Технология возделывания подсолнечника на товарные цели в ЗАО «Бобравское» Ракитянского района Белгородской области

Министерство  сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации 

ФГОУ  ВПО

Белгородская  государственная сельскохозяйственная академия 
 
 

Кафедра растениеводства 

Курсовая  работа

На тему: Технология возделывания подсолнечника на товарные цели в ЗАО «Бобравское» Ракитянского района Белгородской области 
 
 

Выполнила:

Студентка 6 курса факультета заочного и дополнительного профессионального образования специальности 310200 «Агрономия»

Галицкая  Лариса Константиновна 

Проверил:

Шпилёв  Н.С.

Оценка: ______________________ 
 
 

Белгород, 2009 год.

Содержание 

Введение.

Глава 1. Основные сведения о  хозяйстве.

      1.1. Почвенно-климатические и экономические  условия.

      1.2. Состояние выращивания культуры  в хозяйстве.

Глава 2. Ботанико-биологические  особенности культуры.

Глава 3. Технология возделывания культуры и пути совершенствования основных элементов.

      3.1. Предшественники и предпредшественники культуры, совершен-ствование севооборотов.

     3.2. Система удобрений.

      3.3. Система основной обработки почвы и её совершенствование.

      3.4. Предпосевная обработка почвы.

      3.5. Посев.

      3.6. Уход за посевами.

      3.7. Борьба с болезнями и вредителями.

      3.8. Уборка урожая.

      3.9. Эффективность производства культуры.

      3.9.1. Затраты труда и пути их снижения.

      3.9.2. Себестоимость продукции.

      3.9.3. Рентабельность производства культуры.

Выводы и предложения.

Список используемой литературы.

Приложение. 
 
 
 

Введение

      Подсолнечник  – основная масличная культура, возделываемая в нашей стране. В семенах современных сортов и гибридов подсолнечника содержится до 56% светло-жёлтого пищевого масла с хорошими вкусовыми качествами, до 16% белка. В масле содержится до 62% биологически активной линолевой кислоты, а также витамины А, D, Е К, фосфиды, что повышает его пищевую ценность. Масло подсолнечника применяют как пищевое масло в натуральном виде и при приготовлении маргарина, майонеза, рыбных и овощных консервов, хлебобулочных и кондитерских изделий. Полувысыхающее масло подсолнечника (йодное число 119…114) используют для выработки олифы, красок, лаков, в мыловарении, в производстве олеиновой кислоты, стеарина, линолеума, клеёнки.

      При переработке семян на масло получается 33…35% (от массы перерабатываемых семян) побочной продукции – шрота (при  изготовлении масла экстрагированием) или жмыха (при прессовании). В жмыхе остаётся 5…7% жира, а в шроте 1%. Шрот и жмых – ценные корма, содержащие до 33…35% белка, незаменимые аминокислоты, минеральные соли, витамины (в 1 кг шрота содержится 1,02 кормовых единиц и 363 г переваримого белка). Жмых используется для изготовления халвы.

      Из  лузги вырабатывают фурфурол, этиловый спирт, заменитель глицерина, кормовые дрожжи. Корзинки подсолнечника (50…60% урожая семян) – хороший корм, особенно в смеси с отходами гороха в размолотом виде. Стебли могут служить сырьём для выработки бумаги. Подсолнечник – силосная, кулисная культура и хороший мёдонос – 25…30кг мёда/га. Лепестки подсолнечника используются в медицине.

      Начало  широкого распространения подсолнечника  как масличной культуры связано  с именем крепостного крестьянина Д.С. Бокарёва из с. Алексеевка Воронежской губернии (ныне Белгородская область), который в 1835 году с помощью ручного пресса получил масло из семянок выращенного им на огороде подсолнечника. В 1865 году в этой слободе был построен первый маслобойный завод. С этого времени посевы подсолнечника стали распространяться на поля Воронежской и Саратовской губерний, на Украине, Северном Кавказе, в Сибири. В России совершалась вся эволюция подсолнечника как культурного растения. В создании сортов этой культуры большую роль сыграли выдающиеся селекционеры Е.М. Плачек, Л.А. Жданов, В.С. Пустовойт и др.

      В России сосредоточено наибольшее разнообразие форм и сортов культурного подсолнечника. В 2003 году его посевная площадь составила 5,34 млн. га.  В мировом земледелии в 2003 году он занимал более 22,33 млн. га.    

      Средняя урожайность подсолнечника в  России составляет около 1 т/га. В лучших хозяйствах получают 2…3 т/га. Потенциальная урожайность более 5 т/га.          
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 1. Основные сведения о  хозяйстве

      Закрытое  акционерное общество «Бобровское» расположено на северо-западе Ракитянского района Белгородской области это  индустриально- аграрная зона с высокоразвитым сельским хозяйством. Определяющее значение в развитии сельскохозяйственного производства принадлежит земледелию. Специализация зерно-молочная.

