Товароведение канцелярских товаров

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

       Канцелярские товары составляют большую группу непродовольственных товаров. Главное предназначение канцелярских товаров это улучшение качества   учебного процесса и повышение производительности в трудовой деятельности в части делопроизводства.

          Канцелярские товары используются следующими группами потребителей: школьники, студенты, работники офиса, бизнесмены и руководители, преподаватели и учителя.

       Объектом исследования  в данной курсовой работе являются канцелярские товары, а предметом исследования – потребительская ценность канцелярских товаров.

     Целью курсовой работы является  расширение, углубление и систематизация знаний о товароведных характеристиках канцелярских товаров.

     Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи:

1. Классификация данной группы товаров.
2. Изучение ассортимента канцелярских товаров магазина «Планета» ИП       Галиев Д.У.
3. Расчёт показателей ассортимента.
4. Изучение потребительских свойств канцелярских товаров.
5. Расчёт показателей качества.
6. Анализ конкурентоспособности.
7. Изучение требований качества канцелярских товаров.
8. Рассмотрение факторов, обеспечивающих формирование и сохранение основополагающих характеристик товара.

     Исследование  товара проводится по унифицированной  схеме :

     1)  понятие о товарной группе  или виде товаров;

     2) краткая характеристика наиболее  значимых для данного товара  потребительских свойств (назначение, надежность, безопасность и т.д.);

     3) частная классификация и ассортимент;

     4) факторы, формирующие качество;

     5) оценка и градации качества;

     6) факторы, влияющие на сохраняемость,  потери при хранении и подготовке  к реализации;

     7) средства информации о товаре (маркировка).

     При изучении товароведной классификации, потребительских свойств был использован учебник Д.И. Брозовского, Г.А.Демидовой «Товароведение непродовольственных товаров», также  интернет-сайт www.ru4ki.ru, формирующих и сохраняющих факторов - Н.С. Моисеенко «Товароведение непродовольственных товаров». 
 
 
 

1. Классификация  канцелярских товаров

1.1  Товароведная классификация  канцелярских товаров

         По назначению канцелярские товары можно разделить на подгруппы: 1) Принадлежности для письма; 2) Принадлежности для черчения;3) Принадлежности для рисования;4) мелкоофисное оборудование;5) Школьные товары;6) средства оргтехники.

     1-я подгруппа – принадлежности для письма. Содержит следующие подгруппы:

     1. Карандаши. Карандаши бывают 3-х видов:

     -В древесной оболочке. По твердости стержней древесные карандаши подразделяют на 15 степеней: мягкие (от 6М до М), твердо-мягкие (ТМ), средней твердости (СТ) и твердые (от Т до 7Т). Степень твердости определяется пропорциями графита и глины: чем больше графита в смеси, тем мягче грифель; чем больше пропорция глины, чем тверже грифель.

     Условными обозначениями степеней твердости являются первые буквы их полных наименований на английском языке:

     H    = hard (твердый)

     B    = black = soft (мягкий)

     F    = firm (средняя степень твердости)

     HB  = hard black = medium hard (средняя степень  твердости)

     Степень твердости в буквенном обозначении:

     3В В НВ F 2H 4H

     Сегодня эта шкала включает в себя 16 степеней твердости:

     8B   7B   6B   5B   4B   3B   2B   B   HB   F   H   2H   3H    4H   5H   6H

     Диаметры  грифелей: 3В-6Н = 2 мм; 4В-8В = 3,15 мм.

     Также от цвета графита карандаши: чернографитные , цветные, копировальные и наборы карандашей; по окончаниям  карандаша: заточенные и не заточенные; по наличию ластика на карандаше :с ластиком и без.

     Выделяют  грифели двух видов:

     а) графитовый (керамический) - состоит из графита, специальной глины (каолина), воды, жира и воска.

     б) полимерный -  состоит из графита и полимерных смол, которые придают грифелю гибкость и эластичность

     -Механические карандаши. Изготовляют механические карандаши 3 типов: 1-й тип МК-1 — цанговые, без дозированной подачи графитного стержня, 2-й тип МК-П — винтовые и 3-й тип МК-111 — цанговые с дозированной подачей стержня .

