Теоретические аспекты рынка услуг по туризму

ВВЕДЕНИЕ

Экономическое значение туризма как источника денежных поступлений, обеспечения занятости населения, активизации регионального развития, фактора реструктуризации экономики в постиндустриальную эпоху постоянно возрастает. Индустрия туризма входит в число трех ведущих отраслей мирового хозяйства, незначительно уступая лишь нефтедобывающей промышленности и автомобилестроению.

Туризм выступает как «невидимый»  товар. Характерной особенностью и  своеобразным достоинством туристских услуг как товара является то, что  значительная часть этих услуг производится минимальными затратами на месте. В последнее время туризм приобрел значение социального явления. Он перешел из категории элитного продукта в категорию продукта, доступного потребителю. На начальном этапе своего развития туризм рассматривался как элемент социально-культурного влияния. В наши дни он считается экономическим и массовым социальным явлением.

Тема данной работы является актуальной, так как в России туристический  бизнес развивается с преимущественной ориентацией на выезд. Подавляющее  большинство действующих у нас  туристических фирм предпочитают заниматься направлением своих соотечественников за рубеж, и лишь небольшая их часть работает на привлечение гостей в РФ, то есть всё делается так, что капитал от туристического бизнеса уплывает за рубеж.

Объектом исследования в представленной работе выбран рынок услуг по туризму Ульяновской области.

Целью работы является анализ сложившейся  ситуации на рынке услуг по туризму  в Ульяновской области, составление  прогноза ее развития на будущее, а  также определение рекомендаций по развитию туризма в области.

Задачами данной работы являются:

· Изучить историю  развития туризма, выделить основные задачи и определения статистики туризма, определить признаки сегментации и  основные сегменты туристского рынка.

· Провести анализ рынка услуг по туризму в Ульяновской области.

· Выявить рекомендации по развитию туризма в Ульяновской области.

При написании курсовой работы источниками информации послужили  труды отечественных авторов  по исследуемой теме, данные из статистических ежегодников, Интернет.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ  РЫНКА УСЛУГ ПО ТУРИЗМУ

1.1 История развития туризма

В начале формирования человеческого  общества путешествия, несомненно, были необходимы для выживания человечества. Люди периодически перемещались с места  на место в поисках пропитания или для обеспечения собственной безопасности.

Позднее, когда человек  начал вести оседлый образ  жизни, путешествия стали приобретать  иной смысл. С незапамятных времен многие путешествия мотивировались простым  человеческим любопытством, например, желанием узнать, что находится за самым дальним холмом или на другом берегу широкого водного пространства.

В античный период большинство  путешествий предпринималось с  целью обмена товарных излишков. Кроме  того, путешествия становятся неотъемлемым спутником военных действий. Поездки часто носили учебный характер. Остальные побудительные мотивы путешествий можно свести к спортивным (Олимпийские игры) и религиозным.

В Европе во времена Римской  империи возникает новый вид  путешествий - досуговый туризм. Римляне из богатых семей часто ездили в Грецию для пополнения образования. Постепенно эти поездки приобрели развлекательный характер: путешествия в Грецию совершались всей семьей или холостыми богатыми римлянами-мужчинами ради отдыха, главным образом к теплым минеральным источникам.

Уже в те времена можно  было выделить два типа путей: сухопутные и водные. Передвигаться морем, особенно с торговыми целями, было гораздо  легче, чем путешествовать пешком, поскольку  тогда было мало видов сухопутных транспортных средств.

В средние века развивавшаяся  торговля товарами и последствия  военных действий неизбежно повлекли за собой обмен идеями между участниками  этих событий. В результате целью  путешествий становится пропаганда новых идей - путешественники теперь отправлялись в дорогу для распространения своих религиозных и интеллектуальных взглядов.

Основными средствами передвижения становятся лошади (оседланные для  верховой езды, запряженные в карету или повозку). Безоговорочный приоритет  этих животных как сухопутного транспортного средства просуществует до второй половины XIX века. Совершенствуются плавательные транспортные средства [3, с. 351].

