Товарная политика турпредприятия и формирование плана производства
Оглавление
Введение 3
Глава 1. Товарная политика турпредприятия и формирование плана производства 5
Глава 2. Основные
и оборотные фонды
Глава3. Производительность труда и её влияние на рост эффективности турпроизводства 22
Глава 4. Себестоимость турпродукции 30
Глава 5. Формирование цен на турпредприятии 35
Глава 6. Прибыль и рентабильность 40
Заключение 50
Список использованной литературы 51
Введение
В условиях рыночных отношений
центр экономической
Эта тема актуальна, т.к. в условиях рыночной экономики выживет лишь тот, кто наиболее грамотно и компетентно определит требования рынка, создаст и организует производство продукции, пользующееся спросом, обеспечит высоким доходом высококвалифицированных работников.
Предметом и объектом исследования курсовой работы является формирование производственной программы и экономических результатов деятельности предприятия туризма.
Цель курсового проекта:
- закрепить полученные
теоретические знания по
- показать на практических
примерах, как можно использовать
полученные теоретические
Глава 1. Товарная политика турпредприятия и формирование плана производства
В условиях товарно-денежных
отношений номенклатура выпускаемой
продукции и объемы ее производства
во многом зависят от ее конкурентоспособности.
Следовательно, требуется постоянная
оценка товара с позиции его соответствия
требованиям рынка и
Разработка товарной политики предусматривает:
- комплексный анализ
- сравнение уровней
- выбор наиболее благоприятных
рынков и соответствующей
Для оценки рынков сбыта определяются место товара на различных рынках, исходя из платежеспособного спроса на товар, а также структура покупателей по платежеспособному спросу и перечень конкурентов.
Оценка рынков сбыта позволяет установить потенциальную номенклатуру всей продукции и определить уровень конкурентоспособности каждой номенклатурной позиции у соперика.
1.1. Величина дефицита и излишек на рынке турпродукта
Условия: Таблица 1
1. Спрос на: Тур №1 (ед.) Тур №2 (ед.) Тур №3 (ед.) Тур №4 (ед.) |
900 1100 1400 1600 |
2. Предложение на: Тур №1 (ед.) Тур №2 (ед.) Тур №3 (ед.) Тур №4 (ед.) |
1900 1300 1100 1400 |
3. Стоимость тура на человека, $: Ц1 Ц2 Ц3 Ц4 |
200 220 250 210 |
Решения:
1. Величина спроса
Спрос * стоимость тура на человека:
1.1. тур №1: 900 * 200 = 180000;
1.2. тур №2: 1100 * 220 = 242000;
1.3. тур №3: 1400 * 250 = 350000;
1.4. тур №4: 1600 * 210 = 336000;
1.5. сумма спроса: 180000 + 242000 + 350000 + 336000 = 1108000.
2. Величина предложения
Предложение * стоимость тура на человека:
2.1. тур №1: 1900 * 200 = 380000;
2.2. тур №2: 1300 * 220 = 286000;
2.3. тур №3: 1100 * 250 = 275000;
2.4. тур №4: 1400 * 210 = 294000;
2.5. сумма предложения: 380000 + 286000 + 275000 + 294000 = 1235000.
3. Величина избытка
Величина предложения – величина спроса:
3.1. тур №1: 380000 – 180000 = 20000;
3.2. тур №2: 286000 – 242000 = 44000;
3.3. тур №3: 275000 – 350000 = -75000;
3.4. тур №4: 294000 – 336000 = -42000.
4. Величина дефицита
Сумма предложения – сумма спроса (в целом):
1235000 – 1108000 = 127000.
Вывод: На рынке турпродукции в целом присутствует избыток (+) продукции в размере 127000 ед. Чтобы уравнять или избавиться от избытка продукции нужно снизить стоимость тура, тем самым увеличится спрос на туртовар и снизится предложение. В результате мы уравняем спрос и предложение.
1.2. Величина спроса и его ценовая эластичность, а также изменение выручки
Условия: Таблица 2
1. Спрос на турпродукцию (ед.): Q1 Q2 Q3 Q4 Q5 |
2000 1600 2100 3800 3200 |
2. Стоимость тура в сутки, $: Ц1 Ц2 Ц3 Ц4 Ц5 |
100 80 60 40 20 |
Решения:
1. Потенциальная выручка по турпродукции
Спрос на турпродукцию * стоимость тура в сутки:
1.1. выручка 1: 2000 * 100 = 200000;
1.2. выручка 2: 1600 * 80 = 128000;
1.3. выручка 3: 2100 * 60 = 126000;
1.4. выручка 4: 3800 * 40 = 152000;
1.5. выручка 5: 3200 * 20 = 64000.
