Технология возделывания озимой пшеницы. 5

Введение

Проблема питания населения  земного шара, в настоящее время, стала ещё более острой и более  сложной .В решении этой проблемы особая роль принадлежит зерновым культурам, на которых базируется большая часть  сельскохозяйственного производства мира, а среди них – озимая пшеница.

Озимая пшеница принадлежит  к числу наиболее ценных и высокоурожайных  зерновых культур. Зерно богато клейковинными  белками и другими ценными  веществами, поэтому оно широко используется для продовольственных целей, в  особенности в хлебопечении и  кондитерской промышленности, а также  для производства макарон, крупы, вермишели  и других продуктов. Пшеничные отруби – высококонцентрированный корм для всех видов сельскохозяйственных животных.

Озимая пшеница как  сельскохозяйственная культура одна из основных источников энергии для  человека и животных. Значение её во всём мире будет непрерывно возрастать, поскольку она представляет собой  питательную и экономически выгодную культуру, которую можно выращивать в очень разнообразных и широких  условиях.

Во многих странах существует так называемая «зерновая проблема», которую пытаются решить различными путями: или за счет расширения посевных площадей, или за счет повышения  урожайности. Экстенсивный путь решения  «зерновой проблемы» за счет расширения площадей посева пшеницы в настоящее  время исчерпал себя полностью. Не прост  и второй путь проблемы решения зерна  – за счет повышения урожайности  культуры, которую на 70-80 % возделываемых  площадей следует увеличить в 2 раза. Интенсификация производства требует  значительных затрат на удобрения, средства защиты растений, на машины и механизмы.

Украина свою зерновую проблему пытается решить давно – в течении  нескольких десятилетий. Однако ощутимых результатов в этом направлении  пока не достигнуто. Одна из важных причин этого – отсутствие продуманной, научно обоснованной программы решения  этой проблемы.

В Украине необходимо увеличить  производство зерна не только для  полного удовлетворения растущих потребностей в нем населения страны, но и  реализации определённой его части  на внешних рынках. Украина как  страна, обладающая обширными площадями  плодородных черноземов, должна выращивать продовольственное зерно не только для собственных нужд, но и для  продажи его странам, которые  по тем или иным причинам не могут  обеспечить население своей страны пшеничным хлебом.

Природные условия Крыма  вполне подходят для выращивания  высококачественного зерна пшеницы. Именно эту возможность и должны использовать крымские хлеборобы в  борьбе за свое место на отечественном  и зарубежном рынке.

1. Исходные данные  для курсовой работы

1.1Климатические условия

Климат данной зоны умеренно континентальный. В течении года, в основном, преобладают положительные  температуры. Зима мягкая с частыми  оттепелями, лето очень жаркое, засушливое. Среднегодовая температура воздуха 10,1 ºС (табл.1) Наиболее теплый месяц – июль +22,6ºС. Самая низкая температура в январе – -0,9 ºС. Первые осенние заморозки наблюдаются в середине октября, последние весенние – в середине апреля, в последние годы в 1-2 декаде мая. Вегетационный период начинается с 24 марта и заканчивается 20 ноября.

1.2Почва

Землепользование АОО  «Симферопольский» расположено  на волнистой возвышенной равнине, где наибольшее распространение  имеют черноземы южные мицеллярно-карбонатные. Для этих почв характерен среднемощный гумусовый профиль (А+В составляет 55-70 см). Вскипание с 46 см, гипс находится на глубине 150-200 см. Верхние гумусовые горизонты рыхлые или слабо уплотнённые, карбонатно-иллювиальные – плотные. Структура в пахотных горизонтах комковато-пылевато-порошистая, в подпахотных – комковато-зернистая.

