Учет готовой продукции. 51
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«КАЛИНИНГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине “Бухгалтерский учет ”
Тема: «Учет готовой продукции»
Содержание
Введение
Глава 1. Оценка и документальное оформление движения готовой продукции крупного рогатого скота в хозяйстве.
1.1 Характеристика финансово-хозяйственной деятельности ЗАО «Садовое»
1.2 Оценка готовой продукции животноводства
1.3 Документальное оформление поступления готовой продукции крупного рогатого скота …………………………………………………………22
1.4. Документальное оформление использование и выбытие продукции крупного рогатого скота
Глава 2. Организация учёта продукции крупного рогатого скота в местах её хранения и на ферме
2.1 Состояние и организация мест хранения молока и содержания скота на фермах
2.2 Организация учёта молока в местах её хранения и скота на ферме
Глава 3. . Бухгалтерский учёт движения готовой продукции крупного рогатого скота
3.1 Синтетический учёт готовой продукции и его совершенствование
3.2 Аналитический учёт готовой продукции животноводства и его совершенствование
3.3 Инвентаризация готовой продукции
Заключение
Список используемой литературы
Введение
Животноводство - важнейшая отрасль хозяйства страны. Развитие животноводства в значительной степени определяет полноценность питания народа и подъем его материального благосостояния. Животноводческие продукты - мясо, молоко, и так далее, которые отличаются высокой биологической полноценностью, являются жизненно важными продуктами питания.
Животноводство также производит для промышленности разнообразное ценное сырье (шерсть, овчина, кожи, пух и другие), из которого вырабатывают многие товары для народного потребления. Широко используются и продукты, получаемые при убое животных, производство масла и сыра.
Крупные организационные, экономические и социальные мероприятия, проводимые правительством, обеспечивают все возрастающее увеличение отдельных видов продукции.
В условиях рыночной экономики для резкого увеличения продуктов животноводства необходимо решить задачу снижения трудоемкости обслуживания животных и производства продукции не менее чем в 3-3,5 раза.
Её осуществление потребует внедрение новых и усовершенствованных технологий, в том числе молочно- цеховых систем производства молока с доением в залах, оснащенных высокопроизводительными установками, разработки и внедрения робототехники с использованием автоматизированных линий и систем регулирования и так далее.
Успешное освоение передовых методов, интенсивных технологий требует от специалистов животноводства глубоких знаний отрасли, в которой работают.
Актуальными считаются вопросы повышения качества, хранения, переработки и доведения до потребителя сельскохозяйственной продукции. Это настолько важные вопросы, что на их решение в первую очередь должно быть направлено внимание специалистов, что позволит увеличить продовольственные ресурсы страны.
Таким образом перед агропромышленным комплексом поставлены важные задачи. Предстоит решить проблему обеспечения населения мясом, для чего следует увеличить сдаточную массу крупного рогатого скота, повысить среднесуточные приросты скота на откорм, полностью сохранить поголовье. Необходимо также увеличить производство молока.
В последующие годы основная доля прироста продукции должна быть получена за счет использования генетического потенциала животных при ограниченных темпах роста поголовья.
Успешное решение задач по дальнейшей интенсификации скотоводства, увеличению производства и улучшению качества молока и говядины связаны с рациональным использованием отечественных мировых ресурсов пород крупного рогатого скота.
В отношении молочного скотоводства основной задачей является получение достаточного количества молока хорошего качества. Молоко - наиболее дешёвый и полноценный продукт, содержащий в легко усвояемой форме все необходимые питательные вещества.
Молочная продуктивность зависит от породы, условий кормления, ухода и содержания, возраста и живой массы животных, состояния их упитанности и т.д.
Особую остроту имеет проблема подготовки и утилизации навоза на крупных комплексах по откорму скота и производству свинины. Для её решения предусмотрена разработка новых машин и оборудования, отвечающих требованиям по охране окружающей среды, исходя из создания рациональных энергосберегающих и экологически чистых технологий производства навоза и
его утилизации, начиная с уборки его из стойл и заканчивая внесением органических удобрений в почву.
