ФЕДИРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОУ ВПО

    УрГЭУ 

    Кафедра товароведения и экспертизы 
 

    КУРСОВАЯ   РАБОТА

    на  тему: " Товароведная экспертиза качества корпусной мебели" 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Выполнил:  

    Руководитель:  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Екатеринбург 2010г

     Содержание

  Введение--------------------------------------------------------------------------------------------3

1. Теоретические и практические аспекты проведения экспертизы качества корпусной мебели-----------------------------------------------------------------------------5
1. Состояние современного Российского рынка корпусной мебели----------5
2. Проблемы качества корпусной мебели и анализ факторов, влияющих на его повышение----------------------------------------------------------------------16
3. Методика проведения товароведческой экспертизы качества корпусной мебели---------------------------------------------------------------------------------23
2. Товароведная экспертиза качества корпусной мебели на примере «Мебельный Дом»--------------------------------------------------------------------------------------------31
1. Экспертиза качества корпусной мебели----------------------------------------31
2. Товароведная экспертиза информация для потребителя--------------------32

  Заключение--------------------------------------------------------------------------------------- 42

Список  используемых источников-----------------------------------------------------------45 
Введение

    Мебель  – совокупность передвижных или  встроенных изделий для обстановки жилых и общественных помещений  и различных зон пребывания человека.

    Тема  курсовой работы: «Товароведная экспертиза качества корпусной мебели». Цель курсовой работы состоит в том, чтобы рассмотреть такие вопросы, как состояние рынка мебельной продукции, классификацию и ассортимент мебели, факторы формирующие и сохраняющие качество товаров мебельного производства.

    Вторая  часть курсовой работы выполняется на материалах магазина «Мебельный Дом». В этой части стоит цель задача которой: рассмотреть структуру ассортимента мебели в магазине «Мебельный Дом», изучить методику проведения экспертизы мебельной продукции, провести маркетинговые исследования и изучить потребительские предпочтения покупателей магазина «Мебельный Дом» и сделать соответствующие выводы.

    Для курсовой работы выбрана тема, связанная с пройденной товароведно-технологической практикой. Тема актуальна, так как на сегодняшний день производство мебели увеличивается с каждым годом. Значительный рост производства мебели сопровождается внедрением более совершенной технологии ее производства, применением новых материалов. Эти факторы в свою очередь привели к некоторому изменению ее конструкции: вырабатывается значительное количество мебели универсально-сборной, встроенной, трансформируемой, что особенно важно для обстановки комнат небольшой площади. В последнее время мебельная промышленность стала выпускать художественную мебель.

    В настоящее время особое внимание обращают на оптимизацию ассортимента мебели на основе реальной потребности  рынка, выпуск изделий различных  стилей и вариантов, что позволяет комплектовать и обновлять мебель каждые 4 – 5 лет.

1. Теоретические и практические аспекты проведения экспертизы качества корпусной мебели
1. Состояние современного Российского рынка корпусной мебели

     На  сегодняшний день мебельный рынок  РФ динамично развивается. Ежегодно в последнее время рынок растет на 15-20%, хотя прогнозируется и снижение темпов роста до 7-8% в ближней перспективе. В 2005 году емкость российского мебельного рынка, по официальным данным, составила около 3,5 млрд долл. Хотя с учетом доли нелегальных продаж независимые эксперты увеличивают эту цифру до 4,3 млрд долл.

     Развитие  рынка мебели для дома тесно связано  со строительством новых жилых помещений, уровнем жизни населения. 

     Начиная с 2000 г. наблюдается рост числа построенных  квартир и жилых домов. Так, увеличение числа построенных квартир в 2005 г. по сравнению с предыдущим годом составило 8%; площадь введенных в действие жилых домов в городах, поселках городского типа и сельской местности увеличилась за тот же период на 6,3%. По данным ФСГС, наибольшие объемы жилищного строительства осуществляются в Москве, где в первом полугодии 2006 г. введено 13,7% от сданной в эксплуатацию общей площади по России в целом, Московской области - 11,0%, Краснодарском крае - 5,8%, Республике Башкортостан - 4,4%, Санкт-Петербурге - 3,8%, Ростовской области - 3,5%. 