     Цанговый: имеет специальное зажимное устройство, фиксирующее грифель (грифель может иметь диаметр 2 или 3,5 мм)

     Автоматический (винтовой): в карандаш встроен специальный винтовой механизм,  благодаря которому грифель легко выходит и убирается обратно. Все производители механических карандашей используют систему обозначений толщины линии ISO, которая включает в себя четыре диаметра грифелей: 1,00 мм; 0,70 мм; 0,50 мм; 0,35 мм.

     По  сроку службы механические карандаши  подразделяют на 2 класса: срок службы карандашей 1-го класса — 48 мес., ресурс механизма — от 5 до 15 тыс. циклов; срок службы карандашей 2-го класса — 24 мес., ресурс — от 2 до 5 тыс. циклов.

       -Маркировочные карандаши (фломастеры) изготовляют 2-х видов: с капиллярно-пористым стержнем, маркировочные МК-2 и оформительские (Плакар) с фетровым стержнем.

     По  назначению — перманентные (непрозрачные, многоцветные), текстовые (прозрачные, цветные); по конструкции стержневые со скошенным или конусообразным стержнем, шириной 1-5 мм, и наливные. Наливные — заправляются специальными чернилами через наконечник с помощью устройства для многократной заправки и восстановления высохших наконечников маркеров.

       2.Ручки. К этой подгруппе относят: автоматические ручки и канцелярские ручки.

     Автоматические  ручки подразделяют на: автоматические перьевые, автоматические шариковые и наборы автоматических ручек.

     Автоматические  перьевые ручки с автоматической подачей чернил к перу выпускают 3 типов: 1) AP-I с вакуумно-пипеточным узлом набора чернил, 2) АР-II с поршневым наборным узлом, 3) АР-III со сменными баллонами для чернил.

     По  виду пера автоматические ручки могут  быть с открытым пером и с закрытым или полузакрытым.

     Автоматические  шариковые ручки выпускают 3 типов: РШ I — одноцветные с неподвижным пишущим узлом, РШ II — одноцветные с выдвижным пишущим узлом, РШ III — многоцветные с выдвижными пишущими узлами. Пишущий узел выдвигается с помощью кнопки на конце корпуса или нажатием крышки корпуса.

     По  сроку службы эти ручки делят  на 2 класса: 1-й класс — 48 мес. с  ресурсом выдвижного механизма до первого  отказа в циклах РШИ —32 000, РШШ —20 000 для одного пишущего узла и 25 000 для всех пишущих узлов; 2-й класс — 24 мес. с ресурсом выдвижного механизма до первого отказа РШН — 16 000, РШШ — 10 000 для одного пишущего узла и не более 7500 для всех пишущих узлов. Средний ресурс держателя — 16 000 и 7500 отгибов на 2,5 мм.

     Канцелярские – разных форм из дерева и пластических масс, ученические и дорожные.

     Виды  ручек:

       -Шариковые ручки. В качестве пишущего материала обычно используют чернила, которые под силой собственной тяжести текут из стержня через сопло к шарику. Это принцип работы традиционных шариковых ручек, которые не будут долго писать в перевернутом состоянии. Шарик имеет крошечные поры, которые собирают частички чернил и переносят их на бумагу. Разновидностью шариковых ручек является гелевая ручка.

       Ручки на основе  капиллярного способа письма: перьевые, капиллярные, роллеры, линеры.

        Капиллярный стержень представляет собой трубку маленького диаметра, изготовленную из специальных волокон. Капиллярный способ письма заключается в передвижении жидкости между волокнами внутри стержня.

       Форма пишущего узла. Существует три основных формы пишущего узла: острые, закругленные или скошенные.

     Цвет  чернил. Выпускается богатая цветовая гамма, большинство оттенков которой изготавливаются на основе воды.

     Характеристики  чернил.  Чернила бывают водные и перманентные (на основе масел).

       Размер пишущего узла. Капиллярные ручки классифицируются в зависимости от размера используемого пишущего узла на:

• Очень тонкие - SF (super fine)
• Тонкие - F (fine)
• Средние - M (medium)
• Толстые - B (broad)
• И очень толстые - EB (extra broad).

       Материал пишущего узла. Пишущий узел  может быть из твердого пластика или волокна.

       -Перьевые ручки.

     Перьевые  ручки состоят из корпуса, колпачка, подающего механизма и самого пера.  В корпусе находится резервуар для чернил, которые поступают в перо через подающий механизм. Резервуар выполняет функции чернильного картриджа и подающего поршневого механизма. Основной принцип письма пером заключается в подаче жидких чернил через подающий механизм к окончанию пера.

