Товароведение пушно-меховых товаров
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова
Кафедра товароведения и экспертизы непродовольственных товаров
КУРСОВАЯ РАБОТА
на тему:
«Товароведение пушно-меховых
Факультета дистанционного обучения
Черников А.В.
Елена Александровна
Москва, 2011 г.
Содержание:
Товароведение пушно-меховых товаров
- Содержание……………………………………………………
…………………………….2 - Введение…………………………………………………………
…………………………..3 - Характеристика ассортимента верхней меховой одежды…………………………….….4
- Характеристика ассортимента меховых головных уборов………………………………5
- Характеристика ассортимента овчинно-шубных изделий…………………………...….5
- Характеристика ассортимента женских меховых уборов……………………………….6
- Характеристика ассортимента меховых частей одежды……………………………..….6
- Характеристика ассортимента выделанных шкур морского зверя меховых……..……6
- Характеристика ассортимента выделанных шкурок пушнины весенних видов….…..7
- Характеристика ассортимента выделанных шкурок пушнины зимних видов…….….7
- Характеристика ассортимента меховых полуфабрикатов зимних видов……………..8
- Характеристика ассортимента меховых полуфабрикатов весенних видов…………..10
- Характеристика ассортимента выделанных шкурок кролика…………………………10
- Характеристика ассортимента выделанных шкурок белки……………………………10
- Характеристика ассортимента выделанных шкурок норки………………………...…11
- Список используемой литературы……………………………………………………
...12
Введение
К пушно-меховым товарам
относятся разнообразные
Пушно-меховое сырье — сырые невыделанные шкуры.
Пушно-меховые полуфабрикаты — выделанные, иногда окрашенные шкуры, пригодные для изготовления изделий.
Пушно-меховое изделие — все виды изделий, изготовленные из натурального меха, в том числе пластины и меха.
Пушно-меховое сырье является сырьем естественного происхождения, его качество и свойства зависят в основном от природных, биологических особенностей шкурки.
Волосяной покров животных
под влиянием различных факторов
внешней среды подвержен
В зависимости от климата меняются следующие признаки шкурок: размер, густота и длина волос, мягкость и окраска волосяного покрова и толщина кожевой ткани. Северные пушные звери покрыты более густым и длинным волосяным покровом, чем южные звери того же вида. Обычно шкурки северных зверей покрыты более мягким волосяным покровом, чем шкурки зверей из южных районов. С увеличением густоты волос делается тоньше и кажется более мягким. На мягкость волоса также влияет влажность воздуха. Звери, живущие в более влажном климате, обладают более грубым мехом. Окраска волосяного покрова у особей северных районов более светлая или совсем белая (защитная), лесной полосы — интенсивно-насыщенная, степных и пустынных районов — тусклая, песочно-серого оттенка. Кряжем называется совокупность определенных товарных свойств, характерных для пушных шкурок данного вида, добытых в определенном географическом районе.
- Характеристика ассортимента верхней меховой одежды.
Женская верхняя меховая одежда. Ассортимент состоит из манто (больший запах пол, широкие проймы и отсутствие застежек), пальто (112-120 см), полупальто (80-100 см) и жакетов (65-75 см), которые различаются длиной. Фасоны женской верхней меховой одежды могут быть достаточно разнообразны: однобортные, двубортные, простых и сложных методов раскроя. Силуэты пальто: полуприлегающие, прилегающие, прямые, расклешенные от талии, от верха и т. д. Для женских пальто, полупальто, жакетов, курток используются следующие полуфабрикаты: белка, каракуль, козлик, кошка, кролик раличных имитаций, крот, мерлушка, норка, овчина, меховая нерпа, ондатра, хорь, опоссум, сурок, лиса, песец белый и голубой и т. д. Для верхней меховой женской одежды ГОСТом предусмотрено 9 размеров и 5 ростов.
Мужская верхняя одежда. Ассортимент верхней мужской одежды отличается меньшим разнообразием. Производятся пальто, полупальто, куртки, пиджаки и жилеты из овчины полугрубошерстной и грубошерстной, шкурок собаки, жеребка, опойка, мерлушки, нерпы. Направление волоса — сверху вниз. В последнее время наибольшее распространение получили изделия из шубной овчины с двусторонней отделкой (под велюр и с латексным покрытием). Мужскую верхнюю одежду изготавливают 9 размеров и 5 ростов.
