Технология производства и хранения травяной муки с элементами расчета кормовой базы животноводческий фермы ремонтного молодняка

Федеральное агентство по сельскому  хозяйству  Российской Федерации

Министерство  сельского хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВПО

«Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В.Верещагина»

    Факультет агрономии и лесного хозяйства

Кафедра растениеводства

 

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

на тему:

 

«Технология производства

и хранения травяной муки с элементами расчета кормовой базы животноводческой фермы ремонтного молодняка »

                                                              вариант №20

 

                                                                                             

 

Выполнила                                                                                              

студентка группы 441                                                                      М.Н.Хазова

 

Проверила  

профессор                                                                                        В.В.Ганичева

 

Вологда –  Молочное

2011

СОДЕРЖАНИЕ 

стр.

Задание……………………………………………………………………………4

Введение…………………………………………………………………………5-6

1 Расчёт потребности в травяной муке и необходимой площади для его производства………………………………………………………………….7-8

1.1 Определение годовой потребности ремонтного молодняка в энергии………………………………………………………………………..7

1.2 Определение количества энергии, которое должно быть восполнено за счёт травяной муки……………………………………………………..7

1.3 Определение кормовой ценности травяной муки…………………..7

1.4 Определение необходимого количества травяной муки…………...8

1.5Определение площади кормового угодья………………………………8

2 Составление травосмесей и расчёт нормы высева семян………………9-14

         2.1Расчет потребности в семенах………………………………………14

3 Характеристика кормового угодья и особенности его эксплуатации……………………………………………………………………15-1

3.1 Значение луговых растений для производства кормов……………..16

3.2 Ботанико – хозяйственные и биолого – экологические особенности…………………………………………………………………….16-18

3.3 Агротехника создания сеяных лугов………………………………..19-26

        3.3.1 Применение удобрений………………………………………19-23

        3.3.2 Первичная обработка почвы…………………………………….24

        3.3.3 Посев трав………………………………………………………24-25

        3.3.4 Уход за посевами трав в год залужения………………………25-26

        3.3.5Уход за посевами трав в последующие годы…………………..26

4 Уборка, технология приготовления и хранения травяной муки……...27-32

4.1 Агротехнические требования к срокам уборки и фазам развития растений…………………………………………………………………..27-28

4.2 Технология уборки………………………………………………....28-29

4.3Технология приготовления травяной муки……………………….29-31

4.4 Требования к хранению травяной муки, особенности хранения и контроль за качеством травяной муки……………………………..31-32

Заключение…………………………………………………………………….33

Список используемой литературы………………………………………….34

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Задание № 20

 

Вид корма – травяная мука;

Доминант травостоя – овсяница луговая + лядвенец рогатый;

Вид сельскохозяйственных животных –  ремонтный молодняк;

Поголовье – 100 гол. ;

Суточная потребность в ОЭ - 35 МДж

Доля корма в годовом рационе  – 25

Агрохимическая характеристика почвы:

Механический состав – средне суглинистая

рН – 5,0

P2O5 мг на 100 г почвы – 8

K2O мг на 100 г почвы - 12

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Кормопроизводство -  важнейшая отрасль сельского  хозяйства.

Основная задача, стоящая  перед отраслью, - интенсификация и стабилизация производства всех видов кормов с учетом его  экологической безопасности, энергоресурсосбережения и экономической эффективности.

Корма являются одним  из важнейших факторов в повышении  продуктивности животных. Мировой и  отечественный опыт показывают, что, продуктивность молочного скота на 60% зависит от уровня и полноценности кормления, на 30% - от генотипа и наследственности и на 10% - от условий содержания./6/

При решении вопроса о типе кормления  ремонтного молодняка крс необходимо учитывать две стороны: биологическую (влияние той или иной структуры рациона на развитие, физиологическое состояние и формирование продуктивности животных) и экономическую (максимальное и эффективное использование при выращивании молодняка кормов, дающих наибольшее количество питательных веществ с единицы площади).