В последние годы применяемые в Калининградской области меры были направлены на качественное изменение сельскохозяйственного производства путем дальнейшего совершенствования экономического механизма хозяйствования, ориентации на заинтересованность, инициативу и ответственность людей, реальную оценку места и роли СПК, фермерских хозяйств в производстве сельскохозяйственной продукции в условиях рынка.
На мой взгляд, выбранная мною тема курсовой работы является очень важной и актуальной на данный момент времени, так как несмотря на глубокий экономический кризис и непрерывные инфляционные процессы, превращающие большинство сельскохозяйственных предприятий в убыточные и малорентабельные, сельское хозяйство является наиглавнейшей отраслью народного хозяйства и особое, приоритетное место в нем принадлежит животноводству, которое обеспечивает всё население нашей страны ценными и жизненно важными продуктами питания.
Целью данной работы является изучить учёт выпуска и движения готовой продукции крупного рогатого скота. Объектом исследования в данной курсовой работе выступает ЗАО «Садовое» является правопреемником совхоза «Заветы Ильича» Нестеровского района.
Глава 1. Оценка и документальное оформление движения готовой продукции крупного рогатого скота в хозяйстве.
1.1 Характеристика финансово-хозяйственной деятельности ЗАО «Садовое»
ЗАО «Садовое» является правопреемником совхоза «Заветы Ильича» Нестеровского района.
Общество имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место его нахождения. Общество имеет штампы и бланки со своим наименованием, собственную эмблему и другие средства визуальной идентификации. Общество вправе иметь свой фирменный знак, образец которого регистрируется в установленном порядке.
Юридический адрес общества: Калининградская область, Нестеровский район, п. Садовое.
Почтовый адрес: п/и 238014, РФ Калининградская область, Нестеровский район, п. Садовое.
ЗАО «Садовое» впервые был образован в 1946 году. За последние годы хозяйство претерпело две реорганизации: в 1992 году – совхоз был преобразован в АОЗТ «Садовое» и в 1998 году – в ЗАО «Садовое». Форма собственности коллективно-долевая, основанная на слиянии земельных долей и имущественных паев.
ЗАО «Садовое» расположен в северо-западной части Нестеровском районе, Калининградской области. Центральная хозяйства поселок Садовое находится на удалении от областного центра г.Калининграда – 180 км, районного центра – г. Нестеров – 15 км.
Пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции являются г. Нестеров, г. Черняховск, г. Калининград.
Связь с г. Калининградом и райцентром осуществляется по автодорогам, имеющим асфальтовое покрытие и находящихся в хорошем состоянии.
На территории хозяйства расположено 4 населенных пункта. Перспективным населенным пунктом утвержден поселок Садовое. Структура управления производством территориальная. В хозяйстве две комплексные бригады: первая на площади 4824 гас центром в поселке Садовое, вторая бригада на площади 3070 га, центром которой – поселок Высокое. В каждой бригаде по одному механизированному отряду, работающему в условиях коллективного подряда.
ЗАО « Садовое», относится к южному сельскохозяйственному району, природные условия которого позволяют зерновые и кормовые культуры и тем самым благоприятны для развития животноводства.
Общая площадь земель ЗАО составляет 5756 га, сельскохозяйственные угодья 5041 га, т.ч. из пашни занято около 3126 га, сенокосы-325 га, пастбища-1580 га, многолетние насаждения-10 га. Сельскохозяйственная освоенность земель высокая- 82%. Климатические условия благоприятны для получения высоких урожаев сельскохозяйственных культур. АПК.
Данный состав почв позволяет успешно развивать отрасль растениеводства, которая служит для обеспечения общественного животноводства всеми видами кормов, а также скота личного пользования рабочих и служащих хозяйства – сеном и зелеными кормами.
