Технология возделывания пшеницы яровой в условиях Березовского района Пермского края

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральное государственное образовательное учреждения

Высшего профессионального образования

«Пермская государственная сельскохозяйственная академия

имени академика Д.Н.Прянишникова»

  

 

 

Агрономический факультет

 

 

 

Кафедра растениеводства

 

 

 

Курсовой проект

 

На тему:

Технология возделывания пшеницы яровой

в условиях Березовского района

Пермского края

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнила студентка 3 курса

Агрономического факультета

Шилова Дарья Игоревна

Проверила

Федорова Вера Михайловна

 

 

 

 

 

Ведение

Значение зерновой культуры - яровой пшеницы

Яровая пшеница - наиболее важная зерновая культура, дающая почти 30% мирового производства зерна и снабжающая продовольствием более половины населения земного шара. Ее широкая популярность объясняется разносторонним использованием ценного по качеству зерна. Оно идет, прежде всего, на производство муки, из которой почти повсеместно готовят хлеб и многие другие продукты питания.

Из муки мягкой пшеницы выпекают высококачественный хлеб, который содержит до 70-74% углеводов (главным образом крахмала), белка до 16% и больше, минеральные вещества, аминокислоты, витамины. Из твердой - изготавливают манную крупу, макаронные изделия - лапшу, вермишель, макароны.

Муку сильных сортов пшеницы используют в хлебопечении в качестве улучшителя. Зерном и отходами при уборке (мякина, солома) и отрубями кормят домашних животных. Из соломы делают бумагу, передвижные стенки, крыши, циновки, предметы домашнего обихода.

В настоящее время пшеница мягкая (Triticum aestivum ) это самый распространенный вид культурной пшеницы, насчитывающий более 250 разновидностей и несколько тысяч сортов. Зерно состоит из углеводов - 75-80% (в основном крахмала), белка - 10-15%, жира - 1,5-2,5%, золы - 1,7-2,1%, клетчатки - 2-2,6%. Это исключительно пластичный вид, приспособленный к различным климатическим условиям, типам почвы, рельефу местности. Культуру можно встретить в низинах и на высоте до 4000 м над уровнем моря, в самых жарких местах и за полярным кругом.

Второй по распространению вид - пшеница твердая (Triticum durum). Твердая пшеница представлена в основном яровыми формами, которые возделывают в более жарких и сухих местах по сравнению с мягкой, в том числе в тропиках Индии, Эфиопии, Аргентины. Вид характеризуется низкорослостью, скороспелостью, жаростойкостью, устойчивостью к осыпанию зерна. Растения почти не полегают, хорошо используют поливную воду, что делает твердую пшеницу перспективной культурой в орошаемых районах. Отличается высокими требованиями к плодородию почвы и чистоте полей от сорняков.

 

Состояние  пшеницы в Пермском крае

Посевные площади с каждым годом уменьшаются. Если в 2009 году посевные площади составляли по краю 305,9 тыс. га, валовый сбор составил 200,3 тыс. т при урожайности 13,4 ц/га, то в 2013 году посевные площади сократились до 268,1 тыс. га , валовый сбор 99,5 тыс. т при урожайности 11,6 ц/га. Это говорит о том, что валовый сбор снизился из-за сокращения площадей под посевами. По многолетним данным идет постепенное снижение площадей, поэтому и урожайность остается низкой.

 

Состояние пшеницы в России.

Культура пшеницы является одной из основных культур возделывания на территории России, но в настоящее время производство пшеницы остается нестабильным.

Посевные площади пшеницы яровой: 2009 – 13915 тыс га, в 2012 – 12843 тыс га. Уменьшение площадей на 1072 тыс га. Валовый сбор зерна в 2009 - 19,7 млн тонн, в 2012 - 12,2 млн тонн. Урожайность пшеницы яровой в 2009 составила 15,1ц/га, в 2012 - 11,9 ц/га.

Посевные площади пшеницы– 36%,площадь под пшеницу яровую – 17%.

Россия занимает третье место (после Китая и Индии) по сбору пшеницы. Урожай всех зерновых в России в 2013 году составил 91 миллион тонн.

