Ирина Эланс
Технология возделывания зернового сорго
ФГОУ ВПО «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ К.Д. ГЛИНКИ»
Агрономический факультет
Кафедра технических культур
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА»
на тему: Технология возделывания зернового сорго
Выполнил: студент БФ/ Ф– 2 – 5
факультета бухгалтерского учета и финансов
направление подготовки:
080100.62 Экономика
профиль подготовки:
080107.62 Финансы и кредит
Иванов Иван Иванович
Научный руководитель:
к.э.н., доцент Петров П.П.
Результаты защиты:________________
Дата защиты:______________________
Воронеж-2015 г.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………
1.1. Народнохозяйственное значение зернового сорго…………………..5
1.2. Ботаническая характеристика, морфологические и биологическая особенности зернового сорго…………………………………………………...12
2. ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ О СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ ЗАО «АГРОФИРМА ПАВЛОВСКАЯ НИВА»…………15
2.1. Общая характеристика ЗАО «Агрофирма Павловская Нива»….15
2.2. Природные условия ЗАО «Агрофирма Павловская Нива»…….17
3. ПРОГРАММИРОВАНИЕ УРОЖАЙНОСТИ ЗЕРНОВОГО
СОРГО…………………………………………………………………
4. ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЗЕРНОВОГО СОРГО………23
Выводы и предложения…………………………………………………
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………..………….
ВВЕДЕНИЕ
Сорго — весьма перспективная культура для заготовки высококачественного силоса в засушливых южных и юго-восточных районах страны, где по урожаю зеленой массы и сбору переваримого протеина оно превосходит кукурузу. Сорго хорошо отрастает после укоса, листья и стебли растений сохраняют сочность до полной спелости зерна. Зеленая масса сахарного сорго, убранная в фазы молочно-восковой, восковой и полной спелости зерна, содержит много сахаров (14—20 %) и поэтому легко силосуется не только в чистом виде, но и в смеси с соломой, мякиной. В 100 кг силоса из сорго содержится 20—24 корм. ед. и 1,31—1,67 кг переваримого протеина. Посевная площадь сорговых культур в России относительно невелика (100—150 тыс. га). В перспективе намечается расширение их посевов в засушливых степных районах Северного Кавказа и Нижнего Поволжья. При высокой агротехнике здесь получают высокую урожайность сорго и сорго-суданковых гибридов: на богаре — до 49—60 т, при орошении — до 90—145 т зеленой массы с 1 га.
В данной курсовой работе будет выполнено программирование урожайности зернового сорго, возделываемого в условиях Воронежской области Павловского района на примере хозяйства ЗАО «Агрофирма Павловская Нива».
В мировом производстве сорго занимает четвертое место после пшеницы, риса и кукурузы. За последние 50 лет посевные площади под этой культурой увеличились на 60%, а производство зерна – на 244%. Основные производители сорго – Мексика (10,7 млн. тонн), США (6,1 млн. тонн), Аргентина (2,4 млн. тонн) и Япония (1,9 млн. тонн).
В последнее время эта культура все большее распространение получает на Украине.
Тема моей курсовой работы является очень значимой и актуальной. Во-первых, благодаря своей требовательности к сложным агрометеорологическим условиям. По засухо и солеустойчивости зерновое сорго занимает первое место среди сельскохозяйственных культур.
Во-вторых, сорго обеспечивает стабильную продуктивность в жестких почвенно-климатических условиях (коэффициент пластичности урожая в два раза меньше, чем ячменя). В-третьих, сорго формирует зерно с высокими кормовыми и пищевыми достоинствами и с успехом может использоваться для всех видов животных, птицы, рыбы. Также зерно сорго можно перерабатывать, производя крупу, спирт, добавки к бензину. Сахарное сорго и сорго суданковые гибриды выращивают на зеленую массу, питательная ценность которой не уступает кукурузе. Способность этой культуры отрастать и давать три укоса за год ставит сорго вне конкуренции по сравнению с другими однолетними зелеными кормовыми культурами.