В эпоху Возрождения  происходит мощнейший всплеск исследований планеты, отраженный в истории географии  как эпоха Великих географических открытий. Возможно, именно путешествия Колумба были одним из наиболее важных факторов, повлиявших на развитие общества в этот исторический период. С ослаблением религиозных мотивов возрастает индивидуальный характер и образовательная направленность путешествий.

Основное различие туризма  прошлых лет и современного - наличие  рынка туристических услуг. В XVIII-XIX вв. маркетинг как таковой не был нужен, так как большинство фирм были мелкими и знали своих клиентов лично. С появлением относительно крупных фирм длительный срок они были единичными, то есть, фактически, общеизвестными. До XVIII-XIX вв. туристических фирм как таковых не существовало, и все путешествия осуществлялись по частной инициативе, главным образом на собственных транспортных средствах. В XIX веке понятие туризма претерпевает коренные изменения и становится более близким к современному представлению: в 1863 году Томас Кук открывает первую в мире туристскую фирму, которая занималась продажей нового вида услуг - путешествий ради удовольствия. С этого времени туризм отсчитывает свою историю как специфический вид предпринимательской деятельности [4, с. 57].

Выделению туризма в  самостоятельную отрасль способствовал  мощный технический скачок, давший новые средства передвижения (изобретение парохода и паровоза). Эти виды транспорта принципиально отличаются тем, что предназначены для дальних массовых перемещений. Соответственно устанавливается его регулярное движение, что, в свою очередь, приводит к развитию сети обслуживающих пассажиров предприятий питания и размещения.

В XVIII-XIX вв. благодаря обособлению туризма в особый род экономической деятельности появляются страны, лидирующие в этой области. Особую роль на мировой арене в ту эпоху играли богатая колониями Англия, обособившиеся в 1776 году США и активно включившаяся благодаря Петру I в международную деятельность Россия    [2, с. 243].

В России главным фактором, стимулирующим развитие внешних  отношений и перемещений как  внутри страны, так и за ее пределы, стали реформы Петра I. Как известно, Петр едва ли не насильно отправлял молодых дворян для обучения за границу, а также всячески поощрял путешествия по России с целью более полного освоения ее территорий. Это дало толчок к развитию транспортных путей, освоению новых земель и торговых путей. Изменение уклада жизни дворян сделало путешествия не только возможными, но и престижными.

В XIX в. веке путешествия становятся доступнее не только с технической точки зрения, но и с социальной. Помимо возникновения туристических компаний, в Европейских странах становятся популярными общества и клубы по интересам, в том числе и «клубов путешественников», члены которых не просто отправлялись в развлекательные поездки, но и пытались при этом достичь какой-то определенной цели или поставить рекорд. Подобные общества по интересам появились и в среде российского дворянства.

Увеличению количества путешественников среди людей среднего класса способствует введение отпусков для рабочих и служащих и уменьшение рабочего дня, то есть высвобождение  досуга.

В XVIII в. в Англии и России начинается наибольшее распространение получают паломнические путешествия, так как этот период характеризуется высоким религиозным фанатизмом. Основные места паломничества - Иерусалим, Мекка, Рим.

Во второй половине века путешествия приобретают познавательные цели, так как молодые аристократы стремились изучить особенности других стран для повешения уровня образования, интеллекта. Путешествия в их среде считались престижным временем препровождения. Такие путешествия носили элитарный характер, так как их могли себе позволить только состоятельные люди.

В связи с открытием  в медицине положительного влияния  грязевых лечебных вод и минеральных  источников получили распространение  путешествия с оздоровительными целями, так называемый бальнеологический вид туризма. Этот вид туризма распространился по всей Западной Европе. Развитие курортного дела в России приходится на начало 18 века, основоположником которого был Петр I. Известные курорты находятся на территории Кавказа, Липецка, Латвии, Польши.