2. Коэффициент ценовой эластичности при переходе на другой тур
(спрос 4 / спрос 3) / (цена 3 / цена 4):
2.1. коэффициент 1: (1600 / 2000) / (100 / 80) = 0,64;
2.2. коэффициент 2: (2100 / 1600) / (80 / 60) = 1;
2.3. коэффициент 3: (3800 / 2100) / (60 / 40) = 1,2;
2.4. коэффициент 4: (3200 / 3800) / (40 / 20) = 0,4.
3. Изменение величины выручки по турпродукции
Выручка 4 – выручка 3:
3.1. изменение выручки 1: 128000 – 200000 = -72000;
3.2. изменение выручки 2: 126000 – 128000 = -2000;
3.3. изменение выручки 3: 152000 – 126000 = 26000;
3.4. изменение выручки 4: 64000 – 152000 = -88000.
Вывод: При переходе от 1ого ко 2му, от 2ого к 3му и от 4ого к 5му изделиям потенциальная выручка уменьшится, соответственно коэффициенты эластичности будут равны 0,64, 1 и 0,4. Это говорит о том, что предприятию не рекомендуется переходить к выпуску 2ого, 3ого и 5ого изделий. При переходе от 3ого к 4му изделию, потенциальная выручка увеличится, соответственно коэффициент эластичности равен 1,2. Это говорит о том, что предприятию рекомендуется переходить к выпуску 4ого изделия.
Глава 2. Основные и оборотные фонды туристического предприятия
Туристическое предприятие,
как и любое другое, для достижения
целей в осуществлении
Основные фонды предприятия,
учреждений и организаций представляют
собой совокупность средств и
орудий труда, действующих в натуральной
форме в течение
Непроизводственные основные
фонды предприятия туризма
Основные фонды предприятия туризма и их хозяйств (автобаз, прачечных и других подсобных хозяйств) образуют производственно-техническую базу, которая характеризует мощность этих предприятий.
С течением времени основные фонды изнашиваются, утрачивают первоначальные качества и стоимость. При этом имеется в виду два вида износа – физический и моральный.
2.1. Коэффициенты, характеризующие структуру основных фондов
Условия: Таблица 3
1. Стоимость основных
производственных фондов на |
17 |
2. В течении года введено
основных производственных |
5,7 |
3. Списано с баланса
предприятия основных |
3,0 |
Решения:
1. Прирост основных
ОПФвв – ОПФлик:
5,7 – 3,0 = 2,7.
2. Коэффициент обновления основных производственных фондов (Кобн)
ОПФвв / (ОПФнг + ОПФпр):
5,7 / (17 + 2,7) = 0,2893.
3. Коэффициент выбытия основных производственных фондов (Клик)
ОПФлик / ОПФнг:
3,0 / 17 = 0,1764.
4. Коэффициент прироста основных производственных фондов (Кпр)
ОПФпр / ( ОПФнг + ОПФпр):
2,7 / (17 + 2,7) = 0,137.
Вывод: В результате выполнения данной задачи мы нашли коэффициенты, которые характеризуют структуру основных производственных фондов. Коэффициент обновления составляет 0,2893; коэффициент выбытия 0,1764; коэффициент прироста 0,137. Следовательно можно сделать вывод о том, что изменения качественного состава является не достаточно мощным.
2.2.
Среднегодовая стоимость
Условия: Таблица 4
1. Стоимость активной части основных производственных фондов ОПФакт (млн. руб.) |
5,0 |
2. Доля активной части
основных производственных |
0,5 |
3. В течение года введено ОПФ: - март (млн. руб.) - июль (млн. руб.) |
0,6 0,3 |
4. В течение года выбыло ОПФ: - май (млн. руб.) - август (млн. руб.) |
0,3 0,2 |
Решения:
1. Стоимость основных производственных фондов
ОПФ акт / da:
5,0 / 0,5 = 10.
2. Стоимость введенных ОПФ
((март * 10) + (июль * 6)) / 12:
((0,6 * 10) + (0,3 * 6)) / 12 = 7,8.
3. Стоимость ликвидированных ОПФ
((май * 4) + (август * 7)) / 12:
((0,3 * 4) + (0,2 * 7)) / 12 = 2,6.
4. Среднегодовая стоимость ОПФ
Стоимость ОПФ + стоимость
введенных – стоимость
10 + 7,8 – 2,6 = 15,2.
Вывод: Среднегодовая стоимость основных производственных фондов составляет 15,2 млн. руб.
2.3. Степень роста фондоотдачи валовой продукции в оптовых ценах предприятия
Условия: Таблица 5
1. Валовая продукция ВП (млн. руб.) |
300,5 |
2. Стоимость основных производственных фондов ОПФ (млн. руб.) |
150,3 |
3. Доля активной части производственных фондов da |
0,5 |
4. Коэффициент загрузки оборудования Кз |
0,5 |
5. Доля активной части
производственных фондов в |
0,53 |
6. Коэффициент загрузки оборудования в перспективе Кз’ |
0,6 |
Решения:
1. Фондоотдача в базисном году
Валовая продукция ВП / стоимость осн. произв. фондов ОПФ:
300,5 / 150,3 = 1,99.
