Теория и практика организации труда

Министерство  Образования и  Науки Республики Казахстан

Колледж Менеджмента Международного Туризма 
 
 
 
 

                  Курсовая работа

          Тема: «Теория и практика организации  труда»

          Выполнила: студентка 307 гр. Давыденко  С. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Допущен к защите                                 Научный руководитель:

Рук-ль МО_______________                ________________________

«__»_____________2011 год                «__»_____________2011 год  
 

                                         Алматы 2011г. 

                                               Содержание

        Приложения……………………………………………………………..    23 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Введение 

     Значение  менеджмента в достижении целей  организации в связи с глобализацией  производства, усилением фактора  неопределенности, усложнением социальной ситуации.

     Организация как объект менеджмента.

     Организация труда - составная часть экономики труда - это организация труда людей в процессе производства. Она способствует рациональному соединению техники и персонала, оптимизирует эффективное использование живого труда, обеспечивает сохранение здоровья работников и повышения удовлетворенности трудом за счет изменения его содержания. Под организацией труда понимают деятельность по внедрению рекомендаций науки с целью рационализации процесса труда.

     Организация труда  —  это,  с одной  стороны,  система   производственных   взаимосвязей   работников   со средствами производства и друг с  другом,  образующая  определенный  порядок трудового  процесса,  который  складывается  из  разделения  труда   и   его кооперации между работниками, организации  рабочих  мест  и  организации  их обслуживания,  рациональных  приемов и методов труда,  обоснованных  норм труда, его оплаты  и материального стимулирования,  планирования  и учета труда и который обеспечивается  подбором,  подготовкой,  переподготовкой и повышением квалификации кадров,  созданием  безопасных  и  здоровью  условий труда, а также воспитанием дисциплины труда.

     На  отдельном рабочем месте решаются такие задачи организации труда, как внедрение наиболее прогрессивных  рабочих приемов и рациональное содержание всего комплекса трудовых операций по изготовлению изделия в целом, правильное устройство и планировка рабочих мест, равномерное и бесперебойное обеспечение их инструментом, материалами и т.п., создание надлежащих санитарно-гигиенических и эстетических условий для работы и жизнедеятельности человека.

     Актуальность изучения данной темы определяется тем, что организация труда - это постоянно действующий фактор эффективности любой деятельности вообще и производства в частности. Во все времена и во всех сферах функционирования человека лучше организованный труд при равной его технико-технологической оснащенности обеспечивал достижение более высоких результатов. На данное время организация труда это неотъемлемая часть деятельности предприятия в любых сферах так же и в туристической сфере деятельности. С помощью организации труда функционирование фирмы становится более упорядоченным и имеет свои цели, стимулируя и облегчая работу менеджеров и так же всех работников.

     Цель исследования в данной работе является освещение практических основ организации труда персонала, факторов на нее влияющих, проведение анализа организации труда в ТОО «Silk Tour» формулировка направлений по совершенствованию организации труда на данном предприятии.

     Задачи  работы:

     - ознакомиться с историей создания туристической фирмы;

     - изучить специализацию ТОО «Silk Tour»

     - рассмотреть организационно-управленческую  структуру предприятия;

     - изучить менеджмент ТОО «Silk Tour»

     - изучить организацию труда, применяемой  на ТОО «Silk Tour»

     Предметом исследования является процесс организации труда.

     Объектом  исследования организации труда  является ТОО «Silk Tour»

     В своей работе по практике наиболее полно будет отражено состояние  организации труда в новых  условиях на данном предприятии, будет  проведен анализ достоинств и недостатков данного метода.

     Организация труда на предприятии ТОО «Silk Tour»  заслуживает изучения и внедрения на других предприятиях. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

I.Задачи и направления организации труда 

     1.1Основы организации труда 

     Организация труда   —  это  форма,  в которой реализуются экономические результаты основной трудовой деятельности.  Поэтому организация труда рассматривается как составная часть экономики труда.