     Рост  денежных доходов населения в 2005 г. по сравнению с предыдущим годом  составил 23,2%, реальные располагаемые  денежные доходы выросли за этот период на 9%. Статистические замеры по различным  социально-экономическим обследованиям за 2002-2004 гг. показывают, что коэффициент эластичности расходов населения на мебель составляет 1,3 . Это означает, что при росте доходов на 1% расходы населения на покупку мебели увеличиваются на 1,3%. 

    Основными тенденциями современного рынка мебели для дома специалисты признают следующие:

    ·  нет ажиотажа, наблюдавшегося в 90-х и в начале нового века, когда дефицит в основных сегментах мебели - для дома и офисной - стимулировал предложение, шло быстрое развитие отечественного производства и активный приход на рынок новых игроков, в том числе зарубежных;

    ·  активное развитие российских производителей и собственных дизайнерских решений;

    ·  основная угроза рынка - недобросовестная конкуренция со стороны "серых" производителей;

    ·  основные перспективы рынка: несмотря на значительные проблемы с контрафактом, некоторое замедление темпов развития, связанное с насыщением рынка и приходом новым игроков, в сегменте мебели для дома эксперты видят большой потенциал для развития. Так, отмечается, что с конца 2005 года рынок начал меняться - на него влияют макроэкономические показатели, бум строительства, улучшение жизни населения, то, что у людей стало больше уверенности в завтрашнем дне.

    ОТЕЧЕСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО

    По  данным Минпромэнерго, в мебельной промышленности России действует 5770 предприятий, в том числе 521 крупных и средних, на которых работает более 150 тыс. человек. Крупные и средние предприятия выпускают основной (80%) объем продукции.

    Рост  объемов производства мебели (в рублях) показан на рисунке 1:

    Рисунок 1. Динамика российского  производства мебели 2000-2005 гг., млрд. руб.

    По  данным официальной статистики, с 2000 по 2005 гг. объем производства мебели в России увеличился в 2,4 раза. Объем производства всех видов мебели в 2005 г. увеличился к уровню 2004 г. на 12,4 % в текущих ценах и составил 45134,9 млн. руб. В первом квартале 2006 г. в России произведено мебели на 11811,6 млн. руб., что на 19,4 % больше, чем в соответствующий период 2004 г.

    Необходимо  отметить, что в России велик сектор контрафактной продукции, с учетом которой производство мебели в 2005 г. составляет 101717,7 млн. руб. (т.е. в 2,25 раза больше, чем показывает официальная статистика).

    Основное  производство мебели сосредоточено  в Центральном ФО - 44,7%, в том  числе в Москве и Московской области - 29,3% от общего объема выпуска. Значительная часть мебели производится также  в Приволжском (20%) и Южном (10,9%) федеральных округах. Суммарная доля этих трех округов составляет 75,6% общероссийского выпуска (рисунок 2).

    Рисунок 2. Доли федеральных  округов РФ в производстве мебели, 2005 г. (%).

    Из  данных таблицы видно, что наибольшие темпы роста объемов производства мебели в 2005 г. зафиксированы в Центральном (115,2% по сравнению с предыдущим годом), Приволжском (114,2%), Уральском (114,0%) и  Южном (113,5%) федеральных округах. Ниже уровня 2004 г. произведено мебели в Сибирском ФО (93%).

    По  данным АМДПР, в первом квартале 2006 г. наибольшие темпы роста производства по сравнению с соответствующим  периодом 2005 г. отмечены в Москве (154,5%). Значительный рост производства мебели в этот период показали предприятия Сибирского (146,4%) и Дальневосточного (128,9%) ФО.

    1.3. ПРОДУКТОВАЯ СЕГМЕНТАЦИЯ  ОТЕЧЕСТВЕННОЙ МЕБЕЛИ  ДЛЯ ДОМА

    Продуктовая структура производства мебели показана на таблице 3 и рисунках 3-4.

    Таблица 4. Продуктовая сегментация  отечественной мебели натуральном выражении в 2003-2005 гг. (по данным Росстата)

    Рисунок 3. Динамика объемов  производства отечественной  мебели по видам в 2003-2005 гг., (тыс. шт.)

