Содержание 

Введение…………………………………………………………………………...3

1 Теоретические  аспекты эффективности трудовой  деятельности на промышленном  предприятии…………………………………………………….5

1.1 Понятие, сущность  и виды трудовой деятельности  на промышленном предприятии……………………………………………………………………….5

1.2 Методика анализа  эффективности трудовой деятельности  на предприятии……………………………………………………………………….9

2 Оценка эффективности  трудовой деятельности в ОАО «Орский жировой комбинат»………………………………………………………………………...22

2.1 Общая характеристика деятельности ОАО «Орский жировой

комбинат»………………………………………………………………………...22

 2.2 Анализ эффективности трудовой деятельности в ОАО «Орский жировой комбинат»………………………………………………………………………...28

3 Резервы повышения  эффективности трудовой деятельности  в ОАО«Орский жировой комбинат» ……………………………………………………………...40

Заключение……………………………………………………………………….48

Список использованных источников…………………………………………...50

      Введение 

     На  результаты производственно-хозяйственной  деятельности промышленного предприятия, динамику выполнения планов производства оказывает трудовая деятельность.

     Анализ  эффективности трудовой деятельности позволяет вскрыть резервы повышения  эффективности производства за счет производительности труда, более рационального  использования численности рабочих, их рабочего времени. Все сказанное определяет достаточно высокую степень как общественной, так и практической значимости рассматриваемого направления в анализе экономической деятельности предприятия.

     Об  актуальности темы свидетельствует, в  частности, тот факт, что результаты производственно-хозяйственной деятельности, выполнение бизнес-плана, динамика выполнения плана производства во многом определяются эффективности трудовой деятельности. Кроме того, интенсификация общественного производства, повышение его экономической эффективности и качества продукции предполагают максимальное развитие хозяйственной инициативы трудовых коллективов предприятий.

     Тема  анализа предпосылок эффективности  трудовой деятельности на промышленном предприятии и резервов ее повышения  широко освещена в учебной литературе по анализу финансово-хозяйственной деятельности предприятий, в основном, у таких авторов как Савицкая Г. В., А.И. Алексеева, Ю.В.Васильев. Так же тема анализа предпосылок эффективности трудовой деятельности на промышленном предприятии широко освещается в учебном пособии автора Грищенко О.В.

     Эффективность трудовой деятельности и высокий  уровень производительности труда  имеют большое значение для объёмов  оказания услуг и повышения эффективности  работы промышленного предприятия. В частности, от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объём и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов, и, как результат объём оказания услуг, себестоимость перевозок, прибыль и ряд других экономических показателей. В связи с этим, на современном этапе развития экономики необходимо, прежде всего, выяснить, какие изменения в использовании труда произошли в процессе производства по сравнению с заданием и прошлым периодом.

     Объектом  анализа курсовой работы было выбрано  промышленное предприятие ОАО «Орский жировой комбинат» , основанное в 1997 году и являющееся одним из крупнейших и динамично развивающихся предприятий масложировой отрасли Российской Федерации.

     Основные  виды деятельности Комбината - производство и реализация масложировой продукции. Основные виды продукции – растительное масло, маргарин, майонезы, кетчупы. На предприятии обеспечена замкнутая  технологическая цепочка по переработке  растительных масел и производству широкого ассортимента масложировой продукции.

     Целью курсовой работы является анализ эффективности трудовой деятельности на промышленном предприятии и резервы ее повышения.

     Для раскрытия этой цели были поставлены следующие задачи:

     1) рассмотреть теоретические аспекты эффективности трудовой деятельности на промышленном предприятии

     2) провести анализ эффективности трудовой деятельности в ОАО «Орский жировой комбинат» .

     3) выявить резервы повышения эффективности  трудовой деятельности в ОАО «Орский жировой комбинат»

      1. Теоретические аспекты эффективности трудовой деятельности на промышленном предприятии

     1.1 Понятие, сущность и виды трудовой деятельности на промышленном предприятии 

     Трудовая  деятельность – это совокупность трудовых действий, приемов и операций выполняемый работником, в определенной последовательности при производстве материальных благ или осуществление других конкретных видов труда в различных сферах деятельности человека.

     Трудовая  деятельность человека характеризуется множеством качественных параметров. Организуя процесс труда, необходимо учитывать не только экономические интересы субъектов трудовых отношений, но и психофизиологические, биологические, моральные и социальные факторы и особенности человека труда. В конечном счете, все это обусловливает необходимость разработки и формирования научных основ организации как индивидуального, так и общественного труда, выработку общих правил, норм и стандартов трудовой деятельности.