Наиболее рационален тот тип  кормления ремонтного молодняка, при  котором максимально используется пастбищная трава. В рационах ремонтного молодняка старше 6-месячного возраста она может быть единственным кормом в летний период.

Травяная мука – является одним  из лучших кормов для молодняка КРС. Корма искусственной сушки, к которым относятся травяная мука и травяная резка, почти не уступают по питательности многим зерновым концентратам, но значительно превосходят их по содержанию переваримого протеина, витаминов, минеральным веществам и полноценности белка. В 1 кг искусственно обезвоженных трав содержится 0,7- 0,9 корм. ед., 120-150 г переваримого протеина, 200-300 мг каротина. Применение травяной витаминной муки в рационах животных позволяет - увеличить среднесуточный привесы молодняка КРС на 8...15%, заметно увеличивает продуктивные показатели. При этом затраты корма на единицу животноводческой продукции сокращаются на 10-20%. обеспечивающий сохранность 95% питательных веществ, содержащихся в растениях - приготовление зеленых сухих кормов методом искусственной сушки.

Использование гранулированных кормов (гранул из травяной витаминной муки) позволяет:

сократить потери питательных веществ  и каротина при хранении;

сократить механические потери при  погрузочно-разгрузочных операциях, транспортировании, раздаче и скармливании животным;

более экономично использовать складские  помещения и тару;

повысить эффективность применения транспортных средств;

комплексно механизировать и автоматизировать процессы погрузки, раздачи корма  животным и разгрузки, в результате чего резко сокращаются трудозатарты;

Витаминная травяная мука является абсолютно экологически чистой и  безопасной. Технологический процесс производства травяной муки соответствует всем экологическим нормам и использует только натуральное сырье, не использует химических добавок.

 

 

 

 

 

 

 

1.Расчет потребности в травяной муке и необходимой площади для ее производства

 

 

    1. Определение годовой потребности ремонтный молодняк в энергии:

 

О Э  г = О Э с * П * 365,

где О Э г – потребность поголовья  скота в обменной энергии на год (МДж)

    О Э с – суточная потребность животного в  обменной энергии

     П - количество голов в стаде

   365 - количество дней в году

О Э г =35 МДж * 100 гол. * 365 = 1277,5 ГДж ОЭ рем. молод.

1.2 Определение количества энергии, которое должно быть восполнено за счет травяной муки :

О Э  к = О Э г  *  Н  /  100,

где О Э к - энергия, которую должна обеспечить травяная мука, ГДж

    Н - доля  травяной муки в структуре годового рациона ( % )

О Э к = 1277,5 ГДж * 25/100 = 319,4 ГДж ОЭ рем. молод.

 

1.3 Определение кормовой ценности травяной муки

ОЭ = ОЭППВ - (Эм + Эг),

где ОЭ П П В - валовое содержание энергии  в переваримых  питательных веществах травяной муки

При полном окислении 1т ППВ выделяется 18400 МДж ЭППВ

ОЭ(рем. молод)= Z ППВ  * 18400 * 0,82,

где  Z П П В-сумма переваримых питательных веществ ( т )

  • Эм + Эг крс  = 18%;
      • свиней = 4 - 5%;
      • овец  = 2 - 3%.

Расчет Z ППВ в 1 т травяной муки представлен в таблице 1.

Таблица 1- Расчет Z ППВ в 1 т травяной муки

Наименование

ПВ

Содержание сырых веществ,

кг

% переваримости

Содержание переваримых  веществ, кг

Протеин

99

53

52,5

Жир

18

30

5,4

Клетчатка

280

31

86,8

БЭВ

409

68

278,1

Всего

    

422,8


 

ОЭ(рем. молод) = 0,423 * 18400 * 0.82 = 6382,2 МДж = 6,382 ГДж

    1. Определение необходимого количества травяной муки

М к  =ОЭ к  /  ОЭ пв,

где М к - необходимое количество травяной муки ( т )

     О Э пв - содержание обменной энергии в 1 т корма

 В 8 раз увеличиваем урожайность зеленой массы для травяной муки.

