Введение

       В последние десятилетия потребление  косметических товаров во всём мире, в том числе и в нашей  стране, возрастает. На российском рынке  появилось огромное количество новых  товаров с новыми потребительскими свойствами, много неизвестных ранее  фирм, как зарубежных, так и российских. Широкий ассортимент, разнообразие косметической продукции, конечно  же, является положительным фактором, но зачастую вводит нас в затруднение  при выборе того или иного средства. Интенсивная и не всегда добросовестная реклама часто вводит в заблуждение  потребителей. К сожалению, в отечественных  публикациях оценку косметических  товаров часто дают не специалисты, а, как правило, журналисты, основываясь  на своём потребительском опыте.

       Сама  история косметики насчитывает  практически столько же веков  сколько и существование человечества. Косметика и ее функции на протяжении всего времени развития претерпели достаточно изменений. Есть одна пословица, которая будет актуальна во все  времена: все новое – это очень  хорошо забытое старое. Это можно  отнести ко многим вещам, в том  числе и к косметике. Женщины  всегда хотели быть молодыми и красивыми. Рецепты красоты по прошествии столетий почти не изменились. Просто стали более человеческими. Слово косметика произошло от греческого cosmo – наводить порядок. У косметики нет однозначной родины – за это звание борятся Древний Египет и Греция. В Древней Греции изобретение косметики приписывают Афродите – богине красоты и любви. По легенде она сотворила самый красивый цветок – розу. Для того, чтобы с ее лепестками принимать ванну.

         Косметика является неотъемлемой частью жизни женского общества. Она помогает подчеркнуть красоту женского лица, придать ему индивидуальность и скрыть мелкие недостатки. Косметика позволяет нам быть ближе к внешнему идеалу и чувствовать себя уверенней.

О красоте и  здоровье следует заботиться ежедневно  и систематически, поэтому тема косметики  на сегодняшний день остается наиболее актуальной.

Глава 1 Анализ

1. Нормативно-правовые основы товароведенья  косметических средств

       Для косметической продукции применяется в РФ применяется классификатор товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД), введенный в 1991 году.

       ТНВЭД – это общероссийский классификатор  товаров, применение которого предусмотрено  таможенным законодательством. В этом «сборнике» представлена система классификации  товаров, предназначенная для их кодирования и идентификации  при таможенной обработке.

            ТНВЭД состоит  из 10 знаков.

       Система цифровых кодов в ТНВЭД позволяет  представить всю необходимую  информацию в удобной форме для  сбора, передачи, в практической деятельности, в автоматизированной системе. Товарная номенклатура предусматривает 5 уровней  детализации товаров. 

1 уровень раздела  (например: возьмем отрасль сельского  хозяйства); 

2 уровень группы (зерновые культуры); 

3 уровень товарные  позиции (зерновые делятся на  рожь, пшеницу); 

4, 5 уровни более  низкие уровни детализации (пшеница  твердых сортов). 

           Основные критерии, которые используют для классификации: 1 – материал из которого товар выполнен; 2 – функции, которые он выполняет; 3 – степень обработки (изготовления).

       В соответствии с ТН ВЭД парфюмерно-косметические  товары входят в раздел VI «Продукция химической и связанных с ней  отраслей промышленности» (группы 33 и 34).

       В группу 33 «Эфирные масла и резиноиды; Парфюмерные, косметические или туалетные средства» входят:

• масла эфирные, концентраты эфирных масел, водные дистилляты и водные растворы эфирных масел (код 3301);
• смеси душистых веществ и спиртовые растворы, получаемые на 
  основе одного и более веществ, используемых в качестве промышленного сырья (код 3302);
• духи и туалетная вода (код 3303);
• косметические средства для макияжа и средства для ухода за кожей, включая солнцезащитные и для загара; препараты для маникюра и педикюра (код 3304);
• средства для волос (код 3305);
• средства гигиены полости рта и зубов, включая фиксирующие 
  порошки и пасты для зубных протезов (код 3306);
• средства, используемые до, во время и после бритья, дезодоранты для тела и средства от пота,   средства для ванн, такие как  отдушенные соли;
• средства для удаления волос, средства для отдушивания или освежения воздуха в помещениях (комнатные дезодоранты), пакетики с душистыми веществами и др. (код 3307).