      Общая земельная площадь составила 8837 га, из них 7875 га пашни. Ниже приводится состав и структура земельных угодий за последние три года:

Таблица № 1

Состав  и структура земельных  угодий.

Проводя анализ данных о составе и структуре  земельных угодий хозяйства, можно  сделать вывод, что общая земельная  площадь представлена сельскохозяйственными  угодьями, это объясняется тем, что  не угодья (лесные массивы, овраги, балки и др.) находятся на балансе районной администрации. Также, кроме этого, видно, что в 2007году произошло увеличение площади пашни на 705 га и площадь пастбищ на 66 га это связано с покупкой и арендой земель колхоза «Прогресс», присоединённого к ЗАО «Бобравское» в 2005г.

     Организационная структура хозяйства представлена двумя производствами №1 «Видневское» и №2 «Бориспольское» по площади  пашни соответственно 3968га и 3907га.

     На  территории хозяйства расположены 4 МТФ, 2 тракторных парка, гараж, мельница, пекарня, макаронный цех, маслобойный цех, цеха по переработке зерна гороха, проса и пшеницы на крупы, комбикормовый завод, 12 зерноскладов, пасека, 4 населенных пункта. Административно – хозяйственный центр находится в с. Бобрава.

     Расстояние  до областного центра г. Белгорода – 103 км;

     до  районного центра п. Ракитное – 32 км;

     до  ближайшего хлебоприёмного предприятия  п. Ракитное 1 – 35 км;

     до  ближайшего сахарного завода п. Красная  Яруга – 41 км;

     до  ближайшего молокоприёмного пункта п. Томаровка – 63 км.

     В целом хозяйство характеризуется  достаточно выгодным территориальным  положением по отношению к основным пунктам реализации продукции.

      Сельскохозяйственное  производство характеризуется и  отличается, прежде всего, своими специфическими факторами, основными из которых являются: основные средства, земельные и людские ресурсы. Поэтому их наличие в достаточном объёме, а также интенсивность использования в значительной степени могут влиять на экономический результат предприятия – производителя сельскохозяйственной продукции.

Таблица № 2

Структура посевных площадей.

      Анализируя  структуру посевных площадей за 3 года можно сделать вывод: весь исследуемый  период наибольшую площадь занимают зерновые культуры 54,88 – 52,24 %,  из которых ячмень на первом месте, а вика в 2006 и в 2007 г.г. и соя в 2008 г. на последнем; на втором месте по площади кормовые культуры 28,06 – 26,71 %  – это отвечает специализации хозяйства; и затем технические – 15,41 – 14,15 %, чистый пар занимает 5,4 – 3,01 % от площади пашни и всего 1 га – 0,01% в 2006 году – картофель.

      Система севооборотов конкретного хозяйства  тесно связана и разрабатывается  на основе принятой структуры посевных площадей, оптимизацию которой проводят согласно специализации хозяйства и соответствия всех элементов агроландшафта требованиям сельскохозяйственных культур к условиям произрастания и технологии их возделывания.  

     Схемы принятых в хозяйстве севооборотов:

Севооборот  №1 общей площадью 5000 га:

Севооборот № 2 общей площадью 2875 га:

Таблица № 3

Урожайность подсолнечника т/га

      Из  таблицы видно, что урожайность  культур в хозяйстве варьирует  по годам, и в среднем составляет 2,5 т/га, это связано в основном с погодными условиями.

Таблица № 4

Себестоимость и рентабельность продукции

     Уровень рентабельности вычисляется по формуле:

Ур = П*100/Сс, (%), где

П – прибыль, Сс – себестоимость.

      Прибыль вычисляется по формуле:

П = В-Сс, (руб./т), где

В – выручено.

В 2006 году себестоимость составила 2414,4 руб./т, выручено – 5146,6 руб./т; прибыль = 5146,6-2414,4 = 2732,2 руб./т; уровень рентабельности = 2732,2*100/2414,4 = 113,2%.

В 2007 году себестоимость составила 2481,0 руб./т, выручено – 12565,4 руб./т; прибыль = 12565,4-2481 = 10084,4 руб./т; уровень рентабельности = 10084,4*100/2481 = 406,5%.

В 2008 году себестоимость составила 5039,1 руб./т, выручено – 8106,7 руб./т; прибыль = 8106,7-5039,1 = 3067,6 руб./т; уровень рентабельности = 3067,6*100/5039,1 = 60,9%.

