Технология возделывания гречихи. 2

Содержание

Исходные данные

Введение

1. Природно-климатические  условия зоны

1.1 Климатические условия

1.2 Агропроизводственная  характеристика почвы

2. Морфологические  и биологические особенности  роста гречихи

2.1 Хозяйственно-биологическая  характеристика сорта

3. Расчет потенциальной  урожайности гречихи Приморской  местной

3.1 Расчет потенциальной  урожайности культуры по приходу  ФАР

3.2 Расчет биологической  урожайности культуры по элементам  структуры урожая

4. Технология возделывания  гречихи

4.1 Размещение гречихи в севообороте

4.2 Расчет норм удобрений  на запланированный урожай

4.3 Система обработки  почвы

4.4 Расчет весовой  нормы высева культуры

4.5 Подготовка семян  к посеву

4.6 Посев гречихи

4.7 Уход за посевами

4.8 Уборка урожая

4.9 Расчет фонда  засыпки семян

5. Агротехническая  часть технологической карты  возделывания гречихи Приморской  местной

6. Выводы и предложения  по повышению продуктивности  культуры

Список литературы

Приложения

Исходные  данные

Культура: гречиха

Сорт: Приморская местная

1. Площадь, га - 350 га

2. Дата посева - 5.07

3. Дата уборки - 20.10

4. Коэффициент использования  ФАР посевами, % - 1,0

5. Количество растений  перед уборкой, шт/м² - 290

6. Число зерен на  растении - 70

7. Масса 1000 семян,  г - 28

8. Соя - 33,2%

9. Зерновые - 16,6%

10. Пар сидерально-соевый - 16,6%

11. Гречиха - 33,2%

12. Тип почвы - бурые  подзолистые

13. Глубина пахотного  слоя, см - 22

14. Содержание в  почве, мг/100

N - 8

P₂O₅ - 2,5

K₂O - 12

15. Коэффициент использования  питательных веществ из почвы, %

N - 20

P₂O₅ - 36

K₂O - 18

16. Коэффициент использования  питательных веществ из минеральных  удобрений, %

N - 40

P₂O₅ - 21

K₂O - 82

17. Используются удобрения:

азотные - аммиачная  селитра (А.С)

фосфорные - суперфосфат  простой гранулированный (СПГ)

калийные - калийная соль (К. С)

18. Объемная масса  почвы, г/см3 - 1,08

19. Предшественник - ПЗУ  (пар занятой удобренный)

20. Преобладающие сорняки  - я. р.; з.

21. Норма высева, млн.  всхожих семян/га - 4,0

22. Чистота семян, % - 98,5

23. Лабораторная всхожесть  семян, % - 89

24. Полевая всхожесть семян, % - 69

25. Погибших растений, % - 17

26. Необходимо иметь  перед уборкой растений, тыс. - 290

27. Отход при подработке  семян, % - 20

28. Страховой фонд, % - 25

29. Масса сдаваемого  зерна, т - 200

30. Сорная примесь, % - 4

31. Зерновая примесь, % - 6

32. Влажность зерна, % - 18

Введение

гречиха урожайность  почва выращивание

Гречиха - одна из важнейших  крупяных культур. Гречневая крупа  имеет высокие диетические, вкусовые и питательные свойства. Ее рекомендуют  употреблять в качестве диетического питания при некоторых желудочно-кишечных заболеваниях, а также в детских учреждениях. В среднем в крупе гречихи содержится около 9% белка, до 70% крахмала и до 1,6% жира. Основной продукт, приготовляемый из гречихи - гречневая крупа. Лучшие сорта гречихи при обрушивании дают до 55% крупы ядрицы (неколотое зерно), 10% продела (расколотое зерно диаметром более 1,6 мм), 10% велигорки (расколотое зерно диаметром от 1 мм до 1,6 мм) и до 25% муки, лузги и пыли.

Гречневая солома является малоценным кормом, но и ее можно скармливать в виде резки в смеси с соломой зерновых культур.