       В группу 34 входят, относящиеся к ПКТ: мыло туалетное в виде кусков и  брусков (3401110000); мыло в виде фигурных изделий (3401200000), сырье для косметических  товаров: поверхностно- активные вещества (3402000000), воски искусственные и готовые (3404000000), свечи ароматизированные (3406001900) и др. 

       В Российской Федерации также принято всю промышленную продукцию классифицировать на основе Общероссийского классификатора (ОК) продукции, который входит в состав Единой системы классификации и кодирования технико-экономической и социальной информации (ЕСКК) Российской Федерации.

       Согласно   этому   документу   (ОК   005-93,   т.З)   парфюмерно косметическая продукция относятся к 91 классу - продукция пищевой промышленности    и    совместно     с     продукцией    эфиромасличной

промышленности  составляет 5-ый подкласс (код ГЖТ - 915000). 

По технологии производства вся продукция этого  подкласса делится на восемь основных групп:

1. масла эфирные натуральные (915100);
2. вещества душистые синтетические (915200);
3. композиции и отдушки (915300);

4- сырье  косметическое, полупродукты синтетические,  эссенции и ароматизаторы пищевые (915400);

5- одеколоны  и воды душистые и туалетные  (915500);

6- духи и масла  эфирные натуральные в сувенирных  футлярах (915600);

7. наборы парфюмерные и косметические (915700);
8. продукция косметическая (группа 9158).

       Для более глубоких степеней классификации  группы подразделяют на подгруппы. Например, продукция косметическая (код 915800) подразделяется на 6 подгрупп:

1. кремы по уходу за кожей лица, рук и ног (915810);
2. средства по уходу за зубами и полостью рта (915820);
3. средства по уходу за волосами (915830);
4. средства для бритья и ухода за кожей после бритья (915840);
5. косметика декоративная (915850);
6. средства косметические и гигиенические разные (915860);

       Каждая  подгруппа подразделяется на виды, подвиды и на индивидуальные препараты (наименования). Так, в подгруппу  «Средства косметические и гигиенические  разные» входят:

• вазелины (915861);
• глицерины (91582);
• лосьоны (915863);
• средства дезодорирующие (915864);
• средства ароматизирующие для ванн (915865);
• средства ароматизирующие разные (915866);
• средства для загара и от загара (915867);
• средства защитные от комаров и мошкары (915868).

                 Туалетные мыла относятся к 91 классу, 4-ому подклассу - продукция масложировой промышленности и моющие средства на жировой основе, 4 группе - средства моющие на жировой основе, 2-ой подгруппе (средства моющие туалетные и имеют код - 914420. 
 

1.2 Классификация косметических  средств

       К косметическим товарам относятся  средства (вещества или препараты), предназначенные для нанесения  на тело человека с целью очищения, защиты и придания привлекательного внешнего вида. Косметические средства могут обладать профилактическим действием, но никогда – лечебным. Последние  должны назначать врачи, а не выбирать сами потребители.

       В настоящее время, как в отечественной можно выделить классификацию косметических средств с точки зрения маркетинга. Принцип, по которым выделяются группы – стоимостной. Сюда входят четыре класса: косметика mass market, middle market, люкс и профессиональная косметика. 

Итак, рассмотрим подробнее данную классификаию. 

 «Mass market» 

         «Mass market» - это дешевая косметика, она производится огромными партиями. Имеет токсичный состав, ингредиенты — продукты нефтехимии. В нее входят искусственные консерванты, производные формалина и фенола, как правило — нипазол и параформ. Для продвижения продукции на рынке идет агрессивная реклама. 70% от стоимости продукции идет на рекламу, 20% - на упаковку и 10% - на производство. Такая косметика не дает длительного эффекта (после прекращения использования кожа становится еще хуже, чем была до использования (эффект старения), от ее применения иногда бывает аллергия, во многих случаях своим составом вредна для здоровья. Пользуется спросом за счет дешевизны. 

