- Введение.
|
- Товарные
запасы в торговом
предприятии
|
- Понятие и
экономическая сущность товарных запасов.
|
- Классификация
товарных запасов.
|
- Показатели,
используемые при анализе, учете и планировании
товарных запасов.
|
- Факторы, влияющие
на величину и оборачиваемость товарных
запасов на торговом предприятии.
|
- Анализ и нормирование
товарных запасов.
|
- Товарные
запасы в общественном
питании
|
- Сущность
товарных запасов в общественном питании.
|
- Анализ товарных
запасов в общественном питании.
|
- Нормирование
и планирование товарных запасов в общественном
питании.
|
- Заключение.
|
-
Список использованных
источников.
|
Введение
Ни
одно торговое предприятие
не может существовать без
товарных запасов. От их объема
и уровня в значительной мере
зависят результаты коммерческой
деятельности предприятия.
Товарными
запасами называются предметы
потребления, находящиеся в сфере
товарного обращения, "запасным"
считается товар, ожидающий момента своей
продажи. После того, как товар оказывается
проданным, он переходит в сферу потребления
и перестает быть товарным запасом.
Понятие “запас” относится к
наиболее древним хозяйственным
понятиям, поскольку человек с
доисторических времен задумывался
о целесообразном уровне запасов.
Попытки математического решения
этой проблемы относятся к
началу прошлого столетия. Однако
до сих пор проблема эффективного
управления запасами остается
весьма актуальной для большинства
предприятий, организаций, фирм.
Управление
товарными запасами направленно
на повышение рентабельности
и скорости обращения вложенного
капитала. Оно предусматривает на
стадии формирования товарных
запасов - контроль уровня товарных
запасов и обоснования оптимального
объема заказов, на стадии реализации
товарных запасов – изменение
объемов и причин создания
товарных запасов и разработка
политики реализации сверхнормативных
товарных запасов.
