Технология продаж пляжных туров в Шри-Ланку

Содержание

Введение

Туризм –  это одна из важнейших сфер деятельности современной экономики, нацеленная на удовлетворение потребностей людей и повышение качества жизни населения. При этом в отличие от многих других отраслей экономики туризм не приводит к истощению природных ресурсов. Будучи экспортноориентированной сферой, туризм проявляет большую стабильность по сравнению с другими отраслями в условиях неустойчивой ситуации на мировых рынках.

В современном мире индустрия  туризма является одной из наиболее доходных и динамично развивающихся  отраслей экономики. Доходы от туризма  составляют  до 30% бюджетов многих экономически развитых стран и до 80% доходов многих небольших государств, не имеющих других значимых источников доходов.

Также туризм это  не только экономическая сфера деятельности, но и туризм это, прежде всего сфера  отдыха, сфера восстановления сил  и эмоций, это поездки с целью  лечения и познания нового, путешествие  к родственникам и поездки за новыми эмоциями. Среди видов туризма особенно выделяются пляжный, экскурсионно-позновательный, деловой и оздоровительный.

Пляжный туризм является одним из самых популярных видов  отдыха у россиян: 38% российских туристов предпочитают отдыхать у воды. Это направление активно развивается на Черном и Балтийском морях.  Большие перспективы развития пляжного отдыха есть у курортов Азовского  и Каспийского  морей. При соответствующем развитии инфраструктуры этот вид туризма мог бы получить широкое распространение  в Приморском крае. Зарубежные пляжи каждый год привлекают все больше туристов, как российских так и иностранных. Люди стремятся расширить свой кругозор, путешествуя по разным местам, тем самым познавая новую информацию о новых туристических центрах и привлекая этим новых потребителей туристских услуг.

Приоритетными направлениями в  пляжном туризме у путешественников являются Испания, Таиланд, Турция, Египет и многие другие жаркие страны.

Одним из наиболее интересных и доступных удалённых дестинаций пляжного отдыха является Шри-Ланка.

Актуальность данной курсовой работы состоит в том, что пляжный  туризм представляет одну из наиболее динамичных и перспективных форм туристской деятельности, на сегодняшний день он один из самых востребованных видов отдыха. Пляжный туризм бурно обсуждается на интернет сайтах и в периодической печати, его организация с каждым годом все больше меняется в лучшую сторону, что делает его интересным для полного и всестороннего изучения. Азиатские, а в частности, курорты

Шри-Ланки пользуются огромным спросом у российских туристов.

Целевая аудитория Шри-Ланки очень разнообразна. К морю  едут все: семейные пары с детьми, влюбленные, молодожены, пенсионеры, компании друзей. В Шри-Ланку едут туристы всех возрастов. Уровень обеспеченности у них тоже самый разный. Значительный процент гостей — люди, впервые приехавшие в Шри-Ланку. 

Шри-Ланка – рай для любителей пляжного отдыха, с развитой туристической инфраструктурой и благоустроенностью курортов и пляжей. Отели располагают лучшим сервисом, предлагают множество развлечений и заботятся о каждом пожелании клиента.

Ланкийские побережья, изобилующие мысами и бухтами, не только весьма живописны, но и безупречно чисты. Морская вода и воздух 97% курортных зон Шри-Ланки отвечают высоким экологическим стандартам, принятым Европейским сообществом.

В качестве объекта исследования выступают  пляжные туры в Шри-Ланку и туристический рынок Сибирского региона.

Предметом исследования является особенности продаж пляжных туров в Шри-Ланку.

Целью данной курсовой работы является исследование  особенностей  технологии продаж пляжных туров на Сибирском  туристском рынке. Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

1. Определить общую характеристику  пляжного туризма и его организационные особенности и тенденции развития.

2. Выявить особенности организации  размещения, питания, транспортной  доставки туристов.

3. Описать современное  состояние, проблемы и прогноз  развития пляжного туризма в Шри-Ланке.

4. Изучить особенности  технологии продаж пляжных туров в Шри-Ланку и характеристику сибирского туристского рынка.

5. Рассмотреть  особенности взаимоотношений с клиентами при продаже пляжных туров в Шри-Ланку.

