Туроператоры в системе индустрии туризма. Их функции и сфера деятельности

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное  учреждение высшего профессионального  образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ

(РГТЭУ)

 

 

Кафедра экономика и управление на предприятии

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

по дисциплине «Экономика предприятия»

 

на тему: «Туроператоры в системе  индустрии туризма. Их функции и  сфера деятельности.»

 

 

 

 

Выполнил студент 3 курса

специальности «Экономика

и управление на предприятии

(туризма и гостиничного

хозяйства)

очной формы обучения                              

                                                     _________________________   Фазылова З. Ф.

 

 

 

 

 

 

 

Проверил: преподаватель

_____________________________   Таипова Э.В.

 

 

 

Челябинск 2010

 

 

Содержание

Введение...............................................................................................................5

1. Теоретическая  сущность индустрии туризма....................................................5

1.1  Индустрия  туризма — история и сущность....................................................5

1.2  Туроператоры  в индустрии туризма............................................................13

1.3 Функции и  сфера деятельности туроператоров............................................................................................................17

2.  Анализ  финансового состояния предприятия.................................................24

2.1 Краткая организационно-экономическая  характеристика предприятия...............................................................................................................24

2.2 Оценка финансового  состояния предприятия...................................................26

3. Разработка  рекомендации по улучшению финансового состояния предприятия...............................................................................................................................36

    Заключение.............................................................................................................40

    Список использованной литературы..................................................................42

    Приложение............................................................................................................44

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Актуальность  данной темы заключается в том, что  в современных условиях предприятия  туризма ориентированы не только на структурное и организационное  развитие, но и на повышение эффективности  деятельности. Экономическая эффективность определяется как соотношение между затратами по вовлеченным материальным, финансовым, трудовым ресурсам и полученными результатами.

Туризм играет одну из главных ролей в мировой  экономике, обеспечивая десятую  часть мирового валового национального продукта. Эта отрасль экономики развивается быстрыми темпами и в ближайшие годы станет наиболее важным ее сектором.

Ежегодный рост инвестиций в индустрию туризма  составит около 30%.

В последние  годы туризм стал одним из самых  прибыльных видов бизнеса в мире. Он использует примерно 7% мирового капитала. В начале 90 х годов доля туризма уже составляла 10% мировой торговли товарами и услугами, что позволило ему занять третье место после экспорта нефти и автомобилей, а к 2012 г. туризм должен выйти на первое место.

Чтобы туристическое предприятие  успешно функционировало, необходимо проводить глубокий анализ его коммерческой деятельности в зависимости от постоянно  меняющейся рыночной среды. Это позволит сделать предприятие устойчиво  прибыльным и конкурентоспособным, обеспечить его развитие, предвидеть будущее.

Целью курсовой работы  работы является разработка рекомендаций по улучшению финансового состояния туристического предприятия ООО «Старс» .

Для достижения  поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

    • показать сущность экономической эффективности туризма;
    • рассмотреть показатели оценки экономической эффективности;
    • оценить организационно-экономические условия деятельности предприятия ООО «Старс»;
    • провести анализ экономической эффективности и систему планирования на предприятии ООО «Старс».

Объектом исследования курсовой работы является туристическая фирма «Старс». Основная деятельность – туроператорская деятельность в индустрии туризма.

Предметом исследования является воспроизводство основных фондов предприятия туризма, источники воспроизводства основных фондов.

Методами исследования поставленных в работе задач являются: системный подход, расчетно-аналитический  метод, теория организации предприятия.

Теоретической основой исследования являются работы ученых экономистов в сфере анализа финансового состояния, а именно Бланка А.И., Шеремета А.Д., Ковалева В.В., Крейниной М.Н., Погостинского Ю.А. и Погостинской Н.Н., Савицкой Г.В., Коха Р.

Информационную базу исследования составили законодательные акты Российской Федерации в сфере хозяйственной деятельности; результаты исследований, содержащиеся в работах отечественных и зарубежных экономистов; материалы периодических специальных изданий; справочные и инструктивные материалы, а также показатели производственно-финансовой деятельности предприятия ООО «Старс».

