Теоретические аспекты организации пляжного туризма в Греции
Введение
Туризм – это одна из важнейших сфер деятельности современной экономики, нацеленная на удовлетворение потребностей людей и повышение качества жизни населения. При этом в отличие от многих других отраслей экономики туризм не приводит к истощению природных ресурсов. Будучи экспортоориентированной сферой, туризм проявляет большую стабильность по сравнению с другими отраслями в условиях неустойчивой ситуации на мировых рынках.
В современном мире индустрия туризма является одной из наиболее доходных и динамично развивающихся отраслей экономики. Доходы от туризма составляют до 30% бюджетов многих экономически развитых стран и до 80% доходов многих небольших государств, не имеющих других значимых источников доходов.
Также туризм это не только
экономическая сфера
Пляжный туризм является одним из самых популярных видов отдыха у россиян: 38% российских туристов предпочитают отдыхать у воды. Это направление активно развивается на Черном и Балтийском морях. Большие перспективы развития пляжного отдыха есть у курортов Азовского и Каспийского морей. При соответствующем развитии инфраструктуры этот вид туризма мог бы получить широкое распространение в Приморском крае. Зарубежные пляжи каждый год привлекают все больше туристов, как российских так и иностранных. Люди стремятся расширить свой мир, путешествуя по разным местам, тем самым познавая новую информацию о новых туристических центрах и привлекая этим новых потребителей туруслуг.
Приоритетными направлениями
в пляжном туризме у
Одна из самых посещаемых туристских дестинаций в пляжном туризме это Греция.
Актуальность данной курсовой работы состоит в том, что пляжный туризм представляет одну из наиболее динамичных и перспективных форм туристской деятельности, на сегодняшний день он один из самых востребованных видов отдыха. Пляжный туризм бурно обсуждается на интернет сайтах и в периодической печати, его организация с каждым годом все больше меняется в лучшую сторону, что делает его интересным для полного и всестороннего изучения. Греческие курорты пользуются огромным спросом у российских туристов.
Целевая аудитория Греции очень разнообразна. К морю едут все: семейные пары с детьми, влюбленные, молодожены, пенсионеры, компании друзей. В Грецию едут туристы всех возрастов. Уровень обеспеченности у них тоже самый разный. Значительный процент гостей — люди, впервые приехавшие в Грецию.
Греция – рай для любителей пляжного отдыха, с развитой туристической инфраструктурой и благоустроенностью курортов и пляжей. Отели располагают лучшим сервисом, предлагают множество развлечений и заботятся о каждом пожелании клиента.
Греческие побережья, изобилующие мысами и бухтами, не только весьма живописны, но и безупречно чисты. Морская вода и воздух 97% курортных зон Греции отвечают высоким экологическим стандартам, принятым Европейским сообществом, и отмечены голубыми флагами.
В качестве объекта исследования выступают пляжные туры в Грецию и туристический рынок Сибирского региона.
Предметом исследования является особенности продаж пляжных туров в Грецию.
Целью данной курсовой работы является исследование особенностей технологии продаж пляжных туров на Сибирском туристском рынке. Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
1. Определить общую характеристику пляжного туризма и его организационные особенности и тенденции развития.
2. Выявить особенности
организации размещения, питания,
транспортной доставки
3. Описать современное состояние, проблемы и прогноз развития пляжного туризм в Греции.
4. Изучить особенности технологии продаж пляжных туров в Грецию и.характеристику сибирского туристского рынка.
5. Рассмотреть особенности взаимоотношений с клиентами при продаже пляжных туров в Грецию.
6. Показать примерную программу пляжного тура в Грецию «Прыжок по островам».
Поскольку Греция пользуется
большой популярностью у
Курсовая работа выполнена
на основании теоретической
В процессе написания курсовой работы, были использованы общетеоретические и практические методы исследования: аналитический метод, сравнительный, метод социального опроса и другие.
Структура работы состоит из Введения, теоретической части, практической части, Заключения, Списка использованной литературы и приложений. Теоретическая часть посвящена аспектам организации пляжного туризма в Греции, а практическая часть – особенности технологии продаж пляжных туров в Грецию. В заключительной части обобщаются выводы по всем разделам.