6. Показать примерную  программу пляжного  тура в  Шри-Ланку «Манящая Шри-Ланка». 

Поскольку Шри-Ланка пользуется популярностью у туристов, все аспекты организации туризма, в том числе и пляжного отдыха, освещены в специальной литературе, путеводителях, каталогах туроператоров, а также на Интернет-сайтах в достаточной степени.

Курсовая работа выполнена  на основании теоретической литературы по выездному туризму, по организации  деятельности туроперейтинга, специальной  профессиональной литературы по вопросам технологии продаж в туризме, также  использовались материалы на интернет – сайтах и в периодической печати. Среди авторов можно выделить Ильину Е.Н., Косолапова А. Б., Самойленко А.А. Библиографический список представлен в конце работы.

В процессе написания  курсовой работы, были использованы общетеоретические и практические методы исследования: аналитический метод, сравнительный, метод социального опроса и другие.

Структура работы состоит  из Введения, теоретической части, практической части, Заключения, Списка использованной литературы и приложений. Теоретическая часть посвящена аспектам организации пляжного туризма в Шри-Ланке, а практическая часть – особенности технологии продаж пляжных туров в Шри-Ланку. В заключительной части обобщаются выводы по всем разделам.

1. Теоретические аспекты организации пляжного  туризма в Шри-Ланке

1. Общая характеристика пляжного  туризма

Туризм возник в тот период развития общества, когда человек перестал трудиться ради выживания, заботиться о добыче хлеба насущного, а начал думать об отдыхе и связанных с ним удовольствиях, где определенное место заняли путешествия по новым местам для ознакомления с их достопримечательностями. Туризм – это прежде всего получение удовольствия от посещения интересных местностей, способствующих удовлетворению любознательности, познанию, отдыху и другое. Туризм можно рассматривать и как особый вид массовых путешествий с четко определенными целями, совершаемых туристами. Существует много разновидностей туризма, классифицируемых по различным признакам[2, с. 124]. Среди них и такой вид как пляжный  туризм.

Пляжный отдых – это  отдых на берегу моря, таким образом  пляжный отдых является обязательным атрибутом  морского курорта.

Потребители пляжного туризма  руководствуются следующей мотивацией, получившей название «3 S мотивация»: Sea - море; Sand - песок; Sun - солнце. Таким образом, потребителям становятся важны характеристики этих трех компонентов, например, какой пляж: галечный или песчаный; температура и чистота водоема (моря или океана); в какие периоды годы и суток солнце наиболее активно.

Группу мотиваций при  выборе пляжного отдыха могут составить  следующие мотивы:

1. пляжно-оздоровительный  - море привлекает всех, кто не  проживает в прибрежной полосе; морской воздух и морская вода  полезны для укрепления здоровья;

2. пляжно - активный и спортивный - море располагает не только к пассивному отдыху, но и к активным развлечениям;

3. транжирно-покупательный  - отдых на море не препятствует, наоборот, способствует проявлению  интереса к трате накопленных  средств (приобретение легкой одежды и пляжных атрибутов, сувениров);

4. развлекательный - по  мере пресыщения процессом загара  у туриста появляется интерес  к различным видам развлечений.

К поведенческим аспектам следует отнести:

- экскурсии;

- купание;

- загар;

- водные виды развлечений (дайвинг, серфинг, сноркеллинг);

- спортивные развлечения  (теннисные корты, поля для  гольфа);

- вечерний досуг (рестораны,  дискотеки и бары).

Для многих туристов пляжный  вид туризма - это, прежде всего отдых, а значит, потребители преследуют следующие цели [2, с. 136]:

- снять стресс, накопленный  за определенный период времени;

- сменить обстановку  и природно-климатические условия;

- побыть в окружении  других людей;

- познакомиться с другой  культурой, образом жизни других  людей, их бытом;

- сравнить чужой образ жизни со своим в целях самоутверждения правильности его организации или заимствования новшеств;

- побывать в новой  для себя роли - получить на  определенный период времени  высокий уровень обслуживания  и ухода;

- ощутить волнующие  переживания (непременно с благополучным исходом), чтобы потом рассказывать об этом друзьям и знакомым;

- получить удовольствие  от необычных ощущений;

- испытать романтическое  приключение, легкий (в разумных  пределах) флирт;

- потратить деньги, которые  независимо от уровня дохода турист всегда копит на отдых.

