Учет готовой продукции. 32

                                                        Содержание

Введение…………………………………………………………………………...2

1. Теоретическая  часть

1.1 Анализ  динамики и реализации продукции………………………………...3

1.2 Анализ  ассортимента и структуры продукции………………………...........4

1.3 Анализ  ритмичности работы предприятия………………………………….5

1.4 Анализ  качества продукции………………………………………………….6

1.5 Анализ  факторов изменения объема выпуска  и реализации ……………..9

2. Аналитическая  часть………………………………………………………….13

2.1.Общая характеристика КСК «Красноярские сыры» …………………...…13

2.2. Анализ  динамики  выпуска и реализации  продукции…………………....13

2.3 Анализ  ассортимента и структуры продукции…………………………….15

2.4. Анализ  качества произведенной продукции………………………………18

2.5. Анализ ритмичности  работы КСК «Красноярские сыры» …………….....20

Заключение……………………………………………………………………….22

Список  литературы………………………………………………………………23 
 
 
 
 
 
 
 

                                               Введение

           Переход к рыночной экономике  требует от предприятий повышения  эффективности производства, конкурентоспособности  продукции и услуг на основе  внедрения достижений научно-технического  прогресса, эффективных форм хозяйствования  и управления производством, преодоления  бесхозяйственности, активизации предпринимательства,  инициативы и т. д.

          Важная роль в реализации этой  задачи отводится экономическому  анализу деятельности субъектов  хозяйствования. С его помощью  вырабатывается стратегия и тактика  развития предприятия, обосновываются  планы и управленческие решения,  осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников.

          Квалифицированный экономист, финансист,  бухгалтер, аудитор должен хорошо  владеть современными методами  экономических исследований, методикой  системного, комплексно-экономического  анализа, мастерством точного,  своевременного, всестороннего анализа  результатов хозяйственной деятельности.

          Объем производства и реализации продукции являются взаимозависимыми показателями. В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченном спросе на первое место выдвигается объем производства продукции. Но по мере насыщения рынка и усиления конкуренции не производство определяет объем продаж, а наоборот, возможный объем продаж является основой разработки производственной программы. Предприятие должно производить только те товары и в таком объеме, которые оно может реально реализовать.

           Темпы роста объема производства  и реализации продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Поэтому анализ данных показателей имеет важное значение на любом предприятии.

              1.1 Анализ динамики производства и реализации продукции.

      Анализ  начинается с изучения динамики выпуска  и реализации продукции, расчета  базисных и цепных темпов роста и  прироста. Этот анализ показывает, как  изменился объем производства и  реализации за определенное количество лет. Если темпы роста производства значительно выше темпов реализации продукции, это свидетельствует  о накоплении остатков нереализованной  продукции на складах предприятия  и неоплаченной покупателями.

      Среднегодовой темп роста (прироста) выпуска и реализации продукции можно рассчитать по среднегеометрической или среднеарифметической взвешенной. В курсовой я применяю среднегеометрическую взвешенную.

      Для наглядности динамика товарной и  валовой продукции может быть изображена с помощью графиков, в  виде столбчатых и полосовых диаграмм.

             Оперативный анализ производства  и отгрузки продукции осуществляется  на основе расчета, в котором  отражаются плановые и фактические  сведения о выпуске и отгрузке  продукции по объему, ассортименту, качеству, а также отклонение  от плана.

            Анализ реализации продукции тесно связан с анализом выполнения договорных обязательств по поставкам продукции. Недовыполнение плана по договорам для предприятия  оборачивается уменьшением выручки, прибыли, выплатой штрафных санкций. Кроме  того, в условиях конкуренции предприятие  может потерять рынки сбыта продукции, что повлечет за собой спад производства.

            Особо важное значение для предприятия имеет выполнение контрактов на поставку товаров для государственных нужд. Это гарантирует предприятию сбыт продукции, своевременную ее оплату, льготы по налогам, кредитам и т.п.

            В процессе анализа  определяется выполнение плана поставок за месяц и с нарастающим итогом в целом по предприятия, в разрезе  отдельных потребителей и видов продукции, выясняются причины недовыполнения плана, и дается оценка деятельности по выполнению договорных обязательств.

      Процент выполнения договорных обязательств рассчитывается делением разности между плановым объемом  отгрузки по договорным обязательствам (ОП_пл)  и его недовыполнением (ОП_н) на плановый объем (ОП_пл):

      Кд.п. = (Оппл – Опн) / ОПпл

            При анализе товарной  продукции устанавливают выполнение плана по номенклатуре и ассортименту продукции. 

