Технология и организация туристического продукта на примере горнолыжного туризма США
«ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ ЛУГАНСКОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА»
КУРСОВАЯ РАБОТА
дисциплины «Технология и организация туристической деятельности »
на тему: Технология и организация туристического продукта на примере горнолыжного туризма США
Митюгиной А.А.
Руководитель
Преподаватель спецдисциплин,
специалист высшей категории,
старший преподаватель
________________ _________
г. Луганск 2015 год
«ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ ЛУГАНСКОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА»
ЗАДАНИЕ
для выполнения курсовой работы по дисциплине «Технология и организация
туристической деятельности »
студентке группы ТУ-32 -12 Митюгиной Анастасии Андреевне
Тема: Технология и организация туристического продукта на примере горнолыжного туризма США
Выходные данные для работы: вид туризма – спортивный, маршрут: Украина – США – Украина.
Состав работы:
- Пояснительная записка
Вступление
I. Анализ туристического потенциала США.
II. Организация и технологические особенности горнолыжных туров в США.
III. Технология деятельности туристического предприятия при формировании горнолыжного тура в США.
Выводы.
Список литературы.
Приложения.
Рекомендованная литература:
- Любіцева О.О. Методика розробки турів. Навчальний посібник. – К.: “Альтерпрес”, 2003. – 104 с.
- Маринин М.М. Туристские формальности и безопасность в туризме. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 144 с.
- Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 400 с
- Центр международного туризма http://worldwidetour.ru
Задание рассмотрено и утверджено на заседании цикловой комиссии спецдисциплин направления «Туризм»
«_____» ______________2015 года протокол № ____
Задание выдано:___________________2015 года
Срок выполнения:___________________
Задание выдал преподаватель_________________
РЕФЕРАТ
Курсовая работа включает 46 листов формата А4, 18 литературных источников, 3 приложения.
ТУРИСТИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ, ТУРИСТИЧЕСКАЯ ПОЕЗДКА, ТУР, ГОРНОЛЫЖНЫЙ КУРОРТ, СПОРТИВНЫЙ ТУРИЗМ, ГОРНОЛЫЖНЫЙ ТУР, ТУРИСТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ, ТУРИСТИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ.
Целью курсовой работы является создание горнолыжного тура в США, учитывая характерные особенности подобных туров, а также, исходя из туристических ресурсов и туристического потенциала данной страны. Цель достигается путем комплектования основных и дополнительных услуг, входящих в состав тура на одно лицо, учитывая особенности транспортного сообщения со страной, а также ее туристическую инфраструктуру.
В работе анализируется природный и культурно – исторический потенциал США, прослеживается технология сотрудничества предприятий – поставщиков услуг, разрабатывается программное обеспечение тура.
В работе разработан горнолыжный тур, составлено его программное наполнение и определены технологи продвижения данного тура на рынке туристических услуг.
СОДЕРЖАНИЕ
Вступление
I. Анализ туристического потенциала Соединенных Штатов Америки 6
1.1. Анализ природного туристического потенциала
США.
1.2. Анализ культурно – исторического потенциала
США.
1.3. Определение и разновидности горнолыжного
туризма.
II. Организация и технологические
особенности горнолыжных туров в Соединенные
Штаты Америки
2.1. Технология сотрудничества со средствами
размещения.
2.2. Технология организации питания в пределах тура. 17
2.3. Технология сотрудничества с транспортными
компаниями.
2.4. Технология сотрудничества с страховыми
компаниями.
III. Технология деятельности
туристического предприятия при формировании
нового тура
3.1. Общая характеристика нового тура,
его направленность.
3.2. Определение программного обеспечения
нового тура в соответствии к его
тематики.
3.3. Подготовка информационно-методического
и рекламногообеспечения тура. Технологии
продвижения туристического продукта.
Выводы
Литература
Приложение А (Памятка горнолыжника)
Приложение Б (Ваучер)
Приложение В (Агентское соглашение)
ВСТУПЛЕНИЕ
С самого начала существования цивилизованного общества человек нуждался в отдыхе. И по мере развития человечества развивалась наряду со всеми и туристическая отрасль.
