Теоретические основы издержек производства и экономической прибыли

 


 


Содержание

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Можно сказать, что в последнее в время в условиях существенных изменений, происходящих в экономике, расходы на предприятиях стали иметь огромное значение. Это происходит из-за того, что постоянно усиливается конкурентная борьба на рынке, постоянно изменяются технологии, а также покупательский спрос. Все это существенно усложнило для компаний возможность получения достаточно высокой прибыли именно за счет роста цен на продукцию.

Как бы ни было организовано производство на предприятии, издержки всегда будут являться неотъемлемой частью его работы, так как они просто неотделимы друг от друга. Так как сегодня все компании работают в мире ограниченного количества всех ресурсов, то они вынуждены платить абсолютно за все существующие факторы производства. Достаточно успешные бизнесмены принимают это как неизбежный факт, они стараются разрабатывать свои производственные стратегии учитывая тот факт, что все издержки, которые не являются необходимыми, неизбежно уменьшают прибыль компании.

Однако роль издержек в бизнесе, а также предпринимательской деятельности не может ограничиваться только лишь их влиянием на прибыль, а также общий объем производства. О них нужно помнить также и в процессе выбора определенных видов ресурсов, а также при принятии важных инвестиционных решений, и, конечно же, при принятии такого важного решения относительно того, стоит ли продолжать бизнес или же лучше его прекратить. Предприниматели на сегодняшний день отдают предпочтение именно такому методу производства своей продукции, который обеспечит им наиболее низкие издержки, а значит, большую прибыль и эффективность. Именно это и обуславливает актуальность темы данной курсовой работы.

Ведь основной целью любой компании является именно получение максимально возможной прибыли. Однако возможности ее получения всегда будут ограничены издержками производства. Можно говорить о том, что к измерению, а также определению издержек производства учеными выделено два определенных подхода:

  • Бухгалтерский;
  • Экономический.

Одним из главных недостатков такого метода, как бухгалтерский является то, что он включает только затраты тех ресурсов, которые предприятие покупает со стороны, а это различное сырье, а также материалы. Данные затраты принято называть явными издержками. Другой же подход – экономический, отличается от бухгалтерского тем, что он является все таки более точным. Это происходит потому, что он охватывает как неявные, так и явные издержки производства предприятия.

Именно сопоставление дохода компании с неявными, а также явными издержками производства продукции и позволяет определить предприятию его прибыль, а также ее формы. Можно сказать, что именно прибыль олицетворяет превышение дохода компании над ее общими издержками. Что же касается средней прибыли, то это прибыль в расчете именно на совокупную единицу произведенной продукции. Значение данного вида прибыли для определенных производств и определяет величину нормальной прибыли компании. Бухгалтерскую же прибыль определяет именно значение превышения дохода над бухгалтерскими издержками. Вообще экономическая прибыль на предприятии является результатом превышения дохода от продажи произведенных товаров над экономическими издержками. Она связана именно с выбором альтернативных вариантов применения производственных ресурсов в рамках определенных ограничений (временных). [6]

Можно говорить о том, что временные ограничения производства являются шириной временного периода именно на основе признака мобильности различных ресурсов производства. Вообще нижней границей данного периода является именно текущее значение интервального знака, а верхней границей периода является максимально допустимое значение признака в периоде. Анализ прибыли предприятия, а также его экономических издержек рассматривается в контексте именно двух определенных периодов: краткосрочного и долгосрочного.

Что же касается издержек производства, то они представляют собой такие расходы, которые связаны именно с приобретением различных факторов производства, такие как земля, капитал, труд, а также предпринимательские способности.

В общем виде издержки производства можно определить как расходы на производство предприятием определенной продукции в течение какого-либо периода, например, одного года. [3]

Целью данной курсовой работы является рассмотрение издержек производства и экономической прибыли.

