Технология возделывания кукурузы на зерно в условиях юга России

План

Введение

1.История и значение культуры

2.Краткая характеристика хозяйства

3.Ботанико-биологические особенности кукурузы

3.1.Виды кукурузы

3.2.Особенности развития

3.3.Биологические особенности

4.Технология возделывания  кукурузы на зерно

4.1.Место в севообороте

4.2.Система удобрений

4.3.Обработка почвы

4.4.Посев

4.5.Уход за посевами  в период вегетации

4.6.Уборка урожая

5.Оценка экономической  эффективности

6.Охрана труда

7.Заключение 

Введение

Кукуруза имеет большое народнохозяйственное значение. Её широко используют для кормовых, продовольственных и технических целей. Возделывают для получения зерна, зеленого корма и силоса.

В зерне кукурузы содержится углеводов 65-70%, белка 9-12%, жира 4-8%, минеральных солей и витаминов около 2%. Из зерна получают муку, крупу, кукурузные хлопья, консервы ( сахарная кукуруза) и другие продукты питания, а также кондитерские изделия. В промышленности из зерна кукурузы получают крахмал, масло глюкозу, патоку, сиропы, витамин Е, аскорбиновую и глютаминовую кислоты. Пестичные столбики  используют в фармацевтической и парфюмерной промышленности. Из стеблей, листьев и початков вырабатывают бумагу, линолеум, активированный уголь, искусственную пробку, пластмассу и др.

Высокими кормовыми достоинствами обладают зерно, силос и зеленая масса. В 1 кг зерна ( 1,34 корм. ед. ) содержится 78 г переваримого протеина. Зерно- один из лучших видов концентрированного корма для скота, особенно при откормке свиней и птицы. Кукурузный силос имеет высокую переваримость, обладает диетическими свойствами; в 100 кг силоса (21 корм. ед.) содержится до 1800 г переваримого протеина, он является прекрасным кормом для крупного рогатого скота и свиней. Ценным кормом служит зеленая масса, богатая каротином,  а также сухая листостебельная масса после уборки початков на зерно.

Кукуруза имеет большое агротехническое значение. Как пропашная культура она оставляет после себя поля, чистые от сорных растений, в рыхлом состоянии, с большим запасом органического вещества в виде корней и стеблевых остатков. Поэтому  она является хорошим предшественником для других культур.

В южных районах страны кукурузу высеваю как пожнивную и покосную культуру, что дает возможность собрать два урожая в год с одной площади. Кукурузу используют и как кулисное растение для снегозадержания.

К наиболее крупным производителям кукурузы относятся Бразилия, Мексика, Индия, Китай, Аргентина и другие страны. Кукурузу возделывают на значительных площадях в странах Западной Европы, а также в Молдавии, на Украине, в Закавказье и Средней Азии. В России посевы кукурузы на зерно сосредоточенны в Ставропольском и Краснодарском краях, Ростовской области  и некоторых других областях юга России. В Нечерноземной зоне, Сибири и на Дальнем Востоке кукурузу возделывают на силос и зеленый корм.

Кукуруза- одна из наиболее продуктивных зерновых культур. За последние годы средняя урожайность зерна в России составила около 3 т/га. Однако потенциальные возможности кукурузного растения используются не полностью, в передовых хозяйствах получают зерна до 14 т/га. Многие хозяйства, применяя комплексную механизацию, получают 60-80 т, а при орошении- до 100 т зеленой массы с  1 га.

Раздел 1

История и значение культуры.

Родиной кукурузы считают Центральную и Южную Америку, где она была известна за 500 лет до н. э.  Из Америки кукуруза попала во Францию. Италию и Португалию в конце XV., затем в Северную Америку, Африку, Индию и Китай в XVI в., в Россию была завезена в XVII в.

До открытия Америки кукуруза в Старом Свете не была известна. Впервые о ней сообщил Колумб 5 ноября 1492 года: "Я видел зерна, называемые маисом".

Вскоре после этого кукуруза из Америки была завезена в Европу и Азию. В Испании в городском архиве Севильи найдены документы о том, что семена кукурузы были завезены сюда в 1500 году. В 1516-1525 годах кукурузу из Испании завезли в Португалию. В Италии она появилась в 1533 году. Из этих стран кукуруза стала распространяться по всей Европе.

