Технология возделывания яровой пшеницы. 2

Введение

Яровая пшеница - основная продовольственная культура в нашей стране. Ее зерно характеризуется высоким содержанием белка (18...24 %) и клейковины (28...40 %), отличными хлебопекарными качествами. Из муки мягкой пшеницы, выпекают высококачественный хлеб, а из твердой изготавливают манную крупу, макаронные изделия - лапшу, вермишель, макароны. Муку твердой пшеницы используют в хлебопечении в качестве улучшителя.

Зерно яровых сильных  пшениц — важный объект нашего экспорта. Зерно яровой пшеницы требуется  в первую очередь для хлебопекарной, крупяной, макаронной промышленности и для экспорта. Но зачастую в  результате непродуманной технологии возделывания или неправильного  подбора сортов ценные качества зерна  пшеницы снижаются, и его приходится использовать на технические и кормовые цели в большем объеме, чем это  следовало бы.

Выращивание высоких, устойчивых урожаев высококачественного  зерна яровой пшеницы возможно только при выполнении основных приемов  почвозащитной технологии: плоскорезной обработке почвы, правильных севооборотах с достаточным насыщением чистыми  парами и соблюдением всех требований агротехники, соответствующих биологическим  особенностям сортов яровой пшеницы, нейтрализующих влияние неблагоприятных погодных факторов.

Крупнейшим резервом увеличения урожаев яровых пшениц является применение минеральных удобрений. Пшеница - главная  зерновая культура мира. Основные ее производители - Россия, США, Канада, Франция, Индия. На долю пшеницы в мире приходится 35% общего производства зерна.

Роль пшеницы в зерновом производстве нашей страны значительно  возросла: посевы ее занимают около  половины зернового клина, в валовом  сборе зерна доля пшеницы превышает 50%, а в закупках зерна составляет свыше 53%.

Яровая пшеница была известна давно. Она появилась в конце II тысячелетия до н. э. в Средней Азии: здесь возделывали два вида голозерных пшениц - мягкую и карликовую. Основные районы возделывания яровых пшениц в древности сложились на землях к северу и западу от Черного моря. Славяне из мягкой пшеницы выделили и начали выращивать твердую, которая стала родоначальником современных русских твердых пшениц. Ученые считают, что она произошла от полбы - двузернянки. Как самостоятельная культура эта пшеница вошла в практику земледелия на рубеже I и II тысячелетия н.э. I В XVIII в., когда началась селекционная работа, оказалось, что наибольшие достижения по результатам народного отбора имеет Россия: в наших пшеницах содержалось 17-18% белка, а в западноевропейских - 11-14%. Русские яровые пшеницы были и наиболее засухоустойчивыми. Наибольшие  площади  посева сосредоточены в Российской Федерации. По посевным площадям  и валовому сбору зерна она занимает первое место среди других зерновых культур.

В нечерноземной зоне России яровая пшеница занимает более половины площадей всей пшеницы - до 2,5 млн. га. В Северо-западном районе яровая пшеница занимает несколько меньше общих посевов пшеницы. В Центральном районе на долю посевов яровой пшеницы приходится 33-46% посевов пшеницы и около 30% посевов яровой пшеницы в зоне. В Сибири и Северо-западных областях Казахстана яровая пшеница основная продовольственная культура. В республике Мордовия посевные площади яровой пшеницы составили - 129,8 тыс. га в 1980 г., 36,8 тыс. га в 1990 г., 64 тыс. га в 1995 г., и 82,8 тыс. га в 2000 году. Валовые сборы зерна достигли 100 тыс. тонн.

По данным министерства сельского хозяйства (от 4 октября)  урожайность   пшеницы  в 2011 году составила 24,1 ц с га, что выше аналогичного показателя  2010  года на 22%. 

РАЗДЕЛ 1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ

1. Название хозяйства и его расположение.

Адрес предприятия: РФ, ЕАО, Ленинский район, с. Башмак, ул. Новая 19.

Предприятие создано с  целью разработки, проверки, совершенствования  и внедрения прогрессивных технологий возделывания зерновых, кормовых культур, сои, картофеля, производства продукции  животноводства, совершенствования  племенных и продуктивных качеств  крупного рогатого скота, организации  первичного семеноводства и производства семян высших репродукций, районированных сортов зерновых, сои, картофеля.