В случае гибели озимых гречиху можно использовать в  качестве страховой культуры. Ее можно  использовать также для поукосных  и пожнивных посевов. Поукосные  и пожнивные посевы гречихи являются значительным резервом увеличения ее производства. Гречиха, в отличие от многих других культур, характеризуется относительно коротким периодом вегетации. Она хорошо удается при посеве даже в летнее время, когда ряд сельскохозяйственных культур уже заканчивают вегетацию и освобождают поле от посева. Культура гречихи как медоносного растения способствует развитию пчеловодства. 1 га гречихи обеспечивает в среднем сбор 50-60 кг меда, а при благоприятных метеорологических условиях и до 100 кг на 1 га.

Наша страна была и остается основным производителем гречихи в мире. В России в 2003 г. гречихой было засеяно 641,6 тыс. га. Основные районы возделывания - Нечерноземная зона, области Центрального Черноземья, Волжско-Камская лесостепь, Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток. По величине и устойчивости урожаев гречиха уступает всем зерновым культурам. Средняя урожайность гречихи в РФ составляет 0,82 т/га.

1. Природно-климатические условия зоны

Дальний Восток расположен на стыке самого крупного континента Земли - Евразии и величайшего из океанов - Тихого, или Великого. Именно этим и обусловлена особенность климата этого региона - муссонная циркуляция, т. е. сезонна смена воздушных потоков с материка и океана, связанная с неравномерностью их нагревания и охлаждения.

Муссонная циркуляция особенно ярко выражена в южной части  Дальнего Востока. На севере она проявляется  намного слабее, особенно в удаленных  от моря северо-западных районах, которые  в течение всего года находятся  под преобладающим влиянием материка.

Континентальный муссон заметно преобладает над морским: ветры северо-западного и смежных с ним направлений господствуют, например, во Владивостоке с сентября по март, в Партизанске - даже с сентября по апрель. Поэтому в Приморье число часов солнечного сияния очень велико. Однако поэтому же в Приморье устанавливается холодная для столь низких широт зима.

Дальний Восток вытянут  с северо-востока на юго-запад  более чем на 4 тыс. километров, и  его отдельные части заметно  различаются по природно-климатическим  условиям. Регион располагается в трех климатических поясах: арктическом (побережье Северного Ледовитого океана), субтропическом (южная граница пояса проходит примерно по северному побережью Охотского моря) и умеренном (его основная часть). На климатические условия очень сильно влияют обширные горные пространства, а также холодные и теплые морские течения.

Зимой на побережье  Японского и Охотского морей  теплее, чем на прилегающей континентальной  части. Самое теплое место - на юге  Приморского края.

Холодный воздух, стоящий над континентом всю зиму, весной прогревается сравнительно медленно, промерзшая земля оттаивает тоже медленно, поэтому на материковой части юга Дальнего Востока в это время, холодно и сухо.

Первая половина лета на материковой части юга Дальнего Востока сухая и солнечная. С конца же июля начинаются дожди - вступает в силу летний муссон. Дожди обычно продолжаются около двух месяцев, проходя в виде циклонов и тайфунов, вызывающих паводки.

Осенью воздух постепенно охлаждается, но в южных районах  региона первая половина сентября еще считается летним месяцем - в это время там тихо и солнечно. Однако в низовьях Амура в конце сентября уже начинаются штормовые ветры и непродолжительные дожди. В южной части Дальнего Востока положительные температуры воздуха держатся весь октябрь. Устойчивые морозы в Хабаровске начинаются с середины ноября, во Владивостоке и на юго-западе Приморья - в конце ноября. На севере осенний период короткий, и в октябре среднемесячные температуры почти повсюду уже отрицательные [5, стр. 29].

1.1 Климатические условия

В период с июля по август на Дальнем Востоке осадков  выпадает много. Что касается июня, то эта оценка уже не будет соответствовать  действительности, так как в это  время посевы чаще всего испытывают недостаток во влаге, и поэтому задача заключается в том, чтобы сохранить и рационально использовать имеющиеся в почве ее запасы.

