Технология и организация розничной торговли

Тема:Технология и организация розничной торговли. Технология и правило продажи  школьно-письменных и канцелярских товаров. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Содержание.

1. Введение Производство

2. Технология и организация розничной торговли школьно-письменных и канцелярских товаров.

2.1. Классификация, ассортимент школьно-письменных и канцелярских товаров (схема).

2.2. Приемка школьно-письменных и канцелярских товаров по количеству и качеству.

2.3.1. Поставщики, транспортирование

2.3.2. Технология приемки по количеству и по качеству (таблица).

2.3.4. Показатели качества школьно-письменных и канцелярских товаров.

2.3.5. Маркировка, упаковка, школьно-письменных и канцелярских товаров (рисунок)

2.4. Размещение и  хранение школьно-письменных и канцелярских товаров (фото подсобного помещен)

2.4.1.Условия и сроки  хранения (таблица)

2.4.2. Оборудование для размещения школьно-письменных и канцелярских товаров (фото подсобного помещения).

2.5. Подготовка к продаже школьно-письменных и канцелярских товаров.(ценник,сопров.док.утюг.)

2.6. Выкладка с размещением в торговом зале школьно-письменных и канцелярских товаров.

2.7. Обслуживание покупателя.

2.7.1.Встреча

2.7.2. Выявление спроса

2.7.3. Консультация, рекомендации покупателю

2.7.3.   Расчет  за покупку.

2.8. Охрана окружающей среды.

2.9. Охрана труда при организации

2.10. Выводы и предложение

2.11.Приложение 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Содержание

Введение

1. Состояние рынка  канцелярских и  школьно-письменных  товаров и России  и за рубежом.  Основные фирмы-производители

2. Классификация бумаги  и изделий из  бумаги и картона

3. Ассортимент бумаги  и изделий из  бумаги и картона  по классификационным  признакам

4. Потребительские  свойства бумаги  и изделий из  бумаги

Заключение

Список  литературы

Введение

     В мире производится свыше 300 млн. тонн бумаги и картона в год, что составляет около 50 кг на каждого жителя Земли. Наиболее общее деление бумаги по назначению выглядит так: для письма и печати (графические виды); газетная (традиционно выделяется в отдельный  сектор из-за существенного объема производства и значения для общества); бумага и картон для упаковки; санитарно-гигиеническая; техническая.

     Самый крупный потребитель бумаги - полиграфия. Из всего производимого в мире объема бумаги и картона около 30% составляют (как называют немцы) графические  виды, т. е. бумага для печати, письма, рисовальная, для копировально-множительной и цифровой печатной техники.

     Особняком стоит и бумага для широкой  гаммы изделий, в производстве которых  задействован полиграфический процесс. К ним относятся стеновые материалы - обои, различные плиты на основе слоистых пластиков. Их печатные свойства должны сочетаться со способностью поглощать составы, применяемые при их переработке и приклеивании, износоустойчивостью, долговечностью, способностью скрывать стеновые неровности. И хотя многоотраслевая полиграфия знает много различных материалов для печати (полимерных пленок, металлизированных и других композиционных материалов), основным материалом остается бумага.

     Целью данной работы является рассмотрение ассортимента и потребительских  свойств бумаги и изделий из бумаги и картона.

     В работе поставлены следующие задачи: рассмотреть состояние рынка  канцелярских и школьно письменных товаров в России и за рубежом; дать классификацию бумаги и изделий  из бумаги и картона; рассмотреть  ассортимент бумаги и изделий  из бумаги и картона по классификационным  признакам; изучить потребительские  свойства бумаги.

1. Состояние  рынка канцелярских и школьно-письменных  товаров и России и за рубежом.  Основные фирмы-производители

     В нашей стране производство многих канцтоваров  или сокращается или совсем отсутствует. Большая часть их привозится из-за рубежа. На рынке преобладает относительно недорогая импортная продукция, преимущественно поставляемая из стран  Юго-Восточной Азии, сравнимая по ценам с отечественными аналогами.