Таблица 2.1
Землепользование, га
Показатели | 2004г. | 2005г. |
Общая земельная площадь | 5756 | 5756 |
В том числе с/х угодий | 5041 | 5041 |
Из них: Пашня |
3126 |
3126 |
Пастбища | 1580 | 1580 |
Сенокосы | 325 | 325 |
Прочие земли | 91 | 91 |
Рисунок 2.1 землепользование
По данным таблицы 2.1, что общая земельная площадь хозяйства в сравнении 2004 годом не сократилась, сельскохозяйственные угодья не уменьшились. В эти года 2004, 2005 изменения в структуре не происходили.
Целями деятельности Общества являются увеличение производства продукции сельского хозяйства и расширение рынка товаров и услуг, а также извлечение прибыли.
Предметом деятельности Общества является:
- производство, хранение, переработка и реализация сельскохозяйственной продукции;
- производство товаров народного потребления и продукции производственно-хозяйственного назначения;
- оказание платных услуг по обработке почвы гражданам, фермерским хозяйствам и другим предприятиям;
- заготовительная и торгово-закупочная деятельность, в том числе оптовая и розничная торговля;
- оказание услуг по ремонту и техническому обслуживанию техники;
- проведение ремонтно-строительных работ.
Все вышеперечисленные виды деятельности осуществляются в соответствии с действующим законодательством РФ. Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется специальными Федеральными законами, Общество может заниматься только при получении специального разрешения (лицензии).
Деятельность Общества не ограничивается вышеназванными видами. Общество может иметь гражданские права и нести гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных действующим законодательством и настоящим Уставом. Общество осуществляет любые виды внешнеэкономической деятельности, не противоречащие действующему законодательству.
Вмешательство в хозяйственную и иную деятельность Общества со стороны государственных и иных организаций не допускается, если оно не обусловлено их правом по осуществлению контроля за деятельностью Общества.
Результаты деятельности предприятия во многом зависят от структуры управления и организационной структуры.
Под организационной структурой понимают состав, расстановку и характер взаимоотношений между внутрихозяйственными службами, звеньями, подразделениями.
Организационная структура является основой структуры управления - это состав, расстановка и характер соподчиненности между отдельными работниками управления и звеньями управления.
Основные производственные фонды, участвуя в производственном процессе обеспечивают рост производительности труда, создают условия для осуществления производства, служат для хранения и перемещения продуктов и предметов труда, а часть средств не посредственно создают продукцию сельского хозяйства. Главная функция производственных основных фондов состоит в повышении производительности общественного труда и характеризуется тремя видами эффективности: экономической, социальной и экологической.
Таблица 2.2
Соотношение всех фондов сельского хозяйства (среднегодовых)
Группа фондов | 2004г. | 2005г. | ||
Тыс. руб. | % к итогу | Тыс. руб. | % к итогу | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Основные фонды, всего | 41974 | 57,2 | 42538 | 50,1 |
в том числе производственные фонды сельскохозяйственного назначения | 28124 | 38,3 | 28500 | 33,6 |
непроизводственные фонды | 13850 | 18,9 | 14038 | 16,5 |
Оборотные фонды, всего | 31404 | 42,8 | 42353 | 49,9 |
В том числе производственные фонды | 25500 | 34,8 | 29760 | 35,1 |
из них производственные запасы | 21810 | 29,8 | 23672 | 27,9 |
незавершенное производство будущих лет | 3690 | 5,0 | 6088 | 7,2 |
Фонды обращения | 5904 | 8,0 | 12593 | 14,8 |
из них : готовая продукция средства в расчетах | 116 5788 | 0,1 7,9 | 43 12550 | - 14,8 |
Всего фонды (1+2) | 73378 | 100 | 84891 | 100 |
Обобщающими показателями обеспеченности хозяйства основными производственными фондами являются фондообеспеченность (Фоб), фондовооруженность (Фв):
(1),
(2),
где ОПФ- среднегодовая стоимость основных производственных фондов;
S - площадь сельскохозяйственных угодий;
Ч - среднегодовая численность работников.