Весна на Дальнем Востоке  засушливая. В течение трех весенних месяцев осадков в среднем  выпадает: в Амурской области 13,8 %, в  Хабаровском крае - 15,9 % и в Приморском крае - 18,3 % от годовой нормы. Осадки, выпадающие зимой и в начале весны (март), существенного значения в водном балансе почвы не имеют, поскольку значительная часть их сдувается в овраги (снег) или испаряется. Следует также принять во внимание еще и низкую относительную влажность воздуха, а также сильное испарение влаги почвой, которые еще больше усугубляют резко выраженный недостаток влаги [4, стр. 42].

Наряду с этим необходимо отметить, что весна на Дальнем  Востоке, особенно в более северных его районах, например в Амурской области и частично в Хабаровском крае, холодная. В это же время наблюдается возврат холодов, задерживающий появление всходов, не всегда благоприятны и условия влажности почвы. Начиная с июня, температура почвы резко повышается, но значительное прогревание почвы начинается с наступлением обильных осадков. Таким образом, появляющиеся одновременно влага и тепло, при увеличении солнечного света, создают в высшей степени благоприятные, парниковые условия для растений.

1.2 Агропроизводственная характеристика почв

Уровень урожая сельскохозяйственных культур в первую очередь зависит  от естественного плодородия почвы, однако в результате интенсивной  ее обработки, большой распаханности  сельхозугодий и эрозионных процессов  происходит постоянное снижение плодородия.

Наиболее сильно эрозионные процессы развиты в районах с  расчлененным рельефом, с покатыми и крутыми склонами холмов. Простые  формы склонов распространены в  основном на мелкохолмистом рельефе, на средне- и крупнохолмистом преобладают сложные, наиболее эрозионно-опасные склоны.

На таких землях необходимо введение почвозащитной  системы земледелия с контурно-мелиоративной  организацией территории. При составлении  севооборотов и размещении культур  следует учитывать экспозицию склонов, с которой связаны температурный режим и влажность почвы. Склоны южной экспозиции имеют более высокий радиационный баланс и менее благоприятные гидрологические условия. Почвы южных склонов теряют больше влаги в результате повышенного испарения и более бурного весеннего снеготаяния. На таких почвах целесообразно размещать более теплолюбивые и сравнительно засухоустойчивые культуры, имеющие мощную корневую систему. Предпочтительны многолетние травы, такие, как люцерна, донник, козлятник восточный. Эти культуры не только будут успешно использовать экологические условия, но и резко снизят эрозию почвы и потери питательных веществ.

Северные склоны более  холодные, с лучшим увлажнением. На них поступает на 14-22 % меньше солнечной  энергии, чем на ровную поверхность. Продолжительность вегетационного периода одного и того же сорта, возделываемого на склонах разной экспозиции, различается на 10-15 дней. Для предотвращения эрозии почвы и потерь питательных веществ на северных склонах возделывают клевер луговой, клевер ползучий укосного типа, многолетние мятликовые культуры, ячмень.

Восточные и западные склоны по приходу солнечной энергии  и увлажнению занимают промежуточное  положение, однако западные склоны лучше  освещены, нагреваются несколько  сильнее восточных и поэтому больше подвержены эрозии. На этих склонах можно возделывать культуры, как первой, так и второй группы.

На крутых склонах  любой экспозиции крайне нежелательно возделывать пропашные культуры и тем более оставлять пары, многократно увеличивающие эрозию почвы.

Для лучшего развития растений любой культурой, большего накопления корневой массы и снижения потерь от эрозии в первую очередь  необходимо известковать кислые почвы. При снижении кислотности почвы  повышается ее микробиологическая активность, увеличивается подвижность макро- и микроэлементов, повышаются коэффициенты использования азота, фосфора, калия, молибдена и некоторых других элементов питания из почвы и минеральных удобрений [4, стр. 116].

Таблица 1

Агрохимическая характеристика почв севооборота

2. Морфологические  и биологические  особенности роста гречихи

Гречиха (Polygonum fagopyrum) относится к семейству Гречишные  и представлена несколькими видами. Важнейший из них - культурная гречиха, которая подразделяется на два подвида: обыкновенная - наиболее распространена у нас в культуре, и многолистная - высокорослая и хорошо облиственная, возделывается на Дальнем Востоке. Распространен в нашей стране и другой вид гречихи - татарская гречиха, дикорастущее однолетнее растение, засоряющее посевы.