     Значительно лучше обстоит дело с производством  всех видов тетрадей и блокнотов, а в последнее время и с  производством офисных бумизделий. В продаже появились качественные ежедневники, бизнес-блокноты, календари, записные книжки.

     Так компания ХАТБЕР выпустила в продажу  десять новых дизайнов бизнес- блокнотов улучшенного качества. Формат А5, твёрдый переплёт, целлофанированная обложка, пятицветный текстовый блок-офсет №1, 60 г/кв.м 96% белизны. Качественный внутренний блок, яркая стильная обложка на любой вкус.

     Компания "АЛЬТ" подготовила к продаже  новую коллекцию элитных телефонных книжек на гребне формата А5 с вырубным алфавитом. Обложки изделий изготовлены  из первоклассных переплетных материалов ведущих итальянских фабрик. Блок выполнен на высококачественной офсетной бумаге, имеет 128 стр. и содержит обширный справочный материал.

     Суммарный объем производства тетрадей за 2001 год снизился на 8% , чем в 2000 году. В 2002 году производство тетрадей всех видов возросло на 4.6 % и составило  около 1750млн.шт. В том же 2002 году объем  импорта тетрадей составил около 28 млн. шт. на сумму $ 2 500 тыс. и экспорт  – 115 млн.шт. на сумму $ 7 950 (рис. 1).¹

     Рисунок 2. Структура рынка тетрадей

     К общим тетрадям относятся все  тетради, в которых больше 18 листов. В основном это тетради толщиной 48 и 96 листов.²

     В таблице 1 представлены основные производители  бумажных изделий.

     Таблица 1. Основные производители бумажных изделий в РФ

     Около 50 % рынка занимают три предприятия: «Бумизделия» в Москве, «Тулабумпром» в Туле и «Полотняно-заводская бумажная фабрика» в Калуге.

     «Бумизделия» - ведущее предприятие по производству бумажно-беловой продукции в России и СНГ. Это, прежде всего, хорошо известная торговая марка «Восход».

     В последнее время производство предприятия  было значительно модернизировано. Закуплено новое оборудование Smyth для изготовления твердых переплетов к тетрадям и машина для перфорации на уголках ежедневников. Также обновляется печатный парк. Осуществляется постепенный переход от пленочных материалов (ПВХ) на обложках к современным переплетным материалам из искусственной и натуральной кожи. Новые изделия появятся уже в июле.

     Уже сейчас потребителям предлагается широкий  ассортимент изделий с торговой маркой ВОСХОД, который пополнился за счет новых позиций тетрадей разных форматов и назначений, записных книжек и других наименований изделий с современным и ярким дизайном. Выходит серия офисных изделий с привязкой к году (ежедневники, еженедельники, планинги), выполненных в едином стиле. Планируется выпуск вышеуказанных изделий в недатированном варианте.

     Интересны школьные тетради серий «Дети-волшебники», «Бабочки», «Веселые спортсмены», серия  с современными и ретро автомобилями. Был обновлен и получил дополнение комплект тематических тетрадей. Среди  общих тетрадей эксклюзивными являются: тетрадь формата А5 на спирали  с микроперфорацией и двухсторонняя тетрадь- конспектор серии «Окна мира». Получили новый, очень актуальный дизайн тетради для рисования.

     В настоящее время ОАО «Тулабумпром» - одно из крупнейших предприятий СНГ по производству обоев и выпуску картонно-навивной тары круглого сечения. На предприятии производится широкий ассортимент общих и школьных тетрадей, флексографических резиновых валов лазерного гравирования, бумажных мешков, картонно-навивных барабанов, шпулей, бумажно-беловых изделий.

     «Полотняно-заводская  бумажная фабрика» в настоящее время  производит широкий ассортимент  бумажно-беловых товаров: школьные тетради, общие, для конспектов, дневники, блокноты, альбомы для рисования, папки для рисования и черчения, книги учета и многое другое, а  также тестлайнер и флютинг, гофрокартон и гофрокороб.

     Ассортимент выпускаемой продукции постоянно  растет. На сегодняшний день - это  более 150 наименований бумажно-беловых  товаров, более 300 млн. тетрадей в год.