1.Теоретические аспекты организации пляжного туризма в Греции
- Общая характеристика пляжного туризма
Туризм (от фр. TourismeTour – прогулка, поездка) возник в тот период развития общества, когда человек перестал трудиться ради выживания, заботиться о добыче хлеба насущного, а начал думать об отдыхе и связанных с ним удовольствиях, где определенное место заняли путешествия по новым местам для ознакомления с их достопримечательностями. Туризм – это прежде всего получение удовольствия от посещения интересных местностей, способствующих удовлетворению любознательности, познанию, отдыху и другое. Туризм можно рассматривать и как особый вид массовых путешествий с четко определенными целями, совершаемых туристами. Существует много разновидностей туризма, классифицируемых по различным признакам[2, с. 124]. Среди них и такой вид как пляжный туризм.
Пляжный отдых – это отдых на берегу моря, таким образом пляжный отдых является обязательным атрибутом морского курорта.
Потребители пляжного туризма
руководствуются следующей
Группу мотиваций при выборе пляжного отдыха могут составить следующие мотивы:
1. пляжно-оздоровительный
- море привлекает всех, кто не
проживает в прибрежной полосе;
морской воздух и морская вода
полезны для укрепления
2. пляжно - активный и спортивный - море располагает не только к пассивному отдыху, но и к активным развлечениям;
3. транжирно-покупательный - отдых на море не препятствует, наоборот, способствует проявлению интереса к трате накопленных средств (приобретение легкой одежды и пляжных атрибутов, сувениров);
4. развлекательный - по
мере пресыщения процессом
К поведенческим аспектам следует отнести:
- экскурсии;
- купание;
- загар;
- водные виды развлечений
(дайвинг, серфинг,
- спортивные развлечения (теннисные корты, поля для гольфа);
- вечерний досуг (рестораны, дискотеки и бары).
Для многих туристов пляжный вид туризма - это, прежде всего отдых, а значит, потребители преследуют следующие цели [2, с. 136]:
- снять стресс, накопленный
за определенный период
- сменить обстановку и
природно-климатические
- побыть в окружении других людей;
- познакомиться с другой
культурой, образом жизни
- сравнить чужой образ
жизни со своим в целях
- побывать в новой для
себя роли - получить на определенный
период времени высокий
- ощутить волнующие переживания
(непременно с благополучным
- получить удовольствие от необычных ощущений;
- испытать романтическое приключение, легкий (в разумных пределах) флирт;
- потратить деньги, которые независимо от уровня дохода турист всегда копит на отдых.
Все пляжи по состоянию прибрежной полосы можно разделить на следующие виды:
- Песчаный пляж. Различаются по цвету песка - белый и черный.
Белый песок - это обычный морской песок. Каждая песчинка его промыта веками прибоя и прогрета солнцем. Вы ложитесь на него и впитываете в себя его энергию. Ваши дети в это время строят из него свои собственные миры.
Черный песок имеет вулканическое происхождение и представляет собой промытые прибоем мелкие частицы застывшей лавы. Естественно, такие пляжи встречаются только поблизости от вулканов. Например, на Канарах и Сицилии.
Поскольку не каждый участок морского побережья представляет собой готовый пляж, то иногда его создают искусственно. Для отдыха с детьми песчаный пляж идеальное место.
2. Песчано-галечный пляж. Это пляж, на котором время еще не успело стереть всю гальку в песок. На песчано-галечном пляже песок и галька могут быть перемешаны, а могут идти полосами - сначала песок, а при заходе в море - галька. В любом случае такой пляж комфортен и для купания и для загара.
3. Галечный пляж. Поверхность пляжа покрыта омытой морем галькой округлой формы. По размеру гальки их разделяют на просто галечные и мелкогалечные. Размер гальки на мелкогалечном пляже примерно соответствует размеру гречневой крупы. Ну, может быть, чуть крупнее. Если крупная галька устилает не только пляж, но и морское дно, то камешки могут порасти водорослями и стать скользкими. Тогда необходимо быть осторожным при заходе в море.
4. Ракушечный пляж. Этот тип пляжа встречается нечасто. Поверхность его устлана размельченными остатками панцирей ракушек. Среди них попадаются и довольно острые кусочки, поэтому, желательно посещать такой пляж в специальной пляжной обуви.