      1.2 Анализ ассортимента  и структуры продукции

      При формировании ассортимента и структуры  предприятие должно учитывать опрос  на данные виды продукции и наиболее эффективное использование трудовых, сырьевых, финансовых ресурсов. Система  формирования ассортимента включает:

      1. Определение потребностей покупателей.

      2. Оценку уровня конкурентоспособности  продукции.

      3. Изучение жизненного цикла изделий  и принятие своевременных мер  по внедрению более совершенных  видов продукции.

      4. Оценку степени риска изучения  в ассортименте продукции.

      Оценка  выполнения плана по ассортименту производится с помощью коэффициента ассортиментности. Он определяется отношением общего фактического выпуска продукции зачтенного в выполнении плана по ассортименту на общий плановый выпуск продукции.

      Продукция изготовленная сверх плана или предусмотренная планом не засчитывается в выполнении плана по ассортименту. Если наблюдается перевыполнение плана по ассортименту, то это может быть вызвано рядом причин как внешних (конъюнктура рынка, изменение спроса на отдельные виды продукции, несвоевременный ввод в действие производственных мощностей), так и внутренних (недостаток в организации производства, плохое техническое состояние оборудования, недостатки в системе управления).

      Увеличение  объема производства по одним видам  и сокращение по другим приводит к  изменению ее структуры (структура  – соотношение отдельных изделий в общем их выпуске). Выполнить план по структуре значит сократить в фактическом выпуске продукции запланированное соотношение отдельных ее видов. Изменение структуры оказывает большое влияние на такие экономические показатели, как объем выпуска в стоимостной оценке, материалоемкость, прибыль, рентабельность. Если увеличить удельный вес более дорогой продукции, то объем ее выпуска в стоимостной оценке возрастает и наоборот. То же происходит с размером прибыли. При увеличении удельного веса высокорентабельной продукции объем возрастает и наоборот. 

      1.3 Анализ ритмичности  работы предприятия.

      Ритмичность – это равномерный выпуск продукции  в соответствии с планом и графиком в объеме и ассортименте предусмотренных предприятием.

      Ритмичная работа является основным условием своевременного выпуска и реализации продукции.

      Неритмичность ухудшает все экономические показатели: снижается качество продукции, увеличивается  объем НЗП, не выполняются поставки по договорам, перерасходуется фонд заработной платы. Все это приводит к повышению с/с продукции, уменьшению сумма прибыли и ухудшению финансового состояния предприятия.

      Для оценки ритмичности используются прямые и косвенные показатели.

      К прямым показателям относят:

      1. Коэффициент ритмичности – определяется  путем суммирования фактических  удельных весов за каждый период, но не более планового их уровня.

      2. Коэффициент вариации – определяется  как отношение средне квадратичного отклонения от планового задания за сутки к средне суточному выпуску продукции.

      3. Коэффициент аритмичности – определяется  как сумма положительных и  отрицательных отклонений в выпуске  продукции от плана за каждый  период.

      Косвенные показатели: наличие доплат за сверхурочные работы, оплата простоев по вине хозяйствующего субъекта, потери от брака, уплаты штрафов  и др.

      В заключении анализа целесообразно определить упущенную возможность в связи с неритмичной работой путем разности между фактическим и возможным выпуском продукции, исчисляют исходя из наибольшего среднесуточного объема производства. 

                   1.4 Анализ качества продукции

          Важным показателем деятельности промышленных предприятий является качество продукции. Его повышение - одна из форм конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций на рынке. Высокий уровень качества продукции способствует повышению спроса на продукцию и увеличению суммы прибыли не только за счет объема продаж, но и за счет более высоких цен.

      Качество  продукции - понятие, которое характеризует параметрические, эксплуатационные, потребительские, технологические, дизайнерские свойства изделия, уровень его стандартизации и унификации, надежность и долговечность. Различают обобщающие, индивидуальные и косвенные показатели качества продукции.

      Обобщающие  показатели характеризуют качество всей произведенной продукции независимо от ее вида и назначения:

      а) удельный вес новой продукции в общем ее выпуске;

      б) удельный вес продукции высшей категории  качества;

      в) средневзвешенный балл продукции;

      г) средний коэффициент сортности;

          д) удельный вес аттестованной и неаттестованной продукции;

          е) удельный вес сертифицированной  продукции;

         ж) удельный вес продукции,  соответствующей мировым стандартам;

         з) удельный вес экспортируемой продукции, в том числе в высокоразвитые промышленные страны.

