Технология заготовки сена
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФГОУ высшего
Алтайский Государственный Аграрный Университет
Кафедра ботаники, физиологии растений и кормопроизводства
Курсовая работа по кормопроизводству
на тему: Технология заготовки сена
Выполнила:
студентка 181 гр.
Руководитель: к.с/х.н., доцент
Дата сдачи: « ____»_______________2012г.
Дата повторной сдачи: «____»______________2012г.
Дата защиты: «____»_____________2012г. Оценка_________________
Барнаул,2012 г.
Введение
Сено — высушенные стебли и листья травянистых растений, скошенных в зелёном виде, до достижения ими полной естественной зрелости. Применяются в качестве продукта питания для сельскохозяйственных животных в тех районах, где климатические условия не позволяют круглогодичное использование свежих кормов.
Скашивание сена называется сенокосом.
Сено, содержащее большое количество питательных веществ и витаминов, является ценным кормом для животных, важным источником фосфора, кальция и микроэлементов.
В годовой структуре рационов для крупного рогатого скота сено составляет 10-15 % , т.е. 4-5 кг в сутки на одну голову, для овец-до 40 %, 1-1,5 кг в сутки на голову( А.П. Калашников и др., 1985)
Сено является основным кормом для жвачных животных.
Кормовые достоинства сена зависят от его ботанического состава, места произрастания травы, времени и способа её уборки, продолжительности и условий хранения.
По ботаническому составу сено. бывает бобовое, злаковое, разнотравное, бобово-злаковое, бобово-злаково-разнотравное, злаково-разнотравное и бобово-разнотравное. Питательность растений этих групп неодинакова, поэтому качество сена определяется количественным их соотношением.
Правильно убранному сухому сену присущ приятный свежий запах; иногда оно приобретает специфический запах некоторых трав (душистого колоска, полыни и др.). Затхлый и плесневелый запах появляется при сушке трав в дождливую погоду и хранении при повышенной влажности. Пыльность сенной массы - результат незначительного согревания. Хранят сено в стогах или скирдах на открытом воздухе, в сенных сараях и под навесами. Для удобства перевозки и хранения сенную массу прессуют.
К путям повышения качества сена и увеличения его количества относятся:
- Улучшение структуры сенокосов ( правильное соотношение разных ботанических групп растений, отсутствие в составе сенокосов растений, вредных для животных, ядовитых).
- Проведение укосов в оптимальные сроки ( необходимо скашивать сено в ранние часы, кроме того соблюдать фазы скашивания -бутонизация или начало цветения, у злаковых- колошение).
- Сушка сена при оптимальной температуре, отсутствие нарушений в технологии хранения сена( оптимальная влажность сена 15-17 %, сено имеющее большую влажность подвержено самосогреванию, становится затхлым и непригодно для кормления животных, пересушенное сено теряет свои питательные свойства, что также негативно сказывается на его качестве).
Глава 1.Почвенно-климатические и организационные условия хозяйства
Общие сведения о хозяйстве
ООО «Колос» образовано в 1999 году на земле колхоза «Страна Советов», который расположен в северо-восточной части Локтевского района Алтайского края. В хозяйстве один населенный пункт- село Покровка. Расстояние до районного центра г.Горняк 42 км. В районном центре находятся молочный завод , Неверовская дробильно сортировочная фабрика ,известковый и хлебный заводы ,швейная фабрика, автостанция ,районная поликлиника.
В состав ООО «Колос» входит одна комплексная бригада. Имеются свои пекарня, мельница, цех по переработке подсолнечника. Хозяйство связано с районным центром шоссе с гравийным покрытием. Дороги на территории хозяйства грунтовые. На 2009 год в хозяйстве насчитывается 718 дворов.
По природно-
Преобладающие почвы южные среднемощные и частично обыкновенные черноземы.
Это зона возделывания высококачественных сортов сильной и твердой пшеницы, подсолнечника, сахарной свеклы, льна масличного, картофеля и овощей.
ООО «Колос» специализируется на выращивании зерновых культур (пшеницы, овса, ржи, ячменя). Основным видом товарной продукции соответственно является зерно, его удельный вес составляет 89,95 %.