5. Каменистый пляж. Преимущества каменистых пляжей это чистота и прозрачность воды. Если Вы любитель поплавать в маске - Вам обязательно понравится. Но при заходе в море нужно постараться не поскользнуться наобросших водорослями валунах. А вот с детьми лучше отдыхать в другом месте.
6. Бетонный пляж. Представляет собой бетонные площадки прямо на берегу моря, а иногда и поднятые на опорах из воды. На бетонных пляжах удобно загорать, хотя известная доля романтики там, конечно, отсутствует. Для захода в море, как правило, используются лесенки или ступени. Часто бетонные плиты сочетаются с естественными участками пляжей. Попользоваться такими пляжами можно, например, в Хорватии и Черногории[4, с. 225].
Самыми удобными для купания
являются песчаные и мелкогалечные
пляжи. Единственный их недостаток - при
сильном волнении прибрежная полоса
в несколько десятков метров может
быть достаточно грязной. В лучшем положении
во время шторма оказываются песчаные
пляжи с заградительными
Классификация пляжей по близости к отелю:
- Очень близко 50-100 метров.
- Близко 200-400 метров.
- Далеко 700-1 км.
- Очень далеко – больше 1 км.
Наиболее удобными являются
пляжи, принадлежащие отелю, в котором
вы проживаете. Как правило, на таких
пляжах бывает не очень тесно и
всегда можно найти свободные
места. Частные отельные пляжи распространены
в Египте, Турции, Таиланде. В Испании
таких пляжей вообще нет - там все
пляжи находятся в
Помимо большого расстояния до пляжа дополнительные неудобства могут быть связаны с необходимостью по дороге на пляж пересекать оживленные автомагистрали, а по дороге в отель подниматься на высокий скалистый берег.
Тем не менее, главный показатель класса пляжа - его чистота. Гарантированно высокий экологический статус пляжа подтверждается сегодня наличием Голубого Флага – своего рода сертификата соответствия, который присуждается комиссией ЕС по экологии. Голубой Флаг присуждается пляжам не только в Европе, но также в Южной и Северной Америке, Африке, Новой Зеландии. Голубой Флаг вручается тому ли иному пляжу однократно. Впоследствии пляж отеля обязан проходить ежегодную аттестацию, подтверждающую высокий уровень чистоты[5, с. 142].
Среди стран, чьи отели получили наибольшее число Голубых Флагов за свои пляжи, лидирует Испания. Всего в этой стране соответствие европейским эко-стандартам подтверждено для более чем 490 пляжей, включая как гостиничные, так и общественные. На втором месте - Греция, где голубой флаг установлен на 430 пляжах. Турция, Португалия, Италия, Франция и Дания - каждая из этих стран имеет в распоряжении свыше 200 пляжей, награжденных Голубым Флагом.
Пляжный туризм
является массовым видом туризма
и представлен на нашем рынке
исключительно полно и
Сезонность данного вида туризма зависит от направления. Так, например, для стран Средиземноморского бассейна основной сезон длится с мая по октябрь. А, например, страны Юго-Восточной Азии, Египет предлагают пляжный отдых зимой.
Самое благоприятное время для поездки в Грецию - это конец марта - середина июня или начало сентября - конец октября. Летом в Греции очень жарко.
Отдых в Греции - это, прежде всего пляжный отдых на одном из многочисленных курортов, поэтому для тех, кто не видит своего отдыха без ласкового солнца, чистейшего изумрудного моря и бархатистого песочка, великолепной возможностью насладиться всем этим станут пляжные туры в Грецию.
Все берега Греции имеют свою собственную красоту и обаяние. Общая протяженность пляжей континентальной Греции – более 13000 километров.
Греческие пляжные туры известны и популярны во всем мире, благодаря неимоверному разнообразию ее пляжей: многокилометровые песчаные берега с дюнами, мелкогалечные и каменистые берега, уютные маленькие заливы и бухты, а также прибрежные пещеры, окруженные крутыми скалами с характерным темным песком.
Подавляющее большинство пляжей — песчаные.
9,9% побережья Греции омываются
самыми чистыми водами в
Туристическая администрация Греции вместе с учеными ежегодно проводит мониторинг качества местных пляжей. По результатам минувшего летнего сезона греческие пляжи вновь оказались на высоте: все они признаны пригодными для плавания, и нигде не нашлось отклонений от экологических норм.
