена);

      инженерно-технический  персонал и конторских служащих («белые воротнички»);

      рабочих, занятых физическим трудом («синие воротнички»);

      работников  социальной инфраструктуры («серые воротнички»).

      Категория  "персонал предприятия"  характеризует кадровый потенциал, трудовые и человеческие ресурсы производства. Она отражает совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав. В списочный состав включаются все работники, принятые на работу, связанную как с основной, так и с неосновной деятельностью предприятия.

      Для характеристики трудового потенциала предприятия в экономической  литературе и хозяйственной практике наряду с категорией «персонал» используются и такие понятия, как «кадры», «рабочая сила», «трудовые ресурсы» и «человеческие ресурсы». В одних случаях они употребляются как синонимы, в других — для выделения специфики трудовых ресурсов как особого вида применяемых предприятием ресурсов. Обычно под рабочей силой понимается совокупность физических и умственных способностей человека, которые используются им для производства материальных благ и услуг. Понятие «трудовые ресурсы» предприятия характеризует ее потенциальную рабочую силу как часть трудовых ресурсов страны, «кадры» — весь личный состав работающих по найму, постоянных и временных, квалифицированных и неквалифицированных работников.

      В понятие «человеческие ресурсы» вкладывается более широкий и  глубокий смысл, чем в понятие  «трудовые ресурсы» и «рабочая сила»  за счет отражения активной роли человека в экономике, признания экономической  целесообразности капиталовложений в  формирование, использование и развитие работников.

      Человеческие ресурсы  предприятия являются главным ресурсом каждого предприятия, от качества и эффективности использования которого во многом зависят результаты деятельности предприятия и его конкурентоспособность. Человеческие ресурсы приводят в движение материально-вещественные элементы производства, создают продукт, стоимость и прибавочный продукт в форме прибыли. Отличие человеческих ресурсов от других видов ресурсов предприятия заключается в том, что каждый наемный работник может отказаться от предложенных ему условий и потребовать изменения условий труда и модификации неприемлемых с его точки зрения работ, переобучения другим профессиям и специальностям, может, наконец, уволиться с фирмы по собственному желанию. Организованные в профсоюзы работники выступают в качестве субъекта переговоров с администрацией об условиях труда и его оплаты при заключении коллективных договоров на предприятии. Затраты на персонал, включающие затраты на оплату труда, жилье, социальную защиту работников, профессиональное обучение, культурно-бытовое обслуживание и налоги, связанные с использованием рабочей силы, прочно занимают второе место (после материальных) в структуре затрат производственного предприятия.