Гранулометрический состав преимущественно легкоглинистый пылевато-иловатый, на красно-бурых глинах – легко  и среднеглинистый с более  высоким содержанием ила по профилю. Черноземы южные мицеллярно-карбонатные  характеризуются высокоймикроагрегированностью. Данные черноземы в основном слабогумусированные. На пашне количество гумуса в горизонте  А составляет 2,6-2,9%, в выпаханных черноземах оно снижается до 2,1%.

Гидролизуемого азота  в горизонте А содержится 4,5-10,3, подвижного фосфора 0,5-3, обменного калия 27-82,4 мг/100 г. Реакция почвенного раствора в гумусовых горизонтах нейтральная или слабощелочная (рН 6,5). С глубиной в карбонатно-иллювиальных горизонтах она становится щелочной (рН увеличивается до 8-8,6). Сумма поглощенных оснований в верхних горизонтах достигает 34-41 мг-экв. Поглощающий комплекс насыщен кальцием на 80-90% от емкости обмена. Содержание обменного натрия не превышает 2,3-3,6%.

Длительное сельскохозяйственное использование почв при интенсивной  обработке без внесения органических удобрений способствует агрофизической деградации- ухудшению агрегатного  слоя почв. Однако при соблюдении правильных севооборотов, высокой агротехники  возделываемых культур, распахиваемые  черноземы характеризуется удовлетворительным структурным состоянием. В целом, почвы хозяйства обладают достаточно высоким плодородием и благоприятны для выращивания высококачественного  зерна озимой пшеницы.

Расположение  и краткая характеристика поля.

Область симферопольская

Район симферопольский

Хозяйство «АОО симферопольский»

Севооборот: Черный пар-Озимая пшеница-Озимый рапс- Озимый ячмень- Подсолнечник- Тритикале на з/к- Эспарцет

Черный пар-Озимая пшеница-Озимый ячмень-Горчица 0,5-Черный пар-Озимая пшеница-Лён масличный-Озимая пшеница

Тип почвы: Среднесуглинистые 

Предшественник: чистые и  занятые пары

Возделываемая культура: пшеница  озимая

Форма 1

Агрохимические  показатели почвы

Форма2

Преобладающие сорняки, болезни и вредители

2. биологические  особенности культуры

2.1 особенности роста и развития

Озимая пшеница кустится осенью и весной. Пониженная температура  воздуха (до 6-10°С) при достаточной  влажности, а также повышенная облачность задерживают общее развитие растений, но способствуют более интенсивному кущению. Кущение значительно повышается при внесении азотных удобрений  и при посеве крупными семенами. В благоприятных условиях произрастания  одно растение образует 3-5 стеблей 
В переходный осенне-зимний период для развития озимой пшеницы наиболее благоприятна сухая ясная и теплая погода днем (до 10-12°С) с понижением до отрицательных температур ночью, это способствует большему накоплению углеводов, прохождение закалки и лучшей перезимовке. 
При понижении среднесуточной температуры воздуха до 4-5°С осенний рост озимой пшеницы приостанавливается. Весной при повышении температуры до 5°С пшеница начинает расти и дополнительно кустится. Для озимой пшеницы очень опасны резкие колебания температуры ранней весной, когда днем она поднимается до 10°С, а ночью падает до …-10°С. Озимая пшеницы может выдержать температуру в зоне узла кущения …-16…-18°С. 
Выход в трубку (4-7 этапы) у озимой пшеницы начинается через 25-35 дней после весеннего отрастания, колошение (8 этап) – через 30 дней после выхода в трубку. Цветение (9 этап) пшеницы начинается через 2-3 дня после колошения и продолжается около недели. Продолжительность формирования, налива и созревания зерна (10-12 этапы) около 30-35 дней, зависит от погодных условий и особенностей сорта. При дождливой и прохладной погоде этот период удлиняется, а при засушливой – сокращается.  
Общая сумма положительных температур от посева до полной спелости составляет 1850-2200°С. Продолжительность вегетационного периода (включая зиму) составляет – 275-350 дней.

2.2 Требования  к теплу и свету.