В 1838 г. первая туристская поездка на пароходе Грейт-Вестерн стала отправной точкой для развития морских круизов. Это было одним из развлекательных туров. Захватнические войны Наполеона открыли для Запада Египет, в который хлынули туристы. Но при этом многие местности оставались для туристов малопривлекательными: так, посещение Африки ограничивалось ее северными прилегающими к морю районами [2, с. 251].

Таким образом, в XIX веке путешествия стали более массовыми  за счет мощного развития гостевого  бизнеса и роста его доступности для людей со средним достатком. В XIX веке, особенно ближе к началу двадцатого, уже было развито фактически все разнообразие современных постоялых дворов: отели, мотели (появились с развитием автомобильного транспорта), хостелы, гостиницы, пансионаты, мебилированные комнаты, дома отдыха, кемпинги и туристические базы (обусловлены возникшим в середине XIX века интересом к так называемому «экологическому» туризму - в основном, горному).

1.2 Основные задачи и определения статистики туризма

Санаторно-курортные  организации - лечебно-профилактические организации, оснащенные койками и  обеспечивающие профилактику и восстановительное  лечение населения главным образом  на основе использования целебных свойств  природных лечебных факторов. К ним относятся санаторий, санатории-профилактории, пансионаты с лечением и др.

Организации отдыха - оздоровительные  организации, предназначенные для  отдыха. К ним относятся дома, пансионаты и другие организации  отдыха, туристические базы. В них  предоставляются услуги проживания, питания и туристско-экскурсионные услуги.

Санаторно-курортные  организации и организации отдыха расположены, как правило, в пределах курортов, лечебно-оздоровительных  местностей, в пригородных зонах.

К числу иностранных  граждан относятся лица, посещающие другую страну, не являющуюся страной их постоянного проживания, на срок, не превышающий 12 месяцев, с любой целью кроме переезда на постоянное место жительства.

Поездки охватывают деятельность лиц, которые путешествуют в какую-либо страну, не являющуюся страной их обычного местожительства, на срок, не превышающий 12 месяцев, с целью отдыха, деловыми или прочими целями.

Рекреационная сеть - это  совокупность расположенных в стране (республике, области, районе) рекреационных  учреждений. К ним относятся учреждения лечебно-оздоровительного отдыха, спортивного и познавательного туризма. Основным показателем развития рекреационной сети является плотность рекреационных учреждений, равная числу мест в них, приходящихся на 1 тыс. кв. км территории. В соответствии с этим территории делятся на сильно, средне и слабо рекреационно-развитые         [5, с. 148].

Функциональное развитие рекреационных учреждений обусловлено  их ориентацией на тот или иной вид рекреационной деятельности.

Демографические признаки (пол потребителей, их возраст; количество членов семьи) относятся к числу достаточно применяемых. Это обусловлено доступностью характеристик, их устойчивостью во времени, а также наличием между ними и спросом очень тесной взаимосвязи. По возрастному признаку можно выделить следующие сегменты, которым должно соответствовать и разное предложение туристского продукта:

· дети (до 14 лет), путешествующие как со своими родителями, так и  без них;

· молодежь (15-24 года);

· относительно молодые, экономически активные люди (25-44 года), путешествующие семьями (с детьми);

· экономически активные люди среднего возраста (45-60 лет), путешествующие без детей;

· туристы старшего возраста (60 лет и старше) [8, с. 201].

Первый сегмент, относящийся  к детскому туризму, зависит от решения родителей и взрослых. Молодежь, в основном, предпочитает относительно дешевые путешествия с использованием менее комфортабельных средств размещения и транспорта. Для людей 25-44 лет характерно преобладание семейного туризма, поэтому необходима возможность использования детских площадок для игр, детских бассейнов и др. Потребители 45-60 лет предъявляют повышенные требования к комфорту и удобству, содержательным экскурсионным программам. Туризм «третьего» возраста требует не только комфорта, но и возможности получения квалифицированной медицинской помощи, персонального внимания со стороны обслуживающего персонала.