Сейчас туризм является одной из крупнейших и динамичных отраслей экономики. Высокие темпы его развития, большие объемы валютных поступлений активно влияют на различные сектора экономики, что способствует формированию собственной туристской индустрии. На сферу туризма приходится около 6% мирового валового национального продукта, 7% мировых инвестиций, каждое шестнадцатое рабочее место, 11% мировых потребительских расходов. Таким образом, в наши дни нельзя не заметить того огромного влияния, которое оказывает индустрия туризма на мировую экономику [3].
Люди путешествуют в поисках новых впечатлений (смена занятий, образа жизни, обстановки), так как стремление к разнообразию – одна из характерных черт и мотивировок человеческой жизни (после удовлетворения основных потребностей). Туризм, таким образом, можно охарактеризовать как стремление к удовлетворению потребности в разнообразии, чему в немалой степени способствует посещение горных массивов.
Горы всегда поражали человека своим величием, труднодоступностью и непредсказуемостью. С их склонов люди любовались живописными долинами и ущельями, шумными водопадами и бурными реками. Пожалуй, среди всех видов туризма только горный рождает такое же сильное чувство как любовь, и любовь к горам вообще – и к горнолыжному туризму в частности – остается с человеком на всю жизнь. Сейчас горнолыжные туры на горнолыжные курорты становятся все более популярными [1].
По своей популярности и массовости лыжный туризм занимает одно из первых мест, приближаясь в этом отношении к туризму пешеходному. Стремительное развитие туризма, организация массового отдыха лыжников, обеспечение необходимого при этом комфорта привели к созданию в ряде развитых стран целой индустрии зимнего отдыха, занявшей ведущие позиции в национальной экономике.
Раньше поездки, например, с целью катания на лыжах, не носили столь массового характера, да и оснащение горнолыжных центров оставляло желать лучшего. Сегодня мы можем рассматривать горнолыжный туризм как состоявшееся явление. Особенно большой интерес туристы проявляют к поездкам в зимний период в горнолыжные центры [1].
Наиболее освоены украинцами лыжные курорты Австрии, Франции, Швейцарии, России. Что касается горнолыжных курортов США – они мало знакомы местному потребителю данного туристического продукта Актуальность темы заключается в расширении географии туристических поездок для украинского рынка.
Целью курсовой работы является изучение особенностей горнолыжного туризма, специфики организации и осуществления горнолыжного туризма, а также технология формирования и продвижения нового выездного туристического продукта на примере горнолыжного туризма США.
В соответствии с целью задачами курсовой работы являются:
- осуществить оценку туристического потенциала США;
- дать определение и
- рассмотреть технологию
- исследовать технологию
- дать общую характеристику нового тура;
- определить программное
- исследовать технологии
Объект исследования: туристический продукт.
Предмет исследования: особенности разработки, внедрения и продвижения горнолыжного тура.
Основу исследования составляют такие методы как анализ литературных источников и интернет – ресурсов, анализ статистических данных, исследование картографических источников.
Информационной основой исследования являются труды отечественных и зарубежных ученых и информационные ресурсы Всемирной сети Интернет.
Научное значение работы состоит в том, что в ней рассматриваются особенности разработки, внедрения и реализации местному потребителю горнолыжного тура в США.
Практическое значение заключается в том, что результаты исследования могут быть использованы в практической деятельности туроператор в.
Структура курсовой работы – работа состоит из вступления, трех разделов с подразделами, выводов, списка использованных источников и приложений.
I. АНАЛИЗ ТУРИСТИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА СОЕДИНЕННЫХ ШТАТОВ АМЕРИКИ
1.1. Анализ природного туристического потенциала США.
Соединенные Штаты Америки располагаются в центральной части североамериканского континента, занимая обширную площадь между 25-й и 57-й параллелями северной широты. С востока омываются водами Атлантики, на юге - Мексиканским заливом Карибского моря, на западе и юго-западе - Тихим океаном, северное и северо-западное побережья Аляски - Северным Ледовитым океаном.
США граничат с Канадой на севере (общая протяженность границы 8893 км, включая 2477 км на Аляске), с Мексикой на юге (3141 км), с Россией на северо-западе (морская граница по Берингову проливу и арктическому шельфу, расстояние между островами Малый и Большой Диомид, принадлежащими США и России соответственно, составляет всего 4 км) и Кубой на юго-востоке (граница как морская, по проливу Флорида, так и по суше, в районе американской ВМБ Гуантанамо, расположенной непосредственно на Кубе).