     Существует  следующие виды деятельности человека:

     - преобразовательная деятельность - это ведущий вид человеческой деятельности. Она направлена на преобразование окружающей действительности или самого себя, когда речь идет, например, о самовоспитании, самообразовании, физическом совершенствовании и т.п.;

     - ценностно-ориентировочная деятельность. Этот вид деятельности связан с формированием мотивов, ценностных ориентаций, убеждений личности;

     - художественно - творческой деятельностью называется деятельность, дающая новый, оригинальный продукт высокой общественной ценности (техническое изобретение, создание художественного, музыкального, литературного произведения, разработка нового метода хирургической операции, разработка новых методов обучения и воспитания и т. д.). Творческая деятельность, конечно, требует наличия способностей, капитальных знаний, страстного интереса к делу. Кроме этого, творческая деятельность требует развитого воображения. Но главное - огромный, напряженный труд, настойчивость и упорство в преодолении препятствий. Ошибочно считать, что талантливому человеку все дается легко, без труда;

     - коммуникативная деятельность понимается как а) средство связи любых объектов материального и духовного мира, б) общение – передача информации от человека к человеку, в) передача и обмен информацией в обществе с целью воздействия на него. Коммуникация выступает как бы посредником между индивидуальной и общественно осознанной информацией. Ключевой проблемой коммуникации является механизм, который переводит индивидуальный процесс передачи и восприятия информации в социально значимый процесс персонального и массового воздействия. Этот механизм заложен в речевой деятельности людей - именно в ней реализуются социально обусловленные нормы и правила общения;

     - познавательная деятельность.

     Трудовая  деятельность осуществляется через процесс труда. Соответственно процесс труда- это совокупность трудовых действий и приемов осуществляемых работником в определенной последовательности при производстве материальных благ, оказание услуг или выполнение иного вида деятельности.

     Под трудовыми ресурсами организации  понимают численность и состав её персонала. От обеспеченности организации  трудовыми ресурсами и эффективности  их трудовой деятельности зависят объём, качество и своевременность выполнения производственных задач, эффективность использования машин, механизмов, оборудования, которые, в свою очередь, влияют на объём производства продукции, её себестоимость, прибыль и ряд других финансово-экономических показателей.

     Основными задачами анализа использования  трудовых ресурсов и эффективности иx трудовой деятельности являются:

• изучение и оценка состава и структуры работников организации;
• анализ использования рабочего времени.
• определение и изучение производительности труда и факторов ее определяющих;
• анализ влияния использования труда рабочих на объем выпуска продукции;
• изучение влияния на производительность труда рабочих экстенсивных и интенсивных факторов;
• выявление резервов более полного и эффективного использования трудовых ресурсов и иx трудовой деятельности.

     Источниками информации для анализа трудовых ресурсов и эффективности трудовой деятельности служат: форма статистической отчетности № п-4 «Сведения о численности, заработной плате и движении работников», первичная документация по труду: договоры, контракты, приказы (распоряжения) о приёме на работу и о прекращении трудового договора, личная карточка, записка о предоставлении отпуска, табель учёта использования рабочего времени и расчёта заработной платы, наряды на выполнение работ, нормы, расценки, простойные листки, лицевые счета, расчётно-платёжные ведомости, платёжные ведомости, опросные листы, анкеты социологических исследований персонала и др.

     Трудовые  ресурсы организации подразделяются на промышленно-производственный и  непромышленный персонал.

     По  характеру выполняемых функций промышленно-производственный персонал (ППП) подразделяется на рабочих и служащих.

     Рабочие - это работники, непосредственно  занятые производством продукции (услуг), ремонтом, перемещением грузов и т.п. В зависимости от характера участия в производственном процессе рабочие, в свою очередь, делятся на основных (производящих продукцию) и вспомогательных (обслуживающих технологический процесс)

     В состав служащих включают руководителей, специалистов и технических исполнителей.

     Руководители  – это работники, занимающие должности руководителей организации и ее структурных подразделений (функциональных служб), а также их заместители;

     Специалисты - работники, выполняющие инженерно-технические, экономические и другие функции. К ним относятся инженеры, экономисты, бухгалтеры, социологи, юрисконсульты, нормировщики, техники и др.

     Технические исполнители (служащие) - работники, осуществляющие подготовку и оформление документов, хозяйственное обслуживание (делопроизводители, секретари-машинистки, табельщики, чертежники, копировщицы, архивариусы, агенты и др.).

