Технология выращивания овса. 2

Введение.

Переход к рыночной экономике, юридически признание  собственности  вызвал в жизни и возродил в  России активную предпринимательскую  деятельность, развития бизнеса требует  от его участников освоение новых  профессий, новых подходов к людям, к их деятельности, а роль в организации  этих задач отводится принципами и закономерностям организациям сельскохозяйственного производства на предприятиях  АПК. На их основное вырабатывается стратегия и тактика  развития предприятия, обосновывается планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнения, выявляются резервы повышения эффективности  производства, оцениваются результаты деятельности предприятия и его  подразделений. В настоящее время  особое внимание необходимо уделять  созданию условий. Для расширенного воспроизводства на предприятиях агрокомплексов интенсификацию производственных процессов, повышению эффективности хозяйственно- финансовой деятельности товаро- производителей. Для этого необходимо эффективно организовать хозяйственную деятельность, а это значит:

- сформировать  договоренную программу;

- разработать  перспективную производственную  программу;

- стимулировать  высокопроизводительный труд;

- налаживать  внутрихозяйственные и внешние  отношения.

Поэтому наиболее важная задача при установление рациональной производительной структуры предприятия - обоснование объемов производства валовой продукции отдельных отраслей и предприятия в целом при минимальных затратов ресурсов, высокой производительности труда и рентабельности производства.

Овес – важнейшая  зернофуражная культура России. Он используется в продовольственных  и кормовых целях. Зерно используют в производстве круп, геркулеса, толокна, галет, суррогата кофе. Благодаря  хорошей усваиваемости, овес также имеет значение в диетическом и детском питании. Белок овсяных хлопьев отличается повышенным содержанием незаменимых аминокислот (аргинина, гистидина, лизина, триптофана).

Зерно овса богато витамином В1 (тиамин) и соединениями Fe, Ca, P. Овес обладает высоким содержанием белка – 12-13%, крахмала – 40-45% и жиров – 4,5% (особенно богат ими зародыш), которые определяют его пищевые и кормовые достоинства. В составе жира преобладает линоленовая и олеиновая кислоты. Зерно овса является незаменимым, цен-ным кормом для лошадей, их молодняка и др. вида скота, птиц. 1кг зерна приравнивается по ГОСТу к 1 корм.ед. Овсяная солома и мякина, используемые в кормах для животных, по питательным свойствам более ценны, чем солома и мякина других хлебных злаков. Боль-шую ценность в пищевом отношении представляет голозерный овес, содержащий значи-тельно больше белка, жира и крахмала, чем пленчатый овес.

Овес – незаменимое  кормовое растение. Его широко применяют  на зеленый корм, сено силос. Это  лучшая культура для посева в смеси  с бобовыми растениями – викой, горохом, чиной. Травосмеси овес + вика (овес + горох), и другие используют как основные компоненты зеленого конвейера. Смешанные посевы овса с бобовыми культурами широко применяют в качестве парозанимающих культур, а также в качестве основных предшественников озимых культур в районах достаточного увлажнения. Сено из этих смесей является высококачественным.

В мировом земледелии овес по площадям посева (13млн. га) занимает 7 место. Он широко возделывается в  Европе, США, Канаде. В РФ площади  овса сосредоточены в Не-черноземной зоне и Сибири, меньше его высевают в Центрально-Черноземных областях, на Урале и Среднем Поволжье. В нашей стране преимущественно возделывают яровой овес, в меньшей степени распространены полуозимые, озимые формы и двуручки. По урожайности они превосходят яровой овес, но из-за низкой зимостойкости не получили распространения.

По урожайности  овес уступает озимым зерновым, однако высокие урожаи были зафиксированы  – 40-46ц/га. Средняя урожайность – 12-17ц/га. “Трудовик”, Кемеровской области  – 76,3ц/га.

Овес относится  к роду Avena. У растений вида Avena метелка раскидистая (сжатая). Колоски 2х-3х цветковые, многоцветковые. Колосовые чешуи овса перепончатые, широкие, обычно длиннее цветковых чешуй или равны им.

Овес представлен  большим количеством видов, приблизительно 70, среди которых многолетние  и однолетние виды. Из этого количества видов, только 11 имеют практическое значение, а в РСО-Алании, овес представлен 2 видами: Овес посевной (Avena sativa), и Овес византийский (Avena visantius).

Овсюги отличаются от культурных овсов наличием подковки у основания зерна, обуславливающей  быстрое осыпание семян. У овсюга обыкновенного подковка имеется  на каждом зерне в колоске, у овсюга южного – только на нижнем зерне  в колоске. Цветковая чешуя диких  овсов покрыта густыми волосками, особенно у южного овсюга, на спинной  части имеется коленчато-изогнутая, в нижней части спирально скрученная ость, которая в зависимости от влажности скручивается или раскручивается, что способствует заглублению семян  в почву.