Из общей площади
Таблица 1
Экспликация земельных угодий
Земельные угодья |
Площадь | |
га |
% | |
Пашня: перелоги и залежи: сенокосы всего: в т.ч. улучшенные; пастбища: в т.ч. улучшенные; сады и ягодники: леса, кустарники: болота, озера: под усадьбами: прочие земли: всего земель: в т.ч. сельхозугодий: |
14267 300 760 - 1200 - 35 200 5 230 65 17062 16262 |
84,6 1,65 3,48 - 6,4 - 0,42 1,19 0,03 1,38 0,85 100 95,31 |
Климат
По условиям теплообеспеченности и степени увлажнения территория хозяйства относится к теплому слабоувлажненному району. Средняя температура самого теплого месяца (июль) 27-30 ̊С , абсолютный максимум 41 ̊С.
Самый холодный месяц-январь.
Средняя температура
Сумма осадков за апрель-октябрь составляет 274 мм, а за период ноябрь-март 112 мм.
Сумма осадков за период с температурой выше 10 ̊ С составляет 250 мм. Испаряемость за этот же период составляет 460 мм.
Даты перехода температур через 0 ̊С весной в период ее повышения и осенью в период ее падения можно рассматривать как даты конца и начала холодного периода. Дата перехода температур воздуха через 5 ̊С совпадает с началом сева ранних яровых культур.
Дата перехода температуры воздуха через 10 ̊С осенью совпадает с прекращением активной вегетации. Весной связано с началом сева поздних яровых культур и прекращением заморозков. Сумма средних суточных температур воздуха выше 10 ̊С составляет 2230 мм.
Растительность.
Территория хозяйства расположена в степной зоне Приалейской степи. Растительный покров территории почти полностью распахан. Естественные кормовые угодья сохранены в пойме реки Алей, по долинам речушек, ручьев и лощинообразных понижениях и вблизи населенных пунктов.
Древесная растительность встречается в пойме и в лесополосах. В пойме она представлена, в основном кустарниками: черемухой, бояркой , калиной, шиповником, ивой, дикой смородиной. Лесополосы состоят из следующих видов: тополь, осина, клен, реже яблоня, береза, акация.
Наиболее распространенные виды сорняков на пашне: вьюнок полевой, осот, пырей, щирица. Засоренность полей слабая.
Рельеф
По геоморфологическому
районированию Алтайского края территория
хозяйства относится к
На территории хозяйства можно выделить три геоморфологических элемента:
1. Слабоволнистая равнина.
2. Пойма р. Алей.
3. Мелкосопочник.
Слабоволнистая равнина
Это большая часть территории хозяйства с общим уклоном на юг р.Алей. Равнина расчленена рекой Устьянкой, протекающей с севера на юг. Склоны здесь не превышают 5 ̊ и круто обрываются у речки. Здесь имеют место растущие овраги.
Пойма р. Алей
Представляет собой пониженную
равнину с небольшим
Мелкосопочник
Представляет гряды сопок различной высоты, чередующиеся межсопочными понижениями различной глубины врезанности и крутизны склонов.
При переходе к равнине
выделяется несколько одиночных
сопок. В целом мелкосопочник
занимает восточную часть
Гидрография и гидрология.
Гидрографическая сеть на территории хозяйства хорошо развита. По южной границе с востока на запад протекает р.Алей. Течение реки быстрое, берега крутые, обрывистые, местами пологие. Ширина русла от 25 до 40 м. Глубина в среднем 1,5 м. Вода пресная, мягкая, пригодная для питья и орошения. Дно песчаное ,местами галечниковатое, но для бродов непригодное. Вскрытие реки происходит в середине второй декады апреля(14 апреля).
С севера на юг протекает река Устьянка. Берега речки высокие, обрывистые, местами с выходом горных пород. Ширина русла небольшая от 1 до 3 м. Глубина 0,5-1 м. Течение быстрое, вода светлая, пресная, пригодна для питья.В восточной части имеется несколько рудников у подножья сопок.
На повышенных элементах рельефа грунтовые воды залегают глубже 10 метров и не участвовали в формировании почв (черноземы).