Обыкновенная гречиха - однолетнее травянистое растение с полым, ребристым и ветвящимся (до 10-12 ветвей) стеблем высотой от 50 до 120 см, а в отдельных случаях до 2,5 м.

Стебель гречихи делят  на три части: нижнюю, или подсемядольное колено, дающую стеблевые корни; среднюю, или зону ветвления, от которой отходят  ветви первого порядка; верхнюю, или зону плодоношения, несущую генеративные органы [9, стр. 20].

Корневая система  стержневая, с длинными корневыми  волосками, проникает на глубину  до 80-100 см, но основная масса корней находится в пахотном слое. Длина  корней у гречихи в 2-10 раз меньше, чем у овса, что является одной из причин ее низкой урожайности. Однако корневая система способна усваивать из почвы труднодоступные соединения фосфорной кислоты. Это связано с выделением корнями органических кислот, способных растворять труднодоступные вещества.

Листья широкие  сердцевидно-треугольные или стреловидные, верхние почти сидячие, нижние - длинночерешковые.

Соцветие гречихи - сложная кисть. Цветки обоеполые, белые, розовые или красноватые, с сильным  запахом, привлекающим насекомых, особенно пчел. На хорошо развитом растении насчитывается 1000 и более цветков с ярко выраженным диморфизмом. Гречиха - перекрестноопыляемое растение, опыляется главным образом насекомыми и частично ветром. Она прекрасный медонос.

Плод - трехгранный орешек серой, коричневой или черной окраски. Масса 1000 семян 20-30 г, пленчатость 18-30%. Масса зародыша составляет 10% массы семени. Семя состоит из двух семядолей, выносящихся на поверхность почвы, корешка и эндосперма [3, стр. 157].

Требования  к теплу. Гречиха - теплолюбивая культура. Семена начинают прорастать при температуре 6-8⁰С, но более дружные всходы появляются при 13-16⁰С. Растения гречихи повреждаются заморозками во все периоды роста. Снижение температуры до -1⁰С в течение 4-6 ч вызывает существенные повреждения, а до -2,0-2,5⁰С - отмирание листьев и цветков.

Плохо переносит гречиха  и высокие температуры, особенно в период цветения - плодообразования. При прогревании воздуха выше 30⁰С и относительной влажности воздуха ниже 30% резко ухудшаются условия опыления и оплодотворения из-за малого выделения нектара и его высыхания.

Требования  к влаге. Гречиха - очень влаголюбивая культура, особенно чувствительна к недостатку влаги в период цветения и образования плодов (критический период). Количество потребляемой воды и требовательность растений к влажности почвы по фазам развития неодинаковы.

Большее количество осадков  в течение вегетационного периода  и особенно в первой половине вегетации  способствует усиленному росту вегетативной массы и снижению урожая зерна. Наиболее высокая урожайность у гречихи отмечается в теплые и умеренно влажные годы. Высокие температуры и суховеи при недостаточной влажности почвы в период цветения и плодообразования отрицательно влияют на продуктивность растений.

Требования к свету. Гречиха - культура короткого дня. Вегетационный период в зависимости от сорта составляет 70-85 дней, благодаря чему в некоторых районах ее возделывают как пожнивную и поукосную культуру. В условиях короткого дня вегетационный период сокращается, растения низкорослые, особенно у позднеспелых сортов. В период образования плодов гречиха предъявляет высокие требования к освещению. Эту особенность необходимо учитывать при установлении дозы азотных удобрений и нормы высева семян. В условиях обильного питания и увлажнения при завышенных нормах высева наблюдаются самозатенение растений и резкое снижение урожая зерна.