Социально-экономические  признаки предполагают выделение сегментов  потребителей на основе общности социальной и профессиональной принадлежности, образования и уровня дохода. Существенное влияние на туристское поведение оказывает уровень доходов в семье. Ряд исследователей утверждают, что уровень дохода выступает одним из критериев принадлежности к высшему, среднему или низшему слою общества. Известно, что материальное положение человека сказывается на его потребностях, предпочтениях, покупательском выборе. Различия в материальном положении населения порождают неоднородность туристского спроса. С одной стороны, туристский спрос расширяется за счет все большего вовлечения в туризм лиц со средним и даже относительно низким уровнем доходов по мере того, как потребность в отдыхе, связанном со сменой обстановки, с путешествием, превращается в одну из основных. С другой стороны, спрос на туристские поездки продолжают предъявлять лица с высоким уровнем доходов. Предложение туристского продукта для этих двух различных групп должно быть различным. Если первых интересуют поездки, позволяющие получить максимальную скидку, основной целью их путешествия является отдых на море, при этом выбор места отдыха в основном определяется уровнем цен. Их принцип - за свои деньги получить все сполна.

Вторые предпочитают индивидуальные путешествия. Имея в  основном высшее образование, они интересуются познавательными поездками, стремясь к смене впечатлений. Здесь представлены две возрастные категории: средний и «третий» возраст. Если лица «третьего» возраста путешествуют в составе групп, то представители среднего возраста предпочитают индивидуальные поездки или поездки небольшими группами друзей и знакомых. У этих людей интерес представляют дальние путешествия продолжительностью 2-3 недели. Туристы интересуются сувенирами, причем это могут быть дорогостоящие изделия, свидетельствующие о том, что люди совершили далекое экзотическое путешествие.

Спрос на продукт обуславливают  цели путешествий потребителей. Именно целью путешествия определяется вид туризма. Различают следующие  виды туризма: маршрутно-познавательный, спортивно-оздоровительный, деловой  и конгресс - туризм, курортный, лечебный, фестивальный, охотничий, экологический, шоп - туризм, религиозный, учебный, этнический и др.

Сезонные колебания  и климатические условия страны также влияют на туристический спрос. Они имеют следующие особенности: в северном полушарии наибольшая интенсивность спроса приходится на третий квартал года, а также на время рождественских и пасхальных каникул. Сезонность спроса различается по видам туризма и территориям. Так, лечебно - познавательный туризм подвержен сезонности в меньшей степени, а морской и горнолыжный - в большей степени. Различные районы пребывания имеют специфические формы сезонной неравномерности. Это дает право говорить о специфике неравномерности спроса в отдельном районе, стране, в масштабах всей планеты. Сезонный характер предпочтений потребителя, играет большую роль при выборе им места отдыха. Например, стремительно развиваются средиземноморские курорты Турции, где существует длительный туристский сезон. Эти курорты очень популярны у россиян, так как, уезжая в отпуск холодной осенью или зимой, можно в это время вдоволь насладиться Средиземным морем и мягким климатом. Тем более что туристу благоприятствует развивающая политика Турции, в результате чего можно совместить высококачественный и недорогой отдых.

Различают четыре сезона туристской деятельности:

· Сезон пик - период, наиболее благоприятный для организации  рекреационной деятельности людей, характеризующийся максимальной плотностью туристов и наиболее комфортными  условиями для рекреации.

· Сезон высокий - период наибольшей деловой активности на туристском рынке, время действия наиболее высоких тарифов на туристский продукт и услуги.

· Сезон низкий - сезон  снижения деловой активности на туристском рынке, для которого характерны самые  низкие цены на туристский продукт  и услуги.

· Сезон «мертвый» - период, максимально неблагоприятный для  организации рекреационной деятельности (например, дискомфортные погодные условия).