В пойме грунтовые воды пресные ,находятся на глубине 2,5-3 метра.
В целом дренированность территории хозяйства хорошая.
Поголовье, продуктивность животноводческой отрасли хозяйства
ООО «Колос» специализируется
преимущественно на выращивании
зерновых, а также масличных культур.
То есть, основная специализация-
В 90-е годы была развита отрасль животноводства, имелись своя МТФ, овчарни, конюшня, выращивался молодняк свиней.
На текущий период активно развивается мясное животноводство. Закупается племенной молодняк Казахской белоголовой породы.
Поголовье скота представлено в таблице 2.
Таблица 2
Поголовье, продуктивность
и валовая продукция
Показатели |
Фактически за 2011 год |
План на 2012 год | |
КРС в т.ч.коров Лошади Всего: |
350 120 45 395 |
400 150 45 475 | |
Показатели продуктивности: Среднесуточный привес, гр КРС Всего мяса, т: КРС |
550 |
650 | |
Анализируя полученные данные можно судить о положительной динамике скотоводческой отрасли в ООО «Колос».
Глава 2. Теоретические основы технологии заготовки сена
К операциям, которые выполняются при заготовке сена, относятся: скашивание, ворошение, сгребание привяленных трав в валки, подбор и скирдование. Для заготовки высококачественного сена применяют прессование в тюки или рулоны и досушивание методом активного вентилирования. От качества и своевременности выполнения отмеченных операций зависит расход энергии, питательная ценность и стоимость корма.
Высота скашивания
Высота влияет не только на сбор питательных веществ, но и также на качество и урожайность травостоя в последующие годы. При низком скашивании трав количество сена может быть максимальным, однако второй укос может быть значительно меньше, так как отрастание трав происходит медленно, требуется больше питательных элементов для их развития. Определено, что оптимальная высота скашивания многолетних трав и природных сенокосов первого укоса не должна превышать 5-6 см, второго - 6-7 см..
Теоретические основы сушки трав на сено.
В хорошо приготовленном сене 17 % влаги, цвет зеленый, целые листья, соцветия, ему свойственен приятный аромат.
Если сено содержит более 17 % влажности, то в нем появляются плесневелые грибы и гнилостные бактерии.
Такое сено может привести к отравлению, гибели животных. У глубокостельных коров может на фоне отравления таким некачественным кормом случиться преждевременный отел.
Во избежание загнивания сена необходимо не допускать попадания на него влаги, хорошо просушивать перед закладкой на хранение. Плотно прессовать сенную массу во избежание возможного затекания.
Пересушенное сено теряет в свою очередь все питательные элементы, это происходит за счет так называемого «голодного обмена»(этот процесс характеризуется протеканием фотосинтеза в скошенных растениях; фотосинтез осуществляется за счет разложения имеющихся в растениях органических веществ, таким образом теряется до 25 % питательных веществ).
К данному результату можно прийти, растягивая срок сушки сена( при сушке 3-4 дня сено полностью теряет свои питательные вещества).
Кроме того, пересушенное сено имеет ломкие стебли, оно колючее и плохо поедается животными.
Чтобы сохранить наибольшее количество питательных веществ в сене, необходимо травы скашивать своевременно. Из трав, скошенных в поздние фазы развития, огрубевших, уже потерявших много питательных веществ, нельзя приготовить высококачественное сено.
Лучшие сроки скашивания злаковых трав- фаза колошения, бобовых и разнотравья- фаза бутонизации -начала цветения.
Проводить укос рекомендуется в ранние утренние часы(5-7 часов утра).
Первое ворошение проводят через 4 часа, второе- в час дня.
При ворошении масса становится более рыхлой, лучше продувается ветром, сушка происходит равномернее и быстрее.
В жаркую сухую погоду необходимо
предохранять скошенную массу от
длительного воздействия
При заготовке сена следует стремиться к сокращению срока сушки до возможного минимума.
К приемам, сокращающим срок сушки, относятся плющение бобовых трав и злаково-бобовых смесей при скашивании, ворошение и оборачивание валков скошенной массы.