В-четвертых, выращивать сорго экономически выгодно. Низкие нормы высева (4 - 7 кг) на 1 га вместе с поздними сроками посева делают сорго потенциально стратегической культурой для посева во время массовой гибели озимых и ранних яровых культур.
Методологической и теоретической основой для раскрытия данной темы выступают основополагающие труды отечественных и зарубежных авторов.
Источниками информации являлись монографии, материалы научных дискуссий, специализированные периодические издания.
При написании настоящей работы использовались нормативно-правовые материалы, методические рекомендации, учебная и монографическая литература.
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Народнохозяйственное значение зернового сорго
В условиях часто повторяющихся засух особенно актуально возделывание сорго зернового, которое значительно превосходит по урожайности зерна такие традиционные культуры, как ячмень и кукуруза. В связи с этим в последние годы существенно повысилось значение этой культуры, особенно для засушливых районов. Сорго зерновое имеет важное значение в использовании на корм животных, а в отдельных странах и в пищу человека. Всё шире используют сорго в пищевой промышленности: из него готовят пиво, крупу, муку, крахмал.
Выделяется ряд основных направлений использования сорго зернового:
- Кормовое направление
Сорго получило высокую оценку не только как урожайная засухоустойчивая культура, но и как культура, имеющая прекрасные кормовые качества. Зерно сорго является фуражным и основное его назначение – получение корма для сельскохозяйственных животных. Поэтому от качественных показателей переваримости и питательности в определённой мере зависит целесообразность его использования. Корма из сорго можно использовать в рационах крупного рогатого скота, свиней, лошадей, кроликов, сельскохозяйственной птицы и прудовых рыб. Они положительно влияют на их рост и развитие, обеспечивают высокий уровень продуктивности и хорошее качество продуктов животноводства.
В современных условиях показатели химического состава кормов являются основной оценкой их питательности, так как дают им всестороннюю характеристику. По своему химическому составу и питательной ценности сорго соответствует таким культурам, как ячмень и кукуруза, а по некоторым показателям и превосходит их. В 100 кг зерна сорго содержится 119-120 кормовых единиц и около 1100 МДж обменной энергии. Зерно сорго содержит 70-75% крахмала, 12-15% белка, 3,5-4,5% жира, 2,4-4,8% клетчатки, 1,2-3,2% золы.
Благодаря высокому содержанию незаменимых аминокислот белок сорго имеет большую биологическую ценность. В каждом килограмме зерна содержится 5,1-7,3 г валина, 0,9-1,0 г триптофана, 3,2-5,0 г треонина, 1,4-5,0 г лизина, 2,5-3,3 г метионина, 4,5-13,3 г аргинина, 3,5-5,4 г фенилаланина, 1,9-5,5 г гистидина, 4,2-5,3 изолейцина. Таким образом, по содержанию незаменимых аминокислот сорговое зерно можно характеризовать как равноценное зерну кукурузы.
Зерно сорго отличается также более высоким, по сравнению с кукурузой и ячменём, содержанием макро- и микроэлементов. В нём содержится в 1,5 раза больше кальция, в 4 и 1,3 раза соответственно калия и магния, чем в зерне кукурузы. Ячменное зерно по макроэлементному составу почти идентично сорговому. По содержанию основных микроэлементов сорго не уступает ячменю и превосходит кукурузу. Более высокое содержание в зерне сорго некоторых аминокислот, макро- и микроэлементов по отношению к зерну ячменя и кукурузы свидетельствует о способности взаимодополнять при включении их в состав дерти и комбикормов для всех видов сельскохозяйственных животных и птицы.
В зерне сорго содержится провитамин – каротин, витамины группы В, рибофлавин; фосфорсодержащие вещества – фитин, фосфолипиды и минеральные соли фосфора, калия и магния. Содержание каротина в зерне сорго зависит от сортовых особенностей. В зёрнах с красной и жёлтой окраской больше каротина, чем в зёрнах с белой окраской.