       Увидев  на упаковке такие компоненты вы должны знать, что они могут спровоцировать аллергическую реакцию, гипо или гиперпигментацию, отек, повышенное образование комедонов и еще массу различных проблем для вашей кожи. Черный список ФАЛТОНА(в этом списке приведены ингредиенты которые вредны для здоровья но используются в косметике):

Isopropul myristat

Isopropul parmitat

Isopropul isostearat

Bytyl stearat

Isostearyl neopentanoat

Муristуl myristat

Decyl oleat

Octyl stearat

Octyl раlmitat

Isocetyl stearat

Dibutyl phthalate

Diethyl phthalate

Dimethyl phthalate

Саstor oil (ricinus officialis)

Dietanolamin

Sea weed

Royal bee jelly

Tyrosine

Sodium chloride-salf-NaCl

РIаncentrral extract

Petrolatum

Lauramide dea

Albumin

Lanolin

Liquidum paraffinum

Elastin

Collagen

Glicerin

Propylene glycol

Mineral oil

SLS (sodium lauryl Sulfate) Лаурил сульфат натрия 

Косметика этого  класса:

 «Oreflame» («Орифлейм»),

 «Faberlic» («Фаберлик»),

 «Avon» («Эйвон»),

 «Nivea» («Нивея»),

 «Eveline» («Эйвелин»),

 «Lumene» («Люмен»),

 «R One» («Эр Ван»),

 «Ruby Rose» («Руби Роуз»),

 «Herbina» («Хербина»),

 «Belinda» («Белинда»),

 «Черный жемчуг»  и др. 
 

«Middle market» 

       «Middle market» - это косметика среднего класса. Это уже более высокий уровень. Содержание натуральных биологически активных веществ в этой косметике составляют от 30% до 60% консерванты — нетоксичные — бензоаты и парабелы (из растительного сырья, но производятся химическим путем). Во избежание привыкания не рекомендуется пользоваться косметикой одной косметической линии дольше 6 месяцев. 

Косметика этого  класса:

 «Euro Shi» («Евро Ши»),

 «Revlon» («Ревлон»),

 «Loreal» («Лореаль»),

 «Mary Kay» («Мери Кей»),

 «Pupa» («Пупа»),

 «Borjois» («Буржуа»),

 «Decleor» («Деклеор»),

 «Lancome» («Ланком») и др. 

Косметика класса «Люкс» 

       Косметика класса «Люкс» — это высокие технологии, содержание натуральных биологически активных веществ в продукции 70% - 80%. Это селективная косметика. Сырье экологически чистое, без синтетических удобрений, в производстве используются ИЭТ — интерактивные энзимные технологии. Косметика не имеет свойства привыкания, при отмене этой косметики не бывает резкого эффекта старения. Консерванты только натуральные: коллоидное серебро, бензойная кислота, очищенный прополис, масло чайного дерева и др. 

Косметика этого  класса:

 «Elizabeth Arden» («Элизабет Арденн»),

 «Ive Saint Laurent» («Ив Сен Лоран»)

 «Nina Richy» («Нина Ричи;),

 «Chanel» («Шанель»),

 «Estee Lauder»  («Эсте Лаудер»),

 «Сlinique» («Клиник»),

 «Helena Rubination» («Хелене Рубейшн»),

 «Givenchy» («Живанши»),

 «Christian Dior»  («Кристиан Диор»),

 «Christian Lacrois» («Кристиан Лакруа»)

 и др. дома высокой моды.  

Такую косметику  могут позволить себе немногие, но эти немногие уважают себя и пользуются уважением окружающих. 

Профессиональная  косметика или салонная косметика 

       Салонная  косметика - косметика для профессионального  использования - вызывает привыкание за счет содержащихся в ней гормональных серий, во время пользования может  нарушиться менструальный цикл, появится потливость, повышенная раздражительность. Обладает быстрым (чтобы произвести впечатление на клиента), но непродолжительным эффектом действия. 

Косметика этого  класса:

 «Academy» («Академин»),

 «Garena» («Гадано»),

 «Lacrima» («Лакрима»),

 «Janssen» («Ясен»),

 «GG» («Джи  Джи») и др.  

     Косметические средства этого класса предназначены  для профессионального использования  в салонах красоты. А концепция  этой сферы услуг следующая:привязка клиента к салону. Эта цель достигается следующим образом. Клиент приходит в салон крайне недовольный своим внешним видом. Поэтому за 1,5-2ч необходимо сделать клиенту «новое лицо». С точки зрения нашей физиологии и здравого смысла — это нереально, но для фирм-производителей косметических средств этого класса вполне.

     Такой быстрый визуальный эффект достигается  посредством наличия в составе  этой косметики тяжелых, быстродействующих фармакомпонентов. Да, эта косметика действует буквально на глазах, но так же быстро проходит и впечатляющий эффект. Можно, как пример, привести такую ситуацию: у человека заболела голова и он выпил таблетку «Анальгина», через 15 минут голова болеть перестала. Но это не значит, что за 15 минут восстановилось кровообращение головного мозга, улучшилось состояние сосудов и печени. Нет, конечно, и голова опять будет болеть, до тех пор, пока не устранят первопричину этого явления. Такая же ситуация и с кожей.