     Школьные  тетради – тетради толщиной 12, 16 и 18 листов.

     Основные  производители школьных тетрадей в  РФ представлены в таблице 2.

     Таблица 2. Основные производители школьных тетрадей в РФ

     Самыми  крупными производителями являются ОАО "Тулабумпром" и «Архангельский Целлюлозно-Бумажный комбинат». Оба предприятия выпускают около 20% школьных тетрадей по России.

     ОАО "Тулабумпром" выпускает широкий ассортимент школьных и общих тетрадей на Германском оборудовании фирм "Вила" и "Биеломатик".

     Архангельский ЦБК является вторым крупнейшим в  России производителем школьных тетрадей. Его доля в общероссийском производстве в 2002 году составила 21%. В первом полугодии 2003 года производство ученических тетрадей (в 12-листном исчислении) увеличилось  на 3,8% по сравнению с аналогичным  периодом прошлого года до 164 млн. 12 тыс. штук. АЦБК основан в 1940 году. Сегодня комбинат оснащен современным оборудованием и выпускает целлюлозу, бумагу, картон и гофракартон, ДВП. Доля АЦБК в общем объеме производства тарного картона России составляет более 36%. Комбинат выпускает 12% всей отечественной товарной целлюлозы.

     Тетрадный цех АЦБК был пущен в эксплуатацию в 1963 году. Сегодня цех оснащен  девятью линовально-  тетрадными агрегатами, проектная производительность каждого из которых превышает 80 тыс. тетрадей в смену. Тетради – перспективная и конкурентоспособная продукция, и сейчас объемы ее выпуска превышают 300 млн. штук в год.

     Тетради выпускаются объемом 12, 18, 48 листов. Размер тетрадей 170х205 мм. Школьные тетради  вырабатываются со следующими видами линовок: в одну горизонтальную линию, в две горизонтальные линии различной  интенсивности с редкими наклонными линиями, в клетку размером 5х5, 7х7 мм. Цвет основных линий может быть фиолетовый, зеленный, голубой.

     Для изготовления тетрадей применятся писчая бумага ГОСТ 18510 плотностью 65 г/м2. Тетради объемом 12, 18 листов выпускают с однотонной или многокрасочной обложкой из обложечной, офсетной и мелованной бумаги плотностью 80 г/м2, общие тетради объемом 48 листов – выпускаются с оригинальной многокрасочной обложкой. Тетради 12 и 18 листов производятся с полями.

     ЗАО "Северо-западная лесопромышленная компания" (СЗЛК) в июле 2002г. запустила  на Каменногорской фабрике офсетных бумаг новую линию по производству тетрадей на двойной евроспирали. Мощность новой линии составляет 14,2 тыс. тетрадей в сутки. На Каменногорской фабрике офсетных бумаг работают также две линии по производству тетрадей. Одна из них - немецкой фирмы Will - производит тетради на скрепке в объеме 369,6 тыс. тетрадей в сутки. Вторая линия - немецкой фирмы Kubler - производит тетради на спирали и альбомы для рисования в объеме 47,52 тыс. изделий в сутки. В ассортименте изделий, производимых СЗЛК - тетради на скрепке, тетради и блокноты на спирали, альбомы для рисования, папки для акварели и черчения а также ватман. СЗЛК возглавляет вертикально-интегрированную группу промышленных компаний, три из которых расположены на Северо-Западе России. Это Неманский ЦБК (Калининградская область), Каменногорская фабрика офсетных бумаг (Ленобласть) и Няндомская лесопромышленная компания (Архангельская область).

     Динамика  производства пишущих принадлежностей  в РФ представлена в таблице 3 и  на рис. 3. .

     Рисунок 3. Динамика производства пишущих принадлежностей  в РФ

     Производство  авторучек и карандашей стало  снижаться. В 2001 году оно составило  около 60% от объема производства 2000 года. Зато производство фломастеров выросло  почти в три раза.

     Объем производства ручек в России в 2002 году составил около 7 млн. шт. В то же время объем импорта (только официального) составил около 23 млн. шт. на сумму $ 850 тыс. и экспорта – 140 тыс. шт. на сумму $ 10 тыс. Структура рынка авторучек  представлена на рис. 4.