     В условиях рыночной экономики возрастает значение различных факторов, которые  воздействуют  на  эффективность  производства,  так  как   в   силу возрождающейся   конкуренции   результативность   деятельности    становится решающей предпосылкой существования и развития предприятий.  Среди  факторов эффективности существенное  место  занимает  организация труда.  Так,  даже самое современное оборудование и высокопроизводительная  техника не  дадут желаемого результата при низкой организации их обслуживания и наоборот,  при научной организации труда можно получить  от  соответствующего  технического оснащения производства максимальный результат.

     Под организацией понимают строение,  устройство, его структуру,  внутреннюю  упорядоченность,  взаимное расположение частей  какого-либо  целого  явления  и  т.д.  В  этом  смысле   организация обозначает некоторую систему, нечто установленное,  продуманное,  обладающее определенными свойствами.  Определение,  раскрывающее  понятие  «организация труда» в указанном выше смысле, называют атрибутивным  (от  слова  «атрибут» существенный  признак,  неотъемлемое  свойство  чего-либо),  так  как  такое определение должно характеризовать  существенное  свойство рассматриваемого явления. В этом смысле  организация  труда  на  предприятии  —  это  система производственных взаимосвязей работников со средствами производства  и  друг с другом, образующая определенный порядок осуществления трудового  процесса. [1.752 с. ]

     Существенным  свойством  организации  труда   является   порядок   трудового процесса в отличие от беспорядка как признака отсутствия организации труда. Или же еще есть одно определение - под организацией труда понимают  функцию  управления, связанную с установлением, изменением  или  упорядочением. Это так называемый функциональный смысл термина «организация». В  этом  значении организация труда  "на  предприятии  —  это  действия  по  установлению  или изменению  порядка  осуществления  трудового  процесса  и  связанных  с  ним производственных взаимодействий  работников  со  средствами  производства  и друг с другом.   После раскрытия сущности организации труда на предприятии  необходимо установить ее содержание, т.е.  показать,  из  каких  составных  частей  или элементов складывается тот самый порядок трудового процесса, о  котором  шла речь выше.

     Для этого  отметим,  что  порядок  осуществления  трудового  процесса предполагает,  во-первых,   установление   цели   деятельности;   во-вторых, руководствуясь    технологией     производства,     установление     перечня производственных операций и  их  последовательности;  в-третьих,  разделение всех видов  работ  между  работниками  и  установление  между  ними  системы взаимодействия,   т.е.   определенной   кооперации    труда;    в-четвертых, приспособление  рабочих  мест  для  удобства  работы;  в-пятых,  организацию обслуживания рабочих мест всякого рода вспомогательными работами;  в-шестых, разработку рациональных приемов и  методов  труда;  в-седьмых,  установление норм  труда  и  системы  его   оплаты. Для обеспечения   соответствующей организации труда необходимы также  создание  на  предприятии  безопасных  и здоровых условий труда, планирование и  учет  труда,  воспитание  дисциплины труда, подбор и подготовка кадров. Решение перечисленных задач составляет содержание  организации  труда на предприятии, а ее элементами будут:

     1. Подбор,  подготовка,  переподготовка  и  повышение   квалификации работников.

     2. Разделение труда, т.е. расстановка работников по рабочим местам  и закрепление за ними определенных обязанностей.

     3. Кооперация  труда,  т.е.  установление  системы  производственной взаимосвязи между работниками.

     4. Организация рабочих мест.

     5. Организация обслуживания рабочих  мест.

     6. Разработка рациональных приемов  и методов труда.

     7. Установление обоснованных норм  труда.

     8. Создание безопасных и здоровых  условий труда.

     9. Организация оплаты и Материального стимулирования труда.

     10. Планирование и учет труда.

     11. Воспитание дисциплины труда. [2.208 с.]