      Индивидуальные (единичные) показатели качества

      продукции характеризуют одно из ее свойств:

      а) полезность (жирность молока, зольность  угля, содержание железа в руде, содержание белка в продуктах питания);

      б) надежность (долговечность, безотказность  в работе);

      в) технологичность, т.е. эффективность  конструкторских и технологических  решений (трудоемкость, энергоемкость);

      г) эстетичность изделий.

      Косвенные показатели - это штрафы за некачественную продукцию, объем и удельный вес забракованной продукции, удельный вес зарекламированной продукции, потери от брака и др.

      Первая  задача анализа - изучить динамику перечисленных показателей, выполнение плана по их уровню, причины их изменения и дать оценку выполнения плана по уровню качества продукции. 

      Вторая  задача анализа - определение влияния качества продукции на стоимостные показатели работы предприятия: выпуск товарной продукции ( ), выручку от реализации продукции ( ) и прибыль ( ). Расчет производится следующим образом:

      где и - соответственно цена изделия до и после изменения качества;

            и - соответственно уровень себестоимости изделия до и после изменения качества;

            - количество произведенной продукции повышенного качества;

            - объем реализации продукции повышенного качества.

          Если предприятие выпускает продукцию  по сортам и произошло изменение сортового состава, то вначале необходимо рассчитать, как изменились средневзвешенная цена и средневзвешенная себестоимость единицы продукции, а затем по приведенным выше алгоритмам определить влияние сортового состава на выпуск товарной продукции, выручку и прибыль от ее реализации.

           Косвенным показателем качества продукции является брак. Он делится на исправимый и неисправимый, внутренний (выявленный на предприятии) и внешний (выявленный потребителями). Выпуск брака ведет к повышению себестоимости продукции, уменьшению объема товарной и реализованной продукции, снижению прибыли и рентабельности. 
 
 

      1.5 Анализ факторов  изменения объема  выпуска и реализации  продукции

           Изучив динамику и выполнение  плана по реализации продукции  и выполнению договоров поставки, необходимо установить факторы  изменения ее объема.

      Возможны  два варианта методики анализа реализации продукции.                                

          Если выручка на предприятии  определяется по отгрузке товарной  продукции, то баланс товарной  продукции будет иметь вид: 

      Отсюда

      Если  выручка определяется после оплаты отгруженной продукции, то товарный баланс можно записать так: 

      Отсюда                       

      где , - соответственно остатки готовой продукции на складах на начало и конец периода;

             ТП - стоимость выпуска товарной продукции;

            РП - объем реализации продукции за отчетный период;

           , - остатки отгруженной продукции на начало и конец периода.

      Расчет  влияния данных факторов на объем реализации продукции производится сравнением фактических уровней факторных показателей с плановыми и вычислением абсолютных и относительных приростов каждого из них.

      В процессе анализа необходимо выяснить причины образования сверхплановых остатков на складах, несвоевременной оплаты продукции покупателями и разработать конкретные мероприятия по ускорению реализации продукции и получению выручки.

      Особое  внимание уделяется  изучению влияния  факторов, определяющих объем производства продукции. Их можно объединить в три группы:

      1) обеспеченность предприятия трудовыми  ресурсами и эффективность их использования:

      ВП = ЧР х ГВ,

      РП = ЧР х ГВ х Дв,

      2) обеспеченность предприятия основными производственными фондами и эффективность их использования: 

      ВП = ОПФ х ФО,

      РП = ОПФ х ФО х Дв,

      3) обеспеченность производства сырьем  и материалами и эффективность их использования:

      ВП = МЗ х МО,

      РП = МЗ х МО х Дв,

      где Дв ~ доля реализованной продукции (выручки) в общем объеме валовой продукции.

          Расчет влияния  данных факторов  на объем, валовой  и реализованной продукции можно произвести одним из приемов детерминированного факторного анализа. Затем, зная причины изменения среднегодовой выработки персонала, фондоотдачи и материалоотдачи, следует установить их влияние на выпуск продукции путем умножения их прироста за счет i-го фактора соответственно на фактическую численность персонала, фактическую среднегодовую стоимость основных производственных фондов и фактическую сумму потребленных материальных ресурсов: 

      Определение величины резервов по первой группе производится следующим образом:

      где , ,   - резерв роста валовой продукции соответственно за счет создания новых рабочих мест, увеличения фонда рабочего времени в связи с сокращением его потерь и повышения среднечасовой выработки;

             РКР - резерв увеличения количества рабочих мест;

            РФРВ - резерв увеличения фонда рабочего времени за счет сокращения его потерь по вине предприятия;

            РЧВ - резерв роста среднечасовой выработки за счет совершенствования техники, технологии, организации производства и рабочей силы;

          - возможный фонд рабочего времени с учетом выявленных резервов его роста.