Ворошение можно проводить несколько раз, но до достижении я влажности трав 35-40%, так как при переходе через этот порог влажности происходит крошение листьев и соцветий, увеличиваются механические потери сена.
Физико-химические и физиолого-биохимические процессы, протекающие в скошенной массе.
В клетках скошенных растений продолжаются физиологические процессы, продолжающиеся до потери тургорного состояния( 50-55% у бобовых и 40-45 % у злаковых).Эти процессы , как было указано выше, называются «голодным обменом». При этом процессе теряется до 50 % витаминов, 20-30% легкорастворимых углеводов. Происходит частичный распад белков.
Организационные мероприятия перед началом заготовки сена.
Заготовке сена должна предшествовать большая подготовительная работа. Прежде всего, это подготовка материально технической базы, необходимой для заготовки и хранения сена.
В настоящее время заготовка сена включает в себя более десятка технологических операций: скашивание, плющение, ворошение, валкообразование, копно- и стогообразование, прессование, подбор прессованного сена, измельчение прессованного сена, принудительное вентилирование и др.
При расчете комплекса машин и оборудования для заготовки сена необходимо учитывать объем заготовки кормов, соблюдать соответствие машин, стыкуемых по отдельным операциям, по производительности, сроки заготовки кормов, и другие факторы.
Тщательно продуманная и подготовленная система машин способствует повышению производительности труда и улучшению качества заготовляемых кормов.
Комплекс современных
На сегодняшний день в России и за рубежом имеется обширный комплекс оборудования для разнообразных способов заготовки сена.
Косилки и косилки-плющилки применяют для скашивания зеленой массы травы и укладки ее в прокос или в валок. Косилки-плющилки одновременно проводят плющение зеленой массы с тем, чтобы ускорить ее высыхание и уменьшить потери питательных веществ в сене.
Косилки подразделяют так: по виду источника энергии — на конные (К-1,4), тракторные (КС-2,1 и др.), самоходные (СКП-10 п др.); по способу агрсгатирования с трактором — на прицепные (КТП-6,0), полунавесные (КДП-4,0) и навесные (КНФ-1,6); по расположению режущего аппарата относительно трактора — на фронтальные (КНФ-1,6). средне- и задненавесные (КС-2,1).
Косилки-плющилки подразделяют на тракторные (КПРИ-З,ОА, КПВ-3,0) и самоходные (КПС-5Г).
Для скашивания высокоурожайных полеглых трав, а также улучшения лугов и пастбищ, заросших бурьяном и мелким кустарником, применяют косилки с ротационным аппаратом (КРН-2,1А).
Основными частями косилок независимо от особенностей их конструкции являются режущий аппарат, привод, рама и механизм подъема.
Стандартная ширина захвата режущего аппарата (пальцевого бруса) — 2,1 м. Общая ширина захвата косилки определяется числом режущих аппаратов. Выпускаются однобрусные и многобрусные косилки. Косилки-плющилки имеют рабочую ширину захвата 3 м и 1 м.
Грабли по характеру образования валка подразделяют на поперечные и боковые.
Поперечные грабли (конные ГК-1, тракторные прицепные ГП-10 и ГП 2-14А, полунавесные ГПП -6,0 и ГПП-6,0Г) предназначены для сгребания в валки провяленной и свежескошенной травы, а также сена, соломы и камыша. Такие грабли состоят из секций, что позволяет регулировать ширину захвата. Основные сборочные единицы граблей — рама, ходовая часть, грабельный аппарат, автоматы или гидравлический привод для включения и подъёма грабельного аппарата.
Боковые – прицепные колеснопальцевые грабли – валкообразователи (ГВК-6,0А, ГВК-6,0Г) предназначены для ворошения и сгребания сена и в валки и оборичивание валков. Грабли ГВК – 6,0А состоят из 2-х секций, рамы сцепки, рабочих пальцевых колес, центральных пальцевых и пневматических опорных колес. Боковые грабли образуют равномерный и непрерывный валок, удобный для работы последующих машин.
Подборщик-копнитель ПК-1.6А используют для подбора сена из валков, формирования копен и укладки их на поле. Агрегатируется с тракторами класса 1,4.