    Рисунок 4. Доли отдельных  видов мебели в структуре производства в 2005 г., (%)

    Основные  объемы производства мебели для дома в натуральном выражении приходятся на шкафы (29,4%), стулья (29%) и столы (27%).

    В 2005 г, несмотря на рост объемов производства мебели в стоимостном выражении, ее выпуск в натуральном выражении сократился по столам (на 4,2%), стульям (5,5%), креслам (2,2%), диванам, тахтам и кушеткам (7,6%). Наибольший рост производства в штуках отмечен для диван-кроватей (на 20,4%). Также вырос объем производства шкафов (на 0,8%) и кроватей деревянных (на 3,9%).

    Средние розничные цены на различные виды мебели показаны в таблице 4. За период с 1 января 2005 г. по 1 января 2006 г. средние  цены увеличились в пределах от 7% до 18%. Самый высокий прирост средних  розничных цен за этот период был зафиксирован на диван-кровать, которая подорожала на 18,1%, а также на стул с мягким сиденьем (14,8%). Меньше всего за этот период подорожали набор корпусной мебели (7,9%) и набор мебели для спальни (8,1%).

    Таблица 5. Средние розничные  цены на мебель разных видов, руб./шт. по состоянию на 1 января 2005 и 2006 гг.

    Средние розничные цены на мебель весьма различаются  как по федеральным округам, так  и в субъектах Федерации внутри ФО (таблица 5). Так, коэффициент региональной дифференциации цен по состоянию  на 1 января 2006 г. на шкаф для платья и белья составил 7,6; на диван-кровать - 9,7 раза.

    Таблица 6. Средние розничные  цены на отдельные  виды мебели по федеральным  округам РФ, руб./шт.

    На  рисунке 5 видно, что наибольшие средние  розничные цены существуют в Дальневосточном, Центральном и Уральском федеральных  округах. Соседний рисунок демонстрирует разброс цен в субъектах Федерации Северо-Западного ФО, в котором средняя цена на шкаф для платья и белья в Ненецком АО в 2,1 раза, на диван-кровать - в 2,3 раза больше, чем в среднем по федеральному округу. В Санкт-Петербурге соответствующие средние цены в 1,3 (шкафы для одежды) и 1,2(диван-кровати) меньше, чем в среднем по Северо-Западному ФО.

    ПЕРСПЕКТИВЫ МЕБЕЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА В РОССИИ

    Перспективы мебельного производства в РФ связаны  со следующими факторами:

• динамика жилищного строительства
• рост доходов населения
• собственные лесные ресурсы
• отечественное производство материалов для мебельной промышленности
• менеджмент мебельного производства
• таможенная политика РФ
• экспортная политика производителей
• теневой сектор мебельной промышленности

    Рассмотрим  эти факторы подробнее.

    В 2005 г. 30 млн. семей нуждались в  улучшении жилищных условий. Это  стимулирует стойкую динамику жилищного  строительств: в 2006 г. планируется построить 56,6 млн. м2 нового жилья, в 2010 г. - 80,4 млн. м2. Учитывая, что на каждые 3 м2 жилой площади приходится 1 единица мебели, в 2006 г. потребности российского рынка составят 18,9 млн., а в 2010 г. - 26,8 млн. единиц мебели только для нового жилья.

    Предполагаемый  рост денежных доходов населения  будет непосредственно влиять на увеличение емкости российского рынка мебели. По оценкам рабочей группы специалистов НКО "Союзмебель" под руководством генерального директора "Союзмбель" Ю.К. Твилдиани, прогнозы развития мебельного рынка на период 2005 -2015 гг. можно разделить на три вероятных сценария: интенсивный рост, стабильный рост и инерционное развитие . В первом случае предусматривается рост денежных доходов населения в 2015 году по сравнению с 2003 годом на 212%. Емкость внутреннего рынка мебели к 2015 году достигнет 9,9 млрд. долл.

