Товароведная характеристика швейных товаров
35
Курсовая работа по дисциплине товароведение
На тему « Товароведная характеристика швейных товаров»
Содержание.
1.Введение……………………………………………………
1.1. Состояние и перспективы развития рынка швейных товаров………3 стр.
1.2. Объекты, цели, задачи работы………………………………………….6 стр.
2. Товароведная характеристика швейных товаров……………………... 6 стр.
2.1 История швейных изделий………………………………………………6 стр.
2.2 Классификация и характеристика ассортимента швейных товаров… 8 стр.
2.3. Сырье для производства швейных товаров…………………………..12 стр.
2.4 Потребительские свойства швейных товаров………………………...13 стр.
2.5 Требования к качеству швейных товаров на основании нормативных документов……………………………………………………
2.6. Дефекты швейных товаров, причины их возникновения, меры предупреждения…………………………………………
2.7 Маркировка, упаковка, условия и сроки хранения швейных товаров……………………………………………………………
3. Формирование ассортимента швейных товаров……………………….30 стр.
3.1 Сравнительная характеристика ассортимента швейных товаров по установлению полноты, широты и устойчивости на примере двух магазинов………………………………………………………
3.2 Изменение качества исследуемых товаров при хранении в различных условиях…………………………………………………………
3.3 Сравнение маркировачных данных на товарах с требованиями Гостов………………………………………………………………
4. Выводы …………………………………………………………………...34 стр.
5. Список литературы……………………………………………………
1. Введение.
1.1 Состояние и перспективы развития рынка швейных товаров
Швейная промышленность всегда играла важную роль в жизни страны. Сейчас мы не смогли бы представить нашу жизнь без такой разной, функциональной и качественной одежды. Наибольший удельный вес в швейной промышленности имеет одежда. Все ее многообразие обеспечивает швейная промышленность.
Рынок швейных товаров сегодня – это один из наиболее динамично развивающихся рынков в России, темпы выпуска продукции ускоряются год от года, при этом отрасль ориентирована, в основном, на внутренний спрос. Его ежегодный рост в 25-30% привлекает иностранных поставщиков. Современная ситуация на рынке породила ряд тенденций, которые в дальнейшем будут влиять на его развитие. Прежде всего, необходимо отметить быстрый рост розничной торговли, который поддерживается появлением в крупных городах России западных торговых сетей.
Сбытовых каналов, доступных российским производителям, до недавнего времени было немного. Для одних компаний основой дистрибуторской системы стали уличные рынки. Для других - секции в универмагах. Третьи изначально продавали свою продукцию через собственные магазины и павильоны. Сейчас ситуация иная: появилось множество торговых центров, арендаторами в которых являются владельцы российских марок.
Сегодня мы можем наблюдать и активное развитие региональных рынков. Важную роль в этом процессе играет формирование качественной розничной инфраструктуры в регионах. Сейчас в крупнейших городах России стали появляться профессиональные торговые комплексы европейского уровня что дает возможность представить марки мирового уровня. На рынке швейных товаров многие компании, ранее занимавшиеся исключительно оптовой торговлей и дистрибуцией, активно открывают монобрендовые фирменные магазины, в столицах - в большей степени для рекламы бизнес-концепций, в регионах - на условиях франчайзинга. В последнее время рост рынка одежды в столицах замедлился, динамику в целом определяют регионы. Стремительное развитие регионального рынка торговой недвижимости ускорило движение франчайзинговых сетей в регионы. В российские регионы начали продвигаться и иностранные марки одежды, основными потребителями которых до сих пор были москвичи и петербуржцы. Региональные рынки растут гораздо активнее, чем столичные. Так, ежегодно рынок модной одежды увеличивается на 10-15%. С 2002 г. по 2007 г. рост объемов рынка швейных товаров, в т.ч. модной одежды составил 50%. Эта тенденция сохранятся и в течение последних трех лет.