     Косметика этой категории обладает эффектом привыкания, т.е., при отмене кожа быстро стареет  и возникает множество сопутствующих  проблем. Эта косметика не имеет  эффекта длительного положительного воздействия на кожу, потому что это противоречит самой системе этой сферы услуг.

1.3 Основы производства  косметических средств

Сырье

     Производство  косметики в России становится все  более популярным, поэтому необходимо разобраться в этом процессе. Производство косметики зависит от многих факторов, важнейшим из которых является косметическое  сырье, так как от его свойств  зависят свойства конечного продукта.

     К основному сырью относятся: жировые  продукты, структурообразующие, эмульгирующие, желирующие, пленкообразующие вещества, наполнители, поверхностно-активные вещества, консерванты и др.

     Жировое сырье - жиры, масла и жировые компоненты – питают кожу, смягчают ее, поддерживают упругость, восполняют потерю кожного  жира при умывании, неблагоприятных  факторах, при недостаточной деятельности сальных желез. Наиболее часто в  косметике используют оливковое, хлопковое, кукурузное, касторовое, виноградное  масла, которые вводят в рецептуру  в зависимости от предполагаемых свойств. 

     Таблица 1

     Виды  растительных масел, наиболее часто  применяемых в косметическом  производстве

       Особого внимания заслуживают жироподобные вещества – керамиды и фосфолипиды. Они построены по образцу кожных липидов и синтезируются из растительного сырья, придают коже упругость, оказывают тонизирующий эффект.

     Воски. По своим физическим показателям, отчасти  по своему химическому строение воск родственен жирам. В производстве косметике он нашел широкое применение, так как образует эмульсии, способствует созданию структуры косметических средств, придает им блеск.

     Различают растительные, животные и синтетические  воски. В косметике используются в основном животные – пчелиный воск, ланолин, спермацет.

     Пчелиный  воск – нежирное на ощупь, твердое  вещество желтого или белого цвета  с приятным медовым запахом. Он образует однородные сплавы с жирами, повышает температуру плавления смеси. Воск хорошо смягчает кожу, придает ей бархатистость.

       Ланолин – продукт переработки  жиропота овечьей шерсти. Это  продукт сочетания глицеридов  жирных кислот с одноатомными  спиртами – холестерином и  др. Поэтому его часто относят  к жироподобным веществам. Ланолин имеет светло-желтый цвет, слабый специфический запах, мазеобразную консистенцию. Применяется почти во всех видах косметики: кремах, пудрах, губных карандашах и пр. Ланолин придает коже эластичность и упругость.

       Спермацет получают вымораживанием  маслянистой массы, заполняющей  черепную полость и другие  части кашалота, с последующим  отделением путём прессования  твёрдого продукта – спермацета  от жидкой части – спермацетового  масла. Очищенный спермацет представляет  собой белые прозрачные кристаллические  пластинки с перламутровым блеском  и жирные на ощупь, имеет  слабый запах и почти без  вкуса. Состоит, в основном, из  цетина (пальмитинового эфира цетилового спирта). Кроме того, содержит эфиры стеариновой, лауриновой кислот и одноатомные алифатические спирты (восковые алкоголи). Спермацет является важнейшей составной частью кремов, губных помад. Он способствует получению лёгкого мазка.

       Из восков растительного происхождения  находит применение в основном  воск розы, воск очищенный из отходов лаванды, хвойный, карнаубский и канделильский.

       Эмульгаторы. Эмульгаторы – вещества, способствующие образованию устойчивых  эмульсий. Эти компоненты в значительной  степени определяют качество  кремов – их стабильность, консистенцию, однородность структуры. В настоящее  время развитие производства  эмульсионных кремов, как наиболее  совершенных видов кремов для  питания кожи, привело к появлению  новых эмульгаторов на основе  сложных эфиров жирных кислот  и сахаров (пентол, сорбитаномат и др.).

