Содержание

Введение

1.Классификация и ассортимент синтетических моющих средств

2.Факторы,  формирующие качество  синтетических моющих  средств

• 2.1.Сырьевые  материалы, применяемые  для изготовления  синтетических моющих средств

• 2.2. Моющая способность  синтетических моющих средств 

3. Потребительские  свойства и показатели  качества синтетических моющих средств

4. Анализ современного  ассортимента синтетических моющих средств на примере магазина « Домовёнок»

• 4.1. . Факторы, формирующие  ассортимент синтетических  моющих средств 

• 4.2.Анализ ассортимента

Заключение

Список  используемой литературы

1.Классификация  и ассортимент синтетических  моющих средств

В соответствии с Общероссийским классификатором  продукции средства моющие синтетические  относятся к подгруппе 23 8110 и подразделяются на пять видов:

1. для стирки изделий из хлопчатобумажных и льняных тканей;
2. для стирки изделий из шелка, шерсти, искусственных и синтетических тканей;
3. универсальные;
4. для замачивания белья и хозяйственно-бытовых нужд;
5. специального назначения.

     Синтетические моющие средства классифицируются по консистенции, составу, назначению и  способу применения.

     По  агрегатному состоянию (консистенции) СМС могут быть порошковые (гранулированные), твердые, жидкие и пастообразные.

     Объем производства порошкообразных средств  составляет более 80% общего объема производства СМС. Это наиболее концентрированные  средства. Они удобны для введения вспомогательных компонентов и  для упаковки. Порошкообразные средства использует большая часть потребителей.

     Менее распространены моющие средства в таблетках, хотя они удобны и быстро дозируются, аллергические реакции на них  отсутствуют. В зависимости от количества слоев таблетки растворяются с разной скоростью. Однослойные таблетки растворяются быстрее, в многослойных сначала  растворяются энзимы - при низких температурах, затем кислородосодержащие отбеливатели - при высоких. Это обеспечивает большую  эффективность стирки.

     Производство  жидких моющих средств менее энергоемко и проще, так как они не требуют  сушки. Жидкие СМС не вызывают аллергических  реакций, экономичнее в дозировании. И то, что их производство развито  недостаточно, можно объяснить лишь отсутствием эффективного моющего  действия для всех видов тканей. Они не содержат отбеливателей, щелочных солей, ферментов, поэтому проявляют  моющее действие только в мягкой воде и в основном для шерсти и шелка.

     Малый спрос на жидкие СМС в нашей  стране можно объяснить и плохой рекламой, незнанием их преимуществ. Тогда как в США жидкие СМС  составляют свыше 40% объема производства моющих средств и пользуются высоким  спросом. Это обусловлено традициями стирки, жесткостью воды, конструкцией стиральных машин - энергосберегающих, обеспечивающих качественную стирку в  малых объемах воды при пониженных температурах. Новинкой ассортимента являются жидкие моющие средства с  повышенной вязкостью - гели.

     Пастообразные средства содержат до 40% воды. В их состав могут входить практически все  добавки, за исключением нестойких  химических отбеливателей.

     По  назначению можно говорить о четырех  группах СМС: для стирки изделий  из хлопчатобумажных, льняных и смешанных  тканей; для стирки изделий из шерсти, шелка и синтетических тканей; универсальных СМС и СМС комплексного действия.

     По  способу применения (способу стирки) различают СМС с высоким (ненормируемым) пенообразованием (для стирки вручную  и в стиральных машинах активаторного  типа) и с пониженным пенообразованием (для стирки в автоматических и  полуавтоматических стиральных машинах).

     По  составу синтетические моющие средства бывают без перекисных соединений и  биодобавок (простейшие) и с биодобавками, с перекисными соединениями, с  перекисными соединениями и биодобавками, для шерсти, тонких тканей и детского белья, для цветных тканей и снижения пиллинга (в наименование таких соединений входит обозначение "колор", а  их применение требует особого температурного режима. В их состав входят полимерные соединения, препятствующие переносу красителей с ткани в раствор), ароматизирующими (на упаковке обычно указывается, какой запах они  придают белью).