Формат универмагов имеет целый ряд преимуществ перед распространенным в России форматом торговых центров: в одной зоне предлагается большой ассортимент, любой товар можно выбрать самостоятельно, без обращения к консультанту, что более соответствует менталитету российского потребителя. Кроме того, растет ориентированность потребителей на бренды. Однозначно можно сказать, что сегодняшний рынок швейных товаров можно охарактеризовать понятием не рынка конкуренции товаров, а рынка конкуренции брендов.
Отличительные особенности маркетинговой стратегии на этом рыночном сегменте - ярко выраженные факторы инновационности и креативности. Инновационность характеризуетс
Проведение анализа состояния и основных тенденциях развития рынка является основной частью работы по повышению конкурентоспособности отечественной швейной продукции.
Интерес западных производителей швейных товаров к российскому рынку продолжает расти. Такой интерес обусловлен ростом покупательской способности населения, высокими показателями розничной активности, подготовкой России к вступлению во Всемирную торговую организацию. В частности, по величине показателя индекса развития розничной торговли Россия является самым привлекательным рынком для инвестиций в розничную торговлю.
Следующая тенденция касается изменения стратегий российских производителей. Она заключается в том, что стратегии, нацеленные только на совершенствование производства, больше не являются эффективными. Еще недавно главным конкурентным преимуществом лидеров отечественной швейной промышленности являлось удачное соотношение цены и качества - цена была существенно ниже, чем у европейских швейных компаний, а качество выгодно отличало российскую одежду от азиатской продукции.
Решение стратегической задачи повышения качества прошло множество этапов: от поиска новых поставщиков тканей до модернизации мощностей и изменения подходов к дизайну коллекций. Компании, имеющие собственные швейные производства, провели дорогостоящее переоснащение, закупив оборудование, позволяющее внедрять новые технологии. Владельцы брендов, работающие частично или полностью по принципу аутсорсинга, то есть выпускающие продукцию на сторонних фабриках, вкладывали средства в создание системы контроля качества. Стратегическая задача была в целом решена: покупатель перестал воспринимать изделия отечественного производства как второсортные.
Ведущие российские марки отмежевались в сознании потребителей от дешевого сегмента, заполненного азиатской одеждой, заняв позицию в среднем сегменте рынка. Однако примерно год-два назад стало очевидно, что этап развития рынка, благоприятный для российских швейных компаний, завершился: удачное соотношение «цена - качество» больше не обеспечивает успеха. Покупатель готов покупать не только хорошее качество по приемлемой цене. Сегодня ему необходимо купить товар, который бы логично вписывался в социальную систему покупателя. Одежда должна иметь соответствующий статусный уровень, должна формировать образ, который близок покупателю. Это достигается при помощи активного продвижения марки.
Российские компании, за редким исключением, очень ограничены в средствах на рекламу и маркетинг, что ставит их в неравное положение с иностранными игроками. Данное утверждение справедливо для верхнего массового и среднего сегментов рынка. Сегодня выигрывает тот, кто поставляет новые коллекции в розницу максимально быстро. Российским производителям сложно в этой сфере конкурировать с иностранными. Однако желание адаптироваться на рынке привело к изменению в стратегическом планировании российских компаний.
Другой важной тенденцией российского рынка швейных товаров является развитие рынка дизайнерской одежды по доступным ценам. Для отечественных ритейлеров швейных товаров это шанс конкурировать с западными марками, а для швейной индустрии - возможность выйти из кризиса. Только авторский стиль может противостоять однотипности западных брендов среднего уровня. При этом ассортиментная политика предприятия должна быть ориентирована на своевременное определение такого ассортимента, который, наиболее полно удовлетворял бы запросы определенных категорий потребителей и обеспечивал бы повышение экономической эффективности деятельности предприятия.
Подчеркнем, что развитие рынка швейных изделий имеет ряд тенденций, учитывая которые можно конкретизировать составляющие стратегии развития российского рынка. Эта стратегия предусматривает:
активное развитие брендов и региональную экспансию;
введение в эксплуатацию большого числа современных торговых центров;
усиление конкуренции между национальными и иностранными производителями;
повышение роли маркетинга в построении адекватной политики продвижения на рынке.
Эффективность швейного производства постоянно растет за счет разработок швейного оборудования и новых технологий – все это обеспечивает широкий ассортимент продаваемой швейной продукции. Поэтому можно сказать, что основной тенденцией следующих лет будет «война брендов»:обосновавшиеся на российском рынке компании будут стремиться завоевать «ничейных» покупателей.
1.2 Объекты, цели, задачи работы
К одежным товаром относятся различные виды верхней одежды, лёгкого платья, белья, головных уборов, а также перчатки и варежки.
Одежду, выработанную по технологии швейного производства, называют швейными изделиями. Основную массу швейных товаров составляет бытовая, спортивная и производственная одежда.
Факторы, формирующие потребности населения в одежде.
Важнейшими факторами, влияющими на формирования потребностей в одежде, являются её производство, материальный и культурный уровень населения, численность населения, его половозрастной и социальный состав, типология, природно-климатические условия.
На перспективу предусмотрено создание товаров с учётом дифференциации ассортимента одежды - для детей, молодёжи, лиц пожилого возраста, спорта, туризма и т.д. Значительное внимание будет уделяться улучшению художественного оформления тканей, моделированию и конструированию швейных изделий.
Для правильного прогнозирования производства, формирования структуры ассортимента требуются данные о численности, составе населения, роде его занятий. На качественный и количественный состав набора одежды оказывает влияние соотношение числа городов и сельских жителей, род их занятий.
К важным факторам, влияющим на формировании в потребности в одежде, относятся природно-климатические условия.
Цель данной работы изучить объекты, цели, задачи швейных товаров. Товароведную характеристику швейных товаров и формирование ассортимента швейных товаров. Проанализировать работу предприятия, где я работою и сделать выводы и предложения по увеличению уровня продаж.
2. Товароведная характеристика швейных товаров.
2.1 История швейных изделий
Швейные товары включают изделия, получаемые с помощью стежков, строчек и швов. Их делят на одежду, которая покрывает тело человека, и на изделия, не относящиеся к одежде: постельное и столовое белье, изделия спортивного и туристского назначения и инвентаря (палатки, спальные мешки, рюкзаки), чехлы для приборов и др.
Основное место в общем ассортименте швейных товаров занимает одежда, т.е. изделие или совокупность изделий, надеваемое человеком, несущее утилитарные и эстетические функции. При этом важнейшей ее функцией является защитная. Эта функция, по заключению Ф. Энгельса, сыграла важную роль в развитии как швейного производства, так и человека. Он писал: «Переход его (первобытного человека) из первоначально жаркой родины в районы, где год делится на зиму и лето, породил новые потребности — потребности в жилище и одежде, а следовательно, породил новые виды деятельности, которые все более отдаляли человека от животного».
Климатические условия обусловливают необходимость человека в одежде, в частности теплозащитной.
Все мы привыкли к одежде как к собственному телу. Настолько привыкли, что часто не интересуемся ее происхождением и возрастом.
Одежда появилась не сразу. Но она возникла потому, что должна была возникнуть, к ней вел весь процесс развития земли и человечества.
Археологические раскопки показывают, что одежда появилась на самых ранних этапах развития человеческого общества (40—25 тыс. лет тому назад). Первые признаки одежды были обнаружены еще у людей палеолита в виде различных шкур животных, травы, наброшенных на плечи или закрепленных в виде юбок на поясе. Шкуры, листья, травы, ткань, натянутые на пояс, были прообразом первых юбок.
Бесспорно, базисная, или исторически первая функция одежды — защитить человеческое тело от неблагоприятных воздействий окружающей среды. Эта функция заключается в том, что любая одежда в какой-то мере удовлетворяет потребность в безопасности и самосохранении и защищает тело летом — от жары, зимой — от холода.
Физическая и духовная жизнь человека обусловлена потребностями тела в защите его от непогоды и ненастья, а потребностями духа — в украшении. Первобытные люди носили шкуры животных, пеньку, траву. Жители теплых стран не нуждались в защите от непогоды и только украшали себя. С развитием чувства стыда они стали пользоваться первой одеждой — кусками ткани.
С момента своего возникновения одежда играла не только чисто утилитарную роль, была предметом первой необходимости, но и предоставляла человеку реальную возможность изменить свой облик, улучшить его, скрыть недостатки фигуры и
внешности — отражала определенное представление о красоте, т.е. выполняла и эстетическую функцию.
Эстетическая функция каждым народом воспринималась по-своему.
Первые художественные образы, которые находили отражение в характере одежды, человек черпал из окружающей среды. Постепенно от подражания природе он переходил к художественно-образному решению одежды, созданию ансамбля предметов, формирующих его внешний облик.
История одежды неразрывно связана с развитием моды. Ее изучение открывает ключ к познанию нравов и обычаев как существующих, так и умерших народов. По форме и окраске одежд, по тканям мы узнаем степень их художественного и промышленного развития; изменения в покрое, в сочетаниях цветов, влияние костюма одного народа на одежду другого — все это дает нам возможность определить путь их развития или упадка; религия, искусство, философские учения влияют на внешность людей, по которой можно создать представление об этих культурных двигателях определенной эпохи.
Костюмы королей, вождей, героев и выдающихся исторических лиц характеризуют нередко целую историческую эпоху. Одежда человека своим общим «модным» видом характеризует известный период времени, а своими деталями, индивидуальными мелкими частностями, манерой носить ее определяет характер, вкусы, умственную и духовную жизнь человека.
Но костюм, одежда выполняют и другие, «нематериальные» функции, напрямую связанные с господствующими в данном обществе представлениями о целомудрии и стыдливости, роскоши и богатстве, социальном престиже. Эти функции можно объединить в функцию социального знака и символа. Костюм выступает как знак классовой, профессиональной дифференциации; выражение экономической престижности, респектабельности; принадлежности его носителя к той или иной группе; как знак полового различия, возраста, выражения веков; выражение региональной и исторической культуры.
Часто одежда отражает социально-экономическое положение индивида: бедная одежда — бедный человек, богатая — богатый. Правда, в наше время в индустриально развитых странах роль одежды как знака заметно уменьшилась в сравнении с прошлыми веками. Богатый в настоящее время одет не обязательно очень дорого, но и не бедно, бедный же не может одеться выше своих материальных возможностей. Одежда является также знаком, который может читаться окружающими как текст, характеризующий вкус ее обладателя
В современных условиях одежда развивается в сочетании функций красоты и удобства. Что человек считает красивым в одежде — весьма индивидуально, хотя и корректируется временем. Однако есть и общие принципы, нарушать которые всегда
считалось некрасиво (одеваться не в соответствии с особенностями фигуры, не по возрасту или без учета ситуации). Удобство играет особую роль при значительных нагрузках на организм при работе, в долгих походах, при плохом самочувствии, а также в повседневной более динамичной жизни.
2.2 Классификация и характеристика ассортимента швейных товаров
Ассортимент швейных изделий очень разнообразен и включает множество видов одежды. Классифицируют швейные изделия следующим образом:
по назначению: бытовые; спортивные; специальные; ведомственные; национальные;
по стилевому решению: классические; спортивные; "фантази";
по применяемым материалам: из тканей; нетканых материалов; пленочных материалов; дублированных материалов; искусственной кожи; натуральной кожи; из сочетаний различных материалов;
по сезону носки: летние; демисезонные; зимние; внесезонные;
по половозрастному признаку: женские; мужские; детские (для школьного, дошкольного и ясельного возрастов);
по размерам, ростам и полнотам. Для женской фигуры обозначают параметры: рост; размер (обхват грудной клетки по наиболее выступающим точкам) и полнота (обхват бедер), для мужской — рост; обхват грудной клетки; обхват талии; обхват шеи (для сорочек);
по характеру опоры: плечевые; поясные; перчаточные; головные уборы.
Бытовую одежду по условиям эксплуатации подразделяют на домашнюю, повседневную, выходную (вечернюю), для торжественных случаев и т. д. Спортивную одежду различают в зависимости от вида спорта: для мото- и велоспорта, для конькобежного, лыжного, водного спорта, для тенниса, футбола и др. Производственная одежда предназначена для людей, работающих в различных отраслях промышленности, сельском хозяйстве, транспорте и т. п. Ведомственная (форменная) одежда имеет различное назначение и используется в армии, милиции и других ведомствах. Национальная одежда представлена национальными костюмами различных народов.
Одежда классического стиля характеризуется подчеркнутой строгостью формы, минимумом деталей. Декоративная отделка в одежде почти отсутствует. Линии формы просты и лаконичны. Одежда спортивного стиля характеризуется подчеркнутой свободой формы, разнообразием покроя рукавов: втачной, реглан, цельнокроеный, комбинированный. Характерными для спортивного стиля являются следующие детали: карманы накладные и застегивающиеся, клапаны, пояса, хлястики, кокетки отстроченные и отлетные, манжеты, складки, шлицы; внимание акцентируется на различной фурнитуре. Одежда форм "фантази" отличается большой декоративностью и разнообразием форм и деталей, сложным покроем, нарядностью отделки (кружево, вышивка, мех). Членение формы может быть необычным (асимметричным);
К верхней одежде относятся костюмы, куртки, пальто, полупальто, пиджаки, жакеты и т. д.
Пальто по степени защиты от холода и непогоды бывают летние, демисезонные, зимние. Длина пальто различна и меняется в зависимости от моды.
Полупальто представляет собой короткое пальто, которое длиннее жакета, но короче пальто.
Плащ аналогичен пальто, но вырабатывается из водоотталкивающих материалов.
Костюмы — одежда, состоящая из двух-трех предметов: пиджака (жакета) и брюк (юбки), а иногда и жилета-безрукавки.
Куртка — одежда спортивного стиля, представляющая собой разновидность жакета, с разрезом сверху донизу и застежкой.
Пиджак — основной вид мужской одежды, по покрою напоминает пальто, отличается воротником пиджачного типа и застежкой, фасон однобортный или двубортный.
Жакеты — швейные изделия, по конструкции аналогичные пиджаку, но для женщин; могут быть с длинными и укороченными рукавами, с формоустойчивой прокладкой или без нее.
Платье — вид легкой одежды, отличающейся большим разнообразием фасонов и наиболее подверженной влиянию моды. Длина платья разнообразная — до колена, ниже колена и до пола.
Сарафан по покрою напоминает платье, но без рукавов, иногда на бретелях, обычно без воротника, но может быть и с воротником. Сарафан носят с блузкой или жакетом.
Блузки по форме и крою сходны с верхней частью платья — лифом. Блузки могут быть разрезными или цельными, с застежкой спереди или сзади, с рукавами и воротником и без них; носят их заправленными в юбку или поверх юбки (брюк).
Безрукавки и жилеты — разновидность жакета без рукавов, длиной до линии бедер или чуть ниже линии талии, с воротником или без него. Жилет спереди обязательно разрезной, а безрукавка может быть разрезной или цельной. Носят безрукавки и жилеты поверх блузки с юбкой, брюками или платьем.
Юбки бывают разнообразных форм, с поясом широким, узким или на корсаже, с застежкой или с запахом, шьют их без подкладки и на подкладке.
Юбки-брюки — это очень широкие брюки, внешне сходные с юбкой, со складками спереди и сзади.
Брюки — поясная одежда различных форм и различной длины, на поясе, обычно с застежкой с боков. Длинные брюки носят навыпуск или заправленными в обувь. Брюки до колена называют бриджами, до икр — гольфами, а короткие выше колен — шортами.
Комбинезон состоит из лифа с брюками различной длины. Комбинезоны могут быть с рукавами и воротниками или без них, отрезными по линии талии или цельными, разрезными спереди или на спине, с застежкой спереди, сзади или сбоку.
Полукомбинезон состоит из брюк с нагрудной частью лифа и на бретелях.
Пелерина — это одежда без рукавов и с вырезом пройм различной формы. Длина пелерины может быть до линии груди, талии, бедер, до колена, до пола. Перед — разрезной, с застежкой или без нее. Пелерины могут быть самостоятельной одеждой или дополнять платье, сарафан, платье-костюм, платье-пальто.
