Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Технология формирования и продвижения нового выездного туристского продукта в страну на примере пляжного туризма в Египте

Федеральное агентство по образованию РФ

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Российский государственный университет туризма и сервиса (ФГОУ ВПО «РГУТиС»)

Институт туризма и гостеприимства (г. Москва) (филиал)

Кафедра «Организация и технологии в туристической деятельности »

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине: «Технологии выездного туризма»

На тему: «Технология формирования и продвижения нового выездного туристского продукта в страну на примере пляжного туризма в Египте»

Выполнил: Арлашина Наталья Сергеевна

Группа: ТТ4-3

Проверила Калашникова А.С.

Оценка

Подпись руководителя

МОСКВА

2010г.

Содержание (шрифт?!)

Введение

Пляжный туризм - это наиболее распространенный тип отдыха. Что нужно большинству людей, для полноценного отпуска? Подставить на пляже свое тело теплым лучам солнца и ласковому морскому бризу, и, возможно, иногда позволить себя взбудоражить неутомимым аниматорам, которые организуют днем активные игры на свежем воздухе, а вечером развлекательные программы и пляжные дискотеки.

Очаровательные естественные бухты, прекрасные золотисто-песчаные или галечные пляжи с кристально чистой водой, причалы с белоснежными яхтами и великолепные отели покорят взор и сделают пляжный отдых незабываемым.

Куда уносят любого человека мысли о Египте? Он оказывается на ослепительном песчаном пляже под сияющим солнцем, замирает от восторга среди коралловых рифов, видит во сне седые пирамиды и легендарные сокровища фараонов. Отдых в Египте – это завораживающая красота пляжей, волшебные морские глубины и, возможно, самая удивительная на земле история древней цивилизации.

Эта тема сегодня особенно интересна и актуально ввиду стремительного развития пляжного туризма среди российских туристов.

Итак, целью данной работы является изучение особенностей пляжного отдыха в Египте, специфики организации и осуществления пляжного туризма, а также технология формирования и продвижения нового выездного туристского продукта в страну, на примере такого вида туризма, как пляжный туризм в Египте.

Первая часть курсовой работы посвящена основным понятиям, особенностям, характеристики пляжного туризма в целом, также приводятся схемы сотрудничества с поставщиками услуг и документационное обеспечение пляжных туров.

В практической части отражены технологии организации информационной поддержки, технологии сотрудничества со страховыми компаниями, с предприятиями питания, с транспортными компаниями при организации пляжного туризма в Египте и т.д.

Объектом исследования данной работы являются технология формирования и продвижения нового выездного туристского продукта в страну. Предметом исследования — применение данной технологии формирования тура и продвижение его на рынке.

В результате работы мы получим результаты исследования, с помощью которого мы можем подвести итог о формировании и продвижение нового туристского продукта.

1.Теоретическая часть

1.1.Основные понятия и особенности пляжного туризма

Тури́зм — временные выезды (путешествия) людей в другую страну или местность, отличную от места постоянного жительства на срок от 24 часов до 6 месяцев в течение одного календарного года или с совершением не менее одной ночевки в развлекательных, оздоровительных, спортивных, гостевых, познавательных, религиозных и иных целях без занятия деятельностью, оплачиваемой из местного источника.

Пляжный туризм - наиболее распространенный тип отдыха. Пляжный туризм привлекает туристов не только жарким солнцем и чистыми пляжами, но и возможностью получить неординарные впечатления, делиться которыми приятно еще долгие годы после посещения курорта. Солнечные пляжи, лазурное море, бесконечный океан, аромат цветов, веселье и развлечения, тихие улочки и шумные базары заставляют туристов забыть обо всех неприятностях и невзгодах.

Рекреацио́нный тури́зм — вид туризма, целями которого являются отдых, лечение или спорт. Также рекреационный туризм — разновидность туризма, целью которого, в противоположность деловому туризму, является отдых. Видами рекреационного туризма можно назвать оздоровительный, познавательный и спортивный, а также их сочетания.

Для рекреационного туризма характерны большая продолжительность поездки, меньшее количество посещаемых мест назначения и, соответственно, большая продолжительность пребывания в одном месте (как правило — курорт на морском побережье). Другая особенность — широкое использование авиационного транспорта и чартерных рейсов.