Мы находимся на третьем месте (после США и Евросоюза) по экспорту зерновых.

Нормативы потребление зерна рассчитываются из расчёта 110 килограмм хлеба на человека в год, при этом из одной тонны зерна получается примерно 750 килограмм хлеба. Таким образом, на хлеб нужно 143 килограмма зерна. Ещё 30 килограмм надо добавить на выпечку, макароны, каши и так далее. 25 % зерна от общего количества надо вычесть на семена и на естественные потери при хранении. Итого получится потребление в 230 килограмм зерна на человека в год.

Общее потребление населения России составит таким образом 32 миллиона тонн зерна в год. Если вспомнить, что в 2013 году был собран урожай в 91 миллион тонн, станет видно, что продовольственная безопасность России по зерну обеспечена с запасом.

Использовать зерно в качестве фуражного корма не рационально. Так как пшеница является ценной культурой, используемой в продовольствии.

 

1.Характеристика Березовского района

1.1. Агроклиматические условия

 

Климат умеренно-континентальный с продолжительной холодной зимой и коротким теплым летом. По многолетним наблюдениям климат района можно охарактеризовать следующими показателями.

Абсолютный максимум составляет 36°С (июль), абсолютный минимум – минус 47°С (декабрь). Среднегодовое количество осадков составляет 535 мм.

Высота снежного покрова колеблется от 30 до 106 см, при среднем значении 70 см. Большую часть года, особенно в холодный период, преобладают ветры южного и юго-западного направлений. Скорость ветра 7 м/с. Наиболее низкие скорости ветра характерны для июля и августа.

 

Таблица 1 - Среднемесячная температура воздуха и сумма осадков

(среднемноголетние по данным  ГМС Кунгурского района

57º26'00"с.ш. 56º56'00"в.д.)

Показатели	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	За вегетационный период	За год
Температура, ºС	10,5	15,9	17,8	15,7	9,4	13,86	1,3
Осадки ,мм	48	63	71	60	52	294	535

 

Таблица 2 - Безморозный период

Дата с положительной температурой			Дата первого заморозка осенью			Безморозный период, дней
средняя	Самая ранняя	Самая поздняя	средняя	Самая ранняя	Самая поздняя	Средний	Наи-меньший	Наи-больший
15.04	10.04	20.04	10.09	23.08	13.09	158	110	170

 

Таблица 3 - Продолжительность и теплообеспеченость вегетационного периода

Период с положительной температурой, С				Период с температурой +10С и выше
даты		Продол-жит.,дн.	Сумма полож. температур	даты		Продол-жит.,дн.	Сумма актив. температур
начало	конец			начало	конец
15.04	10.09	158	73,2	01.05	13.08	110	1660

 

Для выбранной культуры условия Березовского района благоприятные.

Потребность некоторых культур в тепле (сумма активных температур выше 10ºC): яровая Пшеница – 1648.

Семена яровой пшеницы начинают прорастать при температуре 1-2ºС. Выдерживают заморозки до -8-10ºС.

К высоким летним температурам она относительно устойчива, особенно при наличии влаги в почве. Неблагоприятно действует на растение яровой пшеницы температура 38-40ºС и сухие ветра. 
1.2. Почвенные условия

 

Березовский район расположен в юго-восточной части Пермского края в 120 км от Перми. На севере район граничит с Лысьвенским, на юге с Кишертским, на западе с Кунгурским районом, а на востоке со Свердловской областью.

Рельеф, полого-холмистый, повышающийся с юго-запада к северо-востоку с крупными участками выровненных пространств, приуроченных преимущественно к межхолмистым участкам и долинам. В большинстве случаев абсолютные отметки холмов колеблются в пределах 200-250 метров, лишь в восточной части они достигают 356 метров.

Почвы дерновоподзолистые, серые лесостепные и дерново-карбонатные преимущественно тяжёлого механического состава, имеются пятна «чернозёмных» почв. Естественное плодородие почв довольно высокое. Значительная часть земель подвержена эрозии. Земли нуждаются в проведении мелиораций.