     Материал, из которого изготовлено перо. Перо может изготавливаться из золота или нержавеющей стали.

     Размер  пера. Перья варьируются в размерах (у ряда производителей – до 8 вариантов ширины пера).

         -Линеры. Линеры дают линию шириной 0,5 мм или меньше. Самая популярная ширина линии 0,3 мм или 0,2 мм.

        -Роллеры.Принцип действия: Растворимые в воде жидкие чернила поступают из неплотного волокнистого резервуара через плотный волокнистый подающий механизм к шарику капиллярным способом. Шарик, изготовленный из нержавеющей стали или твердого углеродистого катится по бумаге, а чернила текут вокруг шарика, на него и остаются на бумаге в виде линии определенной плотности.

     Существуют  роллеры с игловидным пишущим узлом. Для изготовления пишущего узла данного вида роллера вместо пластикового или металлического корпуса используют трубку, изготовленную из нержавеющей стали с очень тонкими стенками.

        3.Перья. Перья подразделяют следующим образом: для автоматических ручек (3 типа: ПК – конусообразные, ПЦН, ПЦВ – цилиндрические, ПС – специальные), стальные обыкновенные для ученических и канцелярских ручек (4 классов), плакатные, для специальных шрифтов, нотные). Пишущие узлы (малого и большого объема), баллончики для чернил к авторучкам;

       4.Комплекты (наборы принадлежностей для письма) и приборы для письма, чернильницы и карандашницы;

       5.Чернила . Чернила выпускают жидкие (чернила для письма обычными канцелярскими ручками, автоматическими перьевыми и для заправки оформительских карандашей, а также для самопишущих приборов) и сухие (для разведения водой),  тушь (обыкновенная и морозостойкая).

        2-я группа – принадлежности для черчения.Относят следующие подгруппы:

     1.Чертежные инструменты и наборы (различные инструменты, необходимые для выполнения чертежных работ тушью или карандашом: циркули, кронциркули, рейсфедеры, узлы и детали инструментов для чертежных и разметочных работ);

     2.Готовальни – наборы чертежных инструментов, вложенные в специальные фуляры. Существуют 3 типов: 1тип – НЧ – для выполнения графических работ; 2 тип – НК – для выполнения копировальных работ; 3 тип – НЧК – для выполнения графических и копировальных работ карандашом и тушью. наборы чертежных инструментов, вложенные в специальные футляры. В зависимости от материалов, из которых изготовлены чертежные инструменты, готовальни бывают 2 видов: 1-й — из сплавов цветных металлов (латуни и др.) и 2-й — из стали. В зависимости от количества и назначения инструментов готовальни подразделяют на следующие типы: 1-й тип (НЧ) - для выполнения графических работ, в том числе школьных чертежных работ карандашом (НЧ, НЧ-2, НЧ-6, НЧ-7, НЧ-8 — от 2 инструментов и принадлежностей до 11); для выполнения конструкторских работ карандашом (НЧ-10, НЧ-11, НЧ-12, НЧ-14, НЧ-16 —от 10 инструментов и 7 принадлежностей до 14 и 11). 2-й тип (НК) — для выполнения копировальных работ, в том числе чертежных работ тушью (НК-8 — в наборе 8 инструментов, НК-12 — в наборе 12 инструментов). 3-й тип (НЧК)— для выполнения графических и копировальных работ карандашом и тушью (НЧК-9, НЧК-10, НЧК-П, НЧК-14, НЧК-15 — в наборах от 9 инструментов и 4 принадлежностей до 15 и 9). В наборе готовален НЧК-24 и НЧК-28 соответственно 24 и 28 инструментов, 16 и 18 принадлежностей — для выполнения чертежно-конструкторских и специальных (картографических) работ.

     3.Чертежные доски (в зависимости от конструкции изготовляют 5 видов), чертежные столы и приборы для выполнения чертежно-графических работ ( 2 типа: ПЧК – координатные, ПЧП – пантографические);

     4.    Рейсшины и чертежные принадлежности предназначены для определения длины, объема, вычислений чертежно-графических работ.