Детская верхняя одежда. Фасоны пальто и курток зависят от возрастной группы. Существует 3 возрастные группы: дошкольная или ясельная, младшая школьная, старшая школьная. Для первой группы изделия для мальчиков и девочек по фасону почти не отличаются. В основном шьют пальто прямого или расширенного к низу силуэта. Для девочек используются пушно-меховые полуфабрикаты светлых тонов, для мальчиков — более темных. Пальто для девочек школьного и подросткового возраста производят прямого, полуприлегающего и расширенного силуэтов, однобортные или двубортные, рукава — втачные, реглан, комбинированные, рукав-кокетка, воротники — стойка, круглые, шалевые, в виде капюшона, шарфа и т. д. Для детской одежды применяются недорогие виды полуфабрикатов: меховая овчина и меховой велюр, кролик, кошка, мерлушка, смушка, лямка, заяц-беляк. В качестве отделки используются также шкурки песца, лисицы.
- Характеристика ассортимента меховых головных уборов.
Меховые головные уборы. Ассортимент
головных уборов разнообразен. Выпускают
мужские, женские и детские головные уборы.
Размер определяется длиной окружности
по внутренней стороне нижнего борта.
Размеры головных уборов для взрослых
— 54-63, для детей — 50-60. Фасоны женских
головных уборов изменяются достаточно
часто в соответствии с модой (шляпа с
полями, фантази, ток, берет, боярка, капор,
шар и т. д.). Для них используются шкурки
песца, соболя, лисицы, нутрии, каракуля,
каракульчи, горностая, выдры, кролика,
белки, нерпы, овчины и
т. д. Ассортимент мужских головных уборов
более стабилен (боярка, московская, гоголь,
шапка-ушанка, папаха, кубанка, спортивная,
олимпийская, ленинградская). Изготавливаются
мужские головные уборы из коротковолосых
видов пушно-мехового полуфабриката: каракуля,
смушки, мерлушки, шкур морского зверя,
опойка, жеребка, кролика, овчины, а также
норки и соболя.
- Характеристика ассортимента овчинно-шубных изделий.
Овчинно-шубные изделия. Изделия, изготовленные из шубной овчины без подкладки кожевой тканью наружу, называются нагольными (овчинно-шубными). Для этих товаров характерны высокие теплозащитные свойства и хорошая носкость. Эти изделия традиционны для России и распространены в сельской местности. Ассортимент их расширился в последние годы за счет использования шубной овчины цветного крашения с облагороженным волосяным покровом и кожевой тканью, отделанной под велюр. Современные конструкции изделий и улучшенная отделка отвечают возросшим требованиям потребителей к этой одежде, называемой в быту дубленками. Для них используются стриженые шубные овчины с длиной волоса в расправленном состоянии 30 мм. Овчинно-шубные изделия подразделяются по половозрастному признаку на: мужские женские и детские; по видам на: тулупы, полушубки, пиджаки, пальто, полупальто, жакеты, жилеты; по размерам.
- Характеристика ассортимента женских меховых уборов.
Женские меховые уборы. Эти изделия подразделяют на 2 группы: на подкладке из шелка (пелерины, полупелерины, палантины, плоские горжеты); без подкладки (трубчатые горжеты).
Пелерины — накидка без рукавов. Фасоны самые разнообразные: длинные, короткие, широкие, узкие. К подолу пелерин часто пришивают хвосты. Полупелерины — большой воротник. Изготавливаются из ценных видов меха: норка, белка, выхухоль, соболь, куница, колонок, горностай, серебристо-черная лисица, песец, ондатра, каракульча и т. д. Палантины — полоса различной длины (2-2,5 м) и ширины (30-50 см), сшитая из шкурок соболя, куницы, норки, горностая, каракуля, белки и т. д. Горжеты изготавливают круглыми из неразрезанных шкурок с головами, или плоскими в распластанном виде на шелковой подкладке.
- Характеристика ассортимента меховых частей одежды.
Меховая часть одежды. Меховая часть одежды представляет собой воротники, манжеты, опушь, меховую подкладку. Меховые воротники подразделяются по половозрастным группам, фасонам, размерам, цветам, сортам и группам дефектности. Фасоны воротников весьма разнообразны и зависят от моды (шалевые, прямые, стойка). Для женских воротников используются пушно-меховые полуфабрикаты почти всех видов, для мужских — из каракуля, смушки, кролика, овчины стриженой крашеной и т. д. Детские воротники изготавливают из дешевых видов пушно-меховых полуфабрикатов — кролика, белки, мерлушки, овчины стриженой крашеной. Меховую подкладку для зимних пальто и курток изготавливают из овчины меховой и шубной, кролика, лапок каракуля, лапок и душек лисицы, скорняжного лоскута.
- Характеристика ассортимента выделанных шкур морского зверя меховых.
Шкуры морского зверя подразделяются на следующие возрастные группы: белек (шкура детеныша тюленя с первичным волосяным покровом белого и кремового цветов, иногда с сероватым или зеленоватым оттенком); хохлаченок (шкура детеныша тюленя-хохлача темно-серебристого цвета); серка и сиварь (шкуры детенышей и молодняка тюленей с вторичным, блестящим, низким, гладким волосяным покровом серого или серебристо-серого цвета, у байкальского тюленя — с зеленоватым оттенком); тюлень и нерпа (шкуры взрослых тюленей и нерпы с низким, блестящим, состоящим из ости волосяным покровом серо-зеленого, светло-желтого, дымчатого цветов с темными пятнами).