Исходя из поставленной цели, можно выделить следующие задачи:

  • Рассмотрение понятия и классификации издержек;
  • Изучение издержек в краткосрочном периоде и долгосрочном периоде;
  • Рассмотрение экономической и бухгалтерской прибыли;
  • Проведение анализа издержек производства и экономической прибыли на примере ЗАО «Хлебокомбинат «Инской».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Теоретические основы издержек производства и экономической прибыли

1.1. Понятие и классификация издержек

 

Издержки (cost) – стоимость всего, от чего приходится отказаться продавцу ради производства товара.

Для осуществления своей деятельности фирма несет определенные затраты, связанные с приобретением необходимых производственных факторов и реализацией произведенной продукции. Стоимостная оценка этих затрат есть издержки фирмы. Наиболее экономически эффективным методом производства и реализации какого-либо товара считается такой, при котором происходит минимизация издержек фирмы. [8]

Понятие издержек имеет несколько значений.

Издержки можно классифицировать как:

  • Издержки производства – непосредственно связанные с производством товаров и услуг;
  • Индивидуальные – издержки собственно фирмы;
  • Издержки обращения – связанные с реализацией произведенной продукции;
  • Общественные – совокупные затраты общества на производство продукта, включающие в себя не только чисто производственные, но и все иные затраты: охрана окружающей среды, подготовка квалифицированных кадров и т.п.

Издержки обращения в свою очередь подразделяются на:

Дополнительные издержки обращения включают в себя расходы на доведение произведенной продукции до конечного потребителя (хранение, расфасовка, упаковка, транспортировка продукции), увеличивающие конечную стоимость товара.

Чистые издержки обращения – это затраты, связанные исключительно с актами купли-продажи (оплата труда торговых работников, ведение учета торговых операций, расходы на рекламу и т.п.), не образующие новой стоимости и вычитаемые из стоимости товара.

Суть издержек можно также рассматривать с позиций бухгалтерского и экономического подходов:

Бухгалтерские издержки – это стоимостная оценка использованных ресурсов в фактических ценах их реализации. Издержки предприятия в бухгалтерской и статистической отчетности выступают в виде себестоимости продукции.

Экономическое понимание издержек базируется на проблеме ограниченности ресурсов и возможности их альтернативного использования. По существу все издержки представляют собой альтернативные издержки. Задача экономиста состоит в том, чтобы выбрать наиболее оптимальный вариант использования ресурсов. Экономические издержки ресурса, выбранного для производства товара, равны его стоимости (ценности) при наилучшем (из всех возможных) варианте его использования.

Если бухгалтера в основном интересует оценка деятельности фирмы в прошлом, то экономиста, кроме этого, интересует текущая и особенно прогнозируемая оценка деятельности фирмы, поиск наиболее оптимального варианта использования имеющихся ресурсов. Экономические издержки обычно больше бухгалтерских – это совокупные альтернативные издержки.

Экономические издержки, в зависимости от того, оплачивает ли фирма применяемые ресурсы, можно разделить на:

Внешние издержки (явные) – это затраты в денежной форме, которые фирма осуществляет в пользу поставщиков трудовых услуг, топлива, сырья, вспомогательных материалов, транспортных и иных услуг. В этом случае поставщики ресурсов не являются владельцами данной фирмы. Так как подобные затраты отражаются в балансе и отчете фирмы, то они по существу и есть бухгалтерские издержки.

Внутренние издержки (неявные) – это издержки на собственный и самостоятельно используемый ресурс. Фирма рассматривает их как эквивалент тех денежных выплат, которые были бы получены за самостоятельно используемый ресурс при самом оптимальном его применении.

Неявные издержки нельзя отождествлять с так называемыми безвозвратными издержками. Безвозвратные издержки — это издержки, которые осуществляются фирмой один раз и не могут быть возвращены ни при каких обстоятельствах. Если, например, владельцем предприятия понесены определенные денежные расходы на то, чтобы на стене этого предприятия была сделана надпись с его названием и родом деятельности, то, продавая такое предприятие, его владелец заранее готов понести определенные потери, связанные со стоимостью произведенной надписи.

Выделяют и такой критерий классификации издержек, как временные интервалы, на протяжении которых они имеют место. Затраты, которые несет фирма, производя заданный объем продукции, зависят не только от цен на применяемые факторы производства, но и от того, какие именно производственные факторы применяются и в каком количестве. Поэтому выделяют кратко- и долгосрочный периоды в деятельности фирмы. [7]

 

1.2. Издержки в краткосрочном  периоде

 

Вообще анализ издержек обычно осуществляют в двух временных промежутках: в краткосрочном периоде (когда количество некоторого ресурса остается постоянным, но объемы производства можно изменить за счет применения большего или меньшего количества таких ресурсов, как труд, сырье, материалы и т. п.) и в долгосрочном периоде (когда можно изменить количество любого ресурса, используемого в производстве).

Различию между краткосрочным и долгосрочным периодами точно соответствует различие между постоянными и переменными факторами производства. Переменные факторы производства – факторы производства, количество которых может быть изменено в рамках краткосрочного периода (например, количество наемных работников). Постоянные факторы производства – факторы, затраты на которые заданы и не могут быть изменены в рамках краткосрочного периода (например, производственные мощности). Таким образом, в краткосрочном периоде предприниматель использует как постоянные, так и переменные факторы производства. В долгосрочном же периоде все факторы производства носят переменный характер. [10]

Анализ издержек производства в краткосрочном периоде предполагает, что количество некоторого ресурса (например, производственных мощностей) изменяться не может, а изменяется только количество некоторого другого отдельного ресурса.

Закон убывающей предельной отдачи (производительности): начиная с определенного момента времени, последовательные добавления одинаковых единиц переменного ресурса (например, труда) к постоянному (например, производственным мощностям) дает уменьшающуюся отдачу в виде снижения дополнительного или предельного продукта в расчете на каждую последующую единицу переменного ресурса. [11]

Для иллюстрации действия этого закона необходимо ввести в анализ новые показатели. Совокупный продукт (TP или Qx) – общий объем готовой продукции, произведенной фирмой за определенный промежуток времени. Средний продукт (АТР) (средняя производительность ресурса) – отношение общего объема произведенной продукции (TP) к использованному объему данного ресурса (в нашем случае труда):

где QR — объем вовлеченного в производство переменного ресурса.

Предельный продукт ресурса (MP) (предельная производительность) – дополнительный продукт, полученный за счет вовлечения в производственный процесс каждой следующей единицы данного фактора, т. е. этот показатель дает нам информацию о том, как изменится общий объем выпуска при изменении количества переменного ресурса на одну единицу. Предельный продукт равен изменению общего объема продукции, деленному на изменение количества использованного ресурса:

Непрерывный предельный продукт математически можно определить как первую производную функции совокупного продукта, т. е . MP=TP'. [12]

Практика свидетельствует, что величина издержек, так или иначе, будет зависеть от объема выпускаемой продукции. В краткосрочном периоде выделяют:

    • постоянные издержки (ТFC).

Их величина не зависит от объема выпускаемой продукции (амортизационные отчисления, проценты по банковскому кредиту, арендная плата, содержание административного аппарата и др.).

    • переменные издержки (TVC).

Их величина меняется в зависимости от изменения объема производства (затраты на сырье, материалы, топливо, энергию, заработную плату рабочего персонала и т. п.). Речь идет о затратах на ресурсы, относящиеся к переменным факторам производства.

Итак, по мере увеличения объема выпуска при неизменной величине постоянных издержек переменные издержки возрастают. Однако в начале процесса наращивания объемов выпуска переменные издержки будут какое-то время увеличиваться медленными темпами. Затем переменные издержки начнут возрастать ускоряющимися темпами. Это можно проиллюстрировать графически на рисунке 1.1. ниже.

Рисунок 1.1. Динамика постоянных и переменных издержек

 

Кроме валовых издержек предпринимателя интересуют издержки на единицу продукции, поскольку именно их он будет сравнивать с ценой товара, чтобы получить представление о прибыльности работы фирмы. Издержки на единицу производимой продукции называются средними. Эта группа издержек включает:

    • средние постоянные издержки (AFC) — постоянные издержки, исчисленные на единицу продукции:

    • средние переменные издержки (AVC) — переменные издержки в расчете на единицу продукции:

    • средние совокупные (суммарные, валовые, общие) издержки (АТС) — общие издержки в расчете на единицу продукции:

[2]

 

 

 

1.3. Издержки в долгосрочном периоде

 

Что же касается долгосрочного периода, то он является таким временным промежутком, величина которого достаточна для того, чтобы смогли произойти существенные перемены в производственных мощностях компании.

Главной особенность движения издержек производства в данном периоде является именно необходимость анализа данных издержек именно на основе долгосрочных предельных и средних издержек.

Рассмотрим их более подробно.

Долгосрочными средними издержками являются издержки на единицу объема выпуска. Здесь допускается возможность перемены всех факторов производства наиболее оптимальным образом. Закономерность изменения долгосрочных средних издержек – это их первоначальное уменьшения с увеличением производственных мощностей, а также ростом объема производства. В конечном итоге ввод все больших мощностей приведет к росту долгосрочных средних издержек.

Связи между издержками производства на единицу продукции, а также объемом выпуска в рамках долгосрочного периода времени можно показать графически с помощью кривой долгосрочных средних издержек (LAC) (рисунок 1.2.)

Данная кривая является именно огибающей для всех возможных кривых краткосрочных средних издержек. У нее имеются точки соприкосновения с каждой из них, однако нет пересечений. Можно сказать, что каждая краткосрочная кривая средних издержек соответствует тому препятствию, размеры которого больше препятствующего.

Рисунок 1.2. Изменение средних издержек в долгосрочном периоде

 

Также кривая средних издержек в долгосрочном периоде отражает минимальные долгосрочные средние издержки производства любого объема выпуска именно, когда все факторы являются изменяемыми. При перемещении вдоль кривой долговременных средних издержек и можно видеть изменения в масштабе производства. При изменении масштаба производства изменяются также и долговременные средние издержки. То есть если в определенном диапазоне выпуска долговременные средние издержки падают с ростом объемов выпуска, то здесь имеет место экономия

Перечислим условия сокращения издержек. Среди них можно назвать следующие: [1]

    • тщательное изучение потребительского поведения;
    • рост производительности труда;
    • совершенствование производственных процессов на предприятии;
    • наличие современного оборудования;
    • экономия и рациональное использование ресурсов/

 

1.4. Экономическая и бухгалтерская прибыль

 

Можно сказать, что в общем виде прибыль можно определить как разность между совокупной выручкой или же совокупным доходом), а также совокупными издержками. Она определяется по следующей формуле:

TR – TC = π,

где  TR – это совокупная выручка;

TC – это совокупные издержки;

π – это прибыль.

Издержки могут быть как внешними, так и внутренними. К внешним издержкам можно отнести стоимость израсходованных ресурсов, которая оценена в текущих ценах их приобретения.

Бухгалтерская прибыль = Совокупная выручка – Внешние издержки

К внутренними издержками можно отнести следующие:

  • нормальная прибыль, которая приходится на такой ресурс, как предпринимательские способности;
  • издержки на ресурсы, которые принадлежат самому предпринимателю.

Экономическая прибыль = Бухгалтерская прибыль – Внутренние издержки.

Внешние и внутренние издержки в сумме образуют экономические, или альтернативные, издержки. Они равны сумме доходов, которую можно получить при наиболее выгодном из всех альтернативных способов использования ресурсов.

Совокупный доход (TR) – это сумма дохода, получаемого фирмой от продажи определенного количества блага:

TR = P * Q,

где P – это цена;

Q – это проданное количество благ.

Средний доход (AR) – доход, приходящийся на единицу проданного блага. В условиях совершенной конкуренции средний доход равен рыночной цене:

Предельный доход (MR) – приращение дохода, которое возникает за счет бесконечно малого увеличения выпуска продукции:

В условиях совершенной конкуренции, когда производителей много, никто из них не может оказать существенного влияния на цену производимой продукции. Цена складывается объективно, поэтому каждая фирма выступает как ценополучатель. [9]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Анализ издержек производства  и экономической прибыли на  примере ЗАО «Хлебокомбинат «Инской»

2.1. Общая характеристика предприятия ЗАО «Хлебокомбинат «Инской»

 

Хлебокомбинат «Инской» был основан в октябре 1948 года. Именно с этих, трудных послевоенных лет начало свою историю данное предприятие. За эти годы оно выросло и отстроилось, превратилось в большое современное производство хлебобулочных и кондитерских изделий.

Строительство Хлебозавода мощностью 30 тонн в сутки началось в мае 1946 года. В августе 1948 года строительство было закончено, и завод был принят Государственной комиссией.

  Хлеб выпекался весовой в железных формах. Заполненные формы ставились на деревянные вагонетки и закатывались в расстоечные камеры. Мука поступала в мешках, хлебозавод имел железнодорожный тупик для завоза муки и угля вагонами.

С 1958 года по решению Облисполкома, завод был передан в подчинение Тресту хлебопекарной промышленности г. Новосибирска.

С 1968 года начали строительство кондитерского цеха по выпуску кукурузных палочек и сладкой соломки.

В 1971 году были запущены 2 линии по производству кукурузной палочки. Через шесть месяцев запустили две линии по выработке сладкой соломки.

В 1973 году было создано хлебопекарное объединение имени С.И. Якушева, в состав которого входил Хлебокомбинат «Инской» во главе с Амстердамским М.И.

В 1975 году построен 3 этажный склад БХМ емкостью 240 тонн (6 емкостей по 40 тонн каждая), а так же были смонтированы 2 линии подачи муки из склад БХМ на производство.

В 1978 году произведена реконструкция тестомесильного отделения: установлено 3 линии по приготовлению теста .

С 1982 года приступили к реконструкции цеха по изготовлению хлеба. По-существу, был построен новый цех «печи ХПА – 40» по выработке формового хлеба и 2 ФТЛ -2 -24 для выпечки хлебобулочных изделий, а так же смонтировано все необходимое оборудование.

Был выполнен ряд инженерно-технических работ по перевооружению предприятия.

В 1989 году Хлебокомбинат возглавил заслуженный работник пищевой индустрии Российской Федерации Сааков Борис Андроникович, который и по настоящее время занимает эту должность.

Под его руководством на предприятии произошли кардинальные изменения. Прежде всего был изменен подход к ассортименту продукции. Если ранее предприятие выпускало достаточно ограниченный ассортимент продукции – формовой хлеб, соломка и кукурузная палочка, то под руководством Саакова Б.А. было решено значительно расширить ассортиментный ряд выпускаемой продукции для наиболее полного удовлетворения запросов населения. А для этого требовалась модернизация производства, оснащения его более современным оборудованием, сокращение ручного труда. В 2001 году котельная завода была переведена на газ, построен наземный и наружный газопровод с обвязкой всего газового оборудования. Смонтированы линии по производству хлебобулочной продукции из Канады, Германии, Финляндии, Италии, Японии и других ведущих производителей.

В настоящее время Закрытое акционерное общество «Хлебокомбинат «Инской» – крупное предприятие, которое обеспечивает своей продукцией население Новосибирска. Работает фирменная розничная сеть. Объемы продаж кондитерской продукции охватывают не только Новосибирск, но и регионы от Урала до Дальнего Востока. На сегодняшний день ассортимент ЗАО «Хлебокомбинат «Инской» насчитывает более 200 видов кондитерских и хлебобулочных изделий.

За высокое качество продукции и широкий ассортимент, постоянно пополняемый новинками, Хлебокомбинат неоднократно становился призером отраслевых выставок МВЦ «Сибирская ярмарка» и конкурса «Новосибирская марка».