       Желирующие и плёнкообразующие вещества. Используются для приготовления косметических гелей. В качестве желирующих веществ применяют:

     • агар-агар – получают из желатинированного отвара беломорских и дальневосточных водорослей;

     • трагакант – камедь, вытекающая из надрезов на стволе и корнях различных видов кустарников;

     • желатин – высшие сорта животного клея;

     • естественные смолы и модифицированные природные полимеры используются в производстве лаков для волос, ногтей как плёнкообразователи.

       Спирты. В косметической промышленности  спирты применяют в качестве  растворителей и компонента, входящего  в состав жидких препаратов. Это  объясняется способностью спиртов  давать прозрачные растворы, обладающие  освежающими, дезинфицирующими свойствами  и запахом, гармонирующим с  большинством отдушек. Применяют  глицерин, цетиловый, этиловый и др. спирты.

     Кислоты. Органические кислоты имеют большое  значение в косметической промышленности и применяются в различных  концентрациях.

       Кислоты восполняют недостаточную  кислотность кожи, усиливают, а  затем уменьшают выделение желез  кожи; нейтрализуют щелочную реакцию  пота, способствуют сокращению пор,  отбеливают кожу, уничтожают веснушки. Так, бензойная кислота, применяется  как антисептическое средство, способствует  отшелушиванию ороговевших (отмерших) клеток эпидермиса, поэтому её  используют для удаления веснушек  и пигментных пятен.

       Широко используется борная, салициловая,  молочная, лимонная и др. кислоты.

       Тиогликолевая кислота применяется  в препаратах для химической  завивки волос, так как она  разрушает кератин, что лежит  в основе завивки.

     Углеводороды. Ассортимент используемых в составе  косметических изделий углеводородов  невелик (парафин, парфюмерное масло, церезин), но роль их весьма значительна. Чаще всего эти продукты используют для создания не впитывающейся в  кожу жировой плёнки, обеспечивающей «скользящий» эффект в массажных и детских кремах, и в качестве структурообразующих компонентов.

       Абразивные вещества и наполнители.  К ним относится группа твёрдых  порошкообразных веществ преимущественно минерального происхождения. Абразивные вещества служат основой для приготовления зубных паст, скрабов. Наполнители применяют для приготовления пудры, губных помад, а также используют в составе косметических кремов.

     Также в производстве косметических средств  используют консерванты, биологически и физиологически активные вещества, экстракты и соки растений, эфирные  масла, смолы, дубильные вещества и многое другое.

Производство

     Процесс изготовления косметических изделий  довольно сложен. Обычно в их состав входит более 10 различных компонентов, которые должны быть совместимыми. Количество их строго сбалансировано, так как готовое изделие должно быть устойчивым в широком интервале  температур при хранении.

     В процессе косметического производства сырье подвергают самым различным  воздействиям в зависимости от вида косметики: измельчают, нагревают, расплавляют, фильтруют, эмульгируют, охлаждают, кристаллизуют и т. д. Все это часто сопровождается процессами, связанными с переходом веществ из одной фазы в другую или с образованием новых продуктов.

     В зависимости от закономерностей, характеризующих  протекание процессов, их можно разделить  на следующие группы:

     Механические - применяют при переработке твердых и других сырьевых материалов (измельчение, дозирование, просеивание, перемешивание). Для измельчения компонентов используют вибрационные, ультразвуковые установки, позволяющие получать высокодисперсные, т.е. тонкоизмельченные продукты (в производстве зубных порошков, пудры и др.). Гидромеханические – используются при переработке жидкостей и неоднородных систем. Для этого используют аппараты, снабженные мешалками самой различной конструкции.

     Для создания эмульсий высокого качества используются гомогенизаторы, позволяющие  смешивать компоненты в однородную массу для создания устойчивой эмульсии. Наиболее прогрессивным методом  получения эмульсий является ультразвуковой, позволяющий получить тонкие взвеси.

     Тепловые – нагревание, плавление, испарение, охлаждение, затвердевание.

     Массообменные – заключается в переходе вещества из одной фазы в другую в процессе диффузии, растворения твердых веществ, кристаллизации, экстракции.

     Все эти процессы проводятся периодически или непрерывно.

     Технология  производства косметических средств включает совокупность операций, направленных на формирование основных потребительских свойств готовой продукции, обусловленных рецептурой. Перечень и последовательность технологических операций определяется консистенцией и типом гетерогенной системы косметических средств. Основную массу косметических средств вырабатывают в виде жидких консистенций: растворов и гетерогенных (неоднородных) систем. Наиболее распространены гетерогенные системы. Различают три их типа: