Товароведная оценка качества средств гигиены полости рта, реализуемых на рынке г. Кемерово

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное учреждение высшего  профессионального образования

РОССИЙСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ 

УНИВЕРСИТЕТ

КЕМЕРОВСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) 

Факультет коммерции и маркетинга

Кафедра товароведения и экспертизы товаров 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА 

по дисциплине: «Товароведение и экспертиза товаров» 

на  тему: «Товароведная  оценка качества средств гигиены полости рта,

реализуемых на рынке г. Кемерово» 
 
 
 
 
 

Выполнена студенткой  ___________Сизовой Екатериной___________________________________

__4__ курса ___КТ-074____ шифр группы_______________очной_____________ формы обучения

специальности ____________________Товароведение и экспертиза товаров___________________ 

Руководитель________________старший преподаватель Пушкарева Е.Ф._____________________

                                                           (ученая степень, звание, Ф.И.О.)

Отметка о допуске (недопуске) к защите _________________________________________________

«__»______________2011г.                    ___________________________________________________

                                                                                                    (подпись руководителя) 
 
 
 

Кемерово 2011г.

Содержание

Введение…………………………………………………………………………………..3

1 Обзор литературы……………………………………………………………………..4

1.1 Средства  гигиены полости рта. Общая характеристика, классификация и

ассортимент…………………………...…………………………………………………...4

1.2 Факторы, формирующие качество средств гигиены полости рта………………..14

1.3 Потребительские  свойства средств гигиены полости  рта………………………...18

1.4 Требования  к качеству. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение средств гигиены полости рта……………………………………………………………21

2 Экспериментальная часть…………………………………………………………..25

2.1 Цель, организация работы и объекты исследования………………………………25

2.2 Методы  исследования……………………………………………………………….25

2.3 Анализ  маркировки зубных паст…………………………………………………..26

2.4 Органолептическая оценка качества зубных паст…………………………………27

Выводы………………………………………………………………………………..…29

Список  использованных источников………………………………………………..30 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

      Гигиена полости рта является одним из важных разделов личной гигиены человека и главным профилактическим мероприятием, которое должно проводиться у всех без исключения людей, независимо от уровня стоматологической заболеваемости и состояния органов полости рта. Гигиена полости рта ценна тем, что она содержит в себе одновременно этиотропный и патогенетический механизмы профилактики, так как основной целью гигиены является химико-механическое удаление зубного налета — основного этиологического фактора кариеса зубов и болезней пародонта [17].

      "Человек  здоров, пока здоровы его зубы", — утверждали древние. Поврежденные и больные зубы не только не украшают человека, но и могут стать причиной серьезных заболеваний или даже общей интоксикации организма. Наиболее распространенными заболеваниями зубов и полости рта, поражающими более 95% населения, являются кариес и пародонтит. Одна из наиболее эффективных и вместе с тем наиболее простых и доступных мер профилактики этих заболеваний — правильный, а главное, систематический уход за полостью рта, начиная с раннего детства [3].

       Актуальность  выбранной темы заключается в  том, что на современном рынке  представлен широкий ассортимент  зубных паст разнообразных видов, но их качество не всегда соответствует требованиям, установленным стандартами.

       Итак, целью данной курсовой работы является товароведная оценка качества зубных паст.

       Поставленная  цель раскрывается через следующие  задачи:

       - провести анализ содержания маркировки  зубных паст;

       - провести органолептическую оценку  качества зубных паст;

       - сделать выводы по результатам  исследования и внести предложения. 
 
 
 

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 

1.1 Средства гигиены  полости рта. Общая  характеристика, классификация  и ассортимент 

      Средства  гигиены полости  рта (СГПР) - это любые вещества или средства, предназначенные для контакта с зубами и слизистой оболочкой ротовой полости с исключительной или преимущественной целью их очищения, профилактики, лечения и дезодорирования, но не отнесенные к разряду лекарственных препаратов в силу основных свойств и концентрации составляющих их компонентов [13].

      Классификация и ассортимент

       В настоящее время весь ассортимент  продукции, которую следует относить к средствам гигиены полости  рта, можно подразделить в зависимости  от особенностей применения на несколько групп. Группировка СГПР по особенностям применения представлена в таблице 1[3]. 

Таблица 1 - Группировка СГПР по особенностям применения

      Ряд перечисленных в таблице видов  средств морально устарел (зубные порошки), другие еще практически отсутствуют на российском рынке (ершики, флоссы и др.).

      Зубные  пасты и гели являются наиболее распространенным средством для ухода за полостью рта. Ассортимент зубных паст включает несколько сотен наименований. Поэтому каждый человек может выбрать для себя подходящую пасту, соответствующую состоянию зубов, полости рта и вкусу. Действие зубных паст, особенно очищающие и полирующие свойства, определяется, прежде всего, абразивным компонентом. В зависимости от применяемого абразива зубные пасты подразделяют на абразивные, малоабразивные и безабразивные, т. е. гелеобразные. Гели могут быть прозрачными или окрашенными, обладают мягким очищающим действием. Иногда зубные пасты выпускают комбинированными: основная часть — это меловая абразивная масса, а по краям — гелевые окрашенные полоски, например зубная паста Aquafresh.

      Важным  признаком классификации зубных паст является их возрастное назначение. Классификация зубных паст по возрастному назначению представлена в таблице 2. Детские зубные пасты отличаются пониженным содержанием фторидов, так как дети часто глотают их и даже просто едят. Из-за пониженного содержания фторидов в детских пастах эффект их в отношении профилактики кариеса ограничен. Для повышения его нужны дополнительные фторсодержащие средства — эликсиры и полоскания. Как только дети научатся выплевывать пасту полностью, в 6—7 лет, им нужна паста с большим содержанием фтора (для подростков) [1]. 

Таблица 2 - Классификация зубных паст по возрастному назначению

      Зубная  паста для всей семьи содержит усредненное количество фторидов, что  недостаточно для профилактики заболевания  кариесом взрослых людей.

      Зубные  пасты в зависимости от состава  могут оказывать различное действие на эмаль и на слизистую полости  рта, что и определяет их назначение.

      По  назначению они делятся на гигиенические, лечебно-профилактические различного действия и отбеливающие. Характеристика зубных паст и гелей в зависимости от назначения приведена в таблице 3. 

Таблица 3 - Классификация зубных паст и гелей по назначению и характеру их

действия

      Гигиенические зубные пасты и гели благодаря  содержанию абразивных, поверхностно-активных и ароматических веществ обладают очень хорошей очищающей способностью. Гигиенические зубные пасты предназначены в основном для ухода за практически здоровыми зубами, но так как здоровые зубы — большая редкость, то сейчас их выпускают очень мало. К группе гигиенических можно отнести и полирующие средства, которые появились совсем недавно. Они выпускаются в виде крема и применяются для полирования видимой поверхности зубной эмали.

      Лечебно-профилактические зубные пасты и гели помимо того, что оказывают очищающее действие, служат для профилактики различных заболеваний, предупреждают возникновение рецидивов. В состав этих паст введены специальные добавки, обладающие целенаправленным действием, предназначенные для укрепления десен, профилактики воспалительных явлений в полости рта и кариеса.

      В группу лечебно-профилактических зубных паст входят противовоспалительные зубные пасты. Они содержат специальные добавки, преимущественно растительного происхождения, богатые полезными веществами, обладающими выраженными противовоспалительными, дубящими и тонизирующими свойствами и проявляющими витаминную активность. Эти пасты благотворно влияют на слизистую оболочку рта, стимулируют обменные процессы в тканях пародонта, устраняют воспалительные явления и часто обладают кровоостанавливающим действием. Рекомендуются как средства для ухода за полостью рта в комплексе лечебно-профилактических мер при пародонтите и других воспалительных заболеваниях полости рта [3].

      Солевые зубные пасты, содержащие различные  соли, оказывают весьма благоприятное действие на слизистую оболочку десен, улучшают кровообращение, в известной степени стимулируя обмен веществ. Соль способствует растворению слизи, препятствует образованию мягкого зубного налета. Высокая концентрация солей в пастах вызывает усиленный отток тканевой жидкости из воспаленной десны и даже оказывает некоторое обезболивающее действие.

      При лечении стоматитов применяют противостоматитные зубные пасты. Благодаря содержанию бороглицерина, пчелиного клея, витамина В₃ они активно влияют на грибковую флору в полости рта, в значительной мере способствуют терапии грибковых заболеваний. При лечении стоматитов пасты применяют 4—5 раз в день для более активного антисептического действия.

