Учет готовой продукции. 10

Оглавление

Введение

Готовая продукция - это результат всей производственной деятельности предприятия, за счет которой оно достигает своей главной цели - получение максимальной прибыли.

Темпы роста объемов  производства готовой продукции, её качество и ассортимент непосредственно влияют на экономическое положение предприятия на рынке, а также на ликвидность его активов и стоимость акций. Готовая продукция, поставляемая на рынок должна отвечать всем принятым нормам и  стандартам качества, а её цена должна соответствовать ожиданиям потребителя. Предприятия изготовляют продукцию в строгом соответствии с заключенными договорами, разработанными плановыми заданиями по ассортименту, количеству и качеству, уделяя большое внимание вопросам улучшения качества выпускаемой продукции, расширения ее ассортимента, снижения себестоимости, а также увеличения объема продаж изучая потребности рынка. Для этого необходимо грамотно сформировать себестоимость производимой продукции; правильно оформить её при поступлении на склад; точно определить объем готовой продукции, который непосредственно влияет на величину выручки предприятия. Все это позволит получить необходимую норму прибыли и правильно произвести расчеты по налогам, что является необходимым условием нормального функционирования предприятия. В связи с этим, учет готовой продукции на предприятии является важной частью всего финансового учета в организации, именно этим обуславливается актуальность рассматриваемой темы учета готовой продукции.

Особое значение придается реализации продукции — важнейшему экономическому показателю работы, определяющему эффективность, целесообразность хозяйственной деятельности предприятия. В объем реализации включается отгруженная и отпущенная продукция независимо от того, зачислен или нет платеж на расчетный счет предприятия. Процесс реализации завершает кругооборот хозяйственных средств предприятия, что позволяет ему выполнять обязательства перед государственным бюджетом, банками по ссудам, рабочими и служащими, поставщиками, а также возмещать производственные затраты. Невыполнение плана реализации вызывает замедление оборачиваемости оборотных средств, как следствие - возникновение задолженностей, штрафов за невыполнение договорных обязательств перед покупателями, задержка платежей, что в свою очередь ухудшает финансовое положение предприятия.

Готовая продукция является частью материально-производственных запасов, предназначенных для продажи. Готовая продукция – это изделия  и полуфабрикаты, полностью законченные  обработкой, соответствующие действующим стандартам или утвержденным техническим условиям, принятые на склад или заказчиком. Планирование и учет готовой продукции ведут в натуральных, условно-натуральных и стоимостных показателях.

Верно учтенные объемы реализованной продукции, своевременный и достоверный учет отгрузки и оплаты продукций – это залог правильно сформированной выручки, а значит и правильно рассчитанных налогов.

Целью данной курсовой работы является изучение организации учета реализации готовой продукции, закрепление и расширение теоретических знаний по специальности «Бухгалтерский учет, анализ и аудит», а также предложение по совершенствованию учета продаж готовой продукции в ОАО «Костромской молочный комбинат».

Объектом исследования является ОАО «Костромской молочный комбинат».

Предметом исследования служит бухгалтерский учет выпуска и реализации готовой продукции  на предприятии ОАО «Костромской молочный комбинат».

Для достижения целей курсовой работы решаются следующие задачи:

1. Изучение теоретических аспектов учета готовой продукции;
2. Проведение анализа основных экономических показателей предприятия ОАО «Костромской молочный комбинат»;
3. Исследование организации бухгалтерского финансового учета реализации готовой продукции на предприятии;
4. Исследование существующего порядка документального оформления учета реализации готовой продукции;
5. Выработка рекомендации по совершенствованию учёта готовой продукции.

Источники информации для выполнения курсовой работы:

• бухгалтерская отчетность предприятия ОАО «Костромской молочный комбинат» за 2007-2009 гг.;
• данные планов производственно-финансовой деятельности предприятия;
• данные первичного бухгалтерского учета;
• данные статистической отчетности.

1. Теоретические основы учета готовой продукции и задачи учета

Готовая продукция — это изделия и полуфабрикаты, полностью законченные обработкой, соответствующие действующим стандартам или утвержденным техническим условиям, принятые на склад заказчиком ¹.

Готовая продукция – конечный результат производственного цикла, предназначенный для продажи.