Все пляжи по состоянию  прибрежной полосы можно разделить  на следующие виды:

1. Песчаный пляж. Различаются по цвету песка - белый и черный. 

Белый песок - это обычный  морской песок. Каждая песчинка его  промыта веками прибоя и прогрета солнцем. Вы ложитесь на него и впитываете в себя его энергию. Ваши дети в это время строят из него свои собственные миры. 

Черный песок имеет  вулканическое происхождение и  представляет собой промытые прибоем  мелкие частицы застывшей лавы. Естественно, такие пляжи встречаются только поблизости от вулканов. Например, на Канарах и Сицилии.

Поскольку не каждый участок  морского побережья представляет собой  готовый пляж, то иногда его создают  искусственно.  Для отдыха с детьми песчаный пляж идеальное место.

2. Песчано-галечный пляж. Это пляж, на котором время  еще не успело стереть всю  гальку в песок. На песчано-галечном  пляже песок и галька могут  быть перемешаны, а могут идти  полосами - сначала песок, а при  заходе в море - галька. В любом  случае такой пляж комфортен и для купания и для загара.

3. Галечный пляж. Поверхность  пляжа покрыта омытой морем  галькой округлой формы. По  размеру гальки их разделяют  на просто галечные и мелкогалечные.  Размер гальки на мелкогалечном  пляже примерно соответствует размеру гречневой крупы. Ну, может быть, чуть крупнее. Если крупная галька устилает не только пляж, но и морское дно, то камешки могут порасти водорослями и стать скользкими. Тогда необходимо быть осторожным при заходе в море.

4. Ракушечный пляж. Этот тип пляжа встречается нечасто. Поверхность его устлана размельченными остатками панцирей ракушек. Среди них попадаются и довольно острые кусочки, поэтому, желательно посещать такой пляж в специальной пляжной обуви.

5. Каменистый пляж. Преимущества  каменистых пляжей это  чистота и прозрачность воды. Если Вы любитель поплавать в маске - Вам обязательно понравится. Но при заходе в море нужно постараться не поскользнуться наобросших водорослями валунах. А вот с детьми лучше отдыхать в другом месте.

6. Бетонный пляж. Представляет  собой бетонные площадки прямо на берегу моря, а иногда и поднятые на опорах из воды. На бетонных пляжах удобно загорать, хотя известная доля романтики там, конечно, отсутствует. Для захода в море, как правило, используются лесенки или ступени. Часто бетонные плиты сочетаются с естественными участками пляжей. Попользоваться такими пляжами можно, например, в Хорватии и Черногории[4, с. 225].

Самыми удобными для купания  являются песчаные и мелкогалечные  пляжи. Единственный их недостаток - при сильном волнении прибрежная полоса в несколько десятков метров может быть достаточно грязной. В лучшем положении во время шторма оказываются песчаные пляжи с заградительными пирсами из камней. На таких пляжах вода во время сильного волнения на море практически не портится. Студия отдыха такого рода пляжи преобладают в Италии, Франции, на Канарских островах, но они, как правило, платные.

Классификация пляжей по близости к отелю:

1. Очень близко 50-100 метров.
2. Близко 200-400 метров.
3. Далеко 700-1 км.
4. Очень далеко – больше 1 км.

Наиболее удобными являются пляжи, принадлежащие отелю, в котором  вы проживаете. Как правило, на таких  пляжах бывает не очень тесно и  всегда можно найти свободные  места. Частные отельные пляжи распространены в Египте, Турции, Таиланде. В Испании таких пляжей вообще нет - там все пляжи находятся в государственной собственности. В Италии и Франции частные пляжи обычно существуют сами по себе и не привязаны к конкретным отелям.

Помимо большого расстояния до пляжа  дополнительные неудобства могут быть связаны с необходимостью по дороге на пляж пересекать оживленные автомагистрали, а по дороге в отель подниматься на высокий скалистый берег.