Лучшие показатели - у курортных зон Ионических островов, Фессалии и Крита: здесь отмечено стопроцентное соответствие критериям. На Пелопоннесепригодность для купания оценена в 100%, соответствие идеальным стандартам - в 94%. Практически такой же результат у Македонии и Фракии, чуть выше (100%/96%) - на архипелаге Киклады.
Аналогичное исследование традиционно проводит комиссия Евросоюза. В начале лета 2010 года первое место в списке заняла Греция, пляжи которой признаны самыми экологически чистыми среди всех стран Европы. Из 1273 греческих пляжей, обследованных экспертами, только три не соответствовали жестким стандартам, действующим на территории ЕС, и лишь один не дотянул до установленного обязательного минимума.
По данным Всемирной туристической организации из 20 лучших пляжей мира 4 - находятся в Греции. Это:
- Elounda на Крите.
- Naxos и Koukounaries в Греции.
- St. StefanosнаКорфу [2, с. 124].
Пляжи Греции – то основное, что привлекает туристов в эту удивительную страну. Их много. На каждом курорте найдется несколько, которые непременно стоит посетить и выбрать из них тот единственный, который полюбится именно вам.
Курорт Пелопонес, расположенный
на южном побережье материковой
Греции, также пользуется большой
популярностью среди любителей
пляжного отдыха. Здесь очень
чистое море и красивая природа. Пляжи
- чисто песчаные или песчаные с
небольшими вкраплениями мелкой гальки.
Основные минусы - отсутствие больших
курортов (обычно это разрозненные отели
или апартаменты), дорогой трансферт, удаленность
от аэропорта.
Салоники — популярнейший летний курорт. Второй по величине город Греции, столица греческой провинции Македония, расположился на берегу залива Термаикос среди живописной природы.
ПаралияКатерини - это столица
Пиерии, области, расположенной в
Центральной Македонии в
Полуостров Халкидики расположен на севере Греции и вгрызается в Эгейское море тремя "пальцами". На конце одного из этих пальцев расположен знаменитый монастырь Афон. "Палец", называемый Кассандра, заполнен курортными поселками. Место славится скалистыми мысами, сосновыми лесами и белыми пляжами. Один из самых экологически чистых центров туризма, этот регион, в отличие от южных островов, утопает в яркой зелени даже в разгар лета. Курорт в целом предлагает спокойный и комфортный отдых, в том числе — семейный.
Природа сама создала все
условия для лучшего пляжного
отдыха в Греции. Обслуживающая инфраструктура
на пляжах Греции находится на достаточно
высоком уровне, предоставляя отдыхающим
разнообразные
Все пляжи в Греции муниципальные,
как следствие - лежаки и зонтики
за дополнительную плату (около 4 EUR в
день). К вашим услугам кабины
для переодевания, рестораны, бары и
кафе с видом на море. Однако пляжный
отдых не ограничивается только плаванием
и загоранием на шезлонгах. Есть куда
более активные способы весело провести
время на одном из греческих пляжей.
Можно насладиться
Нужно обращать внимание на специальные флаги, вывешиваемые на большинстве пляжей. Красный флаг означает, что купание запрещено, желтый - что море волнуется и при купании следует соблюдать осторожность, а зеленый или белый - море спокойно, купание безопасно.
Особенность греческих островов
состоит еще и в том, что
при наличии определенных средств
в элитных курортных поселках
(таких как Элунда на Крите) можно
арендовать частный пляж, где все
будет располагать к
Как отмечают многие туристские компании, портрет российского туриста в Греции за два года изменился. Заметно вырос процент отдыхающих в отелях уровня 4-5*, а на 2-3* россияне ориентируются реже, чем в 2010 году.
Среди направлений массового пляжного отдыха обычно выбирают Крит, Родос, Кос и Корфу. Причем, на Родос чаще всего едут семьи с детьми, в отели крупной гостиничной сети «Esperia». По отзывам многих родителей, эти отели нравятся и запоминаются детям, поскольку находятся рядом с крытым парком аттракционов «MagicCastle», луна-парком «Fantasia» и одним из крупнейших в Европе аквапарком «WaterPark».