Основными задачами бухгалтерского учета готовой продукции являются:

правильный и своевременный  учет наличия и движения продукции  на складах, холодильниках и других местах хранения продукции;

контроль за выполнением  планов по объему, ассортименту, качеству выпущенной продукции и обязательств по ее поставкам;

контроль за сохранностью готовой продукции и соблюдением  установленных лимитов;

контроль за соблюдением  плана по продаже продукции и  своевременностью оплаты проданной  продукции;

выявление рентабельности всей продукции и ее отдельных видов ².

В соответствии с пунктом 59 Положения по ведению бухгалтерского учета и отчетности в РФ, готовая  продукция отражается в бухгалтерском  балансе по фактической (плановой) производственной себестоимости, включающей затраты, связанные с использованием в процессе производства основных средств, сырья, материалов, топлива, энергии, трудовых ресурсов, и другие затраты на производство продукции либо по прямым статьям затрат. Таким образом, при формировании учетной политики организации бухгалтерского учета готовой продукции допускается сделать выбор из следующих вариантов оценки:

• по фактической себестоимости;
• по нормативной или плановой себестоимости;
• по прямым статьям затрат.

В соответствии со статьей 61 Положения по ведению бухгалтерского учета и отчетности в РФ отгруженная продукция отражается в бухгалтерском балансе по фактической (или нормативной (плановой)) полной себестоимости, включающей наряду с производственной себестоимостью затраты, связанные с реализацией (сбытом) продукции, работ, услуг, возмещаемых договорной (контрактной) ценой. Разницу между полной и производственной себестоимостью составляют так называемые «внепроизводственные расходы» (в бухгалтерском учете отражаются на счете 44 «Расходы на продажу»), которые представляют собой затраты, связанные с продажей (включая затраты по продвижению готовой продукции на рынок). Это значит, что в любом случае (включая вариант учета готовой продукции по плановой себестоимости) расходы на продажу не могут быть списаны на счет учета готовой продукции до момента ее отгрузки. Другое следствие, вытекающее из процитированных требований, состоит в том, что термин «полная себестоимость» не может быть применен к готовой продукции, находящейся в организации (в процессе предпродажной подготовки, ожидания отгрузки, в составе гарантийного или страхового запасов и т.п.) ³.  

Выпущенная из производства продукция передается на склад готовой  продукции. Передача продукции из цеха на склад оформляется приемо-сдаточной  накладной, в которой указывается номер цеха-сдатчика, номер склада, получившего продукцию, наименование изделий, номенклатурный номер, количество сданных на склад изделий, учетная цена и сумма ⁴.

В большинстве организаций  применяется накопительная приемосдаточная  накладная. В ней производятся записи в течение нескольких дней и по нескольким изделиям. В ряде случаев вместо накопительных применяются разовые накладные, которые оформляются на каждый выпуск продукции. Если продукция изготовляется по разовым заказам, то в накладной перечисляются изделия, входящие в заказ, и номер договора или письма, по которому выполняется данный заказ.

Приемо-сдаточные накладные  после записей в карточках  складского учета готовой продукции  передаются в бухгалтерию, где на их основе формируются данные о выпуске продукции и ведется учет. Первичные документы на работы и услуги также поступают в бухгалтерию⁵.

Для обобщения данных о выпуске продукции за отчетный период используется накопительная  ведомость, в которую из сдаточных  накладных и актов переносятся данные о количестве выпущенных изделий за смену или рабочий день с указанием даты и номера документа, проставляется учетная цена (плановая (нормативная) себестоимость или продажная цена).

2. Краткая экономическая  характеристика ОАО «Костромской молочный комбинат»

2.1 Организационная характеристика деятельности ОАО «Костромской молочный комбинат»

ОАО «Костромской молочный комбинат» (Далее - Организация) зарегистрировано 28 марта 2006г. ИМНС по г. Костроме, в Единой государственный реестр юридических лиц внесена запись о создании юридического лица путем реорганизации в форме преобразования за № 1064401017009 от 23.03.2006г. свидетельство о государственной регистрации 44 № 1064401017009.