     Соотношение работников по категориям характеризует  структуру трудовых ресурсов организации. В зависимости от характера трудовой деятельности персонал организации подразделяют по профессиям, специальностям и уровню квалификации.

     Профессия - определенный вид деятельности (занятий) работника, обусловленный совокупностью  знаний и трудовых навыков, приобретенных  в результате специального обучения.

     Специальность - вид деятельности в рамках той  или иной профессии, который имеет специфические особенности и требует от работников дополнительных специальных знаний и навыков. Например: экономист-плановик, экономист-бухгалтер, экономист-финансист, экономист-трудовик в рамках профессии экономиста.

     Квалификация - степень и вид профессиональной подготовки работника, наличие у него знаний, умения и навыков, необходимых для выполнения работы или функций определенной сложности, которая отображается в квалификационных (тарифных) разрядах и категориях.

     Сведения  о работниках организации систематизируются в штатном расписании. Штатное расписание является внутренним документом организации, которым определяется структура, численность должностей, должностные оклады по каждому конкретному подразделению и в целом по организации. Штатную структуру и штатное расписание организации разрабатывают самостоятельно, и фиксируют в сводном виде сложившееся разделение труда между работниками, описанное в должностных (рабочих) инструкциях. Штатное расписание, фиксируя ситуацию в численности профессионально-квалификационного состава на определенный момент, должно быть документом определенного периода действия. Практика показывает, что таким наиболее оптимальным периодом может быть год. 

     1.2 Методика анализа  эффективности трудовой  деятельности на предприятии 

     Количество работающих на конкретный момент времени оценивается  тремя показателями: списочной численностью, явочной численностью и числом фактически работающих. Численность работающих за период времени оценивается показателями среднесписочной и среднеявочной численностью и средним числом фактически работающих. В практике используют два метода расчета данных показателей. (Таблица 1).

     Таблица 1 - Формулы расчета показателей средней численности 

     При исчислении среднесписочной численности  списочный состав за праздничные  и выходные дни принимается равным списочному числу работников за предшествующий день.

     В связи с тем, что в большинстве  организаций планирование численности  в настоящее время не осуществляется, то анализ проводится сравнением фактических  показателей отчетного периода  с предыдущим периодом.

     Важной составляющей анализа трудовых ресурсов организации является изучение движения рабочей силы. Рассматривая движение рабочей силы, следует иметь в виду, что частая смена работников сдерживает рост производительности труда. Необходимо проанализировать причины текучести кадров (состояние социального обеспечения, прогулы, уход по собственному желанию и др.), динамику состава увольнений: индивидуальное и коллективное, перемена служебного положения, число переводов на другие должности, уход на пенсию, истечение срока контракта и др.

     Анализ  осуществляется в динамике за ряд  лет на основе следующих коэффициентов:

     - коэффициент оборота по приему (К_П) - это отношение численности всех принятых работников за отчетный период (R_П) к среднесписочной численности работников за тот же период (R_СС): 

     К_П = R_П / R_СС,  

     - коэффициент оборота по выбытию  (К_В) - это отношение всех уволившихся работников (R_У) в отчетном периоде к среднесписочной численности работников: 

     К_В = R_У / R_СС ,  

     сумма значений коэффициентов по приему и  выбытию характеризует общий оборот рабочей силы: 

     К_ОБЩ = К_П + К_В.  

     Оборот  рабочей силы делится на излишний и нормальный. Нормальный – это  оборот, который не зависит от организации, обусловлен такими причинами как  призыв в армию, уход на пенсию и  на учебу, переход на выборные должности и др. Увольнение по собственному желанию, за прогулы относят к излишнему обороту рабочей силы.

     Коэффициент текучести кадров (К_Т) - это отношение излишнего оборота рабочей силы (R_У*) за определенный период к среднесписочной численности:  

     К_Т = R_У* / R_СС .  

     Коэффициент постоянства состава (К_ПОСТ) – это отношение количества работников, проработавших весь периода (R_Р) к среднесписочной численности: 

     К_ПОСТ = R_Р / R_СС.  

     Уровень трудовой дисциплины (К_Д) определяется по расчету. 

     К_Д = 1 – R_П / R_{СС ,}  

     где R_П - количество работников, уволенных за прогулы.

     В ходе анализа тщательному изучению подвергают причины выбытия работников за нарушение трудовой дисциплины, т. к. это часто связано с нерешёнными  социальными проблемами.