      По  второй группе резервы увеличения производства продукции за счет увеличения численности оборудования (РК), времени его работы (РТ) и выпуска продукции за один машинно-час (РЧВ) рассчитываются по формуле:

      По  третьей группе резервы увеличения выпуска продукции исчисляются следующим образом:

      а) дополнительное количество i -го материала делится на норму его расхода на единицу i-го вида продукции и умножается на плановую цену единицы продукции. Затем результаты суммируются по всем видам продукции:

      б) сверхплановые отходы материалов делятся  на норму их расхода на единицу i-го вида продукции и умножаются на плановую цену единицы соответствующего вида продукции, после чего полученные результаты суммируются: 

      в) планируемое сокращение нормы расхода  i-го ресурса на единицу i-го вида продукций умножается на планируемый к выпуску объем производства i-го вида продукции, полученный результат делится на плановую норму расхода и умножается на плановую цену данного изделия, после чего подсчитывается общая сумма резерва валовой продукции: 

          В заключение анализа обобщают  выявленные резервы увеличения производства и реализации продукции. 

                         2. Аналитическая часть

               2.1. Общая характеристика  КСК «Красноярские сыры»

      Анализ  производства и реализации продукции  будет проводится на примере КСК «Красноярские сыры»

            На предприятии  вырабатывается следующий ассортимент  продукции:

      Сыры  плавленые колбасные: сыр плавленый колбасный (с массовой долей жира 40% в сухом веществе);Сыры плавленые брикетные: Городской (жирность 30%);Орбита (жирность 20%);Костромской (жирность 40%);Сыры плавленые пастообразные: Янтарь (жирность 60%);Сказка (жирность 30%);Золушка (жирность 20%);Кисломолочный (жирность 45%);Омичка (жирность 50%);Сластена (жирность 30%);Шоколадный (жирность 30%);Масло: Масло сливочное крестьянское (фасованное по 200г).

          Основными конкурентами на рынке сбыта готовой продукции являются по колбасным сырам – сыродельные заводы различных регионов России (г. Иваново, г. Великие Луки, г. Брянск, г. Воронеж); по плавленым ломтевым и пастообразным  фирмы Германии, Бельгии, Нидерландов, Швейцарии и т.п. 

2.2. Анализ динамики  выпуска и реализации  продукции

      Анализ  начинается с изучения динамики выпуска  и реализации продукции, расчета  базисных и цепных темпов роста и  прироста.

      Таблица 2

      Динамика  производства и реализации продукции 

      Из  таблицы видно, что за три года объем производства вырос на 11,7 %, а объем реализации продукции  увеличился на 16,8%. То, что за 2009 год темп  производства продукции ниже темпа реализации, говорит о том, что нереализованная продукция на складах предприятия и неоплаченная покупателями в 2008 году реализована в 2009 году полностью.

                  Среднегодовой темп роста (прироста) выпуска и реализации продукции можно рассчитать по среднегеометрической:

      Тр = ^n-1ÖТ1 * Т2 * …. * Тn ,    Тпр = Тр – 100%;

       Среднегодовой темп роста (прироста) выпуска  продукции:

      Твып.п = ÖТ1 * Т2 * Т3 = Ö1,0 * 1,035 * 1,08 = Ö1,1178 = 1,0572 = 105,72 %

      Тпр = 105,72 – 100 = 5,72 %

      Среднегодовой темп роста (прироста) реализации продукции:

      Трп =Ö1,0 * 1,024 * 1,141 = Ö1,1683 = 1,0809 = 108,09

      Тпр = 108,09 – 100 = 8,09 % 

            Общий объем продаж выпускаемой продукции в денежном выражении в 2007 году составлял 83000 тыс. рублей, в 2008 году – 85000тыс. рублей, 2009 году – 97000 тыс. рублей. То есть объем выпуска продукции увеличился.

      Далее можно проанализировать и дать оценку выполнению плана по производству и  реализации продукции за отчетный период, 2009 год. 
 
 

      Таблица 4

      Анализ  выполнения плана по выпуску и  реализации продукции