Курсовая  работа состоит из введения, трех глав и заключения.

В первой главе даются понятие, классификация  и виды туроператоров, их функции  и основная роль в системе туризма. Также представлена методологическая основа организации анализа основных фондов туристического предприятия, исследована методика расчета показателей состояния, движения и эффективности использования основных фондов.

Вторая  глава носит аналитический характер, в ней дается организационно-экономическая характеристика исследуемого предприятия ООО «Старс», проведена оценка структуре управления на предприятии. Кроме того, представлены результаты анализа состава, движения, структуры основных фондов предприятия. Дается оценка эффективности использования основных фондов в ООО «Старс».

В третьей  главе работы по результатам практического  исследования разработаны мероприятия по повышению эффективности использования основных фондов на предприятии, рассчитан экономический эффект от их внедрения на практике.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Теоретическая  сущность индустрии туризма

 

1.1 Индустрия  туризма – история и сущность.

 

Такое понятие, как «туризм», имеет древние корни и свою историю. Подходы к описанию истории  туризма неоднозначны. Так, Дж. Уокер  в книге «Введение в гостеприимство» выделяет «пять эпох туризма»: прединдустриальный период (до 1840г.); век железных дорог; век автомобиля; век реактивных авиалайнеров; век круизов на морских лайнерах. Таким образом, он связывает эволюцию отношений в сфере туризма прежде всего с развитием средств транспорта [63].

Близкую точку зрения относительно истории туризма высказывает  польский исследователь И. Енджейчик, приводя систематику, согласно которой  в туристическом движении выделяют следующие фазы [21]:

- раннеисторическая фаза — до 1850г.;

- начальная  фаза — с 1850 по 1914г.;

- фаза развития  — с 1914 по 1945г.;

- фаза массового  туризма — после 1945г. 

Мотивами перемещения  в пространстве в раннеисторические  времена чаще всего становились  такие факторы, как торговля, хозяйственные контакты, жажда познания, открытий, обучения, религия. В этот период путешествия были уделом аристократии, пилигримов и странников.

Начальная фаза современного туризма приходится на XIX век. Для  нее характерны:

- развитие информационной  инфраструктуры и особенно почтовой сети;

- развитие транспортной  инфраструктуры и применение  новых транспортных средств, таких,  как железная дорога и пароход,  увеличение скорости перемещения  и снижение стоимости поездок;

- рост благосостояния  вследствие индустриализации и первые социальные завоевания в области свободного времени, особенно возможность использовать отпуск.

Фаза роста туризма, согласно этой классификации, приходится на период 1914—1945 гг. Для этой фазы характерно увеличение участников туристического движения за счет среднего класса. Новую форму путешествий выработали политические движения, имевшие национал-социалистический оттенок. Эти движения предлагали дешевые или практически бесплатные поездки для сплочения групп, чтобы посредством ознакомления со своей страной развить патриотические чувства. Такие путешествия были распространены в Германии и Италии. После 1945г. туризм вступил в новую фазу, которая характеризовалась, с одной стороны, массовостью турпоездок, а с другой — масштабностью и прогрессирующей диверсификацией туристических передвижений. При этом здесь различается туризм в странах бывшего соцлагеря, когда поездка преимущественно в рамках социального туризма ограничивалась в основном границами стран социалистической системы, а также туризм в странах с рыночной экономикой, где он принял форму хозяйственной деятельности, расширив сферу третичного сектора [21]. Другого подхода относительно ретроспективы туризма придерживается М.В. Соколова в книге «История туризма». Автор рассматривает историю туризма прежде всего в контексте эволюции общественных отношений и смены общественно-экономических формаций. Так, М.В. Соколовой выделяются: путешествия в древности; путешествия в эпоху Средневековья; развитие туризма в Новое время; туризм в XX в. [57].