     5. К чертежным принадлежностям относят следующие: справочные линейки – металлические содержащие данные для учащихся, чертежные линейки мерительные, канцелярские линейки с делениями и без них; угольники, транспортиры, лекала);

     6.  Стирательные резинки, кнопки. 

           3-я группа – принадлежности для рисования, делятся на подгруппы:

     1.Краски для рисования .По светостойкости делятся на 3 группы: светостойкие, среднесветостойкие, малосветостойкие; по консистенции — жидкие и сухие; по составу и назначению изготовляют краски следующих видов:

     Акварельные – водорастворимые, обладают светостойкостью и яркостью.

     Гуашь – кроющие клеевые краски, дают плотные непрозрачные слои. Подразделяются на: художественные и плакатные.

     Темперные – при высыхании дают непрозрачную несмываемую водой светостойкую пленку. Подразделяют на: темперные казеиново-масляные художественные и темперные поливинилацетатные.

     Пальчиковые краски- используют для рисования в не-разведенном виде пальцами или кисточкой по бумаге, картону или стеклу.

     Витражные краски- используют для рисования кисточкой на стекле и любой гладкой поверхности, прозрачны.

     Текстильные краски- используются для колористического оформления любых текстильных материалов из натуральных и синтетических волокон.

     Краски, применяемые в сухом виде, или сухие краски,—пастель, соус, сангина, рисовальный уголь, пигменты.

     Пастель — сухая краска в виде стержня карандаша мягкой, средней твердости и твердые, в целлофане или бумаге.

     Соус  — сухие краски черного и коричневого  цветов, получаемые из смеси пигментов, каолина, сажи. Выпускают в виде стержня без оболочки.

     Сангина — мягкая сухая красная краска в виде карандаша, сформованного из природного вещества сангина (или из искусственного сангина).

     Уголь рисовальный получают путем смешивания сажи, древесного угля, ультрамарина и  глины или обжигом березы, бересклета или прутков ивы.

        Пигменты — порошки различных цветов, нерастворимые в воде, растительных маслах и органических растворителях. Их подразделяют на естественные (земляные), окрашенные соединениями железа и марганца, а также на искусственные минералы, менее прочные, но более яркие.

     Кисти для рисования. В зависимости от применяемого волоса, щетины и формы пучка кисти подразделяют на художественные, школьные, отводные и флейцы.

     Вспомогательные материалы для  живописных работ. К ним относят масло, растворители, разбавители и лаки.

     Масло — льняное и ореховое — применяют для затирания или разбавления красок, т. е. для доведения их до необходимой консистенции.

     Растворители  и разбавители — это быстро испаряющиеся растворы, предназначенные для разведения масляных красок, мытья кистей, палитр, а также обработки затвердевшей поверхности красочного слоя.

     Лаки  — это раствор копаловой, фисташковой, пихтовой, кедровой, даммарной и  других смол в летучих растворителях. Тонким слоем лака покрывают рисунки  для их закрепления, лаки также используют для разведения красок.

     Картон  и холст грунтованные. Эти материалы применяют для выполнения художественных работ масляными красками, гуашью и темперой.

     Картон  грунтованный — это переплетный  картон, покрытый слоем грунта из льняного масла и белил. Изготовляют его 2 видов: 1) эмульсионный для художественных работ и 2) масляный для этюдов и начальных ученических работ.

     Холст грунтованный — суровое полотно, льняное или пеньковое, покрытое слоем грунта из льняного масла и белил.

     Мольберты — это станки, на которые художник устанавливает подрамник с холстом или планшет с бумагой. Они бывают различных конструкций, отделок и размеров, стационарные и походные.

       4-я группа – мелкоофисное оборудование.

1.2 Структура товароведной  классификации.

                Таблица 1.1 – Структура товароведной классификации

1.3 Учебная классификация

     Согласно  учебной классификации выбранный  товар обладает следующими признаками:

     1.По потребительскому назначению относиться к потребительским товарам.

     2.По производителю относиться к импортным товарам, товар произведен во Франции. Cуществуют так же шариковые ручки следущих производителей: 1)импортные: Италия : Universal Wilson; Япония :Pilot Exstra, Zebra, Pentel, Ohto ; Германия: Centrum, Schwan Stabilio ,Staedler, Faber-Castell, Montblanc; Франция :, Reinolds, Watermann; США :Papermate, Scheaffer; Чехия :KohiNoor; Великобритания :Parker; Южная Корея: Crown, Micro; Испания:Inoxcrom; 2)отечественные: «Стамм» (Саратов), «Союз» (Санкт-Петербург) и «Беркли» (Москва).