В Восточную Азию кукуруза была завезена португальцами, прибывшими на остров Яву в 1496 году. В первой четверти XVI столетия она была завезена в Китай и соседние с ним страны. В Японию кукуруза проникла в 1775 году, а в Африку - в конце XVI столетия.

Таким образом, начало распространения кукурузы в Старом Свете относится к концу XV и началу XVI столетий.

Ко времени появления европейцев на американском континенте кукуруза достигла там очень высокой степени окультуренности и служила основным хлебным злаком для местного населения. Инки, майи и ацтеки использовали кукурузу в самых разнообразных видах: жареными и вареными зернами, мукой для изготовления лепешек и различных печений, недозрелыми початками и т. п. Скульптурные изображения кукурузы служили украшением храмов и домашней утвари. Археологические раскопки древних могильников Перу показали, что кукуруза в этой стране была введена в культуру за 2-3 тысячи лет до нашей эры. В настоящее время кукуруза в диком виде не встречается и поэтому невозможно установить ее подлинное происхождение. Диких предков кукурузы также не удалось установить и при археологических раскопках индейских могильников, древность которых исчисляется несколькими тысячелетиями до нашей эры. Наиболее близки к кукурузе два диких вида из семейства злаковых: Теосинте и Трипсакум. Растения этих видов часто встречаются в тропических районах Америки как засорители посевов кукурузы,

свободно с нею скрещивающиеся.

Рис. 1. Сосуды с изображением кукурузных початков, найденные в Перуанских могильниках

  Наиболее вероятным является предположение, что кукуруза в нынешнем ее состоянии является результатом одомашнивания неизвестного дикого вида. Возможно, что естественное скрещивание этого вида с другими видами, и в частности, с видом Трипсакум, способствовало расшатыванию его наследственной основы и появлению более пластичных форм растений. Основная же роль в создании культурной кукурузы принадлежит одомашниванию.

 
Рис. 2. Растение (А) и соцветие Теосинте в обертках (В) и с удаленными обертками (С)

В процессе одомашнивания под воздействием культурных условий дикие прародители кукурузы принимали все более и более культурный облик. Постепенное укрупнение зерна и увеличение размеров початка удалось проследить при раскопках пещер в Новой Мексике в 1948 году. Самые мелкие початки были обнаружены в наиболее глубоких слоях почвы. По мере приближения к поверхности почвы размеры початков и зерен становились все более и более крупными.

В настоящее время кукуруза представляет собой образец растения очень высокой степени окультуренности. Без помощи человека современная кукуруза не может существовать и уже не способна к одичанию. Утратив способность к осыпанию семян, она не может воспроизводиться без искусственного посева, а семена ее без хранения в сухих помещениях теряют всхожесть и погибают.

В настоящее время кукуруза возделывается в 60 странах северного и южного полушарий, занимая посевную площадь около 80 миллионов гектаров. Кукуруза стала подлинно мировым растением.

Распространение кукурузы в новых географических районах вызвало резкие изменения ее биологических и хозяйственных свойств. Эти изменения, являющиеся приспособительной реакцией кукурузы на изменение условий жизни, обеспечили возникновение громадного многообразия форм, имеющихся в настоящее время. Для характеристики этого многообразия достаточно привести данные об изменчивости некоторых биологических и хозяйственных признаков.

Такая исключительная способность к изменчивости позволила кукурузе приспособиться к чрезвычайно разнообразным условиям существования. Благодаря своей пластичности кукуруза оказалась способной произрастать и во влажных тропиках, и в засушливых полупустынях, в районах с круглогодовым безморозным периодом, и в районах, где этот период не превышает 110 дней. Она оказалась также способной произрастать в горах на высоте 3 000 метров е условиях крайне континентального погодного режима. Пластичность кукурузы является одним из важнейших условий дальнейшего распространения этой культуры в новых районах.