Итак, каждый турист выбирает для себя сезон, наиболее подходящий для удовлетворения его потребности, запросов.

По виду предпринимательской  деятельности делятся на:

· Производители туристского  продукта - туристские фирмы: турагент и туроператор, работают с целью  получить прибыль и удовлетворить  потребности туристов.

· Туроператор - юридическое  лицо или индивидуальный предприниматель, осуществляющие на основании лицензии деятельность по формированию, продвижению и реализации туристского продукта.

· Турагент - юридическое  лицо или индивидуальный предприниматель, осуществляющий на основании лицензии деятельность по продвижению и реализации туристского продукта [8, с. 153].

Туроператоры и турагенты  входят в состав туристской отрасли.

В зависимости от того, что именно привлекает туристов, и  как они путешествуют, а также  от многих других факторов можно составить  классификацию по видам туризма: по целям деятельности, по методу проведения, по количеству участников поездки, по использованию транспортных средств, по географии путешествий.

Санатории и пансионаты с лечением - лечебно-профилактические организации, оснащенные койками и обеспечивающие больным за определенный промежуток времени реабилитационное лечение, главным образом на основе использования целебных свойств природных лечебных факторов (климата, минеральных вод, лечебных грязей и других). Все они специализированные и могут быть одно- или многопрофильные.

Санатории-профилактории - лечебно-профилактические организации, оснащенные койками, действующие при  организациях, обеспечивающие лечебно-оздоровительные  мероприятия работникам без отрыва от производства, в свободное от работы время.

Дома отдыха, базы отдыха, кемпинги и другие учреждения отдыха - организации, предназначенные для  отдыха, в которых отдыхающим на определенный срок обеспечены размещение и питание или только размещение. Такие организации могут функционировать в течение круглого года (круглогодичные) или в течение сезона (сезонные).

Туристские базы - организации, предназначенные для отдыха, в  которых отдыхающим на определенный срок обеспечены размещение и питание  или только размещение, а также  туристско-экскурсионное обслуживание.

Гостиницы и аналогичные  средства размещения - организации, предоставляющие  помещение для временного проживания (мотель, пансионат, общежитие для  приезжих).

К туристским линиям на внутреннем водном транспорте отнесены линии с  продолжительностью поездки более суток, предназначенные для организованного отдыха и путешествий граждан по туристским путевкам или другим проездным документам, включающим плату за проезд, питание и туристское обслуживание в пути следования.

К экскурсионно-прогулочным линиям на внутреннем водном транспорте отнесены линии с продолжительностью поездки менее одних суток, предназначенные для отдыха или ознакомления пассажиров с памятными или достопримечательными местами с проездом по разовым индивидуальным или групповым проездным билетам (путевкам).

Под туристской деятельностью  понимается туроператорская и турагентская деятельность, а также иная деятельность по организации путешествий. Туроператорская  деятельность - деятельность по формированию, продвижению и реализации туристского продукта, осуществляемая на основании лицензии юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем.

Турагентская деятельность - деятельность по продвижению и  реализации (продаже населению) туристского  продукта, осуществляемая на основании лицензии юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем.

Туристская путевка - документ, подтверждающий факт передачи туристского продукта, т.е. права  на тур.

Тур - комплекс услуг по размещению, перевозке, питанию туристов, экскурсионные услуги, а также услуги гидов-переводчиков и другие услуги, предоставляемые в зависимости от целей путешествия.

Турист - гражданин, посещающий страну (место) временного пребывания в оздоровительных, познавательных, профессионально-деловых, спортивных, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в период от 24 часов до 6 месяцев подряд или осуществляющий не менее одной ночевки.

1.3 Признаки сегментации и основные сегменты туристского рынка

Именно целью путешествия  определяется вид туризма. Различают следующие виды туризма:

· маршрутно-познавательный;

· спортивно-оздоровительный;

· деловой и конгресс-туризм;

· курортный, лечебный;

· фестивальный;

· охотничий;

· экологический;

· шоп-туризм;

· религиозный;

· учебный;

· этнический и др.