    В случае стабильного роста рост денежных доходов составит 180%. Таким образом, рост платежеспособного спроса населения  на мебель прогнозируется на 234%. Емкость  рынка в 2015 г. оценивается суммой в 8,420 млрд. долл. Данный вариант является для мебельной отрасли более достижимым, однако он определяет высокий уровень инвестиций в отрасль и ускоренную модернизацию технологической базы производства. При достижении за 10 летний период среднегодовых темпов прироста выпуска мебели на уровне 20%, производство мебели увеличится на 187% и потребуется повышение производительности труда не менее чем в 2 раза. Это позволит отечественной промышленности сохранить в перспективе достигнутые в 2005 г. позиции.

    По  сценарию инерционного развития рост экономики будет происходить при недостаточно благоприятном инвестиционном климате, развитие ЛПК пойдет темпами ниже темпов развития экономики в целом. Ускорение темпов роста произойдет после 2010 г. При этом сценарии рост денежных доходов на душу населения составит 148 %, соответственно емкость мебельного рынка увеличится на 153% и будет равна 6,910 млрд. дол. Однако, для того, чтобы сохранить достигнутые на сегодня позиции на рынке, отечественной мебельной промышленности все равно необходимо примерно вдвое увеличить объём выпуска мебели и в 1,8 раза повысить производительность труда.

    В росте отечественной мебельной  отрасли положительную роль играет достаточно быстрое развитие производства древесностружечных плит - основного  конструкционного материала для  изготовления мебели: с 2001 по 2005 гг. поставки ДСП на рынок выросли на 1,3 млн. м3. (в 1,7 раза). Причем востребованность качественной ДСП со стороны мебельной промышленности стимулировала плитные заводы к осуществлению частичной модернизации производства, позволившей улучшать потребительские характеристики продукции и увеличивать объемы выпуска.

    Увеличение  производства древесных плит в России привело в целом к снижению их импорта в 2004-2005 годах. Импорт плит сохраняется в связи с неполным удовлетворением потребителей имеющимся  ассортиментом и отсутствием  в достаточном количестве качественных необлицованных плит.

    Можно предположить, что насыщение рынка  плитными материалами приведет к  стабилизации цен на эти продукты, а возможно и к некоторому ценовому снижению в ближайшей перспективе, что должно положительно сказаться  на конкурентоспособности российских мебельных предприятий.

    Важным  внутренним фактором развития мебельного производства является рост уровня менеджмента  на мебельных предприятиях. Заместитель  генерального директора АПМДПР А.Шнабель  отмечает, что усилия, направленные на повышение качества менеджмента, как высшего, так и среднего звена, приобрели черты осознанной управленческой политики. Изменения происходили как за счет системного обучения персонала на краткосрочных и долгосрочных курсах, в различных школах, академиях (отечественных и зарубежных). Так и за счет накопления реального опыта работы сотрудников в рыночных условиях (метод проб и ошибок). К большинству менеджеров пришло понимание того, что улучшения работы предприятия в рыночных условиях можно и должно достигать с помощью комплексной реструктуризации всего производственного механизма.

    Отечественная мебельная промышленность поддерживается таможенной политикой РФ. Так, в феврале 2006 г. постановлением Правительства  РФ ставка ввозной таможенной пошлины  на фурнитуру, крепежную арматуру и аналогичные детали из недрагоценных металлов, применяемые для мебели была снижена до 5%. В 2004 г. были повышены ввозные пошлины на дешевую мебель (стоимость которой ниже 1,8 евро за кг). Это способствует ограничению ввоза мебели для низкого ценового сегмента рынка, в котором работают около 75% российских мебельных фабрик. По прогнозам АПМДПР, действующие ввозные пошлины на мебель сохранятся без изменений в течение пяти лет после вступления России во Всемирную торговую организацию (ВТО). Потом ввозные пошлины будут снижены на 30-35%, но полная их отмена не планируется.

    Одной из проблем российских производителей является сильная зависимость от импорта фурнитуры - 70% этой продукции  ввозится в Россию.

    Слабым  местом мебельной отрасли России является ее ориентированность на внутренний рынок. Только некоторые известные компании ведут экспортную деятельность. С. Мюнх, корреспондент журнала Mobelmarkt (Германия), подчеркивает, что ни одна российская мебельная компания не разработала стратегии по проникновению на европейский рынок. Это ставит российскую мебельную промышленность во все большую зависимость от экономической и политической ситуации внутри страны.