Существует подход, который связывает описание истории туризма в контексте страноведческих описаний, знание которых необходимо обслуживающему персоналу туристических фирм и гостиниц. Такого подхода, например, придерживается Линн ванн дер Ваген при характеристике гостиничного бизнеса в Австралии [40]. Некоторые авторы, в частности П. Ротоу, увязывают экономические стадии развития стран и особенности развития в них туризма. Так, для низких экономических стадий (земледелие) преимущественно развивается внутренний туризм, тогда как для постиндустриального общества характерен обширный туристический обмен в рамках международных путешествий, принимающих глобальный характер [68]. На наш взгляд, все эти подходы к истории туризма нельзя принимать за абсолютную истину. Туризм — многоплановое явление и в разные исторические периоды формировался под действием определенной группы факторов. Так, если в Средние века важными составляющими туризма являлись духовные факторы — религиозность, стремление к образованию, что стимулировало паломничество, появление «ходоков за знаниями», то в настоящее время действуют другие факторы, в частности, социально-экономические (рост уровня благосостояния, наличие свободного времени), демографические (рост средней продолжительности жизни, урбанизация).

Таким образом, история  туризма — это длительный многоплановый  процесс, который был невозможен, с одной стороны, без формирования базовых элементов этой отрасли, с другой — без действия определенной группы социально-экономических факторов на каждом этапе исторического развития.

К числу базовых элементов  развития туризма следует отнести:

  • Великие географические открытия, экспедиции, давшие представления о современных туристических ресурсах;
  • эволюцию средств размещения;
  • эволюцию средств транспорта.

Социально-экономические факторы, стимулирующие развитие туризма, на каждом историческом этапе были индивидуальны. В Древние века путешествия были уделом аристократии, которая совершала поездки с лечебными, спортивными, образовательными целями. В эпоху Средневековья мощным фактором, стимулирующим путешествия, была религия. Паломничество и путешествия за знаниями стали важной чертой этой эпохи. Великие географические открытия, буржуазно- демократические революции и промышленная революция подготовили почву для развития туризма в Новое время. Эру современного туризма обычно отсчитывают с 1841г., когда легендарный Томас Кук, оценив достоинства железной дороги, организовал по ней массовую поездку «с целью прогулки», в которой приняло участие 600 человек.

Существует  несколько точек зрения относительно состава туристической индустрии. Европейские специалисты по туризму делят всю систему предпринимательства в туризме на две части: туристическая индустрия и индустрия гостеприимства. Туристическая индустрия, согласно данной точке зрения, включает индустрию развлечений, туроперейтинг, туристические агентства, транспорт, экскурсионно-познавательные организации. Индустрия гостеприимства включает индустрию услуг, индустрию размещения и индустрию питания. Согласно точке зрения специалиста в области гостиничного бизнеса в Австралии Линн ван дер Ваген, индустрия гостеприимства включает в себя такие отрасли, деятельность которых направлена на предоставление жилья, продажу алкогольных напитков, предоставление пищи и увеселительных мероприятий [40]. Ряд отечественных авторов, в частности В.А. Квартальное, к основным сегментам индустрии туризма относят индустрию транспорта, туроператорскую и турагентскую деятельность, индустрию гостиничного дела, индустрию питания и развлечений [34].

На мой взгляд, система предпринимательства в сфере туризма должна включать в себя:

1)  Основное  предпринимательское ядро туризма  — туроператоры и турагенты  как рычаг, приводящий в действие  другие факторы производства  в туризме.

2) Сектор транспортных  перевозок, сектор размещения и питания, сектор развлечений.

Туристический бизнес — одна из наиболее быстро развивающихся  отраслей мирового хозяйства. По некоторым  оценкам, международный туризм входит в число трех крупнейших экспортных отраслей, уступая нефтедобывающей  промышленности и автомобилестроению [17].  Современные доходы от туризма оценивают в триллионы долларов США, что сопоставимо с ВНП «великих» держав.