Для определения целей маркетинга, проведения рекламных мероприятий применяется сегментация с использованием комбинации признаков, таких, как, например, мотивация путешествия, степень значимости туризма в структуре расходов потребителя, терпимость к инородной культуре, стереотип поведения туриста в турцентре и др. В качестве примера можно привести классификацию западногерманского исследователя Г. Гана, который различает 6 основных типов туристов (каждая группа названа по начальной букве соответствующего ей наименования): S, F, W-1 и W-2, А и В-типы.

· S-тип (нем. Sonne, Sand, See - «солнце, песчаный пляж, море») - типичный отпускник. Предпочитающий пассивный отдых на морских курортах, спокойствие и комфорт, избегает суеты на отдыхе, но приветствует контакты с приятными людьми.

· F-тип (нем. fernr - und flirtorientierter, Eriebnisurlauber - «отпускник, предпочитающий поездки  на дальние расстояния и флирт») - турист, предпочитающий поездки на дальние расстояния, калейдоскоп  впечатлений и флирт. Он будет  проводить свой отпуск только там, где что-то происходит, так как «медленное прожаривание на пляже в кругу семьи или в одиночку не для него; кредо такого туриста - «общество, удовольствие, смена впечатлений».

· W-1-тип (нем. wald - und wanderorientiert - «любитель лесных прогулок и походов») - отпускник, предпочитающий активный отдых, пешие походы и т.п. Физическая активность на свежем воздухе независимо от погоды - вот его кредо. На отдыхе стремится к поддержанию хорошей физической формы, но профессионально спортом не занимается.

· W-2-тип - скорее спортсмен, чем любитель. Выдерживает длительные и высокие, вплоть до экстремальных, нагрузки. При выборе тура и турцентра  доминирует такой критерий, как «наличие условий для занятий хобби». Такие  критерии выбора, как «ландшафт, культура, история» - вторичны (например, страстный альпинист, летчик-любитель и т.д.).

· А-тип (нем. Abenteur - «приключение») - любитель приключений. Риск, новые  ощущения, испытание своих сил  в неожиданных ситуациях, опасность - вот то, что определяет выбор  цели путешествия у данного типа туриста.

· В-тип (нем. Bildung - und Besichtigung - «образование и осмотр достопримечательностей») - любознательные туристы. Данная группа подразделяется на три подгруппы: а) «эксперты», коллекционирующие посещаемые ими достопримечательности; б) «эмоциональные любители культуры и природы»; в) «специалисты», которые углубляют свои знания в определенных областях культуры, истории, искусства и т.д.

Таким образом, осуществляя  сегментацию, туристские фирмы выявляют группы клиентов, объединенные по тем или иным признакам. Каждому из рыночных сегментов должно соответствовать специфическое туристское предложение. Такой подход позволяет не только удовлетворить имеющийся спрос, но и формировать его. Образованные с помощью различных сегментационных переменных рыночные сегменты должны быть исследованы для выявления наиболее подходящих для них туристских предприятий. Следовательно, за процессом сегментации идет этап отбора целевого рынка. Классификация в туризме обозначает выявление его отдельных форм и видов в зависимости от основного показателя - критерия. Как всякая другая классификация, классификация видов туризма помогает более досконально изучить развитие туризма, его видоизменения и основные тенденции. Но туризм сложное и многоплановое понятие. Очень сложно выделить формы и виды туризма в их чистом виде, поэтому нет в мире единой классификации. Те, что существуют, имеют некоторые расхождения, но в целом между собой согласуются [6, с. 734].

Туризм можно классифицировать по разным критериям:

1) По цели поездки.

Этот критерий имеет  решающее значение, потому что именно цель поездки больше всего влияет на формирование тура и организацию  туристического обслуживания. Путешествуя, турист может ставить перед собой  несколько целей, но только одна из них будет доминирующей.