Культура это холодостойкая  и уже при температуре 1-2° С  ее семена начинают прорастать. Но для  нормального прорастания и появления  всходов оптимальна температура  в 12-15° С. При температуре 14-16°  С и достаточной увлажненности  почвы, первые всходы появляются через 7-9 дней. Благоприятный для посева пшеницы календарный срок со среднесуточной температурой воздуха 14-17° С.

Зимой, при хорошем закаливании, пшеница выдерживает понижение  температуры на глубине узла кущения  до минус 16-18° С, а высокоморозостойкие сорта - до минус 20° С. Однако высокой морозостойкостью отмечается только та, которая хорошо раскустилась (2-4 побега) и накопила в узлах кущения до 30-35% сахаров. Переросшие растения, образовавшие осенью 5-6 побегов, теряют морозоустойчивость, повреждаются или погибают. Наиболее благоприятной в течении вегетации средней температурой является 16-20° С. В то же время озимая пшеница способна выдерживать и более высокие температуры (35-40° С), особенно при достаточной влажности почвы.

Свет – один из важнейших фактров в жизни растений. Под влиянием солнечного света и тепла в растениях проходит фотосинтез, в результате которого в них образуются органические вещества.

Интенсивность фотосинтеза  у озимой пшеницы зависит от многих факторов внешней среды, состояния  развития растений, размера ассимилирующей поверхности, сортовых особенностей и  т.д. Наиболее благоприятные условия  для фотосинтеза при наличии  других факторов складываются при продолжительном  световом дне и повышенной интенсивности  освещения.

Уже в начале осенней вегетации  озимой пшеницы недостаток света  может сказаться на темпах роста  и, в первую очередь, на формировании новых листьев, узла кущения. Солнечная  погода в фазе всходов и особенно во время роста второго и третьего листьев в сочетании с благоприятными температурным, водным и пищевым  режимами способствует формированию более  крупных листьев и закладке узла кущения на большой глубине. И  наоборот, при пасмурной, дождливой  погоде в сочетании с пониженной температурой узел кущения закладывается  ближе к поверхности почвы, что  увеличивает вероятность гибели растений озимой пшеницы при неблагоприятных  условиях перезимовки.

Интенсивное солнечное освещение  в осенний период фазы кущения  обеспечивает накопление в листьях  и узле кущения большого количества пластических веществ и прежде всего  сахаров. При солнечной погоде и  перемене температур от положительных  днём к небольшим отрицательным  в ночные часы лучше происходит закалка  озимой пшеницы перед уходом в  зиму, что повышает её морозостойкость.

Продолжительность дневного освещения влияет на прохождение  световой стадии озимой пшеницы. Растения, не прошедшие световую стадию, не выколашиваются. В полевых условиях световая стадия совпадает с фазой кущения- выход  в трубку.

Для прохождения световой стадии необходимы освещение, оптимальная  температура, влажность и наличие  питательных веществ. Главным из этих факторов является продолжительность освещения в течение суток.

Пшеница относится к растениям  длинного дня. В весенний период вегетации  продолжительный световой день (не менее 13-14 ч) способствует накоплению большого количества пластических веществ и  формированию вегетативной массы растений.

Интенсивное освещение в  конце фазы кущения – начале выхода в трубку обеспечивает формирование мощной ассимилирующей поверхности. Продуктивность фотосинтеза в солнечную погоду в этот период может подниматься  до 10 – 14 г/м² в сутки.

Солнечная погода в начале фазы выхода в трубку способствует формированию коротких, но прочных  нижних междоузлий, что повышает устойчивость стеблей к полеганию. На сильно загущённых посевах через травостой проникает  не более 10% солнечных лучей. На таких  полях возможно полегание даже в  годы, когда в начале фазы выхода в трубку были солнечные дни.