Однако не следует, на наш взгляд, переоценивать значение индустрии туризма и гостеприимства в мировой экономической системе. Эта отрасль не является производителем современных средств производства, определяющих научно-технический прогресс. Кроме того, если экономика начинает слишком сильно зависеть от туризма, то вследствие изменения туристических предпочтений она может попасть в фазу кризиса.

Страны, как  правило, способствуют развитию въездного  туризма, так как с ним связан значительный приток валюты в страну и мультипликативный эффект для  развития экономики и благодаря  туризму — обслуживающей и  транспортной инфраструктуры. Кроме того, туризм может стать фактором развития отсталых и депрессивных районов, малых и средних исторически значимых городов, что особенно важно для России.

С точки зрения географической направленности можно  выделить страны, принимающие и отправляющие туристов. Среди стран, направляющих туристов, наиболее сильны позиции у развитых стран, обеспечивающих своему населению высокие стандарты жизни: Германии, США, Японии, Великобритании, Франции. Первая пятерка стран-экспортеров туристов дает мировому туризму, по некоторым оценкам, более 50% всех поступлений[1] Это очень высокая концентрация капитала по сравнению с другими рынками и секторами экономики. В этих условиях можно говорить, что именно борьба за туристов этих стран определяет конкуренцию на туристическом рынке. Поэтому именно в этих странах проходят туристические выставки и ярмарки.

Новейшие индустриальные экономики Южной Кореи, Сянгана, Тайваня и Сингапура, а также  стран Юго-Восточной Азии, включая  Таиланд, Малайзию и Индонезию, способны поддержать сильный экономический рост, в результате которого развивается средний класс — буржуазия. Оплачиваемое время отдыха и возрастающий доход этого класса расходуются, в частности, на международные путешествия. Таким образом, формируются новые туристические направления, например, страны Юго-Восточной Азии — Австралия.

Реформы общественных отношений, введение рыночной экономики  способствовали развитию выездного  туризма в России и странах  СНГ, где после долгих лет «железного занавеса» появилась возможность «утолить жажду» в международных путешествиях. Среди стран, принимающих туристов, выделяются США, Испания, Италия, Франция. Все более увеличиваются потоки туристов в развивающиеся и постсоциалистические страны, такие, например, как Китай, Турция, Таиланд, Малайзия и др. Развитые страны осуществляют масштабные инвестиции в туристическую инфраструктуру развивающихся государств. Вместе с тем, не стоит забывать, что, по данным Всемирного банка, около половины всех доходов от туризма уходит из развивающихся в развитые страны. Иностранные фирмы доминируют в индустрии туризма многих стран, в том числе Кении, Танзании и Зимбабве. Они обычно отправляют свои прибыли на родину, оставляя лишь небольшую часть в стране пребывания [58]. Таким образом, если раньше развитые страны эксплуатировали преимущественно минерально-сырьевые и дешевые трудовые ресурсы развивающихся стран, то теперь они перешли к эксплуатации и их туристических ресурсов.

Если говорить о структуре туристической индустрии, то ее можно представить следующим образом:

1) Индустрия  развлечений, деятельность туроператоров  и турагентов, транспорт, организация  экскурсионно-познавательных мероприятий  (собственно индустрия туризма).

2) Индустрия  гостеприимства, состоящая из индустрии  услуг, индустрии размещения, индустрии питания.

3)  Глобальные  компьютерные сети (ГКС).Глобальные  компьютерные сети — системы  бронирования и резервирования, которые могут в перспективе  стать альтернативным (по отношению  к туроператорам и турагентам) каналом реализации турпродукта.  Использование сети Интернет в последние годы — это эффективный способ рекламы турпродукта. Первым и одним из наиболее важных шагов здесь является создание сайта турфирмы. Наиболее популярна система бронирования «on-line», когда прямо на сайте зарегистрированный агент может мгновенно посмотреть информацию о наличии мест на определенные даты и быстро заказать тур. Одним из основных видов рекламы в сети Интернет является баннерная реклама. Информационные технологии в туризме уже давно используются за рубежом. Крупнейшими авиакомпаниями мира разработаны и внедрены системы бронирования: Amadeus, Galileo, Sabre [45]. Бронирование авиабилетов компанией «Аэрофлот» осуществляется через инвентарную систему бронирования Gabriel («Габриель»), владельцем которой является американская корпорация SITA. Гостиничные предприятия являются как бы базой любого туристического продукта. Размещение всегда входит в пакет услуг. Транспорт также является неотъемлемой частью любого путешествия, так как он подразумевает перемещение в пространстве.