     Рисунок 4. Структура рынка авторучек

     В настоящее время авторучки в  нашей стране производят только на нескольких крупных заводах, если не считать кустарного производства.

     Основные  производители пишущих принадлежностей  в РФ представлены в таблице 4.

     Таблица 4. Основные производители пишущих  принадлежностей в РФ

     «Государственное  унитарное предприятие по производству средств письма и других товаров  народного потребления и продукции  производственно-

     технического  назначения ГП "Союз"» одно из самых крупных производителей ручек  в России.

     Предприятие "Совтехстром" Башкирской Республиканской Организации Всероссийского Общества Инвалидов - один из ведущих производителей изделий из пластмассы на территории республики Башкортостан. Выпускаемая продукция - игрушки, канцелярские товары и культтовары, изготавливаемые из высококачественных материалов. Продукция предприятия "Совтехстром" была отмечена дипломами и наградами на республиканских и всероссийских выставках. Помимо этого предприятие занимается оптово-розничной торговлей канцелярскими товарами и игрушками ведущих фирм-производителей России и Зарубежья.

     Производство  современных гелевых авторучек создано в поселке Мошенское Новгородской области. Предприятие организованно корейскими переселенцами.

     Фирма “Гедеон”, созданная ими, уже отправила заказчикам первую партию современных авторучек. Пока на предприятии занято только 60 человек, но после выделения средств из областного бюджета их число будет увеличено более чем вдвое. Семьдесят пять дополнительных рабочих мест предназначены для трудоустройства безработных, состоящих на учете в местном центре занятости, а также для инвалидов.

     Объем производства карандашей в 2002 году составил около 140 млн. шт., объем импорта –  около 23 млн. шт. механических (производство которых у нас совсем исчезло) на сумму $2 300 тыс. и 136 млн. шт. деревянных карандашей на сумму $1700 и экспорт  составил 20 тыс. механических и 560 тыс. деревянных карандашей на общую сумму $63 тыс (рис. 5).

     Рисунок 5. Структура рынка карандашей

     Основные  производители карандашей в РФ представлены в таблице 5. 
 
 

     Таблица 5. Основные производители карандашей в РФ

     Основным  производителем карандашей в России является ОАО "Карандашная фабрика  им. Красина". Фабрика выпускает  карандаши для письма заточенные с колпачком, с ластиком, с декоративной отделкой поверхности, наборы для рисования от 6 до 24 цветов, овальный карандаш с овальным стержнем для плотницких и столярных работ, полимерный маркировочный карандаш для работ по стеклу, пластику, штукатурке и металлу, специальный разметочный карандаш, проявляющийся при соприкосновении с водой, угольный карандаш для ретуширования, эскизов, рисования. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение.

Время и место  изобретения бумаги точно не известны. Китайские летописи сообщают, что  бумага была изобретена в 2 веке. Производство бумаги в Китае издавна получило мировое распространение. В 6 - 8 веках, производство бумаги существовало в  Средней Азии, Карее, Японии и других странах Азии. В 8 - 9 веках, производство бумаги распространилось в странах, где бумага стала вытеснять папирус. В 11 - 12 веках, бумага появилась в  Европе, где вскоре заменила пергамент.

В Китае основным сырьем для изготовления бумаги были стебли бамбука и луб шелковичного дерева.

Разновидность картона от бумаги, отличается от нее  большим количеством бумажной массы  на единицу площади. Для получения  картона чаще используют вещества с  более грубыми и жесткими волокнами - бурую древесную массу, целлюлозу  и макулатуру.

Картон был  распространен в практике европейских  художников эпохи Возрождения 17 - 18 веках.

Сырье и производство бумаги и картона.

Для производства бумаги и картона используют следующие  основные виды сырья: древесная целлюлоза  и древесная масса, бумажная макулатура.

Древесная целлюлоза  и древесная масса - волокнистый  материал, получаемый путем химической обработки древесины, применяется  для изготовления пергамента, газетной, печатной бумаги, картона.

