Технологія діяльності туристського підприємства в процесі формування нового туру «Пізнати Фінляндію у всіх її проявах» на прикладі
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ
ДЕРЖАВНА ЛЬОТНА АКАДЕМІЯ УКРАЇНИ
ФАКУЛЬТЕТ МЕНЕДЖМЕНТУ
КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТУ ТА ЕКОНОМІКИ
КУРСОВА РОБОТА
на тему:
Технологія діяльності туристського підприємства
в процесі формування нового туру
«Пізнати Фінляндію у всіх її проявах»
на прикладі: туристського підприємства «Туртесс Тревел»
Курсанта (слухача)
ІІ курсу 413 групи
денної форми навчання
факультету менеджменту
Кошевої Юлії Олегівни
Керівник курсової роботи: доцент кафедри менеджменту та економіки Щоголева І. В.
Кіровоград
2013
Державна льотна академія України
Кафедра менеджменту та економіки
Завдання
На курсову роботу з блоку дисциплін «Технологія туристської діяльності»
курсанта спеціальності «Менеджмент організацій» ІІ курсу 413 групи
Кошевої Юлії Олегівни
Тема завдання: «Технологія діяльності туристського підприємства в процесі формування нового туру «Пізнати Фінляндію у всіх її проявах» на прикладі туристського підприємства «Туртесс Тревел»
Пояснювальна записка
ВСТУП
I РОЗДІЛ. Теоретичні основи розробки та формування нового туристичного продукту
II РОЗДІЛ. Технологія
діяльності туристського
III РОЗДІЛ. Технологія
діяльності туристського
ВИСНОВКИ
Список використаних джерел
Додатки
Вихідні дані:
Туристська група: 10 осіб
Туристський маршрут: Бориспіль – Хельсінки –Рованіємі – Хельсінки – Бориспіль
Термін перебування: 8 днів 7 ночей
Мета подорожі:оздоровлення та пізнання культури Фінляндії
Обсяг курсової роботи: 35 друкованих сторінок.
ЗМІСТ
Вступ…………………………………………………………………
I. Теоретичні
основи технологічних процесів
в туристській діяльності………………
1.1. Сутність та види технологічних процесів в туризмі……………...…………7
1.2. Особливості технології формування гірськолижного туру…………...….12
II. Технологія
діяльності туристського
2.1. Загальна характеристика
туристського підприємства «
2.2. Технологія
формування гірськолижного
III. Технологія
туристської діяльності в
3.1. Технологія
розробки заходів по
3.2. Технологія
реалізації туристського
Висновки…………………………………………………………
Список використаної джерел…………...………………………………………28
Додатки……………………………………………………………
ВСТУП
Туризм – дуже поширене явище в усьому світі. Розвиток цієї галузі корисний не тільки для економіки країни, а й для здоров'я, гарного самопочуття туристів. Їдуть у подорожі до різних країн з різноманітними цілями. Галузь туризму розвиває держава відповідно до наявності туристських ресурсів.
Перехід до ринкових відносин викликав глибокі перетворення в сфері туризму. В результаті скасована централізована система управління туризмом, державна фінансова підтримка розвитку регіональних туристських центрів, порушені основи взаємодії різних регіонів у створенні і просуванні на споживчий ринок туристського продукту. Разом з тим кожен регіон володіє значними туристськими ресурсами, унікальність та істотна привабливість яких створює передумови для формування внутрішньорегіонального і міжрегіонального туристського продукту.
Різноманіття природних, кліматичних, історичних умов, що сприяють формуванню туристського продукту, стали основою для створення нових рекреаційних зон туристичного призначення. Однак вирішення всіх питань, пов’язаних з відкриттям нових туристичних комплексів, є досить складним процесом, незабезпеченим ні концептуально, ні стратегічно, ні програмно.
Усе це визначає необхідність створення соціально-економічного моніторингу сфери туризму, єдиного інформаційного простору, скоординованої державної та регіональної політики з розвитку сфери туризму, організаційно-правового забезпечення реалізації туристських процесів, економіко-фінансової стратегії розвитку регіонального туризму.
В даний час туризм - одна з наймогутніших галузей що, динамічно розвивається, високоприбуткова галузь світової економіки, виступає в числі найважливіших факторів соціально-культурного розвитку територій. Це сприяє підвищенню рівня і якості життя населення. Розвиток туризму, що виявляється в його багатогалузевому характері і тісній факторній взаємозалежності, практично з усіма сферами життєдіяльності, дозволяє використовувати туризм як діючий інструмент стимулювання соціально-економічного росту на національному і місцевому рівнях.