4) Туроператоры  — туристические предприятия,  разрабатывающие туры. Туроператоров  принято различать на инициативных  и рецептивных. Инициативные туроператоры  — это операторы, отправляющие  туристов за рубеж. Рецептивный  туроператор разрабатывает программу приема туристов внутри страны. Список профессиональных туроператоров по популярным направлениям российского рынка выездного туризма приведен в приложении 1.

5) Турагенты  — предприятия, реализующие туры, разработанные туроператорами, в  розничную сеть. Туроператоров от турагентов отличает туроперейтинг. Туроперейтинг — это разработка туристических программ, т. е. туров.

Приведенный перечень является далеко не полным. По мере расширения и усложнения процессов организации  туризма все новые отрасли  и предприятия национальной экономики вовлекаются в туристское производство. Обслуживанием туристов занимаются предприятия торговли, банки, страховые компании. Косвенно формируют туристскую индустрию предприятия, обслуживающие не только туристов, но и другие группы населения: учреждения культуры, лечебные и медицинские учреждения, организации связи, предприятия по производству товаров народного потребления, общественный пассажирский транспорт и т. д.

1.2 Туроператоры  в индустрии туризма

Туроператор (Tour operator) - хозяйствующий субъект (юридическое лицо или индивидуальный предприниматель), осуществляющий на основании лицензии оптовую продажу туристского продукта; организует формирование, продвижение и реализацию туристского продукта.

К основным функциям туроператора относятся:

1) изучение  потребностей потенциальных туристов  на туры и туристические программы;

2) составление  перспективных программ обслуживания  туров;

3) взаимодействие  с поставщиками услуг;

4) расчет стоимости  тура и определение цены;

5) реализация  туров;

6) методическое  обеспечение туров;

7) обеспечение  туристов необходимым инвентарем  и специальным снаряжением, сувенирной  продукцией;

8) подготовка, подбор и назначение специалистов  на маршруты путешествий (экскурсоводы, инструкторы, гиды-переводчики и т.п.);

9) рекламно-информационная  работа по продвижению туристского  продукта к потребителям;

10) контроль  за качеством, надежностью и  безопасностью туристского обслуживания.

Различают следующие  виды туроператоров:

1) операторы  массового рынка, которые продают большое число турпакетов с использованием чартерных рейсов, главным образом в места назначения массового туризма;

2) специализированные  операторы, работающие на определенную  клиентуру, на определенный вид  туризма, на определенные регионы,  на использование определенных видов транспорта и т.д.

 

 

По месту  деятельности туроператоры делятся:

- на местные  (внутренние), которые создают турпакеты  для резидентов страны происхождения;

-на выездные, ориентирующие турпакеты на зарубежные  страны;

-на операторов  на приеме, т.е. обслуживающих иностранных туристов в пользу других операторов и агентов.

Туроператоры  также делятся на инициативных (отправляющих туристов за рубеж или в другие районы) и на рецетивных (принимающих).

Интенсивное развитие индустрии туризма, возникновение и усиление конкуренции повлияли на структуру туроператоров и предопределили их дальнейшую специализацию.

По виду деятельности туроператоры бывают:

1) Операторы  массового рынка они продают  большое число турпакетов, в которых  часто используются чартерные авиарейсы в определенные места назначения, главным образом в места назначения массового туризма.