У некоторых сортов сорго зернового в семенных оболочках, имеющих желтовато-бурую, чёрную или красную с разными оттенками окраску, содержится от 0,02 до 0,52% дубильного вещества танина, который придаёт зерну вяжущий, немного горьковатый вкус. По данным Myer R.O., содержание танина в зерне сорго колебалось от 0,1 до 3,6%, а в исследованиях, проведённых В.И. Лихопой, данный показатель варьировал от 0,01 до 2% . По мнению П.М. Шорина, наибольшее количество дубильных веществ содержится в плёнчатом зерне и в молодых зелёных семенах. Однако, в связи с тем, что содержание оболочки в зерне составляет всего 6-8%, танин не снижает кормовую ценность зерна. Известно также, что дубильные вещества в небольшом количестве оказывают огромное влияние на организм животных, они укрепляют стенки кровеносных сосудов, влияют на их проницаемость и являются аналогами витамина С, так как усиливают отложение и усвоение аскорбиновой кислоты организмом. Дубильные вещества вызывают также коагуляцию белков корма и этим способствуют более полному перевариванию и усвоению организмом белковой части рациона . По данным Г.В. Жадько, танины образуют соединения с белками, которые не распадаются в пищеварительном тракте животных и птиц, снижая тем самым переваримость белка. Высокое содержание танина негативно воздействует на животных, происходит торможение активности пищеварительных ферментов, увеличивается количество аномалий и заболеваний. Танины уменьшают усвояемость поглощенных питательных веществ от 3 до 15% . Однако, по мнению Amira C.D. зерно сорго с низким содержанием танина может полностью заменить кукурузу в кормлении домашней птицы, а по данным Я.И. Исакова, при неблагоприятных условиях прорастания танины предохраняют семена от плесневения, а всхожесть их выше по сравнению с низкотаниновыми сортами и эти сорта, к тому же, более раннеспелые.
- Пищевое направление
Кроме использования на кормовые цели, зерно сорго применяется как сырьё для спиртовой и крахмало-паточной промышленности, а также для производства крупы. Статус продовольственной культуры сорго зерновое сохранило лишь в Юго-Западной Азии (Индия), в Экваториальной и Южной Африке. Здесь сорго – основное хлебное растение, с которым связана жизнь миллионов людей.
Наиболее широко распространённым продуктом переработки сорго зернового в странах с традиционно высоким потреблением зерна сорго в пищу являются сорговая мука. Во многих странах мира мука из зерна сорго используется при выработке хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (пряников, кексов) взамен части пшеничной муки. В странах, где сорго в большей степени выступает как техническая и кормовая культура, основными продуктами переработки являются глюкозо-фруктозные сиропы, спирт и сорговый крахмал. Поскольку эндосперм сорго часто имеет оттеночную окраску, сорговый крахмал также может быть слегка окрашенным. Цветность крахмала может быть усилена также и пигментами семенных оболочек, которые в процессе производства выделяются в технологические растворы. Во многих случаях это не имеет принципиального значения, однако для изготовления некоторых продуктов предпочтение отдается белому крахмалу. Поэтому при производстве крахмала для пищевых целей предпочитают использовать в качестве сырья сорта сорго со светлыми семенными оболочками и белым эндоспермом. По своим физико-химическим свойствам (вязкость, температура клейстеризации, прозрачность клейстеров) крахмал из сорго подобен кукурузному.
По данным Н.А. Шепеля, из 100 кг зерна сорго можно получить 65 кг крахмала, который по своей структуре мало отличается от картофельного и значительно лучше кукурузного.
Амилопектиновый сорговый крахмал обладает высокой стабильностью, что необходимо при производстве многих пищевых продуктов, фруктовых начинок для пирогов, пудингов, десертов на молочной основе, для сгущения консервов, блюд, приправ к салатам, супов, в производстве соусов. Его используют как добавку при выпечке булочных и кондитерских изделий в тех случаях, когда необходимо ослабить действие клейковины и придать большую мягкость и нежность продуктов с одновременным уменьшением добавки сахара и жира (бисквитный полуфабрикат, вафельные стаканчики для мороженного, печенье, пекарские смеси). В Африке, особенно в засушливых и пустынных районах, сорго, являющееся основной хлебной и кормовой культурой, используют также для приготовления кускуса (национальный пищевой продукт) и пива.