Раздел 2

Краткая характеристика хозяйства

2.1. Местоположение  объекта работ

ООО «Участие» находится в  северо-восточной части Новокубанском районе Краснодарского края по правобережью реки Кубани и граничит на северо-западе с землями колхоза имени Мичурина и частично с землями Новокубанского лесничества, на севере и востоке с землями Армавирского зерносовхоза.   Так же земли хозяйства граничат с землями  Новоалександровского и Изобильненского районов Ставропольского края. Новокубанский район расположен в восточной части Краснодарского края и граничит со Ставропольским краем, а также с Успенским, Отрадненским, Курганинским, Лабинским и Кавказским районами Краснодарского края. С запада на восток район пересекают железнодорожная и автомобильная магистрали Ростов –на Дону-Баку, основу экономики района составляет сельскохозяйственное производство.

2.2. Характеристика  хозяйства

Общая площадь землепользования колхоза составляет 11370 га, которая по видам угодий распределяется следующим образом.(табл.1)

Таблица 1.

ООО КХ «Участие» располагает достаточно однородными земельными угодьями, способными обеспечить получение высоких и устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур.

  Основным видом деятельности предприятия является производство, хранение и складирование зерна. Основная культура – пшеница, однако наряду с ней хранятся такие культуры, как овёс, горох, ячмень, подсолнечник, кукуруза и др.

На момент реорганизации предприятия в 200 году послеуборочное хранение зерна осуществлялось на открытых профилях и складах навалом, объем хранимого зерна в складах не превышал 6-8тыс. тонн. В период с 2004- 2010 гг была проведена модернизация тока; построен склад на 3000 тонн, навесами закрыты профили и заменено асфальтное покрытие профилей и основных подъездных путей. Однако данные меры не обеспечивали снижение себестоимости хранения и отгрузки зерна. Организация, для сохранности урожая, была вынуждена вывозить часть урожая зерновых на Армавирский ХПП, что влекло за собой дополнительные издержки (1,5-2,0 млн. рублей в год, в качестве оплаты услуг элеватора), кроме того в период уборки штат тока увеличивался в три раза (до 50 человек), большая часть которых занималась разгрузкой автотранспорта, так как отсутствовал механизированная выгрузка зерна. Перемещение зерна в складах и на профилях осуществлялось при помощи зернометов, что увеличивало потребление электроэнергии и долю ручного труда. Погрузка в автотранспорт также производилась зернометами и тракторам погрузчиками, что позволяло отгружать не более 400 тонн зерна в день. ООО КХ «Участие» располагает механизированным током лощадью 12,43га. Площадь занята под производственные помещения составляет 7,3 га. Проанализировав данные о ресурсах предприятия, можно сделать вывод, что имеется хорошая база для увеличения производственной мощности предприятия, так как незанятые производственные площади значительны. Исходя из имеющихся данных, можно сделать вывод о том, что предприятие имеет высокий потенциал увеличения производственных мощностей, уменьшения затрат на хранение одной тонны зерновых а также повышения эффективности  хранения и складирования зерна.

Одним из путей повышения эффективности является строительство мини элеватора на 7500 тонн, с электрооборудованием суммарной мощностью 180 кВт, включающего в себя механизированную выгрузку автотранспорта, а также участок погрузки зерна в автотранспорт объемом на 600 тонн, что влечет за собой снижение доли ручного труда и увеличивает объем отгружаемого зерна до 1200 тонн в день. 

2.3. Природные условия

2.3.1. Основные климатические  показатели

Территория ООО КХ «Участие» по схеме климатического районирования Краснодарского края (Агроклиматический справочник) входит во второй агроклиматический район, характеризующийся умеренно-континентальным, достаточно теплым климатом с неустойчивым увлажнением.

Для характеристики климата использовали многолетние наблюдения Армавирской метеостанции.

                                                             Таблица2

Среднемесячная и годовая температура воздуха(0С)

Из таблицы видно, что среднегодовая температура воздуха составляет 9,90С. Средняя температура самого холодного месяца(января) равна -3,50С. Самым теплым месяцем является июль со средней температурой 22,40С. Максимум температуры воздуха составляет +410С, абсолютный минимум – (-360С).Как правило, зима короткая, мягкая, с частыми оттепелями. Особенностью температурного режима почв является незначительное промерзание их и частое размерзание пахотного слоя в течение зимы. Средняя дата первых заморозков – 22 октября, последних-14 апреля. Продолжительность безморозного периода 185-190 дней. Лето, как правило, жаркое и длительное. Май и сентябрь по тепловому режиму фактически являются летними месяцам. За вегетационный период сумма положительных температур составляет 34000С.