М к  = 319,4 / 6,382 = 50,05 * 8 = 400,4 т

1.5 Определение площади кормового угодья

S =  Мк / У,

где S - площадь кормового угодья  ( га )

     У - урожайность в зеленой массе  ( т с 1 га )

S =  400,4 т / 20 т/га = 20,02 га

 

Вывод: В данном разделе мы рассчитали потребность в травяной муке – 400,4 т и площадь для ее производства – 20,02 га. Исходя из этих данных нам необходимо составить травосмесь, рассчитать норму высева и потребность в семенах.

 

2.Составление травосмесей и расчет нормы высева семян

 

Многолетние травы сеют в чистом виде или в виде смеси. Состав устанавливается в зависимости  от природных условий, характера  и режима использования. Травосмеси более устойчивы к неблагоприятным  условиям среды, так как растения полнее используют питательные вещества почвы и воду. Почва под травосмесями содержит больше гумуса, лучше ее структура и задернение. В смешанных бобово – злаковых травосмесях стравливание более равномерное, в них меньше сорных растений.

Типы травосмеси:

       По сложности различают:

                  -простые травосмеси ( из 2-3 видов);

-  полусложные ( из 4-5 видов);

- сложные ( более 6 видов).

       По видовому составу различают :- злаковые;

- бобовые;

- злаково-бобовые;

- разнотравье.

       Наибольшее распространение имеют злаково-бобовые смеси.

       По способу использования выделяют:

                  - сенокосные (не более чем 5-6 видов);

- пастбищные ( 4-6 видов);

Для создания скашиваемых  угодий необходимо подбирать травы с одним вегетационным периодом и сроком прохождения фенологических фаз. В такие травосмеси включают 3 вида: верховые бобовые, верховые рыхлокустовые и корневищные злаки.

        По скороспелости:

                 - раннеспелые;

-средне-поздне спелые;

-позднеспелые.

Деление по срокам позволяет  создать зеленый, сырьевой и пастбищный конвейер. При создании пастбищ раннеспелые  смеси должны содержать 15-20%, остальные  площади среднеспелые и позднеспелые.

        По длительности использования:

- краткосрочные ( 2-3 года);

- среднесрочные ( 4-6 лет );

- долгосрочные ( 7 лет).

Краткосрочные состоят  из бобовых или из злаковых и бобовых. Среднесрочные состоят из злаковых, бобовых и разнотравья. Они создаются  для скашивания. Долгосрочные смеси  – высевают на почвозащитных, фитомелиоративных, на почвах подверженных ветровой эрозии, но пойменных лугах при создании долголетних пастбищ.

Высокие урожаи можно  получить только при хорошей приспособленности  к климатическим условия.

Правила составления травосмесей:

1. В травосмесь включаются бобовые и злаковые травы, причём на 1 бобовый вид 2 – 3 злака.

2.Количество видов в травосмеси зависит от планируемого срока использования травостоев: малолетние травостои состоят из 2 – 3 видов; среднелетние из 4 – 5; долголетние из 5 – 6.

3. В малолетние травостои включают 2 малолетних и 1 среднелетний вид; в среднелетние травостое – 1 малолетний, 1 долголетний, остальные среднелетние виды; в долголетние – 1 малолетний и по 2 – 3 долголетних вида

4. В травосмеси для скашиваемого использования включают преимущественно верховые виды и полуверховые; для пастбищного – преимущественно полуверховые и 1 – 2 низовых вида. /1/

Исходя из задания, что  рН-5,0 и почва среднесуглинистая  нам необходимо составить травосмесь из трав отвечающих этим требованиям.

Подбор видов растений для бобово-злаковой травосмеси представлен в таблице 2.1

Таблица 2.1- Подбор видов  луговых растений.