Поскольку рекреационные ресурсы распределены на планете крайне неравномерно, все большее количество людей отправляется в путешествие с рекреационными целями и мотивами. Эти рекреационные путешествия стали основой развития рекреационного туризма.

Под рекреационными ресурсами понимают — совокупность природных и искусственно созданных человеком объектов, пригодных для создания туристического продукта. Как правило, рекреационные ресурсы определяют формирование туристического бизнеса в том или ином регионе. Эти ресурсы имеют следующие основные свойства: аттрактивность (привлекательность), климатические условия, доступность, степень изученности, экскурсионная значимость, социально-демографические характеристики, потенциальный запас, способ использования и др.

Таким образом, рекреационные ресурсы рассматриваются как один из факторов развития туризма и основа для планирования производства туристического продукта.

1.2.Схемы сотрудничества с поставщиками услуг при организации пляжных туров

В обслуживании туристов во время путешествий участвует множество разнообразных предприятий и организаций. К ним относятся: предприятия, которые предоставляют средства размещения (это могут быть гостиницы, мотели, пансионаты и т.д.), транспортные компании и предприятия, предприятия питания (например, рестораны, кафе, столовые и т.д.) и многие другие. Итак, поставщики услуг - это все организации и предприятия, которые учувствуют в комплексном обслуживании туристов во время прохождения тура.

При работе с поставщиками услуг необходимы:

серьезный подход к качеству услуг, предоставляемых партнером, а также учет репутации фирмы-поставщика услуг среди других партнеров туристского рынка.
квалифицированный и внимательный подход к составлению всей договорной документации по сотрудничеству. Ведь ответственность перед клиентом за всех своих партнеров несете вы, а значит, и эти моменты должны быть предусмотрены во внутренней договорной документации.
соблюдение соответствия уровня и типа гостиницы, предприятия питания, транспортных услуг тому социальному сегменту потребителей и виду туризму, на который ориентирован конкретный тур.

Поставщики услуг подбираются по региональному интересу, виду туризма, содержанию программ обслуживания, а также по сегменту потребителей в возрастном, социальном и экономическом плане

1.2.1.Технологии сотрудничества со средствами размещения

В данном пункет необходимо писать не оклассификации средств размещений, а о схемах сотрудничества (комитмент, элотмент, повышенной комиссий, приоритетного бронирования и т.д.) Пункт не раскрыт.

Средства размещения заключаются в предоставлении постояльцу специального размещения – гостиничного номера. Каждый номер, вне зависимости от категории и предназначения отеля должен быть рассчитан на предоставление туристу возможностей отдыха и сна, содержать перечень необходимой мебели и интерьеров: кровать, стул, прикроватная тумба, шкаф для одежды с вешалками, мусорную корзину. Уровень комфорта гостиничных номеров зависит прежде всего от категории самой гостиницы и ее типа.

ЛИШНЕЕ: Номера современного отеля можно классифицировать:

- по вместимости (1-, 2-, 3-местные - SNGL, DBL, TRPL). При этом различают основные и дополнительные (Extra) места в номерах. Двухместные гостиничные номера также классифицируют на номера с двумя односпальными (twin) и номера с одной двуспальной кроватью;

- по наличию удобств в номерах – номера со всеми удобствами (в/у), номера с частичными удобствами (ч/у, например, в номере умывальник, туалет, а душ находится на этаже), номера с удобствами в блоке (2+2 – санитарные службы располагаются на двух местных номера, соответственно 1+2 – на одноместный и двухместные номера), номера без удобств (б/у);

по количеству комнат в номере (2-rooms – двухкомнатный номер, 3-rooms – номер трехкомнатный и т.д.)

По типу номеров выделяют:

стандартные (Standart) – однокомнатные номера с ,азовым набором услуг в номерах;
апартаменты (Apt) – многокомнатные большие по площади номера с кухней, оснащенной бытовой техникой и посудой;
сьюты (Suits) – многокомнатные номера;
бизнес-номера (BS) – номера с оборудованным рабочим местом, средствами связи;
дуплекс (Duplex) – двухуровневые номера.

По принадлежности номера к типу здания выделяют:

в корпусе:

Main building – в основном корпусе;
New building – в новом корпусе.