      Противокариесные зубные пасты повышают прочность эмали зуба, что способствует большей устойчивости к действию кариесогенных бактерий. Эти пасты рекомендуются в качестве профилактических средств для систематического ухода за полостью рта взрослым и детям, страдающим кариесом. В некоторые пасты введены добавки, предупреждающие образование мягкого зубного налета и тем самым появление кариеса.

      К зубным пастам комбинированного действия условно относят лечебно-профилактические пасты, обладающие одновременно противовоспалительными и противокариесными свойствами. Эти пасты обычно содержат комплекс полезных добавок, способствующих укреплению минеральной решетки зубов, предохраняющих эмаль от разрушения, стимулирующих обменные процессы в тканях пародонта, оказывающих противовоспалительное действие на десны и слизистую оболочку рта.

      Отбеливающие  зубные пасты благодаря содержанию соединений соды, карбоната кальция эффективно удаляют пятна, образующиеся на зубах под действием табака, вина, чая или кофе. В результате восстанавливается естественная белизна зубов.

      Зубные  пасты различаются также по пенообразуюдцей способности — пенящиеся и непенящиеся. Пенящиеся зубные пасты отличаются повышенной очищающей способностью. Они способствуют вымыванию остатков пищи и частично снимают мягкий зубной налет.

      Ассортимент зубных паст различается по упаковке и расфасовке. Обычно зубные пасты  фасуют в алюминиевые, ламинированные или полимерные тубы, которые бывают с закрытым носиком и открытым. От материала тубы зависит полнота использования содержимого упаковки. Недостаток полимерной тубы в том, что она не гнется и по ее виду трудно определить, сколько средства осталось в упаковке. По расфасовке зубные пасты выпускаются от 30 и до 250 мл [1].

      Зубные  эликсиры и полоскания являются вспомогательным  средствам, которое можно использовать для гигиенического ухода за полостью рта и в лечебно-профилактических целях. Они предназначены для полоскания рта после чистки зубов и после приема пищи, однако не заменяют чистку зубов. В ряде случаев, например при пародонтозе и сильно расшатанных зубах, когда зубная щетка противопоказана, они незаменимы. Зубные эликсиры и полоскания представляют собой водно-спиртовые растворы, содержащие дезодорирующие, антисептические, противокариесные и другие добавки. Эликсиры содержат более 30% спирта и для применения их разводят с водой в соответствии с инструкцией по применению. Полоскания производят уже готовыми к употреблению, они содержат 5—6% спирта.

      Так же, как и зубные пасты, эликсиры и полоскания можно подразделить по возрастному признаку: для детей  и для взрослых. Полоскания для  детей не содержат спирт. Они не раздражают слизистую оболочку полости рта  ребенка, кроме того, имеют приятный фруктовый вкус.

      Кроме освежающего действия и устранения запаха, лечебно-профилактические эликсиры и полоскания различаются по характеру действия. Классификация эликсиров и полосканий по характеру действия активного компонента представлена в таблице 4 [16]. 

Таблица 4 - Классификация эликсиров и полосканий по характеру действия

активного компонента

      При пародонтозе следует пользоваться эликсирами и полосканиями, содержащими противовоспалительные средства. Очень эффективны для профилактики кариеса фторсодержащие полоскания (концентрация фтора 0,01%) для ежедневного применения. Для снижения скорости образования зубного камня в состав эликсиров и полосканий вводят пирофосфаты и триклозан.

      Зубные  порошки — простейшие средства для  ухода за зубами. Они достаточно хорошо очищают ткани зубов от мягкого налета, значительно дешевле паст, поэтому пользуются спросом некоторой части населения. В ряде стран их вообще не производят. Связано это с тем, что пользоваться порошками менее удобно, чем пастами, они менее гигиеничны. Кроме того, в них нельзя ввести полезные добавки, поэтому в большинстве своем они оказывают лишь механическое очищающее и незначительное освежающее действие, причем их абразивность (истирающие свойства) гораздо выше, чем  паст.

      Отечественная промышленность выпускает несколько  наименований зубных порошков, которые  в зависимости от добавок различаются  ароматом и вкусом: Детский, Жемчуг, Мятный, Особый (последний содержит бикарбонат натрия, способствующий очищению зубов). Эти порошки предназначены в основном для здоровых зубов.

      Все перечисленные выше средства по уходу  за полостью рта обладают в той  или иной степени дезодорирующими  и освежающими свойствами. Однако в наибольшей степени этими свойствами обладают специальные средства — дезодоранты. Применяют их для дезодорации полости рта, они устраняют на некоторое время неприятный запах изо рта. Благодаря специальным добавкам дезодоранты обладают мягким антимикробным действием, а также приятным и освежающим эффектом. Особенно удобны дезодоранты в аэрозольной упаковке благодаря компактности, экономичности.