     Порошкообразные СМС удовлетворяют практически  всем требованиям современной обработки  белья, охватывают все типы изделий, эффективны во всех бытовых стиральных машинах. По составу это, как правило, смеси анионоактивных (для стирки и замачивания изделий из хлопчатобумажных и льняных волокон), неионогенных (для синтетических тканей) ПАВ  и вспомогательных компонентов.

     СМС для стирки изделий из хлопчатобумажных и льняных тканей содержат до 25% ПАВ, до 20% щелочных электролитов, до 35% полифосфатов, алкилоламиды, КМЦ, иногда отбеливатели. Число рН моющих растворов от 10 до 11,5. Выпускаются с перекисными  солями для стирки и отбеливания - "Сарма", "Обычный порошок", "Эмми-классик", без перекисных солей с ненормируемым пенообразованием для ручной и машинной стирки - "Эра", "Лоск", "Дени-экстра", "Дося", без перекисных солей для стирки сильно загрязненных изделий (в качестве ПАВ используются производные сахаров, алкил, циклоалкилсульфонаты) - "Лада", "Коттон М".

     Эти препараты нельзя применять для  стирки изделий из шерстяных тканей, так как повышенная щелочность раствора разрушает белковое вещество кератин, из которого состоят волокна шерстяных  тканей, что приводит к уменьшению блеска и прочности ткани.

     В продаже появились порошки отечественного и импортного производства для стирки детского белья - "Малышам", "Карапуз", "Аистенок", "Эмми-крошка". Большинство  этих препаратов изготовлены на основе натурального жирового мыла и не содержат синтетических ПАВ, ферментов, красителей и отдушек.

     СМС для стирки изделий из шерстяных, шелковых и синтетических тканей не содержат перборат натрия и создают  более мягкую среду (рН составляет 8,0 - 9,5). Это препараты "Ласка", "Ворсинка", жидкое СМС "Минутка".

     Универсальные СМС пригодны для стирки изделий  из волокон самой различной природы. Универсальность их обеспечивается составом и дифференциованными условиями  стирки. Наличие щелочных солей в  составе универсальных СМС (рН равно 9 - 10) не оказывает отрицательного действия на изделия из белковых и синтетических  волокон, так как при температуре 30 - 40°С активность щелочного вещества невелика. Изделия из хлопчатобумажных и льняных тканей стирают с  использованием универсальных СМС  при более высокой температуре (60 - 80°С). Выпускаются универсальные  СМС с биодобавками для замачивания  и стирки, с перекисными солями для стирки и отбеливания.

     Ассортимент СМС этой группы наиболее разнообразен. Это серии порошков "Аист" - "Аист-универсал", "Аист-био", "Аист-идеал"; "Эра" и "Эра-автомат", "Кристалл", а также "Миф" и "Миф-универсал", который можно  применять не только как моющее, но и как чистящее средство. К  синтетическим моющим средствам  комплексного действия относятся средства для стирки и одновременного подкрахмаливания, дезинфекции, антистатической обработке  изделий.

     Для придания дезинфицирующих свойств  в СМС комплексного действия вводят кислотостойкие альдегиды, четвертичные оммониевые, фосфониевые или арсониевые соли. В ряде патентов описаны способы получения антисептических, дезинфицирующих, бактерицидных и других СМС, специально предназначенных для мытья посуды, очистки различных емкостей, применения в госпитальной практике, а также окрашенных и многоцветных СМС.

     Жидкие  моющие средства подразделяются на СМС  для стирки изделий из шерстяных, шелковых, синтетических и искусственных  тканей в холодной и теплой воде и универсальные моющие средства. Ассортимент их ограничен. Можно  назвать лишь "Минутку для шерстяных  и шелковых тканей", "Perla с лецитином", "Si dou без энзимов", "Akalde luxe - автомат", "Aral color - автомат".

     Пастообразные моющие средства предназначены для  стирки изделий из хлопчатобумажных и льняных тканей, для стирки изделий  из шерсти и тонких тканей в холодной и теплой воде, для стирки и подкрашивания  изделий из всех видов тканей, для  стирки сильно загрязненных изделий  из хлопчатобумажных, льняных и смешанных  тканей (с пониженным пенообразованием), для стирки сильно загрязненных мест одежды.