По количеству выпадающих осадков территория колхоза относится к неустойчивому, умеренно-увлажненному району.

Таблица 3

Среднемесячное и годовое количество осадков в мм лет за 2013 год

Из таблицы видно, что большая часть осадков выпадает в теплый период (апрель-октябрь), но несмотря на это, растения часто страдают от недостатка влаги в почве.

Как правило, в летний период осадки выпадают в виде ливней, которым предшествует длительный период жаркой погоды с наличием засухи. В условиях высокой температуры и низкой относительной влажности воздуха много влаги летних осадков идет на транспирацию и интенсивное испарение, поэтому часто к моменту посева озимых почва бывает слабо увлажнена, а озимые всходят и растут в условиях недостаточной влагообеспеченности.

Появление первого снежного покрова приходится на первую декаду (4 декабря). Снежный покров неустойчив. Из-за частых зимних ветров снег редко задерживается на полях и сносится в балки и лесополосы. Большое число дней с оттепелью (65-70) способствует разрушению снежного покрова и малому накоплению его высоты. Снежный покров обычно не превышает 15-20 см. сходит снег в первой половине марта. Почва под снежным покровом в среднем бывает 40-50 дней. 

В зимний период большое количество осадков выпадает в виде дождей, причем в отдельные зимы дождей выпадает больше, чем снега. Накопление влаги почвой осуществляется за счет осадков холодного периода, чему способствует неглубокое промерзание почвы, частые оттепели и невысокое испарение.

Таблица 4

Относительная влажность воздуха в % (среднемесячная в 13 часов)

Относительна влажность воздуха характеризует степень насыщенности воздуха водяными парами, которые оказывают большое влияние на развитие растений. Из вышеприведенной таблицы видно, что среднемесячная относительная влажность воздуха во все месяца вегетационного периода не опускается ниже 40%, а при такой влажности растения развиваются нормально. Однако в отдельные месяцы относительная влажность в период сухостоев может опускаться до 40% и ниже, что отрицательно сказывается на развитие сельскохозяйственных растений.

Обычно резкое снижение относительной влажности до 32% наблюдается в периоды пыльных бурь. В это время сильные и сухие ветра вызывают иссушение почвы на большую глубину.

Таблица 5

Число дней с сильным ветром  и максимальная скорость ветра (м/сек)

Из приведенных данных видно, что наибольшее число дней с сильными ветрами и максимальной скоростью приходится на зимние и весенние месяцы. Ветер оказывает большое влияние на распределение осадков, температуру, испарение и относительную влажность воздуха. Землепользование хозяйства расположено в центре Армавирского ветрового «коридора», поэтому вся его территория подвержена действию эрозионно опасных ветров.

Господствующими вредоносными ветрами в районе расположения колхоза являются ветры восточных и юго-восточных направлений. Ветры восточных направлений характеризуются наибольшей скоростью. Дуют чаще всего в зимнее время и приносят холодные массы воздуха, способствующие установлению посевов, а при больших скоростях (15м/сек) вызывают пыльные бури.

Наиболее сильными, продолжительными и вредоносными были пыльные бури 2005, 2008 и 2012 гг. Они проявили себя в зимне-весенние месяцы (январь-апрель) при восточном и юго-восточном направление ветра. Наиболее сильной и разрушительной была буря 2008 года. Направление ветра восточное и юго-восточное, средняя скорость ветра во время пыльных бурь достигла 17м/сек, в порывах до 34м/сек.

Весной и летом восточные и юго-восточные ветры носят характер суховеев, резко снижают урожай сельскохозяйственных культур, гибельно действуют на цветущие сады.

Юго-западные ветры смягчают климат: летом они приносят осадки, зимой- потепление.

В целом климат района характеризуется мягкой непродолжительной зимой, длительным безморозным периодом, захватывающим большую часть апреля и октября, большой суммой положительных температур за вегетационный период.