С 1999 года предприятию присвоен статус племенного репродуктора и выдана лицензия на разведение крупного рогатого скота герефордской породы.

В 2005 году получена лицензия на производство элитных семян сельскохозяйственных культур сроком на 10 лет.

Предприятие призвано вести  работу по совершенствованию технологий производства, для чего в хозяйстве  имеются основные и оборотные  средства, подготовленные кадры, осуществляется государственная поддержка ее деятельности.

Основными видами продукции  предприятия являются семена высших репродукций районированных сортов зерновых, сои, картофеля, кормовых культур, а также племенной скот герефордской породы.

Предприятие является единственным в Еврейской автономной области, занимающимся ведением первичного семеноводства  и производством элитных семян, разведением племенного герефордского  скота, что позволяет обеспечивать потребность сельскохозяйственных товаропроизводителей области в  элитных семенах сельскохозяйственных культур, улучшать генетический потенциал  мясного скота в области.

Село Башмак находится  в 173 км от областного центра г. Биробиджана и в 70 км от районного центра с. Ленинского с которым оно связано шоссейной дорогой областного значения. Ближайшая железная дорога в с. Ленинское.

2. Почвенно-климатическая характеристика хозяйства

Землепользование хозяйства расположено в долинах рек: Биджан, Башмонная и Пасачная.

По рельефу земли делятся  на две части пойменную и надпойменную. Первая представляет равнину, которая  периодически затопляется водами реки Биджан и близстоящими почвенными водами.

Мезорельеф поймы выражен  в виде невысоких полотен рёлок, чередующих блюдцами руслообразных  понижений. Микрорельеф почв разнообразен.

Вторая часть представляет собой слабоволнистую равнину, мезорельеф представлен рёлками, лугами, впадинами. Эта часть заметно приподнята над поймой. По почвенному покрову  землепользования станции относятся  к зоне широколиственных лесов. Встречаются  почвы дерново-подзолистые, тяжело суглинистые, небольшой мощности 15-18 см. Земли которые используются под пашни и пахотнопригодные представляют дерновые слабоподзолистые нормально увлажнённые почвой. По механическому составу легкосуглинистые и суглинистые.

Растительность в основном состоит из ивняка, дуба, орешника, берёзы. Почвы периодически переувлажняются. Растительный покров берёза и ива. На землях, которые в благоприятное  время года используются только для  выпаса скота, в основном представлены дерново-луговыми почвами. По механическому  составу тяжёлосуглинистые, относятся  к зоне постоянного переувлажнения.

Климат района, в котором  расположено хозяйство, носит муссонный  характер. Зима холодная, малоснежная, земля промерзает до 2-х и более  метров, весной медленно оттаивает. Лето жаркое и влажное. Наибольшая часть  осадков выпадает в июле – сентябре месяцах, что сильно затрудняет уборку сельскохозяйственных культур. По температурным  данным хозяйство относится к  району с тёплым климатом. Продолжительность  морозного периода  примерно с 13 октября по 22 апреля. Таким образом, почвенно-климатические условия данного хозяйства вполне благоприятны для выращивания сельскохозяйственных культур, которые произрастают на Дальнем Востоке.

Таблица 1.

Средняя температура воздуха  по месяцам.

        (данные Ленинской метеостанции)

Таблица 2.

Распределение осадков по месяцам.

    (данные Ленинской метеостанции)

Проанализировав собственные  наблюдения и данные из таблиц 1 и 2 можно  сделать вывод, что климат района, в котором расположено хозяйство, носит муссонный характер. Зима холодная, малоснежная, земля промерзает до 2-х и более метров, весной медленно оттаивает. Лето жаркое и влажное. Наибольшая часть осадков выпадает в июле – сентябре месяцах, что сильно затрудняет уборку сельскохозяйственных культур. По температурным данным хозяйство относится к району с тёплым климатом. Продолжительность морозного периода примерно с 13 октября по 22 апреля. Таким образом, почвенно-климатические условия данного хозяйства вполне благоприятны для выращивания сельскохозяйственных культур, которые произрастают на Дальнем Востоке.