     Отечественный ассортимент паст насчитывает всего  несколько наименований - "Диана", "Снежок", "Триэл", которые  предназначены для хлопка и льна, шерсти и шелка.

     К составу жидких и пастообразных  моющих средств предъявляются особые требования: они должны быть достаточно концентрированными, иметь высокое  содержание ПАВ, быть прозрачными и  не расслаиваться. В качестве основы таких моющих средств применяют  смесь ПАВ - алкилбензолсульфонатов, алкилсульфонатов, неионогенных поверхностно-активных веществ. Прозрачность и стабильность обеспечиваются добавкой этилового  спирта, карбамидов, диалкилоламидов. Важным компонентом жидких СМС являются гидротропные добавки - ксилолсульфонаты, сульфированный додецилфенилоксид, натриевая соль сульфированной олеиновой кислоты. Они, выступая в роли солюбилизаторов, повышают растворимость основных компонентов, понижают температуру помутнения СМС, улучшают товарный вид продукта.

     Для предотвращения обезжиривания кожи рук и улучшения пластичности пастообразных моющих средств в  них вводят моноглицериды, моно - и  диэтаноламиды жирных кислот, гликоли.

     На  рынке СМС востребованы и моющие средства для стирки в холодной воде (5 - 35°С), так как изделия из синтетических  тканей и некоторых видов шерсти проявляют тенденцию к усадке, если стирку ведут при температуре 50 - 70°С. При стирке в холодной воде уменьшается обесцвечивание тканей, сокращаются затраты энергии  и времени на подогрев воды. Новинками  ассортимента являются пасты: "Крошка" - для стирки детского белья и  изделий из тонких тканей, шерсти и  шелка; "Ландыш-универсал", "Лассил" - для стирки сильно загрязненного  белья из льна и хлопка. Жидкость ОМВ используется для стирки любого белья, удаляет пятна жира, пасты  шариковых ручек, эффективно очищает  манжеты и воротники. Хорошо реализуются  пасты "Руно", "Био", "Био-миг", "Био-С", "Пальмира".

     Наметились  тенденции к улучшению качества СМС за счет введения в состав новых  видов ПАВ, комплексообразователей, отбеливателей, стабилизаторов, энзимов  и других компонентов, эффективных  активаторов распада пербората, а это значит, что будут созданы  более эффективные, экономичные, экологически "мягкие" СМС комплексного действия, позволяющие существенно уменьшить  затраты труда и энергии при  их производстве и применении. Получили распространение порошковые моющие средства высокой плотности - компактные. Преимущество их в том, что уменьшается  расход СМС на 30%, экономятся упаковочные  материалы и улучшается моющая способность. Примером может служить стиральный порошок "Компакт", концентрированный и прессованный.

     Основу  ассортимента СМС в большинстве  стран мира по-прежнему составляют порошковые препараты. Однако они неблагоприятно действуют на человека - являются довольно сильными аллергенами, а традиционные поверхностно-активные вещества, применяемые  в них, обладают способностью к накапливанию. Поэтому с точки зрения безопасности более эффективными оказываются  жидкие СМС.

     Недостатком жидких моющих средств является отсутствие отбеливающей системы, поэтому в  моющий раствор вводят усилитель  отбеливания (перборат или перкарбонат  натрия и сульфат натрия) или разрабатывают  новые рецептуры жидких моющих средств  с устойчивой отбеливающей системой. Сейчас в большинстве экономически развитых стран применение энзимов  в жидких моющих средствах приближается к показателю, достигнутому для порошков. Однако на российском рынке импортные  СМС нового поколения пока отсутствуют.

     В объеме продукции предприятий РФ порошкообразные СМС составляют более 80%. Естественно, что оценка конкурентоспособности  отечественных СМС ведется по ним. По основным потребительски критериям  большая часть отечественной  продукции не уступает импортной, но по запаху и внешнему оформлению проигрывает.

     Отечественные производители продолжают работать над расширением ассортимента моющих средств с эффективными отбеливающими  свойствами при невысокой температуре (30 - 50°С), энзимосодержащих СМС, средств  для предварительного замачивания  при температуре 15 - 20°С и стирки при температуре 30 - 60°С.