К отрицательным явлениям климата следует отнести недостаточное количество выпадающих осадков (551мм),  неустойчивость увлажнения, длительные засухи, что диктует необходимость проведения мероприятий по накоплению и сохранению почвенной влаги.

2.4.Рельеф

Землепользование колхоза расположено на юго-западных отрогах Ставропольского плато, имеющего в пределах колхоза высотные отметки от 220 до 290 м над уровнем моря.

Территория хозяйства представляет из себя три равнины-террасы, поникающие в сторону р. Кубань и отделенные одна от другой балками.

В целом рельеф основной территории колхоза можно охарактеризовать как глубоко-волнистую равнину, пересеченную с востока на запад двумя балками. Наиболее глубокой из них является балка, расположенная в южной части землепользования. Южные и юго-западные склоны этой балки, как правило, сильно покатые или не крутые, а северо-восточные большей частью слабопологие или пологие. Северо-восточные склоны находятся под пашней, а юго-западные используются в основном под выгоны.

Наиболее пониженная часть территории совхоза расположена в долине р. Кубань. Она является поймой р. Кубань. Коренная терраса Кубани имеет превышение над поймой около 200м.

На территории хозяйства имеет распространение преимущественно поверхностная (плоскостная) водная эрозия. Она представляется уже на слабопологих склонах, особенно летом в период ливневых дождей и сильно развита на покатах крутых склонах.

Неспокойный характер рельефа обуславливает наличие ветроударных участков, на которых больше всего заметно действие ветровой эрозии, наиболее сильно подвержены ветровой эрозии ветроударные участки- бугры и склоны восточных направлений.

Проявление водной и ветровой эрозии на территории хозяйства вызывает необходимость при разработке и внедрении противоэрозионных мероприятий учитывать и рельефные условия.

2.5. Почвы

Почвенный покров территории колхоза представлен в основном черноземами. Наиболее распространены карбонатные и Слабовыщелоченные черноземы.

Слабовыщелоченные приурочены к плоскоравнинным участкам, лишенным поверхностного стока или со слабым стоком атмосферных осадков.

Черноземы различаются по мощности гумусового горизонта. Плавно-равнинные участки заняты сверхмощными черноземами, пологие склоны- мощными, покатые- преимущественно среднемощными.

Механический состав черноземных почв колхоза преимущественно глинистый и тяжелосуглинистый, на небольшой площади распространены почвы со средне- и легкосуглинистым механическим составом.

В пойме р. Кубань распространены аллювиально-луговые почвы.

2.6. Гидрография

Развитая гидрографическая сеть на территории колхоза отсутствует. В степной части она представлена временными водами протекающими по днищам балок и действующими лишь в периоды сильных дождей и таянии снега. Большую часть года балки сухие.

На территории хозяйства построено несколько прудов- по днищу балки в районе МФ-1. Такие же пруды, но несколько меньших размеров, имеются в северной части землепользования, в районе летнего лагеря для овец.

Вода в прудах сильно минерализованная и для питья не пригодна. Пруды были сильно занесены во время пыльных бурь.

Водных источников, пригодных для орошения, на территории хозяйства нет.

Накопление влаги в почве происходит за счет атмосферных осадков в виде дождя на подавляющей части территории колхоза, поэтому одной из важных задач в повышении урожаев сельскохозяйственных культур является сбережение и накопление влаги в почве.

2.7. Растительность

Живой напочвенный покров на основной части территории колхоза сформировался в прошлом под разнотравно-типчаково-ковыльной степной растительностью. В настоящее время в связи с полным освоением земель естественная растительность почти не сохранилась, исключая крутые склоны и днища глубоких балок, хотя и здесь длительный выпас скота сильно изменил облик естественной растительности. Травостой на выгонах очень изрежен, господствует здесь в основном типчак, пырей, полынь горькая. Встречается люцерна желтая. По днищам большинства балок распространена разнотравно-луговая растительность.

2.8. Современное  состояние защитных лесных насаждений  и их мелиоративная эффективность

По данным учета земельного фонда защитных лесных насаждений в хозяйстве числится 469га, однако в процессе изысканий площадь последних определялась в количестве 448,39га, из них:

Полезащитных-425,58га;

Прибалочных- 13,56га;