1. Краткие сведения о хозяйстве.
1. Общие сведения о хозяйстве.

        ООО «Яна-Куч» в 2007 году был реорганизован в ООО «Яшь Куч», которое расположено в центральной части Алькеевского района и входит в состав Южной зоны РТ. Административно хозяйственным центром является село Нижнее Алькеево. А также рядом с хозяйством ООО «Яшь Куч» располагаются населенные пункты, как Верхнее Алькеево, Среднее Алькеево.

Общая земельная  площадь в ООО «Яшь Куч» составляет 3143 га, из них сельхозугодий – 2905, в том числе пашни – 2495 га. Балл оценки земли равен 24,5.

         Основным направлением развития  ООО «Яшь  Куч» является зернопроизводство и молочно-мясное скотоводство.

         ООО « Яшь Куч» расположено  в 15 км от районного центра Базарные Матаки, и в 120 км от Нурлатской железнодорожной станции.

         Пункты сдачи сельскохозяйственной  продукции находятся: молоко- с.Б. Матаки, мясо- г. Казань, зерно - Спасский элеватор.

         ООО «Яшь Куч» находится недалеко  от районного центра и трассы  «Казань - Самара», что способствует  развитию экономических связей  с контрагентами, облегчает доставку  материалов и реализацию произведенной  продукции.

         Исходя из этого, можно сказать,  что условия, в которых находится  ООО «Яшь Куч» благоприятны  для сельскохозяйственного развития.

В хозяйстве  ООО «Яшь Куч» имеется работников в следующем количестве(табл. 1):

Таблица 1.

Таблица № 1.1

 Обеспеченность сельскохозяйственной техникой и  машинами в ООО «Яшь Куч» Алькеевского района РТ

2. Почвы и их агрохимическая характеристика.

На территории хозяйства ООО «Яшь Куч» почвенный покров преобладает в основном черноземом – 47,7%, серым лесным – 42,1% почвами. По механическому составу преобладают среднесуглинистые почвы. Гумусу в пахотном горизонте содержится от 6,5 до 8,0% с глубиной количество его постепенно уменьшается. Общий запас в двухметровой толщине его составляет 720 тонн на га. Содержание общего азота в пахотном горизонте составляет 0, 24% с глубиной наблюдается уменьшение азота, в подпахотном горизонте его содержится 0,21%, в горизонте В на глубине 70-80 см - 0,14%, в горизонте В2 (110-120см) - 0,08%.

Как по запасам  гумуса, так и по запасам общего азота черноземы относятся к  высоко обеспеченным почвам. Гидролизуемых  форм доступных для растений азота  и фосфора содержится наибольшее количество. Фосфора в пахотном горизонте  содержится 40-80 мг, в подпахотном  горизонте снижается до 20-30 мг на 1 кг почвы.

Такое небольшое  количество легкодоступных форм фосфорной  кислоты в карбонатных черноземах объясняется главным образом  тем, что фосфорная кислота под  влиянием углекислого кальция быстро переходит в трудно растворимую  форму, поэтому из всех минеральных  удобрений применение фосфорных  будет наиболее эффективным.

Одним из важнейших  элементов плодородие почвы является их агрохимическая характеристика. В результате стабильного проведения известкования земель площадь кислых почв по сравнению с предыдущим циклом обследования на 2007 год сократилась на 100 тыс. гектаров по Татарстану. Наиболее высокий уровень кислых почв составляет в Алькеевском районе- 69,4%. Но с 2009 года кислотность почв не уменьшается. Основным сдерживающим фактором уменьшения кислых почв является применение физиологически кислых удобрений, большой расход карбонатов кальция и магния за счет выноса с урожаем, а также смыва почвы за счет эрозионных процессов.

В настоящее  время средневзвешенное значение рН по республике составляет величину 5-6рН.

3. Погодно- климатические условия.

По агроклиматическому районированию территория относится  к первому агроклиматическому району, характеризуется умеренным увлажнением, ГТК- менее 0.9.

Климат умеренно-континентальный, отличается тёплым летом и умеренно-холодной зимой. Самый тёплый месяц года — июль (+18…+20 °C), самый холодный — январь (−13… −14 °C). Абсолютный минимум температуры составляет −44… −48 °C . Максимальные температуры достигают+37…+40 °C. Абсолютная годовая амплитуда достигает 80—90 °C.

Среднее количество осадков от 300 до 400 мм. Вегетационный  период составляет около 170 суток.

Наиболее солнечный  период — с апреля по август. Суммарная солнечная радиация за год составляет примерно 3900 Мдж/кв.м.

Средняя годовая  температура составляет примерно 2—3,1 °C.

Устойчивый переход  среднесуточной температуры через 0 °C происходит в начале апреля и в конце октября. Продолжительность периода с температурой выше 0 °C — 198—209 дней, ниже 0 °C — 156—157 дней.

Среднегодовое количество осадков составляет 300- 400мм. В тёплый период (выше 0 °C) выпадает 65—75 % годовой суммы осадков. Максимум осадков приходится на июль (51—65 мм), минимум — на февраль (21—27 мм).

Снежный покров образуется после середины ноября, его таяние происходит в первой половине апреля. Продолжительность снежного покрова составляет 140—150 дней в  году, средняя высота — 35—45 см.

Для овса благоприятны ранние сроки посева.  Ранние посевы овса значительно меньше поражаются ржавчиной. Семена овса начинают прорастать при температуре 1 --2 "С, однако для появления всходов необходима температура 4--5 °С. Всходы овса хорошо переносят кратковременные весенние заморозки до --7...--8 "С. Наиболее благоприятная среднесуточная температура воздуха в первые 3--4 нед после всходов 10-- 12 °С. В таких условиях при наличии влаги овес хорошо развивается и меньше повреждается шведской мухой. По мере развития растений устойчивость овса к низким температурам ослабевает, и во время цветения заморозки --2 °С для него губительны. В фазе молочной спелости овес менее чувствителен к холоду и зерно его нормально переносит заморозки до --4...--5 "С. 

1.4.Краткий  анализ полеводства.

         Главный ресурс, используемый в  сельскохозяйственном производстве - земля. Правильное использование  земель обеспечивает успешное  развитие  хозяйства. Земля основа  развития не только растениеводческих,  но и животноводческих отраслей, а также промышленных производств,  то есть всего организационно-экономического  комплекса хозяйства. Производственное  назначение использование земли  различно, поэтому земельный фонд  подразделяют на виды земельных  угодий. Рассмотрим состав и структуру  земель изучаемого хозяйства  (таблица 2.).

Таблица 2.

Состав  земельных фондов и структура сельскохозяйственных угодий  в ООО  «Яшь Куч» Алькеевского района РТ.

          Вывод: Из таблицы 1.1 видно, что в ООО « Яшь Куч» земельный запас не изменяется. Наибольший удельный вес в структуре сельскохозяйственных угодий занимает площадь пашни, который равен в среднем за 4 года 85,9%, что на 1,6 % выше среднереспубликанского показателя. Это говорит о том, что более развито растениеводство в ООО «Яшь Куч». На втором месте в структуре сельскохозяйственных угодий находятся пастбища – 13,2 %, площадь которых не меняется за 4 года, что говорит о неизменности в отрасли животноводства и о большей степени развития растениеводства. В целом за изучаемые 4 года в структуре сельскохозяйственных угодий изменений не было, земельный фонд держится на одном уровне.

   Исследуя долю распаханности  можно сказать, что она на  протяжении четырех лет не  меняется, так как не изменяется  общая площадь пашни. Сравнивая  процент распаханности со среднереспубликанскими  можно сказать, что в ООО «Яшь Куч» Алькеевского района процент распаханности на 1,6 % выше, что говорит о развитости растениеводства.

В таблице 1.2 представлена структура использования  пашни. Следует отметить, что площадь  пашни в ООО «Яшь Куч» не изменяется. Основную часть пашни занимают земли, отведенные под посевы. В среднем  за 4 года равна 86,9 %, остальные 13,1% занимают чистые пары, что по сравнению со среднереспубликанскими ниже на 13,2%. Земли под посевы выше среднереспубликанских на 13,2 %.

Из площади  посевов в изучаемом хозяйстве  основную часть составляют зерновые и зернобобовые, которая в среднем  за 4 года равна 51,3%, что по сравнению  со среднереспубликанскими выше на 12%. Это говорит о том, что в  ООО «Яшь-КУЧ» под посевы отнесены другие культуры, такие как многолетние  и однолетние травы. Таким образом готовятся корма для отрасли животноводства, так как из многолетних трав можно получить несколько раз урожая за 1 год.

Таблица 2.1. 
Состав посевных площадей их структура, урожайность использования пашни в ООО «Яшь Куч» Алькеевского района РТ

Урожайность возделываемых  в хозяйстве культур низкая. Это  объясняется тем, что ООО «Яшь Куч» не в состоянии закупить дорогостоящих минеральных удобрений на все посевные площади, агротехника не была достаточно гибкой и применялась без учёта складывающего условия хозяйствования, недостаточностью научного подхода и организации планирования этой отрасли и некачественное внесение удобрений в очень малых дозах или вообще невнесения. Так же не проводится инкрустирования семян, поэтому семена повреждаются всевозможными вредителями и болезнями.