Сочетания солнечной и  ясной погоды с хорошей обеспеченностью  растений влагой и оптимальными температурами (18 – 22 ⁰С) в период формирования и созревания зерна – один из важнейших факторов получения высокого урожая. Продуктивность фотосинтеза сохранившей жизнедеятельность ассимилирующей поверхности в этот период может подниматься до 18 – 30 г/м² в сутки. Благодаря этому зерно формируется крупное и полновесное.

2.3 Требования  к влаге.

Озимая пшеница требовательна  к влаге в течение всей вегетации. При прорастании семян, поглощает  воды 50-55% от своей массы. Коэффициент  транспирации - 400-500. В благоприятные  по влажности годы он снижается до 300, а в неблагоприятные повышается до 600-700. Лучшая влажность почвы 70-80%.

Большой вред посевам наносит  недостаток влаги в почве во время  прорастания семян и появления  всходов. Всходы при таком состоянии  увлажнения будут сжиженные. Дефицит  влаги в период кущения снижает  продуктивную кустистость, а в период колошения и цветения - зернистость  колоса. 
Высокий урожай озимой пшеницы можно получить при условии, если весенние запасы влаги в метровом слое почвы достигать 200 мм, а на период колошения - не менее 80-100 мм.

2.4требования у почве.

Из озимых культур озимая пшеница предъявляет наиболее высокие требования к почве.

Реакция почвы должна быть нейтральной — рН = 6,0—7,5. Лучшие для нее почвы — черноземы. 
Они имеют хорошие физико-химические свойства; корневая система пшеницы может углубляться в них до 1,5 м и больше.

Благодаря наличию питательных  веществ во всей этой толще на черноземах получают высокие урожаи пшеницы.

Широкая культура озимой пшеницы  возможна на каштановых почвах. Она  с успехом произрастает также  на серых слабоподзолистых и темноцветных суглинистых почвах нечерноземной  полосы при условии внесения органических и минеральных удобрений.

Почвы с кислой реакцией и легкие песчаные земли малопригодны для озимой пшеницы. Поля, отводимые  под ее посев, должны быть плодородными и чистыми от сорняков. Большое  влияние на урожай пшеницы оказывают  условия рельефа.

Заболоченные, пониженные места  неблагоприятны для перезимовки  озимых. Надежнее всего размещать  озимую пшеницу на участках с незначительными  западными или восточными склонами.

2.5требования к элементам питания.

Озимая пшеница в период вегетации растений на создание урожая расходует большое количество питательных  веществ.

Чем выше урожай пшеницы, тем, как правило, она больше потребляет из почвы азота, фосфора, калия и  других элементов питания.

На образование 1 ц зерна  с соответствующим количеством  соломы и половы озимая пшеница в  основных районах ее возделывания (на черноземах) выносит из почвы в  среднем: азота (N) 3-3,5 кг, фосфора (Р2О5) 1 —1,3 кг и калия (К2О) 2—3 кг. B действительности для формирования урожая озимая пшеница (как и другие культуры) расходует  питательных веществ значительно  больше, так как они в период созревания культуры из надземной части передвигаются в корни, некоторое их количество остается в отмирающих листьях и побегах.

Наибольшее количество азота  и фосфора из неудобренной почвы  поглощается озимой пшеницей в период между кущением и молочной спелостью. На хорошо заправленной удобрениями  почве примерно 2/3 азота и 3/4 фосфорной  кислоты усваивается в период от кущения до цветения. По данным Либшера (Liebscher, 1887, Германия) и Адоряна (Венгрия), расход питательных веществ растениями озимой пшеницы в разные периоды  развития неодинаков.

Неравномерное поступление  питательных веществ по календарным  срокам связано с климатическими условиями пунктов исследования. В условиях Венгрии поступление  питательных веществ началось раньше и проходило в первое время  сравнительно медленно. Но в конце  мая в обоих пунктах (в Германии — фаза выхода в трубку) потребление  питательных веществ озимой пшеницей увеличилось.