     Создание  высокоэффективных композиций СМС  с заранее заданными свойствами становится доступным для тех  предприятий, на которых созданы  и хорошо оснащены научно-исследовательские  центры (Московский завод СМС "Пемос", ООО "Новомосковскбытхим" и другие). Они за последние годы практически  полностью обновили ассортимент  выпускаемой продукции. Активно  продвигает свою продукцию стерлитамакское  АО "Сода" (Башкортостан), выпускающее  высокоэффективный порошок "Луч" различных модификаций.

     Кусковые  моющие средства хорошо зарекомендовали  себя для стирки в условиях ограниченных водных ресурсов, отдыха, командировок, туризма и в быту, так как  позволяют эффективно обрабатывать стираемые изделия. Стирка вручную  небольшого количества изделий в  малом объеме моющего раствора еще  актуальна, несмотря на бурный рост производства стиральных машин и совершенствование  их конструкций. Именно для нее исключительно  эффективными являются СМС в кусковой товарной форме.

2.Факторы,  формирующие качество синтетических  моющих средств

• 2.1.Сырьевые  материалы, применяемые  для изготовления  синтетических моющих  средств

            В настоящее время химическая промышленность выпускает большое количество различных синтетических моющих средств (стиральных порошков). Наибольшее практическое значение имеют соединения, содержащие насыщенную углеводородную цепь из 10...15 атомов углерода, так или иначе связанную с сульфатной или сульфонатной группой, например

      По  сравнению с жировым мылом  производство синтетических моющих веществ основано на дешевом сырье  — продуктах переработки парафина, нефти и газов. Выпуск широкого ассортимента синтетических моющих веществ позволяет  получить средства с учетом свойств  отстирываемых изделий и характера  жесткости воды.

      Синтетические моющие средства легко дозируются, хорошо растворяются в воде при комнатной  температуре, не требуют предварительного умягчения воды и хорошо отмывают загрязнение в воде любой жесткости, в том числе и морской. Синтетические моющие средства проявляют моющее действие при сравнительно низкой температуре (20—30°С), хорошо отмывают ткань в нейтральной, кислой и щелочной среде, но сами не повышают щелочности раствора. В результате хорошо сохраняется свежесть окраски и уменьшается износ тканей. Стирка синтетическими моющими средствами менее трудоемка, чем жировым мылом; значительна ниже и расход их при достижении моющего эффекта, одинакового с жировым мылом. Так, при употреблении жирового мыла наилучшая концентрация моющего раствора в мягкой воде 0,2—0,3%, а синтетических моющих препаратов—0,05—0,2%.

      Однако  синтетические средства, содержащие в качестве моющих веществ алкиларилсульфонаты, вызывают раздражение кожи лица и  рук. Некоторые сульфонолы трудно биоусвояемы, т.е. не разлагаются бактериями до простых, легко усвояемых и безвредных продуктов. Они загрязняют водоемы и вызывают гибель животных и растительных организмов.

      Синтетические моющие средства обычно представляют довольно сложную композицию, поскольку  в них входят различные добавки: оптические отбеливатели, химические отбеливатели, ферменты, пенообразователи, смягчители.

      Оптические  отбеливатели

      После нескольких стирок изделия из белых  тканей желтеют или сереют. Для  устранения появляющихся оттенков и  вводят в синтетические моющие средства оптические отбеливатели. Их действие заключается в том, что они  поглощают ультрафиолетовый свет (с  длиной волны ~360 нм) и вновь испускают поглощенную энергию путем флуоресценции в синей области видимого спектра (при 430...440 нм). Возникающее при этом «посинение» изделия компенсирует пожелтение и делает изделие визуально более белым. Действие оптических отбеливателей напоминает действие синьки, с давних пор использовавшейся при полоскании белья после стирки. Бытовая синька или ультрамарин – природный минерал лазурит, называемый также ляпис-лазурью. В монолитном виде он используется как поделочный камень, а его очень тонкий порошок в далеком прошлом применялся в качестве синьки. В 1828 г. ультрамарин был получен искусственно в лабораторных условиях. Для этого смесь каолина, соды и серы прокаливалась в сильной струе воздуха. Состав ультрамарина выражают формулой Na₆Al₄Si₆S₄O₂₄, однако его строение до сих пор не выяснено. Заменителем ультрамарина в быту является порошок белой глины (каолина) или мела с предварительно нанесенным на их поверхность органическими красителями синего цвета (органические синьки).

      Химические  отбеливатели

      При стирке тканей необходимо не только удалить  загрязнения, но и разрушить окрашенные соединения. Часто ими являются природные  красители от ягод или вин. Эту  функцию выполняют химические отбеливатели. Наиболее распространенным отбеливателем  является перборат натрия. Его химическую формулу условно записывают в  виде NaBO₂·H₂O₂·3H₂О. Из формулы видно, что отбеливающим началом служит пероксид водорода, который образуется в результате гидролиза пербората. Этот химический отбеливатель эффективно действует при 70°C и выше.

      Отбеливающие  ферменты

      Пятна белковых веществ и крови трудно отстирываются и плохо обесцвечиваются  химическими отбеливателями. Для  их устранения применяют специальные  ферменты, которые вводят в качестве добавки к моющим системам. Ферменты действуют при замачивании изделий  в холодной воде перед стиркой  горячей водой. Однако они могут  быть эффективны и непосредственно  в процессе стирки.

      Пенообразователи

      Среди домохозяек бытует устаревшее мнение, что для успешного отстирывания тканей необходима обильная пена. Однако это представление справедливо  лишь для порошков на основе мыла. В  случае синтетических моющих средств  прямой связи между отстирывающей  и пенообразующей способностью нет. Существуют составы, которые обладают хорошими отстирывающими свойствами, но пены почти не дают. При использовании  стиральных машин обильная пена иногда и нежелательна. Поэтому существуют пенообразователи на любой вкус. К  усилителям пенообразования относят  аминоспирт C₁₁H₂₃CONHCH₂CH₂OH и оксид амина.

      Смягчители

      При стирке синтетическими моющими средствами и последующей сушке изделия  из тканей (полотенца, пеленки и др.) могут стать жесткими на ощупь. Для  ее устранения применяют смягчители. Это достигается полосканием  в воде с добавкой специальных  составов. Наиболее известными смягчителями являются соединения четвертичных аммониевых оснований. В состав смягчителей, которые  выпускаются в виде раствора или  пасты, входят также оптические отбеливатели и отдушка. Стирка и химическая чистка изделий из тканей являются химическими процессами.

• 2.2. Моющая способность  синтетических моющих средств

      Моющая  способность современных СМС  не определяется обилием пены. Более  того, есть поверхностно-активные вещества, вовсе не дающие пены и тем не менее превосходно удаляющие  загрязнения. Практически пена нужна  лишь при ручной стирке вещей из тонкой ткани, вязаных вещей и  некоторых других, которые стирают, не смачивая сильно, чтобы при сушке  они не потеряли формы. Обильная и  устойчивая пена в моющих растворах  резко осложняет стирку в стиральных машинах. Во-первых, из-за пены снижается  механическое воздействие на ткань, необходимое для удаления грязи, во-вторых, при обильной пене моющий раствор может переливаться через  край. Поэтому для стирки в стиральных машинах выпускаются мало пенящиеся  средства, содержащие стабилизаторы  пены. При стирке такими средствами количество пены невелико и, главное, мало зависит от температуры (а как  известно, при использовании многих обычных моющих средств пены тем  больше, чем выше температуры стирального раствора).          

      К названию моющих средств, предназначенных для стирки в стиральных машинах, часто добавляют слово “автомат” (например, “Tide-автомат”, “Аист-автомат”). Ими можно стирать, конечно, и вручную.   

      Существуют  и другие функциональные добавки: активаторы разложения химического отбеливателя, гидротропы – вещества, улучшающие растворимость компонентов, комлексоны – вещества, связывающие соли железа, и т. д.

      Итак, поступающие в продажу моющие средства различных по свойствам, назначению, могут быть порошкообразными, жидкими, в виде паст. Из всего многообразия этих средств надо выбрать то, которое  вас больше устраивает.