 

Таблица 4 – Агрохимическая характеристика почв Березовского района

 

№ полей	Название почв	Гранулометрический состав
1	дерново-подзолистые	легкосуглинистые
2	серые лесостепные	тяжелые суглинистые
3	дерново-карбонатные	тяжелые суглинистые

 

 

Гу-мус,%	рН сол	Мг на 100 г почвы		V,%	Мг экв. на 100г почвы		Легко гидролизумый N.мг/кг
		P2O5	K2O		S	Нг
0,6-1,5	5,5-5,8	3	7	5	16	4	60
4.1-4,6	5,0-5,7	6	8	4,12	25	8	100
2,1-7,9	6,0-6,5	8	15	37,5	73	2	70

В Березовском районе преобладают дерново-подзолистые легкосуглинистые почвы. Они составляют 53 % от всей почвы. Поэтому для возделывания культуры берем эту почву. 
2.Место культуры в севообороте

 

Яровая пшеница, особенно твердая и сильная мягкая, предъявляет повышенные требования к предшественникам.

В Западной Сибири, на Урале, в Зауралье и Северном Казахстане яровую пшеницу высевают после кукурузы, подсолнечника, картофеля, зерновых бобовых.

Многолетние опыты научных учреждений показали, что лучшими предшественниками яровой пшеницы в этой зоне являются зернобобовые и озимые культуры.

 

Схема севооборота:

1. Сидеральный пар (люпин)
2. Озимая рожь
3. Яровая пшеница
4. Клевер 1 г. п.
5. Клевер 2 г. п.
6. Ячмень
7. Овес

Тип севооборота: Зерно-травяной севооборот

Вид севооборота: Семипольный

3.Обоснование планируемой урожайности культуры

 

Таблица 5 – урожайность пшеницы в Пермском крае, т/га

 

Культура	Вид продукции	Годы					Средняя	Максимальная
		2009	2010	2011	2012	2013
Пшеница	Зерно	1,3	1,1	1,5	1,2	1,2	1,3	1,5

 

По пермскому краю за 2009-2013 средняя урожайность пшеницы составила 1,3т/га. Максимальная – 1,5 в 2011 году.

За планируемую урожайность возьмем средний показатель урожайности за 2009-2013 год (1,3т/га) и увеличим его на 50% (2 т/га).

Планируемая урожайность – 2 т/га.

 

4.Биологические особенности полевой культуры

Таблица 6 – Основные биологические особенности пшеницы яровой

Требования к температуре, С
Прорастание		Всходы		При созревании
Минимальная	Оптимальная	Оптимальная	Выдерживают заморозки	Оптимальная
1	2	3	4	5
1-2	15	12-15	-10	22-25

 

Потребность в тепле за вегетаци-онный пери-од,С активных температур	Потребность в воде
	Для набухания и прорастания,% от мас-сы семян	Транспирационный коэффицент	Критический период	Наибольший расход в фазу
6	7	8	9	10
106	50-60%	415	Кущение + выход в трубку + налив зерна	Колошение + выход в трубку

 

 

Вынос NPK с 1 т продукции			Почвы			Вегетац.период, дней (посев-убор. спелость)
N	P205	K2O	Оп. рН сол	Тип,ГМС
				лучше	хуже
11	12	13	14	15	16	17
35	10	26	6,0-7,5	Суглинистые	Песчаные и тяжелые	106

 

Критическим периодом в потреблении воды считается фаза выхода в трубку и колошения, т.е. период образования репродуктивных органов. В этот период растениями употребляется 50-60% всей необходимой воды.

Яровая пшеница – самоопыляющееся растение длинного дня, в процессе роста и развития она проходит те же фазы и этапы органогенеза, что и озимая пшеница. После всходов (1 и 2 этапы) яровая пшеница развивается медленно и сильнее угнетается сорняками, чем озимая. Корневая система характеризуется более слабым развитием (особенно у твердой пшеницы) и пониженной усваивающей способностью.

Район удовлетворяет биологическим потребностям пшеницы яровой.