- Характеристика ассортимента выделанных шкурок пушнины весенних видов.
К ним относятся шкурки барсука, бурундука, крота, крысы, сони-полчка, сурка, суслика, тарбагана, хомяка и др. Качество П. зависит от многих свойств шкурки: цвета и оттенка волосяного покрова, его блеска, высоты, густоты, мягкости (нежности), упругости, свойлачиваемости, толщины кожевой ткани, её плотности и прочности, теплозащитных свойств шкурки, её размера и массы. Эти свойства определяются условиями обитания (подземный, наземный или земноводный образ жизни), индивидуальными отклонениями (индивидуальная изменчивость), географическим районом обитания (географическая изменчивость), временем года (сезонная изменчивость) и возрастом (возрастная изменчивость)
- Характеристика ассортимента выделанных шкурок пушнины зимних видов.
К зимним видам относятся шкуры зверей, имеющих лучший мех зимой, не залегающих в спячку, которых в основном добывают в зимнее время (норка, лисица, белка, колонок, куница, соболь, заяц и др.), а также шкуры животных, волосяной покров которых зимой имеет наилучшее качество (кролик, кошка, собака).
- Характеристика ассортимента меховых полуфабрикатов зимних видов.
Соболь добывают охотой или разводят в звероводческих совхозах. Волосяной покров нежный, эластичный, густой, шелковистый, блестящий, мягкий на ощупь. Окраска семи цветов-категорий: от черно-бурого до светло-каштанового. Соболь различают по кряжам: баргузинский, камчатский (с черной остью и голубым пухом), якутский, минусинский, амурский, алтайский, енисейский.
Лисица — мех пушистый, мягкий, шелковистый, длинный, длина ости до 80 мм. Кожевая ткань тонкая, но плотная и прочная, мягкая и пластичная. Расцветка: обыкновенная (красная), от огнево-красной до светло-серой или светло-желтой. Эти шкурки иногда красят, стригут.
Нестриженые — 6 групп: особо шелковистая, шелковистая, мягкая, менее мягкая, грубоватая, грубая.
Лисица-крестовка — шкурка более темная — от темно-бурого до темно-серого. Дужка и черево темно-серые и темно-бурые. Пух темно-голубой, лапы темные.
Лисицы черно-бурые отличаются от серебристо-черных окраской ушей: у черно-бурой внутренняя сторона ушей покрыта рыжими волосами, а у серебристо-черной рыжих волос нет.
Серебристо-черные имеют серебристый волос от 30 до 100 % и чем больше степень серебристости, тем дороже шкурка, 1-я группа серебристости 100 %, 2-я группа — от 60 до 90 %, 3-я группа -от 30 до 60%.
Платиновая лисица имеет серо-стальную окраску, на голов темные пятна, на хребте — ремень.
Песец — серебристый, голубой, голубой экстра, белый экстра, слегка кремового оттенка, вуалевый.
Куница — мягкая (желтодушка) и горская (белодушка). По качеству шкурки на втором месте после соболя, шкурку окрашивают в темные цвета под соболя.
Норка — волосяной покров блестящий, шелковистый, ровный, густой, средней высоты; мягкая, пластичная, кожевая ткань средней толщины. Норок добывают охотой и разводят в клетках.
Дикие норки мельче, у них более короткий волосяной покров, не такой блестящий. В звероводческих совхозах разводят цветных норок:
серебристо-голубая — волосяной покров голубого цвета, пух голубой, разной интенсивности;
сапфир — чисто-голубого цвета;
жемчужная — бежево-дымчатого цветах
лавандовая — светло-коричневого цвета;
черная — волосяной покров черный или почти черный, пух темно-серый, допускается коричневый оттенок;
алеутская — черного цвета;
темно-коричневая — волосяной покров темно-коричневого или коричневого цвета, пух темно-серый или серо-голубой с коричневым оттенком;
топаз — светло-коричневого цвета с дымчато-голубым оттенком, пух серо-голубой;
пастель — коричневая с голубовато-серым оттенком, пух серо-голубой со слегка коричневыми вершинами;
крестовка — белого цвета с рисунком, образованным черным остевым волосом.
- Характеристика ассортимента меховых полуфабрикатов весенних видов
Сурок — имитируют под соболя, норку.
Тарбаган — сурок, живущий в торах Алтая и Средней Азии. Волосяной покров мягче, выше, гуще, чем у сурка.
Бурундук — шкурки рыжевато-желтого цвета, с 5 продольными темными полосами на хребте.