     Изменения в объемах производства, технике и технологии, в ассортименте продукции влияют не только на общую численность, но и на профессионально-квалификационную структуру рабочих. Оценка квалификации работников делается на основе их аттестации в порядке, установленном в организации, это могут быть коэффициенты квалификационного уровня или тарифные разряды и др.

     Анализ  профессионального и квалификационного  уровня работающих производится путём сопоставления наличной численности по специальностям и разрядам с необходимой для выполнения каждого вида работ по подразделениям и организации в целом. При этом выявляется излишек или недостаток рабочих по каждой профессии.

     Для планирования профессионально-квалификационную структуры используются различные  подходы и методы. Так, можно рассчитать численность по каждой профессии (профессиональной группе), и на основании этого путем суммирования определяется общая численность рабочих, а затем доля каждой профессиональной группы в общей численности. Расчет может быть выполнен и по-другому: вначале определяется общая численность рабочих, а затем она распределяется в соответствии с существующей (или заданной, или прогнозируемой) структурой по профессиям (профессиональным группам).

     Для оценки соответствия квалификации рабочих  сложности выполняемых работ по участку, цеху, организации сравнивают средние тарифные разряды рабочих и объем работ, соответствующих данному уровню квалификации рабочих:

     - средний тарифный разряд рабочих: 

      ;  

     - средний тарифный разряд работ: 

      ;  

     где Тр – тарифный разряд;

     Rр – общая численность рабочих;

     Rр_i – численность рабочих i-го разряда;

     V_i – объём работ i-го вида;

     V - общий объем работ.

     Если  фактический средний тарифный разряд рабочих ниже разряда работ, то это  может привести к снижению качества выпускаемого товара и следовательно, необходимо предусмотреть повышение квалификации персонала. Если средний тарифный разряд рабочих выше среднего разряда работ, то рабочим необходимо производить доплату за использование их на менее квалифицированных работах.

     В ходе анализа квалификации служащих проверяют соответствие уровня образования каждого работника занимаемой должности, изучают вопросы, связанные с подбором кадров, их подготовкой и повышением квалификации. Квалификационный уровень работников зависит во многом также от возраста, стажа работы и т. д., поэтому в процессе анализа изучают изменения в составе рабочих по возрасту, стажу работы, образованию.

     Изменения в объемах производства, технике  и технологии, в ассортименте продукции  влияют не только на общую численность, но и предъявляют новые требования к профессионально-квалификационной структуре работников.

     Эффективность трудовой деятельности и объем производства товаров зависит не столько от численности работающих, сколько от количества затраченного на производство труда, определённого количеством рабочего времени. Поэтому анализ использования рабочего времени является важной составной частью аналитической работы на предприятии. В процессе анализа использования рабочего времени следует проверить обоснованность производственных заданий, изучить уровень их выполнения, выявить потери рабочего времени, установить их причины, наметить пути дальнейшего улучшения использования рабочего времени, разработать необходимые мероприятия.

     Анализ  использования рабочего времени  осуществляется на основе баланса рабочего времени. В зависимости от поставленной цели и точности измерения резервов повышения производительности труда, применяются различные значения фонда рабочего времени: номинальный, явочный, эффективный (полезный). Основные составляющие баланса представлены в таблице 2.

      Таблица 2 - Основные показатели баланса рабочего времени одного рабочего 

     Полнота использования трудовых ресурсов оценивается  по количеству отработанных дней и  часов одним работником за период, а также по степени использования  фонда рабочего времени. Такой анализ проводят как по отдельным категориям персонала, так и в целом по организации.

     Для анализа использования совокупного  календарного фонда времени необходимо определить его потенциальную величину. Фонд рабочего времени (Т_РВ) зависит от численности рабочих (R_р), количества отработанных одним рабочим дней в среднем за год (Д), средней продолжительности рабочего дня (t):

     В ходе анализа необходимо выявить  причины образования потерь рабочего времени. Классификация потерь рабочего времени разделяет потери рабочего времени на резервообразующие и не резервообразующие. Резервообразующие – это потери, которые могут быть снижены при системной организации работы по снижению потерь рабочего времени. Среди них могут быть: дополнительные отпуска с разрешения администрации, невыходы на работу по болезни, прогулы, простои из-за неисправности оборудования, отсутствие работы, сырья, материалов, топлива, энергии и т. д. (Таблица 3).

     Важнейшей составляющей такой работы является учет рабочего времени.

     Таблица 3 - Классификация потерь рабочего времени