В останні роки вітчизняними та зарубіжними вченими в цьому напрямку проведений цілий ряд досліджень. Серед науковців, що займаються дослідженнями з даної проблеми можна відзначити: Блохін Ю.І., Богданов Ю.В., Волков B.C. які розробили принципи розвитку сфери туризму в ринковій економіці; вчені Біржаков М.Б., Дрогов І.А., Марінін М.М. - запропонували оригінальні технології розвитку автотурів, дитячо-юнацького туризму, виїзного туризму; науковці Галенська О.М., Корнєєв С.Є., Тайнович Н.В. - розвили уявлення про механізми регуляції організаційно-правових відносин у сфері туризму; дослідники Карлова Г. А., Казанкіна Т.В., Потьомкін В.К., Яковлева Н.В. - сформулювали основи формування ринкової стратегії туристського обслуговування населення; учені Балабанів А.І., Гуденко Н.Б., Шагінов Ю. А., Файбусович Є.Л. - запропонували систему заходів для інвестування сфери туризму і формування цінової політики.
Метою дослідження є всебічне вивчення технології діяльності туристського підприємства в процесі формування нового туру і створення на цій основі власного проекту нового туру.
Об’єктом досліджень є підприємства туристичної галузі України, що в даний час працюють на міжнародному туристському ринку.
Предметом досліджень є особливості діяльності при формуванні нового туру туристським підприємством «Туртес Тревел».
Реалізація мети дослідження передбачає виконання наступних завдань:
- дослідити суть
та розглянути види
- виділити особливості
формування гірськолижного
- надати загальну
характеристику туристичного
- дослідити технологію
розробки заходів по
- дослідити технологію реалізації туристського продукту посередникам і споживачам.
Робота складається зі вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел та додатків.
Перший розділ присвячений опису теоретичних основ технологічних процесів в туристській діяльності, а саме характеристиці сутності та видів технологічних процесів в туризмі, а також особливостям технології формування гірськолижного туру.
У другому розділі надається розгорнута характеристика туристського підприємства «Туртесс Тревел» та технологія формування ним туру «Пізнати Фінляндію у всіх її проявах».
У третьому розділі викладено технологію туристської діяльності в процесі просування та реалізації туру.
Загальний обсяг проекту – 36 сторінки.
РОЗДІЛ І
ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ
В ТУРИСТСЬКІЙ ДІЯЛЬНОСТІ
Туристична діяльність як поняття може трактуватися з різних точок зору.
Широкі верстви населення найчастіше розуміють її як заняття туризмом, відпочинком, екскурсії, дозвілля. В контексті господарських взаємовідносин туристичну діяльність визначають як виробничо-обслуговуючу діяльність з надання різноманітних туристичних послуг або діяльність з організації подорожей з туристичною метою. Більш широко туристична діяльність може визначатися як прояв соціальної політики держави, профспілок, підприємств з метою реалізації прав громадян на відпочинок, свободу пересування та інших.
Згідно з Законом України «Про туризм» суб'єктами туристичної діяльності є підприємства, установи, організації, незалежно від форм власності, фізичні особи, що зареєстровані у встановленому чинним законодавством України у порядку і мають ліцензію на здійснення діяльності, пов'язаної з наданням туристичних послуг. В такому контексті туристичні послуги визначаються як кінцевий продукт діяльності туристичного підприємства по задоволенню відповідних потреб та реалізації діяльності людей у вільний час: відпочинок, екскурсії, подорожі.
1.1. Сутність
та види технологічних
Технологія – процес впливу на вихідний продукт засобами і методами праці з метою його якісної зміни.
Технологічний процес – це частина виробничого процесу, що вміщує дії зі зміни стану предмета праці.
Технологічні процеси мають таку структуру:
- технологічний цикл;
- технологічні операції;
- технологічні елементи.
Також вони можуть бути:
- основними (відображають основну функція підприємства);
- обслуговуючі (пов’язані з обладнанням, приміщенням, зберіганням та переміщенням сировини або товарів);
- допоміжні (забезпечують реалізацію основних процесів).
Формування маршрутів, турів, екскурсійних програм, подання основних, додаткових і супутніх послуг складають технологію туристичного обслуговування.