1.3. Специализация  и производственное направление  хозяйства

   Специализация –  процесс сосредоточения выпуска  определенных видов продукции  в отдельных отраслях промышленности, на отдельных предприятиях и  подразделениях, то есть это процесс  производства однородной продукции  или выполнения отдельных технологических  операций.

Товарная продукция представляет собой объем продукции предприятия  в данном периоде и предназначенной  реализации на сторону, за пределы предприятия  подготовленной к передаче в народнохозяйственный оборот. Имеет две отрасли: такие  как растениеводство и животноводство. Рассмотрим таблицу 3 и определим, какая из специализаций является главной, а какая дополнительной.

Таблица 3.

Специализация хозяйства по структуре товарной продукции

Данное хозяйство в  основном специализируется на реализации продукции растениеводства, наибольший удельный вес занимает соя, на втором месте картофель, на третьем месте стоит овёс, а далее идёт пшеница. Реализация продукции животноводства является дополнительной специализацией.

1.4 Производственная структура и размеры хозяйства

Земельные ресурсы важнейшее условие существования человеческого общества, незаменимое средство удовлетворения его разнообразных потребностей: экономических, социально-бытовых, эстетических и т. д. Однако, говоря об использовании земли, прежде всего, подразумевают её функционирование в сфере производства.

В сельском хозяйстве земля - главное  средство производства, функционирующее  одновременно как предмет труда  и как средство труда. Земля не может быть заменена никакими другими  средствами производства; без неё  не может осуществляться производственный процесс в сельском хозяйстве, особенно в земледелии.

Результаты сельскохозяйственного  производства зависят не только от размеров и местоположения земельного участка, а в главной степени  от эффективности использования  земельных ресурсов.

Основное  землепользование в ФГУП «Башмак»:

Пашня 4063 га, сенокосы 1414 га, пастбища 1063, общая площадь 6540 га.

1.5 Удельный вес  культуры в структуре посевных  площадей

Под структурой посевных площадей понимают процентное соотношение посевов отдельных сельскохозяйственных культур в общей посевной площади.

Размер посевных площадей и их структура в хозяйстве должны соответствовать конкретным условиям производства и удовлетворять следующим основным требованиям:

• обеспечивать выполнение и перевыполнение установленных планов продажи сельскохозяйственных продуктов государству;
• создавать благоприятные условия для повышения продуктивности земледелия и получения с каждого гектара земли наибольшего количества продукции при наименьших затратах труда и средств;
• способствовать решению одной из главных задач сельского хозяйства — всемерному увеличению производства зерна;
• обеспечивать концентрацию производства и рост размеров получаемой продукции в отраслях, на которых специализируется хозяйство, и тем самым вносить вклад в общественное разделение труда в сельском хозяйстве района, области;
• наиболее полно обеспечивать потребности общественного животноводства и скота колхозников, рабочих и служащих в кормах;

удовлетворять внутрихозяйственные  потребности в продуктах земледелия при наиболее низкой их себестоимости;

• рационально использовать средства производства и рабочую силу.

Таблица 4

 Удельный вес культур  в структуре посевных площадей

Из таблицы 4 видно, что  наибольший удельный вес в структуре  посевных площадей занимает соя (53%), овес (12,3%), наименьший удельный вес занимает кукуруза (3,7%), пшеница (2,2%). Картофель  в структуре посевных площадей

1.6. Динамика урожайности  пшеницы

Уровень урожайности зависит  от многих условий: климатических, географических, почвенных, микробиологических, биологических, агротехнических, организационно-экономических  и др. С внедрением интенсивных  систем земледелия. Урожайность, один и основных показателей характеризующий  развитие отрасли. Динамика урожайности сельскохозяйственных культур представляет собой изменение показателей по годам или периодам. Урожайность сельскохозяйственных культур – это продукция, собранная с одного гектара. Рассмотрим таблицу 5 и определим урожайность пшеницы.

Динамика урожайности  пшеницы, ц/га

Таблица 5

По данным показателям  видно, что динамика  развития  урожайности  пшеницы ухудшается с каждым годом.