 

Таблица 7 – Дата наступления фаз вегетации яровой пшеницы в Березовском районе

Цель возделывания	Посев	Фазы вегетации
		всходы	Кущение	Выход в трубку	Колошение (выметывание)	Молочное состояние	Восковая спелость	Полная спелость	уборка
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Зерно	28.04	13.05	28.05	13.06	30.06	26.07	31.07	31.07	1.08

 

Длительность вегетационного периода 94 дня. Что соответствует вегетационному периоду выбранного сорта пшеницы яровой, раннеспелой Ирень – 90 дней вегетационный период.

 

5.Выбор сорта и его характеристика

Райнированные сорта пшеницы яровой:

1. Иргина
2. Ирень
3. Свеча
4. Горноуральская
5. Баженка
6. Икар
7. Красноцфимская 100
8. Эскада 70

 

Наиболее лучший сорт для возделывания в Березовском районе яровой пшеницы – Ирень.

Сорт пшеницы Ирень имеет очень хорошие показатели :

• M 1000 зерен равна 34,3 – 40,5 г
• Содержание белка в зерне повышенное – 14 – 20%
• Сорт устойчив к осыпанию и полеганию.
• Отмечена высокая устойчивость к прорастанию на корню.
• Сорт пластичен.
• Хорошо переносит засуху в мае – июне.
• Сорт раннеспелый – вегетационный период 90 дней.

В среднем за годы испытания на госсортоучастках Пермского края получена урожайность 36,6 ц/га, что на 1,7 ц/га больше сорта Иргина. Включен в список ценных сортов.

Включен в Госреестр РФ с 1998 года по 1,2,3,4,9,10 и 11 региону Российской Федерации.

 

Но сорт сильновоспримчив к пыльной и твердой головне, бурой ржавчине. Восприимчив к септориозу и корневым гнилям. Среднеустойчив к мучнистой росе. Это говорит о том, что необходимо проводить мероприятия по борьбе с различными болезнями, протравливание семян, обработка фунгицидами.

В зависимости от условий выращивания может формировать «ценное» и «сильное» зерно. Белок в зерне сорта Ирень имеет высокую питательную ценность. Сорт в основном применяется в мукомольно-хлебопекарном производстве.

 

Таблица 8 – Характеристика районированных сортов яровой пшеницы

Приволжский федеральный округ. Пермский край. Берёзовский район.

 

Сорт	Где и кем получен	Разновидность (тип,подвид),ее характеристика
Ирень	ГУ Красноуфимская селекционная станция	milturum Раннеспелая(90 дней)

 

Морфологические особенности	Биологическая характеристика
	Положительная	Отрицательная
Высота растений до 90 см. Колос цилиндрический, средней длины, рыхлый (16 – 19 колосков на 10 см длины колосового стержня). Остевидные зачатки имеются на ¾ колоса, на верхушке 10 – 15 мм. Колосковая чешуя удлиненно-овальная; зубец тупой, прямой; плечо чешуи прямое, средней ширины; киль чешуи сильно выражен.	Масса 1000 зерен равна 34,3 – 40,5 г.	По содержанию белка в зерне Ирень равноценна Иргине, но уступает по содержанию клейковины.

 

Хозяйственная характеристика
Положительная	Отрицательная	Отношение к болезням и вредителям
Сорт устойчив к осыпанию и полеганию. Отмечена высокая устойчивость к прорастанию на корню. Сорт пластичен. Хорошо переносит засуху в мае – июне.		Сильновоспримчив к пыльной и твердой головне, бурой ржавчине. Восприимчив к септориозу и корневым гнилям. Среднеустойчив к мучнистой росе.