Тем не менее, главный показатель класса пляжа - его чистота. Гарантированно высокий экологический статус пляжа подтверждается сегодня наличием Голубого Флага – своего рода сертификата соответствия, который присуждается комиссией ЕС по экологии. Голубой Флаг присуждается пляжам не только в Европе, но также в Южной и Северной Америке, Африке, Новой Зеландии. Голубой Флаг вручается тому ли иному пляжу однократно. Впоследствии пляж отеля обязан проходить ежегодную аттестацию, подтверждающую высокий уровень чистоты[5, с. 142].

Среди стран, чьи отели  получили наибольшее число Голубых  Флагов за свои пляжи, лидирует Испания. Всего в этой стране соответствие европейским эко-стандартам подтверждено для более чем 490 пляжей, включая как гостиничные, так и общественные. На втором месте - Греция, где голубой флаг установлен на 430 пляжах. Турция, Португалия, Италия, Франция и Дания - каждая из этих стран имеет в распоряжении свыше 200 пляжей, награжденных Голубым Флагом.

Пляжный туризм является массовым видом туризма и представлен на нашем рынке исключительно полно и разнообразно. Широко представлены туры в Болгарию, Венгрию, Грецию, Индию (Гоа), Индонезию, Испанию, Италию, Кипр, Мальту, ОАЭ, Таиланд, Тунис, Турцию, Францию, Хорватию, а также на курорты Краснодарского края и в Крым. Менее массовыми направлениями являются страны Центральной и Латинской Америки, островной отдых (Сейшелы, Багамы, Гавайи и т.д.).

Сезонность данного  вида туризма зависит от направления. Так, например, для стран Средиземноморского бассейна основной сезон длится с мая по октябрь. А, например, страны Юго-Восточной Азии, Египет предлагают пляжный отдых зимой.

Побережье Шри-Ланки - это  более 1000 км пляжей. В зависимости  от времени года следует выбирать определенное побережье.

С ноября по март, когда  дуют северные ветры, тихое море и  комфортную погоду стоит искать на западном и южном берегу острова, именно там мы рекомендуем выбирать отель в это время. С апреля по октябрь дует западный муссон, и  за спокойной водой и безоблачной погодой следует ехать на восточное побережье.

Наиболее популярные у туристов курорты - Негомбо, Берувела, Когалла, Калутара.

Основные пляжные курорты Шри-Ланки:

Бентота – расположен между устьем реки и морем. Здесь есть уютные маленькие лагуны и огромные дикие пляжи, на которых растут гигантские кокосовые пальмы.  
          Галле – здесь есть не только отличные пляжи, окаймленные стройными пальмами, но и множество древних достопримечательностей. ЮНЕСКО признал это место памятником архитектуры. Еще в Галле самые хорошие бутик-отели на побережье.  
          Тангалле – на этом курорте находятся одни из лучших пляжей на всей Шри-Ланке. Все побережье состоит из живописных маленьких бухточек, берега которых окаймлены кокосовыми пальмами. Также городок известен благодаря своей прекрасной кухне.  
         Ваддува – на побережье этого курорта есть множество дайвинг-центров с опытными инструкторами. Они открыты с октября по март.  
        Диквелла – здесь царят пышные тропики, песок на пляжах золотой, кругом шикарные водопады и древние монументы.  
        Калутара – эта курортная зона – идеальное место для занятий водными видами спорта: виндсерфингом, водными лыжами, подводным плаванием и охотой, парусным спортом. В феврале здесь проходит буддистский праздник, верующие поклоняются священным мощам из храма.  
          Маравила – этот курорт достоин внимания не только из-за золотистых пляжей и потаенных бухт, разноцветных рыбок и коралловых садов. Сюда едут туристы со всего мира за знаменитыми драгоценными камнями: сапфирами, рубинами, топазами…

Все пляжи страны муниципальные. Основные курорты расположены к  югу от Коломбо, это - Маунт-Лавиния, Бентота, Берувела и Хиккадува. Маунт-Лавиния  самый старый курорт Шри-Ланки, который  до сих пор привлекает множество  туристов своими пляжами. Здесь наблюдаются достаточно сильные подводные течения, поэтому далеко заплывать не рекомендуется. Бентота знаменит своим театром на открытом воздухе, где по вечерам проходят красочные представления. На курорте Хиккадува, который находится в 87 км от Коломбо, множество отелей и ресторанов. Здесь есть коралловый заповедник - это расположенный параллельно берегу коралловый риф. Прибрежные воды - прекрасное место для дайвинга, сноркеллинга и серфинга. В Хиккадува даже была создана Международная ассоциация серфингистов.