2) Специализированные операторы это туроператоры, специализирующиеся на определенном продукте или сегменте рынка (на определенной стране, на определенном виде туризма и т.д.). В свою очередь, такие специализированные операторы подразделяются на туроператоров:

а) специального интереса (например, спортивно-приключенческий  туризм, организация сафари в Африке и др.)

б) специального места назначения (например, Англия, Франция и т.д.);

в) определенной клиентуры (молодежные, бизнес-туры, семейные туры и т.д.);

г) специальных  мест размещения (например, дома отдыха, турбазы и т.д.);

д) использующих определенный вид транспорта (авиационный  транспорт, теплоходы, ж/д поезда, автобусы)

2) Выездные  операторы - они ориентируют турпакеты  на зарубежные страны.

3) Операторы  на приеме они базируются в  месте назначения (в стране назначения) и обслуживают прибывающих иностранных  туристов в пользу других операторов  и агентов.

Кроме того, в  более общем смысле туроперейтинга принято разделять туроператоров  на инициативных и рецептивных.

Инициативные  туроператоры - это операторы, отправляющие туристов за рубеж или в другие регионы по договоренности с принимающими (рецептивными) операторами или напрямую с туристскими предприятиями. Отличием их от туристских агентств, занимающихся исключительно продажей чужих туров, является то, что они занимаются комплектацией туристского продукта, состоящего (по нормам ВТО) из не менее чем трех услуг: размещение, транспортировка туристов и любая другая услуга, не связанная с первыми двумя. Классический инициативный туроператор формирует сложные маршрутные туры, комплектуя их из услуг местных туроператоров в разных местах посещения (по маршруту), обеспечивает проезд к месту начала путешествия и обратно и организует предоставление внутримаршрутного транспорта. К таким туроператорам относятся выездные туроператоры и внутренние туроператоры, занимающиеся отправкой внутренних туристов в другие регионы своей страны.

Рецептивные туроператоры - это туроператоры на приеме, т.е. комплектующие туры и  программы обслуживания в месте  приема и обслуживания туристов, используя  прямые договоры с поставщиками услуг (гостиницами, предприятиями питания, досугово-развлекательными учреждениями и т.д.). Это чистая форма туроперейтинга. К ней относятся туроператоры на приеме и внутренние туроператоры, обслуживающие своих граждан также на приеме.

Основной  задачей деятельности туроператора является создание тура, подкрепленного соответствующей программой обслуживания. Этот продукт и является основным туристским продуктом туроператора, выпускаемым на рынок и реализуемым через агентскую сеть. Данный продукт весьма специфичен и включает в себя:

- маршрут, специально разработанный;

- тур с утвержденной программой обслуживания;

- услуги, предоставляемые дополнительно;

- товары, соответствующие туристскому обслуживанию.

Современное состояние туристского спроса и  предложения диктует то, что туристский продукт, формируемый туроператором и реализуемый турагентом, должен быть довольно дифференцированным. Чтобы выжить завтра, уже сегодня нужно найти свой, неудовлетворенный сегмент рынка. Это может быть сегмент национальный, основанный на специфических, национальных вкусах, может быть возрастной, а может быть и основанным на цели путешествия. Всем понятно, что нет универсальных гостиниц, тем более - универсальных туров.

Продукт, продаваемый  туристскими операторами и агентствами, исключительно своеобразен и  непохож на продукцию большинства  других видов предпринимательства.

С одной стороны, казалось бы, все ясно: для большинства  агентств объектом продажи являются транспортные услуги (по морю, воздуху, автомобилем, автобусом, лимузином) в  сочетании с размещением путешественников в гостиницах. Многие агентства в дополнение к этому также продают страховые полисы для путешественников, сумки и чемоданы, делают паспортные фотографии, оформляют визы и т.д. Тем не менее следует помнить, что, говоря о «продаже» мест в самолете, поезде, круизе или гостинице, турагент на самом деле лишь оказывает помощь клиенту в приобретении указанного места, каюты, гостиничного номера во временное пользование, т.е. фактически в получении всего указанного во временную аренду.