Крахмал из сорго является хорошим сырьём для производства сахаристых веществ. На его основе вырабатывают глюкозо-фруктозные сиропы и спирт.
Сухой сорговый зародыш содержит до 55% жира и служит сырьём для получения масла. Это масло относится к пищевым растительным маслам, которое по своим физико-химическим показателям и кислотному составу подобно кукурузному. Оно легко рафинируется, гидрируется в присутствии катализатора и может быть использовано для производства пищевых саломаслов. Наряду с другими растительными маслами сорговое масло применяют для приготовления салатов и других блюд.
В связи с расширением пищевого использования зерна сорго необходимо создать новый исходный материал для селекции и на этой основе вывести новые сорта и гибриды сорго зернового для крахмало-паточной промышленности с улучшенными качествами зерна.
Зерно сорго является хорошей крупяной культурой. Сорговая крупа как основа для приготовления разнообразных блюд может быть использована в виде различных каш, гарниров, супов, пудингов, хлопьев. В крупе сорго содержится крахмала 69-73 г на 100 г крупы, жира – в пределах 2,5-3,5 г. Важными элементами в сорговой крупе являются витамины, минеральные соли и микроэлементы, которые в организме выполняют функции регуляторов обмена веществ. Наиболее важный витамин – тиамин (В1), которого содержится в 100 г сорговой крупы 0,38-0,40 мг. Содержание рибофлавина (В2) отмечено в пределах 0,18-0,20 мг, ниацина (РР) – 3,98-3,10 мг, витамина В6 – 0,5-0,6 мг в зависимости от сорта. Это значительно больше, чем в манной, рисовой и других крупах. В сорговой крупе присутствуют в незначительных количествах и такие витамины, как фолиевая кислота, биотин и провитамин А (каротин), особенно у сортов с коричневой, оранжевой, восковидной и желтой окраской зерна. Однако в крупе отсутствуют витамины С, А, Р и В12. В крупе достаточно фосфора, содержание которого 300-320 мг на 100 г крупы, и высокое калия – 1000-1080 мг. Кроме этого, сорговая крупа – это важнейший источник ряда микроэлементов – веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Наибольшее количество в ней железа. Эта крупа богата также марганцем (24,8 мг/кг), медью (2,94 мг/кг) и молибденом (0,6 мг/кг).
- В медицине и промышленности
В медицине танины находят применение как вяжущие лекарственные средства, в качестве антидота при отравлении солями свинца и ртути, противодиарейное, кровоостанавливающее и противогеморроидальное средство. Танины могут быть использованы в качестве лечебно-профилактического средства для уменьшения риска кардиологических и онкологических заболеваний. Сорта сорго зернового с низким содержанием танинов используются без предварительного их удаления в качестве природного источника антиоксидантов.
Большое количество глютаминовой кислоты в зерне сорго, а также наличие незаменимых аминокислот делают отходы соргокрахмального производства (глютен и экстракт) перспективным сырьём для получения глютаминовой кислоты, аминокислотных гидрализатов и паст, потребность в которых в медицинской и пищевой промышленности всё возрастает.
Замороженный клейстер из амилопектинового соргового крахмала быстро и полностью растворяется при оттаивании, почти без явления синерезиса. Это свойство используют при промышленном замораживании пищевых продуктов. Амилопектиновый сорговый крахмал находит широкое применение в текстильной промышленности, хорошая текстильная шлихта должна легко и полностью вымываться из готовой ткани, а клейстеры амилопектинового соргового крахмала дают плёнки, обладающие высокой растворимостью и одновременно высокой способностью шлихтования. При этом отмечается улучшение качества ткани и уменьшение количества разрывов нити. Обычный сорговый крахмал используют в качестве клея и шлихты при изготовлении бумаги, картона и различных изделий из бумаги, для обогащения бокситных руд. Декстрин, полученный из амилопектинового соргового крахмала, лучше декстрина из топиока. Клейстеры из декстринов восковидного сорго прозрачны и устойчивы, а их плёнки обладают высокой прочностью, гибкостью и мгновенно повторно растворяются
Кроме того, амилопектиновый крахмал используют при многокрасочной печати на ткани и бумаге. Крахмал используют также в горнорудной, металлургической и других отраслях промышленности.