1.2. Организационные особенности  пляжного туризма в Шри-Ланке

Туризм, в том  числе пляжный, составляет значительную часть потребляемых населением услуг, и имеют специфический социально-оздоровительный характер, т.е. отдых, возможность развития личности, познания исторических и культурных ценностей, занятия спортом, участия в культурно-массовых мероприятиях и др. Таким образом, туризм сочетает в себе экономический, социальный, гуманитарный, воспитательный и эстетический факторы.

Туристы являются потребителями основных, дополнительных и сопутствующих услуг.

Основные туристические  услуги регламентируются договором  на туристское обслуживание и путевкой. К таким услугам, как правило, относятся: размещение; питание; транспортные услуги, включая трансферт; экскурсионные услуги. Дополнительные услуги имеют весьма широкий спектр и занимают при развитой инфраструктуре туризма до 50% от общего объема дохода. К ним относятся: дополнительные экскурсии, не вошедшие в перечень основных услуг; физкультурно-оздоровительные услуги; медицинские услуги; культурно-зрелищные и игровые мероприятия и др. К сопутствующим услугам относятся: обеспечение сувенирами, туристской символикой; торговое, валютно-кредитное, информационное и прочее обслуживание; услуги специальных видов связи, предоставление индивидуальных сейфов и др.

В основном в Шри-Ланке бронирование услуги происходит по разовым заявкам на условиях стандартной комиссии. Процесс бронирования происходит через электронную переписку.

Оплата осуществляется безналичным расчетом, в течение 10 дней оплачиваются номера по разовым заявкам на условиях стандартной комиссии [8, c. 40].

Таким образом, можно  сделать вывод, что организация  и реализация пляжных туров не значительно отличается от других видов. Основная особенность это предпочтение туриста, что может или будет входить в той или иной тур пакет. Возможны совмещения с различными видами досуга, а так же отдыха в целом. Выбирается определенная страна, регион, который обладает данным видом туризма и может позволить туристу насладиться отдыхом.

1.2.1. Организация размещения  туристов

                   Гостиницы страны имеют свои  собственные неповторимые черты,  многие из них выполнены в  колониальном стиле. Почти все  отели располагаются на первой  линии пляжа. Территории у отелей обычно небольшие, зато зеленые и ухоженные, питание чаще всего, полу-пансион. Русскоязычного сервиса в стране нет. Анимация представлена тематическими вечерами, показами мод, барбекю, которые есть практически в каждом отеле. Сервис соответствует категории отеля.

               Отели и виллы Шри-Ланки удовлетворят вкус самого взыскательного туриста. И все же можно привести список самых фешенебельных отелей Шри-Ланки: 
- Amangalla 5* 
- The Fortress 5* 
- Jetwing Lighthouse 5* 
- Eden Resort & Spa 5* 
- Heritance Ahungalla 5* 
- Saman Villas 5* 
- Mount Lavinia Hotel 4* 
- Amanwella 5*

          В Шри-Ланке используют традиционную звездную систему оценки уровня отеля – от одной до пяти звезд [7, с. 496].

                  Критерии в определении класса отеля относительно «звездности» многочисленны. Среди них: размер номера, предлагаемые услуги, доступные сервисы, близость к ключевым достопримечательностям, число комнат в отеле и т.д.

Отель в Шри-Ланке максимально  наглядно сообщает клиенту о наборе услуг и своих обязательствах, а также корректно указывать цены. При классификации отелей используются два типа критериев: базовые и дополнительные. Первые определяют минимум, который необходим отелям, дабы получить сертификат в диапазоне 1-3 звезды. Базовые критерии – это размер комнат, набор услуг и т.д. Дополнительные критерии используются для присуждения класса отеля в диапазоне 3-5 звезд. К ним относятся доступность спа-центра, бассейны, спортзалы, рестораны и т.д.