Нужно улучшить агротехнику культур, а именно соблюдать  все агротехнические приемы, согласно данной зоны возделывания культур. Нужно разработать план мероприятий по повышению урожайности сельскохозяйственных культур и главное их выполнять. 

2. Биологические особенности культуры.

Биология  культуры является основой построения ее технологии возделывания(комплекс агротехнических приемов, выполняемых в определенной последовательности, направленный на удовлетворение требований биологии культуры и получения высокого урожая заданного качества). С учетом этого необходимо знать биологические особенности возделываемой культуры, т.е. отношение ее к факторам жизни (свет, тепло, влажность, пи-ща, воздух).

Требования  к теплу

Овес  – сравнительно холодостойкая культура. Семена прорастают при 1-2°С, но для появления всходов необходима более высокая температура – 3-4°С В период всходов и кущения оптимальная температура – 15-18°С. Всходы хорошо переносят кратковременные заморозки -8…-9°С. В более поздние фазы развития устойчивость к низким температурам снижается, в фазе цветения растения повреждаются заморозками …-1,5…-2°С. Для цветения овса наиболее благоприятная температура воздуха – 18-20°С. В фазе молочной спелости зерна, овес более устойчив к низким температурам и переносит кратковременные заморозки до …-4…-5°С. Эта культура лучше переносит весеннюю засуху, чем ячмень и пшеница, благодаря быстроразвивающейся корневой системе, но сильнее страдает от летней засухи. Овес подвергается “захватам” и “запалам” при температуре – 38-40°С, паралич устьицу него наступает через 4-5часов, тогда как у ячменя – через 25-30 часов.

Сумма активных температур от всходов до созревания составляет для раннеспелых  сортов – 1000-1500°С, для среднеспелых – 1350-1650°С и для позднеспелых – 1500-1800°С.

Требования  к влаге

Овес  более влаголюбив, чем пшеница  и ячмень. Пленчатое зерно для  набухания требует 60% воды от массы  зерна, что на 10-15% больше, чем другие культуры. Транспирационный коэффициент = 400-600ед. Овес особенно требователен к влаге в период от выхода растений в трубку до цветения (за 10-15 дней до выметывания). При ее нехватке происходит резкое снижение урожая, так как в это время начинается развитие генеративных органов. Высокие урожаи овес дает при выпадении осадков в первой половине лета, более поздние осадки вызывают подгон и затягивают созревание, из-за чего зерно не вызревает до наступления морозов.

Требования  к почвам

К почвам овес менее требователен, чем другие яровые культуры, это обусловлено  хорошей развитой корневой системой и ее усваивающей способностью. Корнева  система проникает на глубину  до 120см., в ширину – до 80см. Овес может  произрастать и давать хорошие урожаи на супесчаных, суглинистых, глинистых  и торфяных почвах, благодаря корне-вой системе. Овес хорошо растет на почвах с pH=5-6. Солонцеватые почвы для овса не при-годны. Высокие урожаи овса получают на почвах средней и повышенной окультуренности со слабокислой или нейтральной реакцией почвенного раствора (рНсол не ниже 5,5). 

Требования  к питанию

Для овса характерен длительный период поступления  питательных веществ. Овес требователен к содержанию в почве N (азота), особенно в начальный период развития. Потребность  в фосфоре также особенно проявляется  на первых этапах развития до образования  узловых корней, в дальнейшем растения потребляют фосфор более равномерно. Потребность в калийном питании  одинакова в течение всей вегетации. Овес к началу цветения потребляет: азота – 60%, калия – 30-45%, фосфора  – 60% и кальция – 55%. В конце  цветения поступление питательных  веществ замедляется, а ко времени  полной спелости зерна начинается отток  их в почву. В период полной спелости преобладающая часть азота и  фосфора сосредоточена в зерне, а калия – в соломе.

Из всех элементов питания, для овса, как  и для других злаков, наибольшее значение имеет азот. При недостатке его овес плохо растет и развивается. Азотные удобрения существенно  повышают урожай овса и содержание белка в зерне. Однако азотные  удобрения в высоких дозах  при достаточном количестве влаги  могут привести к сильному полеганию  растений и снижению урожая.

К недостатку фосфора овес особенно чувствителен в ранние периоды развития, когда  у него слаборазвита корневая система, а потребность в калии возрастает при больших урожаях в севооборотах, насыщенных многолетними травами и  техническими культурами.