При производстве спирта из высокотанинового зерна сорго для улучшения условия брожения удаляются танины, которые угнетают метаболизм дрожжей.
Извлечённые из зерна сорго танины используются для дубления кожи и меха, приготовления чернил, протравливания текстильных волокон, для придания различным напиткам терпкого и вяжущего вкуса и как пищевой краситель.
В пищевой промышленности в качестве красителей используются выделенные пигменты из плёнок сорго.
Наружный слой зерна сорго содержат воск. Путём экстракции оболочек зерна сорго гексаном можно получить 5-10% сырого воска к массе оболочки. При применении для экстракции этилового спирта можно вместе с сырым воском удалить и пигменты. Свойства этого воска приближаются к свойствам карнаубского, применяемого при изготовлении мебели высшего качества.
- Производство биотоплива
В последние годы возрос интерес к переработке сорго с целью производства биотоплива. В основном подразумевается биоэтанол, хотя при переработке сорго можно получать и другие виды биотоплива (биобутанол, биогаз, топливные пеллеты, биосингаз, бионефть, биоводород).
В настоящее время в Ростовской области площадь, занятая под культурой сорго, не велика и составляет не более 50 тыс. га, но в годы, последующие после ряда засушливых, например как 2007 и 2010 годы, интерес к культуре резко возрастал. Поэтому в связи с потеплением климата и регулярным возвратом экстремально-засушливых лет возможно расширение посевов сорго зернового до 100-150 тыс. га.
1.2. Ботаническая характеристика, морфологические и биологическая особенности зернового сорго
Корень у сорго мочковатый, очень сильно развит. Стебель высотой от 0,5 до 6—7 м. Число стеблей у одного растения может быть от 1 до 5. Листья располагаются на стебле поочередно, число их зависит от сорта и условий выращивания. Раннеспелые сорта имеют от 5 до 9 листьев, среднеспелые — от 10 до 15, позднеспелые — от 16 до 25 и больше.
Соцветие — метелка длиной от 15 до 70 см. Главная ось метелки бывает прямой и изогнутой (у джугары), а также укороченной (у веничного сорго). От главной оси отходят боковые веточки первого, второго и т. д. порядков. Метелки имеют разнообразную форму, величину и плотность, что зависит от длины боковых веточек и их расположения относительно главной осп (рис. 1).
Колоски, как правило, одноцветковые, располагаются вдоль каждом веточки парами. Один колосок плодущий, обоеполый, сидячий, второй — бесплодный, мужской, на короткой ножке. На концах веточки сидят три колоска—два мужских, бесплодных, на коротких ножках, и один плодущий, обоеполый. Плодущий колосок состоит из двух колосковых и двух цветковых чешуй, трех пыльников и пестика с двумя перистыми рыльцами. Бесплодный колосок имеет две колосковые и две цветковые чешуи и три пыльника. У остистых форм ость песет наружная цветковая чешуя сидячего цветка (рис. 2).
Рис. 1. Формы соцветия сорго:
1 — сахарного; 2 — зернового; 3 — веничного.
Колосковые чешуи могут быть довольно сильно опушены (у дурры и джугары) и не иметь опушения (у гаоляна). Окраска колосковых чешуй разнообразная: от соломенно-желтой и кирпично-красной до темно-коричневой, фиолетовой и черной.
Плод сорго — пленчатая или голая зерновка. У пленчатых форм цветковые и колосковые чешуи плотно охватывают зерновку, не срастаясь с ней. Зерно белого, серого, коричневого или черного цвета.
Сорго лучше, чем другие культурные растения, переносит засуху, суховеи и высокие температуры. Мощно развитая корневая система позволяет использовать влагу, недоступную для других культур. Листья сорго покрыты плотным эпидермисом, устьица мелкие. Особенностью сорго является способность приостанавливать рост в неблагоприятных условиях. Несмотря на засухоустойчивость, оно отзывчиво на орошение. Сорго неприхотливо к почвам и может возделываться на засоленных. Оно удовлетворительно переносит продолжительное возделывание на одном и том же участке.