Туристичний маршрут
являє собою заздалегідь
- вибір напрямку маршруту;
- встановлення
часу його виконання та
- формування базового туристського пакету (послуги транспорту, розміщення, харчування, екскурсійні та додаткові).
Турпроектування – це початкова стадія розробки туристичної продукції, яка безпосередньо грунтується і багато в чому визначається результатами маркетингового дослідження потреб туристичного ринку і пропозицій основних конкурентів на місцевому ринку.
Результатом турпроектування є розробка проекту майбутнього турпродукту. Проект є неконкретизованими уявленнями про майбутню туристичну програму, яка зазвичай містить таку інформацію:
- визначення
рекреаційної спеціалізації
- прокладений маршрут;
- перелік застосовуваних у турі послуг постачальників;
- можливості і якість надання додаткових послуг у турі.
Аналізуючи споживачів необхідно провести наступні операції:
- сегментування;
- визначення
потреб споживачів у
- визначення можливостей туроператора в задоволенні виявлених потреб споживачів;
- визначення ступеню охоплення виділеного сегмента конкурентами;
- виділення фокус-групи, деталізація потреб її представників;
- позиціонування турпродукту.
Вивчення конкурентів доцільно проводити по наступній схемі:
1. Наявність
в асортименті турів
2. Місце даного
туру в співвідношенні з
3. Аналіз цінової політики конкурентів на даний тур.
4. Визначення
стадії життєвого циклу
5. Визначення
прямих і другорядних
При моделюванні туру припускається наступне:
- формулювання ідеї туру;
- рекреаційний напрямок;
- географічний напрямок;
- визначення періоду подорожі;
- маршрут подорожі;
- кількість туристів в групі;
- транспортні послуги, розміщення туристів, організація харчування та дозвілля;
- необхідний персонал для організації;
- визначення класу обслуговування;
- програма туру.
Програма обслуговування
повинна включати: маршрут подорожі;
перелік туристичних
На етапі турпланування туроператору необхідно провести ідентифікацію постачальників і визначитися з вибором, підписати договори з вибраними постачальниками, а також визначити ціну туру.
На етапі турпроектування туру було здійснено маркетингове дослідження ринку.
Дослідження конкурентів:
- туристичні підприємства, які пропонують схожі тури : «Турне», «Travel Professional Group», «ТУІ», «UKR-FIN TOUR», «Артекс 94», «Пілігрім», «Omar Travel», «Кандагар», «Стелла»;
- цінова пропозиція коливається в межах дешевше – дорожче;
- прямі конкуренти: «UKR-FIN TOUR», «Стелла», «Travel Professional Group». Наше підприємство планує усувати конкурентів завдяки нижчій ціні, підвищеній якості, яка зацікавить споживачів, а також введенню більш цікавіших екскурсій.
Дослідження споживачів:
- сегмент, що найчастіше обирає тури за обраним напрямком: економічно активні люди, молодь, часто з дітьми, які мають достатню фізичну підготовку;
На етапі турпланування було здійснено:
- визначення схеми роботи туроператора: організація туру через meet-компанію Aurinko;
- ідентифіковано постачальників послуг, задіяних в тур пакеті (табл.. 1.1, 1.2).
Таблиця 1.1
Ідентифікація перевізника
Критерії |
МАУ |
Аеросвіт |
Finnair |
AirBaltik |
Імідж |
10 |
10 |
10 |
9,5 |
Безпека перевезень |
10 |
10 |
10 |
10 |
Програми співпраці |
+ |
+ |
+ |
+ |
Стикування рейсів |
+ |
- |
+ |
+ |
Таблиця 1.2
Ідентифікація засобу розміщення
Критерії |
Santasport |
Rantasipi |
Lapland Hotel Sky |
Імідж |
7,9 |
7,8 |
7,9 |
Програми співпраці |
+ |
+ |
+ |
Якість послуг |
7,1 |
7,1 |
7,3 |
Сервіс |
7,2 |
8,3 |
8,3 |
Розміщення біля підйомників |
+ |
+ |
+ |
Ціна |
От 65 евро |
От 80 евро |
От 70 евро |
Прокат спорядження |
– |
– |
+ |
Всі дані з таблиці були взяті згідно відгуків туристів на офіційних сайтах та форумах.