Юридический адрес: Россия, Костромская область, г. Кострома, ул. Зеленая, д.3

Уставный капитал Организации  составляет 7 400 тыс. руб. и разделен на 7 400 000 акций, номинальной стоимостью по 1руб. каждая.

Учредителями Организации  являются юридическое лицо

Держателем реестра  акционеров является ОАО «Регистратор НИКойл»

Филиалов и представительств Организация не имеет.

Аудитором Общества является ООО «Планета-Аудит».

Численность работающих в Организации составляет 314 чел.

Основным видом деятельности Организации является:

• Производство и реализация молочной продукции;
• Реализация покупных товаров;
• Реализация услуг;
• Прочая реализация.

Руководство текущей  деятельностью Организации осуществляется – генеральным директором Ременниковым Сергеем Михайловичем.

Костромской комбинат молочных продуктов был принят в эксплуатацию Государственной комиссией 29 декабря 1979 года, а 22 июля 1980 года на комбинат поступило первое молоко. Основные производственные корпуса и административные здания были расположены на ул. Зеленой в промышленной зоне города Костромы. Предприятие должно было в полном объеме обеспечить качественной молочной продукцией население города и области. Проектная мощность составляла около 150 тонн молока в смену. Данные производственные мощности были быстро освоены коллективом предприятия, вырабатывался широкий ассортимент продукции молоко питьевое, кисломолочные продукты, сметану, творог и творожные изделия, масло сливочное, сыр плавленый. Сырьем комбинат обеспечивали поставщики из 11 близлежащих районов области, в период максимального поступления молока предприятие принимало и перерабатывало до 240 тонн молока в сутки. Предприятие быстро стало одним из лидеров среди пищевых предприятий города и области, неоднократно являлся победителем социалистического соревнования, награждался переходящим Красным знаменем. На всероссийских выставках и смотрах качества коллектив завоевывал золотые медали за масло сливочное, сметану, сыр плавленый.

В годы «перестройки» ООО «Костромской комбинат молочных продуктов» не имел возможности самостоятельно улучшить финансово-экономическое положение, удовлетворить требования кредиторов и исполнить обязательства в полном объёме, при этом у предприятия возникли проблемы с получением кредита, необходимого для решения текущих проблем. Таким образом, предприятие обладало всеми признаками банкротства, предусмотренными статьёй 3 Федерального закона «О несостоятельности (банкротстве)». В арбитражном суде было возбуждено производство по делу о несостоятельности (банкротстве) ООО «Костромской комбинат молочных продуктов», в отношении предприятия была введена процедура наблюдения, был назначен временный управляющий. В марте 2001 года Арбитражным судом Костромской области было вынесено решение о признании банкротом ООО «Костромской комбинат молочных продуктов» и, как следствие, о его закрытии.

Летом 2004г. ООО «Костромской молочный комбинат» стал стратегическим партнером компании «ЮниМилк». Именно с этого времени начался новый период в жизни предприятия. Первоначально руководящей компанией были направлены специалисты для налаживания и организации производства в соответствие со стандартами компании. Частично изменились и рецептуры и технология производства молочных продуктов. Инвестиционная программа, реализуемая в настоящий момент компанией «Юнимилк», для развития предприятия включает в себя четыре основных направления:

1. Модернизация производства. Было установлено высоко-технологическое оборудование компаний «Elopack» и «Turbopack», автомат для упаковки  творога и масла, автомат для фасовки сметаны. За 2005г. компания «Юнимилк» инвестировала в развитие ООО «Костромской молочный комбинат» порядка 1 млн. долларов. Это позволило в значительной мере повысить качество, увеличить объем и расширить ассортимент выпускаемой продукции. Так, в настоящее время, значительно улучшились результаты деятельности предприятия: осваиваются новые виды молочных продуктов, постоянно расширяется ассортимент выпускаемой продукции. Существенно расширился рынок сбыта: ОАО «Костромской молочный комбинат» осуществляет продажи своей продукции в г. Костроме и Костромской области, г. Ярославле и области, г. Рыбинске, г. Иваново.