 

 

6. Производство и подготовка семян

 

6.1 Расчет потребности в семенах

 

Таблица 9 – Качество семян, расчет их потребности

Культура	Площадь ,га	Сортовые качества	Посевные качества репродукционных семян
			Семян основной культуры (чист. посевная),%	Всхожесть,%	Посевная годность,%	Масса 1000 семян,г
1	2	3	4	5	6	7
Яровая пшеница	100	Сортовая чистота,% не менее: РСт - 95	РСт – 96	РСт - 80	РСт – 76,00	34,4

 

 

Площадь,га	Норма высева			Потребность в семенах,т
	млн.всх. семян на 1 га	кг/га
		без поправки	с поправкой
9	10	11	12	13
100	6	206,4	271,6	27,16

 

 

1. ПГ= (Чистота х Всхожесть) / 100
2. Определим весовую норму высева (НВВ), для этого используем следующую формулу:

НВВ = М1000 х К

где:

М1000 — масса 1000 семян.

 К — число миллионов чистых и всхожих семян, высеваемых на 1 га в данной зоне

1. Для внесения поправки надо норму высева (НВВ) при 100 %-ной ПГ разделить на фактическую посевную годность и умножить на 100:

НВ= НВВх100/ ПГ

2. ПС = НВ1га*ППотч

Для получения наибольшего урожая лучше использовать семена РСт.

 

6.2. Подготовка семян к посеву

Таблица 10 – Мероприятия по подготовке семян к посеву

Культура	Прием подготовки	Время проведения	Машины и оборудования	Размер решет, препарат, норма	Цель приема
Пшеница яровая	Предварительная очистка	Сразу после уборки	МПО-50	Без решет	Очистка вороха от 60% крупных и мелких примесей
	Сушка зерна	После предварительной очистки	Зерносушилки или бункера активного вентилирования	□Б-3,75-4,0 мм	Снизить влажность семян до 14%.
	Первичная очистка	После первичной очистки	ОВС-25	□Б1-2,3-3,0 мм, □Б2-3-3,5 мм, □В-1,7-2,3 мм,	Очистка вороха от 60% оставшихся примесей
	Вторичная очистка	После первичной сушки	СВУ-5	□Б1-2,2-3,0	Способствует выделению из зерна близких к нему по размеру примесей, трудноотделимых семян сорняков.
	Протравливание семян	За 3-5 дней до посева	ПС-10А	Премис,кс 1,2-1,6л/т семян с прелипателем на каждый литр препарата добавлять 3-4 л воды	Против корневых гнилей, твердой и пыльной головни, септориоза, мучнистой росы, ринхоспориоза, ржавчины, церкоспореллеза, снежной плесени.

 

Ворох зерновых культур, выгруженный из бункеров зерноуборочных комбайнов, перевозят на ток и сразу же подвергают послеуборочной обработке на зерноочистительных агрегатах. Для сохранения посевных качеств семян режим работы сушилок устанавливают в соответствии с влажностью исходного материала. Семенной материал зерновых культур можно нагревать до 48 0 С. Превышение температуры ведет к денатурации белка. Весной за месяц до посева необходимо провести протравливание семян.

 

7.Расчет площадей для выращивания семенного материала

 

При определении общей потребности в семенах необходимо знать, сколько требуется семян для посева 100 га, и к данной потребности добавить 30 % страхового фонда. Расчет приведен в таблице 11.

 

Таблица 11 - Расчет площадей для выращивания семенного материала

Культура	Семян для посева, т	Страх. Фонд, т	Общая потреб., т	Урожайность, т/га		Площадь семенного посева, га
				Плановая	Семян
1	2	3	4	5	6	7
Яровая пшеница	27,16	8,1	385,26	2	1,4	27,5

 

 

8.Мероприятия по повышению плодородия почвы в севообороте

7.1Известкование

Известкование – один из важнейших приемов повышения плодородия кислых почв и урожайности сельскохозяйственных культур. Это внесение в почву известковых удобрений для нейтрализации кислотности. Нейтрализация почвенной кислотности улучшает азотный режим почвы, так как создаются более благоприятные условия для жизнедеятельности аммонификаторов и азотофиксаторов. Под влияние известкования улучшается питание растений фосфором, так как предотвращается образование трудно растворимых фосфатов железа и алюминия, а образуются фосфаты кальция и магния. Кальций улучшает физические свойства почвы, при этом улучшается структура почв и повышается его водопрочность.

 

Таблица 12 – Расчет дозы извести в поле пятипольного севооборота