злаки

бобовые

малолетние

среднелетние

долголетние

верховые

полуверховые

низовые

№

Виды

растений

*

    

*

    

*

  

1

Овсяница луговая

*

    

*

  

*

    

2

Ежа сборная

 

*

  

*

    

*

  

3

Лядвенец рогатый

 

*

*

    

*

    

4

Донник белый

2

2

1

3

  

2

2

  

5

  

 

Вывод: В данной таблице мы подобрали травы подходящие по все требованиям задания.

Теперь нам необходимо рассчитать норму высева семян для данной травосмеси.

Расчет нормы высева семян представлен в таблице 2.2.

 

 

 

 

 

Таблица 2.2- Расчет нормы  высева семян

Виды растений

% участия в травосмеси (П)

Норма высева в чистом посеве, кг/га (Н)

Хозяйственная годность семян, % (Х)

Количество семян высеянных  в травосмеси, кг/га

Надбавка на долголетие, 25-50%

Общая норма высева, кг/га

Овсяница луговая

35

21

74

9,9

-

9,9

Ежа сборная

35

21

63

11.7

-

11.7

Лядвенец рогатый

35

14

68

7,2

-

7,2

Донник белый

35

21

71

10,4

-

10,4

Итого

          

39,2


 

Вывод: В данной таблице мы рассчитали общую норму высева семян для бобово-злаковой травосмеси которая составила 39,2 кг/га.

Подбор видов растений для злаковой травосмеси представлен  в таблице 2.3

Таблица 2.3-Подбор видов  луговых растений

злаки

бобовые

малолетние

среднелетние

долголетние

верховые

полуверховые

низовые

№

Виды

растений

*

    

*

    

*

  

1

Овсяница луговая

*

    

*

  

*

    

2

Ежа сборная

*

      

*

*

    

3

Кострец безостый

*

    

*

  

*

    

4

Овсяница тростниковая

*

  

*

      

*

  

5

Фестулолиум

5

  

1

3

1

3

2

  

6

  

 

Вывод: В данной таблице мы подобрали травы подходящие всем требованиям задания.

Теперь необходимо рассчитать норму высева семян для данной травосмеси. Расчет нормы высева семян  представлен в таблице 2.4.

Таблица 2.4- Расчет нормы  высева семян

Виды растений

% участия в травосмеси (П)

Норма высева в чистом посеве, кг/га (Н)

Хозяйственная годность семян, % (Х)

Количество семян высеянных  в травосмеси, кг/га

Надбавка на долголетие, 25-50%

Общая норма высева, кг/га

Овсяница луговая

17,5

21

74

5

35

35

Ежа сборная

17,5

21

63

5,8

35,8

35,8

Кострец безостый

35

23

69

11,7

41,7

41,7

Овсяница тростниковая

17,5

21

63

5,8

35,8

35,8

Фестулолиум

17,5

21

69

5,3

35,3

35,3

Итого

          

183,6


 

Вывод: В данной таблице  мы рассчитали норму высева семян  для злаковой травосмеси которая  составила - 183,6 кг/га.

Количество семян рассчитывается по формуле:

К = П*Н / Х,

где К – количество семян, кг/га

     Н – норма высева в чистом посеве, кг/га

     П - % участия вида в травосмеси

    Х – хозяйственная годность семян, %

 

 

 2.1Расчет потребности в семенах

По норме высева рассчитанной в таблицах 2,4 и 2,2 и площади рассчитанной в 1 главе нам необходимо посчитать потребность в семенах для данных травосмесей.