Гавайские острова находятся в центральной части Тихого океана, на расстоянии около 4000 км от материковой части страны. Множество островных территорий, также в той или иной форме принадлежащих США, разбросано по всей акватории Тихого и Атлантического океанов.
Общая площадь страны около 9,36 млн кв. км (9,82 млн кв. км - с островами и подопечными территориями) [11].
Основную часть территории США по особенностям рельефа делят на восемь провинций: Аппалачи, Береговые равнины, Внутренние возвышенности, Внутренние равнины, возвышенность у озера Верхнего, Скалистые горы, Межгорные плато и Тихоокеанские Береговые горы. Аляска и Гавайские о-ва тоже являются самостоятельными провинциями.
Аппалачи – горная страна, простирающаяся на 1900 км от северной части штата Мэн до центральной части штата Алабама. Здесь расположены все значительные горные вершины Востока США, из них не менее 20 превышают 1520 м и 8 – 1830 м. В составе провинции выделяют следующие районы: Пидмонт, горы Блу-Ридж, Хребты и Долины, Аппалачские плато, горы Адирондак, долина р.Св. Лаврентия и Новая Англия.
Массивные горы Уайт-Маунтинс в штатах Нью-Гэмпшир и Мэн сильно расчленены. Высшая точка – гора Вашингтон (1917 м).
Горы Грин-Маунтинс, наиболее широко развитые в Вермонте, тоже сильно расчленены, но средние высоты здесь по крайней мере на 300 м ниже, чем в горах Уайт-Маунтинс.
Возвышенность Таконик расположена между горами Грин-Маунтинс и р.Гудзон и отличается холмистой поверхностью с высотами менее 600 м. На востоке возвышенность примыкает к одноименным горам с вершиной Дорсет (1149 м) [11].
На обширной территории США можно найти почти все типы климата, от арктического и субарктического на Аляске, до тропического на Гавайских островах, в Калифорнии и во Флориде. В основной же части страны климат умеренный континентальный, влажный на востоке и сухой на западе. На узкой полосе тихоокеанского побережья прослеживаются морской умеренный (на севере) и средиземноморский (на юге) типы климата.
Общий температурный фон достаточно равномерный. Летом температура в большинстве районов колеблется от +22°С до +28°С, при этом разница между северными и южными штатами относительно невелика. Зима на большей части территории страны довольно мягкая - среднеянварская температура колеблется от -2°С на севере до +8°С на юге. Однако нередки значительные колебания температур из-за свободного проникновения воздушных масс как из арктического региона, так и из тропических широт (расположенные в меридиональном направлении горные системы США выступают в роли своеобразной «трубы», по которой циклоны и антициклоны перемещаются с севера на юг или наоборот, практически не встречая препятствий).
В горных районах всегда прохладнее, чем на прилегающих территориях равнин - летом на 4-8 градусов, зимой - на 7-12. В то же время в приокеанических районах зимой всегда теплее, а летом - прохладнее, чем в центре страны (восточное побережье страны, обогреваемое теплым Гольфстримом, почти на всем своем протяжении имеет температуру на 5-7 градусов выше, чем центральные и западные районы).
В зависимости от характера горных систем заметно меняется и устойчивость погоды - в невысоких Аппалачах климат мало отличается от равнинных районов востока страны и довольно постоянен, в то время как обширные и высокие хребты системы Кордильер широко известны своей более прохладной, сухой и непостоянной погодой.
Характер распределения осадков также очень неравномерный. В юго-восточных штатах и на тихоокеанском побережье выпадает до 2000 мм дождя в год, на Гавайских островах - до 4000 мм и более, в то время как в центральных районах Калифорнии или Невады - не более 200 мм. Причем характер распределения осадков целиком зависит от рельефа местности - западные склоны гор и приатлантические районы получают заметно больше дождя, чем восточные, в то время как на всей территории Великих равнин, от прибрежных низменностей юга до лесистых районов севера, выпадает почти одинаковое количество осадков (около 300-500 мм) [11].
Система Национальных Парков США (National Park System, NPS) насчитывает 391 район-подразделение (58 из которых являются Национальными парками), общей площадью более 33,9 миллионов гектаров. Эти подразделения, к которым относятся Национальные парки, Национальные памятники, берега озер, зоны отдыха, живописные реки и тропы находятся под контролем государства. В среднем, каждые два года на заседаниях Конгресса учреждается 4-5 новых парковых подразделений. С 1970 года количество парков выросло почти на 50%.