Бумажная макулатура - волокнистый полуфабрикат, который  применяется для выработки белой  бумаги и обверточных бумаг и картона.

Для придания бумаги белизны, гладкости и других свойств  используют наполнители: гипс, мел, каолин, тальк.

Для повышения  прочности, улучшения внешнего вида бумаги, использования ее для письма чернилами и получения других качеств в бумажную массу или  на поверхность бумаги добавляют  клеющие вещества: парафин, крахмал, казеин, синтетические смолы и др.

В производстве бумаги применяют красители. Она  бывает окрашена с одной или двух сторон, одноцветная или многоцветная.

Ассортимент бумаги и картона.

Бумагу  по назначению различают для печати, декоративную, для письма, машинописи, черчения, рисования и др.

Бумага  для печати предназначена для печатания издательской и изобразительной продукции. К ней относятся: бумага газетная, иллюстрационная, картографическая, документальная, тетрадная, обложечная, афишная, этикеточная.

Бумага  декоративная имеет окрашенную, гладкую поверхность или поверхность, имитирующую бархат, мрамор, кожу, полотно.

Бумага  для письма бывает клееная, среднезольная, каланрдированная. Различают бумагу цветную, тетрадную, почтовую.

Бумага  для машинописи бывает слабоклееной машинной или односторонней гладкости. Предназначена для печатания на пишущей машинке.

Бумага  чертежная выпускается машинного и ручного отлива. Бумага машинного отлива высоклееная, с прочной поверхностью, машинной гладкости; используют для всех видов чертежных работ и рисования акварелью. Бумага ручного отлива - ватман. Отличается большим сопротивлением к истиранию и шероховатой поверхностью, применяют для черчения и рисования.

Бумага  рисовальная представляет собой прочную высоклееную бумагу с гладкой или шероховатой поверхностью для рисования карандашом, тушью или акварелью.

Картон вырабатывают тарный и упаковочный для полиграфического производства.

К изделиям из бумаги и картона относят тетради, дневники школьные, альбомы, блокноты, записные книжки, книги для записей, папки, санитарно - гигиенические изделия.

Тетради различают ученические (школьные), общие, для рисования, эскизов, заметок, записи слов, нот.

Тетради ученические изготавливают из писчей бумаги №1, тетрадной, объемом 12, 18, 24 листа.

Тетради общие выпускают из писчей бумаги №1, тетрадной и писчей №2, с линовкой в горизонтальные линии или в клетку, объемом 48 и 96 листов. Тетради общие бывают со съемными блоками.

Тетради для рисования получают из рисовальной бумаги, объемом 8, 16, 24 листа.

Тетради для эскизов могут быть из бумаги рисовальной, мелованной и других видов, объемом 12 и 48 листов.

Тетради для заметок обычно из писчей бумаги №1, объемом 24, 48 и 96 листов.

Тетради для слов изготавливают из писчей бумаги №1, тетрадной, объемом 24 листа, с цельнобумажной обложкой.

Тетради для нот имеют специальную линовку в виде нескольких горизонтальных станов с пятью параллельными линиями в каждой.

Дневники  школьные выпускают из писчей бумаги №1, 2, писчей цветной, с печатью по установленной форме, объемом 40 листов, в обложке.

Альбомы выпускают для фотоснимков, черчения, рисования, эскизов, стихов. Различают по материалу переплета и блока, объему (количеству листов), размеру (в миллиметрах).

Блокноты изготавливают из бумаги писчей №1, 2 и других видов, объемом обычно 50 отрывных листов, имеющих просечку или скрепленных с обложкой спиралью.

Записные  книжки разнообразны по материалу блока и переплетной крышки, объему, конструкции и оформлению. Они могут быть с алфавитом и без него.

Книги для записей бывают канцелярские и книги учета, алфавитные, для записи кулинарных рецептов, книги - каталоги.

Папки различают для бумаги, нот, художников, дипломных работ, черчения и рисования, для школьных тетрадей. Они разнообразны по исходному материалу, конструкции, оформлению и размерам.