      Зубная  щетка состоит из ручки, шейки  и головки (рабочей части), с посаженными в нее кустиками щетинок.

      Все зубные щетки подразделяют по назначению: для чистки зубов, для чистки межзубных пространств, для чистки съемных протезов.

      Долгие  годы для зубных щеток использовали лишь натуральную щетину. Сейчас же предпочтение отдают синтетической  щетине фирмы "Dupon". Это связано с тем, что натуральные щетинки полые и в этих каналах скапливаются и размножаются бактерии и вирусы. К тому же натуральная щетина быстро изнашивается. Наиболее дорогая синтетическая щетина специально обрабатывается по срезу лазером, в результате чего чистящая поверхность имеет полусферическую форму. Такие щетки не царапают эмаль и не травмируют десны. Щетки с такой щетиной выпускают фирмы "Oral-B", "Johnson & Johnson", "Aquafresh", "Colgate".

      Эффективность использования зубных щеток зависит  от правильного индивидуального подбора ее и жесткости щеточного поля. Зубные щетки имеют три степени жесткости щетины: жесткие (hard) — для здоровых и крепких зубов и десен; средние (medium) — для нормального состояния зубов и пародонта; мягкие (soft)— для больных пародонтом и детей. Иногда на одной щетке может быть щетина разной жесткости; например более мягкая по краям, чтобы не травмировать десны.

      Важное  значение имеет конструкция зубной щетки, которая определяется частотой и расположением щетинок — кустопосадкой. Оптимальным считают расстояние между кустиками щетины 2—2,5 мм. Наиболее простое и эффективное параллельное расположение — 3-4 ряда по 9—13 пучков. Щетки с более густой кустопосадкой менее гигиеничны [3].

      Кроме частоты расположения пучков щетинок, существует понятие "подстрижка щеточного поля и кустов". Большинство современных щеток имеют зубчатую поверхность: краевые щетинки в кустиках сидят ниже, чем центральные. Благодаря такой конструкции центральные длинные щетинки могут войти в узкие межзубные пространства. Сейчас в продаже имеются щетки со сложными контурами поверхности щеточного поля, но это лишь художественное оформление. Специальные клинические наблюдения показали, что такие щетки могут травмировать, поскольку вся нагрузка падает на небольшое количество выступающих из пучка щетинок.

      Зубные  щетки различают также по возрастному  признаку: детские для дошкольников, детские для школьников, для взрослых. Детские зубные щетки меньшего размера, имеют щетину мягкую по степени жесткости, Головка щетки для взрослых тоже не должна быть громоздкой, чтобы можно было добраться до самых отдаленных участков полости рта. Конец щетки должен быть закруглен, чтобы он не повреждал десны и чувствительную слизистую оболочку рта. Ручка зубной щетки — ровная или под небольшим углом, она должна быть удобной и нескользкой. Упруго пружинящие головки рекомендуются тем, кто склонен чистить зубы очень интенсивно, с "пристрастием".

      В электрических зубных щетках автоматические движения головки осуществляются за счет мотора, расположенного в ручке. Частота движений электрической зубной щетки довольно высокая — приблизительно 50 движений в 1 с. Исследования показали, что электрические зубные щетки не имеют особых преимуществ перед механическими. Автоматические движения щетки облегчают пользование ею. Поэтому электрическую зубную щетку можно порекомендовать детям, инвалидам или людям с недостаточной сноровкой.

      Однако  даже тщательное соблюдение правил гигиены  полости рта с использованием лишь одной зубной щетки не позволяет добиться хорошего очищения от налета боковых поверхностей зубов и межзубных промежутков. Поэтому крайне необходимо использовать, кроме зубной щетки, зубные нити (флоссы) и зубочистки.

      Основная  цель применения зубных нитей (флоссов) — тщательное удаление налета с труднодоступных боковых поверхностей, а также удаление остатков пищи между зубами. Применяют вощеную и невощеную нить, круглую и плоскую, причем независимо от этого при правильном пользовании нитью эффективность очистки одинаковая. Однако плоская и вощеная нить более удобна, так как она легче проходит между зубами, не рвется и охватывает большую поверхность зуба. С этой целью можно использовать шелковую или суровую нить.