Привод рабочих органов
Для подбора сена из валков и образования
копен можно использовать навесные
волокуши ВНШ-3 или ВУ-400. Грузоподъемность
волокуш около 400 кг. При движении
вдоль рядка с опущенной
Универсальный навесной копновоз КУН-10 предназначен для перевозки копен сена или соломы к месту стогования. При наличии дополнительного оборудования (вил, ковша, приспособлении) он может быть использован для погрузки и перевозки силоса, навоза, торфа, штучных материалов и прочих грузов. Основные сборочные единицы копновоза — передняя и задняя платформы, рама, прижимная рамка, сталкивающее устройство. Копновоз агрегатируется с тракторами «Беларусь» и Т-40. Грузоподъемность каждой платформы до 500 кг.
Подборщик-стогообразователь СПТ-60 используют для подбора сена и соломы и формирования стога. Он агрегатируется с трактором Т-150К. Двигаясь вдоль валка, стогообразователь захватывает зубьями подборщика массу и с помощью швырялки по воздухопроводу направляет ее в емкость. После заполнения емкости, агрегат останавливают и включают пресс, который уплотняет массу. Процесс прессования повторяемся 3 ... 4 раза до полного формирования стога, который выгружают па поле. Для подбора сена или соломы из валков и образования стогов используют также самоходный подборшик-стогообразователь СНГ-60, оборудованный гусеничным ходом. Вместимость камеры стогообразователя 55 м3. Мощность двигателя 77,3 кВт.
Наряду с подборщиками-
Стоговозы (прицеп-стоговоз СП-60, стоговоз СТП-2) предназначены для механизированной погрузки, перевозки и разгрузки стогов сена или соломы к месту хранения.
Грузоподъемность стоговоза СП-
Вместимость камеры стоговоза СПТ-2 соствляет 30 м3 и грузоподъёмность до 2 т; он агрегатируется с трактором МТЗ-80.
Для погрузки, перевозки и выгрузки отрезных частей (прикладов, скирд) применяют прицеп-стоговоз ТПС-6 грузоподъемностью 6 т, который агрегатируется с трактором ДТ-75.
Пресс-подборщики применяют для подборки сена пли соломы и прессования их в тюки различной формы и плотности с одновременной автоматической обвязкой тюка проволокой или шпагатом. Пресс-подборщик ПС-1,6 «Киргизстан» агрегатируется с трактором класса 9 ... 14 кН. Он образует тюки прямоугольной формы массой 18 ... 25 кг и обвязывает их шпагатом. Плотность прессования до 200 кг/м3. Размер тюка 360х500х800 мм. Пресс-подборщик состоит из главной карданной передачи редуктора, прессовальной камеры, поршня с шатуном, пружинного подборщика, ходовых колёс, механизма упаковщиков, механизма подъёма подборщика и вязального аппарата. Сено подбирается подборщиком и подаётся в камеру прессования. Спрессованное в тюк сено обвязывают и выталкивают на поле.
Системой машин предусмотрен выпуск
пресс-подборщиков для
Рулонный пресс-подборщик ППР-
Подборщик-тюкоукладчик ГУТ-2,5А предназначен для подбора с поля тюков сена или соломы, спрессованных пресс-подборщиком ПС-1,6, формирования штабеля тюков и выгрузки его на поле. При скирдовании прессованного сена на окраине поля (не далее 1 км от места уборки) подборщики-тюкоукладчики используют для транспортировки тюков к месту скирдования. Подборщик-укладчик состоит из рамы, колесного хода, подборщика, приемника, накопителя тюков и сталкивателя. Грузоподъемность тюкоукладчика 2500 кг, производительность 5 ... 10 т/ч. Машина агрегатируется с тракторами типа МТЗ и ЮМЗ.
Навесной транспортировшик штабелей ТШН-2,5А используют дли подборки штапеля сена пли соломы, сформированного тюко-укладчиками ГУТ-2,5А, транспортировки штабеля и установки его в скирду. Платформа транспортировщика монтируется на шасси автомобиля ГАЗ-53Б, грузоподъемность машины 2,5 т.