2. В 2005 году компанией «Юнимилк» была создана новая структура холдинга. Для этого при каждом заводе создавалось новое юридическое лицо - филиалы компании. Так при ООО «Костромской молочный комбинат» было создано ООО «Юнимилк-Кострома». Через данные филиалы проходят все основные внешние операции «КМК», такие как закупка стратегического сырья (к нему можно отнести сухое молоко), межфилиальные перемещения товаров между предприятиями холдинга. Главной же задачей филиала является сбыт готовой продукции, разработка маркетинговой стратегии предприятия, общая система работы с покупателями, расширение рынка сбыта. Основной задачей комбината стала производство готовой продукции Главной причиной данного преобразования является повышение эффективности системы продаж, а также консолидация финансовых потоков внутри холдинга, удобство в организации межфилиальных перемещений внутри компании. Также для тщательного контроля за всеми товарными и финансовыми потоками создана единая система отчетности на предприятиях, то есть ежемесячно предприятие ООО «Костромской молочный комбинат» и ООО «Юнимилк-Кострома» наряду со всеми предприятиями холдинга предоставляет в центральный офис компании сводный документ управленческой отчетности за месяц в единой установленной форме.

3. Автоматизация бизнес процессов предприятия - внедрения ERP системы Microsoft Axapta. Это позволило в значительной степени централизовать управление процессов дистрибуции и повысить эффективность работы предприятия в целом.

4. Повышение качества и расширение ассортиментного портфеля выпуск продукции под ТМ «Простоквашино», ТМ «Летний день», ТМ «Коровкин», продажа и продвижение продуктов компании «Юнимилк» под ТМ «Актуаль», ТМ «Лиассон», ТМ «Тема».

Рис. 1. Система продаж от комбината клиентам.

                                                     1

                                 2                                            3

Рис. 2. Закупка стратегического сырья на предприятии.

1. закупка стратегического сырья филиалом от поставщика
2. закупка стратегического сырья комбинатом от филиала
3. передача сырья на ответственное хранение

28 февраля 2006 года предприятие ООО «Костромской молочный комбинат» поменяло свою организационно-правовую форму и стало ОАО «Костромской молочный комбинат». Уставный капитал предприятия составил 500 тыс. руб.

04 февраля 2008 года единственным  акционером ОАО «Костромской  молочный комбинат» было принято  решение о реорганизации общества в форме присоединения к открытому акционерному обществу «Компания «ЮниМилк» (Протокол №2 от 04.02.2008г. единственного акционера  ОАО «Костромской молочный комбинат»). В связи с завершением процедуры реорганизации ОАО «Костромской молочный комбинат» прекратила свою деятельность, о чем «01» апреля 2008 года в едином государственном реестре юридических лиц была сделана соответствующая запись (№8087746056820). Все права и обязательства ОАО «Костромской молочный комбинат» в соответствии с передаточным актом перешли к ОАО «Компания «ЮНИМИЛК».

Реорганизация ОАО «Костромской молочный комбинат» была проведена в соответствии с действующим законодательством  РФ.

2.2 Производственная структура предприятия и основные технико-экономические показатели

ОАО «Костромской молочный комбинат» занимается производством молочной продукции. Структура производства на ОАО «КМК» относится к стандартной структуре промышленных предприятий и делится на две основные составляющие части:

• основное производство;
• вспомогательное производство;

Основное производство занимается переработкой сырья в полуфабрикаты или готовую продукцию. Необходимо выделить следующие подразделения основного производства:

Приемка молока или другого сырья, дифференциация его по категориям и  видам;

• Хранение молока, в том числе длительное (для сухого молока);
• Первоначальная обработка (очистка, сепарирование);
• Основная обработка (пастеризация, стерилизация, гомогенизация);
• Производство продукции и связанные с ними специальные операции: нормализация, внесение ингредиентов, заквашивание, созревание (производство кисломолочной продукции, творогов, сметаны, йогуртов, сырковых изделий, сухой сыворотки и др.);
• Упаковка готовой продукции.

Вспомогательное производство отвечает за всестороннее обеспечение основного производства всеми необходимыми техническими условиями.

К вспомогательному производству на ОАО «КМК» относятся:

паросиловое хозяйство (у  предприятия имеется собственная  котельная), компрессорные цехи, холодильные  камеры, трансформаторные подстанции, водоснабжение, канализация.