Требования  к почве. Гречиха лучше других зерновых культур усваивает элементы питания из почвы и поэтому менее требовательна к наличию в ней легкорастворимых соединений. Гречиха лучше развивается на плодородных почвах с хорошей аэрацией и влагоемкостью. Высокие урожаи она формирует на черноземных и серых лесных почвах, а также на почвах, освобожденных из-под леса, хорошо растет на осушенных и окультуренных торфяниках. На тучных и сильно унавоженных почвах при достаточном увлажнении гречиха развивает большую вегетативную массу в ущерб образованию плодов. На тяжелых известковых почвах она удается плохо. Эта культура переносит повышенную кислотность, однако высокие урожаи дает на почвах слабокислых и близких к нейтральным. Оптимальная кислотность почвы - рН 5,0-6,5.

Требования  к элементам питания. Гречиха требовательна к обеспеченности элементами минерального питания. На формирование 1 т зерна и соответствующего количества соломы гречиха потребляет, кг: N - 44, P₂O₅ - 30 и K₂O - 75. Питательные вещества она потребляют неравномерно: за 45 дней со дня посева она усваивает 61% азота, 48% фосфора и 62% калия.

В начальный период вегетации гречиха наиболее активно поглощает азот, используемый на формирование вегетативных и генеративных органов. Больше половины фосфора растения используют в периоды бутонизации, цветения и образования зерна, а наибольшая потребность в калии наблюдается в фазе бутонизации массового цветения [4, стр. 277].

Гречиха имеет особый тип роста и развития: все фазы, кроме всходов, проходят одновременно, накладываясь одна на другую, и продолжаются до уборки. Их нельзя строго ограничить во времени, а можно отмечать лишь начало фазы и массовое ее наступление. Наибольше высоты растения достигают в фазе созревания. В период от посева до уборки растения гречихи проходят следующие фазы развития.

Прорастание - через 2-4 дня после посева и набухания семян.

Всходы - первая фаза роста и развития. Высеянные в почву семена через 3-5 дней набухают и прорастают, а всходы (семядоли) появляются через 8-10 дней благодаря росту подсемядольного колена.

Ветвление наступает через 8-11 дней после появления всходов, с появлением второго настоящего листа. В пазухах первого и второго листьев из почек закладываются побеги первого порядка.

Бутонизация наступает через 5-6 суток после начала ветвления. На первом соцветии стебля образуются бутоны, свидетельствующие о конце вегетативного периода. На побегах второго и третьего порядков образование бутонов продолжается до конца вегетационного периода.

Цветение наступает через 25-30 дней после появления всходов и продолжается 20-40 суток и более. Цветение в пределах одного растения и даже соцветия проходит неодновременно. Продолжительность цветения определяется главным образом погодными условиями, в засушливую погоду она сокращается, а во влажную и теплую - увеличивается.

Плодообразование  и созревание, как и цветение, в пределах одного растения длятся 30-45 суток. На растении одновременно имеются плоды зрелые, недозревшие и в молочном состоянии, а также цветки и бутоны. Большая часть генеративных органов у гречихи отмирает. Жара и засуха, дожди и туманы, ветры и резкие понижения температуры нарушают опыление, налив семян и приводят к снижению урожая зерна [3, стр. 158].

2.1 Хозяйственно-биологическая  характеристика сорта  (Приморская местная)

В повышении эффективности  земледелия существенное значение имеет  сорт. Использование высокопродуктивных, приспособленных к местным условиям сортов гречихи без дополнительных материальных затрат обеспечивает увеличение валовых сборов зерна. Наряду с достаточной скороспелостью сорта должны иметь хорошую продуктивность и высокие качества зерна, противостоять засухе и обладать устойчивостью к болезням и вредителям. Высоко ценится устойчивость сортов к полеганию, осыпанию, прорастанию зерна на корню.

Недостаток большинства  районированных сортов - слабая устойчивость к болезням, особенно к бурой ржавчине, что требует протравливание семян  и обработок посевов фунгицидами. Многие сорта поражаются также корневыми гнилями и предрасположены к прорастанию зерна на корню и в валках [8, стр. 37].

Гречиха - ценная крупяная исконно русская культура, хотя своему происхождению она обязана Китайскому генцентру. Основные площади гречихи на Дальнем Востоке размещены в Амурской области и Приморском крае, где она выращивалась местным населением еще в XVII в, а потом русскими переселенцами. В Приморье в структуре зерновых она составляет порядка 5-6%.