Погрузчик-стогометатель ПФ-0,5 широко применяется для скирдования сена и соломы, а также для, погрузки в транспортные средства копен или рассыпного сена и соломы, силоса, навоза, угля и других сыпучих материалов. Погрузчик имеет сменные рабочие органы: грабельную решетку для грубых кормов, ковш для сыпучих материалов, вилы с накидной рамкой для навоза, приспособление ППУ-0,5 для рулонов прессованного сена и соломы. Грузоподъемность погрузчика 500 кг.
Погрузчик-стогометатель ПФ-0,5 состоит из рам, грабельной решетки, ковша, сталкивающей стенки, накидной решетки, гидроцилиндров.
Погрузчик-стогометатель ПФ-0,75 по конструкции аналогичен погрузчику-стогометателю ПФ-0,5, но имеет повышенную грузоподъемность — 750 кг.
Комплексы машин для заготовки сена включают в себя набор необходимых технических средств для выполнения всех технологических операций на механизированной заготовке сена. Технические средства выбирают в соответствии с природно-климатическими условиями зоны страны, видом и урожайностью трав, потребностями хозяйства в кормах и условиями хранения сена.
Глава 3.Технология заготовки сена в течение одного дня
Для сокращения потерь питательных веществ широко используется технология однодневной заготовки сена. При ней удается максимально сохранить питательную ценность сена,а также его механический состав.
Одним из главных условий успешного проведения такого укоса является безоблачная погода. Ранним утром проводится укос.
Затем через 4 часа проводится первое ворошение, благодаря которому трава становится более рыхлой, лучше продувается ветром, сушка происходит равномернее и быстрее.
В час дня проводится повторное ворошение( при условии, что влажность трав составляет не менее 35-40 %, иначе прооисходит крошение листьев и соцветий).
Для уменьшения времени воздействия солнечных лучей на скошенные в прокосы травы их сгребают в валки после провяливания до влажности 40 %.
При достижении скошенной массой влажности 20-22 %, ее подбирают в копны. В процессе копнения влажность снижается до 17 %.
Для бесперебойного заготовления
сена данным способом необходима слаженная
работа всего комплеска машин,
В ряде хозяйств в систему однодневной уборки сена включен такой прием сушки сена,как активное вентилирование скошенной массы.
Данный прием более подробно описан в следующей главе.
Глава 4.Технология заготовки прессованного сена в тюках и рулонах
Заготовка прессованного
сена. Это наиболее прогрессивный способ
заготовки сена. В настоящее время прессование
сена признано наиболее прогрессивной
технологией.
Применение рулонных, в частности крупнорулонных,
пресс-подборщиков снижает себестоимость
заготовки кормов иполностью решает проблему
механизации подбора, транспортировки
и укладки рулонов нахранение.
Сдерживающий фактор применения рулонной
технологии заготовки сена - относительно
узкий диапазон влажности прессуемой
массы (18...22%), который не всегда удается
выдержать даже при благоприятных погодных
условиях. При более высокой влажности
корм портится.
За рубежом рулоны с изначально повышенной
влажностью заготавливали путем активного
вентилирования, а также с помощью специального
приспособления помещали каждый рулон
в отдельный полиэтиленовый мешок. Оба
эти приема имеют определенные недостатки
и не нашли широкого применения.
Для консервирования сена в полиэтиленовых
мешках были выявлены оптимальные параметры.
Так, траву необходимо провяливать до
содержания сухого вещества 25... 30%,рулоны
должны иметь строго цилиндрическую форму,
однородную плотность корма и обязательно
обвязаны полипропиленовым шпагатом.
Потери питательных веществ при таком
хранении корма значительно меньше, чем
при традиционном способе приготовления
сенажа и силоса. Они составляют по сухому
веществу 8...20%. Несмотря на многочисленные
рекомендации ,корм после хранения в таких
упаковках не всегда соответствовал требованиям.
Это происходило из-за несовпадения размеров
рулона по диаметру и мешка из полиэтиленовой
пленки ,в который его упаковывали, а оставшийся
воздух в мешке способствовал появлению
плесени.
В последнее время нашла применение технология
консервирования кормов из трав в рулонах,
обмотанных специальной полиэтиленовой
пленкой.