Руководит работой Системы
Национальных Парков США бюро
в структуре министерства
Таким образом, можно с уверенностью отнести США к странам, имеющим богатый природно – ресурсный потенциал для развития туризма.
- Анализ культурно – исторического потенциала США
Американцы с необычайным почтением относятся к собственной истории и потому бережно сохраняют свое историческое и культурное наследие в виде мемориалов, исторических и даже тематических парков. В списке Национального регистра исторических мест США более 50 тысяч объектов, обладающих исторической ценности в масштабе нации [16].
В глазах мировой общественности (особенно для европейского туриста) культурно-исторический потенциал США не так очевиден в силу относительной краткости их истории, но наследие коренных народов Северной Америки, памятники освоения Дикого Запада, а также исторические кварталы Нью-Йорка, Бостона, Нового Орлеана и ряда других городов страны все же весьма привлекательны для зарубежного туриста.
Успехом пользуется, например, Джеймстаун, штат Виргиния – воссозданное поселение первых английских колонистов. Воссоздан не только форт, но и индейские деревни – все они населены специально нанятыми актерами, помогающими посетителям почувствовать себя в начале XVII века. Другой пример – Виргиния-Сити, штат Невада, где воссоздана атмосфера времен «золотой лихорадки». Здесь туристы могут посетить салун, посмотреть на ковбойскую дуэль или попробовать намыть золота.
Если история не столь привлекает в США зарубежных туристов, то с гораздо большим удовольствием они едут в страну для знакомства с достижениями современной американской культуры, многие черты которой давно уже приобрели мировой масштаб. Если для среднестатистического туриста Италия – это шедевры античного Рима и эпохи Возрождения, то США – это Голливуд и Диснейленд, Нью-Йорк и Лас-Вегас.
Ни одна поездка в США не может считаться полной, пока в фотоальбоме не будут отражены всемирно известные небоскребы Нью-Йорка и Чикаго, мост Золотые Ворота в Сан-Франциско и пальмы Беверли-Хиллс.
Как самих американцев, так и гостей страны привлекают музеи, фестивали и тематические парки, отражающие жизнь США сегодня. Это и музей рок-н-ролла в Кливленде, шт. Огайо, и фестивали музыки в стиле кантри в Нэшвилле, штат Теннеси, и парк развлечений киностудии «Юниверсал» во Флориде [16].
США – «плавильный котел» из многих рас, этносов и конфессий. Однако переплавившись в американца вчерашние европейцы или жители Карибских островов не забывают о своих корнях. Этнические кварталы типа Маленькая Италия (Little Italy) или Чайна-таун не менее популярны среди посетителей Нью-Йорка, чем сами небоскребы (скажем, какой русский турист не съездит на Брайтон-Бич), а Маленькая Гавана – едва ли не главная достопримечательность Майами.
Интерес среди туристов вызывают также этнические фестивали: немецкие в Пенсильвании, скандинавские в Миннесоте и т.д. В Нью-Йорке всегда шумно отмечается День Святого Патрика, в Сан-Франциско – китайский Новый Год, а в Новый Орлеан тысячи туристов съезжаются на карнавал Марди-Гра, имеющий французские корни.
Особый популярностью пользуется культура американских индейцев. Их резервации (особенно в штатах Юго-Запада) – объект постоянного нашествия туристов, желающих познакомиться с обычаями и жизненным укладом коренных американцев 16].
Исходя из этого, можно констатировать, что США, несмотря на сравнительно небольшой возраст как государство обладают значительным и привлекательным для туристов культурно – ресурсным потенциалом.
- Определение и разновидности горнолыжного туризма
Анализ большого количества толкований понятия «горнолыжный туризм» показал, что в настоящий момент отчетливо выделяются две его наиболее общие трактовки. Во-первых, горнолыжный туризм рассматривается как разновидность горного туризма, предполагающая спуск с гор по естественным снежным склонам и специально подготовленным трассам на лыжах. Во-вторых, в качестве разновидности спортивного туризма. [1]
В настоящее время данные трактовки понятия «горнолыжный туризм» устарели и не отражают реального положения дел в данной сфере. Сегодня программа организации горнолыжного туризма должна иметь многофункциональный характер и предполагает не только катание с гор, но и отдых, досугово - развлекательные мероприятия, оздоровительные программы, способные поднять жизненный тонус отдыхающих, удовлетворить их духовные и эмоциональные потребности. Именно эти характеристики и привлекают современного потребителя к горнолыжному туризму, из горного и спортивного туризма, ориентированного на «единицы», он становится массовым, благотворно влияющим на здоровье и состояние человека.