В настоящее время в Дальневосточном регионе допущены к использованию шесть сортов, в том числе четыре местной селекции (Амурская местная, Изумруд, При 7, Приморская местная) и два инорайонной (Сибирячка и Татьяна).

Приморская местная - местный сорт приморского края. Улучшен Приморским НИИСХ методом отбора наиболее крупных и тяжеловесных семян в соляных растворах. В Приморском крае районирован с 1951 года.

Подвид вульгаре, разновидность  алята. Относится к позднеспелой приморской экологической группе. Растения сравнительно высокорослые (до 100 см), густооблиственные. Листья тонкие, широкие. Стебель толстый, с 8-12 узлами, устойчивый к полеганию. Цветки крупные, белые или бледно-розовые, реже красные. Плоды (зерна) средние, масса 1000 зерен 20-26 г, крылатые, трехгранные, светло-коричневые. Зерно среднепленчатое (19,2-23%). Выход крупы высокий (76-79%). Крупяные качества хорошие. Средняя урожайность 9-13 ц/га, в благоприятные годы - до 17,5 ц/га. Сорт среднеустойчивый к поражению болезнями и повреждению вредителями [7, стр.41].

3. Расчет потенциальной урожайности гречихи

3.1 Расчет потенциальной урожайности по приходу ФАР

При расчете величины потенциальной урожайности по приходу  фотосинтетической активности радиации (ФАР) пользуются формулой А.А. Ничипоровича:

,

где, ПУ - потенциальная урожайность сухой биомассы, ц/га;

Q_фар - сумма ФАР за период вегетации культуры, ккал/га;

К - запланированный  коэффициент использования ФАР, %;

С - калорийность органического  вещества единицы урожая, ккал/га.

Для расчета Q_фар требуется установить фактическую продолжительность вегетации культуры и суммировать ФАР соответственно за каждый месяц. Посев гречихи производится в первой декаде июля, а уборка в третьей декаде октября. Используя приложение 1, найдем приход ФАР за этот период. Поскольку в данном случае период вегетации захватывает 2/3 июля и 2/3 октября, то сумму ФАР рассчитываем следующим образом:

Коэффициент использования  посевами ФАР (К)=1,0 %, а калорийность кг сухой биомассы урожая гречихи (С) составляет 4540 ккал или 4,54*10³ ккал (приложение 1). 

Рассчитываем величину потенциальной урожайности по приходу  ФАР:

Результат получен  в центнерах абсолютно сухой  биомассы, однако, для перевода к  величине зерна или другой продукции  при стандартной влажности, необходимо использовать соотношение:

,

где, У_т - урожайность зерна или другой продукции при стандартной влажности, ц/га;

W - стандартная влажность  по ГОСТу (для зерновых - 14 %);

А - сумма частей в  соотношении основной и побочной продукции в общем урожае биомассы.

Недостающие данные для  расчетов приведены в приложении 2. Урожай стеблевой массы (нетоварной продукции) определяется по соотношению основной и побочной продукции (приложение 2). Урожайность гречихи при стандартной влажности составит:

Таблица 2

Определение потенциального урожая культуры по приходу ФАР

3.2 Расчет биологической урожайности культуры по элементам структуры урожая

Биологический урожай характеризуется количеством растений, сохранившихся на единице площади, продуктивной кустистостью, числом зерен  в соцветии и массой 1000 семян. Вычисленный  урожай может несколько не совпадать  с практическим, но он дает представление об урожае и слагающих его биологических элементах. Расчет ведется по формуле:

,

где, Р - количество растений на 1 м. при уборке урожая;

К - продуктивная кустистость;

П - число зерен  в колосе (метелке);

А - масса 1000 зерен, г.

Гречиха в поле имеет  следующие показатели структуры урожая: Р = 290; К = 1,2; П = 70; А = 28.

Тогда урожай гречихи  на корню составит:

4. Технология возделывания  гречихи

4.1 Размещение гречихи  в севообороте