Рис. 2. Строение плодущего сорго (внизу): 1 — колосковые чешуи; 2 — наружная цветковая чешуя; 3 — внутренняя цветковая чешуя; 4 — рыльца пестика; 5—пыльники; 6 — ость.
Сорго — теплолюбивая культура и очень чувствительно к низким температурам. Во время всходов растения гибнут при температуре —2°, —3° С, а в период цветения — при температуре — 1°С. Сорго — растение короткого дня, имеет продолжительный вегетационный период — до 120—140 дней, однако есть формы с вегетационным периодом 75—95 дней.
Цветение у сорго начинается через несколько дней после выметывания: у раннеспелых сортов через 2—3, у позднеспелых через 4—6. Продолжительность цветения метелки 6—13, иногда до 16 дней. Первыми зацветают обоеполые цветки в верхней части метелки, постепенно цветение распространяется книзу. Цветет сорго открыто, пыльники и рыльца почти одновременно выходят из раскрывшихся цветков. Продолжительность цветения одного цветка 1—2 часа. Мужские цветки раскрываются после зацветания обоеполых цветков, увеличивая количество пыльцы. Пыльца сорго в течение нескольких часов теряет жизнеспособность. Рыльца готовы к оплодотворению за 1—2 дня до цветения и сохраняют восприимчивость к пыльце до двух недель.
Оптимальные условия для цветения сорго — температура 16°— 18° С и относительная влажность воздуха 60—80%. Цветет оно в ранние утренние часы.
У сорго преобладает самоопыление, естественное переопыление может достигать 6—8%. Специальные опыты показали, что длительное самоопыление не приводит к депрессии. В практической селекции с сорго работают как с самоопыляющейся культурой. Небольшое количество гибридных растений легко обнаружить по морфологическим признакам и выбраковать. Применяют также изоляцию метелок.
2. ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ О СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ ЗАО «АГРОФИРМА ПАВЛОВСКАЯ НИВА»
2.1. Общая характеристика хозяйства Закрытого Акционерного Общества «Агрофирма Павловская нива»
Закрытое Акционерное Общество «Агрофирма Павловская нива» создано в соответствии с решением единственного учредителя: ЗАО НПО «Апротек» - 29 января 2002года и зарегистрировано Постановлением Администрации Павловского района № 038 от 14 февраля 2002 года. ЗАО «Агрофирма Павловская нива» является юридическим лицом и действует на основании Устава.
Юридический адрес предприятия – 396422 Воронежская обл., г.Павловск, ул.Набережная .3.
ЗАО Агрофирма «Павловская нива» - одно из ведущих сельскохозяйственных предприятий Павловского района и Воронежской области. Общая площадь пашни 12960га. Производственная база находиться в селах Павловского района: Ерышевка, Березки, Александровка, Каменск. Численность работников 369 человек.
Для Агрофирмы характерен современный уровень работы в растениеводстве, доказательством чему служат одни из самых высоких показателей урожайности в регионе. Постоянный партнер Агрофирмы немецкая фирма KVS уже 10 лет доверяет нам выращивание своих гибридных семян кукурузы.
Основные виды товарного производства растениеводческой продукции включает возделывание следующих культур:
- озимая пшеница;
- сорго;
- ячмень;
- горох;
- нут;
- кукуруза;
- расторопша;
- овес;
- просо;
- сахарная свекла;
- подсолнечник;
- горчица;
- рыжик;
- лен.
С 2011 года успешно реализуется проект овощеводства на орошаемом участке с применением технологии капельного полива. На сегодня номенклатура выращивания овощей включает:
- картофель (в т.ч. семенной);
- лук;
- морковь;
- капусту;
- столовую свеклу.
ЗАО Агрофирма «Павловская нива» по общему признанию является лучшим семеноводческим хозяйством области. Подробный перечень семян, включающий более 14 наименований, представлен в разделе «Семеноводство».
С 2008 года Агрофирма развивает проект молочно-товарного производства.