К этому виду пушнины также относятся крот, суслик, выхухоль, тушканчики др.
Зимние виды мехового полуфабриката
Кролик — шиншилла, серый великан, белый великан, серебристый, венский голубой, черно-бурый. Шкурки бывают меховые натуральные и меховые крашеные.
Кошка домашняя, собака меховая (унты, спальные мешки).
Весенние виды мехового полуфабриката
Голяк — шкурки ягнят-выкидышей (до 4 мес.) утробного развития. Волосяной покров низкий, с муаристым блестящим рисунком. Кожевая ткань мягкая, пластичная, тонкая.
Каракульча (чистопородная или помесная) — выпоротки выкидыши и в возрасте эмбрионов до 4,5 мес. Волосяной покров короткий, шелковистый, блестящий, плотно прилегает к мездре, с ясно выраженным муаристым рисунком. Кожевая ткань тонкая.
Каракуль — шкурки ягнят, забитых в возрасте от 1 до 3 дней. Волосяной покров блестящий, шелковистый. Завитки разных типов. Названия завитков зависят от формы и размеров:
— бобвальки — шириной свыше 10 мм;
— валек — длина валика свыше 30 мм;
— гривки — завитки волос расходятся под острым углом в обе стороны от средней линии, ширина до 8 мм;
— кольцо — волос закручен в спираль в виде кольца;
— штопорообразный завиток, улиткообразный завиток;
— ласы — участки шкурки с блестящим, гладким волосом без завитков и муаристого рисунка.
Цвет каракуля: черный, серый, темно-серый, черно-серый, сур; (окраска каракуля характеризуется неравномерным распределением окраски по длине волоса, постепенным переходом от темного основания к более светлому кончику волоса). Окраска каракуля сур бывает серебристой, золотистой, бронзовой, янтарной, платиновой, стальной и цвета абрикос, коричневый, гульгаз (волосяной покров из белых волос с коричневым оттенком), белый, халили (волосяной покров коричневого цвета с черными пятнами), черный с сединой и др.
Яхобаб — шкурки ягнят каракульских овец возрастом до 1 месяца.
Муаре — шкурки ягнят с низким волосяным прилегающим покровом, с муаристым рисунком.
Клям, мерлушка — шкурки тонкорунных, полутонкорунных, грубошерстных и полугрубошерстных ягнят.
Смушки — шкурки ягнят смушковых пород.
Козлик меховой — шкурки козлят до 1 месяца.
Пыжик — шкурки телят-сосунков оленей. Волосяной покров, мягкий, пушистый, состоит из густого тонкого пуха.
Меховые шкуры морских и речных зверей
Нерпа — шкуры взрослых тюленей. Имеют блестящий, низкий, ровный, состоящий из грубой, почти без пуха ости, плотно прилегающей к кожевой ткани. Кожевая ткань толстая, тяжелая.
Ондатра завезена к нам в 1927 г., имеет густой, нежный пух, грубый остевой волос. Цвет — от темно-коричневого до светло- коричневого.
Нутрия — волосяной покров состоит из нежного густого пуха и грубой длинной ости.
Выдра речная — шкурка считается лучшей по носкости и красоте. Пух выдры блестящий, ровный, шелковистый, ость грубая, густая. Мех выдры красят, подвергают щипке.
12. Характеристика ассортимента выделанных шкурок кролика.
Шкурки кроликов. Они бывают длинноволосыми натурального цвета или крашеными в черный цвет, а также под соболь, норку либо стрижеными и крашеными в черный цвет под котик, в коричневый, серый цвет и др. Высота волос стриженных шкур 6 -18 мм. Шкурки высших сортов, имеющие густой, ровный, высокий волосяной покров, эпилируют. Натуральными используют шкурки, обладающие красивым внешним видом и хорошим качеством волосяного покрова, от кроликов следующих видов окраски: шиншилловая, голубая, серо-заячья, белая. Применяются для изготовления детской и женской верхней меховой одежды, головных уборов, меховых деталей одежды.
- Характеристика ассортимента выделанных шкурок белки.
Шкурки
белок. Беличьи полуфабрикаты
- Характеристика ассортимента выделанных шкурок норки.
Шкурки
норок. Различают два вида норок:
клеточного разведения и добытых
охотой. Шкурки характеризуются мягким
и шелковистым волосяным
Список используемой литературы:
- «Товароведение непродовольственных товаров». Ходыкин А.П., Ляшко А.А., Волошко Н.И. Изд. «Дашков и К», 2006 г.
- «Товароведение непродовольственных товаров» Моисеенко Н.С. Изд. «Феникс» 2009г.
- «Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров» Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. 2001г.
- Информация с сайта http://www.znaytovar.ru
- Информация с сайта http://www.grandars.ru