коттедж (Cottage);
вилла (Villa);
бунгало (Bun).

По специфическим отличиям:

номера с прямым и угловым видом на море;
номера с окнами на север, на юг;
во многих отелях номера по вышеприведенным признакам не классифицируются.

Параллельно выделяют и специализированные средства размещения. К ним можно отнести пансионаты, фитнесс-, SPA-отели, санатории и т.д.

До сих пор в мире не принято единой системы классификации отелей. Сегодня сосуществует и буквенная система (категории А,B,C,D) и система корон (от одной до шести), система разрядов. Однако, усилиями Всемирной туристкой организации и Ассоциации хотельеров проводится эффективная работа по унификации систем классификации отелей во всех странах мира, причем в качестве универсальной принята европейская система классификации отелей на пять категорий (от одной до пяти звезд). [таблица 1].

1.2.2. Технологии сотрудничества с транспортными компаниями

Это наиболее важная сфера приложения усилий туристического оператора на современном рынке. Сегодня туроператоры выступают ведущими заказчиками авиакомпаний, а авиаперелеты становятся неотъемлемым и образующим компонентом все большего количества туров. Современный туризм требует от перевозчиком максимальной скорости, доставку в отдаленные районы, удешевление стоимости авиаперелетов, применение чартерных рейсов, безопасность, комфортность, мобильность

Авиакомпании можно отнести к супраструктуре туристической индустрии, поскольку их работа, хоть и не направлена сугубо на обслуживание туристов, но поддается сильному влиянию туристической активности населения в соответствующей период времени.

Наличие разнообразных классов обслуживания и гибкая тарифная система, рассчитанная на потребителей с разным уровнем дохода, комфортабельность путешествия, быстрота, высокий сервис приводят к тому, что авиационный транспорт сейчас является одним из самых популярных. Кроме того, при работе с авиакомпаниями турфирма имеет возможность выбора взаимовыгодного способа совместной деятельности (жесткий блок мест, мягкий блок мест, чартерные программы и т.д.), что также способствует их дополнительной мотивации для сотрудничества с авиакомпаниями. Почти все авиакомпании мира (различен только уровень доступа) представлены в глобальных компьютерных системах (Avadeus, Sabre, Worldspan и др.), что упрощает бронирование авиабилетов для турфирм и позволяет удовлетворить даже сложные запросы клиентов за считанные минуты.

Возможные схемы работы туроператоров и авиакомпаний:

Продажа билетов на регулярные рейсы.
Бронирование блоков мест на регулярные рейсы.
Организация перевозок пассажиров чартерными авиарейсами:

организация чартерного рейса;
организация чартерных программ;
единоличное или долевое участие в чартерных программах.

Тарифы авиаперевозок, а также льготные категории лиц и размеры распространяемых на них скидок, устанавливает руководство авиакомпании.

Цена билеты зависит от многих факторов: базового тарифа, класса авиакомпании, страны, срока пребывания, условий бронирования, возраста, социальной категории, наличия льгот, скидок и т.д.

При продаже авиабилетов, необходимо сформулировать туристу следующие вопросы:

дата вылета, маршрут, номер рейса, билет одного направления или в оба конца;
уровень комфорта, класс салона;
тип вылета: индивидуальный, групповой, семейный;
возраст и социальная группа;
членство в корпоративных клубах, принадлежность к авиакомпании;
вес и габариты багажа, наличие в багаже животных;
способ оплаты авиабилета.

1.2.3. Технологии сотрудничества с предприятиями питания

Услуга питания является второй основной услугой современного отеля. Практически в каждой гостинице есть предприятия общественного питания, обслуживающие только постояльцев( например, в санаториях и пансионатах) или обслуживающие и постояльцев и прочих людей( ресторан, ночной клуб).

В отеле могут быть представлены:

ресторан – предприятие общественного питания, предлагающее гостям широкий выбор блюд, высокий уровень сервиса, услуги официантов, метрдотелей и т.д.
кафе – предлагает посетителям ограниченный ассортимент простых в приготовлении блюд, более стандартное меню, но тут есть официанты.

Разновидности кафе:

кафе-шоп – самообслуживание, употребление блюд стоя, за высокими столиками;
кафетерий – частичное обслуживание официантов;
кайтеринг – летнее кафе за пределами зданий.
- бар – специализированное предприятие общественного питание, предлагающее алкогольные и безалкогольные напитки, десертные блюда и холодные закуски.

Выделяют: лишнее.

вестибюльный бар;
бар при ресторане;
бар в банкетном зале;
бар в ночном клубе;
вспомогательный бар (на этаже);
бар при бассейне;
пивной бар;
коктейль-бар.
буфет – производит продажу несложных блюд, самообслуживание.
закусочная – изготавливает, реализует для потребления на месте различных блюд и закусок несложного приготовления, стандартное меня и полное самообслуживание постояльцев;
столовая – специфическое предприятие общественного питания, предлагающее клиентам стандартное меню из горячих и холодных блюд несложного приготовления, для обеспечения трехразового питания.

Типы организации питания:

гарни (BB) – только завтрак;
полупансион (HB) – предоставление завтрака и ужина;
полный пансион (FB) – предоставление завтрака, обеда и ужина;
все включено (Al) – предоставление четырехразового питания и потребления закусок (кроме напитков) в течение всего дня (обычно до 00.00 часов);
ультра-все-всключено (UAl) - предоставление четырехразового питания и возможности употребления закусок, включая алкогольные и безалкогольные напитки местного производства в течение дня (обычно до 00.00);
экстра-все включено (EAl) - предоставление четырехразового питания и возможности употребления закусок, включая алкогольные и безалкогольные напитки в течение дня (обычно до 00.00).

Предоставление рестораном отеля питания может иметь следующие выражение:

табль-дот (общий стол) – в залах ресторана накрываются большие столы, сервируются приборами, количество которых соответствует числу постояльцев;
шведский стол – в залах ресторана весь ассортимент предлагаемых блюд выставляется на отдельный стол, постоялец в праве выбрать блюдо и определить порцию. Правилами пользования «шведским столом» являются: не оставлять остатки еды на тарелках и не уносить с ресторана с собой.
а-ля карт – предполагает индивидуальное обслуживание постояльцев по системе заказного меню.

1.2.4. Технологии сотрудничества со страховыми компаниями

Страхование в туризме - это особый вид страхования, обеспечивающий страховую защиту имущественных интересов граждан во время их туристических поездок, путешествий. Оно относится к рисковым видам страхования, наиболее характерными чертами которого являются их краткосрочность, не более 6 месяцев, большая степень неопределенности времени наступления страхового случая, различная величина возможного ущерба.

Различные страховые компании предлагает современным туристам много вариантов (программ) страхования на время пребывания их на отдыха, среди которых основными являются:

программа страхования медицинских и иных непредвиденных расходов граждан, выезжающих за рубеж или путешествующих по России и СНГ;
программа страхования от несчастных случаев во время поездки;
программа страхования расходов на случай невозможности совершить заранее оплаченную поездку;
программа страхования личного имущества граждан на время их отсутствия в родном городе.

Наиболее важной и востребованной туроператорами является программа страхования медицинских и иных непредвиденных расходов международных или внутренних туристов. Приобретение соответствующего данной программе страхования полиса является порой необходимым условием совершения зарубежной поездки.

За последние 3-5 лет широкое распространение в России получило страхование туристов от расходов, понесенных ими в случае невозможности совершить заранее оплаченную поездку. Этот тип страхования защищает не только интересы потребителей туристических услуг, но и коммерческие интересы оператора.

Также в деятельности туроператора применяется страхование туристов от несчастных случаев. Данный вид страхования гарантирует возмещение ущерба жизни и здоровью застрахованного в результате несчастного случая, происшедшего во время пребывания застрахованного за пределами места постоянного проживания и приведший к его временной нетрудоспособности или смерти.

Кроме перечисленных трех программ страхования, наиболее популярных в настоящей момент в России, применяется еще целый ряд менее распространенных программ добровольного страхования путешествующих граждан ( страхование имущества туристов во время поездки, страхование личного имущества, оставленного в месте постоянного проживания на время поездки, страхование детей на время их пребывания на отдыхе, страхование пассажиров и т.д. ).

Взаимоотношения туроператора и страховой компании базируются на подписанном сторонами договоре о сотрудничестве, предметом которого является взаимное намерение сторон в сотрудничестве по определенным программам страхования граждан.

Нумерация где? 1.3. Технологии сотрудничества с Посольствами и Консульствами страны (для визовых стран):

Посо́льство — дипломатическое представительство государства в городе, где расположено правительство иного государства или при международной организации. Территория посольства юридически является территорией представленного посольством государства, там действуют законы представленного посольством государства, а также существующие договоры о дипломатическом иммунитете.

Консульство — орган внешних сношений государства, учрежденный на территории другого государства (с согласия последнего) для выполнения определённых функций. Район деятельности консула и местопребывания консульства определяются соглашением между обоими государствами.

Работа с посольствами и консульскими службами — один из самых проблемных участков российского выездного туроперэйтинга, особенно в пиковые сезоны.

Виза — отметка в паспорте, которая означает разрешение на въезд данному лицу на территорию соответствующего государства, на выезд с этой территории или на проезд через неё. Визы различают:

въездные;
выездные;
транзитные.

А также:

Страны с безвизовым въездом – для их посещения не требуется ничего, кроме загранпаспорта;
Страны с упрощенным визовым режимом. Для въезда в них виза нужна, но она оформляется очень легко и быстро(обычно прямо в аэропорту);
Страны с упрощенным визовым режимом. То же, что и предыдущая категория, но требуется «туристический ваучер».
Страны, для въезда в которые виза оформляется достаточно легко, но существуют определенные специфические моменты.

1.4. Документационное обеспечение

Созданный туроператором туристский продукт (тур) подразумевает его обязательное методическое обеспечение в фирме. Методическое обеспечение воплощается в виде подготовки специальной технологической документации, которая призвана полностью описать сам тур, процессы его производства и услуги, предоставляемые туристам.

Состав и содержание технологической документации туров предусмотрены нормативными документами РФ. Туры и их технологическая документация должны отвечать нормативным требованиям, направленным на защиту прав потребителей. Они контролируются в процессе проведения сертификации туристской продукции. Технологическая документация комплектуется в папки туров.

В набор технологической документации для каждого тура обязательно включаются:

технологическая карты туристского путешествия – это документ, наглядно и лаконично дающий все необходимые для работы сведения и данные по туру. [1]
график загрузки туристских предприятий по маршруту отражает реальную загрузку туристских предприятий по маршруту и позволяет ее отслеживать и контролировать. [2]
лист бронирования – это конкретный заказ туриста или лица, уполномоченного представлять группу туристов, туроператору на формирование туристского продукта. [3]
договора с партнерами – поставщиками (с гостиницами, авиакомпаниями, автотранспортными предприятиями и др.) подтверждают возможности предоставления соответствующих услуг.
калькуляция или расчет стоимости тура – расчет стоимости тура производится суммированием себестоимостей каждой отдельной услуги и нормативно заложенного процента прибыли.
описание маршрута составляется в свободной форме для удобства работы менеджеров или супервайзеров по маршруту, гидов, а также для приложения к договору с турагентом для включения в текст информационного листка к путевке.
график движения по маршруту составляется в табличной форме с указанием дат и времени прибытия и отправления по каждому пункту маршрута.
карта-схема маршрута составляется для линейных и кольцевых маршрутов с целью наглядности пути следования.
описание технологических особенностей тура – это памятка о сроках подачи заявок на транспорт, билеты, бронирования мест в гостиницах, питание и т.д.
текста памяток для туристов составляются в особых, необходимых случаях, например, при организации специализированных туров или в случае направления туристов в эндемические страны.
справочные материалы по маршруты – это различные справочники, буклеты, расписание движения транспорта, работы музеев, адреса гостиниц, пути проезда к ним и другие материалы, освещающие особенности тура.
рекламные проспекты и буклеты предназначены для туристов с целью их ознакомления, информирования и рекламы возможностей туроператора по путешествиям.
прайс-листы – для каждой туроператорской компании они являются одним из рабочих документов.
листовки – в них информация излагается сжато, а цены турпакетов указаны лишь на небольшой срок.
развернутые ценовые предложения представляют собой объемные издания и включают не только полный перечень сезонных расценок предлагаемых туров, но и дополнительную информацию рекомендательного характера.