Под влиянием азота, фосфора  и калия лучше развивается  вегетативная масса и корневая система  озимой пшеницы. Азот требуется как  в первый, так и в последующие  периоды роста и развития растений. Фосфор особенно необходим в первый период роста для лучшего укоренения, развития корневой системы, накопления в клетках Сахаров и других пластических веществ, предохраняющих растение от вымерзания, а также  во время формирования генеративных органов и созревания зерна. Калий  более интенсивно поглощается начиная  с первых дней роста до цветения.

Исследованиями ученых (Е. Н. Мишустин и др.) установлено, что  в черноземных почвах содержится такое количество азота, фосфора  и калия, которого хватит для получения  среднего урожая зерновых культур в  течение нескольких десятков и сотен  лет, но питательные вещества находятся  в труднодоступной для растений форме. Поэтому приходится применять  различные виды удобрений, чтобы  активизировать микробиологические процессы в почве и улучшать питание  растений. Нормальное снабжение их питательными веществами в различные  фазы развития повышает продуктивность озимой пшеницы: увеличиваются длина  колоса, число колосков и зерен  в колосе, вес 1000 семян и т. д.

Зная потребности озимой пшеницы в питательных веществах  в разные фазы ее роста и развития, можно более правильно подойти  к применению удобрений в зависимости  от биологических особенностей растений.

3. Технология возделывания озимой пшеницы

3.1 характеристики сорта

Выведен в Мироновском  НИИ селекции и семеноводства  пшеницы им. В.Н. Ремесло методом  индивидуального отбора из гибридной  популяции, полученной от скрещивания  линии Лютесценс 6915 (Прибой х Мироновская  юбилейная) х Лютесценс 6538.

Разновидность лютесценс. Колос  призматический, средней длины и  плотности. Колосковая чешуя удлиненная, нервация выражена средне. Зубец короткий (1-1,5 мм). Плечо всегда приподнятое, извилистое, широкое (3-4 мм). Киль выражен сильно. Зер-но крупное (38-47 г), полуокруглое, красное, основание голое с хохолком. Бороздка средняя.

Морфологические особенности: более широкое плечо колосковой чешуи, чем у ч сорта Мироновская  юбилейная, и более короткие остевидные отростки.

При средней урожайности  в регионе 42,8 ц/га превысил стандарты  на 3,3 ц/га, в том числе сорта  Заря, Мироновская 808 на 4,2 ц/га. Максимальную урожайность (75,6 ц/га) сформировал в  Белгородской области.

Среднеспелый. Вегетационный  период 302-321 день, созревает одновременно со стандартами. Зимостойкость ниже средней. Высота растений 88-102 см. Устойчивость к полеганию высокая.

Хлебопекарные качества удовлетворительные.

Сорт в регионе при  искусственном заражении и в  естественных условиях проявил себя от устойчивого до среднеустойчивого  к бурой ржавчине (10-15% развития болезни) и в естественных условиях (1-1,3% пораженных колосьев), обязательно протравливание семян.

Форма 3

Общие сведения о  культуре

3.2 Предшественник

Севооборот: Черный пар-Озимая пшеница-Озимый рапс- Озимый ячмень- Подсолнечник- Тритикале на з/к- Эспарцет

Черный пар-Озимая пшеница-Озимый ячмень-Горчица 0,5-Черный пар-Озимая пшеница-Лён масличный-Озимая пшеница

Озимая пшеница предъявляет .повышенные требования к предшественникам.

В зоне недостаточного и  неустойчивого увлажнения лучшим предшественником являются черные пары, которые обеспечивают здесь накопление и сохранение влаги, борьбу с сорняками, увеличивают  содержание нитратов и других питательных  веществ в почве. Эти пары не только способствуют повышению урожая пшеницы, но и позволяют получать при посеве соответствующих сортов высококачественное зерно, отвечающее стандартам на сильные  пшеницы.