      Вывод. Как видно из расчётов наибольшая себестоимость сложилась в 2008 году – 5039,1 руб./т, это связано с высокими ценами на производство и самой низкой урожайностью за последние три года – 2,23 т/га; самая маленькая – в 2006 году – 2414,4 руб./т, здесь наблюдается самая высокая урожайность – 2,6 т/га. Наибольшая прибыль за реализованное зерно подсолнечника получена в 2007 году – 10084,4 руб./т  – в этот год сложилась высокая цена – 12565,4 руб./т и достаточно высокая урожайность – 2,66 т/га; наименьшая – в 2006 году – 2732,2 руб./т здесь цена была в 2,4 раза ниже, чем в 2007 году – 5146,6 руб./т и урожайность поменьше – 2,6 т/га. В результате всего этого очень высокий уровень рентабельности по производству масло-семян подсолнечника получился в 2007 году – 406,5% и самый низкий – в 2008 году – 60,9%. Если взять средний за три года уровень рентабельности, то он составит 193,5%, а в сельскохозяйственном производстве уже при 20 – 30 %-ном уровне рентабельности можно стабильно развиваться, следовательно возделывание подсолнечника очень прибыльное производство, тем более в хозяйстве есть небольшой маслобойный цех по переработке подсолнечника.

1.1. Почвенно-климатические  и экономические  условия

Рельеф  почвы и землепользование

      Территория  равнинная с относительным колебанием высот не более  100 – 150 м, расположена  в лесостепной природной подзоне. Хозяйство слегка вытянуто с севера на юг.

        Основные почвообразующие породы  – лёссы, почвы – чернозёмы  выщелоченный, карбонатный и типичный тяжелосуглинистые по механическому составу.

Таблица № 5

Агрохимическая  характеристика наиболее распространенных почв хозяйства.

          Данные таблицы показывают, что основные почвы хозяйства типичный чернозем с достаточным потенциалом плодородия.

Метеорологические условия

         Закрытое акционерное общество  «Бобравское» расположено в северо-западной  части Ракитянского района, в первом (западном) агроклиматическом районе природно-экономической зоны Белгородской области, которая характеризуется умеренно-континентальным климатом.

Таблица № 6

Распределение атмосферных осадков  и среднемесячная температура воздуха.

      Согласно  данным метеорологической станции  Готня осадки распределены не равномерно по годам и месяцам, так самый засушливый 2008 год – 467,2 мм осадков за год, что на 128,8 мм (21,6 %) меньше, чем средняя многолетняя сумма осадков (596 мм), самый влажный 2006 – 609,5 мм, это на 13,5 мм больше среднегодовой суммы осадков. Самый засушливый месяц из среднегодовых – май. хотя за последние три года самые засушливые месяцы в 2006 и в 2007 годах это декабрь – 16,7 мм и 11,8 мм, а в 2008 году – октябрь – 15,1 мм. Наибольшее количество осадков по средним многолетним данным приходится на июль – 78 мм, в 2006 году это май – 97,3 мм, хотя он считается самым засушливым месяцем в году, в 2007 году – сентябрь – 111,6 мм и в 2008 году – апрель – 74,9 мм.

     Среднегодовая температура воздуха в 2006 наиболее приближена к средней многолетней (6,7 °С) и составляет 6,7 ◦С, в 2007 и 2008 годах  она выше примерно на 2 °С – 8,4 и 8,1 °С соответственно. Максимальная температура  в течении трёх последних лет приходится на август (2006 году 20,1 °С, в 2007 году 21,9 °С, в 2008 году 20,7 °С), а средняя многолетняя на июль – 19,1 °С. Самая низкая температура наблюдается в феврале 2006 года – –10,5 °С, что на 2,8 °С ниже средней многолетней (– 7,7 °С), в 2007 и в 2007 году она повыше и составляет  –6,7  и –2,6 °С соответственно. В мае часто бывают засухи, а в период уборки урожая – продолжительные дожди. Зимой, наряду с низкими температурами, бывают оттепели, безморозный период длится  210…240 дней. Толщина снежного покрова около 15…20 см. Среднегодовая относительная влажность воздуха 79%. Зимой и осенью преобладают ветры юго-западного направления, весной – восточного, летом – западного. 

     Таблица № 7

Запасы  продуктивной влаги  в почве.

          Из данных таблицы видно, что  наибольшие запасы продуктивной  влаги в период вегетации на глубине до 30 см в 2007 году – 346,7 мм, что на 6,7 мм больше чем средние многолетние – 340 мм, меньше всего их в 2008 году – 298,3 мм, что на 41,7 мм меньше средних многолетних, в 2006 году их так же меньше, но на 13,3 мм, и составляют – 326,7 мм. Средние многолетние данные показывают, что наибольшие запасы продуктивной влаги в марте – 56 мм, а наименьшие в мае и сентябре по 28 мм, в 2006 году наибольшие в апреле – 66 мм, а наименьшие в июле – 33,7 мм, в 2007 году в марте – 60 мм, а в июне 27,0 мм, в 2008 году в марте 67 мм, а в августе 12,3 мм.    

      Общая характеристика почвенно-климатических  условий позволяет получать достаточно высокие урожаи сельскохозяйственных культур.

1.2. Состояние выращивания  культуры в хозяйстве

Таблица № 8

Календарные сроки проведения полевых работ  при возделывании и уборке подсолнечника (по стерневому предшественнику).