На сегодняшний день в Шри-Ланке насчитывается в общей сложности порядка 9000 отелей, чей номерной фонд превышает 350 000 единиц. Из этой массы гостиниц принято выделять следующие основные типы недвижимости, которые подлежат обязательной сертификации с присуждением класса:

- отели;

- апартаменты;

- гостевые дома;

- виллы и резиденции;

- кемпинги;

          - хостелы [10, c. 348].

Правильно подобрать  отель помогут сотрудники турагентств, друзья, побывавшие на отдыхе в Шри-Ланке и различные форумы. Отзывы по отелям в интернете также могут помочь, но лишь отчасти, т.к. люди приезжают на отдых с разным эмоциональным настроем и не всегда объективно оценивают ситуацию. Один и тот же отель у разных людей, в зависимости от их ожиданий, может вызвать разные эмоции – от раздражения до полного восторга. К тому же конкуренты не дремлют и могут ругать в Интернете определенные турфирмы или отели и нахваливать другие. Бывают и некомпетентные турагенты, которые дают туристам неверную информацию, что вызывает у тех разочарование при прибытии на отдых в Шри-Ланку. Поэтому выбор лучшего отеля – дело индивидуальное [9, с. 10].

1.2.2. Организация питания туристов

Питание в отелях - это  вопрос всегда оставался для туристов актуальным. Хороший отдых в отеле  зависит от хорошего питания. Однако не всегда турист имеет представление о том, что же на самом деле его ожидает.

На сегодняшний день существует более-менее общая иерархия типов питания в отелях. Каждый из типов имеет свое буквенное  обозначение, которое можно встретить  в ваучере отеля или в путевке. При этом, бронируя отель, можно столкнуться и с целым рядом разновидностей столования, которые предлагаются постояльцам.

Типы питания в отелях Шри-Ланки:

- RR (roomrate) – безпитания;

- BB (bed&breakfast) – завтрак;

- HB (halfboard) – завтрак и ужин (напитки за ужином в стоимость не входят);

- FB (fullboard) – завтрак, ужин и обед (напитки за обедом и ужином в стоимость не входят);

- Allinc. (allinclusive), «все включено», - питание и напитки местного производства в течение дня (другие услуги – по усмотрению отеля)  
UltraAllinc. – ультра «все включено», включает импортные напитки (другие услуги – по усмотрению отеля) [6, с. 238].

Выбор питания зависит  от того, как вы проводите отпуск. Если  предпочитаете проводить  почти все время на территории отеля, то вам подойдет FB или Allinc., если днем планируете посещать экскурсии – HB, если вы используете отель только для сна, а остальное время путешествуете – RR или ВВ.

Если в отеле есть также и ресторан a lacarte, то попасть  в него на ужин можно, как правило, только по предварительной записи, при этом большинство отелей вычтут из счета стоимость «стандартного ужина». Дорогие отели, предлагающие проживание только на  базе завтрака, как правило, не предлагают «шведский стол» на ужин. Правила требуют, чтобы гости не приходили на ужин в пляжной одежде (шорты, тапочки, футболки), а одевались более строго. Персонал отелей, ресторанов, таверн всегда рассчитывает на чаевые в размере до 10% от стоимости заказа за хорошее обслуживание. 

Система «все включено» крайне популярна в греческих отелях в последние годы. Стандартно она включает трехразовое питание и местные, безалкогольные и алкогольные напитки в ресторанах и барах определяемых отелем. Вопрос о плате за пользование дополнительными услугами (пляжное оборудование, спортивные сооружения и др.) решается каждым отелем по-своему. Существуют разновидности системы «все включено», например «premiumallinclusive» или «ultraallinclusive». Они предполагают расширенный набор услуг, включенных в стоимость по сравнению со стандартной системой, вплоть до всех напитков (за исключением элитных сортов вин и шампанского), спортивных занятий и оздоровительных процедур (за исключением массажа, лечебных и косметологических процедур и пользования водными видами спорта, требующими расхода топлива).

Завтрак в отелях бывает: «континентальный» (чай, кофе, сок, булочка, джем), «американский», или буфет (чай, кофе, сок, булочка, джем, яйца, колбаса, сыр и горячее: омлет, сосиски) и «шведский стол» (большой выбор блюд). На обедах и ужинах, как правило, «шведский стол», иногда – блюда приносят по меню (небольшой выбор).