    Современный российский рынок характеризуется  высоким уровнем конкуренции. Законопослушные  предприятия вынуждены конкурировать не только с импортной продукцией, но и с теневым производством. В наиболее выгодной ситуации оказываются "теневики", себестоимость продукции которых ниже из-за неуплаты налогов, а также использования в производства низкокачественных материалов и комплектующих, что является большим ресурсом для формирования привлекательных цен. Это обстоятельство также объясняет поставку на рынок несертифицированной продукции и снижение авторитета отечественной мебельной промышленности у покупателя.

    Так называемых "серых" предприятий  очень много, и по объему продаж, и по объему производства многие из них сопоставимы с ведущими мебельными компаниями. Им выгодно держаться  в "тени" за счет ухода от налогов, "слизывания" удачных конструкторских  разработок, дизайна у легальных производителей и за счет демпингования рыночных цен. Контрафактная мебель ниже по стоимости, но зато она небезопасна для здоровья из-за сомнительного качества используемых материалов.

    "Мы  сегодня работаем на рынке  с недобросовестной конкуренцией", - сказал в эфире телеканала РБК в программе "В фокусе" генеральный директор мебельной компании "Шатура" Валентин Зверев. Если за 2005 год официальные продажи мебели составили 103 млрд руб., то в целом они находятся в районе 185 млрд руб. - разница "серое" производство или недобросовестная конкуренция. Достоверность этой оценки подтверждается сопоставлением объемов изготовленной в России и ввезенной ДСП (из которой производится мебель среднеценовой категории) со статистикой о произведенной в стране мебели. Оказывается, что объема сырья хватит, чтобы изготовить конечного продукта в 2-2,25 раза больше, чем указано в официальной статистике. При этом никаких данных о больших неиспользованных запасах ДСП в стране нет. Таким образом, половина или более сырья идет на подпольное производство мебели.

    ЭКСПОРТ

    Экспорт мебели (включая части мебели) из России (по официальным данным) вырос  с 85,6 млн. дол. в 2000 г. до 235,1 млн. дол. в 2005 г., т.е. более чем в 2,7 раз. Не снизились темпы экспорта и в первом полугодии 2006 г., составив 156,4 млн. дол.

    В первом полугодии 2006 г. экспорт мебели в дальнее зарубежье и страны СНГ (не включая части мебели) составил 127653,3 тыс. дол. В объеме производства удельный вес экспортной мебели составил 14,8%. Из общего объема поставок доля стран дальнего зарубежья составляет 60%, причем в его составе более 36% приходится на части мебели из древесины. В то же время в составе экспорта в страны СЕН этих изделий менее 1%. В страны дальнего зарубежья экспортируется дешевая (большей частью простейшая) мебель, среди которой треть составляют части мебели из древесины. Это говорит о неудовлетворительной структуре экспорта, недостаточной конкурентоспособности отечественной продукции на западном рынке, что остается крупным недостатком отечественной промышленности.

    Как и в предыдущие отчетные периоды, части мебели из древесины поставлялись преимущественно в страны дальнего зарубежья.

    Рисунок 14. Динамика объемов  экспорта мебели (включая  чести мебели) из России в 2000-2006 г., млн. $USD

    В 2006 г. мебель поставлялась примерно в 50 стран дальнего зарубежья и 10 стран  СНГ, однако 2/3 объема экспорта приходятся на 3-4 страны (рисунок ниже). Главным покупателем российской мебели в последнее время стал Казахстан, увеличивший свою долю с 17% в 2004 г. до 26% в 2006 г. Его доля за последние году устойчиво растет. Второе место занимает Германия, куда поставляется 22% всей экспортной мебели. На третье место перемещается Украина (9%), по темпам роста в последнее время опередившая все страны. Компания IKEA, обеспечивавшая ранее значительную долю экспорта в Швецию, переориентировалась на Китай и других развивающихся поставщиков, поэтому экспорт в Швецию занимает в 2006 г. лишь 3%.