Після проведення ідентифікації було:
- обрано засіб розміщення – готель «Lapland Hotel Sky» 3*, основного перевізника по маршруту : «МАУ» та «Finnair»;
- оформлено договірну базу туру з постачальниками послуг;
- розраховано ціну.
Таким чином, ми дослідили теоретичні засади турпроектування та турпланування під час формування туристичного продукту. Але подальші технологічні процеси, які мають вивести наш тур продукт на ринок, неможливі без знання особливостей технології формування обраного виду туру.
1.2. Особливості технології формування гірськолижного туру
З початку 1930 х рр.. відкрилася нова ера в розвитку гірських лиж - вони стають популярним видом масового відпочинку і туризму. "Гірськолижний бум" був викликаний появою канатних доріг - підйомників. Катаються сьогодні на гірських лижах в Австрії та Франції, в США і Японії, у Новій Зеландії і на Філіппінах. Катаються на всіх материках, навіть в екваторіальній Африці. Наші гірськолижники відпочивають на Кавказі і в Хібінах, на Уралі і в Карпатах, на Камчатці та в Криму, на Алтаї і в Сибіру, в Середній Азії.
Стрімкий розвиток туризму, організація масового відпочинку гірськолижників, забезпечення необхідного при цьому комфорту призвели до створення в ряді розвинених країн цілої індустрії зимового відпочинку, що зайняла провідні позиції в національній економіці. Сучасний гірськолижний центр включає готельні комплекси, систему маятникових, канатно-крісельних і буксирувальних доріг - підйомників, траси спусків різної протяжності і складності, навчальні схили, службу трас і контрольно рятувальну службу, спортивні організації та споруди, магазини, пункти прокату спортивного спорядження, гірськолижні школи. Понад 4 млн. місць у великих і малих готелях, пансіонатах і притулках призначені для зимового відпочинку в горах Західної Європи. У 1996 р. понад 5 млн. французів виїжджали в Альпи, Піренеї і їх передгір'я, щоб покататися на лижах. П'ята частина населення Австрії - гірськолижники.
Любителі гірських
лиж спрямовуються в
У червні 1972 р. в суворих полярних умовах команда альпіністів досягла найвищої точки найпівнічнішого шеститисячник - вершини Мак Кінлі (6193 м), розташованої на Алясці. Експедиції знадобилося для цього 20 днів з установкою проміжних таборів. Мета сходження - спуск з вершини на лижах. І потрібно було це зробити одному швейцарському гірському гідові і інструктора з гірських лиж Сільвен Содану. Він почав спуск по південно західній стіні Мак Кінлі о 8 годині вечора. Незважаючи на сонце (яке за Полярним колом в червні не заходить за горизонт протягом доби), термометр показує 35 ° C. Опівночі Содано влаштував бівак у сніговій ямі. Спати довго не довелося. Другу половину шляху він подолав за 4 години. У базовому таборі, розташованому на висоті 1800 м, його чекали товариші по команді.
Відомі досягнення представників вітчизняного спортивного зимового туризму з подолання гірських масивів у багатоденних переходах на лижах. Такі походи, які здійснюють звичайно не на гірських, а на звичайних туристських лижах, представляють собою суворе випробування на силу, витривалість, високі моральні якості, згуртованість колективу. Техніка та прийоми пересування у переходах з великим вантажем на лижах з вільною (відривається) п'ятою істотно відрізняються від гірськолижної техніки спусків з використанням традиційного інвентарю.
До кінця 1930 х рр.. наші туристи гірськолижники пройшли найбільш складні зимові гірські маршрути в різних куточках Радянського Союзу. Найбільшу популярність гірськолижний туризм набув серед молоді.
Гірськолижний туризм відноситься до спеціальних видів туризму, так як є комбінованим видом туризму і включає елементи наступних видів: лікувально-оздоровчий, рекреаційний, спортивний любительський, екологічний туризм. Гірськолижний туризм - яскраво виражений сезонний вид туризму.