Анализ данных таблицы 2.2 показывает, что среднегодовая стоимость основных фондов в 2005г. по сравнению с 2004г. увеличилась на 567 тыс. руб. или на 4 % в том числе производственные фонды сельскохозяйственного назначения - на 376 тыс. руб. или на 3 %.
Таблица 2.3
Уровень энерго–и фондообеспеченности и энерго–и
фондовооруженности сельскохозяйственного труда
Показатели | 2004г. | 2005г. |
1 | 2 | 3 |
Фондообеспеченность, руб./га | 8327 | 8438 |
Энергообеспеченность, кВт-ч./га | 198,37 | 179,33 |
Фондовооруженность, руб./чел. | 200833 | 357462 |
Энерговооруженность, кВт-ч./чел. | 4785 | 7597 |
Анализ данных таблицы 2.3 показывает, что показатели фондообеспеченности в период с 2004г. по 2005г. меняются не значительно, а в 2005г. показатель энерговооруженности значительно возрастает. Изменения произошли за счет в результате увеличения стоимости основных фондов и уменьшения численности работников занятых в сельскохозяйственном производстве, а также изменения произошли за счет снижения использования электроэнергии в производственном процессе и численности работников.
Повышение фондоотдачи означает рост производительности основных фондов, экономии общественного труда и затрат на единицу продукции. Фондоотдача увеличивается, если объем валовой продукции опережает рост стоимости основных производственных фондов.
Фондоемкость продукции является обратным выражением фондоотдачи - это отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов к стоимости валовой продукции.
Результат всех сторон хозяйственной деятельности, в том числе и использования производственных фондов, находит отражение в показателе нормы прибыли, который рассчитывается как отношение суммы прибыли к стоимости основных и оборотных фондов и выражается в процентах.
Анализ эффективности использования основных средств на предприятии включает ряд общепринятых показателей:
- для характеристики интенсивности использования основных средств производства используют показатели фондоотдачи (руб.) валовой продукции на 1 рубль основных фондов - дает представление о выходе продукции в расчете на имеющиеся фонды;
- важным измерителем эффективности использования основных фондов является фондоемкость, которая показывает, сколько используется основных фондов для производства единицы продукции или 1 рубля валовой продукции (руб.) среднегодовой стоимости основных фондов на единицу продукции, на рубль валовой продукции, соответственно, и указывает на условный расход основных фондов на производство продукции;
- уровень рентабельности фондов — это процентное отношение прибыли к среднегодовой стоимости основных производственных фондов.
Рост эффективности использования основных производственных фондов очень тесно связан с использованием земельных, трудовых, материальных и финансовых ресурсов и возможен только при достижении оптимальных их пропорций. Основной резерв роста фондоотдачи в анализируемом хозяйстве – увеличение доли оборотных материальных средств, рабочих машин, фондов растениеводства и степени обновления основных средств.
Труд в сельском хозяйстве остается по прежнему самым тяжелым трудом, низкооплачиваемым и непривлекательным, поэтому и способствует оттоку рабочей силы.
В экономической практике уровень производительности характеризуется через показатели, выработки и трудоемкости. Выработка (W) продуктивности в единицу времени измеряется соотношением объема произведенной продукции (g) и затратами рабочего времени (Т):
W=g/Т
Это прямой показатель производительности труда. Обратным показателем является трудоемкость:
t=T/g
Показатель производительности труда определяется единицей измерения объема произведенной продукции. Эти единицы могут быть натуральными, условно-натуральными, трудовыми и стоимостными. Соответственно применяются натуральный, условно-натуральный, трудовой и стоимостный методы измерения уровня и динамики производительности труда.
В зависимости от того, чем измеряются затраты труда, различают следующие уровни его производительности:
Средняя часовая выработка =-----------------------------
показывает среднюю выработку рабочего за один час фактической работы включая время внутрисменных простоев и перерывов, но с учетом сверхурочного работы
Средняя дневная выработка =-----------------------------
Число человеко-часов, отработанных
характеризует степень производственного использования рабочего дня
Средняя выработка одного рабочего =-----------------------------