Молодежь предпочитает насыщенную городскую жизнь и размещение в уютных демократичных отелях уровня 3*, недалеко от пляжа, но ближе к центру города, где много ресторанов и развлекательных клубов.
Любители спокойного и романтичного отдыха более всего интересуются отелями, работающими по концепции «AdultsOnly», то есть не принимающими детей до 16 лет.
1.2.Организационные
Туризм, в том числе пляжный, составляет значительную часть потребляемых населением услуг, и имеют специфический социально-оздоровительный характер, т.е. отдых, возможность развития личности, познания исторических и культурных ценностей, занятия спортом, участия в культурно-массовых мероприятиях и др. Таким образом, туризм сочетает в себе экономический, социальный, гуманитарный, воспитательный и эстетический факторы.
Туристы являются потребителями основных, дополнительных и сопутствующих услуг.
Основные туристические
услуги регламентируются договором
на туристское обслуживание и путевкой.
К таким услугам, как правило,
относятся: размещение; питание; транспортные
услуги, включая трансферт; экскурсионные
услуги. Дополнительные услуги имеют
весьма широкий спектр и занимают
при развитой инфраструктуре туризма
до 50% от общего объема дохода. К ним
относятся: дополнительные экскурсии,
не вошедшие в перечень основных услуг;
физкультурно-оздоровительные
В основном в Греции бронирование услуги происходит по разовым заявкам на условиях стандартной комиссии. Процесс бронирования происходит через электронную переписку.
Оплата осуществляется безналичным расчетом, в течение 10 дней оплачиваются номера по разовым заявкам на условиях стандартной комиссии [8, c. 40].
Таким образом, можно сделать
вывод, что организация и реализация
пляжных туров не значительно
отличается от других видов. Основная
особенность это предпочтение туриста,
что может или будет входить
в той или иной тур пакет. Возможны
совмещения с различными видами досуга,
а так же отдыха в целом. Выбирается
определенная страна, регион, который
обладает данным видом туризма и
может позволить туристу
1.2.1. Организация размещения туристов
Греция – страна, в
которой ассортимент
Долгое время в Греции существовала собственная система классификация отелей, основанная на буквах в шести классах: L, A, B, C, D, E. L соответствовал 5*, A - 4*, В - 3*, С – 2*, D и Е - 1*. Сегодня в Греции используют традиционную звездную систему оценки уровня отеля – от одной до пяти звезд [7, с. 496].
В настоящее время в Греции ведется работа по перерегистрации отелей и присуждению им «звезд» согласно мировым стандартам. Однако это процесс длительный. Эту работу, как и выдачу лицензий, отелям и туристическим фирмам на территории Греции, осуществляет Греческая организация по туризму.
Критерии в определении класса отеля в Греции многочисленны. Среди них: размер номера, предлагаемые услуги, доступные сервисы, близость к ключевым достопримечательностям, число комнат в отеле и т.д.
Отель в Греции обязан максимально наглядно сообщать клиенту о наборе услуг и своих обязательствах, а также корректно указывать цены. Информация о ценах в отелях Греции публикуется не только на ресепшене, она также должна быть в обязательном порядке указана и в самом номере.
При классификации отелей в Греции используются два типа критериев: базовые и дополнительные. Первые определяют минимум, который необходим отелям, дабы получить сертификат в диапазоне 1-3 звезды. Базовые критерии – это размер комнат, набор услуг и т.д. Дополнительные критерии используются для присуждения класса отеля в диапазоне 3-5 звезд. К ним относятся доступность спа-центра, бассейны, спортзалы, рестораны и т.д.
На сегодняшний день в Греции насчитывается в общей сложности порядка 9000 отелей, чей номерной фонд превышает 350 000 единиц. Из этой массы гостиниц в Греции принято выделять следующие основные типы недвижимости, которые подлежат обязательной сертификации с присуждением класса:
- отели;
- апартаменты;
- гостевые дома;
- виллы и резиденции;
- кемпинги;
- хостелы [10, c. 348].
В свое время присуждение
того или иного класса отелю в
Греции означало, в том числе, и
ограничение по цене. Отель 3* не мог
предложить цену выше порогового уровня.
Сегодня цены регулирует рынок, однако
высокая конкуренция фактически
сохранила прежнюю ценовую