Потребность в семенах  рассчитывается по формуле:

N  =  Nc * S,

где Nc-норма высева, кг/га

     S-площадь кормового угодья 20,02 га

Для бобово-злаковой травосмеси:

Овсяница луговая N = 9,9 * 20,02 = 198,2 кг

Ежа сборная N = 11.7 * 20,02 = 234,2 кг

Лядвенец рогатый N = 7,2 * 20,02 = 144,1 кг

Донник белый N = 10,4 * 20,02 = 208,2 кг

Общая потребность в семенах  N = 39,2 *20,02 = 784,8 кг

Для злаковой травосмеси:

Овсяница луговая N = 35 * 20,02 = 700,7 кг

Ежа сборная N = 35,8 * 20,02 = 716,7 кг

Кострец безостый N = 41,7 * 20,02 = 834,8 кг

Овсяница тростниковая N = 35,8 * 20,02 = 716,7 кг

Фестулолиум N = 35,3  * 20,02 = 706,7 кг

Общая потребность в  семенах N = 183,6 * 20,02 = 3675,7 кг

Вывод: В данной главе  мы составили две травосмеси бобово-злаковую и злаковую, рассчитали общую норму высева семян, которая составила для бобово-злаковой травосмеси – Nc – 39,2 кг/га, а для злаковой - Nc – 183,6 кг/га и общую потребность в семенах: для бобово-злаковой – N – 784,8 кг, а для злаковой – N – 3675,7 кг. Травы которые мы используем в травосмеси описаны в 3 главе.

  1. Характеристика кормового угодья и особенности его эксплуатации

Кормовые угодья – это участки земель, занятые дикорастущими или культурными кормовыми растениями. Используются как сенокосы и пастбища. Значение кормовых угодий первую очередь зависит от природных зон, в которых они расположены. В зоне тундры первоочередное кормовое значение имеют лишайники (ягель - основной корм северных оленей), кустарники и осоковые травы.

Кормовые угодья тундры используются исключительно как  пастбища (лишайниковые - зимние пастбища и травяно-кустарниковые - летние). В  лесной зоне в качестве основных кормовых угодий используют луга, а в качестве второстепенной кормовой базы - кустарники, леса, болота и т. д.

Кормовые угодья могут  быть высокотравными и низкотравными, расположенными на высоких и низких элементах рельефа, на бедных и богатых  питательными веществами почвах, на участках с близким к поверхности почвы и глубоким залеганием грунтовых вод. Сочетания природных и хозяйственных факторов неповторимы, поэтому абсолютно одинаковых участков кормовых угодий быть не может.

Кормовые угодья подразделяются также по групповому (бобово-злаковые, злаково-разнотравные, осоково-злаковые и т. д.) и видовому (по доминирующим видам) составу травостоя. По хозяйственному состоянию кормовые угодья подразделяются на чистые, закочкаренные, закустаренные, залесенные, засоренные вредными и ядовитыми растениями и другие. В зависимости от хозяйственного состояния на кормовых угодий проводят мероприятия по их поверхностному или коренному улучшению и созданию на их месте культурных сенокосов и пастбищ./1,4/

 

 

    1. Значение луговых растений для производства кормов.

Большое значение для  производства кормов имеет содержание энергии и питательных веществ.

Содержание энергии  и питательных веществ представлено в таблице 3.

Таблица 3- Содержание энергии  и питательных веществ                       

№

п/п

Показатели

Травы

Овсяница луговая

Ежа сборная

Кострец безостый

Овсяница тростниковая

Фестулолиум

Лядвенец рогатый

Донник белый

1

Кормовые единицы

0,44

0,38

0,47

0,48

0,47

0,48

0,19

2

Сырой протеин, г

78

66

98

88

84

91

42

3

Сырой жир, г

23

33

24

25

24

21

6

4

Сырая клетчатка, г

258

346

267

269

278

237

71

5

Безазотистые экстрактивные  вещества, г

409

344

385

397

417

382

103


/2/

Вывод: В таблице 3 мы отразили питательную  ценность используемых в травосмесях  растений.

    1. Ботанико-хозяйственные и биолого-экологические особенности

К ботанико-хозяйственные  и биолого-экологические особенности  луговых растений относится корневая система; тип листа, соцветия; плод; семена;  долголетие; тип кущения; способ размножения; тип облиственности; отношение к влаге, к теплу, к свету, к почве.