     3.По группе потребностей относиться к непродовольственным товарам.

     4.Товар по замыслу. Используется как письменная принадлежность. Изобретение шариковой ручки намного облегчило жизнь тем, кто по роду своей деятельности вынужден много писать. Такие ручки не требуют заправки чернилами и специального ухода, стержни легко меняются и, что самое главное, шариковые ручки - дешевле перьевых.

       Изобрел шариковые ручки венгерский журналист Ласло-Иожеф Биро в 1930г. По роду своей работы он часто бывал в типографии и, видя газетный лист, практически сухой сразу после выхода из ротационной машины, однажды задумался - а почему нельзя наполнить резервуар «вечного пера» какими-то специальными чернилами, сохнущими столь же быстро, как типографская краска? Тогда Биро обратился за помощью к своему брату - химику, и вместе они разработали новый вид ручек с металлическим шариком. В 1940-е годы братья Джозеф (Ласло) и Георг Биро изобрели шариковую ручку в том виде, каком мы знаем ее сейчас. В 1943 году были изготовлены первые коммерческие образцы.

         Шариковая ручка  Bic «Cristal».                                                 

     Цвет  чернил: синий.                                                    

     Толщина линии - 0,5 мм.

     Цвет  корпуса – прозрачный.

     Одноразовая.

     Вентилируемый колпачек.

     Цвет  колпачка и заглушки соотвествует цвету  чернил.

Страна призводитель: Франция. Артикул 135546, eдиница измерения: штука 

               Цена: 11 руб.

       Расширенный товар отсутствует.

5.По степени долговечности относиться к товарам кратковременного пользования.

   6.По характеру взаимодействия товаров к взаимозаменяемым относятся : карандаш, ручка перьевая, ручка капиллярная, фломастер; к взаимодополняющим товарам: блокноты, тетради, пенал.

  7.На основе потребительского восприятия - дифференцированный товар.

  8.На основе покупательских привычек - товар импульсивной покупки.

  9.По степени интенсивности спроса - товар обычного спроса.

  10.По характеру спроса - товар неэластичного спроса.

  11.По этапам жизненного цикла - известный товар. 
 
 
 
 
 

   2 Ассортимент организации и его показатели

    2.1 Краткая характеристика магазина «Планета» ИП Галиев Д.У.

        Товароведная характеристика канцелярских товаров в данной работе рассматривается на примере магазина «Планета» ИП Галиев Д.У Советского района г. Уфы.

       «Планета» - Сеть розничных магазинов канцтоваров  и книг. Основные направления деятельности компании: осуществление розничной торговли книгами, канцелярскими принадлежностями, бумажной продукцией.

       Оснащенность компании складскими, транспортными и кадровыми ресурсами лежит в основе формирования богатого ассортимента канцелярских и книжных товаров. В магазине «Планета» широкий ассортимент товаров, рассчитанных на следующие группы потребителей:

     - для школьников и студентов:  линейки, тетради, дневники, наборы  для черчения, форматные ватманы  и прочие необходимые мелочи, которые создают ощущение комфорта  за рабочим столом.

     - для работников офиса: всевозможные виды бумаги для оргтехники известных мировых марок, скоросшиватели, степлеры, дырокол, маркеры, корректоры, канцелярские наборы, оборудование для делопроизводства, которое предназначено для удобного оформления офисных документов.

           - для учителей - наглядные пособия, рабочие тетради и учебники; большой выбор вспомогательного учебного материала - глобусы, аудио- и видеокассеты, CD-диски.

         Фактический адрес  магазина  г.Уфа ул. Айская , 89.

2. Классификация ассортимента организации   

1. По месту нахождения товаров - торговый ассортимент.
2. По широте охвата -развернутый ассортимент .
3. По глубине охвата товаров - укрупненный ассортимент.
4. По характеру удовлетворения.

            Основной ассортимент :

              1) книги

           Сопутствующий ассортимент:

            1) канцелярские товары

           2) игрушки

           3) галантерейные товары 4)бумажная продукция 5)мультимедия

5. По состоянию на момент времени - реальный ассортимент.
6. По представлению о  модности- классический ассортимент.