     Исходя  из сказанного, организация труда  на  предприятии  —  это,  с одной  стороны,  система   производственных   взаимосвязей   работников   со средствами производства и друг с  другом,  образующая  определенный  порядок трудового  процесса,  который  складывается  из  разделения  труда   и   его кооперации между работниками, организации  рабочих  мест  и  организации  их обслуживания,  рациональных  приемов  и  методов  труда,  обоснованных  норм труда, его оплаты  и  материального  стимулирования,  планирования  и  учета труда и который  обеспечивается  подбором,  подготовкой,  переподготовкой  и повышением квалификации кадров,  созданием  безопасных  и  здоровью  условий труда, а также воспитанием дисциплины труда.

     Организация труда на предприятии — это, с  другой стороны, действия по установлению, упорядочению или  изменению  порядка  осуществления  трудового процесса и связанных с ним производственных  взаимодействий  работников  со средствами производства и друг с другом.

     Изменения техники и технологии производства требуют  соответствующего изменения или совершенствования организации  труда.  Кроме  того,  наука  об организации труда обогащается новыми  данными,  возникает передовой опыт новых организационных решений.

     Если  производство чутко реагирует на  все  новое,  что  появляется  в области организации труда, и систематически внедряет его  в  свою  практику, то мы вправе говорить о научной организации труда (НОТ).  Научный  подход  к организации  труда  позволяет  наилучшим  образом   соединить   в   процессе производства   технику   и   людей,   обеспечивает   наиболее эффективное использование материальных и финансовых ресурсов,  снижение  трудоемкости  и рост  производительности  труда.  Он  направлен   на   сохранение   здоровья работников, обогащение содержания их труда.

     Важным  признаком  НОТ  является   ее   направленность   на   решение взаимосвязанное групп задач:

       — экономических (экономия  ресурсов,  повышение  качества  продукции, рост результативности производства);

       —   психофизиологических   (оздоровление   производственной    среды, гармонизация психофизиологических нагрузок на человека, снижение  тяжести  и нервно-психической напряженности труда);

       — социальных (повышение  разнообразия  труда,  его  содержательности, престижности, обеспечение полноценной оплаты труда).

     Развитием  представлений  о  задачах  НОТ  являются  положения  о  ее функциях, т.е. специфических особенностях проявления НОТ на предприятии,  ее воздействии  ни  различные   стороны   производства.   Категория   «функция» предоставляет возможность конкретизировать  общие  задачи  НОТ,  выделить  в пределах  каждой  из  них   особенные   направления   воздействия   НОТ   на производство и его  субъект  —  человека,  выявить  принципиальные  различия между организацией труда научной  и  «обычной»,  которая  зачастую  упускает важные моменты в организации трудовой  деятельности,  что  чревато  потерями для производства.

     Высокий уровень организации труда  способствует  формированию  этих  качеств работника, а чем выше качества исполнителей, тем выше и уровень  организации труда.

     Понимание функций НОТ позволяет обеспечить всесторонний,  комплексный подход к решению проблем  организации  труда  на  предприятии,  более  четко представить механизм воздействия  НОТ  на  работника  и  само  производство.

     Функции НОТ — это ее свойства и  признаки.  Для  научной  организации  труда должно быть характерным единство указанных функций.

     Место организации труда в системе  организации деятельности. Требование системного похода  к  производству  как  одно  из  главных условий его  эффективности  определяет  важность  раскрытия  взаимосвязей  и взаимообусловленности  всех  организационных   явлений   и   процессов   на производстве.

     В законченном виде организация производства  как  динамичная  система может быть представлена в  виде  совокупности  трех  подсистем:  организации технологических процессов, организации труда и организации управления.

     Требует пояснения понятие  «организация  технологических  процессов».

     Это та совокупность  организационных  решений,  которая  определяет  порядок функционирования  средств производства,  их  сочетание  и  пространственное размещение, а также  порядок  осуществления  технологических  операций   и процедур, составляющих существо каждого вида производственной деятельности.

     Принципиальная  схема организации производства может быть представлена в виде матричной таблицы, в которой  слева  по  вертикали  указываются  виды деятельности на промышленном предприятии. Они могут быть детализированы  или укрупнены, их можно дать в любой  группировке:  по  фазам  производства,  по структурным  подразделениям  или  по  другим  признакам.  При  этом  должно соблюдаться  обязательное  требование:   необходимо   указывать   все   виды деятельности на предприятии. Сверху по  горизонтали  в  таблице  указывается система организации производства в составе  ее  трех  подсистем:  подсистемы организации технологических процессов (ОТП),  подсистемы  организации  труда (ОТ) и подсистемы организации управления  (ОУ).  Предположим,  что процесс промышленного производства складывается из следующих видов деятельности:

     1. Технико-технологическая   подготовка   производства   (разработка

     технической  и  технологической   документации   на   орудия   производства, технологию, предметы труда, готовые изделия).

     2. Подбор,  подготовка,  переподготовка  и  повышение   квалификации кадров.

     3. Материальная  подготовка   производства,   снабжение   его   всем необходимым:  машинами,   механизмами,   оснасткой,   сырьем,  материалами, полуфабрикатами, энергией и т.д.  Эти виды деятельности

     предшествуют  производству материальных  благ и являются основными компонентами процесса производства.

     4. Осуществление  основного   производственного  процесса  по  выпуску

     продукции в соответствии со специализацией предприятия.

     5. Осуществление  вспомогательных   и  обслуживающих  производственных процессов (ремонтные работы,  энергетическое  и  транспортное  обслуживание, контроль  качества  продукции,  хранение   сырья,   материалов   и   готовой продукции, хозяйственные работы и др.).

     6. Маркетинг.

     7. Финансовая деятельность.

     8. Управление производством (предприятием) - менеджмент.[3.416 с.] 

     1.2 Теория организации как наука 

     Теория  организации (в дальнейшем ТО) изучает  современные организации (предприятия, учреждения, общественные объединения) и отношения, возникающие внутри этих организаций, а также поведение  организаций во внешней среде.

     Организацию можно сравнить с живым организмом. В настоящее время организация приобретает все черты самостоятельного организма, борющегося за выживание и комфортное существование в условиях рынка.

     Теория  организации – это наука об основных закономерностях, регламентирующих жизнедеятельность организаций, как реально существующих объектов окружающей действительности (рис.1 см. приложение 1)

       Теория организации занимает особое место в ряду учебных дисциплин специальности «Менеджмент организации». Каждый человек осознанно или неосознанно участвует в организационных процессах. Что касается менеджмента, организация (предприятие), с одной стороны, является средой деятельности менеджера, с другой стороны – организация (организовывание) выступает одной из основных функций управления (рис. 2). Организация как функция управления направлена на объединение человеческих, финансовых и материальных ресурсов. [4. 480 с.]

     Теория  организации является одной из управленческих наук, тесно связана с науками:

     – естественными – так как теория организации является источником идей и организационного опыта, то она черпает множество сведений для осмысления общих организационных закономерностей из биологии, химии, физики;

     – общественными – особенно с системой социальных наук, оказывая положительное влияние на развитие теории социального управления, управление народного хозяйства, теорию государственного управления;

     – математическими – данные науки дают инструментарий для количественной оценки организационных связей и отношений.

     Теория  организации опирается на исследования в различных областях: социологию труда (теория мотивации и побуждение персонала к сознательному труду, учет соотношения стимулов и факторов удовлетворенности трудом, эффективности различных способов материального и морального поощрения), психологию (при оценивании роли личности в коллективе и поведения индивидуумов в процессе организационной деятельности), социальную психологию (закономерности поведения и деятельности людей, обусловленные их нахождением в социальных группах, психологическими характеристиками этих групп). Вклад в теорию организации внесла наука кибернетика – наука об общих закономерностях процессов управления и передачи информации в машинах, живых организмах и обществе. Связь теории организации с информатикой объясняется тем, что предметом и результатом труда управляющей части организации является информация (рис. 2 см. приложение 2).

     Следовательно, теорию организации следует рассматривать  как комплексную научную дисциплину, впитавшую в себя достижения смежных  общественных наук, в результате развития которой в науке сформировался широкий комплекс организационных дисциплин: организация предпринимательства, организация научных исследований, организация труда, организация производства, организация управления (рис.3 см.приложение 3).

     В основе всех организационных наук лежат  общие законы, закономерности и принципы. Теория организации устанавливает  общие для всех этих наук категории, развивает формы и методы организации  и вооружает ими ученых. Теория организации непосредственно связана с целым рядом смежных дисциплин: организационное поведение, управление персоналом, стратегический, финансовый, производственный и инновационный менеджмент, управление качеством, маркетинг, логистика.

     Итак, теория организации как научная дисциплина изучает общие свойства, законы и закономерности создания, развития, функционирования и ликвидации организации как единого целого. Положения теории организации базируются на экономических законах и законах других наук: теории систем, кибернетики, теории управления, хотя она опирается на законы, которые присущи только ей.

     Объект, предмет и  методы теории организации

     Теория  организации как самостоятельная  область знаний имеет свой понятийный аппарат, объект и предмет исследования (рис. 4).[5. 409 с.]

     Объект (явление, которое исследует наука) теории организации: социальные организации, т. е. организации, объединяющие людей.

     Предмет (определяет то, чем занимается данная наука, что она изучает) теории организации: организационные отношения между работниками по поводу совместного труда, выражающие формы объединения людей и вещественных факторов производства, обеспечивающие связи между технической стороной деятельности организаций и отношениями собственности, складывающиеся в организациях различного типа. (рис.4 см. приложение 4)

     Методы  науки теории организации – это  упорядоченная деятельность по достижению определенной цели (рис. 5 см. приложение 5 ). К основным методам теории организации относятся:

     – индуктивный (от единичного к всеобщему);

     – статистический (количественный учет факторов и частота их повторяемости: исследование явлений с использованием методов теории вероятностей, группировок, средних величин, индексов, графических изображений, что способствует нахождению устойчивых связей между организационными отношениями);

     Под организацией труда на предприятиях и в организациях понимаются конкретные формы и методы соединения людей  и техники в процессе труда. Труд людей в процессе производства организуется под воздействием развития производительных сил и производственных отношений. Поэтому организация труда всегда имеет две стороны: естественно-техническую и социально-экономическую. Эти стороны тесно связаны между собой и находятся в постоянном взаимодействии, определяя содержание организации труда.

     В содержании организации труда, исходя из особенностей решаемых задач, выделяют ряд направлений (элементов). Основные из них:

     - разделение и кооперация труда,  предполагающие научно-обоснованное  распределение работников по  объединенным в определенную  систему трудовым функциям, машинам, механизмам и рабочим местам, а также в соответствующую группировку и комбинирование работников в производственные коллективы;

     - нормирование труда, предполагающее  тщательный расчет норм затрат  труда на производство продукции  и услуг как основу для организации труда и определения эффективности производства;

     - организация и обслуживание рабочих мест, охватывающая их рациональную планировку и оснащение, эффективную систему обслуживания рабочих мест, аттестацию и рационализацию рабочих мест;

     - организация подбора персонала  и его развитие, включающие в  себя: планирование персонала, профориентацию  и профотбор, найм персонала,  разработку концепции развития  персонала и ее реализацию (квалификационный  рост, планирование карьеры и  т. п.);

     - улучшение условий труда, предусматривающее устранение вредности производства, тяжелых физических, психологических и эмоциональных нагрузок, внедрение эстетики в производственную среду, формирование системы охраны и безопасности труда;

     - эффективное использование рабочего времени, оптимизация режимов труда и отдыха;

     - рационализация трудовых процессов,  внедрение оптимальных приемов  и методов труда, включающие  в себя изучение трудовых процессов  с применением различных способов  и технических средств, отбор  наиболее рациональных приемов и методов труда, их совершенствование и внедрение путем организации производственного инструктажа, обучения; расширение и обновление научно-технической информации;