2. Стоимость активной части ОПФ
Стоимость осн. произв. фондов ОПФ * доля активной части произв. фондов da:
150,3 * 0,5 = 75,15.
3. Фондоотдача по активной части
Валовая продукция ВП / стоимость активной части ОПФ:
300,5 / 75,15 = 3,99.
4. Стоимость активной части в перспективном году
Стоимость осн. произв. фондов ОПФ * доля активной части произв. фондов в перспективе da’:
150,3 * 0,53 = 79,659.
5. Стоимость валовой продукции в перспективном году
Стоимость активной части в перспективном году * фондоотдача по активной части:
79,659 * 3,99 = 317,83.
6. Фондоотдача в перспективном году, при базовом уровне использованного оборудования
Стоимость валовой продукции в перспективном году / стоимость осн. произв. фондов:
317,83 / 150,3 = 2,114.
7. При улучшении использования, объем производства возрастет
Коэффициент загрузки оборудования в перспективе / коэффициент загрузки оборудования:
0,6 / 0,5 = 1,2.
8. Фондоотдача возрастет пропорционально
Фондоотдача в перспективном году, при базовом уровне использованного оборудования * при улучшении использования, объем производства возрастет:
2,114 * 1,2 = 2,5368.
9. Темпы роста фондоотдача
Фондоотдача возрастет пропорционально / фондоотдача в базисном году:
2,5368 / 1,99 = 1,27.
Вывод: В результате выполнения данного задания мы вычислили темпы роста фондоотдачи валовой продукции в оптовых ценах предприятия, которая равна 1,27.
2.4. Первоначальная, восстановительная и остаточная стоимость основных производственных фондов турфирмы
Условия: Таблица 6
1. Цена приобретения единицы оборудования, Цо (тыс. руб.) |
15,0 |
2. Транспортно-монтажные затраты, Зтм (тыс. руб.) |
2,0 |
3. Среднегодовые темпы роста производительности труда Псг, % |
3,0 |
4. Норма амортизации На, % |
6,8 |
5. Период эксплуатации, Тэк. (лет) |
5 |
Решения:
1. Первоначальная стоимость
Цена приобретения единицы оборуд. + транспортно-монтаж. затраты:
15,0 + 2,0 =17.
2. Восстановительная стоимость
Первоначал. стоим. / (1 + прирост предприятия)период эксплуатации:
17 / (1 + 0,03)5 = 14,66.
3. Остаточная стоимость
Первоначальная стоим. / (1 – норма амортиз. * период экспл.):
17 / (1 – 0,068 * 5) = 25,75.
Вывод: В результате выполнения данной задачи мы нашли первоначальную стоимость, которая равна 17 тыс. руб., восстановительную – 14,66 тыс. руб. и остаточную стоимость, которая составляет 25,75 тыс. руб.
2.5.
Сумма амортизационных
Условия: Таблица 7
1. Балансовая стоимость ОФ (т. руб.): - здания и сооружения - оборудование |
18,0 2,4 |
2. прирост основных фондов, ОФ пр., (т. руб.): - здания и сооружения - оборудование |
3,8 0,4 |
3. Срок ввода на 1 число месяца: - здания и сооружения - оборудование |
май сентябрь |
4. Годовая норма амортизации, На (%): - здания и сооружения - оборудование |
1,8 7,2 |
Решение:
1. Среднегодовая стоимость зданий и сооружений
Балансовая стоим. зданий + ((прирост осн. фондов * t(8)) / 12):
180 + ((3,8 * 8) / 12 = 20,53.
2. Среднегодовая стоимость оборудования
Балансовая стоим. оборудований + ((прирост осн. фондов * t(4)) / 12):
2,4 + (0,4 * 4) / 12 = 2,53.
3. Амортизация зданий и сооружений
(Среднегодовая стоим. здан. и сооруж. * норма амортиз.) / 100%:
(20,53 * 1,8) / 100 = 0,37.
4. Амортизация оборудования
(Среднегодовая стоим.
(2,53 * 7,2) / 100 = 0,18.
5. Общая сумма амортизаций
Амортизация здан. и сооруж. + амортизация оборудования:
0,37 + 0,18 = 0,55.
Вывод: Сумма амортизационных отчислений по турфирме составляет 0,55 т. руб.
2.6.
Оборачиваемость оборотных
Условия: Таблица 8
1. Стоимость реализованной продукции РП (млн. руб.) |
84 |
2. Валовая прибыль ПРвал (млн. руб.) |
18 |
3. Норматив оборотных средств ОGн (млн. руб.) |
7 |
Решение:
1. Себестоимость реализованной продукции
Стоим. реализ. продукции + валовая прибыль:
84 + 18 = 102.