Щодо створення турпродукту гірськолижний туризм відноситься до капіталомістких і трудомістких видам туризму. Даний вид туризму має цілий ряд особливостей, що відрізняють його від інших, більш простих, видів. Перш за все, необхідно пам’ятати про обов’язкову наявність у туристів фізичної підготовки. Також треба відзначити особливості засобів розміщення в гірськолижному туризмі. Розміщення передбачено в спеціалізованих готелях типу гірських шале, архітектурно вписаних в навколишній пейзаж, найчастіше це готелі 3***. Харчування найчастіше організовується типу НВ (сніданок та вечеря). Поблизу готелів обов'язкова наявність підйомників. Підйомники діляться на кілька типів: бугельні, крісельні, кабіни, гондольних. Готелі розташовані поблизу гірськолижних трас. За ступенем складності траси діляться на зелені, сині, червоні, чорні. У гірськолижному туризмі велику роль у вартісному відношенні грає асортимент додаткових послуг: послуги інструктора, прокат спорядження, ski pass. також слід пам’ятати,що повинен переважати час для катаннях на лижах, а вже потім інші види туризму, наприклад, екскурсії.
Особливе значення для гірськолижного туризму має медичне страхування. Як правило, страхова премія в 2,5 рази більше, ніж при звичайних видах туризму. Незважаючи на те, що гірськолижний туризм відноситься до досить дорогих видів туризму, з кожним роком зростає число туристів, що захоплюються цим видом.
РОЗДІЛ ІІ
ТЕХНОЛОГІЯ ДІЯЛЬНОСТІ ТУРИСТСЬКОГО ПІДПРИЄМСТВА «ТУРТЕСС ТРЕВЕЛ» ПРИ ФОРМУВАННІ НОВОГО ТУРУ «ПІЗНАТИ ФІНЛЯНДІЮ У ВСІХ ЇЇ ПРОЯВАХ»
2.1. Загальна
характеристика туристського
Компанія «Туртесс Тревел» працює на туристичному ринку України з 2002 року і займає лідируючі позиції як туроператор по напрямам Туреччина, Єгипет, Ізраїль, Таїланд, Об'єднані Арабські Емірати, Україна, Туніс, Шрі-Ланка, Індія і Фінляндія.
Головний офіс компанії «Туртесс Тревел» знаходиться у Києві за адресою: Україна, 04050 Київ, ул. Пимоненко, 13, корпус №3A.
Продукт «Туртесс Тревел» пропонує сімейний, культурно-пізнавальний, гірськолижний, лікувально-оздоровчий, релігійний та діловий туризм. “Туртесс Тревел”- перший туроператор, який представив в Україні напрям гольф-туризма. Також компанія займається організацією корпоративних заходів.
Продукт «Туртесс тревел» розрахований на споживачів із різним рівнем достатку, починаючи від самих економічних пропозицій і закінчуючи VIP-обслуговуванням. Також компанія займається організацією корпоративних заходів у вище зазначених напрямках.
«Туртесс Тревел» організовує власну чартерну програму по напрямкам Туреччина, Єгипет і Фінляндія, викуповуючи гарантовані номери в готелях. Компанія «Туртесс Тревел» займається продажем тільки повних туристичних пакетів, реалізовуючи їх через турагенства не тільки України, а й Білорусії, Молдови. Також, маючи блоки місць на регулярних авіарейсах і викуповуючи гарантовані номери в готелях Таїланду, Туніса, ОАЕ, Індії, Шрі-Ланки, «Туртесс Тревел» пропонує ці тури на туристичному ринку України. Враховуючи географічне положення і клімат, дані напрямки є взаємозамінними, це дозволяє працювати туроператору круглий рік.
«Тутртесс Тревел» має високорозвинені технологічну та організаційну системи, що є важливим для розвитку компанії. Для вдалого існування турпродукту та великого прибутку, чітко працює висококваліфікований персонал економічного та маркетингового відділів, який знаходяться під керівництвом менеджерів-професіоналів своєї справи.
2.2. Технологія
формування гірськолижного
Туроператор має досвід в організації турів різних видів туризму. Тур «Пізнати Фінляндію у всіх її проявах» пропонується всім бажаючим, але орієнтований на свій сегмент людей 20 – 40 років з дітьми та наявністю фізичної підготовки. Гірськолижний туризм набуває популярності і тому продукт є актуальним.
Тур має
рекреаційну направленість
Також до туру входять такі дозвільні заходи : екскурсія до селища Санта Клауса, Сантапарку та до Північного полярного кола. Необхідний персонал для організації туру : гід, інструктор, перекладач;
Селище Санта Клауса на Полярному колі в 9 км від Рованіємі - це місце, де в будь-який день можна зустрітися з Санта Клаусом та його гномами. Тут знаходяться його офіс і поштова контора. Проживає ж він разом зі своєю дружиною тітонькою Муорі в хатинці на сопці Корватунтурі в 170 км від Рованіємі.