В острозасушливых областях Юго-Востока и в степных южных  районах большое значение имеют  кулисные пары. Высевать высокостебельные растения в пару лучше летом, так  как они в меньшей степени  иссушают почву, чем кулисы весеннего  посева. По четырехлетним данным Харьковского СХИ, для летних кулис лучше использовать подсолнечник. На опытном поле этого  института озимая пшеница по летним кулисам повышала урожайность на 5—6 ц с 1 га.

В центральных, юго-восточных  и южных районах степной зоны Украины, в южной части Молдавии, степной зоне Северного Кавказа, в средней и юго-восточной частях Центрально-Черноземной зоны, а также  в Полесье для получения гарантированного урожая озимой пшеницы 20—30% ее посевов  следует размещать по чистому  пару, и прежде всего по черному  пару.

Из других предшественников в этих районах можно отметить кукурузу на силос и зеленый корм, зерновые бобовые культуры и однолетние травы, кроме сорго и суданской  травы, а также озимые, высеваемые по черному пару. Опытами установлено, что колосовые хлеба нецелесообразно  высевать на одном и том же поле более двух лет подряд из-за большого накопления вредителей, в частности  жужелицы.

В зоне достаточного увлажнения большое значение имеют занятые  пары, которые позволяют получать дополнительную продукцию и при  хорошей подготовке поля под посев озимых, внесении удобрений и своевременномпосеве вырастить высокий урожай зерна.

Данные научных учреждений и передовых хозяйств подтверждают

экономическую эффективность  занятых паров в этой зоне, но при условии соблюдения всего  агротехнического комплекса.

В лесостепных районах  Украины, Молдавии, Северного Кавказа,

областях Центрально-Черноземной  зоны озимая пшеница хорошо

удается по парам, заняты клевером, эспарцетом, вико-овсяной смесью,

горохом, ранним картофелем. В более засушливых частях лесостепи

посевы пшеницы на семенные цели целесообразно размещать по черному:

пару. I

В Полесье Украины, Белоруссии, в Прибалтике, в северо-западных: и центральных районах Нечерноземной  зоны озимую пшеницу высевают после  многолетних трав, вико-овсяной смеси, люпина на зеленый корм и силос, раннего  картофеля, гороха. Эти предшественники  дают возможность своевременно подготовить  почву под озимые и получить хорошие  результаты.

На песчаных и супесчаных почвах Белоруссии, Украины и в  Нечерноземной зоне большое значение имеют сидералъные» пары. Занимают их обычно люпином, который запахивают в фазе сизых бобиков

3.3Система внесения удобрений под озимую пшеницу в АОО «Симферопольский»

Ещё одним из важных элементов  повышения урожайности является система внесения удобрений. Органические удобрения в АОО «Симферопольский»  не вносят. Из минеральных удобрений  под озимую пшеницу вносят 1ц/га посевов  аммиачной селитры(N₃₄). Фосфорные удобрения вносят в дозе Р₁₀ с семенами только при посеве. Для того чтобы определиться достаточно ли вносят удобрений, мы расчиталиптребность удобрений по нормативам. Нормативную потребность в удобрениях расчитывали по методике кафедры агрохимии Крымского СХИ [8]. В частности дозу фосфорного удобрения определяли по формуле (6).

Х_P = Б*У*П,                  (6)

где Х_Р-доза фосфорных удобрений кг д.в. на га;

Б – норматив внесения удобрений  на 1 ц основной продукции, кг д.в.;

У – планируемая урожайность  культуры, ц/га;

П – множитель, зависящий  от содержания в почве подвижных  фосфатов.

В связи с тем, что содержание подвижных фосфатов в пахотном слое почвы полевого севооборота АОО  «Симферопольский» составляет 2,6 мг/100 г почвыР₂О₅. П-множитель равняется 0,4, а Б-норматив 1,1.

Форма 4

Расчет доз  удобрений под Озимую пшеницу (на урожайность 40 ц/га основной продукции)