За высокую ответственность перед партнерами и потребителями администрация Новосибирской области, Межрегиональная ассоциация «Сибирское соглашение» (МАСС) и Межрегиональная ассоциация руководителей предприятий (МАРП) удостоили ЗАО «Хлебокомбинат «Инской» статуса «Надежный партнер». [4]

ЗАО «Хлебокомбинат «Инской» входит в состав 5000 ведущих предприятий, имеющих статус «Лидер Российской Экономики».

Юридический адрес предприятия: [5]

630030,  г. Новосибирск, ул. Пожарского, 2.

Главными органами управления на предприятии являются следующие:

  • генеральный директор, который является единоличным исполнительным органом;
  • общее собрание акционеров предприятия.

У генерального директора в подчинении находится главный инженер предприятия, который занимается основными вопросами производства продукции компании. Ему непосредственно подчиняются технологическая, а также механическая и производственная служба на предприятии. У главного инженера компании в подчинении также находятся начальники цехов, которые входят в производственную службу компании, а это такие цеха, как:

  • цех хлебопечения;
  • кондитерский цех;
  • цех диетических, а также профилактических изделий.

Далее рассмотрим организационную структуру ЗАО «Хлебокомбинат «Инской». Она показана на рисунке 2.1.

Рисунок 2.1. Организационная структура предприятия ЗАО «Хлебокомбинат «Инской»

Предприятие ЗАО «Хлебокомбинат «Инской»  имеет в своей структуре 5 производственных цехов, а это:

  • кондитерский цех;
  • хлебный цех;
  • цех штучных булочных изделий;
  • сухарно-бараночной цех;
  • цех диетических и профилактических изделий.

На сегодняшний день Хлебокомбинат «Инской» является одним из крупных производителей хлебобулочных и кондитерских изделий города Новосибирска. На хлебокомбинате выпускается более 18 видов хлеба, а это следующие сорта хлеба:

  • «Бородинский»;
  • «Кишиневский»;
  • «Украинский»;
  • «Рижский»;
  • «Утренний» и прочие.

Также выпускается несколько видов батонов, более 27 видов сдобы, тесто, сушки, сухари, крупяные палочки, соломка, снековые изделия и печенье. На предприятии постоянно происходит освоение нового ассортимента хлебов, булочных изделий, печенья. На данный момент мощность предприятия позволяет выпускать 23 тонны продукции в сутки. Вся эта продукция пользуется большим спросом у населения нашего города.

Хлебокомбинат «Инской» неоднократно награждался дипломами и медалями различных конкурсов и выставок.

 

2.2. Характеристика предприятия как социальной системы

 

К основным принципа предприятия ЗАО «Хлебокомбинат «Инской», которые направлены именно на его развитие, а также обеспечивающие процветание можно отнести следующие:

  • богатый ассортимент производимой продукции;
  • широкая сеть сбыта продукции;
  • только сертифицированная продукция, прошедшая контроль;
  • высочайший уровень квалификации, а также профессионализма работников предприятия.

Можно сказать, что на данном предприятии просто нет места для ленивых, а также безответственных и низкоквалифицированных работников. Именно для этого на предприятии была специально разработана комплексная система обучения, подготовки, а также переаттестации своих работников.

Основной целью предприятия является его постоянное развитие, а также расширение производства. Именно для проводится расширение ассортимента выпускаемой продукции, а также внедрение нового оборудования, разработка совершенно новых видов хлебобулочных изделий. Намного серьезней также становится подготовка работников. Проводится сотрудничество с другими компаниями, а также привлечение достаточно крупных инвесторов.

Такое крупное предприятие, конечно же, следует социальной ориентированности национальной экономики в стране в целом. В компании управление социальными  процессами специализировано, а также обособленно. В ЗАО «Хлебокомбинат «Инской» есть такие управленческие звенья, которые занимаются именно работой с персоналом предприятия, а также непрерывным регулированием социально-трудовых отношений. Данные звенья постоянно поддерживают связи с профсоюзом, а также занимаются предоставлением  социальных услуг работникам компании и тратой средств на различные благотворительные нужды и кампании.