В настоящее время Агрофирма активно ведет переговоры с отечественными и иностранными инвесторами о совместном выращивании мясного скота. Залогом успешного развития этого направления является наличие большого объема естественных угодий для обеспечения дешевой кормовой базы.
Значительная степень диверсификации в сочетании с высоким уровнем интенсивности производства, применении передовых технологий совершенной техники обеспечивают Агрофирме устойчивый рост производственных показателей и делают ее привлекательной для долгосрочного сотрудничества с потенциальными клиентами в любой из вышеперечисленных сфер деятельности.
2.2. Природные условия хозяйства Закрытого Акционерного Общества «Агрофирма Павловская нива»
Климат на территории хозяйства Закрытое Акционерное Общество «Агрофирма Павловская нива» Воронежской области - умеренно-континентальный, со сравнительно жарким и сухим летом и относительно холодной зимой. Наибольшее влияние на климат оказывают Атлантический океан.
На распределение осадков в большей степени влияют циркуляционные факторы (циклоническая деятельность и термическая конвекция), а также подстилающая поверхность.
Поступление влаги на водосбор наиболее полно характеризуется среднегодовым количеством осадков. Среднегодовое количество осадков в на территории хозяйства Закрытого Акционерного Общества «Агрофирма Павловская нива» 490 мм.
Годовая сумма осадков включает осадки холодного периода (с ноября по март) и тёплого (с апреля по октябрь). Осадки холодного периода, образующиеся весной при таянии снега, в основном идут на пополнение запасов грунтовых вод.
Температура воздуха оказывает значительное влияние на формирование летней и зимней водности рек. Она определяет скорость испарения с речного зеркала в летний период, транспирацию водной растительности; под влиянием температуры воздуха изменяется скорость образования льда.
Среднегодовая температура воздуха составляет +5° - +7°С. Самым тёплым месяцем на территории хозяйства Закрытого Акционерного Общества «Агрофирма Павловская нива» является июль. Среднеиюльская температура составляет +19,6° - +22° С . В отдельные годы она превышает среднемноголетний уровень, увеличивая своё влияние на обмеление рек. Самый холодный месяц - январь: его средняя температура изменяется от -10,5° - 8,5° С. Зимой в области нередки оттепели, которые повышают зимнюю водность рек. Образование и нарастание на реках ледяного покрова, во время которого из потока теряется часть воды, вызывает значительное понижение зимних уровней и расходов, особенно в начале ледостава. При возрастании толщи льда, особенно покрытого снегом, обладающим малой теплопроводностью, расход воды на ледообразование уменьшается.
Главным природным богатством хозяйства Закрытого Акционерного Общества «Агрофирма Павловская нива» являются плодородные черноземные почвы.
Опад травянистой растительности очень богат питательными элементами: азотом, фосфором, кальцием. Разложение опада происходит в оптимальных условиях увлажнения. При этом образуется гумус, в составе которого преобладают сложные органические кислоты. Они связываются с кальцием и прочно закрепляются на месте.
Периоды летнего иссушения и зимнего промерзания также способствуют закреплению гумуса в верхних горизонтах почвы. Накопление гумуса в черноземах происходит не столько за счет разложения наземного растительного опада, сколько за счет разложения отмерших корней. Поэтому органическое вещество распространяется на значительную глубину.
Черноземные почвы имеют прочную структуру, что обеспечивает благоприятный для растений водный и воздушный режим.
Оптимальные условия для образования черноземов складываются в северной части хозяйства Закрытого Акционерного Общества «Агрофирма Павловская нива». Здесь преобладают черноземы типичные. Им принадлежит около 35% площади сельскохозяйственных угодий хозяйства. Это самые богатые по запасам гумуса черноземные почвы. В метровом слое почвы на одном гектаре может накапливаться 470-560 тонн гумуса. К югу от линии хозяйства типичные черноземы сменяются черноземами обыкновенными, которые характеризуются меньшей мощностью гумусового горизонта и меньшими его запасами.
3. ПРОГРАММИРОВАНИЕ УРОЖАЙНОСТИ ЗЕРНОВОГО СОРГО