Занятие горнолыжным туризмом позволяет человеку сменить обстановку, обеспечивает достаточную мышечную активность, стимулирует естественный иммунитет - невосприимчивость организма к болезнетворным бактериям, то есть, на наш взгляд, это характеризует его как разновидность рекреационного вида туризма.
Исходя из этого, формулируется определение горнолыжного туризма, под которым понимается разновидность рекреационного туризма, предполагающую спуск с гор по естественным снежным склонам и специально подготовленным трассам на лыжах в оздоровительных целях. [1]
Этот увлекательный туризм разделился на несколько видов: экологический, спортивно-любительский и оздоровительный.
Экологический горнолыжный туризм
Этот вид горнолыжного туризма часто называют еще и приключенческим, или экстремальным экологическим горнолыжным туризмом. Экотуризм подразумевает длительные путешествия, активный отдых на лоне природы, пешие походы и спуски на лыжах. Появился горнолыжный эко туризм относительно недавно, но уже приобрел массу поклонников. Люди, которые предпочитают отдыхать активно, и оригинально, обязательно оценят такие экстремальные развлечения. К тому же восхитительно пьянящий горный воздух и шикарные, живописные пейзажи в бело-зеленых тонах запомнятся надолго. А воспоминания о таком отдыхе, обязательно позовут вернуться в горы, чтобы снова испытать эти невероятные ощущения гармонии и единения с природой.
Спортивно-любительский горнолыжный туризм
Этот вид туризма весьма демократичен, ведь выбирают его не только профессионалы, но и новички-любители. На любом снежном курорте есть большой выбор трасс, от наипростейших до самых сложных и даже опасных. А это значит, что возможность вдоволь покататься есть у всех, не зависимо от навыков и умения стоять на лыжах, как и испробовать на собственном опыте все виды горнолыжного спорта. А физические нагрузки во время катания абсолютно неощутимы, ведь радость и ощущение полета перекрывает ощущение усталости. Ни один спортзал не способен дать такую действенную и эффективную тренировку, длящуюся к тому же несколько часов подряд, и приносящую такое огромное удовольствие, как горнолыжный спорт.
Оздоровительный горнолыжный туризм
Польза для здоровья от занятий горнолыжным туризмом неоспорима. Все виды горнолыжного туризма плюс чистейший горный воздух и ежедневные занятия спортом благотворно влияют на укрепление иммунитета. В горах легко можно зарядиться жизненной энергией и отличным настроением на год вперед. И тогда никакие депрессии и нервные расстройства не страшны. Катание на лыжах дает нагрузку практически на все группы мышц, тренируя и укрепляя их. Поэтому на горнолыжных курортах нередкое явление − семьи с маленькими детьми. При условии занятий горными лыжами с детства крепкое здоровье и правильное развитие растущего организма ребенка обеспечены.
Пожалуй, ни один вид активного отдыха не способен подарить такое количество драйва, как горнолыжный туризм. Непередаваемое чувство скорости и свободы, которые испытывает лыжник на снежной трассе, сравнить просто не с чем. Если рассматривать разные виды горнолыжного спорта, то станет заметно, что именно горные лыжи с каждым годом приобретают все большую популярность. А количество азартных покорителей снега неумолимо растет.
II. ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ГОРНОЛЫЖНЫХ ТУРОВ В СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ
- Технология сотрудничества со средствами размещения
Отели США представлены различными типами, классами и видами - это семейные отели, отели-курорты, мотели, бюджетные отели, апарт-отели, отели-пентхаузы. Как таковой, утвержденной государством, системы звездности в США нет, поэтому гостиничный бизнес пользуется ей достаточно произвольно. В основном уровень обслуживания и престижности отеля определяется принадлежностью его той или иной гостиничной цепи. Торговый знак таких фирм, как "Hilton", "Marriott", "Radisson", "Forte", "Kempinsky", "Holiday Inn", "Intercontinental", "Ramada", "Maritim", является гарантом высокого уровня обслуживания.