1.7. Динамика себестоимости  культуры

Важным критерием повышения  эффективности производства зерна  является снижение его себестоимости. Чем ниже себестоимость продукции, тем выше прибыль предприятия, следовательно, тем больше оно имеет возможность  для расширения производства, повышения  материальной заинтересованности работников в результатах труда.

Таблица 6.

Динамика себестоимости  пшеницы, руб

Исходя из данных таблицы 6, можно сделать вывод, что себестоимость пшеницы в хозяйстве по годам возросла. Это связано с подъёмом цен на ГСМ, стоимость сырья и материалов, а также возросла стоимость на удобрения и средства защиты растений против болезней и вредителей и один из самых главных факторов снижение урожайности.

1.8. Выполнение  плана посевных площадей, урожайности  и валовых сборов культуры

Важное значение для оценки деятельности хозяйства имеет анализ выполнения плана по объему производства продукции. Рассмотрим таблицу 7

Таблица 7.

Выполнение плана посевных площадей, урожайности и валовых  сборов пшеницы.

Данные таблицы 7 показывают, что посевная площадь фактически меньше плановой, следовательно по урожайности план тоже не выполнен. Это негативно повлияло на выполнение плана по валовому сбору и в  целом составило 16,8%.

1.9.Схема севооборота размещения пшеницы.

В комплексе агротехнических  мероприятий особое значение принадлежит правильному севообороту. Яровая пшеница очень требовательна к предшественникам. В ФГУП «Башмак» используется полевой севооборот. Полевой севооборот предназначен для производства зерна, картофеля и технических культур. Данные севообороты подразделяются на 2 подтипа. Универсальный севооборот. Большая часть полей занята зерновыми культурами, картофелем и техническими культурами с кормовыми. Специальные севообороты. В таких севооборотах наибольший процент приходится на культуру из одной биологической группы.

Севооборот в анализируемом  хозяйстве: 1.овес ; 2.картофель; 3.ячмень; 4.соя;5.пшеница.

Зерновые культуры сплошного  сева (овес, ячмень, пшеница) после уборки оставляют пожнивные остатки, что  благоприятно влияет на плодородие почвы, картофель и соя являются пропашными культурами. Что предусматривает  проведение междурядных обработок, которые влияют на снижение засоренности полей, кроме этого чередование  культур позволяет осуществлять борьбу с болезнями и вредителями, влияющими на урожайность сельскохозяйственных культур.

1.10.Внесение удобрений  под пшеницу.

Яровая пшеница очень  отзывчива на внесение удобрений. Больше всего пшеница извлекает из почвы  азота, меньше калия и еще меньше фосфора. В первый период жизни она  слабо отзывается на повышенные дозы азота. Во время кущения и выхода в трубку, когда формируются дополнительные стебли, корни, колосья и цветки, потребность в азоте резко  увеличивается. В период формирования и налива зерна потребность в  нем несколько сокращается. Наибольшая потребность в фосфоре наблюдается  в период от начала кущения до выхода в трубку. Фосфорное питание оказывает  большое влияние на развитие корневой системы и колосков и меньшее - на развитие стеблей и листьев.

Калий оказывает значительное влияние во время колошения и  налива зерна. Он ускоряет передвижение углеводов из стеблей и листьев  в зерно, снижает заражение ржавчиной, вследствие чего зерно получается крупнее  и более выполненное.

При посеве на удобренных участках яровая пшеница быстрее и лучше  развивает корневую систему, экономнее  расходует влагу и поэтому  лучше противостоит засухе. Значительное влияние на яровую пшеницу оказывают  органические и минеральные удобрения  на подзолистых и серых лесных почвах.

Таблица 8.

Внесено удобрений под  пшеницу, кг/га действующего вещества.

В пересчете на действующее  вещество было внесено азотных 29,7кг/га ;                   фосфорных 22,4кг/га, что не соответствует 100% потребности  удобрений.

     Для возделывания  пшеницы в хозяйстве имеются  и используются следующие трактора  и комбайны, а также сельскохозяйственные  машины агрегатируемые с ними.                                                                                                                            

Автомобиль: ЗИЛ- 130 для вывоза зерна с поля.