2. Количество оборотов, оборотных средств
Стоим. реализ. продукции / норматив оборотных средств:
84 / 7 = 12.
3. Длительность 1 оборота,
оборотных средств, при
Количество дней в году / количество оборотов, оборотных средств:
365 / 12 = 30,4.
Вывод: В результате решения данной задачи, мы нашли оборачиваемость оборотных средств турфирмы, т.е. количество оборотов, что составляет 12 и длительность одного оборота – 30,4.
Глава3. Производительность труда и её влияние на рост эффективности турпроизводства
Одной из основных проблем
повышения эффективности
Под производительностью труда понимается степень его интенсивности в сфере услуг. Производительность труда может измеряться количеством времени, затрачиваемым на единицу продукции либо количеством продукции, выпущенной работником за какое-то время.
Туризм как вид экономической
деятельности имеет ряд особенностей,
отличающих его от других видов. Главное
отличие состоит в том, что
результатом труда
Отличительные особенности туристического продукта от других товаров состоят в том, что:
- туристический продукт нематериален;
- туристический продукт нельзя складировать. Непроданный тур или незаселенная комната в гостинице означает прямой убыток. Эти потери уже никогда нельзя восстановить;
- туристический продукт
нельзя получить в
- производство туристического
продукта происходит
- при оплате туристического продукта потребитель покупает готовность получить услугу;
Эти основные отличительные особенности туристического продукта обуславливают характер труда в туризме.
3.1.
Прирост производительности
Условия: Таблица 9
1. Высвобождение численности по турпродуктам (чел.): - тур-1 - тур-1 - тур-3 |
10 12 35 |
2. Численность работающих по плану Чпл (чел.) |
500 |
Решение:
1. Общая численность высвобожденных рабочих
Высвобождение числ. по турпродуктам (тур-1 + тур-2 + тур-3):
10 +12 +35 =57.
2. Прирост производительности труда
(Общ. числ. / (числ. работающих по плану – общ. числ.)) * 100:
(57 / ( 500 – 57)) * 100 = 12,86.
Вывод: Прирост производительности труда составляет приблизительно 13 человек.
3.2.
Темпы роста относительной
Условия: Таблица 10
1. Структура парка оборудования в плановом периоде: - п1 - п2 - п3 |
20 50 30 |
2. Производительность труда(%): - ПТ1 - ПТ2 - ПТ3 |
1,3 1,5 1,6 |
3. Структура парка оборудования в отчетном периоде (ед.): - п1 - п2 - п3 |
29 23 48 |
Решение:
1. Относительная производительность парка оборудования, в плановом периоде
(п1 * ПТ1 +п2 * ПТ2 + п3 * ПТ3) / 100:
(20 * 1,3 + 50 * 1,5 + 30 * 1,6) / 100 = 1,49.
2. Относительная производительность парка оборудования, в отчетном периоде
(п1 * ПТ1 +п2 * ПТ2 + п3 * ПТ3) / 100:
(29 * 1,3 + 23 * 1,5 + 48 * 1,6) / 100 = 1,49.
3. Темпы роста относительной производительности труда в отчетном периоде
(Произв. труда в отчетн. периоде / произв. труда в план. периоде) * 100:
(1,49 / 1,49) * 100 = 100.
Вывод: В результате решения данной задачи мы нашли темпы роста относительной производительности труда в отчетном периоде, которая составляет 100 ед.
3.3.
Прирост объема продаж
Условия: Таблица 11
1. Объем продаж (млн. руб.): - по плану - по отчету |
74000 82000 |
2. Численность работающих, чел.: - по плану - по отчету |
50 54 |
Решение:
1. Изменение в величине:
а) объема продаж
Объем продаж по отчету – объем продаж по плану:
82000 – 74000 = 8000;
б) численность работников
Численность работающих по отчету – численность работающих по плану:
54 – 50 = 4;
в) процентное изменение объема продаж
(Изменение объема продаж / объем продаж по плану) *100:
(8000 / 74000) * 100 = 10,8;
г) процентное изменение численности работников
(Изменение числен. работников / числен. работающих по плану) * 100:
(4 / 50) * 100 = 8.
2. Прирост объема продаж в % за счет увеличения объема продаж и увеличения численности
(процентное изм. объема продаж – процентное изм. числ. раб. / процентное изменение объема продаж) * 100:
((10,8 – 8) / 10,8) * 100 = 25,9.
3. а) выработка на 1-го рабочего в плановом периоде
Плановый объем продаж / плановая численность работников:
74000 / 50 = 1480;
б) выработка на одного рабочего в отчетном периоде
Отчетный объем продаж / отчетная численность работников:
82000 / 54 = 1518,5;