Помимо этого на предприятии  существует служба логистики, основное назначение которой является организация  доставки и хранения упаковки, материалов, сырья, полуфабрикатов, готовой продукции (в том числе складское хозяйство), а так же транспортировка готовой продукции до покупателя.

На предприятии основное и вспомогательное производство подразделяется на цеха, производственные участки, рабочие места. Данное разделение позволяет полностью контролировать производство продукции.

Рассматривая данную организацию производства, следует дать определение данным составным его частям. Рабочее место - часть производственной площади, оснащённой соответствующей техникой и другими средствами производства, где рабочие выполняют отдельные операции по изготовлению продукции и обслуживанию производственного процесса. Производственный участок - совокупность территориально обособленных рабочих мест, охватывающих определённую часть производственного процесса или предназначенных для выполнения операций по изготовлению однородной продукции. Непосредственно для молочного комбината можно отметить основные производственные участки: участок приёмки и отбора сырья; участок первоначальной специальной обработки; участок производственной переработки участок розлива в упаковку и т.д. Цех - производственно-административное, обособленное подразделение предприятия, возглавляемое менеджерами. Цех осуществляет переработку сырья и изготовление готовой продукции, (или её часть) полуфабриката или выполняется определённая стадия производственного процесса. На комбинате существует 3 цеха: цех приемки и первичной обработки молока, цех розлива и фасовки, цех производства сухих молочных продуктов.

Особенность производства пищевой, а именно молочной, продукции  заключается в необходимости  отбора сырья и контроля его качества, обеспечения специальным оборудованием для его переработки и производства при этом широкого ассортимента продукции. В связи с этим непосредственно в производстве учитываются такие факторы как сложная структура сырья, при возможности колебания поставляемого сырья по плотности, жирности, другим параметрам; длительность обработки сырья на различных переходах, срок хранения сырья и полуфабрикатов, санитарные нормы производства. Значительное число производственных операций автоматизировано, при этом роль человека сводится к контролю за выполнением оборудованием, машинами, автоматами основных операций. При этом на каждом переходе, перед передачей для дальнейшей переработки осуществляется контроль качества продукции или сырья.

Основные технико-экономические показатели ОАО «Костромской молочный комбинат» за 2007-2009 гг. представлены в таблице 1.

Основные технико-экономические  показатели

ОАО «Костромской молочный комбинат»

Таблица 1.

Выручка от реализации продукции  в 2009 году по сравнению с 2008 годом  выросла на 67,84 %, т.е. на 198 689 тыс. руб., вместе с тем увеличился убыток от продаж, а также чистый убыток организации на 68,23% и 50,12% соответственно. Чистый убыток за 2008 год составил 23121 тыс. руб., за 2009 год - 34709 тыс. руб.

Объем производства продукции в 2008 году увеличился на 5,29 % по сравнению с 2007 годом, а в 2009 году (по сравнению с 2008 годом) произошел рост выпуска продукции на 25,83 %. За три года объём производства товарной продукции увеличился на 32,45 %, при этом, значительную роль в увеличении оказал рост выпуска продукции в 2009 году. Объем продаж продукции в 2008 году увеличился на 5,30% по сравнению с 2007 годом и составил 20 596 тонн, в 2009 объем продаж увеличился на 35,45% и составил 27 897 тонн.

В 2008-2009 гг. Организация не приобретала основные средства по договорам, предусматривающим исполнение обязательств не денежными средствами. Переоценка основных средств в 2008-2009 гг. не производилась.

Начисление амортизации  по объектам основных средств производилось  линейным способом, ежемесячно, исходя из первоначальной стоимости объекта основных средств и нормы амортизации, исчисленной исходя из установленного срока полезного использования этого объекта.

Лидирующую позицию  структуры денежной выручки от реализации молочной продукции составляет цельномолочная продукция 36,84%, на втором месте - кисломолочная продукция 23,72% творог и творожные изделия 20,64%, а также сметана 16,41%, аутсайдерами являются молочные продукты 1,60% и коровье масло 1,26% соответственно. Структура денежной выручки  ОАО «Костромской молочный комбинат» за 2008-2009 года представлена в таблице 2.

Структура денежной выручки  ОАО «Костромской молочный комбинат»