Комбайн: Енисей-1200Р для уборки урожая.

Трактора: К- 701; Т- 150; МТЗ- 82; МТЗ-1221 и сельскохозяйственные машины агрегатируемые с ними: ПЛН-8-35; БДТ-7; КПС-4; ПС-10; 2-ПТС-4; СЗП-3.6;     СП-11; ОП-2000; ПЛН- 5-35; бочка для подвоза воды.

РАЗДЕЛ 2. БИОЛОГИЧЕСКИЕ  ОСОБЕННОСТИ ПШЕНИЦЫ

2.1Обоснование  сорта  Хабаровчанка.

Хабаровчанка - выведен в Дальневосточном НИИСХ (г. Хабаровск) методом индивидуального отбора из гибридной популяции Приморская 1737 х Индус 66 (Пакистан). Авторы: И.М. Шиндин, Е.Н. Мешкова, Е.Г. Лысых, И.В. Ломакина, В.М. Конечный, С.В. Воронова, В.П. Конечная.

Разновидность эритроспермум. Колос белый, остистый, пирамидально-цилиндрический, средней длины (7-10 см), плотность от средней до рыхлой. Колосковая чешуя овально-ланцетная, длиной 8-10 мм и шириной 4-5 мм со средней нервацией. Килевой зубец хорошо выражен, острый (2-5 мм), плечо прямое в верхней и средней частях колоса, в нижней - чуть скошенное. Зерно красное, овально-яйцевидное, крупное (масса 1000 зерен 36-42 г). Основание зерна слабоопушенное, бороздка узкая, средняя. Высота растений 75-85 см. Форма куста в фазу кущения прямостоячая, листья темно-зеленые с восковым налетом и слабым опушением.

Среднеспелый, продолжительность  периода всходы - созревание 75-90 суток. Ценное свойство сорта - выравненность  стеблестоя и прочная соломина. Высокоустойчив к полеганию (4,5-5 баллов). Обладает полевой устойчивостью к пыльной головне и среднеустойчив к фузариозу колоса. Отличается хорошим качеством зерна: белка в зерне 14-16%, клейковины 28-31,5% I или II группы качества, сила муки 280-350 е.а., объемный выход хлеба из 100 г муки 900-1000 мл Сорт высокопродуктивный, хорошо проявил себя при любых погодных условиях. Потенциал продуктивности 50 ц/га. Урожайность в условиях производства 35-40 ц/га или в 1,5-2 раза выше, чем у старых сортов. Сорт интенсивного типа, высокоустойчив к полеганию, оптимальная доза минеральных удобрений на лугово-бурых почвах N₃₀P₆₀K₆₀ Лучшие сроки посева - вторая-третья декады апреля. Хорошо кустится, поэтому загущать посевы не следует, оптимальная норма высева семян 5,5 млн. шт/га.

С 1993 года внесен в Гоереестр  по Дальневосточному региону (районирован  в Хабаровском крае, Амурской и  Еврейской автономной областях), широкое  распространение получил в Приморском крае.

2.2 Отношение пшеницы  к теплу.

Яровая пшеница не предъявляет  высоких требований к температуре. Мягкая яровая пшеница более устойчива  к низким температурам, чем твердая. Семена прорастают при 1-2°С, а всходы появляются при 4-5°С, наиболее благоприятная  температура для прорастания - 12-15°С. При температуре почвы на глубине  заделки семян 5°С, всходы появляются на 20 день, при 8°С  на 10, а при 15°С на 7. Яровая пшеница переносит непродолжительные заморозки (в период прорастания зерна - 13°С, а в фазу кущения - 8…-9°С). Однако, во время цветения и налива зерна растения яровой пшеницы могут повредить заморозки - 1…-2°С. Кущение проходит хорошо при 10-12°С, а в фазе колошения и молочно - восковой спелости при 16-23°С.

К высоким температурам яровая пшеница довольно устойчива, особенно при наличии влаги в почве. Температура - 35-40°С и сухие ветры  неблагоприятно сказываются на растениях  и ведут к снижению урожайности  и качества зерна. Сумма активных температур за период всходы - созревание составляет - 1500-1750°С.