      В быту, не говоря о промышленности, мойке  подвергают разные предметы и объекты. Загрязняющие вещества бывают самые  разнообразные, но чаще всего они малорастворимы или нерастворимы в воде. Такие вещества, как правило, являются гидрофобными, поскольку водой не смачиваются и с водой не взаимодействуют. Поэтому нужны различные моющие средства. Если попытаться дать определение, то мытьем можно назвать очистку загрязненной поверхности жидкостью, содержащей моющее вещество или систему моющих веществ. В качестве жидкости в быту используют главным образом воду. Хорошая моющая система должна выполнять двойную функцию: удалять загрязнение с очищаемой поверхности и переводить его в водный раствор. Значит, моющее средство также должно обладать двойной функцией: способностью взаимодействовать с загрязняющим веществом и переводить его в воду или водный раствор. Следовательно, молекула моющего вещества должна иметь гидрофобную и гидрофильную части. Фобос – по-гречески означает страх, боязнь. Значит, гидрофобность означает боящийся, избегающий воду. Филео – по-гречески – люблю, а гидрофильность – любящий, удерживающий воду. Гидрофобная часть молекулы моющего вещества обладает способностью взаимодействовать с поверхностью гидрофобного загрязняющего вещества. Гидрофильная часть моющего вещества взаимодействует с водой, проникает в воду и увлекает с собой частицу загрязняющего вещества, присоединенную к гидрофобному концу.

3. Потребительские свойства и показатели качества синтетических моющих средств

          Потребительские свойства СМС характеризуют как моющее средство, так и эффективность моющего процесса. Номенклатура потребительских свойств включает социальные, функциональные, эргономические, экологические, эстетические свойства и их показатели, а также показатели надежности.

1. Социальные свойства

        Социальное назначение СМС определяет соответствие выпускаемого ассортимента потребностей потребителей. Известно, что синтетическим моющим средством выстирать белье значительно легче, чем обычным хозяйственным мылом. Это экономит время на ведение домашнего хозяйства, а значит, позволяет удовлетворить другие потребности членов семьи.

2. Функциональные свойства

        Функциональные свойства характеризуются моющей способностью и универсальностью, возможностью повторного использованию моющего раствора (количеством стирок).

        Моющая способность - это способность СМС восстанавливать чистоту и белизну загрязненной поверхности. ПАВ моющего средства уменьшает поверхностное натяжение молекул воды. Своей гидрофобной углеводородной частью ПАВ притягивается к частичкам грязи, которые обычно имеют жировую или минеральную природу, а гидрофильной частью - к молекулам воды. При этом вода лучше смачивает загрязнение, связь между частичками грязи и тканью ослабевает. Частички грязи обволакиваются пленкой моющего вещества за счет явления адсорбции, превращаются в мицеллу и при незначительном механическом воздействии переходят в раствор. Смачивающая способность СМС зависит от природы моющего вещества, разветвленности углеводородной цепи и ее полярности.

        Моющая способность характеризуется также эмульгирующей (при удалении загрязнений жировой природы) или суспендирующей (при удалении загрязнений неорганического происхождения) способностью. Эмульгирующая (суспендирующая) способность характеризует эффективность ПАВ на стадии измельчения масляных (неорганических) компонентов загрязнений при их отделении от очищаемой поверхности и образовании устойчивой эмульсии при завершении моющего процесса. Защитный адсорбционный слой ПАВ на поверхности частиц грязи не допускает их слипания. Этот показатель определяется природой моющего вещества, а также наличием в растворе электролитов.

         СМС обладают также пенообразующей способностью. Пена задерживает загрязнения, препятствуя их повторному осаждению на поверхности ткани. Изменение пенообразующей способности достигается подбором моющих веществ, введением специальных регуляторов, так как при ручной стирке пенообразование - положительный фактор, при машинной - отрицательный.

        Растворяющая (солюбилизирующая) способность СМС по отношению к органическим соединениям (бензину, толуолу, бензолу и др.), обычно не растворимым в воде, предполагает, что углеводородная (гидрофобная) часть моющего вещества, адсорбированного на поверхности частиц загрязнений, по принципу: подобное растворяется в подобном, поглощает неполярное органическое соединение, растворяет его.

        Однако даже совокупность этих свойств недостаточна для оценки моющей способности. Определяют ее обычно путем стирки предварительно загрязненных стандартным загрязнителем образцов ткани в бытовой машине (ОСТ 6-15-1574 - 87). Белизна ткани определяется на специальных приборах - лейкометрах.