Фартуки и передники — защитная одежда разнообразных форм, закрывающая фигуру человека частично или полностью. Передник закрывает только переднюю часть фигуры.
Белье швейное по назначению подразделяют на нателное; постельное; столовое; по половозрастному признаку — на женское, мужское, детское; по размерам, ростам, видам и фасонам.
Нательное белье включает сорочки верхние и пижамы для отдыха, комбинации, кальсоны мужские и для мальчиков, трусы, плавки, гарнитуры, комплекты из двух и более предметов, белье для новорожденных, корсетные изделия и бюстгалтеры. Для сна предназначены пижамы и ночные сорочки: мужские, женские, детские. Пижамы состоят из однобортной или двубортной куртки и свободных брюк с поясом на резинке или пуговицах. Одежда для новорожденных — это распашонки, рубашечки, ползунки, песочницы, нагрудные фартуки, конверты для новорожденных, чепчики. Корсетные изделия — женское белье, надеваемое непосредственно на тело и предназначенное для формирования фигуры. Изготавливают из тканей и трикотажных полотен, характеризующихся упругостью, гигиеничностью, устойчивостью к разрыву, истиранию и многократному растяжению. Отделывают кружевами, тесьмой, вышивкой и т. п. Корсетные изделия выпускают жесткими — из специальных тканей с большим количеством пластмассовых или металлических пластинок (косточек),эластичными — из эластичных материалов, комбинированными.
пояс, облегающий фигуру ниже талии, одинарный и двойной, узкий и широкий с держателями для чулок, длина которых регулируется пряжками;
корсет — изделие жесткой формы, плотно охватывающее туловище от линии, находящейся под грудными железами, до линии бедер;
грация — сочетает бюстгальтер и корсет;
полукорсет — широкий пояс жесткой формы;
полуграция — бюстгальтер с широким поясом до линии талии;
пояс-трусы и пояс-панталоны — формируют фигуру в области живота и могут иметь держатели для чулок;
комбидрессы — сочетают бюстгальтер с трусами или панталонами.
Размеры бюстгальтеров обозначаются условными номерами чашечки — от 0 до 10 и обхватом туловища у основания груди; поясов и полукорсетов — обхватом талии в сантиметрах; корсетов, поясов-трусов и поясов-панталонов — обхватом талии и бедер; грации — номером чашечки, обхватом талии и бедер в сантиметрах, полуграции — номером чашечки и обхватом талии.
Белье постельное включает простыни, пододеяльники, наволочки и стеганые одеяла. Простыни изготовляют из отбеленных, пестротканых или набивных тканей. Пододеяльники бывают открытыми с бортиками и закрытыми типа чехла, наволочки — подушечными, тюфячными, матрацными.
Столовое белое представлено скатертями, салфетками и полотенцами, имеющими различные размеры, формы, отделки и сырьевой состав. Выпускают в единичном варианте и в виде наборов.
К головным уборам относятся шляпы, шляпы-панамы, шапочки детские, чепцы, капоры, панамки, фески, кепи, фуражки, береты, тюбетейки, жокейки, матроски, шлемы. Для изготовления головных уборов применяют ткани различного волокнистого состава и различных видов отделки, мех натуральный и искусственный, искусственные и синтетические кожи, фетр, соломку и т. п.. Для отделки широко используют пряжки, булавки, пуговицы, броши, цветы, ленты и др. Кепи — это мягкие головные уборы с козырьком и узким околышем. Фуражка имеет широкий жесткий околышек и лаковый или обтянутый тканью козырек. Берет— мягкий головной убор круглой или овальной формы с околышем или без него. Шлем плотно облегает голову и закрывает уши.
2.3. Сырье для производства швейных товаров.
Материалы для швейных товаров. Основным материалом для. изготовления швейных изделий являются разнообразные ткани.
Кроме тканей, для пошивки швейных изделий используют вату, ватин, ватилин \ меха, пуговицы, различную фурнитуру (крючки, пряжки, застежки и др.), кружева, нитки и разные отделочные материалы (шнуры, тесьма и др.).
Производство швейных товаров. Массовое производство швейных товаров состоит из операций моделирования, конструирования